こだわりの調味料

子どもも大好きカブの葉のマーマレード炒め♪

『マーマレード』で青菜が食べやすい♪今日は栄養たっぷり！カブの葉の炒め物のレシピをご紹介しま～す😉マーマレードの風味で食べやすいですよ～！カブ3束分の葉を洗って4㎝くらいの長さに、ベーコン　4枚分を5㎜幅に切ります。フライパンに植物油　を少

手作りマスタード

粒マスタードを手作りしました。混ぜるだけ！本当に簡単でした。毎日変化していく姿にワクワク♡私が選んだ材料、作り方、食べ方を紹介しています。

春が近づくと出番のもの♪そして作りたくなるもの♪

暖かくなったり、寒くなったり…まさに三寒四温…それでも少しずつ春が近づいてきていますね…店先にも美味しそうな筍が出てきました…筍は色々な料理に使いたい！でもまず初めは菜の花と一緒に味わいたいかな…春が近づくと出番の菜の花のこの器と共に…可愛いでしょう？そ

期間限定！『甘～い新たまねぎ生ドレッシング』【池田屋醸造】

おつかれさまです。 期間限定商品に弱い腰掛けOLです。 わたしも、ある意味、期間限定。 雇用調整助成金特例措置期間限定の正社員。 なんとかなるさ、と思っているけど、世の中そんなに甘くない。 甘いのはこれ。 『甘～い新たまねぎ生ドレッシング』 新玉ねぎシーズン（3月〜7月）のみ限定製造・販売 。 そして、地味に入手困難。 熊本県産の新鮮な新たまねぎだけを使用したドレッシング。 贅沢極まりない！ たまねぎドレッシングって、茶色いモノが多いですよね。 だけど、これは非加熱の生タイプドレッシングなので白いのです。 普通にレタスやトマトのサラダにかけて食べるのはもちろんおいしいのですが、たまねぎにたまね…

いつもの料理が、特別な一皿になる魔法の塩『Japanese Nomadic Salt.』

おつかれさまです。 ささの葉サラサラ お塩をパラパラ 料理が苦手なわたしの強い味方。 「ぶどう山椒」と「柚子」をブレンドした新しい調味塩 Japanese Nomadic Salt. SANSYO & YUZU 和歌山の風味豊かな「ぶどう山椒」に、和歌山の「柚子ピール」の甘みが良きアクセント。 いつものお料理が、“特別な一皿”になる！かもしれない、魔法の塩。 拡大。 原材料は、海塩、柚子皮、山椒、コリアンダーシード、黒胡椒、ドライオレガノ、ドライタイム、セロリシード、砂糖。 ピリリとした「ぶどう山椒」と、隠し味の爽やかな「柚子ピール」。 わたしは、グリル野菜や白身魚に合わせるのがお気に入りです…

“何年か後には食べらないかもしれない”!?風と光が作った海の結晶 『クリスマス島の塩』

おつかれさまです。 ネガティブ上司が近づいて来ないように、 お塩でお清めパッパッパッ！ 素敵なお塩がわたしを救う。 最近購入したのは... 風と光が作った海の結晶 『クリスマス島の塩』 「クリスマス島」はキリバス共和国の島々のひとつで、ハワイの南約2,000キロにあります。人が住む場所としては日付変更線の一番東に位置するこの島は、世界で一番早く新しい朝を迎える島です。島全体がサンゴ礁でできており、近くに島がないことから海はどこまでも美しく、ダイビング、フィッシングでも世界的に有名です。また、島の近くに湧き上がる深層海流水が良質のプランクトンを育み、多くの魚や海どりたちが生息します。赤道直下の強…

“赤い柚子胡椒”『ゆずからりん』〜それは、コンビニのカップ麺を格上げする魔法の調味料〜

おつかれさまです。 今年もあと一週間。 あまり、気負わずに、年を越したい。 大晦日なんて、 ただの金曜日。 ただの月末。 江口洋介の誕生日。 カップ麺で、いいじゃない。 これを使って、コンビニのカップ麺を格上げ。 『ゆずからりん』 高知県三原村産青柚子の皮と、唐辛子を混ぜ合わせ、粉末状に仕上げた「柚子胡椒」です。 これ、カップ麺だけでなく、焼き鳥やおでんなど、コンビニの商品を、格上げする魔法の調味料なんです。 信じるか信じないかは、あなた次第です。 「柚子胡椒」って、青いペースト状のものが一般的ですが、蓋を開けると、この通り！ 真っ赤！ 弊社の業績かよってくらい、真っ赤！ そう、『ゆずからりん…