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週末、スーパーで安い青梅を見つけたので 梅ジュース用のシロップ作りをしました(*´∇｀)ノ 梅の爽やかなよい香りに癒されながらの梅仕事♪ 梅１ｋｇに氷砂糖１ｋｇ準備して、 保存ビンは熱湯を回し入れて消毒。 2時間ほど、水に浸してあく抜き。 水分を拭いて、竹串でヘタを取り 氷砂糖と交互に入れていけば完成♪ 冷暗所に置いて、シロップが上がってくるまでは 毎日ビンをゆすったり返したりします。 忘れないようにしなきゃ！ おいしくできますように(´∀｀)♪ ちなみに、私はしなかったけれど ヘタを取ったあと、一晩以上冷凍すると 繊維が壊れて、早く完成するらしいです。 シロップがなくなる頃また作れるように …
小さな暮らしNOTE
今年もやってきました！梅仕事の季節。ダンボールでどど〜んと届くのは義母の里からの青梅。梅はこちらのタイミングを待ってはくれないので、毎年ワチャワチャしてましたが、2018の梅仕事2017の梅仕事2016の梅仕事やることといえば、できるだけきれいな実をわけて袋に入れも
Stella ー楽しく美味しく快適な暮らしー
こんにちは。青梅をスーパーで見つけたので、今年も梅シロップを仕込みました( ´∀｀ )毎年楽しみなのですよね～旬の味〜梅仕事を楽しもう♪洗って梅のヘタをとって・・・っと、それから自宅のシンボルツリーでジューンベリーを植えているのですが、今年も実がなったので収
10年後も好きな家 家時間が好きになる「家事貯金」＆北欧インテリア
旬の果実や野菜が店頭に並びはじめました！フレッシュな状態のモノが箱売りされていると両手に抱えて買って帰りたいほど。今週、青梅・らっきょう・実山椒と遭遇仕込みしごとがやりたくてウズウズ・・・。でも、仕込みたい衝動買って帰っても仕込み作業の時間がないと鮮度が
シンプルライフ × シンプルスタイル
今年のジャム仕事第二弾マーマレード。去年作ったのがまだ残っているので少なめに作ることにしました。 2017年は ・果肉（夏みかん2kg）：1,124g・皮...
HAMAsumi-Life
昨年の黒糖梅酒♪味見はまだ( ﾟ∀ﾟ)楽しみ〜今年も梅しごとのシーズンが近づいてきました。めちゃくちゃ敬遠していた保存食作りやってみたら自分の好物ばかりでしかも意外や意外に簡単。 あっという間に今年は梅しごと４年生ですヾ (´▽｀)ノやる気満々で今年も昨年と同じ
コレカラ
娘のお弁当＊れんこんのはさみ焼き＊オクラ巻き玉子焼き＊鶏の唐揚げ＊カボチャのサラダ＊海老とブロッコリーのハーブシーズニング炒め＊紫キャベツ、パプリカの甘酢...
おだやかなとき
おみそ仕込みました♪『無添加みそ』づくり毎年の恒例となっているさつまホームさん( → □)でみそ作り♪今年も行ってきました！今年で6回目。「秋田流(無添加...
おだやかなとき
今年も味噌づくりのシーズン到来♪というわけで味噌づくりの得意な友達が恒例の極上手作りアップルパイと圧力鍋を抱えて我が家に手伝いにやってきてくれました.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ神なの〜？！教えてもらいながら作った昨年の初めての味噌が想像以上に美味しかったので。今年もう
コレカラ
Twitterで山本ゆりさんという方が、レンチン作るキーマカレーのレシピを掲載していらっしゃったので、チャレンジしてみました。材料（みじん切りにした玉ねぎと人参、ひき肉、ケチャップ等の調味料と水）を全部ボウルに入れてチンするだけ。めちゃくちゃ簡単ー！『ぐつぐつ煮ないのでひき肉ふんわりだしスパイスの香りが飛ばない』と書いてありましたが、本当にそんな感じがして、とっても美味しかったです！（まだ味見）ツイート...
Brighter day
グラニースクエア(おばあちゃんの四角)と刺し子が好き過ぎて、ブランケットを編みまくり、花ふきんを刺しまくるyukariの日々。
#grannyblanket_yukari BLOG
グラニースクエア(おばあちゃんの四角)と刺し子が好き過ぎて、ブランケットを編みまくり、花ふきんを刺しまくるyukariの日々。
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☆かっこいい女への道☆
野沢菜のたまり漬けも良い色になってきました。 このさぶさが野沢菜の味を決めるわけですね。 (￣‥￣) 野沢菜は普通に凍ります。 にほんブログ村 オヤジ日記ブログ ５０代オヤジへ(文字をクリック) http://blogs.yahoo.co....
おとおさんのご飯ですよ。
我が家のお茶は、結構自給できている。 たぶん。 まず、 ○実家の放置茶葉のお茶→これ、本当に美味しい。毎年茶摘して蒸してもむ 次に ○野草茶（オオバコ、ヨモギ、どくだみetc）→干して煮出す ○レモングラス、ミント、月桃、ホーリーバジル→フレッシュでも。乾燥させたものでも♪ ○木の葉 柿の葉、桃の葉→乾燥させて ◯ミカンの皮→乾燥させて 陳皮だね ○種（かぼちゃの種、アボガド）→炒って。煮だして。 そして、最近見つけたのが数珠球茶 数珠は、はと麦の祖先だったと聞いて、はと麦茶があるなら数珠だま茶もあるんでは？と。そしたら、ありましたわ～。数珠だま茶。炒ってから入れるそう。 え？そうそう、あの河…
あそびとくらす
塩分濃度3％の水につけて塩抜きしてもまだ塩が きつかったんで、塩分濃度1％の水に漬けたら 美味しくなりましたよ。 (￣‥￣) しかし塩梅って難しいね。 にほんブログ村 オヤジ日記ブログ ５０代オヤジへ(文字をクリック) http://blo...
おとおさんのご飯ですよ。
今日は、自家製柚子でゆず茶を作りました。 ゆず茶は、子供の時に レモン🍋やお正月飾りに使うダイダイで、 レモン湯やダイダイ湯にして飲んでいたので、 好きな味です。 美容院で、カラーをすると飲み物を出してくれるのは、 だいたい...
つぶやき。。。
2017/11/23に仕込んだ味噌を開封しました^^ 1年間、天地返しなしでそのまま。重石を取り、落し蓋とラップを取ると綺麗な板粕！さすがですね^^ ...
HAMAsumi-Life
