レシピ、メニュー

【ショートステイから帰ってきました　★ 夕食は『ケンタッキーフライドチキン』他 ★主食は『つけスパゲティー』】

★　ショートステイから帰ってきました　★ 夕食は『ケンタッキーフライドチキン』他 主食は『つけスパゲティー』 今日はキャロママが午前中に ショートステイから帰って来るので いつもより早めに実家へ”Ｇ

節分☆恵方巻＆鶏天ごま塩仕立て☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪節分は我が家でも恵方巻を食卓に上げるのがすっかり定番になりました。厚焼き卵、お刺身用真鯛、お刺身用サーモン、かにかま、きゅうりをクルクルッと巻いて。みんなで恵方の北北西を向いてパクパク♪「鬼は外～福は内～」豆まきもすませ、良い春が来ますように。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月３日のメニュー・恵方巻・鶏天ごま塩仕立て・菜の花とツナのサラダ・豆腐とまいたけのお吸い物・手まり桜餅菜の花とツナのサラダ☆菜の花はゆで、ツナ缶とともに、マヨネーズ、少しのしょうゆであえました。恵方巻卵焼きは少し濃いめの味つけにして焼きました。鶏天ごま塩仕立て塩味が足りないときは後からふっても。カレー塩もよく合います。A市販の天ぷら粉、水（各適量）黒いりごま（適量...節分☆恵方巻＆鶏天ごま塩仕立て☆

鶏ガラスープの素とみそって合うの？って思ってたらピッタリだったお話

｢名もなき平日鍋｣にね、｢豆腐と豚肉のみそ鍋｣ってのが載ってるのね。 味つけが、鶏ガラスープの素とみそで。どっ子にしたら、鶏ガラスープの素とみそって戦う土俵が違うイメージなの。 中華と和食。カンフーの人とお相撲さんみたいな。 音楽界でいうなら、布袋寅泰と高嶋ちさ子だね。 バリバリのロッカーとクラシックのバイオリニストみたいな。 全然土俵が違う。 でもね、一緒に演奏したら、どんな音楽奏でるのかな❓っていうのは興味あって。 それでね、鶏ガラスープの素とみそで｢豆腐と豚肉のみそ鍋｣を作ってみました。 まず、みそつゆを作ります。 いつもは、みそは一番最後に入れる主義なのだけど、今回はレシピどおりに最初…

今年の節分はキンパ

今年の節分はキンパでした 娘たちの丸がじりようのハーフカット  椎茸も戻してなくて、スーパーに行ったらお刺身がとっても高くて、とりあえず、干瓢だけ買って帰ると…

【『手根管症候群』だからパソコンでお手紙　★ 今日は〔節分〕「落花生」で豆まき 夕食は『恵方巻』デザートは『ロールちゃん』】

★　『手根管症候群』だからパソコンでお手紙　★ 今日は【節分】「落花生」で豆まき 夕食は『恵方巻』デザートは『ロールちゃん』 今日はパソコンでお手紙を書いて・・・ 本当は手書きの手紙の方がイイんだけ

【極ズボラ飯】胡麻ドレで作る『坦々まぜそば風パスタ』【アレンジレシピ】

皆さん！ "胡麻ドレッシング" は好きですか！？ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 もう、、、ね！ パナゲは"胡麻ドレ"大好きなんです。 某定食屋で、胡麻ドレのかかったサラダで白飯一杯を食べ切ってしまうほど好きなんです！ ↑共感できる人いるかな？(笑) そんな時にふと思い付いたのが、今回のレシピ！ パスタソースを"胡麻ドレと食べるラー油"で作れば、簡単味付けで坦々風になるんじゃね！？ 、、、そんな安易な考えwww という事で、今回、、、わ！ "胡麻ドレ"と"食べるラー油"で、、、 『坦々まぜそば風パスタ』 を、思い付くままに作っていきたいと思います！ (function(b,c,f…

節分と 鍋料理のしめは～♬

今日もお越し下さりありがとうございますにほんブログ村節分のカウントダウンと共に恵方巻、今年はどうしよう（ちょこっと悩んじゃったけど～）でもね、もう心はスーパーのアレね（と、決めてたした私）美味しくいただきました～。食後のデザートは、カルディで買った主人お気に入りのこちら。色々な種類がありますが、どれもワインにもぴったりなんです～飲み過ぎました～先日の夜ごはんは鍋料理主人のリクエストでしめはこちらの辛ラーメンを入れてすっごく辛かったけど、美味しかったです～2人とも、唇のまわり腫れてる気分だよね～何て言いながら大笑い。食卓から笑顔が生まれるって、すごく贅沢なことですね。これからも、大切にしていきたいと思います。食後のデザート。ローソンの生ガトーショコラ。たま～に、主人が仕事帰りに立ち寄って、何やらお楽しみで購入して...節分と鍋料理のしめは～♬

【マサト食堂】鶏もも肉でコチュジャン炒め！これはご飯がすすむ！って話

鶏もも肉をコチュジャンでピリ辛風味に仕上げてみた。酒、砂糖、醤油、おろしニンニクを混ぜ合わせた調味料が激ウマでご飯がいくらでもすすむ。蒸し焼きにした玉ねぎとの相性も抜群。正味の作業時間は20分しかかからないし、手早く美味しく作る料理に最適。

ごはんがすすむ♪鮭のみそ照り焼き＆和風ポトフ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪鮭のみそ照り焼き。みそ味は魚が持つ独特の臭みを消してくれる効果も。こってり味なので、添え野菜はあっさりと。コトコト煮込んだ、れんこんがおいものようにほっくりした食感の、和風ポトフを添えて、いただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月２日のメニュー・鮭のみそ照り焼き・和風ポテトサラダ・小松菜のさっと煮・和風ポトフ・ごはん和風ポテトサラダちくわ＆万能ねぎで和風テイストに。１．じゃがいもは皮をつけたまま、よく洗い、ラップをかけてレンジでチン。皮をむいて粗くつぶし、酢orすし酢少々を回しかけます。２．マヨネーズ、万能ねぎ、ちくわを加え、塩、こしょうをほんの少しふります。鮭のみそ照り焼きさわら、さば、ぶりでも。Aみそ、みりん、酒、砂糖（各適量）...ごはんがすすむ♪鮭のみそ照り焼き＆和風ポトフ♪

【最近、足腰が弱くなってきて・・・　★ 今日の夕食は・・・ 『いかバター醬油』他いろいろ】

★　最近、足腰が弱くなってきて・・・　★ 今日の夕食は・・・ 『いかバター醬油』他いろいろ 最近、足腰が弱くなってきて・・・ ちょっとした段差でも転びそうになるのよ～～～ （まだ転んだことはないけど

銀座で女子会ランチ！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、北海道流氷旅行から戻り、メトロで新橋にやって来ました。銀座中央通りを探してウロウロ（笑）。   …

カラッとコリコリ食感が止まらない　砂肝の天ぷら

「砂肝」を使った料理といえば？やはりすぐに思い浮かぶのが焼き鳥の砂肝。コリコリとした食感がクセになりますよね。また砂肝は低カロリー＆低糖質な食材。それでいながら実はたんぱく質、ビタミンB12、ビタミンK、鉄分、亜鉛など健康面で嬉しい栄養素が

☆豚薄切り肉のひと口ねぎカツ献立☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪まさに今が旬の長ねぎ。ビタミンCや硫化アリルが含まれ、風邪予防や血行促進、動脈硬化などの生活習慣病の予防にも効果があるそう。豚薄切り肉のひと口ねぎカツ。さわやかな青じその風味が隠し味。少ない肉でも満足のボリュームです。厚揚げときのこの煮もの、新ごぼうのサラダを添えて、いただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月１日のメニュー・豚薄切り肉のひと口ねぎカツ・厚揚げときのこの煮もの・新ごぼうのサラダ・大根と油揚げ、春菊のみそ汁・ごはん厚揚げときのこの煮もの☆めんつゆ、みりん、水を合わせ、油抜きをした厚揚げと、きのこを加えて、さっと煮ました。豚薄切り肉のひと口ねぎカツ☆豚ロースしょうが焼き用肉（or豚バラ薄切り肉）は軽く塩、こしょうをふり、青...☆豚薄切り肉のひと口ねぎカツ献立☆

思い出レシピ（美貴）

こんにちは！美貴（19歳・フリーター）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はウチ・美貴です。 ウチの思い出レシピは「たこ焼き」です。 たこを使った大阪の粉もんです。 （美貴） 私はアーティストを目指すために、東京でアルバイトをしながら音楽活動をしています。実家は大阪で、大阪ではたこ焼きやお好み焼き、うどんなど、さまざまなご当地グルメがあります。 その中でたこ焼きは大阪でしか食べれない味。東京でもたこ焼きの店がありますが、東京のたこ焼きは大阪のようにカリッ、ふわっの食感がないんですよね。だから、大阪に帰ったら、たこ焼き食べたいです！ ＊たこ焼きのレシピはこちら！＊ umenomi…

2月2日 豚こまのガーリック炒め

高校生娘のお弁当  豚こまのガーリック炒め卵焼きさつまいものハニーバターブロッコリー胡麻醤油いちご いちごは姪っ子に差し入れしたガトーショコラの残り 昼からバ…

ストーブ上で焼き芋

冬で寒くなると食べたい冬の風物詩の焼き芋。自宅のストーブで簡単に焼き芋。スマホ撮影の写真ブログで焼き芋の作り方のレシピです。

チョコ入り いちごジャムマフィン（卵なし）と 母との電話♬

今日もお越し下さりありがとうございます今回は、チョコ入りの簡単にできちゃういちごマフィンのレシピをアップしま～すにほんブログ村「チョコ入りいちごジャムマフィン（卵なし）」マフィン型5個分＜材料＞・小麦粉２カップ（ふるっておきます）・ベーキングパウダー5g・塩小さじ1/4・苺ジャム大さじ４・板チョコ3センチ角5枚・豆乳200cc・油（今回は米油を使用）100cc・トッピング用苺小さめサイズで5粒＜作り方＞①いちごのヘタをとり、縦に3等分します。②計量カップに豆乳と油を入れ、さらに苺ジャムを加えてフォークでよ～く混ぜます。③ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・塩を入れ、ゴムべらで混ぜる。④さらに②を加え、ゴムべらで混ぜる。⑤マフィンカップに半分流し入れ、中央に板チョコを押し込みます。⑥残りの生地を均等に流し入れ、ト...チョコ入りいちごジャムマフィン（卵なし）と母との電話♬

【管理栄養士が解説】 食事で塩分を減らせる5つのポイント

「食生活を見直したいけど、どうすればいいか分からない」そんな方は、まずは減塩を意識することからはじめてみましょう。この記事では塩分をとりすぎるとよくない理由や、塩分控えめでもおいしく食べられる５つのポイント、おすすめレシピをご紹介します。

♪鶏ごぼうの炊き込みごはん＆白身魚の包み焼き♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪宮崎県産の新ごぼうを買ったので、さっそく炊き込みごはんに。炊きながらも、炊飯器からすごくいい香りがたって、お腹が鳴きそうです＾＾ごはんを炊いている間に包んで焼くだけ！白身魚の包み焼きを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月31日のメニュー・鶏ごぼうの炊き込みごはん・白身魚の包み焼き・キャベツの甘酢あえ・焼きれんこんのゆずこしょうマヨ・豆腐とほうれん草のみそ汁鶏ごぼうの炊き込みごはん宮崎県産の新ごぼう、やわらかで、いい風味♪☆米は洗って水けをきり、だし汁を加えてしばらくおきます。鶏もも肉は、しょうゆ、みりんを加えて混ぜ、ごぼう、にんじん、しいたけ、油揚げとともに米に加えて炊きました。白身魚の包み焼き１．生たらは塩、...♪鶏ごぼうの炊き込みごはん＆白身魚の包み焼き♪