料理、クッキング

Fujiyamaに夏のトマト鍋が登場です！！

残念ながらなが〜い雨季に突入してしまったホーチミンではありますが、こんな季節にFujiyamaの丸ごとトマト鍋を食べて頑張りましょう！

バーベキューにやりたかった「鶏肉ロール風 香草焼き」

先週末のバーベキューでやり残したこと、「鶏肉ロール風 香草焼き」。残念だったな〜と思っていたら、食べたくなってしまったので、家だけど作ってみた。カットして、岩塩やレモンをかけて食べると美味しい！

旬なつくれぽ♪豆ごはん＆たけのこ煮。。

昨日の晩ごはん。たけのこを炊いて。（今シーズン3～4回目＝たけのこ大好き♡）　 　＊たけのこの煮物＊おかか入り♪ by cho♡豆ご飯を炊いて。　 　【農家のレシピ】豆ごはん by FarmersK豆ごはんは、　余計な物を一切入れず、　豆とお酒と塩だけで、　豆が少々皴になっても

低脂質なキットオイシックス。めばるのバター醤油とけんちん汁

脂質制限中でも食べれそうなオイシックスのキットがあったんで注文してみました。メバルのこんがりバター醤油とけんちん汁風。あっさり味なメバルも香ばしい醤油とバターでごはんが進むシッカリ味でしたよ。

5/21 牛ハラミ焼き弁当とInstagramのイベントについて♪

お肉モリモリ弁当でこんにちは♪お肉問屋系スーパーのハラミ。厚さや大きさが均等じゃないけど、お安いの♡それをただ焼いただけのメインおかずです（笑）・牛ハラミ焼き・アスパラ 紫キャベツのソースマリネ◎作り置き♪ by みずか★ さっぱり美味しいポン酢味玉 by みずか★ パプリカのエスニックきんぴら◎作り置き♪ by みずか★・桜と筍ごはんのおにぎりお肉の大きさがバラバラだから、詰めた時もバラバラな、残念な見た目(笑)そんな時...

勤務表でどきどき

お休みなので洗濯してお水くみにいってきた近くのスーパーの給水機で飲み水くんでるんだ家の水道カルキ臭くって取り付けるのしたらなんか合わなかったようでひびはい...

笑えるチョコバナナ

関東は朝から雨です。 一時的に雨や風が強まった時間帯が ありましたが、通勤通学の時間帯の 後だったことが幸いでした。 私は今日は一日中引きこもりです。 車の運転ができないので こんな天気の日は家に居るしか ありません。 ペーパードライバー歴20年。 それでも免許証は身分証明書として 役立っています。 今の若者は運転免許の取得に そこまで積極的ではないようですね。 私の頃は、ほとんどの人が免許を取る ような時代でした。 全然アクティブではない私でさえ、 まして田舎暮らしでもなく車の 必要性もない中での取得でした。 あの頃はそんな感じでした。 とりあえず 免許は取っておくという。 今の子達は自分に…

プッタネスカ♪

4月のレギュラーレッスンにご参加くださった生徒ちゃんが「プッタネスカはよく作るし、もう一度レッスン受けてもいい～」とおっしゃったことがきっかけでCooki...

宴会なの

こんばんはワケあって今夜は宴会です★茹でアスパラ★焼きとうもろこし★焼き厚揚げ★スイカ★トマトの塩麹とごま油和え★温泉卵★バイ貝★ステーキ★枝豆★お刺身盛り合…

今日の朝ごはんとお弁当

おはようございます今日の朝ごはんとお弁当朝ごはんなんだかんだで11品お弁当初めて冷凍のトンカツとハンバーグを入れてみたけれど、どうやってレンチンしたら良いのか…

*メリ☆食* チキン南蛮で夕食♪

我家のチキン南蛮は、これが世に出回った時に洋食屋のシェフから教わったレシピです。 なので本場のチ...

♪鶏の照り焼き ゆでキャベツ添え＆しめじとこんにゃく煮♪

参加してます。応援お願いします♪午後７時過ぎ。雨もやんで茜色した空に。20分後久しぶりに鶏の照り焼き。タレには、しょうが汁もプラスして食欲わいちゃいます。さっとゆでて鮮やか若草色のキャベツを添えていただきました。ちょっとあると嬉しい、しめじとこんにゃく煮を副菜に今日もごちそうさまでした。５月20日のメニュー・鶏の照り焼きゆでキャベツ添え・しめじとこんにゃく煮・にんじんと玉ねぎのポン酢あえ・大根とほうれん草のみそ汁・ごはんしめじとこんにゃく煮こんにゃくは下ゆでをしてアクぬきをして、味をしみ込みやすくしました。☆サラダ油を熱し、下ゆでしたこんにゃく（スプーンなどでひと口大にちぎる）、しめじを炒め合わせ、しょうゆ、酒、かつお節を加えて混ぜ合わせます。鶏の照り焼きゆでキャベツ添えAしょうゆ、酒、みりん、砂糖、しょうが汁...♪鶏の照り焼きゆでキャベツ添え＆しめじとこんにゃく煮♪

【週５日分の作り置き】１週間を１回の作り置きで乗り切る工夫。

今週から５日分の作り置きをスタートです。 わが家は共働き。 私自身も週5,5日フルタイムで働いているワーキングマザーです。 そんな私は、これまで週２回の家事貯金で平日の夕食をのりきってきました。 日曜日と水曜日の夫がいる時間に２〜３日分のご飯をつくる。 このサイクルが５月から急遽変更になりました。 ▼作りおきの記事です。 www.kiwigold39.com 前回も記事にしたのですが、その週は祝日もあって作り置きも４日くらいで大丈夫でした。 本当の週５日分の作り置きは今週からスタートとなったのです。 今週の作り置き 日曜日の朝に作った作り置きはこんな感じになりました。 主菜：４品 副菜：２品 …

スーパー玉出の50円引きのアジでなめろうを作る愉快なおっさん

どうも自炊する中年です。オッサン、休日は晩飯を自分で作ります。まー簡単なものが多いですけどね。でも単に飯を食うだけでは少し寂しいので、ちょっと一杯酒等をひっかけながら、楽しく侘しい一人飯をエンジョイするというのが定番です。（安い酒を飲むよ～おっさんは！！！）んで、今回オッサンが作ったツマミは「なめろう」というもの。どこかセクシーな響きがある名前でしょ？この「なめろ」という食い物ですけど、実際にはセ...

🔷簡単！照り焼き丼

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

ホットプレートでチーズフォンデュパーティ♪

福岡帰省中の5月1日。 この日の晩餐は、妹宅のホットプレートも借りて2台でチーズフォンデュをしまし...

日曜日の食卓

休日の食卓模様。パスタの乳化のコツもまとめています。

朝ごはん2日分

こんにちは久方ぶりにご飯の更新です朝ごはん2日分と今日のお弁当鮭をメインに12品金柑の砂糖煮は実家でもらってきた金柑で作りました炭酸水で割って飲んでも美味しい…

キュウリサンドイッチの続編と、筍、トマト、水菜を使ったレシピ掲載のお知らせ。

ちょっと前にも「キュウリが美味しい」とかなんとか言いながら、キュウリサンドの写真を投稿していたのですが、キュウリブームがまだ続いておりまして…。朝昼食のお...

おうちde薬膳　～　茄子とトマトの焼き浸しでクールダウンの巻。

昨日、日中かなり暑くてへろへろになりまして、ダウン寸前での帰宅。でも途中のスーパーで、茄子を買って来たので、帰宅後すぐにさくさくさくっと茄子の焼き浸しだけ...

令和元年初開催 ～ 好きやねん豆腐in大阪。

毎月12日はお豆腐の日ってご存じでしたでしょうか？12の語呂合わせで「とうふ」と言う事で、この日は全国のお豆腐屋さんでもお買い得品などを用意されておられた...

今日のつくれぽ♪クリームパスタ。。

娘は今日は部活はお休み…。テーマのある論文（と言うか作文）書きに追われています。＞締め切り明日期限があるんだから先にやればいいのに・・・。昨日から、もう後回しにしたり、のんびり他の事してるし。こっちがイライラしちゃいます。ヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝって、事でイライ

続・今日のつくれぽ♪豚ロース味噌漬け。。

昨日、ユウさん、晩ごはん食べずに眠ってしまい。。💤💤💤味噌漬けは今日の晩ごはんにスライド。味噌は焦げやすいので弱火で焼いて。春雨サラダ…今日はささみ・キュウリバージョンにしてみました。実は、　 　ささみときゅうりともやしの中華サラダ by くるみみくる昼にこれ

5/20 ぶり照り弁当と今週の作り置き♪

おはようございます♪ワクワクする月曜日！…って書き続けたら、いつか月曜日も憂鬱じゃなくなる…ハズ！(笑)そんなワクワクする月曜日のお弁当です！・ぶりの照り焼き 人参のナムル◎作り置き、お弁当に♪ by みずか★ 蓮根の蜂蜜レモン漬け◎漬け汁も活用♪ by みずか★ さっぱり美味しいポン酢味玉 by みずか★ ゴーヤのクミン炒め◎お弁当やおつまみに♪ by みずか★ 紫キャベツのソースマリネ◎作り置き♪ by みずか★・茗荷の甘酢漬け・京都...

さっぱり☆あじの南蛮漬け＆長いもの含め煮☆

参加してます。応援お願いします♪お刺身用あじで南蛮漬けを作りました。赤唐辛子を加えた南蛮酢を作って、カラッと揚げたあじを漬け込みます。冷めたら薄切りの、たっぷり玉ねぎを加えてしんなりさせます。さっぱりとした甘辛味に幸せ＾＾長いもの含め煮、たけのことピーマンのオイスターソース炒めを添えてごちそうさまでした。５月19日のメニュー・あじの南蛮漬け・長いもの含め煮・たけのことピーマンのオイスターソース炒め・豆腐ときのこ、小松菜のみそ汁・ごはん長いもの含め煮だしをきかせて煮含めました。独特の食感が楽しく冷めてもおいしい！☆鍋に長いも（皮ごと洗い、輪切り）、だし（ひたひたの量）、しょうゆ、塩（各少々）を入れて落としぶたをして火にかけます。煮立ったら中火にして楊枝がスーっと通るまで煮ます。あじの南蛮漬け材料（２人分）あじor...さっぱり☆あじの南蛮漬け＆長いもの含め煮☆

豚軟骨を大根と一緒に炊く愉快なおっさん

どうも豚好きです。おっさんは、豚肉が好きなのですよ。安くて旨いですし、調理も簡単。豚肉は煮過ぎて硬くなるとかはあまり気にせんでええですからね。どちらかと言えば、しっかりと火を通さないと不味いことになる食材ですな。で、豚肉も色々と部位はありますけど、最近食いだした部位として、お勧めしたいのは豚軟骨。（安いのよね～豚軟骨って）こいつ、総じて値段が安いですし、名前の通りで骨の部分は軟骨なので、余さず食え...

届いたらレポ♪ミニフライパンでホットケーキを焼いてみたら超ふっくら厚みが出ました。。

前回の４月２回目のマラソンポチってしてたけど、これだけとても納期がかかり一緒に買ったもうひとつ別のフライパンとは別便で、最後に届いたニミフライパン。　　今日は娘が代休で朝ごはんはホットケーキって決めていました。材料を準備して。粉を混ぜて。新しく買ったミニ

今日お昼ご飯です、ワンコイン500円

中華セット500円 スーパーでみた、 ダイコン二つに切ったもの30円 ピーマン６個で50円...

簡単にできる！アップルミントで作る瓶詰めアイス【レシピ】

こんばんは、レンセンカです。 休日なので昼まで寝てたら、アクセス数がえらい事になってました。 平常時の二倍ですよ二倍！思わず目を疑いました。 なんじゃあこりゃあ 今朝から「/?iosapp=1」や「/hotentry/life」からの大量のアクセスが。 何事かと思って飛んでみたら、見慣れたはてなブックマークの画面ではありませんか。 1tokuu様と生かし屋さん様も載ってますね。おめでとうございます(*^▽^*) なんかいる・・・！ これが俗に言うはてブ砲って奴なのでしょうか？初めての経験なのでびっくりしました。 ブクマしてくださった方、見てくださった方、ありがとうございます！ これからも頑張り…

ブルーノ続報♪ペッパーランチ風にアクアパッツア！あれこれ作ってます。

そうめんめんはじめ

夜勤から戻ってきましたーお腹ぐーぐーいいながら買い物して帰ったらなんとお昼しか買ってなかった！冷蔵庫と相談して冷凍餃子を発見！新しいフライパンでパリパリに...

快適花金

おはようございます昨日、ようやく全ての部屋にクーラーが付きました暑くなる前ギリギリセーフ昨夜はやっと快適に寝られた(´；Д；`)さて、今日の朝ごはんサンドイッ…

朝ごはんの定番教えて！

みんなの回答を見る うどん、パスタ、蕎麦とかの麺類 何てったって私は面食い・・・じゃない、麺食いｗ でも男性は中身も伴ってないとね、と思う という、ネタとは関…

♪トマトとツナのスパゲッティ＆牛肉のソテー♪

参加してます。応援お願いします♪トマトとツナのスパゲッティ。ニンニクをオリーブ油で香りが出るまで炒め、玉ねぎとツナ缶を加えて炒め合わせます。ゆであがったスパゲティ、湯むきしたトマト、粉末コンソメ、塩、こしょうを加えて炒め合わせて盛りつけたらパセリをパラパラっと散らします。ツナのうま味とトマトの酸味がおいしいパスタのできあがり♪ごちそうさまでした。５月18日のメニュー・トマトとツナのスパゲッティ・牛肉のソテー・キャベツのコンソメスープ・フルーツヨーグルト牛肉のソテーおいしいお肉をちょっぴり。シンプルに塩とこしょうで。トマトとツナのスパゲッティトマトは湯むきをしてパスタとよくからみました。キャベツのコンソメスープ新玉ねぎ、にんじんといっしょに。フルーツヨーグルトおいしく食べてみんなが元気で幸せになりますようにボク眠...♪トマトとツナのスパゲッティ＆牛肉のソテー♪

簡単にできる！イエルバブエナで作る本格モヒート【レシピ】

こんばんは、レンセンカです。 いやー、暑い日が続きますね。外をちょっと散歩しただけで汗だくだくですよ。 こんな暑い日には冷たいカクテルが一番！ってことで、今日はモヒートを作ろうと思います。 モヒートはキューバ発祥で、ミントとライムを豪快に潰しソーダで割ったラムベースのカクテルです。 非常に有名なカクテルで、バーはもちろん、居酒屋や焼き肉店などでも提供しています。 「老人と海」で有名なアーネスト・ヘミングウェイが愛したことでも有名ですね。 イエルバブエナの紹介記事でも作ったのですが、前回は製氷機で作ったただの氷、フレッシュライムではなくライムジュースと簡略的なレシピでした。 そこで今回は本格的な…

アボカドとマグロ漬けを混ぜてみる愉快なおっさん

ども自宅で酒をよく飲む愉快なおっさんです。さて、オッサンのとある日のツマミのご紹介。まずは、冷蔵を漁ると、アボカドやマグロがあった日のことです。マグロは刺身で食える鮮度。もちろん、そのまま食べても良いですけど、折角アボカドがありましたので少し工夫を。（マグロって赤身しか買わないな。金がないから~）それは、アボカドとマグロを混ぜたんですよ。皮をペロンと剥いたアボガドを賽の目に切りまして、レモン汁をち...

野菜のコルネ♪

今月のCooking Classの前菜は野菜のコルネです♪スティック野菜をさしただけのように見えますが中にも野菜を使ったソースが入っています❤野菜のコルネ...

グラスマーカー

こんばんは夕飯後、すっかり寝てましたおはようございます違うか・・・今夜はこんな感じ★たらのチーズ焼き★卵豆腐★なんこつ★サラダ★そら豆と小エビのかき揚げ★ミー…

コストコで即買いしたもの3つ。万能ソースが便利すぎた！＆ ポチレポ・楽天1位の絶賛アイテム！

こんばんは！友人とコストコに行きました。いつも二人で定番のものをシェアするんですが、今回は新たに発見したものがいろいろあって！このへんはいつもの。だいたいパン1種類と魚1種類はいつも買ってシェアしてます。今回は「パンガシウスフィレ」。柔らかい白身の魚で、ム

3週目　5/12～5/18　いじわるしてしまった

暖かかったのに今日ちょっと寒いお風呂用に買ったズボンが夏用ズボンで一番かわいくて普通に通勤にも履いてる夏用ズボンが3枚になった感じだ冷凍庫しばらくお弁当用...

簡単☆ジューシープルコギ＆野菜たっぷりかぼちゃサラダ☆

参加してます。応援お願いします♪韓国料理のプルコギは牛肉が定番。でも豚肉で作るプルコギもジューシーで大好き！豚肉とたっぷりの野菜をタレに漬け込んでから焼くと濃厚でジューシーに仕上がって、ご飯がいくらでもすすんじゃいます♪野菜たっぷりかぼちゃサラダを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。５月17日のメニュー・ジューシープルコギ・野菜たっぷりかぼちゃサラダ・ミニトマトのもずく酢・春キャベツと新玉ねぎのみそ汁・ごはん野菜たっぷりかぼちゃサラダかぼちゃ、にんじん、新玉ねぎ、ブロッコリーをマヨネーズ、りんご酢、塩、こしょうであえて。ジューシープルコギ材料（３～４人分）豚薄切り肉（300g）玉ねぎ（中1/2個くし形切り）生しいたけ（適宜）にんじん（1/2本細切り）ニラ（1/2束）Aすりおろしにんにく、すりおろし...簡単☆ジューシープルコギ＆野菜たっぷりかぼちゃサラダ☆

フライパンで濃厚こってり鶏手羽元のゴマ味噌煮

鯖缶の和風クネル

花街道のようなお散歩＋お手頃まるちゃんラーメンで冷やし中華

引越し荷物の片付けは、まだ続いていますが気晴らしのお散歩タイム。木陰には、ハンモックがいっぱい。ここで心地よくお昼寝出来そう！今までは、何も無かった場所も...

簡単にできる！マジョラムのトマトファルシー【レシピ】

こんばんは、レンセンカです。 そろそろトマトが安くなってくることですね！ ってことで、今日はトマトでファルシーを作ろうと思います。 ファルシーは肉や野菜などに別の食材を詰めた、フランスの料理です。 いわばピーマンの肉詰めのご先祖様みたいなものですね。 名前はそのままフランス語の「詰める」に由来します。 マジョラムの葉 今回使用するハーブはマジョラム（スイートマジョラム）。 スパイスで有名なオレガノ（ワイルドマジョラム）とは同種で、オレガノよりマイルドで優しい風味が特徴です。 オレガノと同じくトマトやチーズとの相性が良く、市販のピザに振りかけるだけでぐっと美味しくなります。 今回はマジョラムを使…

高知といえばカツオ！！カツオ丼ランチ

物足りない

こんばんは今日は息子達が思いのほか早く帰ってきたので夕飯急かされテーブルコーデは中途半端もう少しグリーンを出したかったのですこんな感じに分かるかなぁ？(^◇^…

♪カレイの煮つけ＆豆ごはん♪

参加してます。応援お願いします♪最高気温30℃と今日も夏日でした。魚の煮つけが食べたくなりました。いつものようにしょうが、ごぼうといっしょに煮、心も和む味わいに。翡翠色した豆ごはんといっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。５月16日のメニュー・カレイの煮つけ・大根とパプリカの洋風なます・たけのこのから揚げ・豆腐と小松菜のみそ汁・豆ごはん大根とパプリカの洋風なます１．細切りにした大根は塩をふって軽くもみ、水けをしぼります。パプリカは細切りにしてさっとゆでます。２．白ワインビネガーor酢・オリーブ油（各適量）、塩（少々）であえます。パセリをふって。カレイの煮つけいっしょに煮た、ふわふわ柔らかな新ごぼうもおいしい。たけのこのから揚げいただきものの、ゆでたけのこで。A白だし、水（各適量）和風だしの素（少...♪カレイの煮つけ＆豆ごはん♪

【ごつ盛りモダン焼き】

ごつ盛りソース焼きそばをアレンジし、モダン焼きにして食べました。 食べ応えあり！ [レシピ] ベースに使ったのは、マルちゃん「ごつ盛り ソース焼そば」。 普通に作った状態が、これ。（マヨネーズは、まだ使ってない） これだけで、十分うまそう。 (1) 材料：2枚分？ ・ごつ盛り ソース焼そば ： 1個 ・卵 ： 2個 ・小麦粉 ： 1/4...

二日酔いになる愉快なおっさん

昨日、飲み過ぎた。若い奴と飲みに行きまして、少しはしゃぎ過ぎた。3件も店を梯子して、酒を過ごしてしまいました。おかげで今日はすごく体調が悪い。晩になってもまだ二日酔いが残っている感じやわ。よって、晩飯は汁物にしましたよ。作ったのはにしん蕎麦。まー乾麺の蕎麦を茹でて、出来合いのにしんを入れただけの簡単なもの。でも、結構美味しい。やはり二日酔いの時は、汁物がいいね～。麦飯とサラダ、そして冷奴を添えると...