料理、クッキング

北海道の冬のおやつにいももちとかぼちゃ団子っていうのがあって、両方同じようなものなんだけれど、何故か餅と団子に分かれている。どっちも茹でたり蒸したりしてからでんぷん粉を混ぜ、練って形成して焼いたり茹でたり揚げたりして食べる郷土料理。イモもカボチャもいつの時期でもあるんだけれど、収穫期になると北海道だから、どこかここかからイモやカボチャが回ってくる。大量のイモかぼちゃ冷蔵庫に入りきらないし、カビらせ...

参加してます。応援お願いします♪今夜はビーフシチュー。煮込み時間のかかるビーフシチューも、火の通りの早い切り落とし肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に。間違いなしのおいしさにみんな大満足♪今日解禁となったボージョレ・ヌーボーに合う献立をイメージして作ってみました。ごちそうさまでした。11月21日のメニュー・ビーフシチュー・サーモンのマリネ・えびとアボカドのマスタード焼き・レタスのパリパリサラダ・明太フランスサーモンのマリネ下味をつけて冷蔵庫に入れておいて、簡単調理でテーブルへ♪A塩、砂糖、こしょう（各少々）B国産レモンの薄切り（数枚）オリーブ油（適量）塩、こしょう（各少々）１．サーモン（刺身用のさく）はAをまぶし、ラップで包んで冷蔵庫に入れ、水けが出るまで１時間以上おきます。玉ねぎは薄切りにし、水にさらし...簡単☆ビーフシチュー＆えびとアボカドのマスタード焼き☆

だいぶ間が空きましたが、『「君が代」原曲を「横浜テニス発祥記念館」で聞く：「君が代発祥の地」で君が代を考察する（最終回）』に引き続き、幕末から明治３２年（１８９９年）まで外国人居留地であった横浜山手を散策します。横浜の山手は外国人居留地であったため多くの洋館が残されている観光地であり、また高級住宅街でもありますが、洋館巡りという定番コースではなく、別の切り口（湧水探訪という切り口）から横浜山手を探...

今回は、「銀座の野菜栽培と１００万円の万年筆～銀座散策～神社・路地裏巡り（３）」でご紹介した銀座伊東屋の１２階にある「カフェスティロ」のご紹介です。銀座のレストラン・カフェとしては、『「銀座で１０００円ランチ」と「プチ銀座散策」』に続く第２弾となります。また。食事後は周辺を探索してみます。★★★ ★★★（カフェスティロ）銀座２丁目の中央通りに面した「ティファニー」の隣に、明治３７年（１９０４年）創業の...

💚折るサンドイッチ弁当💚 ・今日はヤマザキふんわり食パン８枚切りを使ってみたよ ・半分に切って折ってはさんで百均ピックで留めるだけ〜 ・簡単なはずが、なかなか形のバランス取るのがが難しかった 🌯チーズ&花ハム 🌯卵＆きゅうり 🌯レタス&スモークサーモン 🌯ホイップクリーム&キウイ、ブルーベリー そしてデザートは 🍙ゆかり梅大葉おにぎり〜🤣🤣🤣 💚19歳猫はなちゃん💚 ・お孫ちゃんが撮って加工してくれたはなちゃん ・ポスターみたいで素敵だわ〜 ・他にもかっこいいのをいろいろ作ってくれたよ ・ババリン、これははなも気に入ったわ ＊＊①#サンドイッチ弁当 折るサンドにしてみたぁ②#19歳猫 はなちゃ…

目次 １ 豆腐に関する基礎知識 　・基本的な豆腐の作り方 　・豆腐の種類は4つある 　・油揚げはどうやって作るの？ ２ 湯豆腐の昆布で煮崩れ防止 ３ 湯豆腐に重曹を入れると絶品！ ４ 冷凍保存するだけで味が染み込む！ ５ …

目次 １ ご当地レトルトカレートップ3 　・第1位：カレーですよ 　・第2位：ひねキングカレー（和歌山県） 　・第3位：奥出雲和牛カレー（島根県） ２ ご当地レトルトカレーあれこれ ３ 2月12日がレトルトカレーの日 ４ …

バズレシピ様様です。 先週 www.minimum777.net

＞ミエさんカムバックっ😭👍❗️　お待たせしました‼️　サンドイッチ、16日から再開します！　まずは、しばらくの間、　土日だけの営業となりますので、ご了承下さい！　今まで通り、ステーキ🥩サンド、モツサンド、　グリル野菜、ローストポーク、ラザニアに加えて

宮崎県では有名なスパイス、マキシマム。このマキシマムがどれだけ万能スパイスか検証してみました。肉に振ってステーキ焼いてもオイルとともにサラダに振っても美味しい！一家に1本、また小分けしてキャンプに持っていくのもオススメです。

大変だったー＞＜突然の出勤変更で慣れてる人がお休みになり繰り上げリーダーだった出勤すると慣れてる人１人減るからちょっと怪しい雰囲気を感じ取っていたのにさら...

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝今日はお昼に食べるものなくて。　笑冷蔵庫には昨日夜の煮物がありますが、朝も食べたしな～。残り物だけどすごく美味しくなってて、夜にユウさんの副菜に少し食べさせたい。＞根菜って事で。ホットケーキ焼きました。画像ではふ

写真で綴る主婦の日記

どうしたらキノコ型になるのか、そればっかり考えてしまいます。私のブログで古い記事には、キノコ型のパンが焼けているのになぁ。石窯さんになってから、ハイスペックオーブンのおかげでパンがふっくら。明らかに自分の腕がワンランクアップしたのかと錯覚に陥るほどおいしいパンが焼けるようになりました。石窯さんありがとう。〓〓ぐぐーんと窯のび…

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 四谷に住むネコちゃん、紅葉の街を歩いて近所の東京女子医大病院へ。３週間に１回の分子標的薬の点滴日です。  イケメン主治医…

木曜日の乗っけ弁でおはようございます♪明日から仙台なので、残り物ぜーんぶ詰め込んだお弁当( ´艸｀)・海老とブロッコリーのタイ風炒め・紫大根の漬物・白だし味玉・春菊の胡麻和え・パプリカのナムル・紫キャベツのスイチリマリネ・ツナと人参のメキシコ風・菊花の甘酢漬け・玄米ご飯海老とブロッコリーのタイ風炒め。とりあえずナンプラー使っとけばタイ風だと思っている人ここにいまーす( ´ ▽ ` )ﾉナンプラーとオイス...

参加してます。応援お願いします♪残りご飯を使って作れる、ラクラクなのに、本格的っぽい、ほうれん草と鮭のリゾット。みそときざんだねぎをプラスして、しみじみおいしくてホカホカ♪ふんわり、しっとり柔らかな、鶏むね肉のピカタといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。11月20日のメニュー・ほうれん草と鮭のリゾット・鶏むね肉のピカタ・コールスローサラダ・かぼちゃとまいたけ、わかめのみそ汁ほうれん草と鮭のリゾットランチにもぴったり。材料（２人分）ほうれん草（1/3わ100g）甘塩鮭の切り身（１切れ）ねぎの粗みじん切り（1/4本分）粉チーズ（適量）バター（大さじ１ぐらい）みそ（大さじ1/2～１）ご飯（茶碗に軽く２杯分）A水（１と1/2カップ）酒（大さじ１）１．ほうれん草は塩を加えた熱湯でゆで、水にさらして水けを絞り、粗...ホカホカ♪ほうれん草と鮭のリゾット＆鶏むね肉のピカタ♪

​​ 　　　　　　　　　　　　これが食糧危機を救う 　未来フードはダイエットにも効果的 　来年はいよいよ東京オリンピック 　日本でオリンピック開催は 　

皆様こんばんは息子です！ 今日は真面目に「面接」についての記事を書いてみたいと思います。 面接というと、皆それぞれのタイミングで、受験だったり、仕事やパートのだったりをうけてこられていると思います。 でも受験する側のコツであったり、ポイントというのは本であったり、セミナーであったり色々な情報が出回っておりますし、今更私が教える事もないと思います。 その為今回は逆の視点で、面接をする側に立った場合の、「いい人材を採用する方法・コツ」等私なりの意見をまとめていきたいと思います。 急に何故こんな記事を？と思われる読者様もいると思いますが、それは今現在私が仕事で人を募集しており、面接が数件始まったから…

🧡海鮮ちらし寿司弁当🧡 ・もう寒くなったので、これをお弁当にしてもいいかなと思い作ってみた ・冷凍してあったイクラ、スモークサーモン、ホタテ貝柱とゆで海老 ・卵焼き、きゅうり、レンコンとカブの甘酢漬け ・最後に花型紫芋と白ゴマを入れるの忘れた〜 ・フルーツはキウイとコストコブルーベリー ・今回のコストコブルーベリーは最悪の品だった ・オーガニックの高い方を買ったのに ・粒が不揃いの上カスのような細かいものまで入っていた ・今までこれほどひどいことはなかったのに ・こんな品を売ってはいけない ・しっかり品質チェックをして欲しい ・信用してよく見ないで買った方が悪いのかもしれないが、とにかくガッカ…

おはようございます！ 昨日は会社でインフルエンザの予防接種を受けてきました！痛かったなぁ…( ‾•ω•‾ )/ 実は私、今までインフルエンザの予防接種を受けたことがありません。今年予防接種を受けた理由は、去年、一昨年と2年連続でインフルエンザにかかってしまったからです。 若い頃はインフルエンザにかかったことはなかったのですが…。歳のせいでしょうか( ‾•ω•‾ ) いや、きっと運が良かっただけですね。 一昨年、インフルエンザにかかった際は、奥さんにまでうつしてしまって、迷惑をかけてしまいました。インフルエンザってすごくしんどいですよね。一昨年なんかは寝たきりで全く動けませんでした。 一方、奥さ…

みんな毎朝、子供に何食べさせてるの？ 雑誌「かぞくのじかん」なんかを見ていたら、簡単とか言いながら見た目も栄養もバッチリな朝ごはん。 「野菜スープなら、朝から煮込むだけなので簡単です」 「昨日握っ

目次 １ 丸ごとカマンベール丼 ２ 罪深チーズケーキ ３ 焼きおにぎりイタリアン ４ 肉巻きみたらし団子 ５ 溶かしバターアイス ６ おわりに 背徳感たっぷりの激うまレシピ！   11月20（水）放送の『家事ヤ …

「ブライン液」というのがあります。　どっかで知って嫁がやり始めた。　適量の水に塩と砂糖を入れてそこに肉を漬けておく。浸透圧だか何かでとても柔らかくなるという手法。嫁がやり始めたので嫁の仕事。　そういうヒトの得意技になったものにはアタシはあまり関知しません。　とにかく、漬けて二日ぐらいで肉が驚くほど柔らかくなって食べられます。　酒粕、パイナップル、ワインなんかでも柔らかくなりますが、これが一番シンプ...

朝ドラを見ると以前やっていた陶芸クラスを思い出します。ここにもクラスは、あるけどまた荷物が増えるので^^;尊敬する大好きな先生実演しながらの講義轆轤を回し...

こんばんは🌃 ブログお休み中に、娘とリンゴジュースとリンゴジャム作りをしました。 というのも、ボケたリンゴが沢山あるけど捨てるのが勿体なかったので🍎🍎🍎💧 （頂いた時点でボケていました。食べきれないので回って来た感じです💦） リンゴの皮むきを母がやって、娘に小さく切る作業をお願いました。 包丁は怖いのでナイフで🍴 初めてのナイフで楽しそう🎵 ボケてるからナイフでもサクサク切れている様子。 傷んだところを取って、小さめのリンゴ８個くらい使ったかな？ 実質普通サイズのリンゴ５個くらい。 レシピは忘れてしまいましたが、少しだけレモン汁を加えて、砂糖は少なめにしました。 細かく切ったリンゴをブレンダー…

こんばんは。 今日は宣言通り、大掃除も出来て満足の一日になりました✨✨ 最近の娘の遊びのブームはジスター（今知りました） 水族館を作って、シルバニアの子たちを連れてきていました💛 ナイスアイディア✨ 今までなら枠を作って終わってただろうなぁ。 遊園地を作って、ブランコで遊んでいるプリキュア🎵 大きなお家で寛ぐプリキュア💛 巨大迷路は通路で作ったので避けて歩くのが大変だし、この大きなお家は、蹴っ飛ばして壊してしまいました。直したけど、あちこち置くから危険です！ でも、平面から立体に工夫出来るようになって成長を感じます。 写真を撮り忘れましたが、巨大なくじゃくは素晴らしくキレイでした✨ GESTA…

こんばんは！ 今日は水曜日！ノー残業デーです！ 久しぶりに早く帰れるのでワクワクしています。昨日は帰りの電車で奇妙な出来事があったので、今日は何事もなく帰れると良いのですが( ‾•ω•‾ ) 昨日は飲み会が終わり、23時くらいに電車に乗り込みました。時間も遅かったので何とか座ることができ、ホッと一息ついたところで、私の隣に女性が座ってきました。 『今ちょっとお酒くさいからなぁ。申し訳ないなぁ。』などと考えていると、その女性がこちらにグイグイと詰めてきました。『あれ？』と思っていると私の肩に頭を乗せて、携帯電話をいじり始めました。 私は心の中で『うん？あれ？知り合いなのかな？どうしたらいいんだ？…

えぇと、恒例の？突然の夫のダイエット開始です。 先週 www.minimum777.net

参加してます。応援お願いします♪今日は鶏もも肉を天ぷらに。下味ところもにカレー粉を加え、スパイシーな風味をプラス。サクサクっと心もはずみます＾＾今が旬のかぶは梅ドレッシングであえて箸休めにもぴったり。素朴な味わいの厚揚げとしめじの煮ものを添えていただきました。ごちそうさまでした。11月19日のメニュー・チキンのカレー天ぷら・厚揚げとしめじ、わかめの煮もの・かぶの梅サラダ・小松菜と麸のみそ汁・ごはん厚揚げとしめじ、わかめの煮ものだしの香りを生かしてみりん、しょうゆ、しょうがを加えて煮ました。素朴な味わいです。チキンのカレー天ぷらサクサクの衣に包まれたチキンはジューシー！材料（２人分）鶏もも肉（１枚約250g）○下味酒、しょうゆ、カレー粉、塩（各少々）○ころも小麦粉（2/3カップ）とき卵１個分に冷水を加えたもの（1...サクサク☆チキンのカレー天ぷら＆かぶの梅サラダ☆

凝った料理も美味しくできるとは思いますが 男の料理は適当が定番。 できる範囲で工夫して失敗するのは 自分の味覚に合わせているのでしょうね。 たまに食べたいビーフシチュー 子どもたちはシチューよりビーフシチューが好きなのです。 2ヶ月に1度くらいは集中して食べたいときがありますよね。 肉は倍以上。あとは適当。鍋に入るくらいの分量で。 葉っぱは捨てます。 ルーの箱を捨ててはいけません。 じっくり見ながら作りましょう。 お肉・玉ねぎを炒める ↓ じゃがいも・にんじん投入 ↓ お水を入れる ↓ 灰汁をきちんと取りながら差し水 （捨てた分戻す感じ） ↓ ジャガイモが崩れる目安で煮込む （圧力鍋は好きでは…

おはようございます♪寒い朝です。こたつに直行をして朝ご飯を(´〜｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ。リビングは暖かそうな日差しがたっぷり入っています。さて昨日の晩ごはんです＊豚バラ大根大根はレンチンをしてからごま油で炒めています。時短で出来て味も

🐾おにぎり弁当&お友達がくれたバラ🐾 ・色とりどりのきれいなバラはたくさん入ってるカゴから少し瓶に移して楽しんでる ・おにぎりアクション最終日 ・おにぎりの写真とおにぎりアクションのハッシュタグをつけて投稿すると企業が支援して恵まれない国の子供達に給食が５人分届くというシステム ・今回はあまりおにぎり作ってなかった ・もっと協力すればよかった ・毎年この期間やってるようなので、来年は毎日作ろう ・塩にぎりに五色の花ふりかけをのせた ・ぶりの照り焼きは、出汁まろ酢を使って少し調味料を足して作った ・だし巻き卵、玉こんにゃく煮、甘酢レンコン、サツマイモのレモン煮、ゆでブロッコリーを入れて完成〜 🐾…

桜海老が解禁となり、この秋はいくらか獲れてるという。 嬉しいですね♪ 店頭にも並ぶようになり早速購...

浜北のファーマーズで買ったむかごで炊き込みご飯を作りました。 ■むかごとキノコの炊込みご飯...

シーラック×テレビ静岡「ただいま！テレビ」 の合同企画商品。 発売日前からどんな調味料なのかとても...

創味食品の創味シャンタンDXをモラいました。創味シャンタンDX250ｇ入り。創味のつゆ２００ｍｌ入りも一緒にいただきました。シャンタン（上湯）とは、丁寧にアクをとった中華の高級スープ。創味シャンタンは、業務用の中華料理のベースとなる調味料として、多くの料理人の支持を受け、全国の中華料理店等で使われ、発売開始から５６年。小振りで使いやすいサイズ。早速シャンタン鍋に使います～水・シャンタンを入れたお鍋に、鶏肉と野菜をグツグツ煮て、ほんの少し醤油を足して出来上がり。最後はご飯と卵を加えて、雑炊にしていただきました。<monitor>創味食品創味シャンタンDX

食料がなくなりつつあり、スーパーへ。スーパーへ行ったら、もうクリスマスケーキとロスコンが売ってた。もう買う人がいるのだろうか？誰が買うのだろうか？もうクリスマ…

旦那さん、 先月から区のお料理教室に通い始めました！ 今回で２度目です。 料理と無縁だった旦那さん、 一緒に暮らし始め、 台所に立つようになり、 食事を終えた後の食器を洗うようになり、 そして

米ナスを使って和風ラザニアを作ってみました。ナスの切れ込みに木綿豆腐に我が家の定番八丁味噌寒くなると良く使うのが八丁味噌洋食と合ってお気に入りその八丁味噌...

先日買ったドレッシングが、賞味期限間近になってしまい、サラダにしてもなかなか使い終わらないし、普通に使ってたんじゃ面白くないな、と思い、サラダパスタにしてみようと考えました。余っているのは、かぼすのクリーミードレッシングか。柑橘系。ウイキョ

　食べる前、昨晩から生唾ゴックンでしたが、やっとありつけましたwww（笑）。　味が浸みるというのはありますので我慢、我慢（笑）。　いよいよ嫁とおいしく食べ始めたニシンの甘露煮です。たくさんあります。　炊きたてのご飯に最高です。ホロホロと骨まで食べられます。　予定通り卵かけご飯にしました。　ですが、嫁はこれが捨てられていたなんて信じません。　「それは言葉のアヤだろ」なんて言ってます。　でも、カズノコと...

息子（小学5年生）の自主学習ノート記録です。 今回のテーマは料理「自主学習ノート＿オムライスを作ろう」です。

餃子の皮で、小さなピザを作ってみました。 [レシピ] 材料： ・餃子の皮 ： 6枚 36g ・ピザ用チーズ ： 適量 （18gで計算） ・ケチャップ ： 適量 （8gで計算） ・ロースハム ： 適量 （10gで計算） ・ベーコン ： 適量 （10gで計算） 餃子の皮にケチャップを塗り、ハムやベーコンをのせる。 ピザ用チーズをのっけたら、アルミホイルの上に置き、オーブントースターで ...

パウンド型で焼く食パン、今日で3日連続焼いています！結局、Sサイズのパウンド型で落ち着くことにしました。さあ二次発酵しようと、オーブンの扉を開けた瞬間唐揚げのいい香り＆湿気！揚げてから夜ご飯までの間にオーブンの中に閉まってたのが原因だ！あぁ・・・。まずい・・・。脱臭ボタンを押して、仕方なく室温で2次発酵しました。

土曜日に八百屋でしこたま野菜買っちゃったので荷物が重たくてぴ～このおやつの果物買わなかったのね。みかんあるから良いやと思ったんだけれど、ぴ～こさん柑橘系はあまり好まないの。怒ってぶん投げるという暴君ぶり( ;∀;)仕方ないのでスーパーで買い物ついでにリンゴ買おうと思ったけれど、八百屋プライスに慣れたらどうも高く思えて買えなかった。帰り道、最近できた八百屋にまだ行ってないことに気が付いて寄ったら！紫のジャ...

おはようございます♪おにぎりアクションも明日で終わり！今日もにぎにぎしましたよ～(≧▽≦)・ぶりの利休焼き・菊花の甘酢漬け・パプリカのナムル・春菊の胡麻和え・ツナと人参のメキシコ風・ねぎ入り玉子焼き・黒米おにぎりぶりの利休焼きはこちらのレシピで↓ 下味冷凍◎めかじきの利休焼き◎お弁当に♪ by みずか★めかじきをぶりに変えて、ごまは1色使いにしてます♪おにぎりは黒米入りご飯で。茅乃舎の和風だし塩をふってます...

参加してます。応援お願いします♪真鯛を煮つけました。４切れで600円とお買い得＾＾ごぼう、しょうがと甘辛く煮て、ご飯がすすみます。ほうれん草のおひたし、ポテトサラダを副菜にホッとなごみ、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。11月18日のメニュー・鯛の煮つけ・ほうれん草とえのきのおひたし・ポテトサラダ・白菜とわかめ、厚揚げのみそ汁・ごはんほうれん草とえのきのおひたしめんつゆに練り辛子も少しだけプラスして桜えびをのせていただきました。鯛の煮つけしょうが、ごぼうをいっしょに煮て、ご飯がすすみます。ポテトサラダじゃがいも、玉ねぎ、きゅうり、にんじん、ゆで卵。いつもの材料に少しだけあった生ハムをプラスして。白菜とわかめ、まいたけ、厚揚げのみそ汁おいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように眠くないもん寒くなりま...ご飯がすすむ♪鯛の煮つけ＆ポテトサラダ♪

おはようございます♪今朝は消防自動車のけたたましいサイレン音で目が覚めました。カーテンを少し開けてあちこち見ました。煙は見えなかったんですがボヤ程度だといいんですけど・・・乾燥注意報も出ているようです。火の用心ですね。さて昨日の晩ごはんです

そのうち全投稿の99%が「料理しました！」になるんじゃないかと思っています。例に漏れず今日も料理です。 今日のは、時間こそ40分かかりますが、弱火にかけてしまったら他に何もすることがありません（火からは目を離さないように！！）。究極の手抜き料理です。この程度で料理といえるのでしょうか。いや、手間をかけないでもおいしい料理はできるんです！で、今日のピーナッツもまたちびっ子たち大喜びです。 ↓今回はこれ！！ ピーナッツを作りました。僕はピーナッツとかくるみとか、種っぽい食べものが大好きなのです。 僕が社会人になりたてのころ、営業の仕事をしていたのですが、担当の千葉県八街市にあるお客様のところを訪問…