料理、クッキング

☆鍋焼きうどん＆いなり寿司☆

参加してます。応援お願いします♪今日は鍋焼きうどんが食べたいと、昨夜のうちからリクエスト。コシが強い冷凍うどんに、えびのうま煮、しいたけの煮もの、春菊、かまぼこ、卵焼きをのせて、ホカホカ、ほっこり。手作りのいなり寿司を添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分380円ほどの献立です。10月26日のメニュー・鍋焼きうどん・サーモンのお刺身・小松菜の白あえ・いなり寿司サーモンのお刺身ノルウェー産のサーモン、脂がのってまったり。鍋焼きうどん素焼きにした長ねぎも入れたらよかった＾＾小松菜の白あえ今日は、おみそもちょっぴり足して。白すりごまはたっぷり。いなり寿司☆油揚げは油抜きをして、しょうゆ、砂糖、みりんで甘辛く煮ました。おいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように明日もいっぱいあそぼうね気温の変化の激しい...☆鍋焼きうどん＆いなり寿司☆

ミスドが食べたい！ポンデリングとチョコファッションをHMで簡単手作り（卵なし）

たまに食べたくなるミスド。ホットケーキミックスを使って、卵なしのポンデリングとチョコファッションを作りました。ミスドも美味しいけれど、新鮮な油で揚げた手作りドーナツの優しい味を子供たちに届けたいです。

ちょっと失敗！白崎茶会のレシピで米粉のパウンドケーキ

お気に入りの白崎茶会のレシピで「米粉のパウンドケーキ」を作りました。

コンビニのツナマヨおにぎりを再現したい。

突然ですが、コンビニのツナマヨおにぎりが好きです。

【かりそめ天国】絶対食べるべきパスタソースベスト10！マツコが絶賛したのはコレ

目次 １ 第1位：絶望スパゲティ ２ 第2位：ゴルゴンゾーラ薫る濃厚クアトロフォルマッジ ３ 第3位：サヴァ缶とレモンバジルのパスタソース ４ 第4位：かごしま黒豚ベーコンの豆乳クリーム ５ 第5位：さんまのペペロンチー …

【世界一受けたい授業】94歳の鈴木登紀子先生が教える！日本の家庭料理レシピ

目次 １ 切り干し大根のハリハリ漬け ２ 外国産マツタケの土瓶蒸し ３ ちりめんじゃこのまぜまぜご飯 ４ おわりに 残していきたい日本の家庭料理です   10月26日（土）放送の『世界一受けたい授業』。 &nb …

ラムのハヤシライス

　ラム話です。読者をラムに漬けちゃうように、少しラムの話を続けましょう（笑）。　ラムときたら焼肉、なーんて考えておられる方にしても、暑いとさすがに焼肉なんてできませんでしょ。　それでも私は、時々ラムが安くなっていると買ってしまうのです。　普通は高いものです。　100グラム398円とか、店によっては598円とかします。　輸入のラムでいいとこいっても199円。　それが半額とか、マジックでカキカキして処分品というな...

はっぱむしゃりとぴよちゃんきゃっち

こんにちは金曜日、いつもと何も変わらんけど・・・でもThorの中ではHappy金曜日なんだお外行くよきぶんじゃ　ないお空、綺麗だよそんなん　しらんなに　しよっかなぁ～むしゃったるわ・・・げっ　まずーっ葉っぱむしゃっとらんと運動してちょあそんで　ほしいんかぁ～？ほれー　はよっ！うききーーーーっ♪あ～れぇぇぇ～～～～ほい　きゃっち　できたぞぉーよく遊んだ、でも回数は少なかったな朝は寒くて身体が鈍っとるよね、準備...

週末の予定と久しぶりの手料理

おはようございます！ 今日は朝からお家の掃除をしなければ…と思いつつもダラダラしてしまっています。午後から頑張ります！明日はハロウィンの準備をしたいなぁと考えています。カボチャの細工するやつを作ってみたいです( ‾•ω•‾ )/ あとこの秋には、紅葉狩りに行ったり、バーベキューに行ったりしたいですね。もう秋は終わってしまいますが笑 さて、昨日は少し早く帰ってくることができたので、久しぶり晩ご飯を作りました。 サーモンとアボカドのマヨネーズ和え、豚肉とニラの炒め物、鶏肉の煮込み、です。 やっぱり料理は楽しいですね。サーモンとアボカドのマヨネーズ和えは奥さんも凄い勢いで食べていたので良かったです。…

油を使わない副菜に苦戦中。ずぼら主婦の1週間献立＆買い出しメモ。2019.06-1

相変わらず感想は少なめです。^^; 前回 www.minimum777.net

☆さけのムニエル＆チキンのコーンクリームスープ☆

参加してます。応援お願いします♪雨が降ってひんやり肌寒い日は、チキンのコーンクリームスープ。甘いコーンがたっぷり。フライパンでチキンを焼いてから玉ねぎを加えていっしょに炒めます。具材にまぶした小麦粉がとろみを作って、シチューのようなとろ～りスープに、心もほっこり。さけのムニエルといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。ひとり分350円ほどの献立です。10月24日のメニュー・さけのムニエル・チキンのコーンクリームスープ・ごぼうと水菜のサラダ・ゆでキャベツのごま酢あえ・ごはんさけのムニエル☆秋鮭は水けを拭き、塩、こしょうをふって小麦粉を薄くまぶし、オリーブ油で両面を焼きました。パプリカ、ピーマンのきんぴらを添えて。チキンのコーンクリームスープ１．フライパンにバターを溶かし、鶏肉（塩、こしょうをふり、軽く小麦粉...☆さけのムニエル＆チキンのコーンクリームスープ☆

<monitor>マルハニチロ　横浜あんかけラーメン＋五目あんかけ焼そば

マルハニチロの横浜あんかけラーメンと五目あんかけ焼そばを購入してお試ししました。スーパーの冷凍食品コーナーに、あんかけ麺を発見中華の名店、広東名菜赤坂璃宮のオーナーシェフ・譚彦彬氏と共同開発した、人気シリーズ新中華街の横浜あんかけラーメン。豚肉ときくらげにたっぷりの野菜(もやし、白菜、たけのこ、にんじん、ねぎ、小松菜)を炒めた、とろみスープのあんかけラーメン。横浜を中心にサンマー麺(生碼麺)の名で根強い人気のラーメンは、麺にコシのある本格中華の卵麺。電子レンジで具を温め、鍋に熱した水の中に加え、麺を茹でたら出来上がり。麺もスープも具もたっぷり、とろみで体が温まりました。五目あんかけ焼そばは、たっぷり８種類の具材が入ったリッチなあんかけが、両面を焼いた麺によく合います。こちらはトレーに麺と具をのせ、電子レンジで加...<monitor>マルハニチロ横浜あんかけラーメン＋五目あんかけ焼そば

すりごまと味噌で作る担々麺！うどんバージョン！

晩ご飯に悩んだ時、ふと！まかないで食べた担々麺を思い出して。ちょっと辛いの苦手な子供も食べれる、クリーミーな担々麺にしてみました！menu★すりごまと味噌でクリーミー担々麺！★大根といろいろ野菜の赤ワインビネガーマヨサラダ普通、練りごまで作る担々麺ですが、ねりごまないので、牛乳と味噌とみりんでコクを出して、白ごまのすりごまたっぷりで作りました！一応、にんにく、しょうが、白だし、甜麺醤と豆板醤少し、と、味...

いろいろ新しいメニュー頑張ってみた。ずぼら主婦の1週間献立＆買い物メモ。2019.10-2

先週 www.minimum777.net

【ハナタカ優越館】鶏肉専門店が教える！ササミは砂糖を塗ってパサパサを防ぐ

目次 １ 皮をパリパリに焼くテクニック ２ から揚げは炊飯器で温めろ！ ３ ササミはお湯を沸騰させるな！ ４ 砂糖を塗るだけでジューシー！ ５ おわりに ササミに砂糖を塗ってジューシーに♪   10月24日（木 …

ときめきvsコスパの戦い ＆楽天イーグルス感謝祭ポチ予定

今日のおうちごはん。＊大根とミンチの甘辛炒め煮＊キュウリ＆卵のマヨサラダ＊レンコンと豚肉の卵とじ＊ポテトのたらこバター和え＊しじみ汁＊白米▽ 何回もリピしてるしじみ汁▽ お皿など　　半分は残り物、半分は作り置きです。その違いって何なんだ？最初から「作り置き

焼きうどんの思い出

令和元年おめでとうございます。・・・　焼きうどんの思い出を振り返るお話です。　昔、仕事の付き合いがある人から深夜に呼ばれました。私は腰が軽い（笑）。　行ってみると、そこはラウンジ風のBarでした。　ビルのワンフロア、内装が随分と派手なラウンジというだけで、特別なお姉さんたちはいません。　和服の初老のママと、キリリと蝶ネクタイでめかしこんだ初老の旦那、それから派手な太ったオバちゃんが一人。やはり小柄の...

調理にかける時間を振り返る

　料理を作るのに、どのくらいの時間をかけていますか？　いや、どのくらい丁寧に作っているとか、心がこもったとか、そんな話ではないです。　　もちろん、たいていはお一人で準備されることでしょう。　手伝ってくれるのは有難いですが、やはりスピーディに作ろうとするなら自分一人でやる。　調理して盛り付けして、いただきます、まで。　その時間。　例えば、飲食店ならあらかじめ仕込みがしてあって、いちいち剥いたり洗った...

糖質５０％ＯＦＦパスタ…リピは無いかな！。。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝万年ダイエッターの私。新たなる挑戦。。↓糖質オフパスタ。何だかウイウキしてました。。はい、昨日夜、初調理。。うん、完成品を画像で見るとまずまずに見えます。過去記事から引っ張ってきた画像で比べると、普通の和風パスタ

秋のリゾット＊ポルチーニ茸のリゾット

きのこ好き 秋に食べたくなるのは、やはりきのこ最近、手抜きもしていましたがちゃんと作っております。笑イタリアの大家さんから頂いた乾燥ポルチーニ茸でリゾット...

げんきもりもり

こんにちは今朝もとっても寒かった午後からは30度を超えるようなので暖かくなるな空は真っ青雲ひとつない綺麗な空暑くなる前に遊んでもらおうではないかお外行くよいったるわっ　　　　ま：よろしく頼むわはよーーーーーーーっ！　　　　ま：ちょっと待ってよ（汗ぴよちゃん　もって　はしったるぅ～　　　　ま：どこにもぶつからんといてよねばくそう　だでっ♪　　　　ま：うん、見りゃわかるいいだろぉぉぉぉー(≧∇≦)　　　　ま：...

【ラーメンラン赤羽】伊吹編（自然観察公園＆とりさぶろ）連続ラン挑戦368日目

◼️連続ﾗﾝﾆﾝｸﾞ368日目<目標達成まで残り632日> 【ラーメン食いたきゃ走れ！】をﾃｰﾏに今日も行く！ 「走ってから食えば、ｶﾛﾘｰわずか」「食っても走れば、ｶﾛﾘｰわずか！」 2019年ﾗｰﾒﾝﾗﾝ第33戦 ＜本日の激戦の舞台＞ 伊吹 東京都板橋区前野町4-58-10 月例赤羽は中止になっても、ﾗｰﾒﾝﾗﾝは不滅です🤩 赤羽自然観察公園にやって来ました 午前中の雨も上がってよかった 赤羽は結構ﾗﾝﾅｰがいますね ｻｯｶｰをﾁﾗ見しながら公園をｸﾞｰﾙｸﾞﾙ🌀 さあそろそろ店舗へ向かおう なかなかのお寺をﾁﾗ見し 美次公園に到着 幻想的ですね そして17時20分に店舗到着（まだ看板点灯…

ヒジキに釘付け

怒涛の勢いで、我が家を 占拠した姫と ファミリー（笑） 帰国前日の夜は、お爺ちゃんの 計らいで、家族みんなで …

*メリ☆食* たっぷり食べたい鉄板ナポリタンで夕食♪

たまにこの昭和の喫茶店定番メニュー鉄板ナポリタンスパゲティが食べたくなります。 ■鉄板ナポリタン...

♪鶏のから揚げ＆大根とハムのマリネ♪

参加してます。応援お願いします♪みんな大好き鶏のから揚げ。もも肉をめんつゆベースで下味をつけ、長いもといっしょに揚げました。頬張るとカリッとジューシー！お箸がとまりません＾＾小松菜としめじのさっと煮、大根とハムのマリネを副菜に、ごちそうさまでした。ひとり分390円ほどの献立です。10月23日のメニュー・鶏のから揚げ・小松菜としめじのさっと煮・大根とハムのマリネ・えびのすり身とわかめのみそ汁・ごはん小松菜としめじのさっと煮蒸し煮にして、すぐに火が通り、シャキシャキ！Aだし（ひたひたの量）塩、みりん、しょうゆ（各少々）☆フライパンにA、にんじん、しめじを入れて中火にかけます。煮立ったら小松菜を茎、葉の順に加えてふたをし、小松菜がしんなりするまで煮ます。鶏のから揚げAめんつゆ、酒、みりん、おろししょうが汁（各適量）塩...♪鶏のから揚げ＆大根とハムのマリネ♪

秋の幸 採れたてのタマゴタケパスタ

　ポルチーニよりもおいしく、見つけるのが難しいとされる貴重なキノコ、セイヨウタマゴタケ（（イタリア語名 ovolo、学名 Amanita caesarea...

【家事ヤロウ】バカ売れ調理家電が勢ぞろい！自宅で使える最新メガヒット商品7選

目次 １ 一石二鳥！時短トースター ２ 切れ味抜群！電動ナイフ ３ 激ウマ！自宅で本格焼き鳥 ４ 累計60万台！超簡単カッター ５ 食材を入れるだけ！回る調理人 ６ 発明賞受賞！海苔カッター ７ 人気カップ焼きそば専用メ …

焼きうどんをつくりましょう

　豚肉が安い。脂もヘルシーで何にでも使えます。　昨晩は酒を呑んでいて、ちょっと腹が減ったので、焼きうどんを作りました。　観戦疲れかなwww（笑）。　焼きうどんです。　野球丼　ではありません（笑）。　今はラグビーの方が人気真っ盛りでしょうwww。　私はもともと、うどんはあまり食べつけないものでした。どちらかと言えば蕎麦を食う方です。　だからあまりうどん系のバリエーションを知りません。香川のうどんの美味しさ...

旬の食材で夜な夜な宝石を生成(いくらの醤油漬け)

最近我が家では夜な夜な宝石を生成することが流行っている。 海の宝石、いくらの醤油漬けだ。 夜漬けて、朝ごはんに一杯の白米の上にのせて食べる。至福。 筋子は今が旬。スーパーに行くと生筋子が売っている。 それを買ってきて、まず塩3%のお湯を作る。(40度くらいが理想) 塩3%とあるが、目分量のお湯(3回洗えるくらい)に、「だいたいこれで3%やろ。」くらいの塩を放り込んでいる。だいたい大さじ一杯。適当にやっている。 お湯ができたら、お湯を張ったボウルの上で筋子の膜や筋からいくらを一粒ずつ取り外す。 親指で優しくしごくようにすれば、意外と簡単に、つぶれることなくポロポロと取れていくイクラちゃん。かわい…

「できたて革命」を食べてみた感想。グリコ。

グリコの「できたて革命」という商品が気になったので食べてみることにしました。

今日のつくれぽ♪美味しい地元冬野菜のほっこりシーズ。。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ほっこりシリーズ？　笑地元野菜を使っての素朴な煮しめや、おひたしや。何だかほっこりしますよね。先日、地元の里芋を買ってシーズン初の煮物。とっても美味しかったので、身近い期間でリピ。昨日の３時頃からキッチンにたちま

【教えてもらう前と後】缶詰炊き込みご飯のレシピ！おかきをちょい足しで料亭の味

目次 １ サバ缶おこわ風炊き込みご飯 ２ スパム缶アボカド炊き込みご飯 ３ 焼き鳥缶きんぴら炊き込みご飯 ４ おわりに 缶詰にちょい足しで本格炊き込みご飯   10月22日（火）放送の『教えてもらう前と後』。 …

【室内炭火バーベキュー】色々焼いてみました

少し前に室内で炭火バーベキューをしたことを記事にしました。その時はステーキやサンマを焼いたのですが、ほとんど煙は出ませんでした。その後、色々焼いてみましたのでご紹介します。ちょっと煙の出たものもあります。

【帰宅後30分で準備！】娘3歳｜お誕生日のテーブル

先日3歳のお誕生日を迎えた娘。当日は平日ど真ん中。あまり時間はかけられませんでしたが、ささやかなお祝いのテーブルを用意しました。メニューとレシピ。また、特別感のあるテーブルをつくるために意識しているポイントも紹介しています

10/23 名古屋土産のお弁当♪

名古屋土産のお弁当でこんにちは！日曜日から名古屋に行って昨日帰って来ました！今日のお弁当、作れるか絶対的に自信が無かったのでお土産に買った手羽先で（笑）・風来坊 の手羽先・人参といんげんのきんぴら 紫キャベツのソースマリネ◎作り置き♪ by みずか★ さつま芋のペペロンチーノ◎作り置きにも♪ by みずか★・瓢玉子 ラディッシュの飾り切り◎簡単♪ by みずか★・ふりかけご飯名古屋では、Instagramのお友だち、ふたりと会...

*メリ☆食* サーモンのみそマヨ焼きで夕食♪

■サーモンのみそマヨ焼き にんにくスライスと一緒にサーモンを焼いて一旦取り出し、その後キノコ類に人...

☆豚肉ともやしのレンジ蒸し＆ちくわとえのきの炊き込みご飯☆

参加してます。応援お願いします♪豚肉ともやしのレンジ蒸し。豚バラ肉ともやしを重ねてチンするだけ♪安上がりなうえにワザもコツもいらない嬉しいレシピ。この秋も登場です＾＾簡単に、さっぱりとぽん酢でいただきました。ごちそうさまでした。ひとり分380円ほどの献立です。10月22日のメニュー・豚肉ともやしのレンジ蒸し・ちくわとえのきの炊き込みご飯・高野豆腐の煮もの・キャベツの梅ドレッシングあえ・麸とわかめのみそ汁豚肉ともやしのレンジ蒸し１．豚バラ薄切り肉（or豚ロース薄切り肉）は食べやすく切ります。耐熱容器にもやしを敷き、豚肉を全体に広げのせます。２．塩・こしょう（各少々）をして酒（少々）をふり、ラップをしてレンジで加熱（豚肉200g、もやし１袋の場合、600wで５～６分）し、豚肉に火を通します。３．万能ねぎをのせ、ぽん...☆豚肉ともやしのレンジ蒸し＆ちくわとえのきの炊き込みご飯☆

【林修の今でしょ！講座】秋の長生き朝食ベスト20！最強レシピから秋太り対策まで

目次 １ 第1-5位 　・1位：ヨーグルト 　・2位：卵 　・3位：バナナ 　・4位：納豆 　・5位：牛乳 ２ 第6-10位 　・6位：味噌汁 　・7位：トマト 　・8位：コーヒー 　・9位：豆乳 　・10位：りんご ３ …

＊創味シャンタンでひとり鶏ゴマ油鍋＊

こんばんは(*^^*) 昨日、少し肌寒かったのでひと足先に、ひとり鍋をしました(*´艸｀*) 先日当選した、創味シャンタンDXを使って ＊創味シャンタン　鶏ゴ…

いいのか悪いのかわからない。ずぼら主婦の1週間献立＆買い出しメモ。2019.05-4

あまり作ってないような気がする。 わたくし、お弁当も作っておりません。 なんて楽な主婦なんだろう…。 でも夫がそれでいいって言うならいいか。 あ、でもみんなメニューが違ったりするのでそれは大変…。

ロダン美術館でお散歩＊ランチは、ベトナム料理で

パンケーキのお店のウインドーにはハロウィンバージョンに週末の買出しにトレジョでしてから秋晴れが広がるとある週末に古巣周辺へいつもここでお散歩していたので故...

◆業務スーパーで冷食をまとめ買い！

昨日はラグビーW杯 “日本対南ア”戦でしたね！日本戦５試合を全力でテレビ応援！！(にわかファン)最後まで諦めずに挑み続けた日本代表選手たちの姿を見て号泣。。試合後の選手たちの様子にも号泣・・・ラグビーがこんなにも素晴らしいスポーツだと教えてくれてありがとう！

ある日の晩酌

ちょっと前のことであるが、ご近所の生協でマグロの解体ショウをやっていた。ビンボー人なので目当ては中落ちやけど、数量限定で最初のジャンケンには負けた。が、その他の部位をジャンケン形式でさばいていかはって、お客さんがはけたころ、２回目の中落ちタ～イム。私も帰

旭岳と美瑛へ

黒岳紅葉を満喫した日の夜は秘湯、芽登温泉に泊まりました！川沿いの温泉は混浴だけど湯あみ着も借りられるしそれに誰もいなくて貸し切り状態でした。温泉で登山の疲...

追いつめられると【できる女】になれるかもしれない話

漢字検定の親子受験、その前日の話。親子揃っての、テスト前日。どっちかっていうと、息子・かじゅーんよりも、私の方がかなり不安。受けることは前から決まってたんだから、もっと早くから勉強を始めればいい話。なんだけど、根っからの後回し主義ｗギリギリにならないと動

*メリ☆食* マイブームなつるむらさき&マコモダケで夕食♪

今年ちょっとマイブームな野菜達(￣ω￣*) それ等を使ったこの日の食卓です。 まずはこれ。 ■大分の...

*メリ☆食* 我家流！松茸ご飯で夕食♪

先日森の家で松茸御膳を食べて、又松茸ご飯が食べたいとぱさん♪が。 にゃらば！ はい、 松茸の味...

♪ぶりの照り焼き＆なすとピーマンのじゃこ炒め♪

参加してます。応援お願いします♪福岡産の天然ぶりの切り身を買いました。お刺身にもできそうなくらい新鮮！今日は久しぶりに主菜はぶりの照り焼き。甘辛いしょうがの風味に白いご飯がおいしくてたまりません＾＾なすとピーマンのじゃこ炒め、揚げ出し豆腐を添えていだきました。ごちそうさまでした。ひとり分350円ほどの献立です。10月21日のメニュー・ぶりの照り焼き・なすとピーマンのじゃこ炒め・揚げ出し豆腐・小松菜とまいたけ、ちくわのみそ汁・ごはんなすとピーマンのじゃこ炒め☆なす（適宜に切り、水にさらす）とピーマンはごま油で炒め、砂糖、しょうゆを加えていりつけ、しらす干しを加えて混ぜます。白すりごまをかけていただきました。少し濃いめの味付けにして、ご飯にぴったり。ぶりの照り焼きAしょうゆ、酒、みりん、砂糖、しょうが汁（各適量）☆...♪ぶりの照り焼き＆なすとピーマンのじゃこ炒め♪

ストウブ鍋で餃子を焼いた話。

マルドン太郎家の鍋事情。 ストウブ ◆ピコ・ココット・ラウンド16cm ◆ピコ・ココット・ラウンド20cm ◆ブレイザー・ソテーパン24cm ル・クルーゼ ◆マルミット22cm 重い鍋ばかり集めて台所の床抜けないだろうか問題。 それぞれ得意なことが違うから用途ももちろん違うのだが、一番重宝しているのがピコ・ココット・ラウンド16cm。 米2合が炊けるので夫婦二人家庭にちょうどいい。 20cmでも炊けるが、16cmの方が炊き上がりが早い。 それで今日は、三番目に重宝しているブレイザー・ソテーパン26cmで餃子を焼いた話。（えっ ストウブ鍋で餃子をうまく焼くにはコツがあって、まずは鍋をカンカンに熱…

日付入り！小学生弁当と娘とニャンコ！

見ての通り、11日も前のお弁当を今頃載せまーす。。。笑3学期制で育った私には、未だに2学期制が慣れない💦10月の三連休前で1学期が終わるので、小学校はお弁当の日がありましたお弁当🍱ゴロの良い日にちだったので、日付入りスパムの簡単なお弁当に！menu★焼きスパムご飯★鯖缶と燃やしたパプリカの味噌炒め★鶏肉のグリル★卵焼き★紫キャベツのマヨネーズ炒め★オレンジ次女、小五です。最近仕事忙しい日は、時間なくてまっすぐ帰った...