料理、クッキング

船便到着〜！とんでもないトラックが登場 (^^;;

引越し便がちゃんと到着！しかもとんでもない大きいトラックでタイアが全部で18本‼︎引越し業者さん何軒か掛け持ちする場合があるので確認！「まさかこれ全部じゃ...

4/25 むね肉の蜂蜜マリネグリルのおにぎり弁当♪

おはようございます♪今日はおにぎり弁当です！・鶏むね肉の蜂蜜マリネグリル 人参のスイチリマリネ◎簡単エスニック♪ by みずか★・紫キャベツのマスタードマリネ ラディッシュの飾り切り◎簡単♪ by みずか★ ゴーヤのナムル◎お弁当やおつまみに♪ by みずか★ さっぱり美味しいポン酢味玉 by みずか★・菊花のおにぎりメインは味付け冷凍しておいた鶏むね肉の蜂蜜マリネをオーブンで焼いたもの。材料変えてるけどレシピはこちら↓ 下味冷...

時短レシピ♪牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め・トマトと長いもの甘酢あえ♪

参加してます。応援お願いします♪今日の主菜は牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め。新玉ねぎも牛肉も火の通りが早いから、すぐにできるうれしいレシピ。しょうゆと砂糖だけのシンプルな味つけだけどごま油の風味にみんな大満足。すっきりとした味わいが箸休めにもぴったりな、トマトと長いもの甘酢あえを副菜においしくいただきました。ごちそうさまでした。４月24日のメニュー・牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め・トマトと長いもの甘酢あえ・春キャベツとワカメの辛子めんつゆあえ・ほうれん草と油揚げ、しめじのみそ汁・ごはんトマトと長いもの甘酢あえAりんご酢or酢、砂糖（各適量）塩（少々）☆長いもは皮をむき、ポリ袋に入れてすりこぎなどでたたいてつぶします。Aを混ぜ合わせ、トマトとともに加えてあえます。牛肉と新玉ねぎの甘辛炒めトロトロにやわらかな玉ねぎが甘くておい...時短レシピ♪牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め・トマトと長いもの甘酢あえ♪

*メリ☆食* 鶏と牛蒡の炊き合わせで夕食♪

麦カフェさんで夕飯の献立のヒントを頂いたので作りました。 ■鶏と牛蒡の炊き合わせ 鶏もも肉を柔...

シロカ すばやき 2枚焼き 4枚焼き

プレミアムオーブントースター　シロカ　すばやきメディアで紹介されていたトースターなのでご存知の方も多いでしょう。「シロカ　すばやき」には2枚焼きタイプと4枚焼きタイプのものがあります。家族構成を考えたトースター選びにも最適です。シロカ すばやき 2枚焼き ST-2A251 コンベクションオーブン siroca シロカ トースト理論で焼く極上トーストハイパワーの1400Wトースト1枚を最短1分で焼き上げてくれますノンフライ調理に...

愉快なおっさんがカレーうどん作る

ども愉快なおっさんです。オッサンは晩飯にカレーを自作することが多いです。それなりに美味しく出来るんですが、カレーって自分で作ると結構、量が多いのよね。一度では食いきれず、3回くらい食べる羽目になります。まー2回くらいはいいんですけど、3回目は流石に飽きますよ。「なんぞ違うものにしたいなぁ～」と考えて、行きつくのは大概カレーうどんに化ける。これ楽ちんですしね。余ったカレーに和風だしを足しまして、冷凍の...

友人とイースターブランチ、アペロ編

お休み中に友人がご飯を食べに来ました。この日は風が少し強かったんですが暖かくて気持ちが良かったのでアペロはお外でしました~~!: ) アペロは何にし...

イースターホリデーは娘とデート、ダウンタウンまでお出かけ。女二人で食べまくり

​​​ イースターホリデー、私の会社は金曜日から3連休。 ということで金曜日は娘と一緒にお出かけ。娘が行きたいと言うので寿司食べ放題レストランに行く（またここか。。。） 唐揚げ食べて 寿司食べて、

コストコ買い物　チョコレートいっぱい買っちゃった。　だってイースターだもん

​今週末はイースター週末。 コスコにはチョコレートがいっぱい。 で、、ついついつられて買っちゃった。 Ｍ＆Ｍ　春色チョコレート1.75Ｋｇ．　13ドルぐらいだったかな。。 Ｍ＆Ｍ　ピーナッツ入りチョコ

bebe&coco (*˘︶˘*).｡.:*♡ ❶ 《ネモフィラ》ピクニック弁当を持って

cocoちゃんGreat america一家今日は休暇をとって【ひたち海浜公園】の《ネモフィラ》を楽しんできました久しぶりに《ピクニック弁当》を作り出発です『…

あそぶじかん

ラブダルミックスのおにいちゃんとピットブルのぷにゅちゃんとフォスターわんこ

【レシピ(6)】 サバ缶のお好み焼き

以前、ヒルナンデスで紹介されたサバ缶ヘルシー料理も、今回で最後です。ラストは、これだ。　・ サバ缶のお好み焼き。あとで、冷蔵庫にあるもので、作ってみましたよ。□ サバ缶 de 豚玉 最後は、粉もの（粉もん）だ！＜サバ缶のお好み焼き＞材料 ： 2人分　さば水煮缶 1缶　キャベツ 1/8個　長ねぎ 1本　塩 少々　小麦粉 100g　卵 2個　しょうが 1かけ　ジャガイモ 1個　紅しょうが 適量　豚肉 適量　かつお節 適量　青のり 適量...

漬物で使ったヨーグルトも最後まで味わい尽くそう！ホエーで肉柔らか＆塩ヨーグルト

漬物後も最後まで使い切ろう！塩ヨーグルトをザルにペーパーを敷いて、漬け終わったヨーグルトを入れ、一晩水切り。出たホエー（乳清/にゅうせい）に漬けて、お肉もしっとり柔らか！

春！筍シーズン　～　今が旬の筍（たけのこ）の薬膳ポイントとレシピ等々。

菜の花のシーズンが終わりを迎える頃に関西では若ゴボウが登場、次いで、筍もお目見えとなりました。筍とうすいえんどう豆ご飯・蕗のしっとりふりかけ、蕗の翡翠煮、...

春の薬膳　旬のさより（細魚）を使って　～　さよりのぐるぐる。

先日から、なんかこう魚をおろしまくりたい！と言う気分満載になっておりまして、何がどうなってそういう心境になるのか私もよく分からないのですが、とにかく魚！っ...

朝食に♪　簡単シナモン香る薬膳スコーン（バター不使用）。

私の朝ご飯人生の中で…　朝っぱらからビスケットだのマフィンだのスコーンだのなんてものが登場する事は無かったのですが、女子校ライフの影響により朝っぱらからス...

キュウリサンドイッチ～粒マスタードとセロリ塩でピリっと爽やかキューカンバーサンド。

以前、このブログにて「お酒を沢山飲んだ翌朝はキューカンバーサンド（キュウリサンド）が食べたい」と書いた事があるのですが、先々週から先週にかけての1週間、キ...

顆粒かつおだし使うとき必殺技♡アスパラだし☆

水菜サラダ(パプリカ、新玉ねぎ、大根、レモン、ごまドレ)干し椎茸煮、昆布つくだ煮いかそうめん(おろし生姜)落とし玉子のお味噌汁(お揚げ、わかめ、大根)麦入りご…

*メリ☆食* 筍ご飯で夕食♪

■筍ご飯 筍・椎茸・しめじ・人参・油揚げで炊き込んでます。 ■焼きさば 携帯で撮ったので...

*メリ☆食* ステーキサラダで夕食♪

ちょっとお安くなった米国産のお肉でステーキサラダにしました。 ■ステーキサラダ 新玉ねぎやベビー...

夏先どりゴーヤチャンプルー

ようやく花粉症の症状が落ち着きました。 終わったわけではありません。 あくまで、一段落です。 私の場合、スギ花粉が終わりを迎える頃には 間髪を入れずにヒノキがやってくるので、 症状が出る期間が長いです。 スギだけに反応するという方も いると思いますが 私のように花粉オールスターの方も いらっしゃるのではないでしょうか？ ようやく2カ月ぶりにマスクを外せていますが つかの間の休息のあと 5月になればイネ科の花粉が動き出し 梅雨の声を聞くくらいまで またやっかいな症状に悩まされるわけです。 夏はさすがにないのですが 秋になればブタクサなどです。 毎年毎年のことなのでツラいのですが もう発症してから…

おから

時間のある時に常備菜を作ります。 きんぴらごぼう・ひじき・切り干し大根 あたりが定番かと思いますが おからもよく作ります。 若い人はあまり食べないかもしれませんね。 卯の花ともいいます。 こういった地味だけどほっこりする フードが大好きな40代の昭和女子です。 ズボラなので 作るのが本当に本当に面倒なのですが スーパーのお惣菜コーナーで買うと ちょこっとしか入っていない小さなパックでも 198円します。 私は丼1杯食べたいくらい好きなので あんな小さいなパックでは満足できません。 手作りにすれば、同じ値段で 鍋いっぱいにおからが出来上がります。 食いしん坊なので 作るの一択になります。 おから…

トースターにおまかせ☆トマトとささ身のチーズ焼き・たらのソテー☆

参加してます。応援お願いします♪トマトとささ身のチーズ焼き。オーブントースターを使ってパパッと完成！トースターにおまかせしてる間に、フライパンでたらのソテーを同時進行。火を使わないでパパッと調理の切り干し大根のサラダを添えて、忙しかった今日も、食卓を笑顔で囲めました。ごちそうさまでした。４月23日のメニュー・トマトとささ身のチーズ焼き・たらのソテーパプリカのマスタードソテー添え・切り干し大根のサラダ・小松菜と麸、えのきだけのみそ汁・ごはんトマトとささ身のチーズ焼きトースターにおまかせレシピ。パン食にも。１．トマトはへたを取り、幅１cmぐらいのくし形に切り、ささ身は筋を取ってひと口大の薄いそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふります。２．耐熱の器にトマトとささ身を並べ入れ、オリーブオイル適量、塩少々をふって、ピザ用...トースターにおまかせ☆トマトとささ身のチーズ焼き・たらのソテー☆

<monitor>コブス　プレミ本舗　まるごとキューブだし

コブスのプレミ本舗まるごとキューブだしをいただきました。鹿児島県産かつお節と北海道産昆布を素材にしたおだし。かつお節の高い香りを生かす、フリーズドライ製法で作りました。お湯に溶かすだけで、味とコクと香りの高いおだしができ、様々な和食メニューに使えます。化学調味料・食塩は不使用で、１個でお味噌汁２人前のおだしになります。お吸い物に使ってみると、とても自然で優しいお味。普段出汁を取った後に濾してしまうと７０％を捨ててしまうかつお節を、まるごと食べられるので、良質なたんぱく質を体内に取り込む事が出来て良いですね。プレミ本舗のファンサイト参加中<monitor>コブスプレミ本舗まるごとキューブだし

ワーママ朝食事情 | メニューと食器をパターン化して時短を目指す！

忙しい朝。時間を効率よく過ごすため、メニューと食器をワンパターン化してみました。

［低脂質レシピ］スキムミルクで作るふわふわホイップクリーム

生クリームはかなり高脂質なんで脂質制限中はあまり食べられないんですが。それでも生クリーム食べたいな〜って時もあるもんで。スキムミルクで作る超低脂質なホイップクリームレシピを見つけたので作ってみました！

今月のBread Classが終了しました♪

今月のCooking Classも終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました♥テーブルは明日のPasqua（イースター）を意識して・・・お料...

一人暮らしでも楽しめるお刺身用「柵（さく）」の使い方

お刺身用「柵（さく）」、刺身で買うよりお得だけど、ちょっと量が多いって時にお試しあれ！ 一人暮らしでも楽しめる、一つで二度 美味しい使い方をご紹介。

漬物が好き！でも、ぬか床は面倒くさい！それならば、ヨーグルトで漬けてみてはどうか？

ぬか漬けは、漬物の中でもハードルが高い。ということで、「塩ヨーグルト」を使って、漬物を作ってみることにした！ぬか臭さがないけど、ほのかな酸味がぬか漬けそっくり。爽やかなお漬物って感じ。

一人暮らしにも役立つ！簡単 作り置き・常備菜「ピリ辛ニラもやし」でご飯がすすむ～

冷蔵庫の中に作り置きの常備菜があると、嬉しいしとても便利。 私が良く作り置くのは、「ピリ辛ニラもやし」。 他の食材と組み合わせてもいけるし、お酒のおつまみにもなって、便利で最高コスパの常備菜！

おろしたっぷり♪豚肉のしょうが焼き・エッグポテトサラダ♪

参加してます。応援お願いします♪こってり＆ガッツリの豚肉のしょうが焼きにさっぱり大根おろしをたっぷりかけたら･･･、いくらでも食べられちゃう！！もちろん、すりおろしたしょうがもたっぷり！万能ねぎの小口切りを散らして風味濃厚なしょうが焼き、大好きです。エッグポテトサラダといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。４月22日のメニュー・おろしたっぷり♪豚肉のしょうが焼き・エッグポテトサラダ・桜えびと春キャベツのさっと煮・豆腐としいたけのみそ汁・ごはんエッグポテトサラダAマヨネーズ、粒マスタード（各適量）牛乳、塩、こしょう（各少々）☆ゆでた新じゃがいもが熱いうちに市販のフレンチドレッシングを回しかけ、よくからめて冷まし、きゅうり、（薄切りにして塩をふり、しんなりするまでおき、水で洗って水けを絞る）、新玉ねぎ、ゆで...おろしたっぷり♪豚肉のしょうが焼き・エッグポテトサラダ♪

パリの美味しいチョコレート屋さん〜レ・トロワ・ショコラ

パリにもやっと初夏の陽気が訪れて、街中の花達も一気に咲きほころび始めました。 花は命の息吹。そして花々の鮮やかな色彩とほのかな香りの記憶は気持ちを優しく過去か…

日本料理研究所Fujiyama“新メニュー”です！！お勧めは手巻き寿司！！レタントンで和食と言えば日本料理研究所Fujiyamaです。

日本料理研究所Fujiyamaですが、新メニューの登場です！イチオシは「手巻き寿司」です。カップル、家族にピッタリです！

古い街角イースターは、花盛り⁈

本来なら毎年イースターブランチをするのですが今年は、無理！週末に姪っ子がチューリップの花を持って来てくれました。春のお花があるだけでも気分は、イースター。...

だしまろ酢一本あれば♪

創味のだしまろ酢を使ってオットがきゅうりのピクルスを作ってくれました。カットしたきゅうりにだしまろ酢を回し入れしばらく置いた後、お鍋に移し替えてさっと火に通します。お出汁が効いてるので味付けいらず、これ一本でOK！他にもモズクとトマトの和え物に使ったり、オクラにかけたり。国産のりんご酢に利尻昆布と焼津産花鰹のだしを効かせ柚子の風味も加わったさわやかだけどコクのあるお酢。さっとかけるだけで美味しく頂けます。サラダのドレッシング代わりにもなるので、どんどん使ってヘルシーに♪だしまろ酢一本あれば♪

ホットケーキミックスに、

豆乳おからパウダーってのを入れて例の如く炊飯ジャーで焼いてみたわ。ＨＣミックス粉が少なめだったので硬めに焼き上がりました。甘さがかなり控えめで美味しかった。あ～片付けの続きもしなくっちゃ…色々考えると億劫度が増して家出したくなる～～～😅にほんブログ村人気ブログランキングへ...

鯛だし桜えび筍おこわ♡きわだつ春キャベツ☆

小松菜漬、煮なます、干し椎茸煮いりごま卓上で手動スリスリ♪春キャベツステーキ地元採れアスパラガスソテー(にんにく、コチュジャン、マヨネーズ)豚肉炒め春キャベツ…

4/22 ミートボールのデリ風弁当♪

おはようございます♪今日はコストコのミートボールがメイン！大きいミートボール、1袋全部、合計5個入れちゃった( ´艸｀)・コストコのミートボール・蓮根のカレーマヨ和え ★・竹輪のチリソース ★ 混ぜるだけ！黒豆のジェノベーゼ◎簡単 by みずか★ ゴーヤのナムル◎お弁当やおつまみに♪ by みずか★ さっぱり美味しいポン酢味玉 by みずか★・黒米入りご飯※★付きは「曲げわっぱで“魅せ弁

☆豆ご飯・鯛の塩焼き献立☆

参加してます。応援お願いします♪とてもきれいな、長崎産の真鯛が４切れで650円！迷わずお買い物カゴへ。鯛の水けを拭いて、少し高いところから塩をパラパラッと振り、グリルへ。ふんわりとした身に、心もふんわり。春ならではの味と香り、豆ご飯といっしょにおいしくいただきました。ごちそうさまでした。４月21日のメニュー・豆ご飯・鯛の塩焼き・ほうれん草の白あえ・タケノコの土佐煮・新玉ねぎとわかめのみそ汁・いちご豆ご飯１．豆はさっと塩ゆでにし、ざるにあげます。ゆで汁は捨てずに取り置きます。２．ゆで汁を洗った米に加え、足りなければ水を加えていつもの水加減にし、塩、酒（各少々）を加えて混ぜ、普通に炊きます。炊き上がったら取り置いた豆を加えて混ぜます。鯛の塩焼きなますを添えていただきました。ほうれん草の白あえサラダ感覚で♪Aオリーブ...☆豆ご飯・鯛の塩焼き献立☆

富士山と桜！　新倉山浅間公園　

４月１３日（土）　富士山と桜を見に行くよ～～～！とまさっちに誘われ朝５時起きで出発し行ってきました　新倉山浅間公園へ。。。朝早めに到着していたにもかかわら...

簡単美味しい晩ごはんの一品　４

日曜日は私だって休みたい…。リタイアして丸３年。いつも日曜日のような生活ではありますが、それでも色々用事に追われる日々。それに、ごはん作りは土曜だって日曜日だって関係ない。最近の暮らしでは外食は全くしなくなりました。時々、どうしてもの時はお弁当を買ってく

BRUNOdeタコパ♪デザートはたこ焼き器でベビーカステラ＆ノンフライ天かすの話

おもてなしにBRUNOでたこ焼きパーティ♪今回用意した具材はたこ、しらす、青ネギ、キムチ、チーズ、ノンフライの天かす。しらすと青ネギ入りをポン酢で食べるスタイルも好評でしたよ。デザートはたこ焼き器で作るベビーカステラに。

朝ごはんは、スイス生まれのヘルシーなミューズリー

100年以上前にスイスで生まれたミューズリーは、食物繊維やビタミン、ミネラルたっぷりの朝ごはんです。カンタンなので一度おためしください。

干し野菜おすすめ！カンタンで美味しくて便利です

美味しさと栄養がぎゅっとつまった干し野菜を作りました。だれにでもカンタンにできるのでおすすめです！

ゆるベジ肉なし♡うまMIXリメイク？麻婆豆腐☆

煮なます(にんじん、大根、出汁がら昆布)かぼちゃ煮(昆布)こんにゃく味噌田楽(粉山椒)あさり赤だし活用☆八丁味噌ゆるベジ麻婆豆腐ある意味リメイク意外スパイシー…

*メリ☆食* 鶏肉とお豆さんの薬膳カレーで夕食♪

玉ねぎたーっぷり！入れて作りました。 ■薬膳カレー ルーはトマトの缶・玉ねぎ・にんにく・生姜・人...

♪えびとトマトのクリームスパゲティ・フライパンローストチキン♪

参加してます。応援お願いします♪今週も土曜日はスパゲティ＾＾えびとトマトのクリームスパゲティ。まろやかなニンニク風味のクリームが甘いむきえびと完熟トマト、スパゲティに絡んで、たまらないおいしさ。ヘルシーなむね肉のフライパンローストチキンを添えていただきました。ごちそうさまでした。４月20日のメニュー・えびとトマトのクリームスパゲティ・フライパンローストチキン・新玉ねぎとしらす干しのチーズトースト・新ごぼうとベーコン、まいたけのスープえびとトマトのクリームスパゲティ材料（４人分）トマト（３個ほどざく切り）スパゲティ（240g）オリーブオイル、塩（各適量）ニンニク（１かけ薄切り）生クリーム（１～1.5カップ）１．スパゲティは表示どおりにゆでます。２．フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで炒めた...♪えびとトマトのクリームスパゲティ・フライパンローストチキン♪

冷蔵庫の残り物を一掃！平日夜ごはん | 鶏と野菜のオーブン焼き

今日の夜ご飯。残り物の野菜を使って「鶏と野菜のオーブン焼き」を作りました。

【レシピ(5)】 サバ缶のネギ味噌 【ヒルナンデス】

サバ缶を使ったヘルシー料理の続きです。今回は、冷蔵庫で保存できる常備菜。　・ サバ缶のねぎ味噌。豆腐にのせたり、厚揚げにのせたり、いろいろ使えそうですよ。□ サバ缶の常備菜お次は、これだ。＜サバ缶のねぎ味噌＞材料 ： 2人分　さば水煮缶 1缶　長ねぎ 1本　しょうが 適量　味噌 大さじ2　はちみつ 大さじ2　水 大さじ1　片栗粉 小さじ1/2(1) 水煮缶を、汁ごと、フライパンへ。(2) 小口切りにした長ねぎ、おろししょうが...

和食にもチーズ合うよね〜♡すみれ咲くころ♪☆

出汁がら昆布つくだ煮小松菜漬水菜サラダ(新玉ねぎ、おかか、ごまドレ)フキの葉 MIX 豆腐ハンバーグにチーズをトッピングして(ピーマン、ごぼう)前日と同じメニ…