毎日のお弁当＆夕ごはん

ふんわり☆鶏むね肉のカレーマヨピカタ＆ピーマンの当座煮☆

参加してます。応援お願いします♪ふんわりかる～く食べやすいピカタ。薄くそぎ切りにした鶏むね肉をマヨネーズ、卵、カレーパウダーを合わせた中にくぐらせてこんがりと焼きます。マヨネーズとカレーの風味にお箸がすすみます♪ピーマンの当座煮、トマトとオクラのおかか和えを添えていただきました。ごちそうさまでした。７月８日のメニュー・鶏むね肉のカレーマヨピカタ・ピーマンの当座煮・トマトとオクラのおかか和え・実だくさんのみそ汁・ごはんピーマンの当座煮ピーマンは味がよくしみるように手でつぶして裂きました。A酒、しょうゆ、砂糖（適量）水、サラダ油（各少々）１．ピーマンは縦に切ってヘタと種を取り、手でにぎってつぶし、大きく裂きます。２．フライパンに１、ちりめんじゃこ、Aを入れ、火にかけ、ふたをして中火で数分蒸し煮にします。３．ふたを取...ふんわり☆鶏むね肉のカレーマヨピカタ＆ピーマンの当座煮☆

*メリ☆食* チキンの黒酢照り焼きで曲げわっぱ弁当♪

おはようございます。 早速本日のお弁当です。 ■チキンの黒酢照り焼き 茄子・パプリカで...

たまにこんなお弁当を（笑）～前日おかずで簡単時短な高校生弁当

子供たちが幼稚園～小学生だった頃はキャラ弁にしたら喜んでくれてましたが中学生ともなると『やめてくれ！』っと言われるように・・・・ そんな意見はスルー。無視して…

7/8 トムヤムささみ弁当と本日ミント！に出演します♪

おはようございます♪今日は月曜日。土日飲んだくれた結果のお弁当でございます（笑） 下味冷凍◎トムヤムチキン◎おつまみに♪ by みずか★・紫キャベツのマスタードマリネ・ほうれん草のおひたしの玉子巻き 竹輪とオクラのピリ辛マヨ炒め◎お弁当に♪ by みずか★・ふりかけ混ぜご飯トムヤムチキンはささみで。味付け冷凍しておいたものをオーブンで焼きました！フライパンでもオーブントースターでもいいんだけど、オーブンでじっくり焼...

七夕の日の献立♪そうめん＆魚の竜田揚げ

参加してます。応援お願いします♪今夜は雲が多く、星空は見れません。七夕の夜は毎年、そうめんの献立にしています。かぼちゃ、にんじん、ほうれん草と野菜で彩られたそうめんに食卓が明るく華やぎます。お刺身用柵のヒラスは甘辛い下味をつけて竜田揚げに。ほうれん草とパプリカの白あえ、大根と梅と黒ごまのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。７月７日のメニュー・そうめん・ヒラスの竜田揚げ・ほうれん草とパプリカの白あえ・大根と梅と黒ごまのサラダ・ちくわの磯辺揚げ＆アスパラの素揚げそうめん青じそ、新しょうが、万能ねぎを添えて。ヒラスの竜田揚げ☆お刺身用柵をそぎ切りにし、しょうゆ、酒、みりん、しょうが汁にしばらく漬け、片栗粉をまぶして揚げました。ほうれん草とパプリカの白あえ１．ゆでたほうれん草とパプリカはめんつゆ少々であえ...七夕の日の献立♪そうめん＆魚の竜田揚げ

☆スピードハヤシライス＆ホタテのカルパッチョ☆

参加してます。応援お願いします♪夏になると食べたくなるハヤシライス。煮込まなくてもOKのハヤシライスは完熟トマトをすりおろして作ります。10分で本格的な味にみんな大喜び。仕上げに入れる、練り辛子が味の決め手でお気に入りレシピ♪ホタテのカルパッチョを添えていただきました。ごちそうさまでした。７月６日のメニュー・スピードハヤシライス・ホタテのカルパッチョ・ベビーリーフと生ハム、紫玉ねぎのサラダ・ジュリエンヌスープ・キウイホタテのカルパッチョ１．ホタテの貝柱（刺身用）は厚みを半分にスライスし、皿に盛ります。フルーツトマトは角切りにし、ホタテの上に散らします。２．１の上からオリーブオイルをかけ、マジックソルト（or塩）をふりかけていただきました。スピードハヤシライス材料（４人分）牛こま切れ肉（250gほど塩、こしょう各...☆スピードハヤシライス＆ホタテのカルパッチョ☆

♪豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ♪

参加してます。応援お願いします♪遠慮がちに鳴くセミの声が聞こえてきます。昨日より３℃ぐらい暑かった今日は豚しゃぶのサラダで晩ご飯。豚しゃぶにトマトとレタス、アスパラ、オクラを合わせ、楽しい彩り♪ごま油を加えた中華風のドレッシングは、しょうがも入れてスッキリとした味わい。お箸がすすみます。かぼちゃの煮ものを添えていただきました。ごちそうさまでした。７月５日のメニュー・豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ・かぼちゃの煮もの・セロリとたこのサラダ・もやしと油揚げ、ニラのみそ汁・ごはんかぼちゃの煮ものしょうゆは少しだけ入れて煮ました。豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ☆しょうがのすりおろし（約小さじ１）、しょうゆ（大さじ1.5）、酢・ごま油（各大さじ１）を合わせたドレッシングでいただきました（材料...♪豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ♪

【7月の作り置き】☆栄養士のれしぴ☆さんのお気に入り唐揚げレシピ、バジルの乾燥作業と保存のポイント | 祇園祭の奉祝提灯行列

こんばんは蒸し暑い毎日が続きますね。今朝、草引きをしていたら草葉の陰にクレマチスの「吉野霞」が1輪だけ咲いているのを見つけました。ラムズイヤーの新芽やサントリナ、銀葉のハーブと一緒に花瓶に挿して台所へ。楚々として美しい壺型クレマチスの中でも吉野霞は控えめな

夏野菜と自家製ピクルスでコブサラダ

今年の梅雨は本当に梅雨らしい天候で、毎日毎日 雨☂雨☂雨☂鬱陶しい天候を吹き飛ばすカラフルなコブサラダでビタミンチャージピクルスを漬けたので、刻んで加えま...

金谷食堂（千葉県）でアジフライを食う愉快なおっさん

　どうも愉快なおっさんです。今回はオッサンが千葉県を彷徨った際に利用をしたお店のご紹介です。お店は千葉の浜金谷駅の近くです。この駅は少し歩くとフェリー乗り場がありましてね。神奈川県まで行くフェリーへ出てましてね。フェリーを待つ間にここで飯を食べたんですよね。　で、おっさんが食べたのはアジフライの定食ですよ。どうもこの辺りはアジがよく取れるらしく、名物いうのようだったので、食うてみたんですよね。さて...

7/5 海苔巻かずの花金弁当と月曜日テレビに出ます！

海苔巻かずの花金弁当でおはようございます♪毎週金曜日は、1週間頑張った自分へのご褒美と「花金」にちなんで、花モチーフのお弁当を作っています。・唐揚げ ←大好きな唐揚げ専門店のやつ ←つまり市販😝・牛角の塩オクラ ←これも市販 ゴーヤのナムル◎お弁当やおつまみに♪ by みずか★ 紫玉ねぎのマリネ◎作り置きに♪ by みずか★・人参のマスタードマリネ・茄子の揚げびたし バラディッシュ◎ラディッシュの飾り切り◎ by みずか★ 薄焼き...

☆焼き魚＆焼きなす＆サラダチキンとほうれん草のマカロニサラダ ☆

参加してます。応援お願いします♪今日もナスを食卓に。魚焼きグリルで皮を真っ黒に焦がして、なんとも言えない香ばしさ。おろししょうが、削り節、青じそといっしょに食べると、しみじみ幸せ。さばのみりん干し、サラダチキンとほうれん草のマカロニサラダ、キャベツのじゃこ炒め献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。７月４日のメニュー・さばのみりん干し・焼きなす・サラダチキンとほうれん草のマカロニサラダ・キャベツのじゃこ炒め・豆腐とわかめ、まいたけのみそ汁・ごはん焼きなす今日は気温も高くなったので、冷蔵庫で冷やしていただきました。さばのみりん干し佐賀県の唐津で作られたみりん干し、ほどよい甘辛さでした。サラダチキンとほうれん草のマカロニサラダAオリーブオイル、すし酢（各適量）塩、こしょう（各少々）1．鶏むね肉は厚みの半分...☆焼き魚＆焼きなす＆サラダチキンとほうれん草のマカロニサラダ☆

7/4 4種のおにぎり弁当♪

おはようございます♪今日はうちのおっさん、お昼時間に移動だってことで、「食べる時間がない！」お弁当いらないって言われたんだけどね、お弁当ないとInstagramに投稿できないから無理やりおにぎりにしちゃった(笑)これなら電車でひと口でパクっと行けるかなと(ﾉ∇≦*)・コーンバターパセリおにぎり・梅オクラおにぎり・柴漬けチーズおにぎり・茗荷と大葉のおにぎり↓コーンバターパセリおにぎりはこちらに載せてます！ 即席コーンバ...

ふんわり柔らか♪チキンハンバーグの照り煮 温泉卵添え♪

参加してます。応援お願いします♪今日はチキンハンバーグ。たねに豆腐を混ぜ込んで、ふ～んわり柔らか。甘辛いたれ&温泉卵がからみ、チキンハンバーグも濃厚な味わいに。ネバネバ&サクサクでおいしい、オクラと長いもの焼きびたしを副菜に、ごちそうさまでした。７月３日のメニュー・チキンハンバーグの照り煮温泉卵添え・オクラと長いもの焼きびたし・キャベツとちくわのさっと煮・かぼちゃとニラのみそ汁・ごはんオクラと長いもの焼きびたしAめんつゆ、水（各適量）１．Aはラップなしでレンジで数分加熱し、冷まします。２．オクラはガクをくるりとむき、塩でもんで洗い、縦半分に切ります。長いもは皮をむき、１cmぐらいの厚さに切ります。３．フライパンにオリーブオイルorサラダ油を中火で熱し、２の両面を蒸し焼きにします。１をかけ、削り節をふっていただき...ふんわり柔らか♪チキンハンバーグの照り煮温泉卵添え♪

*メリ☆食* 本日のスクウェア弁当

おはようございます。 丁度ぱさん♪が家を出た時、雨風がマックス！ 今日は長靴通勤。 そういう自分...

おからサラダと、ゴーヤーチャンプルー！

中1と小5の娘と、2017年4月に家族になったサビ猫ちゃんとの思い出や、自己流のお料理、冷凍食品使わないお弁当、美味しかったもの、記録させていただきます（＾＾）☆　

7/3 カニカマのカッパ軍艦弁当♪

カッパ軍艦のお弁当でおはようございます♪ずっと忘れてたクセに、この間思い出したら立て続けにやるという(ﾉ∇≦*) 下味冷凍◎絶品！サテ風漬けダレ♥鶏豚魚に by みずか★・牛角の塩オクラ 紫玉ねぎのマリネ◎作り置きに♪ by みずか★ ゴーヤのナムル◎お弁当やおつまみに♪ by みずか★・人参のマスタードマリネ・茄子とエリンギの揚げびたし・茗荷の甘酢漬け カッパ軍艦◎ご飯の胡瓜巻き◎お弁当に♪ by みずか★本日のサテは鶏むね肉で。オー...

☆あじのムニエル 梅しそおろし添え&ナスのたたき風☆

参加してます。応援お願いします♪長崎産のお刺身用真あじ、キラキラと光ってきれいでした。三枚におろしてムニエルに。焼き魚と相性のいい梅しそおろしで、お箸がすすみます。副菜はナスのおかず。揚げたナスをカツオに見立てて、たたき風に。薄切りにした玉ねぎとミョウガ、スプラウトを散らしてポン酢しょうゆ。お気に入り夏の定番おかずです。ごちそうさまでした。７月２日のメニュー・あじのムニエル梅しそおろし添え・ナスのたたき風・ひじきとホタテの煮もの・豆腐と小松菜、きのこのみそ汁・ごはんナスのたたき風☆ナスは輪切りにし、180℃に熱した油で薄く色づくくらいに揚げ、油を切ってから塩少々をふり、器に盛ります。水にさらした薄切り玉ねぎ、スプラウト、ミョウガをのせ、ぽん酢しょうゆをかけていただきました。あじのムニエル梅しそおろし添え１．あじ...☆あじのムニエル梅しそおろし添え&ナスのたたき風☆

おっさんが手作りをするランチはこんなものよ～

　どうも独り身になってソロソロ一年を過ぎたおっさんです。諸々の出会いがあり、別れがある人生。歳を食うごとに関わり合いのある人々は変わりますよね。「こいつとは一生の付き合いヤワ～」なんて思っていた人物とも、あっさりと疎遠になるなんて腐るほどあります。　しかし、独り身になって思うことは、一つ。自由は素晴らしいということ。相方がいない寂しさはありますけど、気ままに一人で生きて行くことのこの解放感は得難い...

とうとう２００日も切った。。

ヒャー、いよいよ、センターまで１９９日。　・　玉子チャーハン（しめじ入り）　・　チン唐（市販品）　・　ホウレンソウ胡麻和え　期末テストも今日で終わり。お弁当、持って行こうか？やめようか？悩むも、やっぱ、持ってくわぁ～って。冷蔵庫であるもので作ったので、超

++夏のお野菜&お弁当作りのこと*++

旦那さんの実家から・・・・採れたて 夏のお野菜便*きゅうり&おくら*そんな　お野菜便去年までは　頻繁に　頂いててすごく家計も　助かっていたけれど・...

7/2 鶏むね肉のカレーカツレツ弁当♪

おはようございます♪今日も市販品を交えつつのへっぽこ弁当。てへ。そんな日も交えつつ、頑張らずに詰めることだけ頑張るベントーをお届けしてます( ´艸｀)・鶏むね肉のカレーカツレツ ←揚げただけ ラディッシュの飾り切り◎簡単♪ by みずか★・竹輪大葉海苔チーズくるくる←そのまんま😂・茄子の揚げびたし・たらこ玉子焼き パプリカン◎作り置き◎お弁当に♪ by みずか★・牛角の塩オクラ・漬けもん2種 (柴漬け、お茶漬けパリパリ)・マン...

♪えびフライ、ささみの青じそフライプレート♪

参加してます。応援お願いします♪フライはから揚げに次ぐ人気者。サクッと揚がったフライを頬張ると、幸せ＾＾えのきとしらたきのいり煮、もやしのカレーじょうゆマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。７月１日のメニュー・えびフライ・ささみの青じそフライ・えのきとしらたきのいり煮・もやしのカレーじょうゆマリネ・豆腐とわかめ、にんじんのみそ汁・ごはんえのきとしらたきのいり煮Aみりん、酒（各少々）１．しらたきはさっとゆでて食べやすい長さに切り、えのきは根元を落とし、長さを半分に切ります。２．鍋にAを煮立てアルコール分をとばし、しょうゆ（適量）を加えます。１を入れて汁けがなくなるまで炒りつけるように煮ます。青のりをふって。えびフライ、ささみの青じそフライ淡白なささ身はフライがぴったり。☆縦に切り込みを入れて筋を除き、...♪えびフライ、ささみの青じそフライプレート♪

*メリ☆食* 本日の曲げわっぱ弁当♪

今日はいろいろごちゃごちゃ入れちょります(￣ω￣*) ■人参明太子 人参しりしりバージョンね...

カルディで買ったアガル⤴ふりかけ

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。カルディでみつけた「五色の花むすび」赤かぶ・青菜・青じそ・にんじん・しばづけこの5つの色...

7/1 ペッパーひと口ステーキ弁当♪

おはようございます♪7月1日月曜日。7月の始まりが月曜日というなんだか気持ちのいい月始め！お弁当は、月曜日恒例のへっぽこなお弁当(ﾉ∇≦*)・ペッパーひと口ステーキ ラディッシュの飾り切り◎簡単♪ by みずか★・牛角塩オクラ 紫玉ねぎの甘酢マリネ◎簡単♪ by みずか★ ゴーヤのクミン炒め◎お弁当やおつまみに♪ by みずか★・レンチン蒸し茄子の中華風・茗荷の甘酢漬け・焼くのも巻くのも失敗玉子焼き😂・紫キャベツのマスタードマリネ...

野菜たっぷり☆蒸しラタトゥイユ＆ブロッコリーのパスタ☆

参加してます。応援お願いします♪日曜日はイオンの農産物直売所でお買い物。パーンって弾けそうな春キャベツやシャキッと柔らかそうなレタス。なんだか愛らしいパプリカにズッキーニ。なす。欠かせない真っ赤な完熟トマトとブロッコリー。そんな野菜を使って蒸しラタトゥイユで晩ご飯。それぞれの野菜の個性がくっきり！ブロッコリーのパスタといっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。ひとり分300円ほどの献立です。６月30日のメニュー・蒸しラタトゥイユ・ブロッコリーのパスタ・豚ヒレ肉のソテー・たことじゃがいものサラダ・レタスのコンソメスープ蒸しラタトゥイユ１．フライパンなどの浅い鍋にオリーブオイル少々を入れ、なす（野菜は輪切りに）を広げ入れてオリーブオイルをふります。２．塩（少々）をふり、ベーコンやソーセージをのせながら...野菜たっぷり☆蒸しラタトゥイユ＆ブロッコリーのパスタ☆