90歳になるばぁさんの食事をあるきっかけでやることになり、その後、なんとか喜んでもらえる食事を作ろうと奮闘するが、現実はなかなか思うようにならない。そんな毎日を日記風に綴ってみました。
カテゴリーを選択しなおす
テーマは、参加ランキングのカテゴリー・サブカテゴリーに関係なく、記事のテーマが合えばどなたでも参加することができます。
あなたのブログに「保存食」テーマのバナーを掲載しませんか？
テーマのバナーやリンクをINポイントランキングの対象にしたいメンバーの方は、ログインしてからリンクタグを取得してください。
・バナーを変更したい場合は、必ず画像に「テーマ」の文字かバナーロゴを重ねてください。
・テキストリンクに変更されたい方は、以下のテキストに変更いただき掲載してください。
「保存食 料理ブログ・テーマ」
※以前より掲載いただいているテキストリンクについてはそのままご利用いただけます。
1件〜50件
２年に渡って友達にならいつつ作ってきた自家製味噌。今年の仕上がりはこんな感じ♪毎年美味しすぎてやめられません。わりと味噌を多用する我が家なので８kgの材料で作った味噌が８〜９ヶ月くらいで消費されて。残りの数ヶ月は市販の味噌になります。すると潰し損ねた豆とか
コレカラ
コストコで常温で2ヶ月以上保存できる牛乳を買いました！ 『よつ葉 北海道特選3.6牛乳（1000ml …
買てみた
このカーペット洗いも年々コツをつかんで時短化が加速。サッと終わると思うと面倒な気分にならず気軽に取りかかれる♪大雨など自然災害の多い一年だった２０１９年。年末はまるで何事もなかったかのように澄みきった空の快晴の日も多くて。どうぞ来年は穏やかな四季を楽しめ
コレカラ
今年もいよいよ完成の時を迎えた自家製味噌。２月に作成♪先日いよいよオープンしてみました。クローゼットの奥で一度も蓋をあけることなく放置されていました。今年も暑かったからこの瞬間はドキドキ。重しを外したらまあなんとキレイ.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ今年も全くカビの気配
コレカラ
我が家で消費している海苔は、地元横浜産のものです。シーズンになると金沢区の野島まで買いに行きます。買いだめしてあったものがそろそろ無くなるし、生産も始まったようなので様子見に行ってきました。 いつも
Ｋ爺の日々是好日
娘のお弁当＊ごはんの上に焼き鮭＊カニカマ巻き玉子焼き＊チキンカツ＊大根葉のちりめん山椒炒め＊市松きゅうり、トマト、大葉＊茗荷の甘酢漬けにほんブログ村テーマ...
おだやかなとき
少し前ですが初めての『へべす』をまとめ買いしようと思ったらあっという間に完売｡･ﾟ･(ﾉД`)諦めて今年も例年通り『すだち』をまとめ買いしました。まずは魚に冷奴に飲み物になんでも使えるカットすだちを冷凍。毎年あっという間になくなるので・・・いつもは半分にカットす
コレカラ
生の鷹の爪の冷凍保存しつつオイル漬けを作ったお話です。 調べてみたら生の鷹の爪の保存方法は色々あるみたいですね。冷凍保存だけじゃなくて乾燥させる方法だったり、保存できる期間は短くなるけれど冷蔵保存させる方法だったり。はじめは乾燥保存しようと思っていましたが、フェレットと一緒に暮らしているので、ザルに広げて乾燥している途中にフェレット君が誤食したら危ないと思い、今回は冷凍保存とオイル漬けを作る事にしました。冷凍保存で３か月～半年。オイル漬けで１年くらい保存可能みたいです。１年も経ったらオリーブオイルが酸化してしまわないか心配だけれど💦うんでも、食いしん坊な私の事なので直ぐに使い切ってしまいそうだ…
くまさんの健康ひとりご飯
娘のお弁当＊ブロッコリー、エビのガーリックシーズニング炒め＊にんじん、チーズのくるくる豚肉巻き＊茹で玉子＊あらめの煮物(れんこん、にんじん、お揚げ)＊紫キ...
おだやかなとき
娘のお弁当＊にんじんとチーズのくるくる豚肉巻き＊塩麹&甘麹鶏ハム＊茹で玉子＊ピーマンの塩昆布炒め＊パプリカの甘酢漬け＊かぼちゃサラダ＊紫キャベツの甘酢漬け...
おだやかなとき
娘のお弁当＊焼き鮭、すだち＊肉団子の甘酢あん、糸唐辛子＊茹で玉子、ごま塩＊かぼちゃの煮物＊花形レンコンの甘酢漬け＊あらめの煮物(レンコン、にんじん、お揚げ...
おだやかなとき
マツコの知らない世界のごまの録画を見て思い出しました^^*そうだ、久しぶりに黒ゴマ また作ろう。カルディで買った黒ゴマ。レシピは以前と同じ、ゴマ40グラム...
小皿ひとさら
初夏の美味しい「イエシゴト」！わがやの食卓を飾る手作りメニュー今年もらっきょうの季節がやってまいりました^^*スーパーで見掛け、しばらくの間見て見ぬふり(...
小皿ひとさら
今年の初夏のお仕事予定は‥らっきょう ◎山椒紅しょうが青唐辛子醤油新にんにくの醤油漬け小梅の醤油漬け梅干しあくまでも予定です（笑）今日はその中から新しょう...
小皿ひとさら
初夏の美味しい「イエシゴト」！わがやの食卓を飾る手作りメニュー梅干し作り、今年で3年目となりました。憧れてたけど私なんかには無理と思ってました^^;NHK...
小皿ひとさら
ハマってます、白崎裕子さんのレシピ本。野菜の塩水漬けに挑戦^^*3％なので500ccの水に塩小さじ3。野菜が浮くのでこの後ラップを掛けて浮かないようにしま...
小皿ひとさら
今年は梅雨明けが遅く、漬けた梅をどのタイミングで干そうかと迷って、先週の絶好の機会を逃してしまい今に。毎度ながら、干すタイミングを外す私。（滝汗）午前中が勝負の我が家のベランダなのが厳しい現状。それでも早朝からギラギラの日差し。初めて漬けた梅は、実母がしていたとおり、赤紫蘇をいれ、天日干し後また梅酢に戻して保存していました。その後は梅酢に戻さずそのまま保存。ここ２、３年は赤紫蘇なしの白梅干し。天日...
心地良く、シンプルに*
予約した完熟梅の到着が遅かった今年。梅酢に浸かってからようやく１ヶ月が経過したのはもう８月に入ってからのことでした。“土用干し”と言われるのに随分とずれ込んでしまいましたが梅雨明けも異常に遅かった今年なので。いろんな条件がずれ込んで結果的に自然にそろうも
コレカラ
今年も新生姜の甘酢漬けをたんまり仕込みました。お湯をかける程度でも辛味に強いので大丈夫なのですが生のままの生姜は体を冷やす作用があるらしいので軽く熱湯にくぐらせています。少し冷めたら水気を絞って消毒した保存容器へ。新生姜８００gに酢２カップと水を２カップと
コレカラ
若い頃からしそジュースが大好物でした。と言っても季節の家しごととは無縁の生活だったので。しそジュースが大好きで市販のものを買ったらあまりにも好みの味だったので実家にも一本持って行ったら「来たらあげようと思ってたのよ」と手作りのしそジュースをもらってしまい
コレカラ
皆様ごきげんよう♪本日は梅仕事ネタで～す♪先月中旬頃庭の梅を収穫しました(*^-^)その時の記事はこちら↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓※↑クリックすると詳細記事にジャンプします。生まれてはじめて梅の収穫をしたのでその後どうしようかな～と悩ん
ブラボー！エンジョイライフ
昨年すっかりここに書くタイミングを逃した梅干し作りでしたが。。。問題なく成功しました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶冷蔵庫の野菜室で寝かせて数ヶ月が経過。今までは料理でたまに使うくらいでしたがこのくらいの時期から夏バテ対策にじゃんじゃん摂取しようと思います。そして今年の
コレカラ
今年もやります梅仕事。毎年アルコールは何にしようか迷って、今年もまた黒糖焼酎にしようかなあと思ってたんだけど、やっぱり違うお酒で実験したくて…普段飲まないけど、泡盛をチョイスしてみました。焼酎ってみんな25度ばっかりで、35度が全然なくて…間をとって30度ってのも理由の一つ（笑）泡盛が600ｍｌしかないので、ちょっとお酒少なめ。梅味とお砂糖が濃い感じになるのかしら。ちなみに一日経ったら梅の水分が出たのか梅が...
Brighter day
やってきました梅のシーズンヾ (´▽｀)ノ今年はとうとう４回目に突入の梅しごと冒頭は相変わらずのアク抜き写真です。ほんのり少しだけかおる青梅の香りに深呼吸しちゃいますね〜一つ一つ洗ったら３時間水に浸して拭きあげて乾燥しつつヘタ取り。ここまでちょっと時間だけ
コレカラ
まずはお知らせを(*^-^*)るるぶ＆more.濃厚とろ～り！コロンとしたビンも可愛い手土産プリン今回は大人の事情でナイスショットだと思った写真が使えなかったのでトホホでした。まだまだお勉強ですね～お暇なときに飛んで頂けたら嬉しいですm(__)m季節のイエシゴト・・・梅シロップ梅酒新生姜の甘酢着けらっきょうそしてラストは一番好きかも！梅干し！スーパーではこのへんは青梅は比較的産地もあるので手にはいるのですが・・・南...
Smart chic
先日漬けた梅。梅酢も順調にあがってきました。この黄色の果肉を見ていると、酸っぱいのを忘れて、思わずつまんで食べたくなります（笑）覚書。梅 １キログラム粗塩 １６％ホワイトリカー 適宜毎年、たくさんの梅を漬けていらっしゃる方を見ると、アク抜き、梅のなり口を取る作業など、さぞかし大変だろうな～と思う今日このごろ。この日は、梅ジュースの梅、４キロと合わせて、たかだか５キロの梅仕事。夫にも手伝ってもらって...
心地良く、シンプルに*
先週末、梅もぎに行ってきました。午後から雨が降る予報だったので、予想をはるかに上回る混雑っぷりにびっくりしました。人が多すぎて梅の木を揺らす棒もなくて、収穫しづらかった～。来年からマイ棒とマイ網を用意しようと心に決めた（笑）今年は４キロ。梅もぎに行ったところの梅は、梅酒や梅ジュースに向いている品種なので、梅干用は購入した南高梅を。梅の香りが部屋いっぱいに広がり、この時期ならではの至福の時。数年前か...
心地良く、シンプルに*
90歳になるばぁさんの食事をあるきっかけでやることになり、その後、なんとか喜んでもらえる食事を作ろうと奮闘するが、現実はなかなか思うようにならない。そんな毎日を日記風に綴ってみました。
自家製干し野菜。。。 ちょっとお日様にあてるだけで、グーンとおいしく しかも栄養価もあがります。 ちょっと野菜があったらほしてみませんか？
おいしい暮らしを綴っています。
日々の生活に雑穀を取り入れて☆美味しい＆楽しい情報を発信中♪
東京・南多摩のショッピング、グルメ、遊びなど地域に密着した情報をなんでもお待ちしてます。 日野、南八王子、多摩、立川、稲城、国立、府中、町田 などなど 百草園：梅まつり 高幡不動：あじさい祭り、七夕、菊まつり、萬燈会、初詣、節分、交通祈願、厄払い、新撰組、多摩動物園 聖蹟桜ヶ丘：さくら、耳をすませば、ピューロランド、ご当地キティー
野菜の中には、花菜と言って、花や蕾を食べるものがあります。カリフラワー、ブロッコリー、フキノトウなどが有名ですよね。他にも花を食べる、蕾を食べる、あるいは食材にするケースはいっぱいあります。 花菜や食べられる花の知識、情報、料理、味の体験談など、なんでもトラックバックしてみて下さい。
きれいに撮れた! おいしそうに撮れた!そんな自作料理の写真を紹介してください。
乳製品に関する知識、薀蓄、買ってみた、作ってみた、料理してみた体験談など、なんでもトラックバックして下さい。 牛乳から作られる乳製品のみに限りません。山羊乳、羊乳、馬乳、水牛乳・・・人乳でもかまいません（もし乳製品があれば・・・の話ですが）。
ダイエット、韓国料理関係のものなら何でもシェアしましょう！トラバお願いね〜〜＾＾
お寿司に天ぷらサザエさん！なんでもありですｗ
食と健康と栄養素に関する記事、それに近いジャンルなら何でも歓迎です。料理のレシピや食事療法、家庭の医学、栄養素や食品の情報、紹介をテーマにしております。
久しぶりにヒルズの ロブションでディナーを✨ 1番好きなのな和牛サーロイン🤣 全部美味しいんだけどね💗 最後にコーヒーの御茶菓子として 2つだけ自分で選ぶんだけど いつも3つ貰える💗みんな優しい💗 当たり前だけど、 日によっては混んでて予約してないと 入れない時があるので予約しておくのがベストだと思います✨✨
水産加工や釣り好きな方、自分の作った刺身や加工品、買ってきて美味しかった魚や水産加工品を語るものなら何でもOK。トラックバックしちゃってください。('ω')
大寒のこと
うどん、そば、ラーメンetc…、「こんな麺料理食べたよ～」とか「こんな麺料理作ったよ～」とか、とにかく麺に関わる事ならば何でもOK!!
なに食べよう？なに作ろう？ 手軽に作れて超簡単(*^▽^*) 料理の投稿集まれ~♬
食べたいことやものについて
100均の調理器具のこと
蒸し料理に使える蒸篭。 蒸篭のえらび方の基準や蒸篭料理など おいしい暮らしを教えてください＾＾
Anovaやboniqなど低温調理器を使ったレシピをご紹介ください！ 低温調理を流行らせましょう。
