レシピ、メニュー

【お父さんの週末料理】2022年1月29・30日～コスパ・栄養とも抜群の食材～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　今週もコロナのため娘の部活は中止。やればいいと思うんだけどなあ。一方、息子の野球の練習は行わ...

続６７・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続６６・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

☆クリームシチュー＆チーズハンバーグ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はハンバーグのリクエスト。ブログ記事をふり返って見たら、今月12日にも作ってました＾＾みんなの大好きなクリームシチューも作って、洋食献立。新玉ねぎレシピは、玉ねぎの甘味を存分に味わえる、レンジピクルスに。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月30日のメニュー・チーズハンバーグ・クリームシチュー・新玉ねぎのレンジピクルス・玄米パン新玉ねぎのレンジピクルスローリエをプラスしていい香り。A砂糖、酢、水（各適量）塩（少々）ローリエ（適宜）または、すし酢、水（各適量）ローリエ（適宜）１．耐熱のボールにAを混ぜ合わせ、玉ねぎ（クシ型切り）を入れてラップをかけ、レンジで数分加熱。２．取り出して大きく混ぜ、パプリカも加えて再び...☆クリームシチュー＆チーズハンバーグ☆

【今日の夕食は・・・　★ 『ナス＆トマトのミートグラタン』『クリームシチュー』『海鮮から揚げ』 （画像付きレシピあり）】

★　今日の夕食は・・・　★ 『ナス＆トマトのミートグラタン』『クリームシチュー』『海鮮から揚げ』 （画像付きレシピあり） 今日は午後からちょっと遠いスーパーでお買い物 いつもは自転車だけど運動がてら

【今日の夕食は『ハンバーグ』他いろいろ　★ 『サラダ』や『付け合せ』等はバイキング方式 ★「オリーブオイル　キヨエ」（カプレーゼ・サラダ・パンに・・・）】

★　今日の夕食は『ハンバーグ』他いろいろ　★ 『サラダ』や『付け合せ』等はバイキング方式 「オリーブオイル　キヨエ」（カプレーゼ・サラダ・パンに・・・） この所、忙しくて疲れたせいか 今朝はお寝坊さ

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪昨日までの暖かさはなく寒い土曜日でした。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、１月24日☆チキン照り焼き＆お豆と卵のマカロニサラダ☆でした。こんがり焼きもの、手軽だから、しょっちゅう作ります。こんがりと焼き色がついた肉や魚は、その香りだけでも充分に食欲を刺激します。口に含めばカリッと焼けた食感とジューシーな肉汁が相まって、幸せな気分に。チキン照り焼きも、みんな大好き。甘辛いタレがまったり絡んだチキンは白いごはんがすすみます。タレごとごはんにのっけて、丼にしても♪かぼちゃの煮もの、お豆と卵のマカロニサラダを副菜にし...♪今週の人気ごはん♪

☆とろろそば＆レタス巻き☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪穏やかに冬の日は暮れます。そばも大好き。おいしいお蕎麦屋さんに行く予定も今の状況をみてやめることに。代わりにおうちで、とろろそば。そばは冷凍のものを使い、たっぷりのマイタケとシイタケ、エノキダケを使った当座煮にとろろを合わせたお蕎麦です。お刺身用のサーモンを使ったレタス巻きを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月28日のメニュー・とろろそば・レタス巻き・ほうれん草と白菜のおかかあえ・いちごとろろそば当座煮はさっとできて２、３日持つので作りおきにも。A酒、しょうゆ（各適量）１．フライパンにごま油を熱し、キノコ（マイタケ、シイタケ、エノキダケ、しめじなど）を炒め、Aで調味し、当座煮を作ります。２．鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを...☆とろろそば＆レタス巻き☆

【『ショートステイ』の説明＆契約＆準備　★ 夕食は〔業務スーパー〕の『チキン照りっと煮』 「糖質0g麺」で『カレーうどん』＆『焼きカレー』】

★　『ショートステイ』の説明＆契約＆準備　★ 夕食は〔業務スーパー〕の『チキンの照りっと煮』 「糖質0g麺」で『カレーうどん』＆『焼きカレー』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 午後からケアマネさ

石油ストーブで簡単料理 ほったらかしでOK！手羽元と大根の煮物

冬に旬を迎える大根。旨味の詰まった大根を手羽元肉と一緒に煮込む手羽元と大根の煮物。冬メニューの定番です。今回はこの手羽大根をこれまた冬ならではの石油ストーブで作りました。煮付けだしを作って材料を入れ、後はストーブの上に置いておくだけ。3～4

【お茶漬職人・贅】業務スーパーで見つけたお茶漬けがかなり旨くて驚いた！って話

業務スーパーで見かけた「お茶漬職人・贅」というお茶漬。うに茶漬やら鯛茶漬が3種6袋入って200円。どんな味なのか気になるので買ってみたけど、上品な味で大いに満足。同じメーカーから「粋」ってお茶漬も出てるようなので次はこれを食べてみよう...。

クイックレシピ♪牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め＆キャベツとツナのごまあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日も静岡県産の新玉ねぎを買いました。２個158円＾＾さっそく食卓へ。牛薄切り肉と、ごま油で炒め合わせ、しょうゆと砂糖だけのシンプルな味つけ。ごま油の風味がきいて、新玉ねぎはとろけそうな甘さ。キャベツとツナのごまあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月27日のメニュー・牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め・キャベツとツナのごまあえ・れんこんとにんじんのチーズ風味サラダ・じゃがいもと油揚げ、わかめのみそ汁・ごはんキャベツとツナのごまあえサラダ感覚で。A塩（少々）すり白ごま（適量）１．キャベツは塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、ざく切りに。しっかり水けをしぼります。２．キャベツにツナを缶汁ごと入れてAを振り、あえます。牛肉と新...クイックレシピ♪牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め＆キャベツとツナのごまあえ♪

【川崎駅に行ってお買い物～～～　★ 夕食は『近江牛赤身ステーキ』他いろいろ ★プレートに好きな物を好きなだけのせて・・・】

★　川崎駅に行ってお買い物～～～　★ 夕食は『近江牛赤身ステーキ』他いろいろ プレートに好きな物を好きなだけのせて・・・ 今日は久しぶりに川崎駅に行ってお買い物～～～ 外は寒いけど〔アゼリア〕（地下

【SHIORIんちの食卓】おうちでリンガーハット長崎ちゃんぽんを

料理家SHIORIさんの月一で行われているSHIORIんちの食卓。レッスンでは、和・洋・中・エスニックなど様々な国のお料理を学べますが、手の込んだ料理は毎日は作れない・・・そんな時に役立つ日々のご飯メニューを紹介してくれています。〜SHIO

☆豚汁＆菜の花のからしあえ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪おみそ汁が大好き。ふだんはかつお節と昆布で出汁をとって作ります。今日は具だくさんの豚汁。おかずにもなる、ボリュームみそ汁に体の芯からホカホカに。さばのごま照り焼き、菜の花のからしあえ、新玉ねぎのマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月26日のメニュー・豚汁・菜の花のからしあえ・さばのごま照り焼き・新玉ねぎのマリネ・ごはん豚汁☆豚バラ薄切り肉、大根、にんじん、ごぼう、ねぎ、玉ねぎ、まいたけはサラダ油で炒め、だしを加えて煮、さつまいもを加えて火を通し、みそを溶き入れました。菜の花のからしあえ☆塩を加えた熱湯でさっとゆで、ぽん酢しょうゆ、ねりがらしであえました。さばのごま照り焼きAしょうゆ、酒、みりん、砂糖（各適量）１．さ...☆豚汁＆菜の花のからしあえ☆

【区の『フードドライブ』に参加　★ 「切りごぼう」で『きんぴらごぼう』作りました 夕食はふたり別々のメニュー】

★　区の『フードドライブ』に参加　★ 「切りごぼう」で『きんぴらごぼう』作りました 夕食はふたり別々のメニュー 今日は1日大忙しでした 午前中から自転車で”ビュ～～～ン！” いつものお薬を処方してもら

♪豚薄切り肉のチーズサンドかつ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は豚肉が主役のメインおかず。豚薄切り肉のチーズサンドかつ。チーズのコクと青じその香り、風味。フライパンに深さ１cmほど油を熱して揚げ焼きに。薄切り肉で火の通りも早く、短時間で仕上がってうれしい。春の定番おかずになった、ツナと新玉ねぎの甘辛煮をサイドメニューにいただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月25日のメニュー・豚薄切り肉のチーズサンドかつ・ツナと新玉ねぎの甘辛煮・かぶの甘酢あえ・小松菜と厚揚げ、えのきのみそ汁・ごはんツナと新玉ねぎの甘辛煮材料を鍋に入れて強火で炒め煮にするだけ♪材料（２人分）ツナ缶（小１缶70g）玉ねぎ（中１個）Aだし汁（2/3カップ～１カップ）砂糖（大さじ１）しょうゆ（大さじ１～１1/2）１．玉ねぎ...♪豚薄切り肉のチーズサンドかつ♪

思い出レシピ（ポテト）

こんにちは！ポテト（シーズー・♂2歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・ポテトです。 ぼくの思い出レシピは「いかと里いもの煮物」です。 いかと里いもを使った煮物です。 （ポテト） いかはぼくが住む富山では名産で、特にホタルイカの産地でもあります。塩辛やいかフライ、パスタなど、何でも合います。 ぼくは煮物が好きですね。いかだけの姿煮や里いもや大根と組み合わせた煮物はこの時期にはマスト。体の芯からあったまります。 ＊いかと里いもの煮物のレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほ…

【ショートステイの持ち物の準備　★ 夕食は『キムチ鍋』 〆は「糖質0g麺」で『キムチラーメン風』】

★　ショートステイの持ち物の準備　★ 夕食は『キムチ鍋』 〆は「糖質0g麺」で『キムチラーメン風』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 来月早々、ショートステイに行く事になったキャロママ その準備の

☆チキン照り焼き＆お豆と卵のマカロニサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はお肉をメインの献立。チキン照り焼きも、みんな大好き。甘辛いタレがまったり絡んだチキンは白いごはんがすすみます。タレごとごはんにのっけて、きじ焼き丼にしても♪かぼちゃの煮もの、お豆と卵のマカロニサラダを副菜においしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月24日のメニュー・チキン照り焼き・かぼちゃの煮もの・お豆と卵のマカロニサラダ・大根と油揚げ、まいたけのみそ汁・ごはんかぼちゃの煮もの栄養満点なホクホクかぼちゃは糖質も多いので、適量いただきます＾＾チキン照り焼き☆鶏もも肉は皮めから焼いて火を通し、しょうゆ・砂糖・みりん・酒・おろししょうが汁（各適量）、はちみつ（少々）を回しかけ、煮からめました。お豆と卵のマカロニサラダ☆ゆでた...☆チキン照り焼き＆お豆と卵のマカロニサラダ☆

【『鳥だんご』をいっぱい作りました　★ 夕食は『鳥だんごスープ』『手羽元煮』『餃子』 〆は『ふかひれ塩ラーメン』】

★　『鳥だんご』をいっぱい作りました　★ 夕食は『鳥だんごスープ』『手羽元煮』『餃子』 〆は『ふかひれ塩ラーメン』 今日はいつものように朝からパソコンで 昨日のブログを書いたり（毎日の日課） コメン

【お父さんの週末料理】2022年1月22・23日～ふるさと納税の鮮魚で手巻き寿司～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　娘の中学の職員がコロナに感染したため部活は中止。職員一人の感染で中止にしなくてもよいと思うけ...

♪焼き魚＆肉じゃが献立♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪千葉の勝浦に住む兄から、たくさんの“ひもの”が送られてきました。今日はその中から、きれいなピンク色したキンキを焼きました。厚い身はやわらかくてホロホロ。炊きたての白いごはんが、たまらなくおいしくてたまりません＾＾長崎県産の新じゃがいもは肉じゃがに。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月23日のメニュー・焼き魚・肉じゃが・ブロッコリーのごまあえ・厚揚げと白菜、ねぎのみそ汁・ごはん・いちご肉じゃが長崎県産の新じゃがいもがスーパーに並んでました。コロコロと小さくかわいいじゃがいも、しっとり、ホクホクでした。肉は豚しゃぶ用を使って。焼き魚身の厚いキンキ、ほどよい塩加減でした。ブロッコリーのごまあえ☆ブロッコリーはゆで、白す...♪焼き魚＆肉じゃが献立♪

【米を研ぐのが嫌な人】手荒れ・ネイル剥がれ防止に便利な米研ぎグッズを紹介！

普段の食生活に欠かせないお米。 日本人にとってお米は切っても切り離せないですよね。 でもお米を食べるにはまずお…

【揚げ物の不満を解決】油はねや油汚れ対策におすすめのオイルスクリーン！

家で揚げ物をしていますか？ 揚げたてのとんかつ、唐揚げ、天ぷら、フライドポテトって美味しいですよね。 でも揚げ…

すみっコぐらし★しろくま弁当とねこ弁当

最近子どもたちはすみっコぐらしにはまってるので、二人ともすみっコぐらしのお弁当にしちゃいました☆ リクエストで、息子ちゃんがしろくま弁当、娘ちゃんがねこ弁当です❄ 目次 すみっコぐらし☆しろくま弁当 作り方すみっコぐらし […]子供たちが大好きなすみっコぐらしの「しろくま」と「ねこ」のお弁当の作り方です。

すみっコぐらし★しろくま人魚のお弁当

今回のお弁当はしろくま人魚のお弁当です🎵 しろくま人魚のお弁当 作り方 １．人魚のひれ部分がピンクなので、今回もデコふりのピンクを使いました🎵 デコふり万能✨ ２．頭の部分は白いご飯、ひれの部分は１で作ったピンクのご飯で […]子どもが大好きなすみっコぐらし「人魚」シリーズのしろくま弁当です。意外と簡単に作れて見栄えもきれいなので子どもも喜びます♪

【夕食は『しゃぶしゃぶ』　★ 和歌山県の『熊野牛』 『野菜類』もいっぱい・・・】

★　夕食は『しゃぶしゃぶ』　★ 和歌山県の『熊野牛』 『野菜類』もいっぱい・・・ いつも土日はあまり出かけないので運動不足・・・ ”それじゃいけないわ”って事で いつもだったら自転車で行くスーパーまで

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪夜中の地震が嘘のような、きれいな夕空でした。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、１月14日☆中華風豚肉のしょうが焼き丼☆でした。じっくり焼いた豚ロース肉に中華風のタレをからめて、食欲をかきたてられます。いつもの豚肉のしょうが焼きと同じように片栗粉をまぶしてから焼き、タレを加えるので、タレのからみもよく簡単♪きのこたっぷりのスープで、後味はさっぱり！大根と水菜のナムルを添えていただきました。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。１月1...☆今週の人気ごはん☆

♪赤飯と茶碗蒸しとサーモンフライ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪近くの公園に水仙の花が咲き始めました。毎年夫の誕生日には好物の赤飯を炊きます。もち米と小豆は昨夜から浸しておき、小豆は今日の夕方にコトコトと煮、なんとかできました。もち米に、うるち米を少し足して、炊飯器で炊いてお手軽においしい。茶碗蒸しも大好物。具はササミ少し、にんじん、干ししいたけと冷蔵庫にあるもので。エビも数尾、ちくわも１本だけ残ってました＾＾買っておいた骨取りのサーモンはフライにしていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月21日のメニュー・赤飯・茶碗蒸し・サーモンフライ・揚げ出し豆腐・ほうれん草のおひたし茶碗蒸し昆布、あご、かつお節で出汁をとって。赤飯サーモンフライ魚のフライにはタルタルソースが定番だけど、茶碗蒸しを作...♪赤飯と茶碗蒸しとサーモンフライ♪

【冷凍保存の『うどんの具』　★ 今日のおつまみは『豚バラみそ漬け』『一口イカフライ』他 主食は『スパゲティーミートソース』】

★　冷凍保存の『うどんの具』　★ 今日のおつまみは『豚バラみそ漬け』『一口イカフライ』他 主食は『スパゲティーミートソース』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” キャロママが昼食を食べている間に

☆マカロニグラタン＆ポトフ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はあつあつグラタン。オーブントースターからふつふつと煮立つ、おいしい音と匂い。それだけでも幸せな気持ちに。ちょっと手間がかかっても、みんなのおいしい笑顔に作ってよかった。って思います。お鍋におまかせ、ポトフといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月20日のメニュー・マカロニグラタン・ポトフ・大根ときゅうりのごま酢あえマカロニグラタン具はむきえび、マカロニ、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー。１．材料（むきえび、玉ねぎ、しめじなど）をオリーブ油（orバター）で炒めて白ワイン少々（or酒）を振り、弱火にし、小麦粉（ひとり分約大さじ１）を振り入れ、よく混ぜてなじませたら牛乳を少しずつ注ぎ、とろみが出るまで混ぜながら煮ます。２．塩...☆マカロニグラタン＆ポトフ☆

【夕食は『インドカレー』　★ 『キーマカレー』『バターチキンカレー』 『ターメリックライス』『ナン』】

★　夕食は『インドカレー』　★ 『キーマカレー』『バターチキンカレー』 『ターメリックライス』『ナン』 今日は午前中、パソコンで以前からやっていた 書類を作ってやっと完成～～～♪ ゎｰｨ♪ヽ(*´∀｀)ﾉ

市場での買い物

長年我が家は、暮れか正月はフグを食べる習慣です。 その暮れ用のミガキトラフグを頼みに市場へ行ったのですが、ついでに色々仕込んで来ました。・・・１２/２３日 頭と内臓を落とした真鱈1080円（税込み）。 小さいけれど天然活〆平目２尾で540円（税込み） 大きい真鱈卵1341g、540円（税込み）（下写真） 真鱈は頭無しで55cmあるので頭がついていたら80cm位のもの。 今年バカラオは既に２回漬けているので、今...

♪ひらひらカツ＆新玉ねぎのスクランブルエッグ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪また風が強くなってきました。明日は雨の予報。豚ロースしょうが焼き用肉一枚に衣をまぶしてカツに。低い温度から入れてカラリと揚げると、サックサク！衣にごまを加えていい風味♪新玉ねぎの甘みがいきる、新玉ねぎのスクランブルエッグを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月19日のメニュー・ひらひらカツ・新玉ねぎのスクランブルエッグ・れんこんとサラダビーンズのマリネ・小松菜と油揚げ、きのこのみそ汁・ごはん新玉ねぎのスクランブルエッグ大きくまぜ、クリーム状に仕上げました。１．玉ねぎは薄切りに。卵は割りほぐし、かるく塩、こしょうで調味。２．フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりとしたら、１の卵液を流し入れ、大きくまぜて火を止めま...♪ひらひらカツ＆新玉ねぎのスクランブルエッグ♪

【「お年玉年賀はがき」の「お年玉切手シート」　★ 『ひき肉＆玉ねぎ炒め』を冷凍保存 夕食は『寄せ鍋』　★〆は『雑炊』】

★　「お年玉年賀はがき」の「お年玉切手シート」　★ 『ひき肉＆玉ねぎ炒め』を冷凍保存 夕食は『寄せ鍋』　〆は『雑炊』 この前新しくした『iPhone』・・・ データーに移行は終わって （旦那君にやってもら

思い出レシピ（羅菜）

こんにちは！羅菜（大学2年）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はウチ・羅菜です。 ウチの思い出レシピは「ねぎと天かすのおにぎり」です。 ねぎと天かすが入った混ぜご飯のおにぎりです。 （羅菜） 天かすが入ったおにぎりは母親がよく作ってくれます。ストックしている材料で作るので、簡単でおいしいですし、某コンビニでも似たような商品が売っていますよね。 スノボーの試合の時には必ず作ってくれています。もともとお弁当だとあとで洗うのが大変ですが、おにぎりだと、ラップやアルミホイルで包むだけなので、洗い物の手間は省けるし、ごみも簡単に家に持ち帰るだけで済みます。 ＊ねぎと天かすのおにぎりのレ…

☆鶏手羽元と大根の煮もの＆新玉ねぎのサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後５時30分過ぎ。気温は低くても、風もなくおだやかな冬晴れの一日でした。煮汁をたっぷりしみ込ませ、照りっと仕上げて。ごはんとともにほおばりたいコクうまおかず、鶏手羽元と大根の煮もの。鶏手羽元は両面をこんがりと焼いてから、だしを注ぎ、煮立ったらアクを取り、調味料と大根、ゆで卵を加え、落としぶたをして弱めの中火でコトコトと。新玉ねぎとわかめのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月18日のメニュー・鶏手羽元と大根の煮もの・新玉ねぎとわかめのサラダ・ブロッコリーのカニかまあんかけ・けんちん汁・ごはん新玉ねぎとわかめのサラダ静岡県産の新玉ねぎが店頭に並んでました♪Aぽん酢しょうゆ、ごま油（各適量）水（少々）☆新玉ねぎとわか...☆鶏手羽元と大根の煮もの＆新玉ねぎのサラダ☆

鎌倉へドライブ！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、ボーイフレンドのワンちゃんと鎌倉へドライブしました。  お天気が良いので七里ガ浜でランチすること…

【ケアマネさんにこれからの家での生活の相談　★ ヘルパーさんを増やしたり、ショートステイ 夕食は『おでん』】

★　ケアマネさんこれからの家での生活の相談　★ ヘルパーさんを増やしたり、ショートステイ 夕食は『おでん』 今日はキャロママの病院の日なので いつもより早くに実家へ”ＧＯ！” 近所の病院の内科＆整形

♪あじのピリ辛＆菜の花とササミの辛子マヨネーズあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪あじのピリ辛。あじは三枚におろしてそぎ切りに。塩をかるくふり、片栗粉をまぶして多めの油でカリッと両面を焼いたら甘辛味に豆板醤の辛みをピリッときかせたタレに加えてからめます。ご飯がおいしいおかずのでき上がり♪菜の花とササミの辛子マヨネーズあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月17日のメニュー・あじのピリ辛・菜の花とササミの辛子マヨネーズあえ・ゆずこしょう風味のきんぴら・もやしとにらのみそ汁・ごはん菜の花とササミの辛子マヨネーズあえA酒、塩（各少々）Bマヨネーズ、白すりごま（各適量）練り辛子、しょうゆ（各少々）１．ササミはAをふり、ラップをかけてレンジで加熱し、細かくほぐします。２．菜の花は根元の固い部分２センチくらいを...♪あじのピリ辛＆菜の花とササミの辛子マヨネーズあえ♪

【iPhone 13 Pro』の生体認証「Face ID」（顔認証）　★ 夕食のメインは『煮豚』 〔業務スーパー〕『やわらか煮豚』をアレンジ】

★　『iPhone 13 Pro』の生体認証「Face ID」（顔認証）　★ 夕食のメインは『煮豚』 〔業務スーパー〕『やわらか煮豚』をアレンジ 昨日、機種変した『iPhone 13 Pro』 基本的な使い方は 今まで使っていた『

【お父さんの週末料理】2022年1月15・16日～日曜だけどフライデー～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　今週も外食はナシ。ずっと家で食べた。 　1月15日（土）　 　娘の部活の練習試合は、コ...

☆鶏の唐揚げ＆かぶの菜飯☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪衣はサクッと鶏肉はジューシー。日曜日は鶏の唐揚げ献立。めんつゆ、酒、みりん、にんにく、しょうが。そしてカレー粉もちょっぴり合わせた中に鶏もも肉をしばらく漬け込み、ときどき返して。汁けをかるく拭いて片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油で静かに揚げたら仕上げに高温にしてカラリと揚げて完成♪ふわ～っと香るカレー風味に食欲わいちゃいます＾＾かぶの菜飯といただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月16日のメニュー・鶏の唐揚げ・かぶの甘酢あえ・ほうれん草の白あえ・かぶの菜飯・大根と油揚げ、まいたけのみそ汁かぶの甘酢あえ☆かぶは皮をむいて薄切りにし、塩少々を加えてもみ、しばらくおいて出てきた水けをしっかり絞り、せん切りにしたレモンの皮（国産）と...☆鶏の唐揚げ＆かぶの菜飯☆

作れると便利！おさえておきたい基本のちらし寿司

お祝いの席、ひな祭りなどハレの日や皆で集まる宴に欠かせないのがちらし寿司。昔は大皿に盛り付け、それぞれが思い思いによそって食べたりして、団らんの中心的な料理でした。海鮮を乗せた豪華なちらし寿司から、田舎風のシンプルなちらし寿司まで色々なパタ

【マサト食堂】おふくろの味を再現！ホクホクの肉じゃがを作る！って話

おふくろの味と言えば肉じゃが。gooランキングのアンケート調査でも堂々の1位になってたけど、おふくろの味を再現すべく肉じゃがを作ってみた。味の沁み込んだホクホクの肉じゃがはまさにおふくろの味の王道。一口食べると口の中に広がる故郷の風景...。

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、１月７日♪ナポリタン＆むね肉のマスタードマヨ焼き♪でした。七草がゆは前日に作り、この日は息子との夕飯でリクエストはナポリタン。どこか懐かしい味のナポリタン、仕上げに牛乳とバターを加えて濃厚に。まろやかなおいしさがお気に入りです。粒マスタードの風味やうまみがやみつきになるおいしさ、むね肉のマスタードマヨ焼きといっしょにいただきました。ひとり分、410円ほどの献立です。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りし...♪今週の人気ごはん♪

☆中華風豚肉のしょうが焼き丼☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪夕方になってグンと冷え込んできました。じっくり焼いた豚ロース肉に中華風のタレをからめて、食欲をかきたてられます。いつもの豚肉のしょうが焼きと同じように片栗粉をまぶしてから焼き、タレを加えるので、簡単♪きのこたっぷりのスープで、後味はさっぱり。大根と水菜のナムルを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月14日のメニュー・中華風豚肉のしょうが焼き丼・大根と水菜のナムル・豆腐ときのこの中華風スープ・いちご大根と水菜のナムルねぎも加えて、いい風味♪A白いりごま、白だし、砂糖、こしょう、ごま油（各少々）１．大根はせん切りにし、かるく塩をふってしんなりさせ、水で洗って水けを絞ります。２．長ねぎor万能ねぎ（適量）はみじん切りに。１...☆中華風豚肉のしょうが焼き丼☆

【今日の夕食はふたり別々のメニュー　★ 『ロカボな夕食』(糖質制限）★ 『生ハムピザ』】

★　今日の夕食はふたり別々のメニュー　★ 『ロカボな夕食』(糖質制限） 『生ハムピザ』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 風が強いのでお庭のお掃除はパスして キャロママとおしゃべりタイム～～～♪

ほっこり♪おでん＆かれいの煮つけ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪練りものを少なめに、野菜も大根のほかに甘いにんじんも足して。ホカホカおでんは、冬の寒い日にぴったり。主菜は、身がほぐれやすくて食べやすい、かれいの煮つけ。ほうれん草のごまあえを添えて、心もほっこりなごみました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月13日のメニュー・おでん・かれいの煮つけ・ほうれん草のごまあえ・白菜とわかめのみそ汁・ごはんおでん昆布とアゴで出汁を濃くとり、白だし、酒、みりん、しょうゆで煮ました。かれいの煮つけ☆魚特有の匂い消しにもなる、しょうが、ごぼうを一緒に煮ました。かれいのうまみが移った柔らかなごぼうもおいしい。ほうれん草のごまあえ☆ゆでたほうれん草は、しょうゆ少しを全体にふりかけ、しょうゆ洗いをして、めんつゆ、すりごま、出...ほっこり♪おでん＆かれいの煮つけ♪

【今日の夕食は・・・　★ 『五目あんかけかた焼きそば』他（画像付きレシピあり）★ デザートは〈叶 匠寿庵〉の『あも』】

★　今日の夕食は・・・　★ 『五目あんかけかた焼きそば』他（画像付きレシピあり） デザートは〈叶 匠寿庵〉の『あも』 今日は午前中パソコンで書類作り ”あっ！”と言う間にお昼になちゃった・・・ 午後