和食

日々の献立*湯引きハモ*富山湾海の貴婦人:白えび*刺身

鎌万水産 好みの2品に目がとまるー キラキラ** 『湯引きハモ』と『富山湾海の貴婦人:白えび』 すごい名前がついてるケド 『湯引きハモ』は からし酢みそをつけて 『富山湾海の貴婦人:白えび』は

日々の惣菜づくり*おひたし豆*切り干し大根*常備菜*おかず

石渡源三郎商店の 乾物で 惣菜作り 『おひたし豆』 たぶん, コノ豆の頻度がいちばん多い 豆は必須 『切り干し大根』 人参・蓮根・椎茸いれて 甘薄味に 鶏ごぼうを足して 炊き込み

【レシピ＋１】アクアパッツァ（実践1回、ポイント3個）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋１、今回はアクアパッツァです。実践1回、ポイント2つ！

おうちツマミ*男前豆腐*京の石畳*冷ややっこ*空豆

気温や湿度がグッとあがってくると, あっさりしたモノ恋し 濃いめな絹ごし豆腐で コレが旨い◎ 『おとこまえ 京の石畳』 北海道産ユキホマレ大豆使用 そこはかとなく時代劇風でありんす (

鶏松風～味噌は優等生～

味噌は和洋中を問わず使える優等生的な存在❣ ロカボなMENUには欠かせない発酵食品。腸内環境改善しよう～

キュウリのぬか漬け～酪酸菌(プロバイオティクス)～

現代病(自己免疫疾患、生活習慣病)の 救世主 酪酸菌もっともたくさん酪酸菌を含む食品 それが、ぬか漬け～、気軽にちゃれんじしてください❣

❥ひじきの炊いたん ～味付の魔術師♥～

味付けの魔術師となって、皆の胃袋掴んじゃおう～誰でもなれる簡単割合で覚える味付け術

❥切り干し大根の炊いたん ～切り干し大根♡

おふくろの味～簡単❣ 切り干し大根の炊いたんで免疫力アップ❣ 皆の胃袋掴んじゃおう～誰でもできる簡単割合で覚える味付け術

❥切り干し大根と刻み昆布の真砂煮 ～昆布♡

簡単❣ 切り干し大根アレンジおかずレシピ❣ 日本が誇る、昆布だし、簡単とりかたもお伝え～

根っこを食べるせり鍋の初めての美味しさ～酒肴・蕎麦 田治

おひとりさま癒しの温泉三昧の旅の途中ではありますが、今年になって1度しか行ってないない外食の記事を季節外れになる前にアップしようと思います(*^^)v。体調を崩して1月を棒にふり、2月になってさあ！これからという時にコロナ禍になったので、貴重な外食となってしまいました。☆ーーーーー☆☆ーーーーー☆☆ーーーーー☆☆ーーーーー☆蕎麦も美味しいけど季節の鍋も美味しいお蕎麦屋さん昨年の夏に食べた鱧しゃぶが、美味しすぎて2月...

【レシピ＋１】ゲソ焼き（実践4回、ポイント6個）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋１、本日はThe 寿司屋のつまみ・ゲソ焼きです。

【レシピ＋１】冷蔵庫で干物作り（実践1回）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋１、冷蔵庫で干物作りに初挑戦！＋１ポイントは４つです！

端午の節句2020 ～テーブルコーディネート＆お料理～

●　端午の節句2020 ～テーブルコーディネート＆お料理～ 昨日は家族でこどもの日のお祝いをしました。  端午の節句の時はたいてい濃い色のクロスを敷いて、きっ…

我が家の端午の節句集　テーブルコーディネート＆お料理

●　我が家の端午の節句集　テーブルコーディネート＆お料理 5月5日は端午の節句ですね。今日は過去の端午の節句テーブルとお料理をいくつかご紹介します♪　 　  …

【レポート】九石大敷組合　直送便

初めてネット通販に挑戦しました。『漁師さん直送市場』で船上神経締めを売りにする九石大敷組合さんの鮮魚セットをゲット！

【レシピ＋１】蛤の酒蒸し（実践1回）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋１、今回は蛤の酒蒸し！初挑戦の失敗と反省をまとめました。