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おみそ仕込みました♪『無添加みそ』づくり毎年の恒例となっているさつまホームさん( → □)でみそ作り♪今年も行ってきました！今年で6回目。「秋田流(無添加...
今年も味噌づくりのシーズン到来♪というわけで味噌づくりの得意な友達が恒例の極上手作りアップルパイと圧力鍋を抱えて我が家に手伝いにやってきてくれました.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ神なの〜？！教えてもらいながら作った昨年の初めての味噌が想像以上に美味しかったので。今年もう
Twitterで山本ゆりさんという方が、レンチン作るキーマカレーのレシピを掲載していらっしゃったので、チャレンジしてみました。材料（みじん切りにした玉ねぎと人参、ひき肉、ケチャップ等の調味料と水）を全部ボウルに入れてチンするだけ。めちゃくちゃ簡単ー！『ぐつぐつ煮ないのでひき肉ふんわりだしスパイスの香りが飛ばない』と書いてありましたが、本当にそんな感じがして、とっても美味しかったです！（まだ味見）ツイート...
グラニースクエア(おばあちゃんの四角)と刺し子が好き過ぎて、ブランケットを編みまくり、花ふきんを刺しまくるyukariの日々。
グラニースクエア(おばあちゃんの四角)と刺し子が好き過ぎて、ブランケットを編みまくり、花ふきんを刺しまくるyukariの日々。
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野沢菜のたまり漬けも良い色になってきました。 このさぶさが野沢菜の味を決めるわけですね。 (￣‥￣) 野沢菜は普通に凍ります。 にほんブログ村 オヤジ日記ブログ ５０代オヤジへ(文字をクリック) http://blogs.yahoo.co....
我が家のお茶は、結構自給できている。 たぶん。 まず、 ○実家の放置茶葉のお茶→これ、本当に美味しい。毎年茶摘して蒸してもむ 次に ○野草茶（オオバコ、ヨモギ、どくだみetc）→干して煮出す ○レモングラス、ミント、月桃、ホーリーバジル→フレッシュでも。乾燥させたものでも♪ ○木の葉 柿の葉、桃の葉→乾燥させて ◯ミカンの皮→乾燥させて 陳皮だね ○種（かぼちゃの種、アボガド）→炒って。煮だして。 そして、最近見つけたのが数珠球茶 数珠は、はと麦の祖先だったと聞いて、はと麦茶があるなら数珠だま茶もあるんでは？と。そしたら、ありましたわ～。数珠だま茶。炒ってから入れるそう。 え？そうそう、あの河…
塩分濃度3％の水につけて塩抜きしてもまだ塩が きつかったんで、塩分濃度1％の水に漬けたら 美味しくなりましたよ。 (￣‥￣) しかし塩梅って難しいね。 にほんブログ村 オヤジ日記ブログ ５０代オヤジへ(文字をクリック) http://blo...
今日は、自家製柚子でゆず茶を作りました。 ゆず茶は、子供の時に レモン🍋やお正月飾りに使うダイダイで、 レモン湯やダイダイ湯にして飲んでいたので、 好きな味です。 美容院で、カラーをすると飲み物を出してくれるのは、 だいたい...
2017/11/23に仕込んだ味噌を開封しました^^ 1年間、天地返しなしでそのまま。重石を取り、落し蓋とラップを取ると綺麗な板粕！さすがですね^^ ...
