料理、クッキング

まーまー辛いです。。

今日のお昼、ひとりｄｅごはんは昨日食べ損ねた無印良品、牛ばら肉の大盛りカレー。うん、ほどほど辛い。・・・し、なんだろうカレーのスパイシーさとも違う…と思ったら、レビュー見て、あ、あれは塩味なのか。しょっぱいのか。ちょっとコクに掛けると思ったのはそのせいで

焼き餃子

今夜は餃子を焼きました。スーパーのpbの餃子です。上手に焼けると嬉しい。羽根つきになりました。一緒にチンゲン菜と玉子炒め。彩り良く仕上がりました。もう一品は、牛肉とニンニクの芽の炒め。プルコギの味つけ牛肉を使ったので、普段とはまた違う味わいに。美味しく出来

サマーキャンプ2021-その１

記事が前後します。 少し以前の記事になりますが、８/８～８/１１日と、友人のわらびさんの白樺湖山荘に滞在しておりました。 テントを張ってキャンプする訳では無いのですが、毎年この時期は「サマーキャンプ」と名付けて、気の合う友人達と山荘に泊まって、料理を楽しみます。 ８/８日、AM９時前に山荘到着。 山荘オーナーのわらびさんご夫婦を除いて、他のお友達は誰も来てなくて、我が家が１番乗り～。 わらびさんが鱒の...

ぶんぶんこわい

こんにちは土曜日、いつもと変わらず掃除とごはんの準備どうした？はえ　ぶんぶん　おるで　おへや　あけて・・・　　　　ま：お部屋に行っても蝿は来るってば（汗家主朝ごはんフレンチトーストとベーコン土曜日の家主とThorのランチバーガー　バーガー・チーズ・トマト・玉ねぎ・ロメインレタスハッシュドポテトマカロニチーズコールスローできあがり！　（Thorの分）2015年の今日のShelbyままーん　わたしも　ばーがー　すきだっ...

ギリシャ料理レッスン始まりました！

● ギリシャ料理レッスン始まりました！   今日はオンラインレッスン、「世界の料理でおうちレストラン ～ギリシャ料理編～」の初日でした。     ご参加…

【今週の常備菜】２週連続で作ったものと２歳児姫の呆気なくトイトレ終了で思ったこと

こんにちは。最近ラジオからよく流れてくるイタリアのロックバンド【マネスキン】の曲でも【I WANNA BE YOUR SLAVE】という曲が流れると姫は食...

⋆⋆業スーの大人気商品！買ってみたら･･･こ、これは美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵) ⋆⋆

 今日は業スーで購入した大人気商品の紹介です 業務スーパーのオススメ品  これまではスルーしていたのですが人気の秘密を知りたくて遂に  カゴへ！(大袈裟かっ)…

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪夕暮れ時になると急にひんやりとした風が吹くようになりました。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は９月21日（火曜日）の☆鶏の照り焼きワンプレート☆さつまいもの明太マヨあえでした。久しぶりに作った鶏の照り焼きはむね肉で。身の厚い部分に切り込みを入れて均一の厚さにし、軽く小麦粉を振ってから焼きます。こんがりと焼いた鶏肉に、はちみつ入りのタレをからめ、まったりとコクある味わいは白いごはんにぴったり。むね肉に含まれる良質のたんぱく質には幸せホルモンの材料となるトリプトファンや、良質な睡眠に欠かせないグリシンといったアミノ...☆今週の人気ごはん☆

先が見えない気分の時に

カラーセラピーで、カラー（色彩）ではないけれども取り入れている無彩色の「白」と「黒」があります。この二色は明度しかないものですこの特殊な無彩色の両極の色は、特別取り入れなくても自然に周囲にあるものですから、採り入れすぎると不具合を起こし、周りをナチュラルに取り囲む白や黒を忘れてしまっても不具合が生じます。偏ることなく、取り込み過ぎることなくいきたいです。黒の服ばかり着る人は危険度が高いです。さて、...

アボカドの冷製スープ

昨日、アボカドをお安く買ったのでランチに冷製スープを作りました。アボカド、キュウリ、長ネギ、ヨーグルト、レモン汁、ミント、塩、水、氷を入れてあとは、ジューサーにお任せ！あっという間に完成です。サラダ、サンドイッチととにおいしくいただきました。アボカドの冷製スープ

業務スーパーのコンソメは安いと思う愉快なおっさん

　先日、自宅で鶏肉を食うた際に出た骨の活用方法という貧乏くさい内容の記事を掲載しましたが「光熱費の方がたかいんじゃーね？」と的なご質問を頂戴しました。【せこい？】https://yukainaoltusann.blog.fc2.com/blog-entry-1333.html　いやー質問をいただくとやる気が出るんですよね～ありがとうございます。で、確かに言われてみれば、「あれ？ホンマや。どうなんやろか？」と疑問に思いましたので、調べてみました。　前提は...

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使って牛バラ肉つけ汁うどん。めちゃ旨でした。

今日は商品のオススメです。 発泡酒をケース買いしたときに付いていたおまけがすごく便利なものだったので、シェアできればと思った次第です。 そのおまけとはコレ。 「ヤマサ ぱぱっとち...

「海老カラ手羽カラ」

  張り切って居酒屋つまみの夜 例のソフトシェルシュリンプの唐揚げ、これが食べたくて揚げました 海老だけだとオットは物足りないだろうなーと 手羽中も一緒に これは関西テレビ 「やすとも友近のキメツケ」で放送されたレシピをうろ覚え思い出しながら作った一品 めっちゃ美味しい！ ウホッ 海老も手羽もめっちゃ美味しかったです 海老は片栗粉塗してからりと揚げて黒瀬スパイスを振りかけ完成 ...

【お家で〈ジョイントバースデーパーティー〉　★ 手作りのお料理いっぱい（画像あり）『クラフトビール』『スパークリングワイン』『ハイボール』】

★　お家で〈ジョイントバースデーパーティー〉　★ 手作りのお料理いっぱい（画像あり） 『クラフトビール』『スパークリングワイン』『ハイボール』 今日はお家でみどりこさん＆キャロトモの 〈ジョイントバ

でっかいゴボウを購入したので…

群馬県産のゴボウ。いつも細長いゴボウしか売っていないスーパーで見つけ購入。この大きさで一袋158円とは安い。テーブルの上で撮影してみた。ちなみに隣にあるガラホ「TORQUE X01」は私の持ち物。耐久性がハンパなく、メカメカしいゴツさも好きだったので…という話は置いといて。幅54mm×高さ118mm×厚さ23.3mmのTORQUEと比較してゴボウのデカさがわかるかな？暫くはゴボウを使ったおかずが続きそう。好物だから個人的には嬉しいし...

酒のつまみにも♪「里芋のごま味噌煮」

里芋の美味しい時期です。今回は親芋の部分を使って煮物を作りました。↓ちなみに参考にしたのはこちらのページ。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－里いものごまみそ煮https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001603/－－－－－－－－－－（リンク先：サッポロビール株式会社）小芋や孫芋の部分ではなく親芋を使用しているので、皮はなるべく厚めに切って小さく切り分け面取りします。親芋は硬いの...

秋の味覚「さつまいも」♪我が家の『大学芋』簡単レシピ

揚げ物の恐怖である油はねもなく、簡単楽ちんです♪ お醤油味ではありませんが、砂糖が程良くからみ、お芋の味を引き立ててくれます。

ホテルオークラ風　フレンチトースト

今日の朝ごはんは、ホテルオークラ風フレンチトースト。ネットにのっていたレシピを参考に。詳しいレシピはこちら（ホテルオークラhp)昨夜から卵液につけておきました。フライパンでじっくり焼いていきます。4枚切りを使ったので、ボリューム感あり。一晩かけてしっかり卵液

レシピブログでいただいたamazonnギフト券で買ったもの

レシピブログさんのモニターコラボ企画に応募して、抽選で1000円のAmazonギフト券をいただきました。そのギフト券を使って購入したのが、このコッペパン用...

こんにゃくと油揚げの煮物

こんにゃくと油揚げの煮物です。いつもはコンニャクだけで煮るのですが、冷蔵庫に賞味期限が迫った油揚があったので、一緒に煮てみました。こんにゃく　1枚こんにゃ...

【男の料理・リターンズ】①最初はお酒のアテ、②シメのお茶漬けの具材…マグロを二段活用の食べ方で

【男の料理・リターンズ】男子厨房に入ろう　　　　　　Dan   Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品は？お酒のツマミ用に作って、最後は『シメのお茶漬け』の具材に…

夢の続きって見れる？

夢の続きが見たい 先日も、夢の話を書きましたが、 眠りが浅いのか、毎日のように夢を見ます。 今からいいところなのに！ というタイミングで目が覚めることがあります。 夢の続きが見たい！と もうひと眠りしてみる、、笑 そんな経験、皆さんにもありませんか？ 私は、そのようなチャレンジで、 夢の続きを見れたことが何度かあります。 成功することは少ないけれど、 たま～に続きが見れます。笑 夢の続きの内容が、期待していたものと違ったとしても、それはそれで良しとします(^_-) 続きが見れた！という感動の方が大きいです。 おうちごはん ・とんかつ ・ひじき煮 ・ほうれん草スープ ごちそうさまでした🍴

キャベツとえのきの鶏油バター醤油炒め

【概要】 キャベツとえのきを鶏油で炒めてバター醤油味にしたもの。 【材料】 (1)キャベツ 1/4個 (2)えのき 1パック (3)鶏皮 1枚 (4)バター 1cm幅 (5)醤油 適宜 (6)塩 適宜 (7)白ワイン 50cc 【手順】 (1)フライパンに鶏皮を入れて弱火で焼き、鶏油を抽出する。鶏皮はカレー粉なりをかけて食す。 (2)ざく切りにしたキャベツを入れて中火で炒める。塩をひとつまみふる。 (3)キャベツがしんなりしたらざく切りしたえのきを入れ、白ワインをかけ、蓋をして蒸し焼きにする。 (4)えのきがしんなりしたらバターを溶かし入れ、醤油をまわしかけて完成。 【ポイント】 (1)野菜は…

煮干納豆みょうが玉ねぎ味噌汁

【概要】 煮干と納豆とみょうがと玉ねぎの味噌汁。 【材料】 (1)煮干 ひとつかみ (2)納豆 2パック (3)みょうが 1パック (4)玉ねぎ 1/2個 (5)サラダ油 大さじ2杯 (6)味噌 適宜 (7)水 適宜 【手順】 (1)鍋に油をひき、煮干を弱火で加熱する。 (2)煮干の香りが漂ってきたら薄切りにした玉ねぎを中火で炒める。 (3)玉ねぎがしんなりしたら、納豆と薄切りにしたみょうがを入れて炒める。 (4)水を入れて沸かし、しばらく煮てから味噌で味付けして完成。 【ポイント】 (1)みょうがの香りがよい。 【反省点等】 (1)納豆は大粒の方がよい。

365日の献立　９月２５日

令和３年９月２５日 ささみのピカタ （ささみ・卵・粉チーズ・サラダ菜・トマト） 茄子の味噌汁 （茄子・揚げ玉・玉ねぎ・葱） 里芋の磯部揚げ （里芋・青のり） ピーマン金平風 （ピーマン・ちくわ） コールスローサラダ （キャベツ・ハム・人参・マヨネーズ・コーン缶）

サーモンといくらの親子丼

今夜は、サーモンといくらの親子丼。昨夜から仕込んでおいた自家製いくらを使って。ちょうど良い漬かり具合。美味しい(^^♪おかずは、豚バラと厚揚げの炒めもの。醤油・お酒。すりおろした生姜で味つけ。良い出来！(*^-^*)でした。ランキングに参加しています。にほんブログ

【ごはん記録】晩ごはんとお弁当と。。

昨日の晩ごはん、材料がそろわずにもうインスタントでとやる気なし。こういう時の、これこれ～ってお供えするように特等席に出していたのですが、娘、辛さみて、しょんぼり。えーーー、こんなに辛いんやと気付く母💦娘、まだお子ちゃまで、ワサビや辛子など香味的な物も食べ

スズキのグリル

今日は秋分の日で本当なら休日ですが、夫は出勤しましたフレックス勤務で、コアタイム(核になる時間帯)さえ出勤していればOKなので、一度目の定年を迎えてからは...

♪ポークカレー 秋野菜添え＆サーモンのマリネ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪日の出前の東の空にはオレンジ色のうろこ雲今日は、さわやかな秋晴れでした。午後６時過ぎ、西側の部屋の窓から見た夕焼け。午後６時半ごろみんなの大好きなカレーで晩ご飯。冷凍庫に半端に残っている豚肉とじゃがいも、玉ねぎ、にんじん。いつもの材料をよく炒め、ニンニク、トマト、いちごジャム、ウスターソース、ガラムマサラを隠し味にとろんとした味わいのカレーがおいしくできました♪サーモンのマリネ、えびともやしのスープを添えて、ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月24日のメニュー・ポークカレー秋野菜添え・サーモンのマリネ・かにかまとアボカドのサラダ・えびともやしのスープサーモンのマリネお刺身用サーモンの柵を使って。Aレモン汁、オリーブオイル（各適量）塩、こしょう...♪ポークカレー秋野菜添え＆サーモンのマリネ♪

手羽中の甘辛煮を作り食い終わった骨でスープも作る愉快なおっさん

　おっさんが手羽中を食いました。おっさん、あまり金を持っていないので、安いものを食べる機会が多いです。　例えば、鶏肉なんてどうでしょうか？肉類の中では、一番単価が安いような気がします。部位にもよりますが、手羽なんてけっこう安い値段で買えると思うんですよね。（大量に買うと↓ポチ安いかもね！）（これはAmazonの宣伝や）　　今回は手羽中を購入し、甘辛くに煮付けてみました。軽く焼いた手羽中に、醤油・酒・砂糖...

【夜ごはんvlog】一人暮らしの夜ごはん/パリッとジューシー鶏の唐揚げ・薔薇のお花/クリムゾン・グローリー

『【夜ごはんvlog】一人暮らしの夜ごはん/パリッとジューシー鶏の唐揚げ・薔薇のお花/クリムゾン・グローリー』をご紹介。

いわし缶で簡単ラクチン栄養満点！｢いわしときのこの和風パスタ｣レシピ

魚は缶詰を使うと手間な下処理も要らず、そのまま使えて便利。DHAやEPAが豊富ないわし缶と、野菜やきのこを合わせた栄養満点、いわしときのこの和風パスタレシピ。鯖缶よりいわし缶を使う理由も。

カリカリ春巻きの皮スナック：あんかけ料理の食感にも

カリカリ春巻きの皮スナックです。おやつ、おつまみに、そのまま食べる他、料理の食材として使っても美味しいです。春巻きの皮　2～3枚塩　少々春巻きの皮を半分に...

きゅうりと大葉の酢の物

きゅうりと大葉の酢の物です。暑い日は体を冷やすキュウリでサッパリと、大葉の香りで食欲増進♪きゅうり2本　斜めに薄くスライスしてから、縦長に千切りにします。...

【今日の夕食の主食は『五目ちらし寿司』　★ 『お刺身盛り合わせ』『煮魚』他 ★デザートは『生どら焼き』】

★　今日の夕食の主食は『五目ちらし寿司』　★ 『お刺身盛り合わせ』『煮魚』他 デザートは『生どら焼き』 いつも金曜日は実家に行く日だけど 昨日行ったので今日はお休み・・・ 午後から自転車で”ビュ～

【大興奮】餡子ボートでジュワジュワあんバターパンと王子の絵本読みと姫の暗記読み

こんにちは。朝晩、だいぶ涼しくなって昨日は王子が長袖を着て行きたい！と言うけど。。。日中は暑くなると聞いたので半袖を提案したけど断固、長袖がイイと言うので...

梅酒作りで余った氷砂糖の使い道がない

梅酒 今年の6月に仕込んだ梅酒。 3ヶ月が経ちましたので、そろそろ飲める頃。 まだ、琥珀色には程遠いけど、うっすら色づい ています。 炭酸で割って飲んでみます。くぅ～、 う ま い ところで、梅酒に使う氷砂糖なんですが、 毎年、少しずつ残りません？ 氷砂糖は、1kgで売っていることが多いです。 私は、梅酒を作る時、アルコール1.8Lに対し、 氷砂糖700～800gしか使わないので、 毎年、微妙に残ってしまいます。 このように。この残った氷砂糖の使い道がない！ 賞味期限がないようなので？この端数の氷砂糖 を貯めておいて、1回分に達したら、次の梅酒作りに使えば良いか？ けど、数年間も保管するのはイ…

【男の料理・リターンズ】ＢＶＬＧＡＲＩ… 憧れの世界的ブランド、一方、ＢＵＴＡＧＡＲＩは？

【男の料理・リターンズ】男子厨房に入ろう　　　　　　Dan   Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品は？　ＢＶＬＧＡＲＩ… 憧れの世界的ブランド   先行予約販…

【ビートルートで作る真っ赤なスープとパン】Vlog

ビートルートで真っ赤なスープとパンと作ったときの様子をVlogにまとめました。メインは、ジャックフルーツサラダを添えたチキンチョップです。

鰻丼　ナポリタン　うどん　ハンバーグ　ステーキなど

 ちょっとももっち母さん体調悪いのでももっち家献立日記だけ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…

夢ちゃんがたいへんなんです！　＆　米ナスのミートグラタン風

ちょっと　いえすごく心配な事が出来ました夢ちゃんの　両脇の一部毛が３ｃｍくらいはげて皮膚が見えてるんです夢ちゃんは　触らせてくれないのでだっことかできないから…

成城石井のクロワッサンとこだわりのあまおうのイチゴジャム

夜ごはんではないんですけど、朝ごはんでもない。 まあ、おやつなんですけど、成城石井のクロワッサンってやたら成城石井の人気商品の人気ランキングをしたら上位に来る…

“絶品”週末料理メニュー〜せいろで蒸す鶏そぼろあんかけの茶碗蒸し〜

こんにちは、yu-papaです。 この”絶品”週末料理メニューコーナーでは、 以前に作った料理の中でも、 特に家族に大好評だったレシピを、 ご紹介させていただいております＊ 過去にご紹介した”絶品”メニューはこちら＊ 本 ...

謎の使命感

スーパーに行くとたまに謎の使命感に駆られます。値下げ品たち。この子達、このまま買い手が無かったら処分されちゃうのかな？それとも総菜に生まれ変わったりするのかしら？後者ならいいけど、前者なら悲しい。そう思うと、ふつふつとやる気が湧いてくるのです。『お前たちは俺が美味しく調理してやるぜ！』誰？（笑）今日もそんなギリギリの子たちをたくさん救ってきました。・ミニトマト（10粒程度）・生姜・豚肉（約200g）・甘...

ロカボクッキー作りました＆無限列車編

ロカボに目覚めた小鉄んです！・・ロカボって一体ナニ？（笑）ロカボとは「low-carbohydrate」（低-炭水化物）の略。炭水化物を抑えた低糖質な食事のようです。私の理想の減量方法は、糖質、脂質を抑えたバランスの良い食事、そして適度な運動と考えているのですが、お菓子や炭水化物が大好きなので糖質制限が一番困難かもしれません(/ω＼)💦そんな中、temahimeさんが、ロカボクッキーの作り方を教えてくださいました！( *´艸｀)💖

食べることが辛い

こんにちわ、りんごです。ブログにご訪問頂きありがとうございます。 今週のお題「肉」に予約投稿、間に合ったかな？変わっちゃってそう？ 実はこの記事、6月くらいに書きかけて、中身がないまま放置していました。なんだか「か弱いアピール」しているみたいで、そしてお料理好きだって書いてたのは嘘だって思われるのかな？とか考えたら嫌になってやめたんです。 今まで誰にも言ったことのない本音。今週のお題の内容に「自分の血肉になったこと」や「贅肉」の文字を見つけて、これは書けということなのね！と勝手に解釈していってみたいと思います。 同じ悩みを抱えてらっしゃる方は、きっと私と同じように誰にも言えずにいるはず！ 愚痴…

私の暮らし。今朝の台所。今日のお弁当。。

今朝もお弁当作りました。またまた豚玉子焼き。ジャーマンポテト。チラリと奥に見えてるのは朝用のおにぎりです。見ます？見せますよ～。こんなおかずでもこれだけキッチン散らかります。(⌒▽⌒)アハハ!～。今日は丸わっぱ。三つのアルミカップを入れて、豚玉子、ジャーマン

純喫茶マニアの聖地で、「バナナクレープ」懐かしい甘みと香りに、ホッとしました。。。東中野・喫茶 ルーブル

東中野駅東口（北階段）から、徒歩30秒の喫茶 ルーブルさん【中野区東中野4-1-8 上原ビル 1F】夜、ルーブルさんの前を通るとアンティックなライトに照らされた総菜パンが美味しそうだといつも思っていました。。。今日は、その総菜パンで軽く食事を済ませるつもりが…

365日の献立　９月２４日

令和３年９月２４日 ピーマンとじゃが芋のオイスターソース炒め （ピーマン・じゃが芋・鶏ミンチ） すまし汁 （葱・蒲鉾・がんもどき） サラダ （サラダ菜・アボカド・ミニトマト・チーズ・ホタテ） 天麩羅 （茄子・さつま芋・ちくわ） 蒟蒻のガーリックソテー （こんにゃく・ニンニク・ベーコン）

ウインナーマヨビームボートに王子の鋭い質問！と４歳王子、屋外空手の誘惑に勝つ

こんにちは。朝晩の冷え込みがグッと下がって、もうスッカリ秋✨王子は昨日、寝る前に少し寒いかなぁ～と言って半袖から長袖のパジャマに着替えて就寝。土曜の夜はエ...