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梅干し、漬け物、果実酒＆果実酢、ジャム、乾物etc．．．一般的なものから珍しいものまで、保存食なら何でもどうぞ。

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# 毎日のお弁当
# 糖質オフ
梅干しもミニマムな量

今年は梅雨明けが遅く、漬けた梅をどのタイミングで干そうかと迷って、先週の絶好の機会を逃してしまい今に。毎度ながら、干すタイミングを外す私。（滝汗）午前中が勝負の我が家のベランダなのが厳しい現状。それでも早朝からギラギラの日差し。初めて漬けた梅は、実母がしていたとおり、赤紫蘇をいれ、天日干し後また梅酢に戻して保存していました。その後は梅酢に戻さずそのまま保存。ここ２、３年は赤紫蘇なしの白梅干し。天日...

HASU*

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|| 効能がたくさんすぎる♪梅干しづくりの副産物を簡単美味しくいただきます！ ||

予約した完熟梅の到着が遅かった今年。梅酢に浸かってからようやく１ヶ月が経過したのはもう８月に入ってからのことでした。“土用干し”と言われるのに随分とずれ込んでしまいましたが梅雨明けも異常に遅かった今年なので。いろんな条件がずれ込んで結果的に自然にそろうも

sumiko

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今年も梅干し

毎年のことではあるのですが・・・今年も梅が豊作でした。我が家の場合、青梅を収穫ではなく、落果するのを待つ体制です。この時割れるのも結構出るのですが、それを廃棄してもまだごっそりと・・・。他所へ押し付

K爺

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熟成中原木生ハムの酷暑期対策

美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。

duckbill

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2019年08月 (1件〜50件)