こだわりの調味料

     １年ほど前に このスパイスの存在を知り いろいろなお店で売っていないか探したけれど 見つけられなかったから 諦めてお取り寄せをした    アウトドア…

淡路島特産玉ねぎを使った浜田屋本店の「淡路島ソース」をマウスを使ってエクセルのイラストで。twitterのつながりからエクセル画納品となった次第です。 パーツ数133。

昨日は歯医者さんDay♪新宿へ行くので紀伊國屋書店と伊勢丹に寄るのが苦しみの後の楽しみ(๑•̀ •́)و✧ 書店ではこんな映画のちらしを見つけました。ちょっと面白そう。こんな時でなければ映画を観に行ったのになぁ……その後伊勢丹ではなんとミニひまわりの鉢をもらっ

『ジロロモーニ 有機エキストラヴァージンオリーブオイル』　のコクでバターみたい！今日はトーストをさっぱり食べられるレシピをご紹介しま～す😉プレーンヨーグルト　200gは一晩水切りしておきます。お好みのパンをトーストして水切りしたヨーグルトを

『オーガニック　メープルシロップ』のすっきりした甘みとレモンが相性抜群♪今日はのどごしつるん、とってもおいしいメープルレモンわらびもちのレシピをご紹介しま～す😉鍋に片栗粉　50g、てんさい糖　30g、水　400㏄を入れて耐熱のへらでよく混ぜ

私が突発的に買うものにはテレビ番組に影響されるものが多いです。まんまと戦略に引っ掛かってしまうのと好奇心があるからかな……（笑）で……今回ポチッたのはこれ↓↓↓↓↓↓東京の下町で作られています。そうです！麦茶です。夏と言えば麦茶と言うくらい夏の飲み物の代

『オーサワの有機玄米甘酒(なめらか)』はなめらかでのどごしさらり♪今日は夏におススメ！栄養たっぷり＆とってもおいしい甘酒ヨーグルトプリンのレシピをご紹介しま～す😉粉ゼラチン　8gは50㏄の水にふやかしておきます。『オーサワの有機玄米甘酒(な

今までにも数回ご紹介している調味料の話しです。今回はお出汁……また良い物を見つけましたよ～。それがこれ↓↓↓『にんべんの金色の鰹だし』です！金色ですからね〜。普通とは違うはず……いつもお味噌汁に使う出汁は茅乃舎さんですが、茅乃舎だし 8g×30袋 かやのやだし

『井上スパイスの香辛料 カレーパウダー』本格的なカレーのスパイスが食欲をそそる♪暑くなってくると食欲がなくなってきちゃいますよね～。今日はこんな時期におススメのにんじんのはちみつカレーマリネのレシピをご紹介しま～す😉にんじん　1本は千切りに

今日は時々書く調味料の話を……その中でもみりんの話。調味料は出来るだけ浮気せずに使いたいところですが、これが良いとか言われると気になるんだなぁ……しばらくはこちらの三河味醂を愛用中でした。三河みりんも本当に美味しくてぐびぐび飲みたくなるくらいです。三州三

『オメガ 有機食用 亜麻仁油（フラックスオイル・アマニ油）』でコクと旨みましまし！今日は簡単で見栄えのするおいしいお刺身のカルパッチョのレシピをご紹介しま～す😉かつおのお刺身をお皿に並べ、新玉ねぎのスライス、レタス　少々を散らします。かつお

娘が入籍をしてから数ヶ月……挙式や披露宴は来年になりそうですが、少しずつ荷物の整理が始まっています。先日、ダンボールの一番上にこれが置いてあったのを見つけました↓かなり年季が入った本ですが、これ私が嫁いだ時に義姉が結婚祝いとしてくれたものでした。実は……

ネーミングからして贅沢なソース♪その名も『贅沢アワビ オイスターソース』コストコで買ったものです。早速先日作った青椒肉絲に使ってみましたが、他のオイスターソースよりややサラッとしています。肝心のお味はなかなか良いお味……結構使いやすい調味料です(*ˆ﹀ˆ*)v

『おいしいだし 海のペプチド（微粉末）』をふりかけるだけでうまみ増しまし！今日は混ぜるだけの簡単おいしいやみつきキャベツのレシピをご紹介しま～す😉キャベツ　4枚は一口大に手でちぎります。ツナ缶(小)　一缶は油をきり、のり　全型1枚分は手でち

『おいしいだし　海のペプチド(微粉末)』のうまみたっぷり！今日は色々な場面で使えるとっても便利な合わせ酢のレシピをご紹介しま～す😉酢　100㏄、水　100㏄、砂糖　50g、塩　小さじ2、『おいしいだし　海のペプチド(微粉末)』　大さじ2をよ

『オメガ 有機食用 亜麻仁油（フラックスオイル・アマニ油）』　のコクと旨みで旬の新玉ねぎがとってもおいしい♪今日も亜麻仁油がおいしい新玉ねぎのサラダのレシピをご紹介しま～す😉今が旬の新玉ねぎ、おいしいですよね～♪新玉ねぎ　1/2個はうすくス

朝・昼・晩朝・昼・晩朝・昼・晩・・・・・・・・・・・・。１日、３食。何故、こんなにも食事が必要なの？朝起きたら「朝ごはん」づくり。洗濯ともろもろの家事を済ましたらあっという間に「昼ごはん」の支度。昼食が済んだと思ったら陽が沈みはじめると「夜ごはん」の支度

わが家の常備品の酒粕。最近の使い方と、保存のこと。

『オメガ 有機食用 亜麻仁油（フラックスオイル・アマニ油）』パワーでうまみ増しまし！今日はさっぱりおいしいトマトのサラダのレシピをご紹介しま～す😉トマト　1個は1㎝角に切り、個包装のクリームチーズ　2個は手でちぎります。大葉　5枚を千切りに

『ゆず醤油　かけぽん』のマイルドな酸味でさっぱりおいしい♪今日は蒸し暑い日にもさっぱりおいしい豚肉の大葉かけぽん炒めのレシピをご紹介しま～す😉新玉ねぎ　1個はスライスし、フライパンに油をひいて豚こま切れ肉　300g、新玉ねぎの順に炒めます。

3月に籍を入れた娘。こんなご時世でまだちゃんとした新生活をスタート出来ないけれど、とりあえず揃えられる物は徐々に揃えているようです。こんなソファにしたよ！とか、こんなのを見つけたとか、(ムック本らしい)色々教えてくれます。なんだかんだと私の影響を受けてるよう

皆さん、素敵なポン酢ライフを送っていますか？僕は全国各地のご当地ポン酢に囲まれて生活しています。 旅行に出かけた際、道の駅やサービスエリア、空港などでお土産を買ったりしますよね。数ある名産品の中から、ポン酢を手に取ったことはないですか？ え？ないですか？…そうですか。 「ポン酢なんて、ミツカン味ぽんくらいしか食べなーい！」という方！是非とも旅先でポン酢を探してみてください！様々な地方で、そ...

『天然岩のり入り のり佃煮』で味付け簡単！今日はのりの佃煮を使ったもやしのあおさあんかけのレシピをご紹介しま～す😉もやし　100gはさっとゆでます。鍋にだし　100㏄、醤油　大さじ1/2、『天然岩のり入り のり佃煮』大さじ3を入れて煮立て、

「岡田准一・ユーミン・内野聖陽など芸能人の自宅と隠れ家風カフェ：世田谷区岡本（散策）」で書いたプースカフェ（PAUSE CAFE）を訪れ（世田谷区 岡本 2-33-23 社会福祉法人泉会　泉の家１階）、今年（２０１９年）、この界隈に引っ越してきた岡田准一・宮崎あおい夫妻の家などを探訪しながら、秋の散策をしてきました。「岡田准一・ユーミン・内野聖陽など芸能人の自宅と隠れ家風カフェ：世田谷区岡本（散策）」と重複する部分が...

『自然派　中華スープ(中華調味料)』　で本格的な味に！今日は中華スープを使ったおいしいおうち鍋の素をご紹介しま～す😉市販の鍋の素を買わなくても中華風鍋が楽しめますよ～＾＾水　600㏄に『自然派　中華スープ(中華調味料)』　1袋、醤油　大さじ

野菜のだしびたし。『タイコウ　ダシパック「だしはこれ」』　でとるおだしが最高♪今日はおだしのおいしさがじんわりしみる野菜のだしびたしのレシピをご紹介しま～す♪500㏄のお水を鍋に入れて沸騰させ、『タイコウ　ダシパック「だしはこれ」』1パック

マラソンの最後の最後にscopeさんってば来ましたねー！私は外出していてブロ友さんのNa~さんの記事↓↓↓で知ったんです。読者登録していたお陰で間に合った〜。黄色の可愛さに何度もポチしかけたスンヌンタイ……本当はオーバルが気になっていたけれど…… 【限定クーポン

三井製糖の上白糖をモラいました。チャック付きスタンドタイプで、使いやすい４００ｇ入り。赤いスプーンでおなじみの、日本で最も多く使われている砂糖。上白糖は日本特有の砂糖で、しっとりとソフトな風味です。料理、菓子、飲み物等、何にでも合う万能選手です。煮物に加えたり、おやつ作りにも使い、開閉しやすくて便利に使っています。<monitor>三井製糖上白糖

台湾や中華料理で出てくる食材「干豆腐」や、干豆腐を麺状にした「豆腐干絲」。 日本ではスーパーなどであまり見かけない食材ですが、低カロリーで栄養価の高い食材です。 置き換えダイエットにもピッタリですよ。

インスタグラム始めました→duckshome___dh フォローよろしくお願いいたします♡ ＋＋＋＋＋ ブランディアのお得すぎるキャンペーンが またまた！ 延長決定です〜(ﾉ´∀｀)ﾉ 今回のキャ

創味食品の創味シャンタンDXをモラいました。創味シャンタンDX250ｇ入り。創味のつゆ２００ｍｌ入りも一緒にいただきました。シャンタン（上湯）とは、丁寧にアクをとった中華の高級スープ。創味シャンタンは、業務用の中華料理のベースとなる調味料として、多くの料理人の支持を受け、全国の中華料理店等で使われ、発売開始から５６年。小振りで使いやすいサイズ。早速シャンタン鍋に使います～水・シャンタンを入れたお鍋に、鶏肉と野菜をグツグツ煮て、ほんの少し醤油を足して出来上がり。最後はご飯と卵を加えて、雑炊にしていただきました。<monitor>創味食品創味シャンタンDX

お買い物マラソンの初日にポチったこれ↓が届きました〜。6種類のお味噌です。お味噌6種類お試しセットDX 1,000円 これを使ってやってみたかったこと……こんな風↓にお味噌を一緒にしてみたかったんです。以前テレビで見た料理家の方が、色々なお味噌を一つの琺瑯容器に入

皆さんは一日の食事の中で、一番しっかり食べるのは朝ごはん？昼ごはん？夜ごはん？のどれでしょうか？我が家ではずーっと夜ごはんがメインでした。そんな晩ごはんのルールを覆す娘からのダイエット宣言が……『10月から朝ごはんをしっかり食べて、夜はほとんど要らないから

いきなり缶詰の話です。以前にも買ったことがあるツナ缶……ツナ缶と言ってもややお高めです。でも身が大きくて私が知っているツナ缶の概念を変えてくれる美味しさなんです。ただ、私の中ではツナ缶って安くて便利なお得食材のイメージがあるので、これは完全に別物です！パ

Contents1 はじめに2 イワタニのミルサー3 選んだ理由4 『粉だし』も『ふりかけ』も5 オマケを使いこなせるか6 一点、残念なこと7 おわりに はじめに 前回の『粉だし』の記事の反響がとても

金印わさびの香るおろし本わさび信州安曇野産をモラいました。日本有数の本わさびの名産地の長野県安曇野市の本わさびを贅沢に使用した、おろしたて本わさびのような風味と味わい。ー196℃の超低温で、香り・辛みを逃さずパックし、料理を引き立てる爽やかな香りを更にUPさせました。無着色で自然な色合い。粒々した食感があり、フレッシュな良い香りがします。お刺身につけていただきましたが、お蕎麦やわさびディップ等にも活用したいです。<monitor>金印わさび香るおろし本わさび信州安曇野産

思えば、アンティークパパには申し訳がなかったですが、ずっとずっと長い間rosemamaは家事ができなくて食事は外食ばかりでした。8月の11日にこちらへお引...

今年は早めのゆずしごと、ゆず胡椒ともう一品を仕込みました。

野菜嫌いな子ども達が、サラダをおかわりするほどに大好きになってくれたドレッシングの紹介。

© 朝日新聞社 カップ麺の容器の巣で育つツバメのひな＝２０１９年８月３日午後１時３３分、鹿児島県姶良市蒲生町、全日写連・二宮忠信さん撮影 鹿児島県姶良（あ...

皆様、本当にお久しぶりでございます。ブ活動休止中もたくさんの皆様の御来訪にひたすらの感謝です。実は、8月の11日に「あの場所」へお引っ越しいたしました。こ...

辛口と見せかけて、ちょっとたらしな感じ。「ふふっ・・・」昨日7月10日は、「納豆の日」だったらしいです。...

知人宅から譲り受けた、甘すぎるらっきょう漬け（一年物）をおいしく食べるためにしたこと。

甜菜グラニュー糖で仕込んだ梅シロップ、今年も解禁しました。

デジカメはオートフォーカス以外の特殊機能？が使えません、あさかわだです。こんにちはようやっと、ピントが合った感じの写真です。オートフォーカスで10回くらいシャッター切って、ようやっとこの写真です。さてこの日、マヨネーズを作りましたが・・・未だ分量を覚えてい

もっと香ると思うんだよねー、と言っていたラー油に謝りたいあさかわだです。こんにちはラー油に初挑戦！：全部自分で作りたい〜無添加日記〜出来上がったラー油を試すべく、盛岡じゃじゃ麺を食しましたところ・・・口が鼻になったのかな？！てくらい、口から鼻に香りが抜け

土日の方が疲れる感じがするのはなぜでしょうか、薄々分かっているあさかわだです。こんにちは先日作った煮詰めないサラサラウスターソースの感想を書き留めておこうと思います。まずカレー。液状なので使用量が多くなった。通常の粘度なら大さじ２程度、これだと200ccカレー