きのこ大好き！きのこ愛好家

続５２・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５１・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

雑穀粥４種

元から雑穀好きではあるのですが、体が雑穀を必要としているのか、最近は特にに雑穀や玄米が食べたくなるのです。 雑穀リゾットにしたり、ミネストローネに入れたりもしますが、これはお粥に仕立てたもの４種です。 ずっとテレワーク中の長男も、今日は出社日で外出。 肉好きの長男がいないお昼は、肉無し雑穀料理のチャンスですww なので、この日は常備している色々な乾物を使って、玄米粥の賄い昼食にしたのです。・・・...

手打ち麺2021 No.1～2021 No.5

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.1～No.5の記事になります（先回は手打ち麺 2020 No.63～2020 No.68 と2020年度まとめ）。 〇2021 No.1 名古屋味噌煮込みうどん　３人前 粉 あやひかり 180g、金トビ 100g 水 126g(45%)、塩無し 2021年度の手打ち麺第１号は味噌煮込みうどんです。・・・１/９日 煮込み用ですから、麺に塩は使い...

白鬼

E-M5 / M.Zuiko Digital ED 9-18mm F4.0-5.6 / 神奈川県 横浜市 / 寺家ふるさと村 / シロオニタケ 幼菌 / 2012.10.16 今日は・・ってもう昨日か・・節分だったので通勤途中の魚屋さんで予約していた恵方巻きを食べてお豆も撒きました ww なんか節分っぽい写真がないかと思って探したんだけど・・もうコレでいいや・・鬼の棍棒みたいなトゲトゲのキノコ。 この白いキノコは『 シロオニタケ 』の幼菌・・最初はこんなふうにトゲトゲの雪だるまみたいな形をしていて可愛いの E-M5 / M.Zuiko Digital ED 9-18mm F4.0-5.6 / …