料理、クッキング

夲日、6月26日！ 夏風邪と夏バテと暑い暑い病で大変だ。 簡單に、茄子とオクラを醤油煮しました。 鹽不足を感じると、すぐに味を濃くしたくなるんです。醤油は多めに。 あんまり疲れていると、よりシンプルなものを作りたくなるという・・・こういうのも良いだろう？ メインブログだったFreshmia K-Flame Channelは終わってしまいましたが、他の発信手段でもいろいろやりますよ！ ランキングよろしくお願いします！

ブログへのご訪問ありがとうございます 𖤣𖥧𖥣｡𖥧𖧧𖤣𖤥𖠿𖤣𖤥𖠿 𖤣𖥧𖥣｡𖥧𖧧𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣缶詰で♩パパっと簡単!!玉…

ブログへのご訪問ありがとうございます 𖤣𖥧𖥣｡𖥧𖧧𖤣𖤥𖠿𖤣𖤥𖠿 𖤣𖥧𖥣｡𖥧𖧧𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣暑いので久しぶりにバニラア…

　またしても盛夏ということから恒例のw。　鯖カレーの出番ということになったのでしたw。　とても美味しい。滋養のあるお味です。　すごく辛くして、ヒィィハァァアぁぁ！ーーーwww。　　余らせたご飯は冷蔵庫に入れてあります。　チンしてオカズを作って食べるのもいいが、なんだか暑苦しい。　酢の物、冷やした煮物、色々作る。　そして作るならアタシはに汁がいるw。　汁がなくても食べられる人というのもいますが、なかなか食...

こんばんは。お疲れ様です。暑いですね。今夜はアスパラのベーコン巻きにしようかと思いましたが、いやまてよ！ 焼いただけ、もやってみよ！とアスパラのベーコン巻きア…

こんにちはやっとコメントのお返事できましたいつもとんでもなく遅くてごめんね・・・今日はそのおもちゃ？まあな・・・でも　おとなりが　きに　なるやっぱり　あそぶはよ　なげろ！あっかんべ〜もう　ごろんちょ　しとくわ・・・昨日と今日のThorのごはんとおやつおまけに家主のディナーステーキと野菜スープパスタメロンとグリークヨーグルトミートボールとトマトソースパスタ（家主）サラダ（トマト・ロメインレタス・ゆで卵・...

昨日は、朝っぱらからスペアリブを焼いて食べました。 数日前、スーパーで国産豚バラスペアリブが100g98円だったので安い！と思い買い置きしていたんですね。それが昨日までの賞味期限だったので前日の夜、ご飯を食べた後にもうひと踏ん張りして下味をつけ始めたのでした。 スペアリブは通常レシピでは砂糖を入れます。がしかし、砂糖を置いていない我が家。以前なら自家製のクコの実と大棗のジャムで味付けしてたんですけど最近は、ドライいちじくにはまりジャムは作っていないのです。 でも、クコの実と大棗のジャムも美味しいよ↓ www.j-ouka.com そこでドライいちじくを刻んで水で煮詰めスペアリブの下味に使ってみ…

6月末、同居人が南高梅をもろてきた。すごい大玉で完熟。なので梅干しを漬けてみることにした。まずは半日ほど水に浸けてアクを抜き、ツマヨウジでへそを取る。表面が完全に乾いてから65度のスピリッツ（消毒用に買うたもの）をふり、密閉袋に入れた。塩加減は８％。ものす

こんにちは。ダンナさんが先週末に２回目のワクチン接種をして「何となくダルイ気がする」 と言っていたけど発熱までは至らず、特に寝込むということもなかったけど...

●　重陽の節句レッスン お料理のご紹介   先日お知らせしました新講座「暮らしを楽しむ年中行事 ～重陽の節句編～」 来週の開催に向けて、準備もラストスパートに…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ベランダの初恋草（レシュノルティア花径1～2㎝ほど）。晩春に咲き終わり、また咲き始めました。とろっとした焼きナスとカリカリの油揚げのコラボがおいしい、焼きナスのぶっかけそうめん。仕上げに万能ねぎ、みょうが、スプラウトの薬味をのせて、涼味満点のそうめんに。味つけはしょうゆだけ！で、ふわ～っとした食感が楽しめるササミのシソ巻きといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。８月３日のメニュー・焼きナスのぶっかけそうめん・ササミのシソ巻き・アスパラのゴマあえ・小松菜と豆腐のみそ汁ササミのシソ巻きおつまみやお弁当にも♪低脂肪、高タンパクのササミには疲労回復効果も。Aしょうゆ、片栗粉（各適量）１．ササミは筋を取ってそぎ切りに。青じそは縦半...♪焼きナスのぶっかけそうめん＆ササミのシソ巻き♪

新型コロナ感染が爆発的に拡大する中、誰もが心身のバランスを崩しがちです。そんな時にも有効なカラーセラピー料理を。今回はホワイト、グリーン、シルバーの組み合わせです。お料理の一例としては「冷やし稲庭うどんキュウリだれ」をご紹介します。写真はいつものように料理名に貼ってあるリンク先をご覧ください。まずはホワイトのうどんです。暑くて食欲も失せそうな気候ですから、冷製もいいですね。ただ、冷たい麺類だけの生...

この間、真鯖を半額で買いました。夕方スーパーに行くと青魚が安くなってたりするのでありがたい(。-∀-)３枚おろしで骨のないものだったので、竜田揚げにしてみました。竜田揚げって、片栗粉をどのくらいつけるのが正解なのだろう。。つけすぎてしまったわ酒・醤油・しょうが・みりんで10分ほど漬けて下味をつけてから、片栗粉をまぶしました。さばは味噌煮にしたりすることが多いけど、竜田揚げはビールに合って美味しかったです...

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  なんと3年ぶりに作ったのでした チェリーコンポート 更年期症状から手指の不調が続き、手仕事から離れていました ピッターで種抜きをする作業が親指に負担がかかるので やっぱちょっと辛かった 手から肩にかけて湿布貼ること2週間 そんな思いをしても作るのは やっぱ美味しいんだよねーチェリーコンポートって これだけは毎年作りたい お安く買えたアメリカンチェリー2キロ これ500mサイズのlweck2つ出来上がりま...

息子も私もクリームチーズが好きでよくサラダや副菜として出すことが多いので、200gのものを良く購入するのですが、使いきれず余ってしまうことがあります。中途半端に余っってしまったクリームチーズでプリンを作ってみたらとっても簡単でおいしかったで

★　コロナワクチン個別接種〈キャンセル待ち予約〉　★ 昨日予約して今日キャンセルが出て接種できました 今日の夕食は『ノンアルコール』『冷やし中華』 今日はキャロママの近所の病院の付き添いの為に いつ

オイシックスに入会したいけどどんな特典があるの？オイシックスはどんな人に向いているの？注意したいポイントは？などなど疑問を解説。

おはようございます。 体操男子種目別鉄棒で橋本大輝選手が見事に金メダルを取りました 北園選手が落下した瞬間は思わず「きゃ～」って叫んでしまいました。 個人で２…

ラタトゥイユ 庭で収穫した野菜です。そこに買ってきたトマトを追加して、ラタトゥイユを作りました。 実は、私、ラタトゥイユというものを外で食べ たことがありません。 ですから、味の正解がわからずに作っていま す。 答え合わせが出来ません。笑↑ なんか、違うような気がする… (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[])…

最近はスウェーデンでもベジタリアンやビーガンの方が多くなってきていて食を気にしている人が増えてきている！主に若者層の方が多いみたいですが、 (女性が多いかな？…

【概要】 豚トロをカリカリにして出た油でゴーヤを炒めたもの。 【材料】 (1)豚トロ 100g (2)豚切り落とし 200g (3)ゴーヤ 2本 (4)ミニトマト 4個 (5)しょうが 1/2個 (6)卵 3個 (7)お揚げ 1枚 (8)塩 適宜 (9)胡麻油 適宜 (10)醤油 適宜 (11)料理酒 適宜 【手順】 (1)豚切り落としに醤油を1周かけておく。 (2)フライパンに豚トロを並べて弱火で焼き、油を抽出する。 (3)豚トロが揚がって油が十分出たら細切りにしたしょうがを入れる。 (4)しょうがに火が通ったら半月切りにしたゴーヤと適当に切ったお揚げを入れて中火で炒める。塩を1周まわしかけ…

   夏になると食べたくなる食材の中にゴーヤは欠かせませぬ  農産直売所だとこないにも立派なゴーヤも２本で１００円って毎日せっせとお水をあげてゴーヤを育ててた…

今日の母の夕飯です。 〇照り焼きチキン 〇しそ昆布 〇小松菜とオクラの胡麻和え 〇シラス・おかかご飯 食が細くなってきたお…

おはようございます。今日も始まりました。また暑い日の予感です。今朝はお弁当無し。お弁当作りってとっても  過酷な（笑） やりがいのある家事ですね～。食べる事は大切な事で、なんて、今更私が言う間までも無いですね。私は料理が苦手でヘタッピでこの歳になっても、

午前中は天気が悪かったので、近所のスーパーに買い出し。久しぶりに『やわらか仕込み』食べたかったのでイオンに行こうと思ってたのですが、断念しました(泣)残ってる食材をなるべく減らして、一度冷蔵庫の中をリセットしたかったので、あまり買わないよう

普段、食卓で口にする肉類はほとんどがスーパーなどで購入した生肉ではないでしょうか？ハムやソーセージなどの加工肉も要冷蔵で、どちらかと言えば早めに消費した方が良いものが大部分です。逆に缶詰で保存のきく肉類と言ったら数が少なく限られてきます。ス

こんにちは。昨日はダンナさんが野暮用で休みだったので…ただ王子に休みと言ってしまうと王子も「休みたい！」と言うので「トトはテレワークだよ！」と朝から説明し...

上の娘がワクチン二回めを打ちました。その日の夜から、やっぱり熱が出ました。三日目の今朝は熱は下がってるようですが、倦怠感はそのまま。 日にち薬かな。 夫が夏休…

連日、ハラハラドキドキ手に汗握りながらオリンピック観戦して感動をいただいています٩(ˊᗜˋ*)وさて、庭のブルーベリーです！庭の植物に水遣りをしながら、あ...

あたしの初めての収穫野菜✿ᵕ̈*✧‧˚本日食べ比べました♡カイワレは成長が早かったからこの前ハンバーグに散らして味見したけど…笑左からカイワレ♡レッドラディッ…

先日、直売所で購入した千葉県産のトロナス！白くてキレイな肌をしたナスは見た目も斬新です。形は米ナスのように、ずんぐりとしていて太い部分は直径10cmくらいありましたよ。このナスだけを大胆に使った丼ぶりが今日のランチでした。重箱に盛り付けると、特別感があるような！？（笑）ナスは想像以上に、とろけるような食感！！ナスオンリーの具材でしたが、ボリュームもあって大満足。ごちそうさまでした。白いトロナスの照り焼き丼

ランキングに参加してます。応援お願いします♪蒸し暑い一日でした。午後７時過ぎ。７分後今日は魚がメインの献立。体にやさしい蒸し煮レシピ。昆布のだしを鮭に吸わせながら蒸し煮にして温泉卵をからめていただきます。甘塩鮭の塩けがほどよくマイルドになって、ほっこり。いっしょに蒸し煮にした、きのこも、なんとも言えない味わいに。暑さに疲れた胃にやさしくしみる、とろろ大根を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。８月２日のメニュー・鮭のフライパン蒸し・とろろ大根・焼き野菜のめんつゆ漬け・白菜とわかめのみそ汁・ごはんとろろ大根暑さに疲れた体、胃に、やさしくしみます。☆長いもは皮をむいてすりおろし、大根おろし（かるく水けを絞る）と混ぜ合わせます。なめたけ、シラス、万能ねぎをのせ、混ぜていただ...温泉卵でマイルドに☆鮭のフライパン蒸し＆とろろ大根☆

夏バテなどにもいいと言われる梅シロップ。手仕事として梅をつける人も多いのでは？炭酸などに入れる他に、料理としてもいろいろ使える梅シロップ。今回は梅シロップを作る際にできる梅から作ったジャムとドレッシングのレシピを紹介！

夏の定番そうめん。いつもの味だけじゃなくて、そうめんつゆにバリエーションがあると、楽しく食べられる。ツナとトマトが入った、旨ピリ辛そうめんつゆの混ぜるだけ簡単レシピ紹介。

★　夕食は『夏野菜キーマカレー』　★ 市販のルーで『キーマカレー』 『夏野菜のグリル』はグリルで焼いて・・・ 今日も朝から暑いね～～～ ヽ(´Д`；)ﾉｱﾂｲ... こんな日はテレビでオリンピック見ながら ゆ

うなぎを食べに行くのをすっかり忘れていてこの日はスーパーで買った九州産のうなぎを丼に。 ■うな丼...

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おはようございます♪ 雷鳴がとどろく朝になりました 大きな雷の音の時には、地響きがするぐらいです。 怖い！！ 早起きをしてしまいました。 雨も本降りです 屋根…

今日もお越し下さりありがとうございます主人がむか～しから大好きなサクレ（レモン味）にほんブログ村先日テレビでドリンクを加えると美味しいと紹介されていたので、我が家で飲んでいる１つ、スコッチウィスキー（ウシュクベ）を加えてみました。ちょと飲みかけの炭酸水も加えて（ウシュクベは大さじ１注ぎ入れました）最後にスプーンでギュギュ～っとスライスレモンを押しこんでさらっと混ぜたら～サクレのフローズンウィスキーの出来上がり～く～今度はウシュクベをダブルで入れようっと週末の２人散歩。セミの鳴き声で２人の会話が消えちゃいそう。上の見上げると頑張ったあとの勇姿見つけた～。元気をありがとう。主人のリクエストのステーキで早めの晩ごはん（宴会の始まりはじまり～）ポテトフライ・人参のマリネ・ズッキーニのオイル焼きとサラダを添えて。美味しい...サクレでフローズンウィスキーを作ってみました♬

パン作り、お菓子作りに嬉しい２段調理。ハイスペックなのにコスパ最高！コンベクションオーブンでこんがり焼き色がつきます。過熱水蒸気を発生させて電子レンジ、オーブンが使えます。おまかせ調理充実。私もこのオーブンレンジを使っています！

ブログへのご訪問ありがとうございます＊𖤣𖥧𖥣｡𖥧𖧧𖤣𖤥𖠿𖤣𖤥𖤣𖥧𖥣｡𖥧𖧧＊おはようございます♬*゜今朝は🌩( '-' 🌩 )…

おはようございます。昨夜の夕食に妻がオムライスを作ってくれました。ハートマーク付、照れます。先週の夕食です。毎日、畑で採れた野菜をたくさん使ってご飯作ってくれ…

目が釘付け！ オリンピック陸上女子800メートルのアメリカのアシング・ムー選手！ あんなに足の長い人を初めて見ました。 長すぎません？ 今夜、決勝が行われるのですが、 オリンピックに興味がない人も、 ムー選手のあの異次元なスタイルだけでも見てほしい。 足が長～～いので、ストライドも大きくて、金メダルが狙えそう🥇 まだ19才！今後も楽しみです。 タコ飯 煮物 油淋鶏 我が家は、醤油の消費量が多いので、 激安の醤油を求めて業務スーパーへ。 1Ｌ92円(税抜き)の醤油を買ってきました。 ついでにアイスも。笑 せっかく、安い醤油を買いに行ったのに、これでは意味がありません💦

【概要】 もやし鍋に胡麻油と胡麻辣油を垂らしたもの。 【材料】 (1)豚肉薄切り バラとモモで300gぐらい (2)もやし 2袋 (3)しいたけ 1パック (4)水菜 1パック (5)乾燥昆布 小片1枚 (6)味噌 適宜 (7)胡麻油 適宜 (8)胡麻辣油 適宜 (9)黒胡椒 適宜 (10)水 適宜 【手順】 (1)鍋に水を半分ぐらい入れ、砕いた昆布を入れて沸かす。 (2)沸いたら適当に切ったしいたけともやしを入れる。 (3)もやしがしんなりしたら肉を並べ、ざく切りにした水菜をかぶせて蓋をしてしばらく煮る。 (4)肉に火が通ったら味噌で味付けし、胡麻油と胡麻辣油を1周まわしかけ、黒胡椒をたっぷ…

オーガニックのバナナ発見…大好きなバナナケーキと土作りにも良いってことで即購入(∩˃o˂∩)♡さっそくケーキ焼いてみた✿ᵕ̈*✧‧˚クリックお願いします♡↓↓…

頂き物の夏野菜たち。ゴーヤも立派だけどキュウリが太くて長いー！一番下のは売ってるキュウリの2～3倍ありそうです。すごい！ナスもオクラも瑞々しい♪家庭菜園（というか、そのレベルを超えている気もするけど）の成果だそう。ありがたやありがたや。とりあえず一番太いキュウリを叩いて、味噌とすりごま、みりんと酢、豆板醤で味付けして、袋の中でもみもみもみ…仕上げにごま油をたらり。ピリ辛で美味しい！キナリノさんの記事に...

本日、食べた物の記録。昨日の買い出しで惣菜パンを買って来てて、娘は自室で、私もＰＣ横で食す。。💦オンライン合宿の休憩は５０分。ご飯を炊いて、メンチカツ。モー様の大好物！これで終わり。また次のマラソンで買っておこう。。時間があまりないのでお汁類は無しです。

本日は埼玉発祥のお寿司屋チェーン店「がってん寿司」を紹介します。埼玉ローカルのお寿司屋ですが、産地にこだわらずいいネタを仕入れることでお得で絶品ネタを提供しています。最近の人気回転寿司ランキングでも上位にランクインしたり、テレビでの紹介も増えてきたがってん寿司ですが、どんなメニューが頂けるのでしょうか！！ 外観(がってん寿司富士見店) メニュー・本日のお品書き 限定「踊りあわび軍艦」 店長おすすめ5貫握り おすすめ市場三昧 がってん大量てんこ盛り がってん寿司 公式ページ 食べログ情報 外観(がってん寿司富士見店) 外観は入りやすいレストランのような外観ですね。 メニュー・本日のお品書き 本日…