レシピ、メニュー

ごはんがすすむ☆ホイコーロー＆かぼちゃとチーズのサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩道に咲く秋明菊免疫力アップに役立つビタミンCが豊富なキャベツも乾燥や風邪が気になる季節にしっかり食べたい野菜のひとつです。春キャベツにくらべて食感はかためだけど、甘みが強く、煮くずれしにくいので炒め物や煮込み料理にぴったり。今日は、甘辛みそ風味のホイコーロー。ごはんがすすむおかずに、かぼちゃとチーズのサラダ、大根ときゅうりのごま酢あえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月29日のメニュー・ホイコーロー・かぼちゃとチーズのサラダ・大根ときゅうりのごま酢あえ・小松菜と玉ねぎの中華スープ・ごはんかぼちゃとチーズのサラダAマヨネーズ、プレーンヨーグルトor牛乳（各適量）塩、こしょう（各少々）☆かぼちゃは適宜に切り、ラップを...ごはんがすすむ☆ホイコーロー＆かぼちゃとチーズのサラダ☆

和風きのこパスタ（ｒ1）

こんにちは！真希（高1）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「和風きのこパスタ」です。 材料や作り方の表記を変えています。 きのこたっぷりのヘルシーなパスタは女性におすすめです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ しいたけ 2個 しめじ 1袋 えのき 1袋 だし汁（かつお） 200ｍｌ ＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000 しょうゆ 小さじ2 酒 大さじ1 みりん 小さじ2 スパゲッティ 200ｇ きざみのり 少々 ＊作り方＊ １．しいたけ→石づきを取り、せん…

【　区の＜フードドライブ＞に参加しました　★ 家で余っている食品を持って会場へ★ 今日の夕食は・・・】

★　区の＜フードドライブ＞に参加しました　★ 家で余っている食品を持って会場へ 今日の夕食は・・・ 区の＜フードドライブ＞に参加しました ※大田区役所ＨＰより引用※ 家で眠っている未開封で

♪秋鮭の塩焼き＆焼き厚揚げのきのこあんかけ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今まさに旬の秋鮭。地域によっては「鮭は秋の味覚」ということで「秋鮭」のことを「秋味」と呼ぶそうです。北海道産の生の秋鮭の切り身をシンプルに塩焼きにしました。塩をふってしばらくおき、出てきた水けをキッチンペーパーなどでしっかりと拭きます。フライパンに油を中火で熱し、皮目から焼いて返し、ふたをして蒸し焼きに。ふっくらと焼き上がった鮭、白いごはんがすすみます＾＾焼き厚揚げのきのこあんかけ、なすの揚げだし風を添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月28日のメニュー・秋鮭の塩焼き・なすの揚げだし風・焼き厚揚げのきのこあんかけ・ほうれん草とえのきだけのみそ汁・ごはんなすの揚げだし風☆なすは乱切りにし、多めの油で蒸し焼きにしておろ...♪秋鮭の塩焼き＆焼き厚揚げのきのこあんかけ♪

思い出レシピ（重男）

こんにちは。重男（53歳・高校教師）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・重男です。 私の思い出レシピは「あんこもち」です。 あんこが入ったおなじみのもちです。 （重男） 三重の銘菓の一つに「赤福」があります。赤福はもちにこしあんを包んだもので、おみやげにもよく買われる方がいます。 我が家では年に数回は必ず赤福を食べます。赤福の甘さは番茶がよく合います。 ＊あんこもちのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 にほんブログ村 料理レシピ集ランキング

【台風に備えて・・・　★ 今日の夕食は〈ケンタッキー〉の「とりの日パック」他】

★　台風に備えて・・・　★ 今日の夕食は〈ケンタッキー〉の「とりの日パック」他 今日はキャロママの病院の付き添いで いつもより早めに実家へ”ＧＯ！” 病院に行った帰りお買い物をして帰ってきて 急いで

【お父さんの週末料理】2021年9月25・26日～サワラの子ども～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　今週はずっと家で食べた。 　9月25日（土）　 　娘のクラブは緊急事態で引き続き活動停止...

ズボラ飯＊◯◯は救世主！食べ応えも◎な簡単レシピをご紹介

「あ〜おかずが足りない気がする」「野菜やお肉が殆ど無い！買い忘れてる…」「もう時間が無い！」家に帰って来て冷蔵庫を開けてみて、そんな風に思うこと。働くママや乳幼児のいる家庭ではあるあるじゃないですか？万一の時に役立つ、栄養満点食材とは？今日は、食べ応え◎

☆ささ身のフライ＆れんこんのきんぴら☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪朝６時過ぎの東の空にはオレンジ色したうろこ雲。淡白なささ身を青じそもいっしょにフライに。ささ身は高たんぱく低カロリー。衣は薄くまぶして、少ない油で揚げ焼きに。ビタミンC、カリウム、鉄、食物繊維、ムチンも豊富で整腸効果もある、れんこんのきんぴらを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月27日のメニュー・ささ身のフライ・れんこんのきんぴら・キャベツのおかか梅あえ・高野豆腐とわかめのみそ汁・ごはんれんこんのきんぴら食感が個性的なこんにゃくを組み合わせて。ごま油でよく炒め合わせました。ささ身のフライサクッとふわっふわっ♪青じそもいっしょに、いい風味。キャベツのおかか梅あえもう一品にぴったり！☆キャベツ、しめじは熱湯でさっとゆ...☆ささ身のフライ＆れんこんのきんぴら☆

バスクチーズケーキ

香奈（中2）で～す♪ 久々の登場です。どこもコロナ、コロナだよね。ウチの学校はオンライン授業はなし。いつも通り学校。ワクチンの券は届いたけど、ウチは受けるつもりないかな～。副反応怖いし、友達もみんな受けないって言っているし。でも、ウチの学校でもコロナの感染者出ているからどうしよう。 今日のレシピは「バスクチーズケーキ」です。 このケーキはどっかのバスク地方（フランスとスペインにまたがっている）にあるもので、クリームチーズをたくさん使って焼くスイーツだよ。 今流行のスイーツ。ぜひ挑戦してみてね。 レシピはこちら！ ＊材料（丸形（15ｃｍ）1台分）＊ クリームチーズ 300ｇ きび砂糖（またはグラ…

【今日の夕食は『ふわとろオムライス』　★ 「チキンライス」は炊飯器で炊きました】

★　今日の夕食は『ふわとろオムライス』　★ 「チキンライス」は炊飯器で炊きました この所、急に涼しくなってきました 暑がりのキャロトモにとってはちょうどいいけどね 午後から自転車で買い物に行って・

ヨーグルトレーズンマフィン（卵未使用）を焼きました♬

今日もお越し下さりありがとうございますいつもは豆乳を使用しますが、今回はヨーグルトに代えて焼きあげました（レシピ付きです）にほんブログ村「ヨーグルトレーズンマフィン卵未使用」マフィン型６～８個分＜材料＞・小麦粉２カップ（ふるっておきます）・ベーキングパウダー5g・きび砂糖1/3カップ・塩小さじ1/4・レーズン大さじ２・明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン乳素材だけ200cc・油（今回は米油を使用）100cc＜作り方＞①計量カップに「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン乳素材だけ」と油を入れ、フォークでよく混ぜます。②ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・塩・レーズンを入れ、ゴムべらで混ぜる。③さらに①を加え、ゴムべらで混ぜる。④マフィンカップに流し入れ、オーブン１７０度３０分焼いて完成です今回使用したヨー...ヨーグルトレーズンマフィン（卵未使用）を焼きました♬

365日の献立　９月２７日

令和３年９月２７日 クリームシチュー （じゃが芋・玉ねぎ・人参・しめじ・枝豆・ウインナー） サラダ （サラダ菜・胡瓜・ミニトマト・コーン缶・竹輪・チーズ） さやいんげんの和え物 （さやいんげん・カニカマ・ごま） 低糖質パン

家庭で作る本格的タイ料理シリーズ16　カノムパンナークン　海老の揚げトースト

タイ料理シリーズ、今回は海老を使った揚げトースト「カノムパンナークン」をご紹介します。海老のすり身に野菜を加えたものを、パンに塗って揚げるだけなので意外と簡単です。ちょっと小腹がすいた時はもちろん、ビールなどのお酒のアテにもピッタリです。サ

♪栗ごはん＆ハマチの照り焼き♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪福岡県産のお刺身用天然ハマチを買いました。お魚屋さんでもおなじみのハマチ。ブリと同じ魚で、成長具合や大きさによって名称が変化する出世魚としても有名。30cmから40cmくらいの大きさだと「ハマチ」。成長して80cm以上になると「ブリ」と呼ばれるのだそうです。今日はハマチを照り焼きに。片栗粉をまぶしてオリーブ油で焼き、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、しょうが汁を回しかけ、煮からめてでき上がり♪栗ごはんといっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月26日のメニュー・栗ごはん・ハマチの照り焼き・ひじき煮・小松菜の白あえ・ごぼうとニラのみそ汁栗ごはん市販のむき栗の水煮を使ってお手軽に。もち米を足してモッチモチおこわ風。白だし、...♪栗ごはん＆ハマチの照り焼き♪

話題の発酵飲料ミキを作ってみました

私たちの腸の調子を整えてくれる発酵食品。ぬか漬けや納豆、お味噌汁等、毎日の食生活には欠かせません。最近では発酵食品を手作りされる方も多いのではないでしょうか。 私も豆乳ヨーグルトや甘酒、塩麹、酵素シロップ、発酵小豆、キムチ等、いろいろ作っています。でも味噌づくりや納豆づくりは何となくハードルが高そうで、トライするには腰が重い、、。今後の宿題です。 今回は初めて「ミキ」に挑戦しました！以前から気になっていた発酵飲料のミキ。沖縄や奄美大島で古くから伝統的に飲まれてきたそうです。 ミキの由来は神様に捧げる「御神酒」で、神事でも使われて来たそうです。いまでも沖縄県大宜味村塩屋湾のウンガミ（海神祭）や、…

水菜ときゅうりのサラダ

こんにちは。忠茂（47歳・メーカー勤務）です。 わしは秋田に住んでいます。地元の部品メーカーで製造をしています。家族は妻（那遠子・45歳・製造パート）、娘（佳保里・高2）の3人暮らしですが、息子（清・大学1年）は大学進学のため、東京に住んでいます。 今日のレシピは「水菜ときゅうりのサラダ」です。 水菜ときゅうりを使ったシンプルなサラダです。 ドレッシングは何でもいいのですが、和風やごま、中華などが合いますね。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 水菜 1/6束 きゅうり 1本 ドレッシング（好みのもの） ＊作り方＊ １．水菜→4～5等分にざく切り。 きゅうり→ななめ切り。 ２．1を水気を切り…

【今日の夕食のメインは『海老ワンタン』　★ 後は昨日の残った物で・・・】

★　今日の夕食のメインは『海老ワンタン』　★ 後は昨日の残った物で・・・ 昨日はホームパーティーで いっぱい飲んだのでちょっと二日酔い・・・ それでも午後には復活～～～ 今日の夕食のメインは『海老

近所の花とおうちごはん

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住む作家ネコちゃん、執筆の合間に近所散歩、綺麗な花の写真を撮りました。金木犀の香り、大好きです！     市ヶ谷…

サマーキャンプ2021-その１

記事が前後します。 少し以前の記事になりますが、８/８～８/１１日と、友人のわらびさんの白樺湖山荘に滞在しておりました。 テントを張ってキャンプする訳では無いのですが、毎年この時期は「サマーキャンプ」と名付けて、気の合う友人達と山荘に泊まって、料理を楽しみます。 ８/８日、AM９時前に山荘到着。 山荘オーナーのわらびさんご夫婦を除いて、他のお友達は誰も来てなくて、我が家が１番乗り～。 わらびさんが鱒の...

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪夕暮れ時になると急にひんやりとした風が吹くようになりました。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は９月21日（火曜日）の☆鶏の照り焼きワンプレート☆さつまいもの明太マヨあえでした。久しぶりに作った鶏の照り焼きはむね肉で。身の厚い部分に切り込みを入れて均一の厚さにし、軽く小麦粉を振ってから焼きます。こんがりと焼いた鶏肉に、はちみつ入りのタレをからめ、まったりとコクある味わいは白いごはんにぴったり。むね肉に含まれる良質のたんぱく質には幸せホルモンの材料となるトリプトファンや、良質な睡眠に欠かせないグリシンといったアミノ...☆今週の人気ごはん☆

9月のお弁当

毎度！佐々木（51歳・大工）です。 今日は「LUNCH BOX」をお送りします。 わしは毎日の昼は外食がほとんど。コロナ禍ではテイクアウトの弁当が増えたが、基本的には外食だ。弁当は高校の時しか作っていなかった記憶がある。今でも妻は弁当を作らないしな。 9月の弁当です。 ～のり弁当～ ・ご飯・味付けのり ・ハンバーグ umenomi-recipe.hatenablog.com ・鶏肉のから揚げ umenomi-recipe.hatenablog.com ・五目豆 umenomi-recipe.hatenablog.com ・プチトマト ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほん…

【お家で〈ジョイントバースデーパーティー〉　★ 手作りのお料理いっぱい（画像あり）『クラフトビール』『スパークリングワイン』『ハイボール』】

★　お家で〈ジョイントバースデーパーティー〉　★ 手作りのお料理いっぱい（画像あり） 『クラフトビール』『スパークリングワイン』『ハイボール』 今日はお家でみどりこさん＆キャロトモの 〈ジョイントバ

365日の献立　９月２５日

令和３年９月２５日 ささみのピカタ （ささみ・卵・粉チーズ・サラダ菜・トマト） 茄子の味噌汁 （茄子・揚げ玉・玉ねぎ・葱） 里芋の磯部揚げ （里芋・青のり） ピーマン金平風 （ピーマン・ちくわ） コールスローサラダ （キャベツ・ハム・人参・マヨネーズ・コーン缶）

♪ポークカレー 秋野菜添え＆サーモンのマリネ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪日の出前の東の空にはオレンジ色のうろこ雲今日は、さわやかな秋晴れでした。午後６時過ぎ、西側の部屋の窓から見た夕焼け。午後６時半ごろみんなの大好きなカレーで晩ご飯。冷凍庫に半端に残っている豚肉とじゃがいも、玉ねぎ、にんじん。いつもの材料をよく炒め、ニンニク、トマト、いちごジャム、ウスターソース、ガラムマサラを隠し味にとろんとした味わいのカレーがおいしくできました♪サーモンのマリネ、えびともやしのスープを添えて、ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月24日のメニュー・ポークカレー秋野菜添え・サーモンのマリネ・かにかまとアボカドのサラダ・えびともやしのスープサーモンのマリネお刺身用サーモンの柵を使って。Aレモン汁、オリーブオイル（各適量）塩、こしょう...♪ポークカレー秋野菜添え＆サーモンのマリネ♪

思い出レシピ（夏菜）

こんにちは！夏菜（24歳・アパレル会社勤務）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・夏菜です。 私の思い出レシピは「ペスカトーレ」です。 魚介類を使ったトマトパスタです。 （夏菜） パスタは大好物の一つで、よく友達や同僚とのランチやディナーでイタリアンを食べたりします。パスタはトマトやクリーム、和風など何でも好きです。 その中でペスカトーレは新鮮な魚介類が入ったもので、ちょっとお高いですが、すごくおいしいです。魚介類はたくさん買うことはないので、家ではマネできない味です。 ＊ペスカトーレのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキン…

【今日の夕食の主食は『五目ちらし寿司』　★ 『お刺身盛り合わせ』『煮魚』他 ★デザートは『生どら焼き』】

★　今日の夕食の主食は『五目ちらし寿司』　★ 『お刺身盛り合わせ』『煮魚』他 デザートは『生どら焼き』 いつも金曜日は実家に行く日だけど 昨日行ったので今日はお休み・・・ 午後から自転車で”ビュ～

365日の献立　９月２４日

令和３年９月２４日 ピーマンとじゃが芋のオイスターソース炒め （ピーマン・じゃが芋・鶏ミンチ） すまし汁 （葱・蒲鉾・がんもどき） サラダ （サラダ菜・アボカド・ミニトマト・チーズ・ホタテ） 天麩羅 （茄子・さつま芋・ちくわ） 蒟蒻のガーリックソテー （こんにゃく・ニンニク・ベーコン）

☆薄切り肉の重ねかつ＆玉ねぎとパプリカのレンジピクルス☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪夏を思わせるような暑い秋の一日でした。午後６時頃。20分後豚ロース薄切り肉を重ねて作る“重ねかつ”。火の通りが早く、空気の層のおかげでサクッとジューシー！薄切り肉を５枚重ね、ミルフィーユかつとまではいかないけれど、じっくり揚げ焼きにして、豚肉のうま味と甘みが引き出されて大満足のおいしさに。玉ねぎとパプリカのレンジピクルスを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月23日のメニュー・薄切り肉の重ねかつ・玉ねぎとパプリカのレンジピクルス・厚揚げと里芋の煮もの・なすと水菜のみそ汁・ごはん玉ねぎとパプリカのレンジピクルス作りおきにもA砂糖、酢、水（各適量）塩（少々）あれば赤唐辛子やローリエ（適宜）☆Aは混ぜ合わせ、玉ねぎ、パプリカを加...☆薄切り肉の重ねかつ＆玉ねぎとパプリカのレンジピクルス☆

ペペロンチーノ（ｒ1）

「梅の実学園」・代表のクミン（くま・♂3歳）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「ペペロンチーノ」です。 変更点はスパゲッティの量、パセリは前回のは作り方の工程でみじん切りにしないといけないですが、今回のはあらかじめみじん切りしてあるものを使用しています。 シンプルな味のオイルパスタです。好みでブラックペッパーや粉チーズをかけても。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ スパゲッティ 200ｇ にんにく 2かけ 赤唐辛子（輪切り） 4ｇ パセリ（みじん切り） 少々 オリーブオイル 大さじ1 ＊作り方＊ １．にんにく→芯を取り、みじん切りまたはスライス。（ドライまたはチューブタイプ…

【今日は『秋分の日』（お彼岸の中日）　★ お墓参りに行ってきました ★夕食は『キーマカレー』・デザートは『おはぎ』】

★　今日は『秋分の日』（お彼岸の中日）　★ お墓参りに行ってきました 夕食は『キーマカレー』・デザートは『おはぎ』 今日は『秋分の日』（お彼岸の中日）なので キャロママとお墓参りに行ってきました

れんこんサラダのレシピ

れんこんの季節がやってきます 筑前煮や金平など和食によく使うれんこん。 今回はサラダにしてみました。 れんこんをさっと茹でて和えるだけの簡単レシピ。 今日はれんこんサラダのレシピのご紹介です。

サバ読み

お魚くわえたどら猫、追っかけて〜裸足でかけてく人は、最近見かけないけれど、 港で、お魚くわえた猫、 山で、アボガドくわえた猫 を見た事がある。 犬猫には、アボガドは与えてはいけないと思っていたので、出くわした時はビックリした。 （ギリシャの港で、おこぼれを待つ猫たち）今日は、この辺りで一軒しかないお魚屋さんの、週一営業日。 オーナーが丑三つ時に、アドリア海の港の魚市場に出かけ、運ばれてくるお魚たちなので...

ナタデココポンチ

こんにちは！俊汰（高2）です。 久々の登場です。コロナ、ひどいですよね。うちの学校はオンライン授業はなし。いつも通り学校です。工業高校なので、実習は必須。家の中で実習はできないですからね。 今日のレシピは「ナタデココポンチ」です。 ナタデココとフルーツを合わせたフルーツポンチです。ナタデココのコリコリ感が楽しめます。 フルーツはどんなものでもOKですが、シロップが必要なため、缶詰のフルーツは必須です。これだと、わざわざシロップを作る手間が省けますからね。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ ナタデココ 1袋 レモン汁 大さじ1 好みのフルーツ ＊作り方＊ １．フルーツ→好みの大きさにカット（…

♪秋鮭のレモン照り焼き＆えのきの梅オイルあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後６時過ぎ。あっという間に日は海に沈んで行きました。“秋の日はつるべ落とし”、母がよく口にしていたことを思い出します。今日も照り焼き。レモンの酸味をアクセントにした洋風の照り焼き。北海道産の生秋鮭で作りました。片栗粉をまぶして焼いた鮭はまろやかで、白いごはんにピッタリ！梅肉とオリーブ油であえたえのきだけは、こくたっぷりで、しみじみおいしい。しょうがで味が締まった、青梗菜としょうがのみそ汁を添えてごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月22日のメニュー・秋鮭のレモン照り焼き・えのきの梅オイルあえ・豆腐とじゃこのサラダ・青梗菜としょうがのみそ汁・ごはんえのきの梅オイルあえA梅肉（適量種を取り除き包丁で細かくたたく）オリーブオイルorサラダ油（少々）...♪秋鮭のレモン照り焼き＆えのきの梅オイルあえ♪

【朝からフローリングのお掃除　★ 《川崎駅》でお買い物★ 今日の夕食は『ハンバーグ』他いろいろ】

★　朝からフローリングのお掃除　★ 《川崎駅》でお買い物 今日の夕食は『ハンバーグ』他いろいろ 今日は朝からフローリングのお掃除 ちょっとだけ汚れた所を拭いていたら どんどん気になり始めて・・・ 古

【祝・ねこ森町1周年】お月みの夜に、集う。

はてな市ねこ森町1周年記念記事。お月見祭と喫茶ななかまどの様子をイラストと共にお届けします。

青梗菜のラー油和えのレシピ

食べるラー油はなかなかできる！ 我が家には食べるラー油が常備されています。 中々便利なご飯のおとも。 ご飯のおともとしてだけではなく調味料に使います。 今日は青梗菜のラー油和えのレシピのご紹介です。

激安98円（税別）の冷凍お好み焼き　＆　ももっち母さんのランチ色々

   D-ＰＲＩＣＥのお好み焼き安いですラ・ムーってゆう大型スーパーで買いましたなんでも　かんでも安く売ってるお店です 冷凍お好み焼き　９８円（税別）ちょっと…

　義父義母 生きていた！

夕べは　ほんと　悪い事ばかり考えてました あれからももっち父さんが　実家に駆け付けたところ車はあったけど　街灯も　何もついていなくてももっち父さんは　ちょっと…

冷やし中華まだまだ食べたい

 朝晩涼しくなりました友達は　寝やすくなって昨日は12時間寝たっていってましたがももっち母さんは　涼しくなっても睡眠障害は治りません朝方寝て　２～３時間寝たら…

くら寿司ランチ　海鮮丼食べました

オリンピック　パラリンピックも終わりましたが感染者　あまり　減らないですね医療体制は切迫するばかり医療従事者の方の戦いは手を緩められない日が続き大変な毎日です…

皆さんはこの時代誰を頼りに生きてますか？　コロナ禍　にゃんこに助けられる日々

非常事態宣言　まんぼうとか　長引くコロナ禍　猫の毎日のももっち母さんでさえ　さすがに　心も体もしんどくなりますももっち母さんは　テレビさえあればいいと思ってた…

【お父さんの週末料理】2021年9月18～20日～久々の天ぷら大会～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　敬老の日で3連休。日曜の夜は王将にいった。 　9月18日（土）　 　何の予定もなく、ま...

思い出レシピ（小次郎）

こんちは！小次郎（高3）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はオレ・小次郎です。 オレの思い出レシピは「かつ丼」です。 とんかつと卵をご飯にのせたおなじみのどんぶりです。 （小次郎） かつ丼はゲン担ぎで食べることが多いですが、そうじゃなくても食べます。ボリュームたっぷりでうまいし、スタミナ源にもなる。 とんかつはやっぱりロースが好き。ヒレも好きだけど、脂が少ないのがあれかな。運動もするし、脂がたっぷりあるロースが一番だな。 ＊かつ丼のレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ…

☆鶏の照り焼き ワンプレート☆さつまいもの明太マヨあえ

ランキングに参加してます。応援お願いします♪久しぶりに鶏の照り焼き。むね肉で作りました。身の厚い部分に切り込みを入れて均一の厚さにし、軽く小麦粉を振ってから焼きます。こんがりと焼いた鶏肉に、はちみつ入りのタレをからめ、まったりとコクある味わいに白いごはんがすすみます。小松菜とにんじんの辛子あえ、さつまいもの明太マヨあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月21日のメニュー・鶏の照り焼き・小松菜とにんじんの辛子あえ・さつまいもの明太マヨあえ・大根と油揚げ、まいたけのみそ汁・ごはん小松菜とにんじんの辛子あえめんつゆ、少しの練り辛子、砂糖であえ、アーモンドを刻んでトッピング♪鶏の照り焼き☆鶏むね肉は軽く小麦粉を振ってから油で焼き、砂糖・しょうゆ・酒・おろししょうが汁（各...☆鶏の照り焼きワンプレート☆さつまいもの明太マヨあえ

いつものチャーシュー作り

家内が国産肩バラブロックを買ってきたので、ちょっと小さいけれどチャーシューを作ることにしました。・・・９/５日 タップリ作った在庫も結構少なくなっていたので、丁度良いタイミングです。 肉全体に下味を付けるために、まずは２日間塩漬け。 肉量の１％のイタリア海塩、０.４％の砂糖、白胡椒少々を刷り込み、冷蔵庫に保管（下写真）。 この肩バラの場合は巻いた状態に成形するので、その巻いた状態で...

れんこんの豚バラ巻きのレシピ

れんこんでメインディッシュ 地元倉敷の連島れんこん。 今シーズン初。 お裾分け頂きました～。 ということでいただきもののれんこんを余すことなく頂戴します。 今回はメインディッシュ。 今日はれんこんの豚バラ巻きのレシピのご紹介です。

【今日の夕食はちょっとマジメに作りました　★ 『中秋の名月』8年ぶりに『満月』】

★　今日の夕食はちょっとマジメに作りました　★ 『中秋の名月』8年ぶりに『満月』 今日はいつもより早くに実家へ”ＧＯ！” キャロママのちょっと遠い病院の付き添いでした 診察の待ち時間の間にケアマネさ

365日の献立　９月２１日

令和３年９月２１日 ローストビーフ （ローストビーフ・フリルレタス・茄子・パプリカ） ポトフ風スープ （タマネギ・人参・キャベツ・じゃが芋・ウインナー） 胡瓜の酢の物 （胡瓜・糸寒天・カニカマ・ごま） かぼちゃのチーズ焼き （かぼちゃ・たまねぎ・しめじ・ベーコン・チーズ） お月見団子