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レシピ、メニューの記事

1件〜100件

  • タピオカソイミルクティー
    2022/05/29 15:07
    タピオカソイミルクティー

    こんにちは。翼(高1)です。 久々の登場です。ぜんそくがあるので、学校を休みたいけど、学校もオンライン授業はしなくなったので、ちょっと怖いです。ワクチンは1度も打っていないです。体質の問題もあって。 今日のレシピは「タピオカソイミルクティー」です。 アイスの豆乳ミルクティーにタピオカをプラスしました。大豆アレルギーのある方は無理ですが、乳製品のアレルギーのある方にはおすすめです。 アイス豆乳ミルクティーの作り方はリンクを貼っておきます。 レシピはこちら! *材料(1人分)* ブラックタピオカ 10g アイス豆乳ミルクティー 200ml *アイス豆乳ミルクティーの作り方はこちら!→https:/…

  • 【夕食は、4種類の『カレー』の食べ比べ ★</font></font>  『大田原牛100%ビーフカレー』『帆立カレー』 『バターチキンカレー』『ナス入りキーマカレー』 ★デザートは『クレームブリュレ』】
    2022/05/29 10:55
    【夕食は、4種類の『カレー』の食べ比べ ★</font></font>  『大田原牛100%ビーフカレー』『帆立カレー』 『バターチキンカレー』『ナス入りキーマカレー』 ★デザートは『クレームブリュレ』】

    ★ 夕食は、4種類の『カレー』の食べ比べ ★  『大田原牛100%ビーフカレー』『帆立カレー』 『バターチキンカレー』『ナス入りキーマカレー』 デザートは『クレームブリュレ』 今日は朝からイイお天気で暑い

  • ☆今週の人気ごはん☆
    2022/05/29 10:43
    ☆今週の人気ごはん☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後7時過ぎ。朝まで強かった風も治まって静かな夕暮れどき。(自宅窓から撮影)いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は1週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、5月23日♪鮭の南蛮漬け&かぼちゃのカレーチーズマヨサラダ♪でした。この日は、夏を思わせるような暑い一日で、鮭の南蛮漬け献立に。焼きたての鮭を甘酢に漬け、味をしみ込ませて。たっぷりの玉ねぎもいっしょに漬けて、さわやかな味わい♪カレー味がかぼちゃの甘みとマッチする、かぼちゃのカレーチーズマヨサラダを副菜にいただきました。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以前のような穏やかな日々が一...☆今週の人気ごはん☆

  • 夕べは肉じゃがで 朝はシンプルに お粥でほっこり♪
    2022/05/29 06:21
    夕べは肉じゃがで 朝はシンプルに お粥でほっこり♪

    今日もお越し下さりありがとうございます夕べの晩ご飯(玄米ごはん・お吸い物・肉じゃが・トマトに納豆キムチ)にほんブログ村肉じゃがは、シンプルにお醤油だけの味付け。油揚げ・大根・舞茸・ワカメ入りのお吸い物。夕べは、主人が残業で、別々の食事になりました。遅くなると、早めにラインで知らせてくれるから助かります。結婚した頃は、まだラインとかなくって電話で連絡があるんですが、今は、ラインで絵文字とか付いてくるから今夜は1人ごはんか~何て思ってもかわいい絵文字で心がほっこりに変身。あの頃から優しさはず~っと変わらない旦那さまなのです今朝はシンプルにお粥。主人も、遅い夕食だと朝はシンプルでOKで(こんな朝は楽チンです)しらすの中央に、ポンっとのっけたのは食べるラー油。これは、大人の味ですかね~。お口なおしに月餅をいただきました...夕べは肉じゃがで朝はシンプルにお粥でほっこり♪

  • ♪とんカツ ミラノ風&ツナトマトのチーズ焼き♪
    2022/05/28 16:29
    ♪とんカツ ミラノ風&ツナトマトのチーズ焼き♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後7時過ぎ。風がうなってます。(自宅窓から撮影)今日のとんカツはミラノ風^^肉は薄く均一にたたきのばし、パン粉は細かくサラサラに。多めのオリーブオイルを中火弱に熱してこんがりと焼きます。火が早く通り、やわらかな焼き上がりに。お手軽な、ツナトマトのチーズ焼き、タコとカラフル野菜のマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月27日のメニュー・とんカツミラノ風・ツナトマトのチーズ焼き・タコとカラフル野菜のマリネ・玉ねぎと小松菜のみそ汁・ごはんツナトマトのチーズ焼き今日は完熟トマトでチーズ焼き。1トマトはヘタを除き、横半分に切り、かるく塩、こしょうをふります。2フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1のトマトを並べ入れ、両面...♪とんカツミラノ風&ツナトマトのチーズ焼き♪

  • 【今日の夕食は『とんかつ』&『メンチカツ』他色々 ★ くまさんみたいな盛り付け ★『ぬって焼いたらカレーパン』】
    2022/05/28 10:36
    【今日の夕食は『とんかつ』&『メンチカツ』他色々 ★ くまさんみたいな盛り付け ★『ぬって焼いたらカレーパン』】

    ★ 今日の夕食は『とんかつ』&『メンチカツ』他色々 ★ くまさんみたいな盛り付け 『ぬって焼いたらカレーパン』  今日は朝からスゴイ雨で・・・ ザー///o(゚o゚;)o///アメヤダネ いつもの時間に実家へ”GO!

  • 続73・賄いパスタ
    2022/05/28 08:53
    続73・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続72・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • ごはんがすすむ☆なすと豚肉のみそ炒め&デリ風サラダ☆
    2022/05/27 15:12
    ごはんがすすむ☆なすと豚肉のみそ炒め&デリ風サラダ☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後7時過ぎ。急に西の窓が真っ赤になってびっくり!夕陽は燃えるように水平線へと沈みました。自宅窓から撮影なすがみずみずしさを増し、よりおいしくなる季節の到来です。旬の味わいをいっそう引き立ててくれるのは、なんといっても肉!相性のいいみそを合わせたこっくり味の炒めもの、なすと豚肉のみそ炒め。にんにくをきかせ、パンチのある味わいに、ごはんがすすみます^^えびとブロッコリーのデリ風サラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月26日のメニュー・なすと豚肉のみそ炒め・えびとブロッコリーのデリ風サラダ・えのきだけとわかめの酢のもの・キャベツと厚揚げの和風スープ・ごはんえびとブロッコリーのデリ風サラダプリプリのえびも少しだけプラスして...ごはんがすすむ☆なすと豚肉のみそ炒め&デリ風サラダ☆

  • 思い出レシピ(さや子)
    2022/05/27 14:12
    思い出レシピ(さや子)

    こんにちは。さや子(49歳・料亭女将)です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・さや子です。 私の思い出レシピは「金目だいの煮付」です。 金目鯛を使った煮付けです。 (さや子) 主人(政男・51歳・料理人)が私に初めて作ってくれた思い出の味です。金目鯛は高級魚ですが、甘辛く味付けした金目鯛が本当においしいです。 この金目鯛の煮付のおかげで縁を結ばれたんです。結婚記念日の時には主人が作る金目鯛の煮付を食べるのがお決まりです。 *金目だいの煮付のレシピはこちら!* umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください! にほ…

  • 【夕食は『シーフード&野菜のグリル』 ★ 〆は残ったスープで『スパゲティー』】
    2022/05/27 10:27
    【夕食は『シーフード&野菜のグリル』 ★ 〆は残ったスープで『スパゲティー』】

    ★ 夕食は『シーフード&野菜のグリル』 ★ 〆は残ったスープで『スパゲティー』  今日はハンドメイド用品の整理しました バラバラ引き出しに入っていたパーツを 1ヵ所に集めて収納 だいぶスッキリしまし

  • inkrich「誰でも」と「簡単」と「更新」を3つ集めて合体させて『inkrich』を作りたいんですよぉ〜
  • 初☆ホットサンドで作ったのは  ハムチーズ&バナナチョコサンド♪
    2022/05/27 06:54
    初☆ホットサンドで作ったのは ハムチーズ&バナナチョコサンド♪

    今日もお越し下さりありがとうございます初めて、ホットサンドを使った料理に挑戦しました~にほんブログ村いつもお世話になっている「レシピブログ」さんで「朝ごはんレシピ投稿キャンペーン」と言うのがあったのですが、こちらにレシピを投稿したら何と、「Toffyハーフホットサンドメーカー」が当選しました~。このフォルムが可愛くって、気になっていたんです~。(実は、オーブントースターもメチャクチャ可愛いんですよね)すっごく嬉しい。ありがとうございま~す結婚してから1度も買ったことがないホットサンドなんです。自分でも、よくガマンしてたな~と驚いてますが。まずは、ベーシック?なハムとチーズに挑戦続いては、バナナとチョコに挑戦キャベツのコールスロー(千切りしたキャベツを軽く塩もみして水分を切り、レーズンたっぷりと亜麻仁オイルを加え...初☆ホットサンドで作ったのはハムチーズ&バナナチョコサンド♪

  • 初夏の手仕事、らっきょうの漬け方レシピ
    2022/05/26 16:18
    初夏の手仕事、らっきょうの漬け方レシピ

    様々な効能があるらっきょう。簡単にできて美味しい甘酢漬けや塩漬けのレシピかららっきょうの下処理、栄養効能まで紹介。

  • ♪あじのソテー☆トマトソース&なすのツナマヨチーズ焼き♪
    2022/05/26 14:03
    ♪あじのソテー☆トマトソース&なすのツナマヨチーズ焼き♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪これから旬を迎えるあじが主役のおかず。真あじは初夏から秋にかけて、脂がのっておいしくなるそう。DHAやEPAなどが含まれ、カルシウムも豊富。完熟トマトで作った濃厚なソースをかけていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月25日のメニュー・あじのソテー☆トマトソース・なすのツナマヨチーズ焼き・ピーマンのオイスターソース炒め・さつまいもとキャベツのみそ汁・ごはんなすのツナマヨチーズ焼きおつまみにも♪1なすは1cm~1.5cmほどの厚さに切り、水にさらして水けをふきます。ツナ缶とみじん切り玉ねぎをマヨネーズであえます。2水けをふいたなすに1の“ツナマヨ”とチーズ(ピザ用チーズ)をのせて、オーブントースターに入れてチーズが溶けるまで焼きます...♪あじのソテー☆トマトソース&なすのツナマヨチーズ焼き♪

  • 【白内障の進行を抑える点眼薬 ★ 『とんかつ・チキンカツ・ウインナーフライ』を作って冷凍保存 ★今日の夕食は『ポークソテー』他色々】
    2022/05/26 10:36
    【白内障の進行を抑える点眼薬 ★ 『とんかつ・チキンカツ・ウインナーフライ』を作って冷凍保存 ★今日の夕食は『ポークソテー』他色々】

    ★ 白内障の進行を抑える点眼薬 ★ 『とんかつ・チキンカツ・ウインナーフライ』を作って冷凍保存 今日の夕食は『ポークソテー』他色々  今日はお昼前に自転車で”ビュ~~~ン!” 『眼科』に行ってきまし

  • スパイスから15分で作るカレーうどん!!
    2022/05/26 02:53
    スパイスから15分で作るカレーうどん!!

    10代の頃からずっと自己流で自炊をしています。最近は2日に1回以上カレー料理をスパイスから作っています。自炊の時は「安い!」「美味い!」「栄養満点!」を心がけていますが、「盛り付け...

  • カルディ”本格トッポギ”をお家で作ろう!
    2022/05/26 02:52
    カルディ”本格トッポギ”をお家で作ろう!

    カルディコーヒーファームのトッポギセット150g(216円)()をゲットしました^^♪ 筆者の大好物でもあるトッポギは韓国のソウルフード。 トックと呼ばれるうるち米から作られた餅を...

  • ☆鶏天ごま塩仕立て&ホタテと枝豆の炊き込みごはん☆
    2022/05/25 13:39
    ☆鶏天ごま塩仕立て&ホタテと枝豆の炊き込みごはん☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪大好きなホタテを炊き込みごはんにしました。生食用のベビーホタテは水けを拭き、かるく塩、こしょうをふったら、フライパンにごま油を熱してこんがりとキツネ色に焼きます。洗った米に酒、白だしを少し入れ、水を注いでいつもの水加減にし、大きく混ぜ、焼いたホタテを上にのせて普通に炊きます。冷凍の枝豆はレンジで加熱し、炊きあがったごはんに加えてざっくり混ぜてできあがりです。生のグリーンピースがなくて冷凍の枝豆を加えました。風味のいいごはんと、さっくりと揚げた鶏天の献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月24日のメニュー・鶏天ごま塩仕立て・ホタテと枝豆の炊き込みごはん・ほうれん草としめじのおひたし・豆腐とわかめ、にんじんのみそ汁・キウ...☆鶏天ごま塩仕立て&ホタテと枝豆の炊き込みごはん☆

  • 家庭でもできるかんたん居酒屋メニュー ごぼうの唐揚げ
    2022/05/25 13:38
    家庭でもできるかんたん居酒屋メニュー ごぼうの唐揚げ

    シャキシャキとした食感で、煮物やきんぴらとして使われるごぼう。実は種類によって年に2回旬があります。一般的なごぼうの旬は晩秋から冬の時期、新ごぼうと言われるごぼうは5月~初夏にかけてが旬です。今回は新ごぼうを唐揚げにしました。もちろん普通の

  • 【実家のお庭(枇杷の実・根三つ葉・お花色々) ★ 今日の夕食は〈ワンプレートディナー〉★ 残ったおかずで『ハッシュドビーフ焼きスパゲティー』】
    2022/05/25 09:55
    【実家のお庭(枇杷の実・根三つ葉・お花色々) ★ 今日の夕食は〈ワンプレートディナー〉★ 残ったおかずで『ハッシュドビーフ焼きスパゲティー』】

    ★ 実家のお庭(枇杷の実・根三つ葉・お花色々) ★ 今日の夕食は〈ワンプレートディナー〉 残ったおかずで『ハッシュドビーフ焼きスパゲティー』  今日もいつもの時間に実家へ”GO!” お天気もいいので

  • 【お父さんの週末料理】2022年5月21・22日~チキンレッグ8本!~
    2022/05/25 09:09
    【お父さんの週末料理】2022年5月21・22日~チキンレッグ8本!~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(アラフィフ)、母(年齢非公表)、娘(中3)、息子(小6)の4人。  今週も外食はしなかった。  5月21日(土)   息子は午後から練習。私は午前に歯医者...

  • 最近作ったカレー
    2022/05/25 08:56
    最近作ったカレー

    最近作ったカレーの記事になります。 この日の賄い昼食は、豚バラ軟骨と根菜のカレー、北インド風仕立てです。・・・2021年10/19日 豚のバラ軟骨は火を通す時間でコリコリだったり、ポリポリサクサクだったり、トロントロンだったり、色々な食感を出すことが出来ます。 目安は、圧力鍋高圧30~35分でコリコリ、40~45分でポリポリサクサク、60分でトロントロン。 我が家の軟骨カレーカレーではトロント...

  • グレープゼリー(寒天ver.)
    2022/05/24 15:10
    グレープゼリー(寒天ver.)

    こんにちは!准一(高3)です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「グレープゼリー(寒天ver.)」です。 グレープゼリーは寒天・ゼラチンとどちらでも作れますが、今日は寒天で作るゼリーです。寒天は粉寒天を使います。棒寒天で作る方は下のリンクを参照を。 ぶどうの甘みでうまいです。ゼラチンバージョンは後日紹介します。 レシピはこちら! *材料(3~4個分)* 寒天(粉) 4g(1袋) *寒天の扱い方はこちら!→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000 きび砂糖(またはグラニュー糖) 小さじ1 水 200ml …

  • ♪鮭の南蛮漬け&かぼちゃのカレーチーズマヨサラダ♪
    2022/05/24 12:54
    ♪鮭の南蛮漬け&かぼちゃのカレーチーズマヨサラダ♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は、夏を思わせるような暑い一日でした。そんな日の晩ご飯は、鮭の南蛮漬け献立。焼きたての鮭を甘酢に漬け、味をしみ込ませて。たっぷりの玉ねぎもいっしょに漬けて、さわやかな味わい♪カレー味がかぼちゃの甘みとマッチ。かぼちゃのカレーチーズマヨサラダを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月23日のメニュー・鮭の南蛮漬け・かぼちゃのカレーチーズマヨサラダ・焼きなす・もやしとわかめ、まいたけのみそ汁・ごはん焼きなす☆削り節、おろししょうが、青じそをのせて。鮭の南蛮漬けAだし汁・しょうゆ・酢・砂糖(各適量)赤唐辛子の小口切り(適量)1生鮭の切り身は水けを拭き取り、かるく塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。Aは混ぜ合わせます。2...♪鮭の南蛮漬け&かぼちゃのカレーチーズマヨサラダ♪

  • 【『ジーンズのリメイクバッグ』の仕上げ ★ 今日の夕食は、『ひき肉&玉ねぎのスパニッシュオムレツ』 『カジキマグロの生姜焼き』『ナスとピーマンの味噌炒め』他】
    2022/05/24 10:28
    【『ジーンズのリメイクバッグ』の仕上げ ★ 今日の夕食は、『ひき肉&玉ねぎのスパニッシュオムレツ』 『カジキマグロの生姜焼き』『ナスとピーマンの味噌炒め』他】

    ★ 『ジーンズのリメイクバッグ』の仕上げ ★ 今日の夕食は、『ひき肉&玉ねぎのスパニッシュオムレツ』 『カジキマグロの生姜焼き』『ナスとピーマンの味噌炒め』他  今日はどこにもお出かけしないで 『ジ

  • ☆ハンバーグ&たこと野菜のマリネ プレート☆
    2022/05/23 13:38
    ☆ハンバーグ&たこと野菜のマリネ プレート☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪日曜日はハンバーグ。しっとり、やわらかなハンバーグが食べたくなりました。新玉ねぎはオリーブ油でよく炒め、合挽き肉と溶き卵、パン粉、牛乳、塩、こしょうと混ぜ合わせ粘りが出るまで練り混ぜ、両手の平でパンパンとキャッチボールの要領で中の空気を抜いて小判形に整形。レンジのオーブン機能におまかせして焼いてる間にラタトゥイユ、たこと野菜のマリネ、おみそ汁を作って食卓へ。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月22日のメニュー・ハンバーグ・ラタトゥイユ・たこと野菜のマリネ・鯛のあらのみそ汁・ごはんラタトゥイユ野菜をじっくり炒めて野菜の甘みが引き出され、簡単&おいしいレシピ♪1なすは輪切りにし、水にさっとさらして水けを拭きます。玉ねぎ、黄パプリカ、トマトは...☆ハンバーグ&たこと野菜のマリネプレート☆

  • 【夕食に『肉そぼろ生ピーマン』作りました ★ ついでに「ひき肉&玉ねぎ炒め(にんじん入り)』もね (画像付きレシピあり)】
    2022/05/23 11:56
    【夕食に『肉そぼろ生ピーマン』作りました ★ ついでに「ひき肉&玉ねぎ炒め(にんじん入り)』もね (画像付きレシピあり)】

    ★ 夕食に『肉そぼろ生ピーマン』作りました ★ ついでに「ひき肉&玉ねぎ炒め(にんじん入り)』もね (画像付きレシピあり)  今日は午前中、パソコンで作業をして・・・ □_ヾ(・_・ )カタカタ(パソコン

  • ♪今週の人気ごはん♪
    2022/05/22 12:28
    ♪今週の人気ごはん♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後7時過ぎ。静かな夕暮れどき。(自宅窓から撮影)いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は1週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、5月16日(月)とんカツ献立でした。週のスタートはみんな大好き、とんカツ。豚ロース厚切り肉は筋切りをして、包丁の背でトントン。塩、こしょうをパラパラと振ったら小麦粉を薄くまぶして溶き卵をくぐらせ、できるだけ油を吸わないように、細かくつぶしたパン粉をまぶし、少ない油で揚げ焼きに。少しはヘルシーなはず^^ふっくらジューシなとんカツに、あえるだけの副菜を添えていただきました。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以...♪今週の人気ごはん♪

  • 【レシピ】つなぎをお麩にすることで、肉汁がじゅわーっとなります。/ふわふわ煮込みハンバーグ
    2022/05/21 20:04
    【レシピ】つなぎをお麩にすることで、肉汁がじゅわーっとなります。/ふわふわ煮込みハンバーグ

    ⏱調理時間:40分 🗓日持ち:冷蔵1日 今日は夫の大好物、煮込みハンバーグのレシピを紹介しま~す!ハンバーグを

  • ☆明太子パスタ&鶏肉のガーリックソテー☆
    2022/05/21 16:24
    ☆明太子パスタ&鶏肉のガーリックソテー☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪週末はお手軽パスタと鶏肉のガーリックソテーで晩ご飯。明太子パスタはスパゲティをゆで、明太子、オリーブオイル、白だし、スパゲティのゆで汁とあえるだけ。鶏肉のガーリックソテーは、ちょっと丁寧にじっくり焼いて、皮はカリッと、中はジューシー!シンプルだけど、ひと口頬張ったときの味わいは、幸せ。春キャベツのコールスローサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月20日のメニュー・明太子パスタ・鶏肉のガーリックソテー・春キャベツのコールスローサラダ・新じゃがいもとブロッコリーのコンソメスープ・ガーリックフランス鶏肉のガーリックソテー1鶏もも肉は黄色っぽい脂肪を除いて皮目を下にして横長に置き、筋を切るように浅く4~5本切り込みを入れ、...☆明太子パスタ&鶏肉のガーリックソテー☆

  • 【今週(月~木)の夕食は・・・ ★ 今日の夕食は『ナスのミートスパゲティー』】
    2022/05/21 10:18
    【今週(月~木)の夕食は・・・ ★ 今日の夕食は『ナスのミートスパゲティー』】

    ★ 今週(月~木)の夕食は・・・ ★ 今日の夕食は『ナスのミートスパゲティー』  今日もいつもの時間に実家へ”GO!” 昼食&夕食を作ったり・・・ お庭のお掃除したり・・・ キャロママとおしゃべりし

  • 【お父さんの週末料理】2022年5月14・15日~こま切れで冷しゃぶ~
    2022/05/20 20:07
    【お父さんの週末料理】2022年5月14・15日~こま切れで冷しゃぶ~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(アラフィフ)、母(年齢非公表)、娘(中3)、息子(小6)の4人。  今週は外食はしなかった。  5月14日(土)   娘は夜に塾。急に「いつもより早く行か...

  • あめ色玉ねぎドレッシング
    2022/05/20 14:46
    あめ色玉ねぎドレッシング

    こんにちは!由香(高1)です。 久々の登場です。学校はいつも通りだけど、コロナはまだ終息していないし、それに加えてロシア・ウクライナの問題と地震…と、本当に大変なことばかり。 今日のレシピは「あめ色玉ねぎドレッシング」です。 前に更新した「玉ねぎドレッシング」のアレンジバージョンで、オリーブオイルで茶色く炒めた玉ねぎをプラスしたドレッシングです。 玉ねぎの甘みでおいしい、どんなサラダにも合うドレッシングです。 レシピはこちら! *材料(作りやすい分量)* 玉ねぎ 1/4個 酢 大さじ3~4 しょうゆ 小さじ1 きび砂糖(または砂糖) 小さじ1 塩 少々 ブラックペッパー 少々 オリーブオイル …

  • ♪豚しゃぶとたっぷり野菜のジンジャードレッシングサラダ♪
    2022/05/20 13:11
    ♪豚しゃぶとたっぷり野菜のジンジャードレッシングサラダ♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪日中は汗ばむ陽気になった今日は豚しゃぶサラダを食卓に。豚しゃぶにトマトときゅうり、フリルレタス、新玉ねぎ、スナップえんどう、スプラウトを彩りよく♪ごま油を加えた中華風のドレッシングにはしょうがも入れて、冷え過ぎ防止^^さつまいもとにんじんのはちみつレモン煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月19日のメニュー・豚しゃぶとたっぷり野菜のジンジャードレッシングサラダ・ほうれん草の粒マスタードあえ・さつまいもとにんじんのはちみつレモン煮・新玉ねぎとわかめ、厚揚げのみそ汁・ごはんほうれん草の粒マスタードあえA粒マスタード、オリーブオイル(各適量)しょうゆ(少々)☆ほうれん草は熱湯でゆでて水にさらし、水けをしぼって食べやすい長さに...♪豚しゃぶとたっぷり野菜のジンジャードレッシングサラダ♪

  • 【午後から『ミシン』を出して・・・ ★ 『ジーンズのリメイクバッグ』の「本体」縫いました★ 今日の夕食は『冷やし中華』★ デザートは『カルピスいちご牛乳割り』&『イチゴ』】
    2022/05/20 10:27
    【午後から『ミシン』を出して・・・ ★ 『ジーンズのリメイクバッグ』の「本体」縫いました★ 今日の夕食は『冷やし中華』★ デザートは『カルピスいちご牛乳割り』&『イチゴ』】

    ★ 午後から『ミシン』を出して・・・ ★ 『ジーンズのリメイクバッグ』の「本体」縫いました 今日の夕食は『冷やし中華』 デザートは『カルピスいちご牛乳割り』&『イチゴ』  今日は午後から『ミシン』を

  • ワンプレーな朝食(お野菜のマヨネーズ炒め)と朝さんぽ
    2022/05/20 07:25
    ワンプレーな朝食(お野菜のマヨネーズ炒め)と朝さんぽ

    今日もお越し下さりありがとうございます朝ごはんワンプレートでカフェ風に(なったかしらん)にほんブログ村お野菜のマヨネーズ炒めオリーブオイルで玉ねぎを弱火でしっかり炒めて甘みを出したらちょっと苦みのあるピーマン・茄子を加えて炒めたら塩・コショウで味を整えます。仕上げにマヨネーズをかけてさっと炒めて完成マヨネーズ炒めの料理は、いつもならオリーブオイルの代わりとして使っていますが、今回は、ちょっと苦めのピーマンが加わるのであえて最後に加えてマヨネーズの酸味と甘さを残してみました。苺とコーンのサラダ・ハーブウィンナーにパンとゼリーをワンプレートにしていただきました。イチゴもそろそろ終わりかな~全国あちこちで5月だというのに夏日が続いてますね~ここ数日は晴天がつづき、早朝の公園散歩もすっごっく気持ち良かった。お散歩しなが...ワンプレーな朝食(お野菜のマヨネーズ炒め)と朝さんぽ

  • ごはんがすすむ☆さばのから揚げ&小松菜としらすのおひたし☆
    2022/05/19 13:54
    ごはんがすすむ☆さばのから揚げ&小松菜としらすのおひたし☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪福岡県産の真さばをから揚げに。三枚におろしてそぎ切りにし、しょうゆ、酒、みりん、すりおろしにんにく、すりおろししょうがで下味つけ。にんにくの風味も相まってガツンとした味わいは、肉のから揚げに負けないおいしさ♪ご飯がすすみます。にんじんとハムのごま酢あえ、小松菜としらすのおひたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月18日のメニュー・さばのから揚げ・にんじんとハムのごま酢あえ・小松菜としらすのおひたし・豆腐ときのこのみそ汁・ごはんにんじんとハムのごま酢あえにんじん、今日も食べました^^ハムといっしょにごま酢あえ。A砂糖、塩(各少々)B酢、白すりごま(各適量)☆にんじんは皮をむき、せん切りに。Aをふり、よく混ぜ、しんなりした...ごはんがすすむ☆さばのから揚げ&小松菜としらすのおひたし☆

  • 【〈BIGFUN平和島〉に行ってきました ★ 『ジーンズのリメイクバッグ』の下準備 今日の夕食は『カレー』2種類 最後は『焼きカレー』】
    2022/05/19 11:26
    【〈BIGFUN平和島〉に行ってきました ★ 『ジーンズのリメイクバッグ』の下準備 今日の夕食は『カレー』2種類 最後は『焼きカレー』】

    ★ 〈BIGFUN平和島〉に行ってきました ★ 『ジーンズのリメイクバッグ』の下準備 今日の夕食は『カレー』2種類 最後は『焼きカレー』  今日は朝からイイお天気~~~ こんな日は自転車で”ビュ~~~ン!”

  • ♪チキン南蛮 献立♪
    2022/05/18 14:23
    ♪チキン南蛮 献立♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日の夕焼けは、やさしい感じのあかね色。久しぶりにチキン南蛮。いつもこの時季になると食べたくなります。火が通りにくい鶏むね肉は、肉の厚みを均一にしたそぎ切りにして甘酢とタルタルのダブルソースで絶妙なおいしさに。やわらかな鶏むね肉のチキン南蛮に、にんじんのみそ炒め、ブロッコリーのごまあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月17日のメニュー・チキン南蛮・にんじんのみそ炒め・ブロッコリーのごまあえ・きのことわかめのお吸いもの・ごはんにんじんのみそ炒めカロテン豊富なにんじんも、できるだけ毎日食べたい野菜です。にんじん(1本の場合)Aみそ(大さじ1)酒(大さじ1)1にんじんは皮を薄くむき、スライサーなどで細切りに。2フライパンに...♪チキン南蛮献立♪

  • 【ひとりでの夕食なので『ワンプレートディナー』 ★ 〔イオンスタイル リワードキッチン〕『中華あんかけやきそば』他】
    2022/05/18 10:04
    【ひとりでの夕食なので『ワンプレートディナー』 ★ 〔イオンスタイル リワードキッチン〕『中華あんかけやきそば』他】

    ★ ひとりでの夕食なので『ワンプレートディナー』 ★ 〔イオンスタイル リワードキッチン〕『中華あんかけやきそば』他  今日もいつもの時間に実家へ”GO!” 午後からケアマネさん(小・中学校の同級生

  •  アップルロールパンを焼いて お茶タイム♪
    2022/05/18 07:19
     アップルロールパンを焼いて お茶タイム♪

    今日もお越し下さりありがとうございます熱々のアップルロールパンでお茶タイムにほんブログ村訳ありりんご。買う側も助かる。早速、りんご煮にしてどうしようかな~、なんて思ったけどパンの具材にへ~んしん。ミックスナッツとドライフルーツを散らしてくるくる巻きに。今回は、生地の甘さを控えめにして自然の味を楽しみました。何気にパン生地の配合もアバウトになっちゃう私。自分流で、お家用で納得できたらOKOK母の料理は超アバウトで(これが、母の味なんでしょうね~)子どもの頃に料理を教えてもらうと毎回味が違って(でも、美味しいから母の味は一番)小学生の頃は,レシピ通りに習いたくて、どうしても分量を正確に知りたくて「もうもう~」何てだだこねながら、何度も母に正確な分量をお願いしたっけ。中学生の頃からは、発明てき(テキトー)な料理の仕上...アップルロールパンを焼いてお茶タイム♪

  • お子様ランチは日本だけ?
    2022/05/17 14:14
    お子様ランチは日本だけ?

    「お子様ランチは日本だけなのか?」海外からそんな声が届いています。日本のお子様ランチは戦後から長い歴史があり、ファミリーレストランからファストフードまで、あらゆるお店でお子様ランチを販売しています。お子様ランチは日本だけなのでしょうか?

  • 御苑のバラとトンカツ
    2022/05/17 10:56
    御苑のバラとトンカツ

    恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記  四谷に住むネコちゃん、近所の新宿御苑で連日バラ鑑賞です。      御苑のフランス庭園にはバラ園があり、110種500…

  • 芹と鴨の蕎麦
    2022/05/17 10:10
    芹と鴨の蕎麦

    我が家ではお昼は100%私が作っていて、そのお昼を私は賄いと言っています(賄いパスタシリーズなど)。 これは4/27日の賄い昼食の記事です。 「今日のお昼は何にしようかなぁ」って言ったら、家内が「セリがあるよ!」と。 「セリがあるなら鴨やな~!」 と、鴨とセリの蕎麦(乾麺だけど)に即決したのだけれど・・・ あれっ??? よう考えたら、鴨って言ったら葱だよな~。 鴨は葱背負って来るけれど、セリは背負っ...

  • 【北海道の『アスパラ』が届きました ★ 今日の夕食はワンプレートで・・・ 『ハンバーグ』『アスパラ』他色々・・・】
    2022/05/17 09:55
    【北海道の『アスパラ』が届きました ★ 今日の夕食はワンプレートで・・・ 『ハンバーグ』『アスパラ』他色々・・・】

    ★ 北海道の『アスパラ』が届きました ★ 今日の夕食はワンプレートで 『ハンバーグ』『アスパラ』他色々・・・  今日は、お昼前から雨が降ってきて・・・ 自転車のお出かけはムリね 家に居たら北海道の

  • 薄揚げ+豚ミンチ お惣菜風「薄揚げの肉詰め」今日の晩ごはん
    2022/05/16 21:51
    薄揚げ+豚ミンチ お惣菜風「薄揚げの肉詰め」今日の晩ごはん

    今日は薄揚げを使ったレシピのご紹介です。 ネットで見ていて 気になっていたので作ってみることにしました。 料理にもインプットが大切です。 作ったことのないものに挑戦することで 新たな発見や感動が生まれます! (そんなたいそうな!)(/・ω・)/ ネットでもいろんなレシピが紹介されています。 ひととおり見てから 適当に作っていくことにしました。 っていうか 以前も適当に作って苦労したのですが・・・。 irodoriparetto.hatenablog.com 「薄揚げの肉詰め」 材料 薄揚げ4枚分 作り方 ブロッコリーのペペロンチーノ 感想 「薄揚げの肉詰め」 材料 薄揚げ4枚分 薄揚げ 4枚 …

  • 手間なし和おかず♪豆ごはん&いか大根♪
    2022/05/16 14:05
    手間なし和おかず♪豆ごはん&いか大根♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪心も和む、和おかず。体にもうれしい、たっぷり野菜と魚介で作りました。いか大根も大根を薄く切ってグッと時短に。刺身用さくのまぐろは火いらずメニューのサラダに。生野菜、たっぷりわかめとあえて、たまらないおいしさに。旬の豆ごはんといっしょにおいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月15日のメニュー・豆ごはん・いか大根・まぐろとわかめの和風サラダ・厚揚げのカレーマヨ焼き・キャベツと油揚げ、まいたけ、にんじんのみそ汁・パイナップル豆ごはん☆グリーンピースは塩少しを加えた熱湯でゆで、別容器に取り置きます。洗った米に、グリーンピースのゆで汁、水、酒、塩少々を加えていつもの水加減にし、普通に炊きます。炊き終わったら、取り置いた豆をごは...手間なし和おかず♪豆ごはん&いか大根♪

  • 【今日はキッチンのお掃除~~~ ★ 整理して出てきた食材で夕食 『鳥&生姜のから揚げ』『燻製チーズ焼き』他色々・・・★ 〆は『ラタトゥイユリゾットのチーズ焼き』】
    2022/05/16 09:58
    【今日はキッチンのお掃除~~~ ★ 整理して出てきた食材で夕食 『鳥&生姜のから揚げ』『燻製チーズ焼き』他色々・・・★ 〆は『ラタトゥイユリゾットのチーズ焼き』】

    ★ 今日はキッチンのお掃除~~~ ★ 整理して出てきた食材で夕食 『鳥&生姜のから揚げ』『燻製チーズ焼き』他色々 〆は『ラタトゥイユリゾットのチーズ焼き』  今日はキッチンのお掃除~~~ ├o(^^o )≡(

  • ふきの煮物
    2022/05/15 12:36
    ふきの煮物

    こんばんは 今が旬のふきを使ったお料理の紹介です。 ふきの煮物 愛知県産のフキはこんなに長いです! 白だしを使って作る場合と、鰹節でダシをとって作る場合で材料が違いますので、作りやすい方で作ってください。 白だしを使うとより簡単につくれます。 写真は白だしを使う場合の材料です。 材料(2~3人分)の材料です。 <白だしを使って作る際の材料> フキ・・・3~4本塩・・・大さじ1 (板ずり用に使用) 白だし(4倍希釈)・・・50cc水・・・200ccうすくち醤油・・・大さじ1酒・・・大さじ1みりん・・・小さじ1 <鰹節でだしをとって作る際の材料>フキ・・・3~4本塩・・・大さじ1 (板ずり用に使用…

  • 【『ラタトゥイユ』作りました(画像付きレシピあり) ★ 〔LA・PAN(ラ・パン)〕『高級クリーミー生食パン』】
    2022/05/15 10:34
    【『ラタトゥイユ』作りました(画像付きレシピあり) ★ 〔LA・PAN(ラ・パン)〕『高級クリーミー生食パン』】

    ★ 『ラタトゥイユ』作りました(画像付きレシピあり) ★ 〔LA・PAN(ラ・パン)〕『高級クリーミー生食パン』  今朝は雨が降っていたのでお洗濯をパスしたら お昼前から急に晴れて・・・ 急きょ、お洗濯

  • 和食な朝ごはん 夜はまぐろのかまの照り焼きで おうち居酒屋♬
    2022/05/15 08:04
    和食な朝ごはん 夜はまぐろのかまの照り焼きで おうち居酒屋♬

    今日もお越し下さりありがとうございます週末には珍しい和な朝ごはんになりましたにほんブログ村小松菜としめじ・油あげの味噌汁大根・もやし・玉ねぎ・しめじとおかかのさっと煮ほうれん草とベーコンの炒め物コトコトコトコトのんびり料理をしていると主人が爽やかそうな笑顔と共に起きてきて、穏やかな1日が始まりました。これだけで幸せ夕べは、主人が美味しそうなまぐろのかまの照り焼きを買ってきてくれました。日本酒まで買ってきて(嬉しいな~)我が家のおうち居酒屋な夜が始まりました~ホッケ貝のサラダとオクラのお浸ししらすとキュウリのワカメ酢だんなさま~、かまの照り焼き沢山食べてね~私は、日本酒担当でした~すっきりしないお天気が続きますが、楽しい週末になりますようにランキングに参加しております(ブログ☆ふわふわ風に乗って)良かったらクリッ...和食な朝ごはん夜はまぐろのかまの照り焼きでおうち居酒屋♬

  • ☆今週の人気ごはん☆
    2022/05/15 07:57
    ☆今週の人気ごはん☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は1週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、5月9日♪チキン照り焼きごま風味&新玉ねぎのレンジピクルス♪でした。いつもの照り焼きだって、ごまでランクアップ。チキン照り焼きごま風味。外はカリッ、中はふっくらと焼いた鶏もも肉に、しっかり味のたれをからめます。仕上げに、香ばしさ満点のすりごまをたっぷりと。ブロッコリーやトマト、スナップえんどうを添えていただきました。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。5月9日チキン照り焼きごま風味&新玉ねぎのレ...☆今週の人気ごはん☆

  • ♪豚肉とにらのかき揚げ&新じゃがいものガーリックバター炒め♪
    2022/05/14 15:26
    ♪豚肉とにらのかき揚げ&新じゃがいものガーリックバター炒め♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪冷凍庫には豚こま切れ肉。野菜室には使いかけのにら。ころもでまとめて、からりと揚げましょう。みんなの大好きな、豚肉とにらのかき揚げ。驚くほどのおいしさとボリュームに早変わり♪小さな新じゃがいもの、ガーリックバター炒めを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月13日のメニュー・豚肉とにらのかき揚げ・新じゃがいものガーリックバター炒め・きのこのみぞれあえ・新玉ねぎと小松菜のみそ汁・ごはん新じゃがいものガーリックバター炒めコロコロの新じゃがいもがおいしい。かわいい^^材料(2人分)じゃがいも(小8~10個)サラダ油(大さじ1.5)いりごま(適量)Aしょうゆ、酒、砂糖(各大さじ2ぐらい)すりおろしにんにく(小さじ1/2)バター(...♪豚肉とにらのかき揚げ&新じゃがいものガーリックバター炒め♪

  • 【『ジーンズのパッチワークバッグ』に荷物を・・・ ★ 冷凍保存の『うどんの具』 『ミルフィーユ鍋』『ハーフ&ハーフピザ』】
    2022/05/14 11:40
    【『ジーンズのパッチワークバッグ』に荷物を・・・ ★ 冷凍保存の『うどんの具』 『ミルフィーユ鍋』『ハーフ&ハーフピザ』】

    ★ 『ジーンズのパッチワークバッグ』に荷物を・・・ ★ 冷凍保存の『うどんの具』 『ミルフィーユ鍋』『ハーフ&ハーフピザ』  今日もいつもの時間に実家へ”GO!” 昨日出来上がった『ジーンズのパッチ

  • 【簡単・デミグラスハンバーグ】 ソースが決め手!お助け食材ひき肉で大満足のハンバーグレシピ
    2022/05/13 13:50
    【簡単・デミグラスハンバーグ】 ソースが決め手!お助け食材ひき肉で大満足のハンバーグレシピ

    ソースが決め手の名店に負けない!デミグラスソースハンバーグのレシピです。お助け食材・豚ひき肉で節約料理にもおすすめ。

  • パナソニックHB|生よもぎ×もち米で草餅作り
    2022/05/13 13:49
  • ビーフカレー(r1)
    2022/05/13 12:30
    ビーフカレー(r1)

    こんにちは!リリー(くま・♀3歳)です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「ビーフカレー」です。 変更点はカレールーの表記です。分量を「個」のところを「箱」に変更しました。後は変わってないかな。 牛肉の角切りがゴロゴロ入ったカレーはみんな大好きだよね。 あ、そうだ。次回(5月17日)は「食材研究所」があるんだけど、今回からリニューアルとなり、SEOに対応した記事となるよ。 レシピはこちら! *材料(2人分)* 牛角切り肉(カレー用) 200g 玉ねぎ 1/2個 マッシュルーム 1個 バター 10g 水 500ml 赤ワイン 200ml カレールー 1/2箱 ご飯(白米または玄米) 茶…

  • ☆鮭のチーズパン粉焼き&なすとピーマンの甘みそ炒め☆
    2022/05/13 11:55
    ☆鮭のチーズパン粉焼き&なすとピーマンの甘みそ炒め☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪さけは使いやすさNo1の切り身魚。抗酸化物質のアスタキサンチンが含まれているものうれしいところ。今日はお手軽に、チーズパン粉焼き。パン粉に粉チーズを合わせてコクを出し、フライパンでふっくらとジューシーに仕上げます。副菜には、おいしさを増してきたなすおかず。鶏むね肉も少し加えてうまみ&ボリュームアップ。トマトのスープを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月12日のメニュー・鮭のチーズパン粉焼き・なすとピーマンの甘みそ炒め・ほうれん草とミニトマトの甘酢あえ・トマトのスープ・ごはんなすとピーマンの甘みそ炒めごはんがおいしいおかず。メインにも。Aしょうゆ、酒(各少々)B砂糖、しょうゆ、みそ、酒(各適量)1鶏むね肉はひと口大のそぎ切...☆鮭のチーズパン粉焼き&なすとピーマンの甘みそ炒め☆

  • 【『ジーンズのパッチワークバッグ』完成 ★ (画像付きレシピあり) 夕食はちょっとマジメに作りました】
    2022/05/13 10:41
    【『ジーンズのパッチワークバッグ』完成 ★ (画像付きレシピあり) 夕食はちょっとマジメに作りました】

    ★ 『ジーンズのパッチワークバッグ』完成 ★ (画像付きレシピあり) 夕食はちょっとマジメに作りました  この前、生地をカットした『ジーンズのパッチワークバッグ』 今日はミシンで”縫い縫い~~~”

  • 料理は実験。味の変化を想像し「どんな味になるだろう?」が明日を楽しみにする
    2022/05/13 10:37
    料理は実験。味の変化を想像し「どんな味になるだろう?」が明日を楽しみにする

    料理は、理科の実験に似ています。仕事もそうですが、言われたことだけしていても、何も面白くありません。ある程度の裁量が与えられた中で、「自ら考え、創造し、実行していくプロセス」におもしろみがあります。もし、うまくいかなかったり、失敗したら・・

  • チョコバナナトーストで  まったりなランチ時間♬
    2022/05/13 08:02
    チョコバナナトーストで まったりなランチ時間♬

    今日もお越し下さりありがとうございますチョコバナナトーストに、ヨーグルト(マーマレードジャム)を添えてまったりまったりなランチ時間にほんブログ村こんがり焼いたトーストにバナナを並べて、チョコソースにシード&ドライフルーツをトーッピング最近ドはまり中の無印良品の「シード&ドライフルーツ」ピスタチオ・かぼちゃの種・ひまわりの種・ドライフルーツ(レーズン・パパイヤ・パイン・アップル)近所の無印良品では取り扱いが終り、今はお取り寄せしてますが、これは止められないな~。天気予報には梅雨にでも入ったかのような雨マークが続いておりますが今日も笑顔が生まれる1日になりますようにランキングに参加しております(ブログ☆ふわふわ風に乗って)良かったらクリックよろしくお願いしま~す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリックもよろしく...チョコバナナトーストでまったりなランチ時間♬

  • スズキのポワレと茄子のチリソース
    2022/05/12 23:08
    スズキのポワレと茄子のチリソース

    今日の夕食です。 ちょっと前にスズキの切り身が安かったので 買って冷凍していました。 休みの日に使おうと思っていて・・・。 今日がその休みの日です。 少し小さめですが2切れで200円。 いつものように骨を取りのぞき 塩をしてしばらく寝かせておきます。 で、その取った骨とその周りについている身は・・・ トースターで焼きましょう。 鍋にオリーブオイルを入れてスライスした玉ねぎを弱火で炒めます。 ある程度炒めたら 水200㏄を入れて先ほどの焼いた骨と人参・パセリの茎・ローリエなどを 加えて少量の塩をして煮詰めていきます。 魚と香味野菜の出汁ですね! これをソースに使おうと思います。(^^♪ 1/3量…

  • 【お父さんの週末料理】2022年5月7・8日~いつも塩焼き・照り焼きでは能がないので~
    2022/05/12 20:26
    【お父さんの週末料理】2022年5月7・8日~いつも塩焼き・照り焼きでは能がないので~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(アラフィフ)、母(年齢非公表)、娘(中3)、息子(小6)の4人。  日曜の夜はおじいちゃん・おばあちゃん(私の両親)と中華料理。それ以外は家で食べた。  5...

  • ♪えのきの豚肉巻き照り焼き&ゆで卵のポテトサラダ♪
    2022/05/12 13:36
    ♪えのきの豚肉巻き照り焼き&ゆで卵のポテトサラダ♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪えのきの豚肉巻き照り焼き。豚ロース薄切り肉に青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のコク。おいしいとびっきりのコラボ!ゆで卵のポテトサラダ、もやしのカレーじょうゆマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月11日のメニュー・えのきの豚肉巻き照り焼き・ゆで卵のポテトサラダ・もやしのカレーじょうゆマリネ・豆腐と小松菜のみそ汁・ごはんゆで卵のポテトサラダAオリーブオイル(適量)酢、砂糖、塩、こしょう(各少々)Bマヨネーズ(適量)フレンチマスタード(少々)1じゃがいもは皮をつけたままラップをかけてレンジでチン。皮をむき、粗くつぶし、ス...♪えのきの豚肉巻き照り焼き&ゆで卵のポテトサラダ♪

  • 家庭でもできる簡単居酒屋メニュー 白だしで作る 山芋鉄板
    2022/05/12 12:28
    家庭でもできる簡単居酒屋メニュー 白だしで作る 山芋鉄板

    家庭でできる簡単居酒屋メニュー、今回は山芋鉄板をご紹介します。ふんわりアツアツの山芋鉄板、居酒屋メニューの定番ですね。山芋鉄板用のミックス粉なども市販されていますが、ここでは実際の「居酒屋」レシピでご紹介します。また今回はスキレットを使いま

  • 【〈MEGAドン・キホーテ〉に行ってきました ★ 夕食は『二色丼 チキンロール添え』他】
    2022/05/12 09:18
    【〈MEGAドン・キホーテ〉に行ってきました ★ 夕食は『二色丼 チキンロール添え』他】

    ★ 〈MEGAドン・キホーテ〉に行ってきました ★ 夕食は『二色丼 チキンロール添え』他  今日は午前中に自転車で”ビュ~~~ン!” 〔内科〕&〔皮膚科〕に行って いつものお薬を処方してもらって・・・

  • 3度目の正直 2回失敗した「鶏チリ」が美味しく出来るまで・・・
    2022/05/12 01:29
    3度目の正直 2回失敗した「鶏チリ」が美味しく出来るまで・・・

    海老チリではございません。 鶏チリでございます。(^^♪ あまり中華系の料理をすることがないのですが 鶏もも肉があったので それを使った料理を考えながら スマホでレシピを検索していたら この「鶏チリ」に出会いました。 いくつかのレシピ・動画などサ~っと見て いざ調理開始! 1回目・・・あまりにも適当に作ったので失敗!😓 水溶き片栗を使わなかったからサラサラのソースで 肉に絡まない。 味はまあ美味しかったのですが チリソースってこんな感じだった?っていう感想の仕上がり。 こりゃダメだ・・・。 2回目・・・「これは美味しそう!」と思ったレシピを参考に 再チャレンジ! レシピ通りに調味料を合わせれば…

  • さばときゅうりのオーロラソースサラダ
    2022/05/11 18:23
    さばときゅうりのオーロラソースサラダ

    あぁ、あと一品ほしいなぁ。って思うこと、ありませんか? 帯紙(業界では腰巻って言うらしい)のこのキャッチフレーズに大きくうなずいて買っちゃったこの本。 料理研究家、藤井恵さんのすぐに作れる「あと一品!」に載っていたさばときゅうりのオーロラソースサラダを作ってみました。 作り方はとっても簡単で、さば水煮缶にきゅうりを入れて、マヨネーズとトマトケチャップで和えるというもの。 仕上げにレモン汁とこしょうを入れて出来上がりです。 材料 さば水煮…1缶 マヨネーズ…大さじ3トマトケチャップ…大さじ1 レモン汁…大さじ2分の1こしょう…少々 さば水煮缶は水気を切って。 レモン汁はなかったので、酢で代用。 …

  • コストコのプルコギで手作りライスバーガーを作ってみました
    2022/05/11 16:39
    コストコのプルコギで手作りライスバーガーを作ってみました

    GW一度だけ、お外でランチしました。和テイスト「ライスバーガー」娘と「これ作ってみたい」と、話していたので、いろんな動画を見て、作ってみました。最終的に参考にした動画レシピは「クラシル」お手軽焼肉ライスバーガー作り方・レシピ短い動画なので、簡単に調理方法も見れるのでイメージしやすいです。 作り方 挟む具材 手作りライスバーガー改善点 作り方 挟む具材を用意しておく ご飯2合を炊く炊いたご飯に片栗粉(小さじ4)を入れて、混ぜ合わせる ラップの上にご飯を置いて包む ラップの上から、丸く形を整える フライパンにサラダ油をひいて、両面に焼き色がつくまで焼く 具材を挟んで出来上がり 1合のご飯なら、片栗…

  • ☆アジの南蛮漬け&かぼちゃの煮もの☆
    2022/05/11 14:37
    ☆アジの南蛮漬け&かぼちゃの煮もの☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪カリッ!と揚げて、ジュワッ!とつける南蛮漬け。三枚におろしたアジで作りました。スライスした新玉ねぎたっぷり入れて。きゅうりもスライスしました。ミニトマトも輪切りにして散らします。アジも野菜も甘酢が染み込んでさわやかな味わい♪ホクホクのかぼちゃの煮ものを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月10日のメニュー・アジの南蛮漬け・かぼちゃの煮もの・パプリカとササミの甘辛炒め・豆腐とほうれん草、えのきのみそ汁・ごはんかぼちゃの煮もの砂糖もしょうゆも少なめにして、かぼちゃのやさしい甘みがおいしかったです。アジの南蛮漬け☆三枚におろしたアジは水けを拭き、食べやすい大きさのそぎ切りにし、かるく塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶします。フライ...☆アジの南蛮漬け&かぼちゃの煮もの☆

  • 新緑花散歩とおうちご飯
    2022/05/11 09:59
    新緑花散歩とおうちご飯

    恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記  四谷に住むネコちゃん、サクっとバスで原宿へ。連休中だったので原宿は大混雑でした!代々木公園で森林浴、こちらにも大勢のピ…

  • 【実家のお花が満開に~~~ ★ 夕食は『焼きナス&焼きトマトのスパゲティーミートソース』】
    2022/05/11 09:14
    【実家のお花が満開に~~~ ★ 夕食は『焼きナス&焼きトマトのスパゲティーミートソース』】

    ★ 実家のお花が満開に~~~ ★ 夕食は『焼きナス&焼きトマトのスパゲティーミートソース』  今日はキャロママの病院の付き添いなので いつもより早めに実家へ”GO!” 診察が早めに終わったので その

  • 続72・賄いパスタ
    2022/05/11 08:53
    続72・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続71・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • ♪チキン照り焼き ごま風味&新玉ねぎのレンジピクルス♪
    2022/05/10 14:43
    ♪チキン照り焼き ごま風味&新玉ねぎのレンジピクルス♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後7時近くになって燃えるような夕陽が顔を出しました。(自宅より撮影)いつもの照り焼きが、ごまでランクアップ。チキン照り焼きごま風味。外はカリッ、中はふっくらと焼いた鶏もも肉に、しっかり味のたれをからめます。仕上げに、香ばしさ満点のすりごまをたっぷりと。ブロッコリーやトマト、スナップえんどうを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月9日のメニュー・チキン照り焼きごま風味・新玉ねぎのレンジピクルス・塩もみキャベツのしらすあえ・厚揚げとなすのみそ汁・ごはん新玉ねぎのレンジピクルスレンジでお手軽ピクルス、また作りました^^Aカンタン酢やすし酢(適量)水(少々)ローリエ(適宜)1Aは耐熱容器に混ぜ合わせます。食べやすく切った玉...♪チキン照り焼きごま風味&新玉ねぎのレンジピクルス♪

  • キムタクおにぎり
    2022/05/10 12:14
    キムタクおにぎり

    こんにちは!琴音(中1)です。 久々の登場です。コロナはまだ終息していないけど、今巷ではロシアとウクライナの問題ばかりだよね。早く戦争が終わってほしいです。 今日のレシピは「キムタクおにぎり」です。 前に更新した「キムタクご飯」のおにぎりバージョンです。キムチとたくわんをご飯に混ぜて、おにぎりにしました。 意外な味でおいしいですよ。 レシピはこちら! *材料(2個分)* ご飯(白米または玄米) 茶わん2杯 キムチ 60g たくわん 1/4本 *作り方* 1.キムチはみじん切り。 たくわんはせん切りまたはいちょう切り。 2.ご飯に①を混ぜ合わせ、ラップに包んで三角形に握る。 ランキングに参加して…

  • 【『ジーンズのパッチワーク』で『大きなバッグ』の下準備 ★ 今日の夕食は『牛肉の野菜巻き』『春雨サラダ』他】
    2022/05/10 09:32
    【『ジーンズのパッチワーク』で『大きなバッグ』の下準備 ★ 今日の夕食は『牛肉の野菜巻き』『春雨サラダ』他】

    ★ 『ジーンズのパッチワーク』で『大きなバッグ』の下準備 ★ 今日の夕食は『牛肉の野菜巻き』『春雨サラダ』他  昨日、完成した『ジーンズのパッチワーク』 ↑の『ジーンズのパッチワーク』だけじゃ足

  • 餅が余ったときに、たどり着いた絶品の美味しさ
    2022/05/10 09:27
    餅が余ったときに、たどり着いた絶品の美味しさ

    お餅には、人それぞれ、好みの食べ方があります。きなこ餅磯辺焼きおしるこ砂糖醤油ぜんざいあんころ餅みたらし風ずんだ餅鍋に入れるお好み焼きのトッピングなど。ひと通り試し終わると、思います。「なんか他にはないかな?」そこで、出会ったのが“ クリー

  • 【お父さんの週末料理】2022年5月3~5日~GW中盤の3連休~
    2022/05/08 15:22
    【お父さんの週末料理】2022年5月3~5日~GW中盤の3連休~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(アラフィフ)、母(年齢非公表)、娘(中3)、息子(小6)の4人。  母の日の当日は用事があったので、少し早めのお祝いをした。  5月3日(火・祝)   娘...

  • 思い出レシピ(敏明)
    2022/05/08 14:09
    思い出レシピ(敏明)

    こんにちは。敏明(大学2年)です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・敏明です。 ぼくの思い出レシピは「そばめし」です。 焼きそばにご飯を混ぜ込んだ、兵庫のご当地グルメです。 (敏明) ぼくが住む兵庫では定番の一品で、地元のお好み焼き屋のメニューにもそばめしがあり、家でもよく作ったりします。焼きそばにご飯が入ったガッツリ系の料理です。 自分でそばめしを作るときに、めんを細かくしないといけないんですよね。ご飯と具を合わせるためにね。そんな時にはキッチンバサミが大活躍で、袋のままめんをカットします。時々袋が破れて床に落としてしまうことがありますが、この方法だと、ご飯と具が絡みやす…

  • ♪今週の人気ごはん♪
    2022/05/08 13:47
    ♪今週の人気ごはん♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は1週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、4月29日♪春キャベツと塩ざけのパスタ&手羽中の照り焼き♪でした。なにかと気忙しいお休みは、チャチャッとお手軽パスタが多い我が家。この日も春キャベツの甘みと塩ざけの味わいが絶妙なパスタに、甘辛い味付けがお酒のおつまみにもピッタリな、鶏手羽中の照り焼きを添えました。道の駅で買った、モッチモチ食感の米粉の玄米パンもおいしく、楽しくいただきました。1人分、680円ほどの材料費です。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れること...♪今週の人気ごはん♪

  • 簡単☆焼肉どん&ツナとごぼうのマヨサラダ☆
    2022/05/07 16:32
    簡単☆焼肉どん&ツナとごぼうのマヨサラダ☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後7時過ぎ。風もなく穏やかな日が続いています。(自宅より撮影)簡単☆焼肉どんが主役の献立。にんにくのきいた甘辛いたれがからんだ牛肉を、ごはんにのせてどんぶりに。うまみがしみ込んで、食がすすみます^^簡単なプチおかずを組み合わせて、大満足の献立になりました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月6日のメニュー・焼肉どん・ツナと新ごぼうのマヨサラダ・きのこのさっと塩煮・豆腐と小松菜のみそ汁ツナと新ごぼうのマヨサラダツナを入れてうまみアップ!ごぼうは太めのささがきにしました。Aマヨネーズ、レモン汁(各適量)白すりごま(適量)しょうゆ(少々)1ごぼうはささがきにし、熱湯でゆで、水けをきります。にんじんは皮をむいて縦半分に切り、水少々をふり、ラップをか...簡単☆焼肉どん&ツナとごぼうのマヨサラダ☆

  • 潮干狩りでとったあさりの砂抜きと保存、持ち帰り方などについて
    2022/05/07 16:15
    潮干狩りでとったあさりの砂抜きと保存、持ち帰り方などについて

    潮干狩りでとったあさりの砂抜き方法は?また持ち帰り方はどうするのが新鮮に食べられるのか。たくさんとったあさりの保存方法は?時短はあり?潮干狩りでとったあさりの処理から保存まで実際に行っている方法について

  • 【GW中はお家でゆっくり過ごして・・・ ★ 連休中の4日間ずっと外食だったので 今日の夕食はちゃんと作らないとね】
    2022/05/07 10:47
    【GW中はお家でゆっくり過ごして・・・ ★ 連休中の4日間ずっと外食だったので 今日の夕食はちゃんと作らないとね】

    ★ GW中はお家でゆっくり過ごして・・・ ★ 連休中の4日間ずっと外食だったので 今日の夕食はちゃんと作らないとね  GW中はお家でゆっくり過ごして・・・ 今日からはまた普通の生活です いつもの時

  • 稲毛海浜公園までのんびりドライブ&ランチ♬
    2022/05/07 06:49
    稲毛海浜公園までのんびりドライブ&ランチ♬

    今日もお越し下さりありがとうございます稲毛海浜公園から車で10分の幕張まで移動してランチしてきました。にほんブログ村主人はヤリイカとブロッコリーのアラビアータ私はグリルベーコンとパルミジャーノチーズのカルボナーラパンの食べ放題とサラダ・ドリンク付きで食べ過ぎました~朝早く起きて、稲毛海浜公園へ行ってきました。久しぶりに眺める海の景色。沖縄の青い海と潮の香りとは全然違っていたけれどやっぱり海を見てるとホットしました。田舎・沖縄の海と空気の香りは、やっぱり最高~日焼けが気になっちゃったけど朝の海の光と空気はしっかり夏してて遠い遠い沖縄まで繋がってると思うと感動公園内はキャンプ場ステキな浜の池お花がいっぱい今年初の藤の花も見れて大切な主人と元気チャージ中な私です。今日もステキな1日になりますようにランキングに参加して...稲毛海浜公園までのんびりドライブ&ランチ♬

  • くまちゃんハンバーグ
    2022/05/06 12:13
    くまちゃんハンバーグ

    こんにちは。淳(中2)です。 久々の登場です。いつものように学校でした。 今日のレシピは「くまちゃんハンバーグ」です。 くまの形にデコレーションしたハンバーグで、にんじんのグラッセを耳に、顔をチーズやのりを使いました。 もう終わったけど、子どもの日やちょっとした記念日に作ってみてはいかがでしょうか。 レシピはこちら! *材料(2人分)* 合いびき肉 200g 玉ねぎ 1/2個 バター 10g 卵 1個 パン粉 大さじ1 牛乳 大さじ1 塩 少々 ブラックペッパー 少々 ナツメグ 少々 サラダ油 小さじ2 スライスチーズ 2枚 焼のり 1/8枚 にんじんのグラッセ(丸形) 4枚 *にんじんのグラ…

  • ♪神社でお散歩&しらす丼&ちょこっと天ぷら♪
    2022/05/06 11:31
    ♪神社でお散歩&しらす丼&ちょこっと天ぷら♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪マーシャのお散歩は近くの神社へ。早朝、お掃除される巫女さんがとても美しく見えました。(ペットは境内へ入れないので脇の出入り口から撮影しました。)神社から海へと続く鳥居。神社より参道の先にある島に夕陽が沈み、光り輝く道となる「光の道」は2月と10月に見られます。晩ご飯は、しらす丼。シンプルだけど、たまらなく好きです^^卵黄をのせ、ごま、刻みねぎを散らして。小さな無頭エビは、かぼちゃ、ピーマンといっしょにサクッと天ぷらに。具だくさんのみそ汁を添えて、今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月5日のメニュー・しらす丼・ちょこっと天ぷら・たけのこの土佐煮・ほうれん草としめじのおひたし・大根と油揚げ、にんじんのみそ汁ちょこっと天ぷらエビ、かぼちゃ、ピー...♪神社でお散歩&しらす丼&ちょこっと天ぷら♪

  • ☆夕陽とヒレかつ&きのこキムチ☆
    2022/05/05 18:23
    ☆夕陽とヒレかつ&きのこキムチ☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後7時過ぎ。今日の夕陽はお椀みたい^^2分後は、また形を変えて。リクエストはとんカツ。冷凍室のヒレ肉で作りました。副菜は冷蔵庫の常備品で炒めたり、あえたり。穏やかな連休も、もう後半。明日も晴れたらいいな^^今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月4日のメニュー・ヒレかつ・糸こんにゃくとにんじんのきんぴら・きのこキムチ・新じゃがいもと小松菜のみそ汁・ごはん糸こんにゃくとにんじんのきんぴらこんにゃくは手軽に食物繊維がとれるので、いつもストックしてます。☆糸こんにゃくは水から入れて煮立たせ、アクを取り、ごま油で炒めて、しょうゆ、酒、みりん、いりごまで調味しました。ヒレかつ今日も少ない油で揚げ焼きに。片付けもさっと拭いて洗い、楽ちん♪きのこキムチ...☆夕陽とヒレかつ&きのこキムチ☆

  • クリームチーズナッツトーストで のんびりな朝食  夜ごはんは♬
    2022/05/05 09:14
    クリームチーズナッツトーストで のんびりな朝食 夜ごはんは♬

    今日もお越し下さりありがとうございますお休みの朝はのんびりのんびり始まる。にほんブログ村トーストした食パンにクリームチーズをた~っぷりぬってミックスナッツとドライフルーツをパラパラ散らして仕上げにハチミツをたら~り我が家のGWも、のんびり始まりました。主人と時間をたくさん共有できると思っただけでワクワク(お寝坊もOKだし~)ね~ね~、だんなさま、後半のGWは何しよう。お昼の買い出しで、主人と2人(一定金額のお買い物のあとに先着順で)金のアイスクリームスプーンを頂きました~もれなく3個のゼリー付き小さな幸せ~(使うのもったいないけど、使おうっと)夜ごはん主人の大好きなハンバーグ(先日もランチでハンバーグがのったパスタ食べてました~。)ちなみに、私はイワシの生姜煮(市販)です。何気にひき肉たっぷりが苦手だったりする...クリームチーズナッツトーストでのんびりな朝食夜ごはんは♬

  • サバ味噌缶でつくる サバつくねのシソ焼き
    2022/05/04 20:27
    サバ味噌缶でつくる サバつくねのシソ焼き

    サバ缶でつくるおかずシリーズ、今回はサバつくねのシソ焼きです。サバの身をはんぺんなどの具材と一緒に細かくし、フライパンで焼くだけの簡単メニューです。味噌煮缶を使いますので味付けも不要。手軽においしく作れます。チョットしたおつまみに、また青魚

  • ♪浜辺のお散歩と豆ごはん&豆腐のピザ風♪
    2022/05/04 15:27
    ♪浜辺のお散歩と豆ごはん&豆腐のピザ風♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪さわやかな朝、マーシャのお散歩は近くの浜辺へ。吹く風もやさしく、波もおだやかでした。夕陽は午後7時を過ぎた頃、水平線に足早に沈んで行きました。産直のお店で買ったグリーンピースで豆ごはんを炊きました。目にもさわやかな翡翠色に心から元気になれそう^^鳥取県産のマサバは三枚におろして照り焼きに。ゴマをふって、いい香り、いい風味です。絹ごし豆腐は小さく切ってピザ風に焼き、ふんわりおいしい。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月3日のメニュー・豆ごはん・さばのごま照り焼き・豆腐のピザ風・ほうれん草のごまみそあえ・大根とわかめの酢のもの・新玉ねぎとスナップえんどうのみそ汁豆腐のピザ風&ほうれん草のごまみそあえ&大根とわかめの酢のもの豆腐のピザ風☆豆腐...♪浜辺のお散歩と豆ごはん&豆腐のピザ風♪

  • 【野菜の宅配】一人暮らしでソムリエミニトマトを食べ比べ(味の感想)
    2022/05/03 22:06
    【野菜の宅配】一人暮らしでソムリエミニトマトを食べ比べ(味の感想)

    一人暮らしでカット野菜が多い、あとう(@ato_ganai)です。 スーパーマーケットの野菜もよいのですが、仕事終わりに

  • ☆ポークソテー ガーリックオニオンソース☆
    2022/05/03 13:48
    ☆ポークソテー ガーリックオニオンソース☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪今から10年ほど前に作り始めたレシピ、“ポークソテーガーリックオニオンソース”。しょうゆ、酒、はちみつを合わせた中に、すりおろし玉ねぎ、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを加えたソースを豚肉のソテーにかけていただきます。ガツン!とおいしくて、栄養たっぷりレシピは、ちょっと疲れたかなってときの、みんな大好き、とっておきレシピです^^おいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月2日のメニュー・ポークソテーガーリックオニオンソース・たけのこの土佐煮・トマトのナムル・豆腐とわかめ、しいたけのみそ汁・ごはんたけのこの土佐煮やわらかくゆでたタケノコを買って作りました。仕上げに加える削り節は、香りが立つように、ラップをかけないでレ...☆ポークソテーガーリックオニオンソース☆

  • きつねうどん(r2)
    2022/05/03 12:14
    きつねうどん(r2)

    こんにちは。キャンベラ(コアラ・♀3歳)です。 今日は改訂版レシピを紹介します。 今日は「きつねうどん」です。 前も改訂版を更新しましたが、今回は4月に更新したうどんだしを関東版と関西版をそれぞれ更新したため、それに合わせて改訂しました。 うどんのだしは関東と関西とで味が違うので、好みの味で作ってみてね。 レシピはこちら! *材料(2人分)* うどん 2玉 うどん揚げ(市販品) 2枚 ねぎ(小口切り) 10g うどんだし 2人前 *うどんだし(関東風)の作り方はこちら!→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2022/04/01/140000 …

  • 鯖レシピ 安くて体にいい鯖を美味しく頂く
    2022/05/03 01:53
    鯖レシピ 安くて体にいい鯖を美味しく頂く

    スーパーの魚売り場に並んでいる魚を見ても 結構いい値段がする。 時には値引きシールがついてお買い得な時もあるが そうでない時は買うのに躊躇してしまう。 そんな中、やはり庶民の味方。 鯖の出番である! 栄養豊富で昔に比べれば高くはなっているが 我が家でも手の届く価格だ。 そう言えば・・・庶民の魚だった鮭(シャケ)も 最近、高級魚の仲間入りをしているように思える。 先日、買った鯖。 まあまあサイズも大きくて イイ感じ。(^^♪ ※この料理は4/29に作ったものです。(消費期限内です😃 今回はこの鯖を使います。 合わせるソースは お肉にもお魚にも合う 「粒マスタード入りのバターソース」です。 それで…

  • 【お父さんの週末料理】2022年4月29、30日、5月1日~GW前半の3連休~
    2022/05/02 22:25
    【お父さんの週末料理】2022年4月29、30日、5月1日~GW前半の3連休~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(アラフィフ)、母(年齢非公表)、娘(中3)、息子(小6)の4人。  4月29日(金・祝)   息子の野球が雨で中止になったので、一家四人でおばあちゃん(私の...

  • ♪握り寿司でランチ&揚げなすのおろしそば ♪
    2022/05/02 09:47
    ♪握り寿司でランチ&揚げなすのおろしそば ♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪穏やかな夕暮れ漁港近くにある、大きな民宿が営む魚料理のお店でランチをとりました。いただいたのは、お気に入りのお寿司定食。突き出しのマグロの角煮から始まり、天ぷら、茶碗蒸し。そして豪華な握り寿司。デザートのケーキとコーヒーをいただいてお腹いっぱいになりました^^晩ご飯は簡単に、野菜天と揚げなすをのせたおろしそば。家族の大好物のだし巻き卵を添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月1日のメニュー・揚げなすのおろしそば・だし巻き卵・しめじの塩昆布煮だし巻き卵☆水、白だし、みりん、砂糖で調味。マヨネーズも、ほんの少しプラス。揚げなすのおろしそば大好きな茶そばに野菜をトッピング。なすはオリーブ油で焼き、にんじん、ピーマン、かぼちゃ...♪握り寿司でランチ&揚げなすのおろしそば♪

  • 【夕食は5種類の『カレー』の食べ比べ ★ 『スパイシーカレーチキンレッグ』『キーマカレー』 『流氷カレー』『濃厚黒カレー』『バターチキンカレー』】
    2022/05/02 09:11
    【夕食は5種類の『カレー』の食べ比べ ★ 『スパイシーカレーチキンレッグ』『キーマカレー』 『流氷カレー』『濃厚黒カレー』『バターチキンカレー』】

    ★ 夕食は5種類の『カレー』の食べ比べ ★ 『スパイシーカレーチキンレッグ』『キーマカレー』 『流氷カレー』『濃厚黒カレー』『バターチキンカレー』  今日はお昼前から雨が降ってきてこれじゃお出かけも

  • ビールのあてに!ほっこり美味しい そら豆と海老のかき揚げ
    2022/05/01 11:50
    ビールのあてに!ほっこり美味しい そら豆と海老のかき揚げ

    春から初夏に旬を迎えるそら豆。色々ある豆の種類の中でもほくほくと甘く、実も大きくずっしりとしています。焼いて良し、煮ても良しと幅広く料理に使え季節を味わうことができます。今回はそら豆をかき揚げにしました。一緒に上げるのは海老と、これもこの時

  • ☆今週の人気ごはん☆
    2022/05/01 11:30
    ☆今週の人気ごはん☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は1週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、4月26日ほっこり☆あじフライ&なすの揚げだし風でした。そろそろ旬を向かえるマアジを三枚におろしてフライに。多めのオリーブオイルでカラッと焼いて、衣はサクサク、身はふわぁっとやわらか。卵を入れない、簡単&すっきりな味わいの、タルタルソースでいただきました。なすの揚げだし風、イカじゃがいもを添えた、ほっこり献立です。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。4月26日ほっこり☆あじフライ&なすの揚げだし...☆今週の人気ごはん☆

  • 【今日の夕食は旦那君のリクエストで『ハンバーグ』 ★  主食は『低糖質ブラン食パン』&『低糖質イングリッシュマフィン』】
    2022/05/01 10:40
    【今日の夕食は旦那君のリクエストで『ハンバーグ』 ★  主食は『低糖質ブラン食パン』&『低糖質イングリッシュマフィン』】

    ★ 今日の夕食は旦那君のリクエストで『ハンバーグ』 ★ 主食は『低糖質ブラン食パン』&『低糖質イングリッシュマフィン』  昨日から降っていた雨も朝にはやんだけど寒いね ブルブルブル((*´д`*)) サムゥゥゥ・・・

  • 無いなら作る海外レシピ 大豆から、豆腐作り 
    2022/05/01 07:00
    無いなら作る海外レシピ 大豆から、豆腐作り 

    Grazie🌼 日中、やっと半袖で外出する気温になった。冷ややっこが食べたくなったので、大豆を浸水させ、豆腐を作る。2年前、購入したスロージューサー。最初は、ジュースだけ作れるものを考えていたけれど、もう少しお金を出して、ナッツミルクが作れるものを選んだ。これまで、ミキサーで砕いた大豆の液体を、布巾で絞って、おからと豆乳を作っていたので、このジューサーが我が家に来てから、洗い物に煩わされることなく、...

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