料理＆お菓子＆パン＠手作り

特製ビーフシチュー！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　皆さまのバレンタインデーはいかがでしたか？　ネコちゃんはボーイフレンドのワンちゃんを招いてディナー、ビーフシチューを作…

☆ビーフシチュー＆レンジねぎピラフ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪バレンタインデーの今日はビーフシチュー。すっかり定番になりました。煮込み時間のかかるビーフシチューも、薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に。ねぎの風味とバターの香りが食欲をそそる、レンジねぎピラフといっしょにいただきました。帰宅した家族の「おいしそ～う」の笑顔にホッ。こうして日常を過ごせることに感謝して、ごちそうさまでした。２月14日のメニュー・ビーフシチュー・スパニッシュオムレツ・水菜と生ハムのサラダ・レンジねぎピラフスパニッシュオムレツ手軽においしく、セロトニンアップ！朝食にも♪材料（２人分）卵（２個）ピザ用チーズ（40g）ミニトマト（数個）塩、こしょう（各少々）１.卵を割りほぐし、チーズ（小さく刻む）、塩、こしょうを混ぜます。２.耐熱容器に１を流し入...☆ビーフシチュー＆レンジねぎピラフ☆

2020.St. Valentine’s day！

夫と息子に注文していたバレンタインチョコレート。プレスバターサンドの、バターサンド黒は夫へ。以前、普通のバターサンドを食べた時に夫が気に入っていたのを思い...

鱈のみぞれ煮 ＆ 百合根ごはん

4月並みの暖かさになりスギ花粉が飛び始め、大陸からのPM2.5飛散でモヤッとかすみ始めました我家のマスク装着は、寒くなって風邪やインフルエンザ対策＆花粉対...

♪サーモンソテー きのこチーズクリームソース献立♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪サーモンソテーきのこチーズクリームソース。小麦粉を少しまぶして焼いてうまみをとじ込めます。チーズ＆牛乳で作る、コクのある濃厚なきのこソースをたっぷりかけていただきます。サラダ２品をサイドメニューに、豆腐と菜の花のみそ汁を添えた献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。２月13日のメニュー・サーモンソテーきのこチーズクリームソース・わかめとにんじんのサラダ・ポテトサラダ・豆腐と菜の花のみそ汁・ごはんわかめとにんじんのサラダ☆にんじんはピーラーで薄切りに。わかめ、スプラウトとともに、オリーブ油・酢（各適量）、塩・粗びき黒こしょう（各少々）であえます。水溶性食物繊維豊富なわかめがおいしくたくさん食べられます。サーモンソテーきのこチーズクリームソース牛乳＋クリームチー...♪サーモンソテーきのこチーズクリームソース献立♪

御苑は梅と桜の季節！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、極寒の（！）北海道雪祭り紀行を終え、ポカポカ春陽気の近所の新宿御苑で花見です。  御苑には梅の木…

2/14 海苔巻かずの花金弁当とお弁当現場動画♪

金曜日恒例！花金弁当でおはようございます♪毎週金曜日は、１週間頑張った自分へのご褒美と「花金」にちなんで、花モチーフのお弁当を作っています。今日は手際悪くてバッタバタ(ﾉ∇≦*)あっ、いつもバタバタだった(笑) 下味冷凍◎チキンのトマチリソース by みずか★・紫玉ねぎのマリネ ✽ ←17時🆙・切干大根のナポリタン・菜の花のペペロンチーノ ✽・紫キャベツのスイチリマリネ ✽ バラディッシュ◎ラディッシュの飾り切り◎ by みず...

☆えのきの豚肉巻き照り焼き献立☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪切るだけでOKの具を巻いた豚肉巻きをコクうま味に。豚ロース薄切り肉にえのき、パプリカをのせてクルクルっと巻いて。火の通りも早いから、焼くときは豚肉に火が通ればOK。香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。えのきのサクサク、パプリカの甘み、豚肉のコク。ごはんがおいしい！根菜のナッツきんぴら、かぶのレモンなますを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。２月12日のメニュー・えのきの豚肉巻き照り焼き・根菜のナッツきんぴら・かぶのレモンなます・もやしと油揚げ、わかめのみそ汁・ごはん根菜のナッツきんぴら☆ごま油でごぼう、れんこん、にんじんをしんなりするまで炒めます。酒・しょうゆ・みりん・砂糖（各適量）を加えて汁けがほぼなくなるまで炒め、アーモンドを加えてさっと...☆えのきの豚肉巻き照り焼き献立☆

2/13 ぶりの乗っけ弁とお弁当現場動画♪

木曜日の乗っけ弁でおはようございます♪お弁当詰めながらちょっと失敗しちゃった(笑)その模様はお弁当現場動画にて♪・ぶりの柚子胡椒オイル焼き・紫キャベツのスイチリマリネ ✽・菜の花のペペロンチーノ ✽・エスニック味玉 ✽・切干大根のナポリタン・セロリのマスタードマリネ ✽・紫玉ねぎのマリネ・マンナンご飯✽はNadiaにレシピを載せています！いわくつきのぶり。これがまたふっくらふわふわで美味しく焼けてますヽ(´▽`)/...

ショコラベリーのガトー

今年のヴァレンティンケーキは二転三転し、チョコジェノワーズにミックスベリーをサンドしたデコレーションケーキにしましたマンケ型で焼き、ナッペせずに上面にだけ...

低脂質なハンバーグとホムパ料理。しらすピザをハードリピしてる件

パルシステムの和風きのこハンバーグは低脂質で美味しかったです！と言う話と、低脂質なおもてなし料理アゲイン。リピし過ぎてるしらすピザは誰に出しても好評です。

🔶バレンタイン特集

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

2/12 タンドリーチキン弁当とお弁当現場動画♪

こんにちは！祝日明けで月曜日と間違えてた朝(笑)朝イチで予定入れてたのもすっかり忘れて大慌てで行って来ました(ﾉ∇≦*)そんな休みボケなお弁当です♪・タンドリーチキン・菜の花のペペロンチーノ ✽・エスニック味玉・紫キャベツのスイチリマリネ ✽・昨日のお土産チャーハン✽はNadiaにレシピを載せています！タンドリーチキンは下味冷凍していたものをオーブントースターで焼いてます！炒飯は昨日お持ち帰りしたやつ(笑)そん...

除菌スプレー＆チョコ作り＆便利なダイソーグッズなど♪

  毎年娘達の友チョコ作りに張り切る私でしたが… 昨年はパートをはじめてバタバタだったのと、なんか手作りってどうなんだろうと思ったりして… （市販品の方が喜ばれるのかな～？？？とか

♪塩鮭と菜の花のちらし寿司＆鶏のから揚げ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪菜の花の旬の頃になるといつも作る‘塩鮭と菜の花のちらし寿司’。酢飯に、ゆでた菜の花と焼いた甘塩鮭をほぐして入れ、ふんわり混ぜ合わせます。春色ごはんに食卓も華やいで、家族の顔もほころびます＾＾みんなの大好きな鶏のから揚げを添えていただきました。ごちそうさまでした。２月11日のメニュー・塩鮭と菜の花のちらし寿司・鶏のから揚げ・小松菜の白あえ・きのこ汁鶏のから揚げ☆めんつゆ・酒・みりん（各適量）、すりおろししょうが汁・すりおろしニンニク・塩・こしょう（各少々）を合わせた中に、鶏もも肉を20分ほど漬け込み、汁けをふき、片栗粉をまぶして揚げました。塩鮭と菜の花のちらし寿司☆菜の花はゆで、食べやすく切ります。甘塩鮭は焼いて骨を除き、ほぐします。ともに酢飯に加え、ふんわり混ぜ合わせ...♪塩鮭と菜の花のちらし寿司＆鶏のから揚げ♪

家庭で使う大型燻製鍋【M-6548】は初心者にピッタリだった。

数年前に買った段ボールの燻製器。 おいしくできましたが値段なりの耐久性。 段ボールに臭いがついて保存時に困る。 （密封しておけばいいのでしょうが） 数回使って捨てれるのは便利でしたが それ以来リピートはありませんでした。 燻製したものをスーパーで買えば手間はない。 そう思っていましたが、 昨今のキャンプブームによる料理の紹介。 それを見て羨んでいましたが 安価で大家族にピッタリのものがあったので 初心者が使う燻製鍋、これに決めました。 www.captainstag.net キャプテンスタッグ M-6548 （上記より引用） 製品サイズ 幅390×奥行310×高さ195mm重量 1.6kg材質…

☆明太子パスタ＆ブロッコリーとサバ缶のチーズ蒸し☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時近くに帰ってパタパタと作ったごはんは明太子パスタ。白だしとめんつゆを使ってあっという間に仕上がるパスタ。お腹ペコペコさん達の帰りになんとか間に合って一緒にいただきます＾＾！サイドメニューはいつものようにフライパンひとつで作る手間なしおかず、ブロッコリーとサバ缶のチーズ蒸しを添えて、今日もごちそうさまでした。２月10日のメニュー・明太子パスタ・ブロッコリーとサバ缶のチーズ蒸し・カリフラワーとにんじんのマリネ・むね肉とごぼうのみそ汁ブロッコリーとサバ缶のチーズ蒸しストックしていたサバ缶で手間なしおかず。ツナ缶でも。１．フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ブロッコリー、玉ねぎをさっと炒めてサバ缶を加えます。２．ふたをして弱火で数分蒸し焼きにし、塩、こしょう（各少々）...☆明太子パスタ＆ブロッコリーとサバ缶のチーズ蒸し☆

2/10 鮭のエスニックソテー弁当と作り置きとお弁当現場動画♪

月曜日の鮭弁でおはようございます！週末、作り置きしてると月曜日の朝も余裕ヽ(´▽`)/だけど、明日は祝日(笑)嬉しいけど、作り置きしたのになぁ～とちょっと複雑(ﾉ∇≦*)・鮭のエスニックソテー・紫大根の浅漬け・切干大根のナポリタン・さつま芋のペペロンチーノ・セロリのマスタードマリネ・エスニック味玉・菜の花のペペロンご飯メインは下味冷凍していた鮭をオーブントースターで焼いて。レシピはこちら↓ みずか 下...

京野菜使い切り料理教室

土曜は京都生協の大人の食育講座として「京野菜使い切り料理教室」をやらせていただいた。お陰様で申し込んでくださった方は定員を大幅に上回って抽選になったそうやけど、インフルエンザやコロナウイルスの影響か、キャンセルが相次いで少ない人数での開催となった。けど、

♪ハンバーグ＆えびピラフ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はハンバーグ♪エビピラフもおいしそう。と家族。それじゃ、今日はハンバーグ＆えびピラフ献立。新玉ねぎをよ～く炒めて、合いびき肉、パン粉、牛乳、卵、塩、こしょうを合わせて両手の平でパーンパーンとキャッチボール。空気を抜いたら、今日はレンジにおまかせでふっくら焼けました。えびピラフはお手軽に炊飯器で炊き込み風。あさりのスープとセロリのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。２月９日のメニュー・ハンバーグ・えびピラフ・セロリのサラダ・あさりのスープハンバーグ新玉ねぎをしっかり炒めて甘みが引き出され、おいしいハンバーグができました。ケチャップ、ウスターソース、白ワイン、はちみつ、少しのバターを煮詰めたソースをかけて。えびピラフ１．米は洗って水けを切っておきます。２...♪ハンバーグ＆えびピラフ♪

アップルパイの作り方

旦那とおじいちゃんの誕生日を すっかり忘れてたエセ妻です( ˃ ˂ ) ごめんね、エセさんこんなこともあろうかと思って(嘘) キープしていた冷凍パイシートで アップルパイを作りましたw材料 りんご 2～3個 砂糖 100ｇ シナモンパウダー 少々 冷凍パイシート 4枚 卵黄 1個分・リンゴは皮をむいて芯をとり細かく切る。 ・切ったリンゴと砂糖を鍋に入れて透き通るまで煮る。 ・リンゴにシナモンパウダー少々を混ぜる。 ・パイシートの上に煮リンゴをのせて、４辺に卵黄を塗る。 ・切り込みを入れたパイシートをリンゴの上にかぶせて 下に敷いたパイシートと接着させる。 ・パイシートの上に卵黄を塗る。(艶を出…

T-falのクレープ専用フレンチパン♪

Piccolo Mondoもお世話になっているお料理教室サイトクスパ様のコラボ企画に参加させて頂いています。もしくはciao★piccolo-mondo....

ご飯もお酒もすすむ☆豚バラ大根☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ご飯もお酒もすすむ、濃厚な味わいの豚バラ大根。まず、豚肉を焼いて、出てきた脂をふき取ってから煮込みます。すっきりとした仕上がりに大満足♪タコとホタテ、わかめのお刺身、水菜のもずくドレッシングサラダを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。２月８日のメニュー・豚バラ大根・タコとホタテ、わかめのお刺身・水菜のもずくドレッシングサラダ・長いもとまいたけ、小松菜のみそ汁・ごはんタコとホタテ、わかめのお刺身☆タコやホタテも大好き。新ものわかめは福岡産の。熱湯でさっとゆでるとき、一瞬にして鮮やかな緑色に変わるのを見るのが好き＾＾豚バラ大根１．まず、豚バラ厚切り肉（焼肉用）の両面を焼き、出てきた脂をふき取ります。大根を加えて炒め合わせ、だし汁を注いで強火で煮立て、アクを取...ご飯もお酒もすすむ☆豚バラ大根☆

フライパン１つで♪牛肉とじゃがいものチーズ焼き♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はタンパク質や鉄が豊富な牛肉おかず。じゃがいもといっしょに蒸し焼きに。肉のうまみがじゃがいもに行き渡って、満足の味！フライパン１つで作れてお手軽♪新玉ねぎのマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。２月７日のメニュー・牛肉とじゃがいものチーズ焼き・新玉ねぎのマリネ・小松菜のしらすあえ・豆腐としいたけのみそ汁・ごはん・いちご＆キウイ新玉ねぎのマリネ☆こってりおかずのつけ合わせに。パプリカ、水菜とともにすし酢、オリーブオイル（各適量）であえました。牛肉とじゃがいものチーズ焼きA塩、粗びき黒こしょう（各少々）１．牛切り落とし肉はAをふって下味をつけます。じゃがいもは薄めに切り、水にさっとさらして水けをきります。ミニトマトは半分に切ります。２．フライパンにオリーブ...フライパン１つで♪牛肉とじゃがいものチーズ焼き♪

バーミキュラのライスポットで作る無水調理

水を使わず、素材のもつ水分を利用して蒸し煮にする無水調理。バーミキュラのライスポットで作ってみたかった調理のひとつ。今回は、無水ポトフ。刻んだ玉ねぎ2個を...

2/7 ささみ明太丸め焼きの花金弁当とお弁当現場動画♪

花金弁当でおはようございます！毎週金曜日は、１週間頑張った自分へのご褒美と「花金」にちなんで、花モチーフのお弁当を作っています。・ささみ明太丸め焼き・紫芋とチーズのサラダ 薄焼き玉子で「大人のお花玉子」お弁当に♪ by みずか★ 紫玉ねぎの甘酢マリネ◎簡単♪ by みずか★ バラディッシュ◎ラディッシュの飾り切り◎ by みずか★・人参のナムル・アンチョビひじき久しぶりにささみ明太丸め焼き。大めに作って、おつまみ用に...

☆鯛のムニエル タルタルソース添え＆ジャーマンポテト☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪長崎産の真鯛をムニエルにしました。簡単で食卓が華やぐレシピには、新じゃがいもを使ったジャーマンポテトをサイドメニューに。ホクホクじゃがいもが香ばしい♪ニンニクもちょっぴり足して食欲わいちゃいます。甘いコーンのクリームスープを添えていただきました。ごちそうさまでした。２月6日のメニュー・鯛のムニエルタルタルソース添え・にんじんラペ・ジャーマンポテト・チキンのコーンクリームスープ・ごはんにんじんラペビタミンたっぷり♪A酢、オリーブオイル（各適量）粗びき黒こしょう（少々）☆にんじんはせん切りにし、塩少々でもんで水けをしぼります。オレンジは薄皮ごと適宜に切り、ともにAであえます。鯛のムニエルタルタルソース添え☆鯛の柵は適宜に切り、塩、こしょうをふって全体に薄く小麦粉をまぶし、...☆鯛のムニエルタルタルソース添え＆ジャーマンポテト☆

20分レシピ♪豚肉のすき焼き風＆ごぼうのサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日のメインは20分レシピ。火の通りのよい豚薄切り肉をフライパンでさっと炒めて仕上げます。豚薄切り肉を新玉ねぎとちぎった豆腐とともに炒め、焼き色をつけるように炒めたら、にらを加えてしょうゆ、砂糖、酒を回しかけて調味。にんにくのすりおろしも、ほんのちょっぴり。黄身を全体にからめてどうぞ＾＾！ごはんがおいしくすすみます。ごぼうとにんじんのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。２月５日のメニュー・豚肉のすき焼き風・ごぼうとにんじんのサラダ・春キャベツの浅漬け・かぶとまいたけ、ほうれん草のみそ汁・ごはんごぼうとにんじんのサラダアクセントに練り辛子を少し足して。☆マヨネーズ・すし酢（各適量）、しょうゆ、練り辛子、アマニ油（各少々）であえました。豚肉のすき焼き風A塩、...20分レシピ♪豚肉のすき焼き風＆ごぼうのサラダ♪

2/6 ぶりの柚子胡椒オイル焼き弁当とお弁当現場動画♪

木曜日の乗っけ弁でおはようございます♪黄色いクロス敷いてみたら写真の色がうまく出なかった件(笑)・ぶりの柚子胡椒オイル焼き (4469271)・人参のナムル (5036838)・アンチョビひじき (4960009)・柴漬け・スナップえんどうの浅漬け・マンナンご飯ぶりは昨日下味付けといたやつ。今朝オーブントースターで焼きました(≧▽≦)ご飯は見えてないけどいつものマンナンご飯。お弁当現場動画でご確認を！↓いつものように2枚目にありま...

ドナヘイさんのレシピからチョコとぺカンナッツのクッキー

２年前に娘からDonna Hayドナヘイさんのチョコレートのお菓子のレシピが沢山ついているModern Bakingという本をプレゼントされましたが写...

ヨーグルトチーズケーキ

ベイクドチーズケーキと言えば、材料を上から混ぜて焼くだけと 簡単なお菓子の部類に入ると思うのだけど、これがうまくできない私。 私が作るとまぁ美味しくないものになるのだ。 何度作ってもうまくいかないので嫌になって、しばらく作っていなかったのだけど 最近ベイクドチーズケーキにハマっていまして。ケーキ屋さんのはもちろん、コンビニのも美味しいのよね チーズケーキは作れないし、作りたくないけど 水切りヨーグルトでチーズケーキ風なら、と作ってみました。 （クリームチーズが水切りヨーグルトにかわるだけなのですが…笑) 見た目チーズケーキ！でも味は…う～ん… もう少しチーズケーキっぽくなると思っていたんだけど…

2/5 鶏むね肉のコンソメパンチ弁当とお弁当現場動画♪

こんにちは！今日は朝からバタバタで遅い更新です。危うく忘れるところだった(笑)・鶏むね肉のコンソメパンチ ★・紫芋とチーズのサラダ・春菊の胡麻和え 混ぜるだけ！黒豆のジェノベーゼ◎簡単 by みずか★・白だしレンチン手まり麸・卵1個のケチケチだし巻き玉子・ツナと人参のメキシコ風 ★・マンナンふりかけご飯※★付きは「曲げわっぱで“魅せ弁

手作りお菓子＆毎週買うお菓子

簡単♪ミルクレープ　プレーン by レアレアチーズ久しぶりにミルクレープを作りました。と言っても、クレープの生地はホットケーキの素。クリームは、2層（生クリーム＆カスタードクリーム）にしたんですけど、カスタードは牛乳で溶かして混ぜるだけの簡単なやつ、市販のも

チーズ香る☆あじフライ＆白菜とえのきのトロトロ煮☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪手頃でカルシウムが豊富なあじ。クセが少なく、どんな料理にも使いやすくてお気に入り。今日は、チーズとパセリが香るサクッとした衣がおいしいフライに。まろやかな口当たりの、白菜とえのきのトロトロ煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。２月４日のメニュー・あじフライ・白菜とえのきのトロトロ煮・かぼちゃときゅうりのサラダ・大根と油揚げ、にらのみそ汁・ごはんかぼちゃときゅうりのサラダ☆プレーンヨーグルト、マヨネーズ、塩、こしょうであえました。あじフライ衣に粉チーズとみじん切りパセリを加えて揚げました。長崎産のお刺身用あじを使って。白菜とえのきのトロトロ煮まろやかな口当たりにホッと和みます。（白菜1/4個の場合）A水（１と1/4カップぐらい）中華スープの素、しょうゆ（各大さじ...チーズ香る☆あじフライ＆白菜とえのきのトロトロ煮☆

節分の食卓

今日は立春暦の上では今日からが春、新年（易学でも今日から新年）昨日の節分は、言わば大晦日のようなもの恵方巻と共に年越し鰯で節分の食卓スーパーで丸々太った年...

2/4 鶏のコチュマヨ焼き弁当とお弁当現場動画♪

おはようございます♪おかずがめっちゃ少なかったのに、大きいサイズのお弁当箱を選んでしまい、寄せたら1/3くらいすき間が出来そうなスカスカ弁当になってしまった(ﾉ∇≦*)・鶏のコチュマヨ焼き・紫芋とチーズのサラダ ラディッシュの飾り切り◎簡単♪ by みずか★・竹輪チーズくるくる 紫玉ねぎの甘酢マリネ◎簡単♪ by みずか★・人参のクミンマリネ・くるくる玉子巻き・マンナンご飯メインは下味冷凍から。オーブンで焼いたむね肉は柔ら...

++久しぶりにバナナケーキを作ったら・・・*++

昨日は　全国的に　大荒れのお天気だったみたいですね(>_<)dona地方もものすごい　暴風が吹き荒れていて夜には　雷雨でした。皆さまの地域は大...

♪手作り恵方巻き＆ささみのシソ巻き焼き♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪節分は我が家でも恵方巻きを食卓に上げるのがすっかり定番になりました。厚焼き卵、お刺身用サーモン、ほうれん草、かんぴょう、かにかまをクルクルッと巻いて。今年の恵方は「西南西やや西」ということもすっかり忘れて、みんなパクパク！食べ終わる頃に思い出して急にみんなの顔は「西南西やや西」の方角へ＾＾豆まきもすませ、良い春が来ますように。今日もごちそうさまでした。２月３日のメニュー・恵方巻き・ささみのシソ巻き焼き・菜の花のおひたし・豆腐のお吸い物恵方巻きかんぴょう、卵焼きは、少し濃い味つけにしました。ささみのシソ巻き焼き下味をもみ込み、シソを巻いて焼くだけ♪Aめんつゆ、片栗粉（各適量）☆ささみは筋を取って食べやすい大きさのそぎ切りにし、Aをもみ込んで青ジソを巻きます。フライパンに...♪手作り恵方巻き＆ささみのシソ巻き焼き♪

1月のBread Classが終了しました♪

ご参加くださった皆様ありがとうございました♥＊ピタパン＊シナモンロールアイシングは要らないということで焼きっぱなしの渦巻きパンもかわいいですね(^^＊パン...

2/3(月)おにぎりと中華スープ弁当

梅干しおにぎりと昨日の昼の残りの野菜の中華スープ。数ヶ月前までは汁物はタッパーに入れてレンジで温めて食べてたのですが、スープジャーの方が美味しく感じられま...

2/3 塩つくね弁当とお弁当現場動画♪

おはようございます♪昨日はテーブルウェアフェスティバルに行って来ました(≧▽≦)今年は信楽に行く予定があるので、器はガマン。テーブルランナーやランチョンマットなどを買って来ましたよ～ヽ(´▽`)/Instagramのお友だちに付き合ってもらって、帰りに飲み！めっちゃ楽しかった週末でした♪というワケで、今週の作り置きはサボっちゃった(笑)今週は冷凍庫貯金のおかずでお弁当となります(ﾉ∇≦*)・塩つくね・紫芋とチーズのサラダ ★・...

野菜たっぷり☆皿うどん＆手羽中のつけ焼き☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は皿うどん。みんなの大好物です。皿うどんは長崎県の郷土料理。長崎出身の義母が元気だった頃、たくさん作ってみんなにふるまってくれました。あのちょっぴり甘くて、野菜、豚肉、海鮮がたっぷりの皿うどんのなつかしい味にこの頃やっと近づいたように思えます。お気に入りの中華麺を買い求め、しっかり味の、それでいて野菜や豚肉のうまみが味わえるたっぷり野菜あんをのせていただきました。ごちそうさまでした。２月２日のメニュー・皿うどん・アボカドとツナのサラダ・手羽中のつけ焼き・小松菜のおひたし皿うどん☆豚薄切り肉、えび、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、もやし、かまぼこはサラダ油で炒め、鶏ガラスープの素、塩、こしょうで調味。ひたひたの量の水を注ぎ、オイスターソース、砂糖を加えて調味し、水溶き片...野菜たっぷり☆皿うどん＆手羽中のつけ焼き☆

2020年1月レッスンのご報告 ～お料理～

●　2020年1月レッスンのご報告 ～お料理～ 今日からテーブルウェアフェスティバルが始まりましたね！午後から早速行ってきました～。テーブルコーディネートレッ…

万能調味料のケチャップと追いがつおつゆでポークチャップを作ってみた

ミツカンさんの公式サイトにものっていて、TVのCMでもやっている｢彩り野菜のつゆうまポークチャップ｣。作ってみると、これが簡単すぎるわりにはとってもおいしかったんです❗️ 味付けは公式サイトのレシピ通りにやりましたが、材料はうちの冷蔵庫に残っているものでやりました。 材料(3人分) ・豚ロース肉………300g位 ・玉ねぎ………………1個 ・キャベツ……………4分の1個 調味料 ・追いがつおつゆ2倍濃縮…大さじ5 ・ケチャップ………………………大さじ2杯半 フライパンに油をひき、材料を炒めて、蓋をして蒸し、蒸しあがったら調味料を入れて絡めるだけです。 野菜たっぷり。肉が隠れてしまいましたが…💦😅…

真冬に沖縄野菜料理

月末は久しぶりに、京果さんの料理教室をやらせていただいた。今回はJA沖縄さんの野菜で、ジャンボピーマン・ジャンボインゲン・ゴーヤを使った和モダンな料理である。まず、ゴーヤがこの季節に穫れるということに驚き、ピーマンのでかさに感激する。さすが温暖な土地である

ワーママの日曜の過ごし方

昨日に引き続き日曜日編です。土曜の夜、子供が寝たあと起きて夜更かししようかと思いましたが寝落ちしてしまいました。7時起床、朝ごはん作り。8時朝食。洗濯、朝...

おいしくヘルシーに♪帆立てと青梗菜のクリーム煮＆カリフラワーの炒飯♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪帆立てと青梗菜のクリーム煮。バターの風味がきいたクリームを、プリプリ帆立てと青梗菜にからめてどうぞ。フライパンひとつでできちゃう、うれしいレシピはお気に入り。カリフラワーの炒飯ももちろんフライパンで。ごはんは３人分でお茶碗に２杯弱。刻んだカリフラワーでボリュームアップ！ガーリックとベーコンが食欲をそそります。かぶのはちみつレモン漬けを添え、白い冬野菜を使ったヘルシーなレシピ、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。２月１日のメニュー・帆立てと青梗菜のクリーム煮・オープンオムレツ・かぶのはちみつレモン漬け・カリフラワーの炒飯帆立てと青梗菜のクリーム煮材料（２人分）ボイル帆立て（10個ほど）青梗菜（２株）玉ねぎ（1/2個）牛乳（3/4カップ）バター（大さじ２）小麦粉（...おいしくヘルシーに♪帆立てと青梗菜のクリーム煮＆カリフラワーの炒飯♪

オニオングラタンスープ

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、寒い日にはフレンチなオニオングラタンスープが食べたくなります。  玉ネギを炒めるのは結構面倒なの…

ロール白菜

暖冬で野菜の発育が進み、野菜が安いので助かります農家では規格外に育ち過ぎた野菜を泣く泣く廃棄したり、売値が安過ぎて利益が出ない状況らしく気の毒ですが・・・...

Cooking Class Basic Course♪

Cooking Class-Basic CourseⅡのリクエストレッスンが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました♥＊スペルト小麦のサラ...