料理、クッキング

味付けは塩昆布だけの煮物がうまい！1月に作った副菜！ゆる低FODMAPと減塩で胃と腎臓に優しい食事。

ゼロウェイストとミニマリストを両立さたい、脱！逆流性食道炎と腎臓の為に食生活改善中の主婦です。1月に作った低FODMAP食や減塩食を意識した副菜レシピを自分の為にもメモしておく。今回は酢とメープルシロップを多用したレシピばかりになってしまっ

保存していたイタドリのきんぴら風炒め煮

イタドリの季節に採ってきんぴら風炒め煮にして冷凍保存していたのを、出してきました。・・・１/３０日 貼っているシールには２０２１　４/１９と書いてあるので、この時採って作ったもの（下写真）。 私はこれが好きで好きで、イタドリの季節だけじゃ我慢できない。 いつでも食べたいと冷凍保存したのに、食べない内に次のイタドリの季節が来ちゃったら何の意味もないゾww イタドリそのものを冷凍保存したり、塩漬...

予定変更

朝食の1品 本当は、電子レンジで巣ごもり卵を作る 予定でした。 チンして作る巣ごもり卵は、義母がよく 朝食に出してくれていて(今はやらない) 我が家でもマネするようになりました。 義母のチン加減が絶妙で、毎回、一発で キレイな巣ごもり卵になるのですが、 我が家で作ると、レンジの違いもあるせ いか、卵の固まり具合が足りなかったり あるいは、火が通りすぎたり、一発でな かなか決まらないんです… そんなこともあり、フライパンで作った 方が早いかな？と思い、 今回は、予定を変更して、フライパンに て、巣ごもり玉子を作ってみました。 フライパンに油を敷いて、千切りキャベ ツを敷き、その上に卵を落とします…

沖縄県産インゲンとチキンのビリアニ風炊き込みご飯

沖縄県産インゲンとチキンのビリアニ風炊き込みご飯です。【レシピブログの沖縄のいんげんで栄養たっぷりおかずモニター参加中】「JAおきなわ×レシピブログ」のモ...

キュンです

フルーツサンドが好きなのですが、 お高いんですよね。 貧乏性が邪魔をして、なかなか、 自分のためには買えません。 しかし、昨日は、パート給料日！ 買っちゃいました。 味もさることながら、 フルーツサンドの断面にキュンです♪

吉野家のおろしから揚げ丼って、こんなんだったけかな～ぁ？　アジフライも、おろしてから揚げるけどね(*^^)v

サイトマップ 何年か前、大手牛丼チェーンの吉野家のからあげが美味しいと話題になったことがあった。吉野家のからあげは2017年に登場したメニューだが、どの店舗でも食べられると言う訳ではなく、一部の店舗限定のメニューで、SNSでも「絶品」と言う口コミが多い。からあげを取り扱う店の中でも更に、期間限定で提供されていた「おろしから揚げ丼」を作ってみる。 あっ！特盛ね(^_-)-☆ とはいうものの、吉野家で食べたことはないんやけどね(;^ω^) ということでレシピです。 「テイクアウトしてきた牛丼は、誰の分？」「わしのや！」 調理時間：約1時間ちょっと材料費 ：400円前後 材 料 （1人分） 鶏もも肉…

とうとう買っちゃった！40年ぶり？憧れのあのアイス！毎日ご飯

買おう！買おう！と思っても、ちょっと値段が張るあのアイス！ 私は子供の頃の憧れでした！ みなさんはご存知でしょうか？ ついに40年ぶり？に購入！ 安売りのお菓子と共に これです！ ティラミス味があるのです！ VIENNETTA！（ウィーン風のという意味らしい） いつも行くスーパーには置いていなくて、 一昨日、お財布を忘れて外出してしまい、Pay系が使えるスーパーに急遽立ち寄った。 そこは、近所のスーパーで唯一「VIENNETTA」が売っているスーパー！（狙った訳ではありません💦） 明日、誕生日だし、買っちゃおう♪とついに買ってしまった！ 早速頂きま〜す♪ 約40年？ぶり！ この「パリパリ」が美…

🔶なんちゃってパン耳ポッキー

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

スパイスを、

最近使っています。 スパイス 紅茶 茶葉 マサラチャイ Heart of India 60g スパイス香る濃厚ミルクティー おすすめチャイ / CHAIY1Y ちょっと前に、チャイのことを書きました。 インドで飲んだ、あんまいミルクティになんだか知らないスパイスが入った飲み物が美味しかった、 ということを書きまし、 チャイを作って飲んでみよう、と思いました。 チャイに使われる３つの代表的なスパイスが、 シナモン・カルダモン・グローブ、とのことで、 シナモンはうちにあるし、カルダモンとグローブを買ってきましょう。 カルダ..

ふたご卵で目玉焼き。

おおぉぉ…パカっと卵をフライパンに落としたら、何とふたごでした。こんな卵に遭遇したのは生まれて初めてですよ。良いことでもあるのかな。あるといいな。…と言うわけでコレは私が食べさせていただくとする。ブログに訪問ありがとう。応援拍手をポチッといただけると嬉しいです。...

【からあげ】2022.1.9

からあげはつい2日ほど前にもやったなあ。いつの間にかからあげは毎月1回は作る常連メニューとなっている。【1月9日のメニュー】・栗ご飯・からあげ・なめこと大根のお味噌汁栗ご飯は、甘栗のパックの賞味期限が13日までとかで、一気に食べる...

【きのこパスタ】2022.1.8

今日は午後にパソコンを触ろうと思ったんだけれど午前中に娘と旦那さんと公園に遊びに行って、帰りにパン屋さん寄ってったら疲れちゃった（笑）なんだか娘も若干興奮気味でいつもよりもお昼寝の時間が1時間ずれこんで、2時半から4時半まで寝た(#^^#)

【きのこグラタン】2022.1.7

グラタンが食べたいと言われたから、いつもと違うグラタンにするか～と調べて、きのこグラタンを作った翌週くらいに旦那さんに言われた言葉。「今度、きのこグラタンじゃないやつ食べたいな」美味しくなかったんですか～～～～～？（笑）【1月7日のメニュー

【豚汁】2022.1.4

ついにレシピブログも1月4日まできたね～！だいぶ縮んできました、現在との差(笑)1月4日ということは、年末に帰省していたので帰ってきたころですね。また実家帰りたいなあ。楽しかったなあ。【1月4日のメニュー】・白米・ほっけ・アボカドサラダ..

【大根のピリ辛煮】2021.12.27

このレシピも何度もブログで登場しているので今回のURL掲載は面倒なのでやめておきます～ｗ気になる人は過去のブログから飛んでみてねなぜなら私はいま生理でとても気分が悪いのです（なら寝てろという）【12月27日のメニュー】・白米・大根とこんにゃ

【オムライス】2021.12.25

そういえばたまたまクリスマスはオムライスを作ってなんかそれっぽい感じのごはんだったな（笑）【12月25日のメニュー】・オムライス・なんか無印で買ったオクラと何かのスープ笑・ブロッコリーと卵のサラダオクラのスープは、なんだろうな、な...

【大根と豚コマのピリ辛炒め】2021.12.22

本当はレシピは豚バラを使います。我が家は食費をケチって豚コマです。でも実際、やっぱり豚バラのが美味しいよね。脂がのっていて。。。【12月22日のメニュー】・白米・大根と豚コマのピリ辛炒め・もやしのわかめサラダ・かぼちゃの煮物豆腐と大根のお味

【豚ひき肉のハンバーグ】2021.12.21

合いびき肉でハンバーグを作るつもりでひき肉を買ったのに、なんだか間違って豚ひき肉を買ってきてしまったようなので仕方なく豚ひき肉のハンバーグになってしまったあの日。（笑）【12月21日のメニュー】・白米・豚ひき肉のハンバーグ・ほうれんそうのお

【鶏の照り焼きステーキ】2021.12.20

12月20日のは母の誕生日。おめでとう～～～【12月20日のメニュー】・白米・鶏の照り焼きステーキ・ほうれんそうのお浸し・もやしとわかめのお味噌汁塩こうじで初めて漬けて照り焼きステーキを作ったんだけど、ぷりっぷりで本当に美味しかっ...

【れんこんむね肉】2021.12.17

この日はどうやら旦那さんが夕飯食べない日の写真だな（笑）一人だけだといかに洗い物を減らすかが大切になってくるのでワンプレートにおしこむあるある。【12月16日のメニュー】・れんこんむね肉のつくねプレート・ポトフ友達のお子さんが、ポトフをよ.

【もも肉と入り卵の煮物】2021.12.15

残念ながらこのレシピは何を参考にしたのかが残っていないので写真のみの紹介です（笑）そういえば深夜に雪が降るかもと予報が出ていたけれど結局降らなくて本当に良かった～～～＞＜降ると大変だからね。。。【12月15日のメニュー】・白米・もも肉と入り

【麹ショコラテリーヌ】～バレンタイン～

実は、1週間くらい前にクラシルさんより当選でゲットした甘麹と甘酒。どうやって使おうかな～～～と悩んでいたんだけれどもさらに悩みの種を増やす要因となったのが”開封後２～3日以内にお使いください”・・・無理だよお＾ｑ＾ということで、色々と調べ.

ごはんがすすむ♪豚肉のしょうが焼き＆かぼちゃのサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ごはんがすすむ、豚肉のしょうが焼き。肉をたれに漬けこまないから時短で作れて、黒く焼きつく心配なし。まったりとしたしょうが焼きに、おろししょうがをトッピングしてさわやか風味をプラス。白いごはんがおいしくてたまりません＾＾かぼちゃのサラダ、キャベツとちくわのさっと煮を副菜にいただきました。ごちそうさまでした。１人分500円ほどの献立です。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月24日のメニュー・豚肉のしょうが焼き・かぼちゃのサラダ・春キャベツとちくわのさっと煮・もやし、まいたけ、わかめのみそ汁・ごはんかぼちゃのサラダかぼちゃはレンジでチン。Aマヨネーズ、すし酢（各適量）こしょう（少々）１かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。皮を除きます。２きゅうり、玉ねぎは...ごはんがすすむ♪豚肉のしょうが焼き＆かぼちゃのサラダ♪

和と洋コンビのハンバーグ献立。

ハンバーグは大根おろしで食べるか、デミグラスソースにするか。子供は断然デミグラスソースですが大人はさっぱり大根おろしも捨てがたい。決められなかったから両方してみた、和・洋ハンバーグ献立。

2/25　生姜焼き弁当～ポイントでトミカを買いました

金曜日。今日のお弁当。・豚こま生姜焼き（自家冷食）・たまごやき・ほうれん草おひたし(自家冷食）・ブロッコリー、ミニトマト・もち麦ご飯ようやく金曜日。水曜にお休みがあったけど疲れたなぁ。お買い物マラソンで、わんこのペットシーツや療養食や、前回は防災用品などを買いまして、ポイントが貯まりました！で、買いました～鬼滅のトミカ！！！冨岡さん以外はセットでした！水、風、蛇の２１歳組と蜜璃ちゃんを揃えようと思...

チキンクリームシチュー

例によって調理写真が無いので、花の写真でも載せておきます。    ★材料(4人分)鶏もも肉 1枚 「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2じゃがいも 2個玉ねぎ 1個…

毎日101の幸せがいい♪ 今日の柴ちゃん147 毎日ご飯

ベランダに出ると、柴ちゃんは必ずスリッパを奪いに来る。 いつも柴ちゃんを見守って下さって、どうもありがとうございます♪ 今日は私の誕生日なのですが… 例えば、 「プレゼント嬉しー！」が100で、 「特別な料理、美味しー！」が100で、 「お出掛け、楽しー！」が100で、 合わせて誕生日の幸せ度数が300だとすると、 その300を誕生日以外の日に分けて、 毎日の幸せの100に「プラス1」で101の幸せが毎日続くほうが嬉しい私です… 伝わるかな…？ 屈折し過ぎていて共感は得られそうにありません💧 特別なことはいらなくて、毎日が満たされているということです。←うまくまとめてみた💦 こういった話をする…

のどぐろの煮漬け

今年は早めに確定申告を提出できました夫は会社で年末調整してもらいますが、医療費控除まではしてくれないので毎年私が別途確定申告していました今回は夫がPCでし...

ビーツペースト入りのパン

昨日、久しぶりにパンを作りました。写真だけ見ると、フツウのパン。。。ですが、、、冷凍庫でストックしていたビーツペーストも練りこんでいますよ。発酵しているときは、キレイなピンク色でしたが焼くと色は薄れてしまいますね。。生地はしっとり＆モッチリ！！あと味にビーツの香りを少し感じることができましたよ。手作りパンもイイもんだなぁ！―――――――――――――――――花や野菜などの情報をインスタにアップしています。ご興味ある方はぜひ！インスタグラムmariru_4647―――――――――――――――――ビーツペースト入りのパン

沖縄県産インゲンの蟹あんかけ煮

沖縄県産インゲンの蟹あんかけ煮です。カニ缶を使ってちょっと贅沢に。【レシピブログの沖縄のいんげんで栄養たっぷりおかずモニター参加中】「JAおきなわ×レシピ...

クパチーノマルカイで７年前に買った、小さなたこ焼き器。今も大活躍です！

今日の夕飯は、お肉を焼きますと、嫁が「お肉宣言」！彼女は、ストレスが溜まってくると、大きなお肉を焼いてワインを飲んでストレス解消！というのがルーティーンなので、ステーキでも焼くのかな…と思っていたら、焼き肉でした。韓国スーパー、Hマートで、韓国焼き肉用のお肉を買ってきたようです。骨付きカルビに、薄切りポーク。子供達にはポークのほうが人気かなと思ったら、骨付きカルビのほうが喜んでましたね〜。骨の周りの...

チキンドリア♬　今日使う鶏肉は雄の鶏です。嘘ですスミマセン。オンドリャー( ﾟДﾟ)

サイトマップ チキンドリアもホテルニューグランド発祥で日本全国に広まった、数ある洋食の一つ。1988年、妻と出会うほんの少し前、矢沢永吉が「ニューグランドホテル」をリリースした。後にも先にも、永ちゃんが演奏場所以外で具体的な建物名を題名とした唯一の作品だ。イントロのジム・ウィリアムスのギターが最高！切なく哀愁漂うメロを少し背伸びして聞いていたのを思い出す。間奏のハーモニカも良かったなぁ～ まさに、「優しさに甘えない女」に憧れていた頃だった。 ベシャメルはキチンと分量を量って作れば簡単だ。缶詰やインスタントのホワイトソースよりも格段に安くできるし、味も引けは取らない。小人数分なら電子レンジが便利…

食べることが唯一の楽しみ

とにかく、食べることが好きで、 好きで・・・ ある日のおやつ。 セブンイレブンでアジアンフェアの商品 を2つ買いました。 『旨辛ビビンバおにぎり』『ダルゴナコーヒーもこ』 シュークリームは、皮がもちもちしてい て美味しいのだけど、意外と噛み切りに くかったです。中のコーヒークリームが めちゃ美味しかった♪ さて、今日はパート給料日！ ATMに寄って、美味しい物を買って帰ろ う！

自治会からお知らせが来ました

自治会費 コロナの影響で、今年度の自治会の行事 が全て中止になりました。 そのため、令和3年度の自治会費は、余 剰金が発生しています。 還元方法として、来年度の自治会費 (4月徴収)が減額されることになりまし た。 物品等も検討されたようですが、減額 という形になったようです。 物品を頂くよりも、正直、減額の方が、 ありがたいです。 そもそも、うちの自治会費は全国的に 見ても、かなり安い部類に入ります。. それが、更に安くなるなんて！ 年2万円とか徴収されている地域もある のですよね？ひぇ～。 そして、皆さんの自治会は、余剰金とか どうしているのでしょう？ コロナ禍で、行事が中止なのは、どこも…

アウトドアとの掛け合わせでさらにアウトドアが好きになる趣味 4選

アウトドアという遊びは、ただキャンプに行って帰ってくるだけでも十分に楽しいのですが、僕の場合、料理やカメラといった趣味がアウトドアと掛け合わさることで深まり、ますますアウトドアを楽しみながら人生を楽しむことにもつながっていると感じています。そんな一例をご紹介できればと思います。

日本★大阪｜スペイン産“安ワイン”❤︎ 【ドミニオ・バロール　ティント】(2022.02.22)

ニーハオ！R-pandaです。中国から日本帰国中。 2月22日(火)この日の晩ご飯は、洋食プレート❤︎買って来た安赤ワインも呑んでみたかったので…母が鶏肉でピ…

まぐろアボカド丼＼🥑•ᴗ•🥑／

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ゴマドレで簡単★バンバンジーの作り方

今回はパパさんのリクエストでバンバンジー！😆🙌★ バンバンジー 材料 材料 鶏むね肉 250g 塩 少々 酒 鶏肉は茹でてちぎるだけ！お野菜は切るだけ！で、簡単に作れるバンバンジーのレシピです(^▽^)/★

車中飯だけでなく備蓄食にも対応できる2段式弁当箱炊飯器

食器を洗えないときはパックご飯を活用！！ 先日、サンコー 2段式弁当箱炊飯器 TKFCLDRCを、車内で調理ができる優れた電気調理器具として紹介しました。 www.sxvblog.com 撮影スポット遠征の車中飯だけでなく、自宅でのおひとりさま用の炊飯器として大活躍しています。 温かいおかずと炊きたてのご飯が同時に食べられるのはもちろんですが、炊飯器がそのまま食器になるため、洗い物を少なくできます。 また、最近のレトルト食品は、種類も豊富で安くて美味しくなっているため、コンビニおにぎりや弁当はほぼ食べなくなりました（笑）。 今回は、食器を洗えないときのパックご飯の活用例と、私がよく食べるご飯と…

【グリーンティーソーダ】重曹クエン酸＋粉末緑茶

ほぼ毎日飲んでいる『重曹クエン酸ハチミツドリンク』に今度は粉末緑茶を加えてみました。爽やかなグリーンティーソーダです♪重曹クエン酸も粉末緑茶もこのコロナ禍で注目を浴びている飲み物ですよね。この二つを組み合わせたらパワーアップかも？！。グリー

【レシピ】手軽にワンランク上の味へ！牛丼を作ったよ

筋クマ みんな牛丼はどこ派ｶﾅ? 吉野家？すき家？ 目次コツは〇〇い肉を使い、〇〇過ぎないこと調理過程完成！レシピ コツは〇〇い肉を使い、〇〇過ぎないこと 「牛丼」は料理人の数だけ作り方がある料理な気がします。 （多分どれもｵｲｼｰ） そし

【子供とカレーを作る】あたりまえの大切さに気付き、身近なことを喜びにしたい【はてなスマホ写真部、名曲『スプーン/藍坊主』】

おはようございます！ 先日、4歳の長女 雪ちゃんとカレーを作りました。 一緒にカレーを作ることであたりまえの大切さに気付き、身近なことを喜びにすることができるのだと実感しました。 そう、あたたかくて安心できる、カレーライスのように。 なんのこっちゃ！ と思われたと思います。 上記は藍坊主というバンドの名曲、『スプーン』の歌詞を引用した内容です。 素晴らしい歌詞なので知らない方は是非聴いて頂きたいです。 最後にMVを貼っておきますので併せてどうぞ。 今回は所属させて頂いているはてなスマホ写真部の2月のテーマ『私は福をスマホにおさめました』としても丁度良いと思い、私の2月の活動とさせて頂きます。 …

【魚肉ソーセージ(2)】 3品のアレンジ料理 【お湯ポチャ】

魚肉ソーセージを使った、3つのアレンジレシピ。　・ トマト煮込み カスレ風。　・ ポトフ。　・ タイ風ピラフ。メーカーの人もやってる、「お湯ポチャ」とは？栄養素にも、注目してみる。□ 栄養面後編では、魚肉ソーセージの「食」の部分に、もっと注目します。　栄養素は？　どんなアレンジができるの？　メーカーの人が 普段やってる裏技は？　Q ： 栄養的には、どんな特徴がありますか？まず、注目すべきは 「たんぱく質」。卵...

☆新じゃがいものチーズソースガレット＆ビーフンスープ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後５時過ぎの西の空にはまぶしい夕陽。明朝も冷えそうです。ホクホク感がたまらないじゃがいもでガレットを焼きました。普通のじゃがいもと比べると皮が薄く、水分量も多い新じゃがいもを使って。中火に熱したフライパンでカリッと焼いて、中はほっくり。チーズソースをかけたら、ちょっぴり華やか♪たっぷり野菜のビーフンスープに添えていただきました。ごちそうさまでした。１人分660円ほどの献立です。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月23日のメニュー・新じゃがいものチーズソースガレット・たっぷり野菜のビーフンスープ・レタスとローストビーフのサラダ・いちご新じゃがいものチーズソースガレットソースは煮溶かすだけ♪材料（３～４人分）じゃがいも（450ｇ）オリーブ油（大さじ２）スライスチー...☆新じゃがいものチーズソースガレット＆ビーフンスープ☆

５分で作る一番簡単なふき味噌の作り方 電子レンジ編

常備菜・保存食 | 蕗味噌って意外と簡単に作れるのねと知った先日。今回はさらに時短 5分で作る超簡単・時短の作り方。きっと一番簡単な蕗味噌の作り方、電子レンジを使う方法です。数が少ない数個のふきのとうでも、花が咲いていても、葉っぱがついていても、作れるふきみその作り方です。

おうち薬膳副菜「セロリの島にんじんのピーナッツ和え」

島にんじんは沖縄を代表するお野菜 本土ではほとんど栽培されていない。 黄色くて、根の長さは30〜40cmで細い。 《目次》 セロリと島にんじんのピーナッツ和え ▶︎材料(2〜3人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO セロリと島にんじんのピーナッツ和え 香りが強く甘い 島にんじんと これまた香りが強いセロリ 潰したピーナッツで和えましょう。 ▶︎材料(2〜3人前) 島にんじん・・・1/2本 セロリ・・・1本 粉末ピーナッツ・・・大さじ2 砂糖・・・小さじ1 醤油・・・小さじ1 白ごま・・・少々 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b…

2/24　豚汁と小さなおかず弁当～わんこに励まされる

昨日はお休みでした。いいお天気だったので、わんこのカート散歩をしました。今日のお弁当。・豚汁・ゆかりおにぎり・からあげ（自家冷食）、ブロッコリー、ミニトマト会社の電子レンジの調子が悪いので（一応動いてるけど）、いつも冷凍のまま入れてくるからあげ、ブロッコリーは温めてから持ってきました。豚汁は、夕べ作った冷しゃぶサラダのゆで汁を再利用。先月、具合が悪くて病院にかかったわんこしばらく服薬して、元気にな...

炒めるだけで出来るドライカレー

例によって調理写真が無いので、花の写真を載せておきます。  ★材料 （3人分）豚ひき肉　200g玉ねぎ　1個おろししょうが　小さじ1おろしにんにく　小さじ1に…

「ボッタルガと赤いシャンパン」

そろそろ2月も終盤 今年に入って美容院にも行かず スーパーも行かず オット以外と話したのは宅配のオニイチャンと コンビニのオネエチャン クリーニングのオジチャン 自分でもちょっと怖くなってくる こんなに人と合わなくて大丈夫なんだろうか すれ違う子供たち マスク越しの笑顔なんて見えないだろうし 子供の心にも大きな影響があるだろうよねぇ 本当つくづく悪病退散 五寸釘でも打とうかしら(昭和初期的) そもそも 食べ...

レモンより簡単♪コクのある金柑ジャムの作り方 毎日ご飯

何年も前に出来たスーパーだけど、先日初めて行ってきました。 近所にも関わらず、自分の行動範囲とは被らないので、全く行く機会がなかった💧 最近果物のお菓子にハマっていたところ、そのスーパーでちょうど「金柑」が安く売っていたのでジャムを作ることに♪ 果物のお菓子、酸っぱさと甘さが疲れた体に染み渡ります（よかったら読んでください♪） boccadileone.hatenablog.com 【材料】【所要時間約70分】 ＊金柑 22個 （440gくらい） ＊砂糖 60% （260gくらい） ＊レモン果汁 大さじ1 ◻きび砂糖で作ると、とってもコクが出て、柑橘の爽やかさとマッチしました♪ 合計で22個綺…