料理、クッキング

今日のごはんは中東料理

ファラフェルを作りました。レンズ豆のサラダの残りも入れちゃいました。   ソースは、ハリッサとヨーグルトとゴマペーストのソースで合わせます。ヨーグルトのソース…

今日のごはんは天ぷらそば

今日はかぼちゃとえのき、にんじんと菊芋のかき揚げ、菊芋の天ぷらにしました。 菊芋は食物繊維がたっぷりで血糖値の異常を抑える働きがあります。生で食べてもおいしい…

今日のごはんはお好み焼きとポキ

 残り野菜でお好み焼きを作りました。やまいもが無かったのでオクラでトロッとさせました。オクラ結構ありです！ ・小麦粉、卵、えのき、ねぎ、白菜、ほうれん草、オク…

たまの、料理。

大根の葉と豚ひき肉を炒めてみたのであります。あんまり綺麗じゃないから小さな写真で😋葉が沢山付いている大根を見付けて購入したので美味しく頂きましたよ～🍳感謝感謝✨にほんブログ村人気ブログランキングへ...

☆たけのこご飯・鶏手羽肉のつけ焼き☆

参加してます。応援お願いします♪産直のお店で買ったたけのこ、さっそくたけのこご飯に。朝採りのたけのこに春の息吹をふんわり感じて、幸せな気持ちになりました。お酒にもぴったりの鶏手羽肉のつけ焼き、春キャベツとえのきの酢のもの、ほうれん草のおひたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。３月30日のメニュー・たけのこご飯・鶏手羽肉のつけ焼き・春キャベツとえのきの酢のもの・ほうれん草のおひたし・あさりのみそ汁・いちごたけのこご飯☆たけのこ、にんじんを、白だしと酒、みりんで炊き込んで。鶏手羽肉のつけ焼きレンジグリルでお手軽♪A酒、しょうゆ（各適量）みりん（少々）１．鶏手羽先は先の部分を切り落とし、火が通りやすいよう、皮目に１本、裏返して骨と骨の間にも１本切り込みを入れ、合わせたAに20分ほど漬けます（ときどき返す）。...☆たけのこご飯・鶏手羽肉のつけ焼き☆

リピ決定♡更紗にじます塩焼。ホタルイカぬた☆

数の子松前漬ほたるいか新玉ねぎぬた小松菜こんぶ漬やっと食卓に登場した富山湾ほたるいか春るん♪にじます塩焼 (レモン)もう少し焼き目つけたかった…結局レモン要ら…

［低脂質レシピ］光食品の麻婆の素と大豆ミートで低脂質な麻婆豆腐を作ってみた

低脂質レシピ。タラのムニエルと麻婆豆腐の献立て。脂質制限中はハードル高めな麻婆豆腐ですが。超低脂質な光食品さんの麻婆の素と大豆ミートを使って作ればかなり脂質を抑えられます♪

そこまでこわいかっ　

ラブダルミックスのおにいちゃんとピットブルのぷにゅちゃんとフォスターわんこ

彩浜にまた会いに～♪

ホテルからの白浜ほんとうに砂が白くて綺麗！ハワイみたい～～(≧∀≦) ここらへんの地ビールナギサビールの工場見学とビールを飲みに行ってみました。みかんエー...

冷蔵庫お片づけレシピ♪桜えびとにらの卵焼き・いかとセロリの塩炒め♪

参加してます。応援お願いします♪日中は汗ばむほどのぽかぽか陽気になりました。金曜日は冷蔵庫お片づけレシピで晩ご飯。卵は桜えびとにらを入れて春色卵焼き＾＾えのきだけは、糸こんにゃくといっしょに麺つゆいため。冷凍庫のいかは、おつまみにもぴったりなセロリと塩炒めに。かぼちゃはコトコトと煮て、ほっこり。豆腐とほうれんそう、わかめのみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。３月29日のメニュー・桜えびとにらの卵焼き・いかとセロリの塩炒め・糸こんにゃくとえのきのめんつゆいため・かぼちゃの煮もの・豆腐とほうれんそう、わかめのみそ汁・ごはん桜えびとにらの卵焼きいかとセロリの塩炒め香味野菜は弱火でじっくり。いかは強火でさっと炒めました。Aねぎ、にんにく（各適宜）B塩、酒、しょうゆ（各少々）１．フライパンにサラダ油を弱火で...冷蔵庫お片づけレシピ♪桜えびとにらの卵焼き・いかとセロリの塩炒め♪

焼きトマトソースのマファルデ♪

タイトル名は4月のCooking Classのメニューのパスタです♪マファルデは両サイドが波うっていて幅広でもっちりした食感のパスタです。乾燥パスタの画像...

🔷使い回しできる！ガーリックトマトソース

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

フェタチーズの新しい食べ方

ギリシャ料理に欠かせないフェタチーズ。 馴染みのないチーズでしたがすっかり虜になっています。フェタチーズとは何か、定番の食べ方に加えて、フェタチーズの新たな美味しさを楽しめるレシピを紹介しています。すっかりハマってしまった、じわじわとその美味しさがわかるフェタチーズの魅力。

無印の愛用キッチン雑貨2つ！と、わが家の常備食材・ラクしてできる持ち寄り＆行楽レシピ3つ♪

こんばんは！数年前に無印で買った角型トレー。軽食やおやつにぴったりで、数年経った今もずっと愛用しています＾＾この日は子供のおにぎり＾＾コップと小さめのお皿がちょうど載る絶妙サイズがほんとに使いやすい！昨日のバウムが載ってたのもこのトレー♪ちょっとのせるだ

菜花の酢味噌和え(ブロッコリーラブ)、豚肉のアスパラ巻き

残しておいた菜花(ブロッコリーラブ)で何を作ろうかな？と考えていて思い付いたのがよく食べていた菜花とホタルイカの酢味噌和え。ホタルイカは、無いけれど美味し...

ワザあり香味♡みつせ鶏ソテー。ベジビビンバ☆

かぼちゃ煮(惣菜)煮物(車麩、ふき、干し椎茸など)みつせ鶏ソテーきのこ和風ソース(ブロッコリー、マイヤーレモン)舞茸の酵素パワーでしっとりと柔らかい。ほのかに…

「パッサパサじゃないおからの話」

基本的に好き嫌いは少ないので 万遍なく美味しく食べられるワタクシ でもでも 作るとなると、好きなお惣菜が食卓に並ぶのも当然 好き＋体に優しい和のおかず＝正義 笑 　 オットは子供の頃「うんざりするほど食べさせられた」と、 おからやヒジキなどの家庭料理があまり好みではないのだけど 積極的に作ります ワタシが大好きというじじつ現実より(！)体に良いと言う事実を説く！ そりゃお義母さんだって健康を考えて作...

☆ポークソテー おろしじょうゆ・スープパスタ☆

参加してます。応援お願いします♪うららかな春の日でした。今日はお手軽、ポークソテー。オリーブオイルでこんがり＆しっとりと焼いて、おろしじょうゆで。新じゃがいもはせん切りにしてハッシュドポテトに。バターのほのかな風味がふんわり香って幸せ。春になると食べたくなる、アサリのスープパスタといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。３月28日のメニュー・ポークソテーおろしじょうゆ・ハッシュドポテト・新玉ねぎのマリネ・アサリのスープパスタポークソテーおろしじょうゆ☆和風でさっぱり！塩、粗びき黒こしょうをふり、オリーブオイルで焼き、大根おろしをのせ、しょうゆをかけていただきました。ハッシュドポテトA塩、こしょう（各少々）粉チーズ（適量）１．じゃがいもはスライサーでせん切りにし、すぐにAを加えて混ぜます。２．フライパンに油...☆ポークソテーおろしじょうゆ・スープパスタ☆

あなほりさいかい & めきしこではふつう

ラブダルミックスのおにいちゃんとピットブルのぷにゅちゃんとフォスターわんこ

数の子好きの♡数の子の食べ方は？コレです！☆

田作りにら玉子とじ煮物(ふき、にんじん、みつせ鶏むね肉、干し椎茸、昆布)数の子おかか (松前漬たれ)ブロッコリー (マヨネーズ)"塩抜きしたて" 味見をかねて…

豚肉のラグー＋イタリア想い出

週末に買った$1,50の山盛りトマトを使ってグツグツとラグー作りを(月)からしてました。こんな具合に豚肉も同じく別鍋で煮込んでいた物をラグーの中へ入れてグ...

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♪鮭と新玉ねぎの落とし揚げ・菜の花とチキンの辛子マヨあえ♪

参加してます。応援お願いします♪強い風に大きく揺れながら咲いてます。今日は魚が主菜の献立。鮭と新玉ねぎをカリッと揚げました。新玉ねぎの甘みが引き出されてお箸がすすみます。にらもプラスしてアクセントに。菜の花とチキンの辛子マヨあえを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。３月27日のメニュー・鮭と新玉ねぎの落とし揚げ・菜の花とチキンの辛子マヨあえ・もやしとかまぼこのごまあえ・大根ときのこ、油揚げ、スナップえんどうのみそ汁・ごはん鮭と新玉ねぎの落とし揚げ材料（２人分）生鮭（２切れ）にら（1/2束）玉ねぎ（1/4個）A酒、しょうゆ、砂糖（各小さじ１）B小麦粉（大さじ４）片栗粉（大さじ２）塩（小さじ1/3ぐらい）水（大さじ４ぐらい）１．鮭はウロコ、骨を取り、２cmぐらいの角切りに。Aをからめます。にらは食べやすい長さ...♪鮭と新玉ねぎの落とし揚げ・菜の花とチキンの辛子マヨあえ♪

彡(^)(^)「よっしゃ、外食したろ！」

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ameba blogを更新しました＿ 今日のテーマは「外食」＿ こんばんは、鷹村洋…

久々に会った異国そのままの時間

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ameba blogを更新しました＿ 今日のテーマは「再会の味」＿ こんばんは、鷹…

久々のキットオイシックスと脂質制限中の外食事情

久々にキットオイシックスに低脂質メニューを見つけてポチってみました。メバル、カサゴは脂質が低くて助かりますー。と脂質制限中の外食は基本和食なんだけど、意外と居酒屋さんが重宝してますよってハナシ。

いちねんすぎた & がんばったひ

ラブダルミックスのおにいちゃんとピットブルのぷにゅちゃんとフォスターわんこ

"ピーマンだし"牛ホルモン焼♡冷凍オム焼そば☆

秘蔵っ子数の子を塩抜き中〜♪数の子大好き♡年に一度のおせちだけでは食べ足りない！ということで昨年末まとめ買いしてた数の子ふたたび登場〜♪昨日お昼ごはんにオム焼…

ブロッコリーラブ(チーマ・ディ・ラーバ)のオーブン焼きとポーランドの餃子ピエロギ

ブロッコリーラブ？チーマ・ディ・ラーバと同じだと思うのですが春なので菜の花と言えどアメリカには、売られていないのでこれで代用。今回の閃き(苦笑)は、オーブ...

ごはんがすすむ☆鶏むね肉の照り焼き・れんこんの春色ピクルス☆

参加してます。応援お願いします♪今日は鶏の照り焼き。むね肉で作りました。いつもの照り焼きにオイスターソースを加えておいしさアップ！仕上げにふったゴマの香りもよく、ごはんがすすみます。カリフラワー、れんこんの白い野菜がラディッシュの赤に染まってきれいなピクルスを添えていただきました。ごちそうさまでした。３月26日のメニュー・鶏むね肉の照り焼き・れんこんの春色ピクルス・さつまいものきんぴら・菜の花とまいたけ、麸のみそ汁・ごはんれんこんの春色ピクルスラディッシュの赤でピンクに染まってきれい♪Aすし酢（適量）赤唐辛子、水（各少々）ローリエ（適宜）１．れんこんは皮をむいて薄切りにし、水にさらして水けをきります。カリフラワーとともに混ぜ合わせたAに入れてラップをかけ、レンジで数分加熱。２．ラディッシュ（薄切り）を加えて混ぜ...ごはんがすすむ☆鶏むね肉の照り焼き・れんこんの春色ピクルス☆

悲しみはあんこに混ぜて

悲しみに暮れているとき、あんまり何も手につかなかったんですが、ふと、前からやってみたかった、あんこを作ってみました。ゆっくりじっくり小豆を水に浸して、ゆっくりじっくりコトコト炊いて。２ヶ月も経ってから鏡開きをしました（笑）あんこ餅、おいしかった。甘過ぎない甘さに、涙の塩気がちょっぴりプラス。レシピ↓（これと、小豆の袋のレシピを参考にしました） ✿ばっぱのあんこの作り方✿ by おかあちゃん✿あんこたっぷり...

今年はこれも~~^^

毎年このベアラウフでペストや醤油漬けなどは作りますが今回はベアラウフのバターを作ってみました。常温にしておいたバターにベアラウフを入れ胡椒、醤油、スパ...

週末の買出し思わず野菜の安さにびっくり！

朝ごはんも食べずに週末の買出しへとやって来たのは、イタリアンマーケット。前日のイタリアンホギーで食べたプロシュットコットが欲しくなって(苦笑)まだ早かった...

3/26　久々に塩レモン作り

毎日の　節約・健康　お弁当や出来事などを日記にしています＾＾

お肉っぽい♡まぐろの尾肉缶。春風吹かば♪☆

めかぶ酢(田作りのせ)キムチ巣ごもりキャベツ♡まぐろの尾肉缶の大根煮(一応まぐろ大根か！？)少し煮こみ足りない…また今夜も食べます。煮汁は、二番だしベースでお…

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ホカホカ♪一人チゲ鍋風・たたき長いものポン酢あえ♪

参加してます。応援お願いします♪近所の桜も咲き始めました。一番高い所で、背伸びをしてスマホで撮りました＾＾寒の戻りで日中の気温も10℃ぐらい。風も強くて寒い一日でした。そんな日の晩ご飯は、お気に入りの白菜キムチ漬けを使ってチゲ鍋風。キムチの酸味と辛みで、体の中からホカホカ。みそ仕立てにして、しみじみおいしい。たたき長いものポン酢あえを添えていただきました。ごちそうさまでした。３月23日のメニュー・一人チゲ鍋風・たたき長いものポン酢あえ・ごはん・いちごたたき長いものポン酢あえサクサクの口当たりが楽しい♪☆長いもは皮をむいてポリ袋に入れ、すりこ木などでたたいて、食べやすい大きさにくずします。ポン酢しょうゆをかけていただきました。一人チゲ鍋風新玉ねぎの甘みでまろやかな味わいに。１．鍋にサラダ油を中火で熱し、豚薄切り肉...ホカホカ♪一人チゲ鍋風・たたき長いものポン酢あえ♪

☆サーモンフライ オーロラソース・あさりと春野菜のポトフ☆

参加してます。応援お願いします♪午後６時26分。真っ赤な夕陽が見れました。今日は、あさりと春野菜のポトフ。あさりをはじめに煮て、春野菜を加えます。ほうっておくうちにおいしい香りが広がって、簡単なのに大満足のポトフが完成。サーモンフライ、ブロッコリーとサバのチーズ蒸しといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。３月24日のメニュー・サーモンフライオーロラソース・たことセロリ、パプリカのピクルス・ブロッコリーとサバのチーズ蒸し・あさりと春野菜のポトフ・ごはんたことセロリ、パプリカのピクルスローリエ１枚をプラスして、いい香り♪Aすし酢（適量）水（少々）☆セロリは筋を取り、薄切りに。パプリカとともに合わせたAに入れてラップをかけ、レンジで数分加熱。混ぜ合わせ、そのまま冷まして味をなじませ、たことあえます。サーモンフ...☆サーモンフライオーロラソース・あさりと春野菜のポトフ☆

♪ハンバーグ マッシュルームソース♪

参加してます。応援お願いします♪今日はハンバーグ。玉ねぎはいつも炒めてから、ひき肉だねに加えてます。新玉ねぎの甘さとみずみずしさで、おいしさ何倍もアップ。マッシュルームを加えた濃厚なデミグラスソースをかけて幸せ。さっとゆでた春キャベツの色もさわやかな、おかか梅あえを添えていただきました。ごちそうさまでした。３月25日のメニュー・ハンバーグマッシュルームソース・新ごぼうのサラダ・春キャベツのおかか梅あえ・豆腐と水菜のみそ汁・ごはん新ごぼうのサラダ太っちょのせん切りでも、すぐに柔らかくなりました＾＾マヨネーズ（適量）、ねりがらし・塩（各少々）であえました。ハンバーグ☆スライスしたマッシュルームはオリーブオイルで炒め、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、赤ワイン（or酒）、はちみつ、バター、水を加えてふつふつとさせ...♪ハンバーグマッシュルームソース♪

<monitor>江崎グリコ　ポントクック

江崎グリコのポントクックをいただきました。手作りだと手間のかかるホワイトソースや麻婆豆腐等のソースを、ひとり分ずつぎゅっと凝縮したルウタイプの固形調味料。具材を炒めて煮こんだら、最後にポンと入れるだけの簡単調理で、まるで一から手作りした様な手間のかかる料理が仕上がります。小分けになって８人分入っていて、少人数でも、家族みんなでも、人数に合わせて調理出来る上に、自分で具材を工夫したり、アレンジが多様です。６種類の中から、ホワイトソースと和風あんかけを希望しました。ホワイトソースの箱に書いてある材料で、ホワイトシチューを作りました。材料を炒めて、水とルーを入れて煮て、牛乳を加えてとろみがついたら出来上がり。簡単に美味しいとろみのあるシチューが出来上がりました。作りたい人数分の量を作れてとても便利です。江崎グリコ様の...<monitor>江崎グリコポントクック

【そぼろ風キューちゃん】 スパゲティのせ

スーパーで、「そぼろ風キューちゃん」という商品を見つけた。 今回は、スパゲティにのっけて、食べました。 メーカー：東海漬物 株式会社。 名称：きゅうり漬。 内容量：100g （90g＋10g） ＊増量中のため。 特徴： 　おかずになった！ 主役級の食べ応え！ 　やみつき、甘辛醤油味。畑のお肉、大豆ミート使用。 　国内工場生産。保存料不使用。 栄養...

今が旬、行者ニンニク入りのカネロニ

昨日はお天気も良かったのでお散歩がてら行者ニンニクを収穫しに行きました~~!^^ 先週行った時はまだ葉っぱが小さかったのにお天気も良かったせいか倍の...

ラーメンラン初勝利から一夜明けて　連続ランニング挑戦55日目【マラソン】

◼️連続ﾗﾝﾆﾝｸﾞ55日目 <目標達成まで残り945日> 1000日連続ﾗﾝを目指して ｱﾗﾌｫｰ親父の自分への挑戦！ 昨日のﾗｰﾒﾝﾗﾝ初勝利は嬉しかったです 今日は、今後のﾗｰﾒﾝﾗﾝ計画を考えて、ﾆﾔﾆﾔしていました 箱根予想は疲れたので、全大学の予想はやめときますそもそも全大学を見る人なんてあまり・・・読む方も疲れるでしょうし、実際そんな読まないですね ◼️本日のﾗﾝﾆﾝｸﾞ 日時 2018/12/13(木) 18時 距離 2km 記録 0:08:18 往路 0:04:16 復路 0:04:02 天気 曇 体重 51.6 体脂肪率 13.2 内臓脂肪Lv 2 骨格筋率 40.2 基礎…

粗食にせねば【定食復活】連続ラン挑戦77日目

◼️連続ﾗﾝﾆﾝｸﾞ77日目<目標達成まで残り923日> 1000日連続ﾗﾝを目指してｱﾗﾌｫｰ親父の自分への挑戦！ 年末年始は暴飲暴食をし過ぎ、胃もたれが酷いです そろそろ通常の食事に戻していこうと思います 手始めに本日の昼食は【特大ゆかりおにぎり】のみにしました やはり油ものを控えると、胃もたれがありません 夕食の後は、そうそう録画しておいた【ｽｯｷﾘ】を観よう ◼️本日のﾗﾝﾆﾝｸﾞ 日時 2019/01/04(金) 7時 距離 2km 記録 0:09:01 往路 0:04:35 復路 0:04:26 天気 晴 体重 51.9 体脂肪率 13.1 内臓脂肪Lv 2 骨格筋率 40.9 基…

「鯖寿司のコツ」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊山本亮平 粉引 輪花　　　＊宇田令奈 急須 いつも冷凍庫にしめ鯖の出来合いを常備しています 作る料理を思いつかない時 メインを鯖寿司にして、野菜料理をいくつか揃えるだけ・・とか 冷蔵庫に常備菜はある、主菜は何にしようと迷った時 お助け食材 そのまましめ鯖でおつまみとしてもOKだけど 鯖の棒寿司にすると見栄えがします 初めて作ると結構手がかかる料理に...

★ココアのマーブルパウンドケーキ！！！★

小6と小4の娘と、2017年4月に家族になったサビ猫ちゃんとの思い出や、自己流のお料理、冷凍食品使わないお弁当、美味しかったもの、記録させていただきます（＾＾）☆　

🔷舞茸の混ぜご飯

簡単・節約料理の作り方を載せます。今夜のメニューのヒントになるかもしれません！見てみて下さい。

イタリアンハムたっぷりなイタリアン・ホギー(サンドイッチ)

とんでもない大きさのイタリアン・ホギーに目が！笑フィラデルフィアで有名なのがフィリーチーズステーキですがこれも。たっぷりとイタリアンハムが入ってボリューム...

ぼた雪の休日に♡磯辺もち。砂肝もやし炒め☆

砂肝もやし炒め(黒胡椒、レモン)田作り煮物(干し椎茸、昆布、こんにゃく)砂肝は、生協の塩味つき冷凍品。凍ったまま炒めただけ。砂肝の固さ、匂い。主人にはチョット…

協力し窯で焼くピザおいしい夜、ペルージャ テッツィオ山

　昨晩は、ミジャーナの山の家で、皆を迎えてにぎやかに、窯で焼きたてのピザを食べながら、おしゃべりを楽しみました。 Perugia 24/3/201...