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料理&お菓子&パン@手作り

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料理&お菓子&パン@手作り
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おうちで作った料理にパンにお菓子などなど どんどんトラバしてね♪
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料理&お菓子&パン@手作りの記事

1件〜100件

  • ☆鶏天ごま塩仕立て&ホタテと枝豆の炊き込みごはん☆
    2022/05/25 13:39
    ☆鶏天ごま塩仕立て&ホタテと枝豆の炊き込みごはん☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪大好きなホタテを炊き込みごはんにしました。生食用のベビーホタテは水けを拭き、かるく塩、こしょうをふったら、フライパンにごま油を熱してこんがりとキツネ色に焼きます。洗った米に酒、白だしを少し入れ、水を注いでいつもの水加減にし、大きく混ぜ、焼いたホタテを上にのせて普通に炊きます。冷凍の枝豆はレンジで加熱し、炊きあがったごはんに加えてざっくり混ぜてできあがりです。生のグリーンピースがなくて冷凍の枝豆を加えました。風味のいいごはんと、さっくりと揚げた鶏天の献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月24日のメニュー・鶏天ごま塩仕立て・ホタテと枝豆の炊き込みごはん・ほうれん草としめじのおひたし・豆腐とわかめ、にんじんのみそ汁・キウ...☆鶏天ごま塩仕立て&ホタテと枝豆の炊き込みごはん☆

  • ポークチキンバーグ
    2022/05/25 13:25
    ポークチキンバーグ

    一日の中で寒暖差がある時によく体の調子が崩れます。昼間は暑いぐらいの日差しで夜に冷えた風が吹くような日は苦手。山や高原の気候に体がついていけないので、平地に生まれ住んでいるのがラッキーだったと思っています。 今月はそんな日が時々あって、弱っていた所へ先日のある商店街での出店で、やられました。 人の気持ちを無碍にできずに参加していましたが、そろそろ引き時かもしれません。 他者の都合、要求、要望、言外の意向に嫌とは言えず、なるべく叶えようと無理してしまうのは相変わらずで、今回は他の件についてもとても反省しました。 他者ではなく自分を大切にしないと。年齢的にも体力的にも経済的にも、横道にそれている場…

  • 【実家のお庭(枇杷の実・根三つ葉・お花色々) ★ 今日の夕食は〈ワンプレートディナー〉★ 残ったおかずで『ハッシュドビーフ焼きスパゲティー』】
    2022/05/25 09:55
    【実家のお庭(枇杷の実・根三つ葉・お花色々) ★ 今日の夕食は〈ワンプレートディナー〉★ 残ったおかずで『ハッシュドビーフ焼きスパゲティー』】

    ★ 実家のお庭(枇杷の実・根三つ葉・お花色々) ★ 今日の夕食は〈ワンプレートディナー〉 残ったおかずで『ハッシュドビーフ焼きスパゲティー』  今日もいつもの時間に実家へ”GO!” お天気もいいので

  • ウインナーと魚肉ソーセージのニラ炒め
    2022/05/24 16:34
    ウインナーと魚肉ソーセージのニラ炒め

    時短料理です。 肉や魚の加工品。高級品は旨味が凝縮されていますから、その分プリン体も増えてしまっています。 けれど、格安品というのは概ね「つなぎ」がたくさん入っていて、素材の量が少なくなっている上に、加工の段階で茹でたり蒸したりの水分が含まれた加熱によってプリン体が減っています。 添加物の多いものは健康のために避けたいと思いますが、折角痛風ケアに使えるのに、加工品全部を避けなくてもよいと思っています。 ウインナーと魚肉ソーセージのニラ炒め ウインナーと魚肉ソーセージのニラ炒めの痛風ケアメニュー ウインナーと魚肉ソーセージのニラ炒めモヤシの和え物小松菜のお浸し茹で人参のごまだれかけラディッシュの…

  • ♪鮭の南蛮漬け&かぼちゃのカレーチーズマヨサラダ♪
    2022/05/24 12:54
    ♪鮭の南蛮漬け&かぼちゃのカレーチーズマヨサラダ♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は、夏を思わせるような暑い一日でした。そんな日の晩ご飯は、鮭の南蛮漬け献立。焼きたての鮭を甘酢に漬け、味をしみ込ませて。たっぷりの玉ねぎもいっしょに漬けて、さわやかな味わい♪カレー味がかぼちゃの甘みとマッチ。かぼちゃのカレーチーズマヨサラダを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月23日のメニュー・鮭の南蛮漬け・かぼちゃのカレーチーズマヨサラダ・焼きなす・もやしとわかめ、まいたけのみそ汁・ごはん焼きなす☆削り節、おろししょうが、青じそをのせて。鮭の南蛮漬けAだし汁・しょうゆ・酢・砂糖(各適量)赤唐辛子の小口切り(適量)1生鮭の切り身は水けを拭き取り、かるく塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。Aは混ぜ合わせます。2...♪鮭の南蛮漬け&かぼちゃのカレーチーズマヨサラダ♪

  • 【『ジーンズのリメイクバッグ』の仕上げ ★ 今日の夕食は、『ひき肉&玉ねぎのスパニッシュオムレツ』 『カジキマグロの生姜焼き』『ナスとピーマンの味噌炒め』他】
    2022/05/24 10:28
    【『ジーンズのリメイクバッグ』の仕上げ ★ 今日の夕食は、『ひき肉&玉ねぎのスパニッシュオムレツ』 『カジキマグロの生姜焼き』『ナスとピーマンの味噌炒め』他】

    ★ 『ジーンズのリメイクバッグ』の仕上げ ★ 今日の夕食は、『ひき肉&玉ねぎのスパニッシュオムレツ』 『カジキマグロの生姜焼き』『ナスとピーマンの味噌炒め』他  今日はどこにもお出かけしないで 『ジ

  • 家飲みあれこれ
    2022/05/23 16:20
    家飲みあれこれ

    ええ肉(言うてもたいしたことない黒毛和牛のもも(^_^;)が安かったんでローストビーフにしてみた。だいぶ前の話なんで、小鉢は蓮根と金柑のピクルス、京かんざし(細い金時人参)のバター煮、セロリいかくん、ナメコと長芋の和えもの、ピーマン塩昆布和え、そして節分豆の残

  • ☆ハンバーグ&たこと野菜のマリネ プレート☆
    2022/05/23 13:38
    ☆ハンバーグ&たこと野菜のマリネ プレート☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪日曜日はハンバーグ。しっとり、やわらかなハンバーグが食べたくなりました。新玉ねぎはオリーブ油でよく炒め、合挽き肉と溶き卵、パン粉、牛乳、塩、こしょうと混ぜ合わせ粘りが出るまで練り混ぜ、両手の平でパンパンとキャッチボールの要領で中の空気を抜いて小判形に整形。レンジのオーブン機能におまかせして焼いてる間にラタトゥイユ、たこと野菜のマリネ、おみそ汁を作って食卓へ。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月22日のメニュー・ハンバーグ・ラタトゥイユ・たこと野菜のマリネ・鯛のあらのみそ汁・ごはんラタトゥイユ野菜をじっくり炒めて野菜の甘みが引き出され、簡単&おいしいレシピ♪1なすは輪切りにし、水にさっとさらして水けを拭きます。玉ねぎ、黄パプリカ、トマトは...☆ハンバーグ&たこと野菜のマリネプレート☆

  • ワカサギのから揚げ(総菜)
    2022/05/23 12:39
    ワカサギのから揚げ(総菜)

    昨日に引き続き、お惣菜を利用した蹴痛風ケア料理の紹介です。 実際にお出ししたのは昨日の記事の二日後です。 さすがに連続はしませんが、このところ外に出る日の帰宅がお隣さんに食事をお出しするギリギリの時間になってしまいます。 それがじわじわと自分のメンタルを追い詰めます。 久しぶりに外のストレスに晒されつつ、日常の一番のストレスをクリアするという日々で、珍しく不安定になって来ているのを感じています。 そんな今、お惣菜チャレンジを数年重ねて、やっと自分の脳に「お惣菜でも平気だ」とすり込みが完了したようで、本当に助かります。 と言っても、痛風ケア料理ですから、お惣菜が何でも使えるわけではありません。 …

  • 【夕食に『肉そぼろ生ピーマン』作りました ★ ついでに「ひき肉&玉ねぎ炒め(にんじん入り)』もね (画像付きレシピあり)】
    2022/05/23 11:56
    【夕食に『肉そぼろ生ピーマン』作りました ★ ついでに「ひき肉&玉ねぎ炒め(にんじん入り)』もね (画像付きレシピあり)】

    ★ 夕食に『肉そぼろ生ピーマン』作りました ★ ついでに「ひき肉&玉ねぎ炒め(にんじん入り)』もね (画像付きレシピあり)  今日は午前中、パソコンで作業をして・・・ □_ヾ(・_・ )カタカタ(パソコン

  • inkrich「誰でも」と「簡単」と「更新」を3つ集めて合体させて『inkrich』を作りたいんですよぉ〜
  • 白身魚フライのニラタルタル
    2022/05/22 16:00
    白身魚フライのニラタルタル

    あまりにも忙しい感じになっています。 急に人と関わるタイミングが重なってやってきました。ペースが乱れています。 孤独と他者との関わり、片方だけでは死んでしまいますが、その配分が乱れると心身のペースが崩れるものです。 落ち着くまでは時間の問題でもありますし、自分との闘いでもありますね。 現代社会に生きている人たちは、警戒心と防御心が強いなぁと感じます。そこにうっかり巻き込まれそうになる自分。 周囲で何が起きていても、自分の心が自分のままに安定して踏みとどまるようにする練習になりますね。 それでも、いくつか重なって、例によって他者にいいようにしようと思ってしまうばかりで、気持ちがワサワサしてしまい…

  • ♪今週の人気ごはん♪
    2022/05/22 12:29
    ♪今週の人気ごはん♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後7時過ぎ。静かな夕暮れどき。(自宅窓から撮影)いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は1週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、5月16日(月)とんカツ献立でした。週のスタートはみんな大好き、とんカツ。豚ロース厚切り肉は筋切りをして、包丁の背でトントン。塩、こしょうをパラパラと振ったら小麦粉を薄くまぶして溶き卵をくぐらせ、できるだけ油を吸わないように、細かくつぶしたパン粉をまぶし、少ない油で揚げ焼きに。少しはヘルシーなはず^^ふっくらジューシなとんカツに、あえるだけの副菜を添えていただきました。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以...♪今週の人気ごはん♪

  • ++GW中に 焼いたもう一つのパン++
    2022/05/22 09:04
    ++GW中に 焼いたもう一つのパン++

    いつも 訪問*&応援*ありがとうございます♡↓ ↓にほんブログ村今日は GW中に 焼いたパンの記録を 残します。パンを 焼こう♪・・・と 思...

  • 春菊と人参皮のかき揚げ
    2022/05/21 20:27
    春菊と人参皮のかき揚げ

    三月終わりのメニューです。 庭の花壇の春菊を収穫しましたが量が少なかったです。 どう調理しようかと迷った挙句かき揚げにしました。濃い緑色の春菊と、オレンジ色の人参の皮が鮮やかです。 そして、どちらの食材も、エコ。 春菊の強い香りと僅かな苦みが癖のある人参皮とよく合います。 鯵の天ぷらはあっさりして柔らかくて甘い蜂蜜梅。 プリン体の量を考えると、本当は半身だけにしたいのですが、お隣さんにはこのサイズ半身では物足りません。 仕方がないのでお出しして、ほかの小皿等をいつものように全部野菜に……。 春菊と人参皮のかき揚げ 春菊と人参皮のかき揚げの痛風ケアメニュー 春菊と人参皮のかき揚げ大葉の天ぷら鯵の…

  • ☆明太子パスタ&鶏肉のガーリックソテー☆
    2022/05/21 16:23
    ☆明太子パスタ&鶏肉のガーリックソテー☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪週末はお手軽パスタと鶏肉のガーリックソテーで晩ご飯。明太子パスタはスパゲティをゆで、明太子、オリーブオイル、白だし、スパゲティのゆで汁とあえるだけ。鶏肉のガーリックソテーは、ちょっと丁寧にじっくり焼いて、皮はカリッと、中はジューシー!シンプルだけど、ひと口頬張ったときの味わいは、幸せ。春キャベツのコールスローサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月20日のメニュー・明太子パスタ・鶏肉のガーリックソテー・春キャベツのコールスローサラダ・新じゃがいもとブロッコリーのコンソメスープ・ガーリックフランス鶏肉のガーリックソテー1鶏もも肉は黄色っぽい脂肪を除いて皮目を下にして横長に置き、筋を切るように浅く4~5本切り込みを入れ、...☆明太子パスタ&鶏肉のガーリックソテー☆

  • 【今週(月~木)の夕食は・・・ ★ 今日の夕食は『ナスのミートスパゲティー』】
    2022/05/21 10:19
    【今週(月~木)の夕食は・・・ ★ 今日の夕食は『ナスのミートスパゲティー』】

    ★ 今週(月~木)の夕食は・・・ ★ 今日の夕食は『ナスのミートスパゲティー』  今日もいつもの時間に実家へ”GO!” 昼食&夕食を作ったり・・・ お庭のお掃除したり・・・ キャロママとおしゃべりし

  • 無印のトマト缶で作る、ミートソース
    2022/05/20 21:49
    無印のトマト缶で作る、ミートソース

    無印で購入していたトマト缶。カットトマトは常備している食品のひとつ。新発売だったようで、ホールトマトとカットトマトの2種類がありました。お値段もお手頃。パ...

  • ♪豚しゃぶとたっぷり野菜のジンジャードレッシングサラダ♪
    2022/05/20 13:11
    ♪豚しゃぶとたっぷり野菜のジンジャードレッシングサラダ♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪日中は汗ばむ陽気になった今日は豚しゃぶサラダを食卓に。豚しゃぶにトマトときゅうり、フリルレタス、新玉ねぎ、スナップえんどう、スプラウトを彩りよく♪ごま油を加えた中華風のドレッシングにはしょうがも入れて、冷え過ぎ防止^^さつまいもとにんじんのはちみつレモン煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月19日のメニュー・豚しゃぶとたっぷり野菜のジンジャードレッシングサラダ・ほうれん草の粒マスタードあえ・さつまいもとにんじんのはちみつレモン煮・新玉ねぎとわかめ、厚揚げのみそ汁・ごはんほうれん草の粒マスタードあえA粒マスタード、オリーブオイル(各適量)しょうゆ(少々)☆ほうれん草は熱湯でゆでて水にさらし、水けをしぼって食べやすい長さに...♪豚しゃぶとたっぷり野菜のジンジャードレッシングサラダ♪

  • 【午後から『ミシン』を出して・・・ ★ 『ジーンズのリメイクバッグ』の「本体」縫いました★ 今日の夕食は『冷やし中華』★ デザートは『カルピスいちご牛乳割り』&『イチゴ』】
    2022/05/20 10:27
    【午後から『ミシン』を出して・・・ ★ 『ジーンズのリメイクバッグ』の「本体」縫いました★ 今日の夕食は『冷やし中華』★ デザートは『カルピスいちご牛乳割り』&『イチゴ』】

    ★ 午後から『ミシン』を出して・・・ ★ 『ジーンズのリメイクバッグ』の「本体」縫いました 今日の夕食は『冷やし中華』 デザートは『カルピスいちご牛乳割り』&『イチゴ』  今日は午後から『ミシン』を

  • カラスガレイのソテー味噌バターソース
    2022/05/20 10:10
    カラスガレイのソテー味噌バターソース

    とうとう新玉葱だけで、普通の玉葱がスーパーに並んでいない日が出てきました。 もう何十年と食べ物に溢れている日本です。物価高が何度もあったはずですが、そういう時もお金を出せば何某か食べるものが手に入る状態だったのではと思います。 戦後の食糧難の時代を生きた人たちの努力と、食べ物だけは欠かしたくないという強い思いがあったのだろうなと思います。 飢えを恐れる親に育てられた人たちもだんだん年齢があがって来て、その子どもたちは飢えは遠い話になって来ている人も多いようです。 以前の米の不作が続いた年も多くの人が生き延びましたから、玉葱が無くても生存可能で全く問題ないのですが、近くから遠くまで世界を見て行く…

  • 実山椒の佃煮
    2022/05/20 07:54
    実山椒の佃煮

    そろそろかなぁ・・・と収穫のタイミングを見ていましたが、タイミングを逃すと種が黒く硬くなるのでそれは絶対避けたいなと・・・ なっている実の半分ほどを収穫しました。残りは熟してから香辛料用に収穫しま

  • 『柿とモッツァレラチーズのトースト』&『鯛めし』をご紹介頂きました
    2022/05/20 07:30
    『柿とモッツァレラチーズのトースト』&『鯛めし』をご紹介頂きました

    エキサイトブログCAFEブログテーマ「チーズの日」に『柿とモッツァレラチーズのトースト』をご紹介頂いていますエキサイトブログ編集部さま、ありがとうございま...

  • ワンプレーな朝食(お野菜のマヨネーズ炒め)と朝さんぽ
    2022/05/20 07:25
    ワンプレーな朝食(お野菜のマヨネーズ炒め)と朝さんぽ

    今日もお越し下さりありがとうございます朝ごはんワンプレートでカフェ風に(なったかしらん)にほんブログ村お野菜のマヨネーズ炒めオリーブオイルで玉ねぎを弱火でしっかり炒めて甘みを出したらちょっと苦みのあるピーマン・茄子を加えて炒めたら塩・コショウで味を整えます。仕上げにマヨネーズをかけてさっと炒めて完成マヨネーズ炒めの料理は、いつもならオリーブオイルの代わりとして使っていますが、今回は、ちょっと苦めのピーマンが加わるのであえて最後に加えてマヨネーズの酸味と甘さを残してみました。苺とコーンのサラダ・ハーブウィンナーにパンとゼリーをワンプレートにしていただきました。イチゴもそろそろ終わりかな~全国あちこちで5月だというのに夏日が続いてますね~ここ数日は晴天がつづき、早朝の公園散歩もすっごっく気持ち良かった。お散歩しなが...ワンプレーな朝食(お野菜のマヨネーズ炒め)と朝さんぽ

  • 女子高生弁当26日目。天丼〜♪
    2022/05/19 23:58
    女子高生弁当26日目。天丼〜♪

    天丼🍤🍆🍠menu★海老とナスと薩摩芋とインゲンの天丼★ブリのガーリックオイル焼き、★わかめともやしと水菜の炒め物★ミニトマトと枝豆ついでにご飯にゴマ昆布もちょこっと。いつも薄衣なのに、たっぷり濃厚な衣で夜と朝の2度揚げしちゃったあげく、甘いタレに絡めて、、、ほんとに高カロリー😭でもそれが美味しかったり。。。なんかまた太ってきた。やばいやばいやばい!いつもなぜか5月体重増える!にほんブログ村お弁当ランキング...

  • 宇奈ととのうな丼 チーズハンバーグ 豆腐グラタンとか
    2022/05/19 22:59
    宇奈ととのうな丼 チーズハンバーグ 豆腐グラタンとか

    また 久々の更新ため息つきながらの更新です中々 体調は戻りませんがちょこっと更新ももっち家の献立日記 ももっち父さんお持ち帰りしてくれました 元気になれるよう…

  • 簡単手作りインスタントスープ メープルトースト かつやのかつ
    2022/05/19 22:59
    簡単手作りインスタントスープ メープルトースト かつやのかつ

    大阪は今日は一日雨降りで うっとうしいですがみなさんどんな GW過ごされてますでしょうかももっち父さんはお仕事 GWのお休みは 未定ブラック会社は 大変です …

  • いとこの死
    2022/05/19 22:59
    いとこの死

     3月末に 久しく会っていない いとこから電話があった彼女とは 5~6年前に一度あったきりだった久しぶりのあいさつもそこそこに彼女は こう切り出した「実は 兄…

  • ももっち母さんの食卓 台湾まぜそば 手作りラーメンとか
    2022/05/19 22:59
    ももっち母さんの食卓 台湾まぜそば 手作りラーメンとか

     ももっち母さんの献立日記 手作りラーメンだしも適当に作ったけど美味しかったチャシューは市販品だけどやさいくずで 煮込んでだしを取ってあとは適当に味付けした …

  • ごはんがすすむ☆さばのから揚げ&小松菜としらすのおひたし☆
    2022/05/19 13:53
    ごはんがすすむ☆さばのから揚げ&小松菜としらすのおひたし☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪福岡県産の真さばをから揚げに。三枚におろしてそぎ切りにし、しょうゆ、酒、みりん、すりおろしにんにく、すりおろししょうがで下味つけ。にんにくの風味も相まってガツンとした味わいは、肉のから揚げに負けないおいしさ♪ご飯がすすみます。にんじんとハムのごま酢あえ、小松菜としらすのおひたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月18日のメニュー・さばのから揚げ・にんじんとハムのごま酢あえ・小松菜としらすのおひたし・豆腐ときのこのみそ汁・ごはんにんじんとハムのごま酢あえにんじん、今日も食べました^^ハムといっしょにごま酢あえ。A砂糖、塩(各少々)B酢、白すりごま(各適量)☆にんじんは皮をむき、せん切りに。Aをふり、よく混ぜ、しんなりした...ごはんがすすむ☆さばのから揚げ&小松菜としらすのおひたし☆

  • 【〈BIGFUN平和島〉に行ってきました ★ 『ジーンズのリメイクバッグ』の下準備 今日の夕食は『カレー』2種類 最後は『焼きカレー』】
    2022/05/19 11:26
    【〈BIGFUN平和島〉に行ってきました ★ 『ジーンズのリメイクバッグ』の下準備 今日の夕食は『カレー』2種類 最後は『焼きカレー』】

    ★ 〈BIGFUN平和島〉に行ってきました ★ 『ジーンズのリメイクバッグ』の下準備 今日の夕食は『カレー』2種類 最後は『焼きカレー』  今日は朝からイイお天気~~~ こんな日は自転車で”ビュ~~~ン!”

  • 焼きポレンタのチーズスプレッド添え
    2022/05/19 09:46
    焼きポレンタのチーズスプレッド添え

    随分前の私のお昼ご飯です。 ストックのあった最後のポレンタ粉で作ったもの。 定番のチーズと合わせるポレンタですが、使ったのは市販のチーズスプレッドです。 上の娘のお土産ですが、これは以前私がそこで買ってきたもの。同じお店で手に入れて来たようです。 勇気を奮って(毎度のことながら自分のためじゃなく他者のためのつもりで)大きな一歩を踏み出した、思い出のあるチーズスプレッド。 「他者の幸せ」が「自分の幸せ」に間接的ではなくて、直接的に繋がって大きな幸せになることもあると体験した時にたまたま買ったもので、私にとってはなんだか思い出の品になっています。 焼きポレンタのチーズスプレッド添え 他者の意思に振…

  • ++5/2~5/8までの夜ごはんの記録*++
    2022/05/19 08:16
    ++5/2~5/8までの夜ごはんの記録*++

    いつも 訪問*&応援*ありがとうございます♡↓ ↓にほんブログ村今日は 先週の夜ごはん 記録です。5/2(月)この日・・・本当は 長女が 食べたい...

  • 次女体育祭弁当&長女高校の弁当25日目!
    2022/05/18 23:59
    次女体育祭弁当&長女高校の弁当25日目!

    今日はお弁当2つ!次女(中学体育祭)のお弁当と、長女(高校)のお弁当🍱正式には3つだけどね。パパのはもっと雑で適当(笑)menu★自家製かぶの葉ふりかけのご飯★(次女のみ)焼きベーコンご飯★(次女のみ)梅干しご飯★ごぼうと人参の豚ひき肉巻き★卵焼き★ハムとキャベツとコーンのマカロニサラダ★新じゃが甘辛★卵焼き★ミニトマト上の子のはご飯だけ保温機能ついたやつ!ご飯が深いので、自家製かぶの葉ふりかけたっぷり!かぶの葉とゴマとお...

  • リベンジ失敗
    2022/05/18 22:23
    リベンジ失敗

     先日の500円1dayレッスンで作ったきんぴらごぼうブレッドの成形が残念だったので、家でリベンジしてみました。 全粒粉なくて普通に作ったのと、きんぴらごぼうじゃなくてダイスカットのチーズにしてみたら

  • ♪チキン南蛮 献立♪
    2022/05/18 14:23
    ♪チキン南蛮 献立♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日の夕焼けは、やさしい感じのあかね色。久しぶりにチキン南蛮。いつもこの時季になると食べたくなります。火が通りにくい鶏むね肉は、肉の厚みを均一にしたそぎ切りにして甘酢とタルタルのダブルソースで絶妙なおいしさに。やわらかな鶏むね肉のチキン南蛮に、にんじんのみそ炒め、ブロッコリーのごまあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月17日のメニュー・チキン南蛮・にんじんのみそ炒め・ブロッコリーのごまあえ・きのことわかめのお吸いもの・ごはんにんじんのみそ炒めカロテン豊富なにんじんも、できるだけ毎日食べたい野菜です。にんじん(1本の場合)Aみそ(大さじ1)酒(大さじ1)1にんじんは皮を薄くむき、スライサーなどで細切りに。2フライパンに...♪チキン南蛮献立♪

  • 家でも山菜飲み
    2022/05/18 12:18
    家でも山菜飲み

    今しか食べられへんと言えば、山菜、竹の子。竹の子は去年よりよう食べた。ある日は、竹の子と牛肉の木の芽焼きをメインに、木の芽和え、山椒漬け、姫皮のごまマヨ和え。そこに最近ハマっている高知のちくきゅう(きゅうりを丸ごと竹輪にはめたやつ)と山蕗のちりめん山椒煮

  • 乾物と人参と山芋の胡麻風味の擬製豆腐
    2022/05/18 11:30
    乾物と人参と山芋の胡麻風味の擬製豆腐

    ごくたまに作る山芋や豆腐を使った擬製豆腐。 冷蔵庫にあるもので、なんとかメインを形作ろうとする時に登場します。 これは先月に作ったものです。 ヒジキ、干し椎茸、人参、胡麻、豆腐、山芋。粉と卵でつなぎにして、ラップで包んで上を輪ゴムで止めて、レンジでチン。 ちょうどいい型があったら、もっといいけれど……無いのでいつもこのやり方でいびつなものができあがってしまいます。 お隣さん用に大きく作ると、更に形が悪くなります。「2個にしなさい」って言われそうですが、そこは私がちょっと面倒くさがりなので、ついつい……。 例の庭の花壇の蕪と蕪菜を添えて、醤油ベース和風だしのタレをかけたらOK。 乾物と人参と山芋…

  • 【ひとりでの夕食なので『ワンプレートディナー』 ★ 〔イオンスタイル リワードキッチン〕『中華あんかけやきそば』他】
    2022/05/18 10:04
    【ひとりでの夕食なので『ワンプレートディナー』 ★ 〔イオンスタイル リワードキッチン〕『中華あんかけやきそば』他】

    ★ ひとりでの夕食なので『ワンプレートディナー』 ★ 〔イオンスタイル リワードキッチン〕『中華あんかけやきそば』他  今日もいつもの時間に実家へ”GO!” 午後からケアマネさん(小・中学校の同級生

  •  アップルロールパンを焼いて お茶タイム♪
    2022/05/18 07:19
     アップルロールパンを焼いて お茶タイム♪

    今日もお越し下さりありがとうございます熱々のアップルロールパンでお茶タイムにほんブログ村訳ありりんご。買う側も助かる。早速、りんご煮にしてどうしようかな~、なんて思ったけどパンの具材にへ~んしん。ミックスナッツとドライフルーツを散らしてくるくる巻きに。今回は、生地の甘さを控えめにして自然の味を楽しみました。何気にパン生地の配合もアバウトになっちゃう私。自分流で、お家用で納得できたらOKOK母の料理は超アバウトで(これが、母の味なんでしょうね~)子どもの頃に料理を教えてもらうと毎回味が違って(でも、美味しいから母の味は一番)小学生の頃は,レシピ通りに習いたくて、どうしても分量を正確に知りたくて「もうもう~」何てだだこねながら、何度も母に正確な分量をお願いしたっけ。中学生の頃からは、発明てき(テキトー)な料理の仕上...アップルロールパンを焼いてお茶タイム♪

  • ホウボウの野菜たっぷりアクアパッツァ風
    2022/05/17 11:17
    ホウボウの野菜たっぷりアクアパッツァ風

    ホウボウ。お高いですが、閉店間近の時間にどうしても売り切りたかったのかびっくりするほどの安さに値下げしてありました。 迷わず手が出ました。 そういう時は普段食べられない高級食材を手に入れるチャンス。 さて、何にしましょうか。 和風の煮つけ、唐揚げという定番も悪くないですが……痛風ケア料理ですから野菜たっぷり合わせてボリュームも出したいので、洋風煮にすることにしました。 ホウボウしかないけれど、アクアパッツァのように。 ホウボウの野菜たっぷりアクアパッツァ風 ホウボウの野菜たっぷりアクアパッツァ風の痛風ケアメニュー ホウボウの野菜たっぷりアクアパッツァ風小松菜とモヤシの和えサラダ茎冥加の甘酢漬け…

  • 御苑のバラとトンカツ
    2022/05/17 10:56
    御苑のバラとトンカツ

    恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記  四谷に住むネコちゃん、近所の新宿御苑で連日バラ鑑賞です。      御苑のフランス庭園にはバラ園があり、110種500…

  • 【北海道の『アスパラ』が届きました ★ 今日の夕食はワンプレートで・・・ 『ハンバーグ』『アスパラ』他色々・・・】
    2022/05/17 09:55
    【北海道の『アスパラ』が届きました ★ 今日の夕食はワンプレートで・・・ 『ハンバーグ』『アスパラ』他色々・・・】

    ★ 北海道の『アスパラ』が届きました ★ 今日の夕食はワンプレートで 『ハンバーグ』『アスパラ』他色々・・・  今日は、お昼前から雨が降ってきて・・・ 自転車のお出かけはムリね 家に居たら北海道の

  • 今夜はココイチカレーとケンタッキーチキン
    2022/05/16 22:33
    今夜はココイチカレーとケンタッキーチキン

    今日も 桜吹雪の中花びらそうじ一日中してました特にベランダ二か所は 何度もしてます排水口に花びらが詰まるとだめなので必死ですそれに ももっちが ベランダで ゴ…

  • 見た目が壊滅的だけど…っ!
    2022/05/16 22:21
    見た目が壊滅的だけど…っ!

    鋭意消費中のABCクッキングの手づくりキットの中、今回は2色スイートポテトのフィナンシェタルトを作りました。 フィナンシェ生地に、普通のさつまいもと紫芋の2色のスイートポテトを絞ってます。 スイートポ

  • 手間なし和おかず♪豆ごはん&いか大根♪
    2022/05/16 14:05
    手間なし和おかず♪豆ごはん&いか大根♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪心も和む、和おかず。体にもうれしい、たっぷり野菜と魚介で作りました。いか大根も大根を薄く切ってグッと時短に。刺身用さくのまぐろは火いらずメニューのサラダに。生野菜、たっぷりわかめとあえて、たまらないおいしさに。旬の豆ごはんといっしょにおいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月15日のメニュー・豆ごはん・いか大根・まぐろとわかめの和風サラダ・厚揚げのカレーマヨ焼き・キャベツと油揚げ、まいたけ、にんじんのみそ汁・パイナップル豆ごはん☆グリーンピースは塩少しを加えた熱湯でゆで、別容器に取り置きます。洗った米に、グリーンピースのゆで汁、水、酒、塩少々を加えていつもの水加減にし、普通に炊きます。炊き終わったら、取り置いた豆をごは...手間なし和おかず♪豆ごはん&いか大根♪

  • 豆腐と麩とほうれん草の卵蒸しピリ辛だれ
    2022/05/16 10:15
    豆腐と麩とほうれん草の卵蒸しピリ辛だれ

    茶碗蒸しではありません。おかずとして成り立つようにした卵の蒸し物です。 子どもの頃の実家の位置づけでは、茶碗蒸しは手間をかけて作る立派なおかずで、おかず兼汁物という特別な扱いでした。 その特別なものが和食屋さんや旅館などの食事に余分について来るというのをすごいなと思っていたものです。 ところが、結婚すると茶碗蒸しは「おまけ」扱いになりました。おかずでもなく、汁物でもない。そこでは和食の「おまけ」についてくるものでしかなかったのです。 私にとって特別に具材を準備することも、丁寧に作る手間も何も関係無し。 それで、茶碗蒸しは子どもたちも大好きなのに、ほとんど作らなく(作っていられなく)なりました。…

  • 【今日はキッチンのお掃除~~~ ★ 整理して出てきた食材で夕食 『鳥&生姜のから揚げ』『燻製チーズ焼き』他色々・・・★ 〆は『ラタトゥイユリゾットのチーズ焼き』】
    2022/05/16 09:58
    【今日はキッチンのお掃除~~~ ★ 整理して出てきた食材で夕食 『鳥&生姜のから揚げ』『燻製チーズ焼き』他色々・・・★ 〆は『ラタトゥイユリゾットのチーズ焼き』】

    ★ 今日はキッチンのお掃除~~~ ★ 整理して出てきた食材で夕食 『鳥&生姜のから揚げ』『燻製チーズ焼き』他色々 〆は『ラタトゥイユリゾットのチーズ焼き』  今日はキッチンのお掃除~~~ ├o(^^o )≡(

  • 業務スーパーのバンズ
    2022/05/16 07:53
    業務スーパーのバンズ

    いや、そういうのがあるのは知っていました。ただ、普段はその存在を気にしていなかったり、売り切れていたりで縁がなかったのですが・・・・ 先日、あったので試しに買ってみました。6個入りで¥128(税別)という

  • 鮪のエスニックスパイスハンバーグ
    2022/05/15 11:35
    鮪のエスニックスパイスハンバーグ

    プリン体が多いのに、経済的理由で我が家の定番食材になっている鮪のアラ。 痛風ケアには不向きでもいろいろ混ぜ物してマグロを減らしつつ嵩増しすることで、日常のケア料理に組み込んでいます。 例によって、いつも同じ味付けでは作る私が飽きてしまうので、ハーブとスパイスたっぷりで、エスニック……というよりは無国籍風かもしれません。 調子に乗っていろいろ入れたら、ハンバーグそのものの味で風味が完結してしまい、ソースが難しくなってしまって……醤油ベースのシンプルなソースになりました。 かけるとハンバーグが吸い込んで、見た目には全く見えません。 一緒に火を通した添えのキャベツで確認できるだけになりました。 鮪の…

  • 【『ラタトゥイユ』作りました(画像付きレシピあり) ★ 〔LA・PAN(ラ・パン)〕『高級クリーミー生食パン』】
    2022/05/15 10:34
    【『ラタトゥイユ』作りました(画像付きレシピあり) ★ 〔LA・PAN(ラ・パン)〕『高級クリーミー生食パン』】

    ★ 『ラタトゥイユ』作りました(画像付きレシピあり) ★ 〔LA・PAN(ラ・パン)〕『高級クリーミー生食パン』  今朝は雨が降っていたのでお洗濯をパスしたら お昼前から急に晴れて・・・ 急きょ、お洗濯

  • 新ショウガの佃煮
    2022/05/15 08:27
    新ショウガの佃煮

    この時期になると、高知産の新ショウガが出回りますね。 我が家の場合は佃煮にして常備菜にします。 新ショウガは辛味も弱いので、茹でこぼしたりせずに、千切りにしたものをそのまま使います。 ショウガが40

  • ☆今週の人気ごはん☆
    2022/05/15 07:57
    ☆今週の人気ごはん☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は1週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、5月9日♪チキン照り焼きごま風味&新玉ねぎのレンジピクルス♪でした。いつもの照り焼きだって、ごまでランクアップ。チキン照り焼きごま風味。外はカリッ、中はふっくらと焼いた鶏もも肉に、しっかり味のたれをからめます。仕上げに、香ばしさ満点のすりごまをたっぷりと。ブロッコリーやトマト、スナップえんどうを添えていただきました。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。5月9日チキン照り焼きごま風味&新玉ねぎのレ...☆今週の人気ごはん☆

  • ♪豚肉とにらのかき揚げ&新じゃがいものガーリックバター炒め♪
    2022/05/14 15:26
    ♪豚肉とにらのかき揚げ&新じゃがいものガーリックバター炒め♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪冷凍庫には豚こま切れ肉。野菜室には使いかけのにら。ころもでまとめて、からりと揚げましょう。みんなの大好きな、豚肉とにらのかき揚げ。驚くほどのおいしさとボリュームに早変わり♪小さな新じゃがいもの、ガーリックバター炒めを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月13日のメニュー・豚肉とにらのかき揚げ・新じゃがいものガーリックバター炒め・きのこのみぞれあえ・新玉ねぎと小松菜のみそ汁・ごはん新じゃがいものガーリックバター炒めコロコロの新じゃがいもがおいしい。かわいい^^材料(2人分)じゃがいも(小8~10個)サラダ油(大さじ1.5)いりごま(適量)Aしょうゆ、酒、砂糖(各大さじ2ぐらい)すりおろしにんにく(小さじ1/2)バター(...♪豚肉とにらのかき揚げ&新じゃがいものガーリックバター炒め♪

  • 【受講者さま実践レポ】端午の節句3
    2022/05/14 11:44
    【受講者さま実践レポ】端午の節句3

    ● 【受講者さま実践レポ】端午の節句3 歳時記研究会「端午の節句レッスン」をご受講下さった皆さまからの実践レポート Part3、今回はここままさんのブログから…

  • 【『ジーンズのパッチワークバッグ』に荷物を・・・ ★ 冷凍保存の『うどんの具』 『ミルフィーユ鍋』『ハーフ&ハーフピザ』】
    2022/05/14 11:40
    【『ジーンズのパッチワークバッグ』に荷物を・・・ ★ 冷凍保存の『うどんの具』 『ミルフィーユ鍋』『ハーフ&ハーフピザ』】

    ★ 『ジーンズのパッチワークバッグ』に荷物を・・・ ★ 冷凍保存の『うどんの具』 『ミルフィーユ鍋』『ハーフ&ハーフピザ』  今日もいつもの時間に実家へ”GO!” 昨日出来上がった『ジーンズのパッチ

  • ++ちぎりパンを焼きました*++
    2022/05/14 11:37
    ++ちぎりパンを焼きました*++

    いつも 訪問*&応援*ありがとうございます♡↓ ↓にほんブログ村ずっとパンを 焼きたいなー・・・って 思いつつなかなか 作るスイッチが入らなかった...

  • 分葱とフレッシュトマトのスパゲッティ
    2022/05/14 09:35
    分葱とフレッシュトマトのスパゲッティ

    困りますね。玉葱が高値で手が届きません。ネギも今は美味しくない時期です。 最後に手に入った分葱は味噌和えにするには育ちすぎて、根元がプクプクとかなり大きくなっていました。 ほら、何かに似ていませんか? 見た目だけエシャロット。 ということで、違う食べものだけれども、そこをスライスしてパスタに。 分葱とフレッシュトマトのスパゲッティ スライスした分葱の根元をオイルでじっくり炒めて鶏肉の出汁を入れました。 味付けして、茹で上がりそうな状態のパスタを入れてフレッシュトマトを入れて、ざざっと仕上げます。 あっという間です。 活力と行動力の出る、体も活性化する赤色の食べ物。 自分に欠けている色。 先日も…

  • 和食な朝ごはん 夜はまぐろのかまの照り焼きで おうち居酒屋♬
    2022/05/14 08:31
    和食な朝ごはん 夜はまぐろのかまの照り焼きで おうち居酒屋♬

    今日もお越し下さりありがとうございます週末には珍しい和な朝ごはんになりましたにほんブログ村小松菜としめじ・油あげの味噌汁大根・もやし・玉ねぎ・しめじとおかかのさっと煮ほうれん草とベーコンの炒め物コトコトコトコトのんびり料理をしていると主人が爽やかそうな笑顔と共に起きてきて、穏やかな1日が始まりました。これだけで幸せ夕べは、主人が美味しそうなまぐろのかまの照り焼きを買ってきてくれました。日本酒まで買ってきて(嬉しいな~)我が家のおうち居酒屋な夜が始まりました~ホッケ貝のサラダとオクラのお浸ししらすとキュウリのワカメ酢だんなさま~、かまの照り焼き沢山食べてね~私は、日本酒担当でした~すっきりしないお天気が続きますが、楽しい週末になりますようにランキングに参加しております(ブログ☆ふわふわ風に乗って)良かったらクリッ...和食な朝ごはん夜はまぐろのかまの照り焼きでおうち居酒屋♬

  • 5月の開運こよみ*立夏 (りっか)*生活に取り入れ運気を上げる暦情報
    2022/05/13 19:52
    5月の開運こよみ*立夏 (りっか)*生活に取り入れ運気を上げる暦情報

    5月の開運こよみ情報をお届けします。今月の吉日・吉方位、季節のお花の花言葉&旬の食材レシピetc…季節ごとの変化や彩(いろどり)を感じ心豊かに穏やかな日々を過ごしてゆきたいですね。

  • 安納芋のハニーバター醤油
    2022/05/13 15:33
    安納芋のハニーバター醤油

    千葉県産の安納芋を使っておやつを作りました。サツマイモをバターでカリッと焼いて、お醤油を少々。お皿に盛りつけて、お好みでハチミツとゴマをプラス!!バターのリッチな風味と甘じょっぱさが後をひきます。食べすぎには要注意ね(笑)おやつでも、おかずにでもオススメの一品です。―――――――――――――――――花や野菜などの情報をインスタにアップしています。ご興味ある方はぜひ!インスタグラムmariru_4647―――――――――――――――――安納芋のハニーバター醤油

  • 【簡単・デミグラスハンバーグ】 ソースが決め手!お助け食材ひき肉で大満足のハンバーグレシピ
    2022/05/13 13:50
    【簡単・デミグラスハンバーグ】 ソースが決め手!お助け食材ひき肉で大満足のハンバーグレシピ

    ソースが決め手の名店に負けない!デミグラスソースハンバーグのレシピです。お助け食材・豚ひき肉で節約料理にもおすすめ。

  • ☆鮭のチーズパン粉焼き&なすとピーマンの甘みそ炒め☆
    2022/05/13 11:55
    ☆鮭のチーズパン粉焼き&なすとピーマンの甘みそ炒め☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪さけは使いやすさNo1の切り身魚。抗酸化物質のアスタキサンチンが含まれているものうれしいところ。今日はお手軽に、チーズパン粉焼き。パン粉に粉チーズを合わせてコクを出し、フライパンでふっくらとジューシーに仕上げます。副菜には、おいしさを増してきたなすおかず。鶏むね肉も少し加えてうまみ&ボリュームアップ。トマトのスープを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月12日のメニュー・鮭のチーズパン粉焼き・なすとピーマンの甘みそ炒め・ほうれん草とミニトマトの甘酢あえ・トマトのスープ・ごはんなすとピーマンの甘みそ炒めごはんがおいしいおかず。メインにも。Aしょうゆ、酒(各少々)B砂糖、しょうゆ、みそ、酒(各適量)1鶏むね肉はひと口大のそぎ切...☆鮭のチーズパン粉焼き&なすとピーマンの甘みそ炒め☆

  • 豚切り落とし肉とジャガイモと人参菜のクリーム煮
    2022/05/13 11:26
    豚切り落とし肉とジャガイモと人参菜のクリーム煮

    庭の花壇の育たなかった人参。葉は元気に育っていましたから、生でも茹でても堪能しました。 大量の菜っ葉類は、茹でて冷凍しておけば無駄にすること無く使い切ることができますね。 本体は情けない状態でしたが、人参と厚揚げの味噌マヨネーズにしていただきました。 葉の最後はこんなふうに。 プリン体の排出を促す牛乳をたっぷり。人参の葉の強めの風味がハーブのように牛乳の臭みを消してくれます。 豚切り落とし肉とジャガイモと人参菜のクリーム煮 豚切り落とし肉とジャガイモと人参菜のクリーム煮の痛風ケアメニュー 豚切り落とし肉とジャガイモと人参菜のクリーム煮分葱の椎茸味噌和え干し椎茸の胡麻風味和えサラダ盛り合わせほう…

  • 【『ジーンズのパッチワークバッグ』完成 ★ (画像付きレシピあり) 夕食はちょっとマジメに作りました】
    2022/05/13 10:41
    【『ジーンズのパッチワークバッグ』完成 ★ (画像付きレシピあり) 夕食はちょっとマジメに作りました】

    ★ 『ジーンズのパッチワークバッグ』完成 ★ (画像付きレシピあり) 夕食はちょっとマジメに作りました  この前、生地をカットした『ジーンズのパッチワークバッグ』 今日はミシンで”縫い縫い~~~”

  • 朝食用のチョコマフィンと高校生のお弁当
    2022/05/13 10:19
    朝食用のチョコマフィンと高校生のお弁当

    一昨日焼いた食パン、昨日の夜時点で微妙に足りない感じだったので娘の朝ごはん用にチョコマフィンを焼きました 案の定、夫が軽く3枚分くらいを分厚いトーストにして食…

  • ラズベリーパイ焼けた。
    2022/05/13 00:09
    ラズベリーパイ焼けた。

      古都の空からこんばんわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  titleから焼いたのっておもうでしょうけどいやいや…

  • ♪えのきの豚肉巻き照り焼き&ゆで卵のポテトサラダ♪
    2022/05/12 13:35
    ♪えのきの豚肉巻き照り焼き&ゆで卵のポテトサラダ♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪えのきの豚肉巻き照り焼き。豚ロース薄切り肉に青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のコク。おいしいとびっきりのコラボ!ゆで卵のポテトサラダ、もやしのカレーじょうゆマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月11日のメニュー・えのきの豚肉巻き照り焼き・ゆで卵のポテトサラダ・もやしのカレーじょうゆマリネ・豆腐と小松菜のみそ汁・ごはんゆで卵のポテトサラダAオリーブオイル(適量)酢、砂糖、塩、こしょう(各少々)Bマヨネーズ(適量)フレンチマスタード(少々)1じゃがいもは皮をつけたままラップをかけてレンジでチン。皮をむき、粗くつぶし、ス...♪えのきの豚肉巻き照り焼き&ゆで卵のポテトサラダ♪

  • 【〈MEGAドン・キホーテ〉に行ってきました ★ 夕食は『二色丼 チキンロール添え』他】
    2022/05/12 09:18
    【〈MEGAドン・キホーテ〉に行ってきました ★ 夕食は『二色丼 チキンロール添え』他】

    ★ 〈MEGAドン・キホーテ〉に行ってきました ★ 夕食は『二色丼 チキンロール添え』他  今日は午前中に自転車で”ビュ~~~ン!” 〔内科〕&〔皮膚科〕に行って いつものお薬を処方してもらって・・・

  • 分葱と油揚げのきしめん
    2022/05/12 09:15
    分葱と油揚げのきしめん

    今年は分葱を堪能しました。一時に大量に出回ったおかげか、安価で助かりました。 ほんの1か月ぐらいの間しか出回らないので、チャンスは逃さず手に入れて味わいたいですね。 サッと茹でるだけで柔らかくて甘くて、止めどなく食べられます。 そんな分葱の緑の部分ばかりをたっぷり使ったきしめん。 先月のある日の女子ご飯です。 分葱と油揚げのきしめん 油揚げも分葱に合わせて短冊に切りました。 葱のように強い香りは無いけれど、甘味が十分で優しい味になります。 シンプルで何でもない組み合わせがとてもよく合って、ホッとする味わいになるのが分葱の魅力ですね。 今日は社会復帰活動の一環で、人に会いに出かけてきます。 場所…

  • チョコバナナトーストで  まったりなランチ時間♬
    2022/05/12 07:25
    チョコバナナトーストで まったりなランチ時間♬

    今日もお越し下さりありがとうございますチョコバナナトーストに、ヨーグルト(マーマレードジャム)を添えてまったりまったりなランチ時間にほんブログ村こんがり焼いたトーストにバナナを並べて、チョコソースにシード&ドライフルーツをトーッピング最近ドはまり中の無印良品の「シード&ドライフルーツ」ピスタチオ・かぼちゃの種・ひまわりの種・ドライフルーツ(レーズン・パパイヤ・パイン・アップル)近所の無印良品では取り扱いが終り、今はお取り寄せしてますが、これは止められないな~。天気予報には梅雨にでも入ったかのような雨マークが続いておりますが今日も笑顔が生まれる1日になりますようにランキングに参加しております(ブログ☆ふわふわ風に乗って)良かったらクリックよろしくお願いしま~す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリックもよろしく...チョコバナナトーストでまったりなランチ時間♬

  • 【野菜の宅配】一人暮らしでソムリエミニトマトを食べ比べ(味の感想)
    2022/05/11 22:02
    【野菜の宅配】一人暮らしでソムリエミニトマトを食べ比べ(味の感想)

    一人暮らしでカット野菜が多い、あとう(@ato_ganai)です。 スーパーマーケットの野菜もよいのですが、仕事終わりに

  • ☆アジの南蛮漬け&かぼちゃの煮もの☆
    2022/05/11 14:37
    ☆アジの南蛮漬け&かぼちゃの煮もの☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪カリッ!と揚げて、ジュワッ!とつける南蛮漬け。三枚におろしたアジで作りました。スライスした新玉ねぎたっぷり入れて。きゅうりもスライスしました。ミニトマトも輪切りにして散らします。アジも野菜も甘酢が染み込んでさわやかな味わい♪ホクホクのかぼちゃの煮ものを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月10日のメニュー・アジの南蛮漬け・かぼちゃの煮もの・パプリカとササミの甘辛炒め・豆腐とほうれん草、えのきのみそ汁・ごはんかぼちゃの煮もの砂糖もしょうゆも少なめにして、かぼちゃのやさしい甘みがおいしかったです。アジの南蛮漬け☆三枚におろしたアジは水けを拭き、食べやすい大きさのそぎ切りにし、かるく塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶします。フライ...☆アジの南蛮漬け&かぼちゃの煮もの☆

  • 赤魚のハーブ煮
    2022/05/11 11:44
    赤魚のハーブ煮

    赤魚。子どもの頃は安い魚で良く使いましたが、いつの頃からかあまり見かけなくなり、今はそれなりのお値段の魚になりました。 小学生の頃は昭和風の甘辛醤油味の煮つけをよく作ったものです。 ニジマスもよく使いましたね。中学、高校ぐらいの時が安くて、よく塩焼きにしたものですが、今はほとんど見かけません。 実家に居た頃は母が新しものを嫌がるので、父のために少し新しい試みをしても原則母の許容範囲の昭和風の味で作っていました。 今はその頃より自由ですね。痛風ケアであることを除けば。 赤魚のハーブ煮 赤魚のハーブ煮の痛風ケアメニュー 赤魚のハーブ煮キャベツと蕪菜のレモンドレッシング和えとトマト蕪とジャガイモのマ…

  • 新緑花散歩とおうちご飯
    2022/05/11 10:00
    新緑花散歩とおうちご飯

    恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記  四谷に住むネコちゃん、サクっとバスで原宿へ。連休中だったので原宿は大混雑でした!代々木公園で森林浴、こちらにも大勢のピ…

  • 【実家のお花が満開に~~~ ★ 夕食は『焼きナス&焼きトマトのスパゲティーミートソース』】
    2022/05/11 09:14
    【実家のお花が満開に~~~ ★ 夕食は『焼きナス&焼きトマトのスパゲティーミートソース』】

    ★ 実家のお花が満開に~~~ ★ 夕食は『焼きナス&焼きトマトのスパゲティーミートソース』  今日はキャロママの病院の付き添いなので いつもより早めに実家へ”GO!” 診察が早めに終わったので その

  • ♪チキン照り焼き ごま風味&新玉ねぎのレンジピクルス♪
    2022/05/10 14:43
    ♪チキン照り焼き ごま風味&新玉ねぎのレンジピクルス♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後7時近くになって燃えるような夕陽が顔を出しました。(自宅より撮影)いつもの照り焼きが、ごまでランクアップ。チキン照り焼きごま風味。外はカリッ、中はふっくらと焼いた鶏もも肉に、しっかり味のたれをからめます。仕上げに、香ばしさ満点のすりごまをたっぷりと。ブロッコリーやトマト、スナップえんどうを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月9日のメニュー・チキン照り焼きごま風味・新玉ねぎのレンジピクルス・塩もみキャベツのしらすあえ・厚揚げとなすのみそ汁・ごはん新玉ねぎのレンジピクルスレンジでお手軽ピクルス、また作りました^^Aカンタン酢やすし酢(適量)水(少々)ローリエ(適宜)1Aは耐熱容器に混ぜ合わせます。食べやすく切った玉...♪チキン照り焼きごま風味&新玉ねぎのレンジピクルス♪

  • がんもどきと小松菜と人参の柚子煮
    2022/05/10 11:41
    がんもどきと小松菜と人参の柚子煮

    筍の味噌和え。味噌を変えるとまた別の風味。 干し椎茸の軸をみじん切りにして作ったつけ味噌は風味がいいです。 シンプルな茹で筍でもそれをつけるだけでなんだかとってもご馳走感……というのは我が家では私だけかもしれません。 私としては筍メイン。でも家族はがんもどきがメインです。 がんもどきと小松菜と人参の柚子煮 がんもどきと小松菜と人参の柚子煮の痛風ケアメニュー がんもどきと小松菜と人参の柚子煮筍の椎茸味噌和えキュウリの煮物卵豆腐(市販品)モヤシの和風ナムルナメコと分葱と油揚げの味噌汁白米ご飯2杯 甘辛醤油味のがんもどきの煮物は、私が作り飽きています。 味の配合を変えて甘さを抑え、ほんの少し薄味にし…

  • 【『ジーンズのパッチワーク』で『大きなバッグ』の下準備 ★ 今日の夕食は『牛肉の野菜巻き』『春雨サラダ』他】
    2022/05/10 09:32
    【『ジーンズのパッチワーク』で『大きなバッグ』の下準備 ★ 今日の夕食は『牛肉の野菜巻き』『春雨サラダ』他】

    ★ 『ジーンズのパッチワーク』で『大きなバッグ』の下準備 ★ 今日の夕食は『牛肉の野菜巻き』『春雨サラダ』他  昨日、完成した『ジーンズのパッチワーク』 ↑の『ジーンズのパッチワーク』だけじゃ足

  • 人参と厚揚げの味噌マヨネーズ
    2022/05/09 12:14
    人参と厚揚げの味噌マヨネーズ

    花壇で上手く育たなかった人参。抜き菜状態の根っこの部分は一口サイズ。 今年は大根の種を蒔かなかったのですが、転居前の家では毎年大根を育てて(花壇なので大きくできないので)小さいうちに収穫。 この人参と同じようにして食べたものです。子どもたちのお気に入りでした。 ミニキャロットでもいい感じです。 切らないまま、形が残って小さいものって可愛らしくてテンションが上がります。 ただし……ここまで出来が悪いと、ちょっと……。 人参と厚揚げの味噌マヨネーズ 人参と厚揚げの味噌マヨネーズの痛風ケアメニュー 人参と厚揚げの味噌マヨネーズ塩もみキャベツ焼売(市販チルド品)ほうれん草のごまだれかけモヤシの和え物茎…

  • 甘夏と苺のゼリー
    2022/05/09 08:35
    甘夏と苺のゼリー

    GWが終わると店頭に並ぶ苺が急に少なくなります路地ものの苺はこれからが最盛期のようですが、出荷されているのは殆どがハウス栽培GW前に作った「甘夏と苺のゼリ...

  • クリームチーズナッツトーストで のんびりな朝食  夜ごはんは♬
    2022/05/09 07:35
    クリームチーズナッツトーストで のんびりな朝食 夜ごはんは♬

    今日もお越し下さりありがとうございますお休みの朝はのんびりのんびり始まる。にほんブログ村トーストした食パンにクリームチーズをた~っぷりぬってミックスナッツとドライフルーツをパラパラ散らして仕上げにハチミツをたら~り我が家のGWも、のんびり始まりました。主人と時間をたくさん共有できると思っただけでワクワク(お寝坊もOKだし~)ね~ね~、だんなさま、後半のGWは何しよう。お昼の買い出しで、主人と2人(一定金額のお買い物のあとに先着順で)金のアイスクリームスプーンを頂きました~もれなく3個のゼリー付き小さな幸せ~(使うのもったいないけど、使おうっと)夜ごはん主人の大好きなハンバーグ(先日もランチでハンバーグがのったパスタ食べてました~。)ちなみに、私はイワシの生姜煮(市販)です。何気にひき肉たっぷりが苦手だったりする...クリームチーズナッツトーストでのんびりな朝食夜ごはんは♬

  • スギナ粉入り生地で粒あんアイスサンド
    2022/05/08 18:50
    スギナ粉入り生地で粒あんアイスサンド

     いい香りを漂わせながら せっせと焼きました スギナ粉(とスギナ茶)をお裾分けしてもらえたので おやつ作り つくしと一緒に生えているあのスギナ そのスギナが抹茶のような風味を持っているそうで その話を聞いたときは 半信半疑だったのだけど 届いた粉からは 確かに抹茶のようないい香り 驚き よもぎ粉の時に諦めた どらやきを作ってみようと 準備をはじめたのだけど 砂糖の量が半端ない... あれこれ検索して...

  • ♪今週の人気ごはん♪
    2022/05/08 13:47
    ♪今週の人気ごはん♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は1週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、4月29日♪春キャベツと塩ざけのパスタ&手羽中の照り焼き♪でした。なにかと気忙しいお休みは、チャチャッとお手軽パスタが多い我が家。この日も春キャベツの甘みと塩ざけの味わいが絶妙なパスタに、甘辛い味付けがお酒のおつまみにもピッタリな、鶏手羽中の照り焼きを添えました。道の駅で買った、モッチモチ食感の米粉の玄米パンもおいしく、楽しくいただきました。1人分、680円ほどの材料費です。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れること...♪今週の人気ごはん♪

  • 赤蕪入りニョッキのオイルソース仕立て
    2022/05/08 12:17
    赤蕪入りニョッキのオイルソース仕立て

    庭の花壇の蕪の残骸。蕪になり切れなかった蕪。赤いはずの蕪もほぼ根っこ。 白もツートンも蕪になり切れず、今年も残念な結果に。 それでも全部を収穫して、丁寧に洗って、硬い繊維ごとペーストにすることで、なんとか食べられます。 ペーストにしてカラスガレイのソテー赤蕪ディップ添え のディップに。 お隣さん分だけ作る日でしたから、ディップは残ります。残ったものをポテトサラダに混ぜてお隣さん用だけにまた使っても、残りました。 それは女子用のお昼ご飯として、ニョッキに。 赤蕪入りニョッキのオイルソース仕立て 定番のジャガイモのニョッキに蕪のペーストを入れた形にしました。 失敗か?と思うほど、とても柔らかくて、…

  • 分葱とカニ蒲鉾の大きな卵焼き
    2022/05/08 12:17
    分葱とカニ蒲鉾の大きな卵焼き

    プリン体を控えたい日に便利なのは鶏卵。なぜか鶏の卵はプリン体ゼロ。謎。 ゼロからどうやって筋肉細胞ができて行くのか……細胞の不思議です。 ということで、私が留守にする前後は卵料理が増える傾向にありますね。 普通の卵焼きでは添え物にしかならないので、メインに持ってくるためのコツは二つあります。 1、ほかの食材を混ぜ込む 2、大きさを出す ということで、具はカニ蒲鉾と分葱の緑の部分をたっぷり入れて、縦横5cmから7cmぐらいの大きい卵焼き。 しかも、中にプリン体の排出を促す牛乳を混ぜています。 分葱とカニ蒲鉾の大きな卵焼き 分葱とカニ蒲鉾の大きな卵焼きの痛風ケアメニュー 分葱とカニ蒲鉾の大きな卵焼…

  • ブラウン好きにはたまらないIittalaティーマの2022年新色 ヴィンテージブラウン◎ティーマ70周年記念カラーのマグとプレート𓇼
    2022/05/08 10:24
    ブラウン好きにはたまらないIittalaティーマの2022年新色 ヴィンテージブラウン◎ティーマ70周年記念カラーのマグとプレート𓇼

    Iittala(イッタラ)Teema(ティーマ)の新色ヴィンテージブラウンとヴィンテージブルーがティーマの70周年記念カラーとして発売されました✨ デザイナーのカイ・フランクが手掛けたことで有名なテーブルウェアコレクションの「Teema(ティーマ)」シリーズ◎ ヴィンテージブラウンもヴィンテージブルーも今までになかった色味に惚れてしまい、両方購入することにしました✨ ⇧届いた食器達📦食器棚と相談しながらとりあえずそれぞれ17cmプレートとマグを2つ♪ ティーマのヴィンテージブラウンは廃盤色のブラウンよりも明るくてミルクチョコレートみたいな色合いでした🍫元々私はArabia Finland(アラ…

  • プーさんできた!
    2022/05/07 22:41
    プーさんできた!

    ABCの手作りキット消費中…。 現在マーケットで発売中だけど、昔買ったやつを今作りました。賞味期限なんて、SDGsの名の下で無期限へと変わる…(全く問題なかったです) くまのプーさん はちみつパンプキ

  • リコッタ入りポルペッティーノ♪
    2022/05/07 17:33
    リコッタ入りポルペッティーノ♪

    ポルペッティーノも色々ありますが今月のCoolking Classでご紹介するのはリコッタ入りのポルペッティーノです簡単!美味しい!!イタリアのミートボー...

  • 簡単☆焼肉どん&ツナとごぼうのマヨサラダ☆
    2022/05/07 16:32
    簡単☆焼肉どん&ツナとごぼうのマヨサラダ☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後7時過ぎ。風もなく穏やかな日が続いています。(自宅より撮影)簡単☆焼肉どんが主役の献立。にんにくのきいた甘辛いたれがからんだ牛肉を、ごはんにのせてどんぶりに。うまみがしみ込んで、食がすすみます^^簡単なプチおかずを組み合わせて、大満足の献立になりました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月6日のメニュー・焼肉どん・ツナと新ごぼうのマヨサラダ・きのこのさっと塩煮・豆腐と小松菜のみそ汁ツナと新ごぼうのマヨサラダツナを入れてうまみアップ!ごぼうは太めのささがきにしました。Aマヨネーズ、レモン汁(各適量)白すりごま(適量)しょうゆ(少々)1ごぼうはささがきにし、熱湯でゆで、水けをきります。にんじんは皮をむいて縦半分に切り、水少々をふり、ラップをか...簡単☆焼肉どん&ツナとごぼうのマヨサラダ☆

  • 【GW中はお家でゆっくり過ごして・・・ ★ 連休中の4日間ずっと外食だったので 今日の夕食はちゃんと作らないとね】
    2022/05/07 10:47
    【GW中はお家でゆっくり過ごして・・・ ★ 連休中の4日間ずっと外食だったので 今日の夕食はちゃんと作らないとね】

    ★ GW中はお家でゆっくり過ごして・・・ ★ 連休中の4日間ずっと外食だったので 今日の夕食はちゃんと作らないとね  GW中はお家でゆっくり過ごして・・・ 今日からはまた普通の生活です いつもの時

  • 作り置きイタリア料理レッスンVol.2♪
    2022/05/06 23:59
    作り置きイタリア料理レッスンVol.2♪

    5月のPiccolo MondoはGW真っ只中の4日に作り置きイタリア料理レッスンの第2弾を開催致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥画像...

  • 3度目の正直の、台湾カステラ
    2022/05/06 23:05
    3度目の正直の、台湾カステラ

    今日まで我が家に帰省していた長男に、 手製の台湾カステラを食べさせたくて、 朝から台湾カステラを作りました。 今日は私は仕事だったので、 帰宅して、晩御飯を食べて、 台湾カステラも食べて 寮に帰って行きました。 今までに2回作ったけれど、 温度が高くて、 焦げ気味だった以前の台湾カステラとちがって、 150℃で60分蒸し焼きにした台湾カステラは、 絶妙な美味しさでした。 1/3残っていたので、 持って帰る!と持って帰りました。 寮で作れたら作りたいとも…。 Facebookのグループに投稿されたレシピなので、 ここにはレシピを書けないのですが、 シフォンケーキと同じような作り方の割に、 きめ細…

  • 業務用スーパーでリピしているピザクラフト
    2022/05/06 21:28
    業務用スーパーでリピしているピザクラフト

    業務用スーパーが娘の塾の近くにオープンしました。まだ数回、数えるほどしか行ったことはありませんが、容量が多いことなどもありなかなかリピートするまでの食品は...

  • ニラの卵巻きサラダ
    2022/05/06 12:48
    ニラの卵巻きサラダ

    三日間、留守していました。家に居ないのでケア料理も作れません。 ケア料理を休む前後数日は、冷蔵庫の片付けのためにあり合わせ料理になり、厳しめケアになります。 留守中は外食やテイクアウト、インスタントものを食べているはずですから、栄養バランスも崩れ、プリン体も摂りすぎになっている状態です。 体に負荷がかかりますから、その前後で調節して体が対応できるようにと考えて、厳しめケアを採用しています。 メインは納豆。 見た目が物足らないので、思い切ってサラダをメインのお皿に盛り付けてみました。 ニラの卵巻きサラダ ニラの卵巻きサラダの痛風ケアメニュー ニラの卵巻きサラダコロッケ(市販品)納豆人参皮の和え物…

  • ♪神社でお散歩&しらす丼&ちょこっと天ぷら♪
    2022/05/06 11:32
    ♪神社でお散歩&しらす丼&ちょこっと天ぷら♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪マーシャのお散歩は近くの神社へ。早朝、お掃除される巫女さんがとても美しく見えました。(ペットは境内へ入れないので脇の出入り口から撮影しました。)神社から海へと続く鳥居。神社より参道の先にある島に夕陽が沈み、光り輝く道となる「光の道」は2月と10月に見られます。晩ご飯は、しらす丼。シンプルだけど、たまらなく好きです^^卵黄をのせ、ごま、刻みねぎを散らして。小さな無頭エビは、かぼちゃ、ピーマンといっしょにサクッと天ぷらに。具だくさんのみそ汁を添えて、今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月5日のメニュー・しらす丼・ちょこっと天ぷら・たけのこの土佐煮・ほうれん草としめじのおひたし・大根と油揚げ、にんじんのみそ汁ちょこっと天ぷらエビ、かぼちゃ、ピー...♪神社でお散歩&しらす丼&ちょこっと天ぷら♪

  • 【5/7&5/9】和ごころフレンチレッスン準備中~♪
    2022/05/06 08:28
    【5/7&5/9】和ごころフレンチレッスン準備中~♪

    ● 【5/7&5/9】和ごころフレンチレッスン準備中~♪ 今週末から和ごころフレンチレッスン(オンライン)が始まります。歳時記研究会ではなく、Atelier …

  • 通常版のクッキー缶
    2022/05/05 23:29
    通常版のクッキー缶

    先月にも、ABCクッキングで期間限定メニューのクッキー缶(春のプティ・フールセック)を作りましたが、今月は通常メニューのクッキー缶、プティ・フールセックを作ってきました。 クッキーとマドレーヌで、じゃ

  • ☆夕陽とヒレかつ&きのこキムチ☆
    2022/05/05 18:23
    ☆夕陽とヒレかつ&きのこキムチ☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後7時過ぎ。今日の夕陽はお椀みたい^^2分後は、また形を変えて。リクエストはとんカツ。冷凍室のヒレ肉で作りました。副菜は冷蔵庫の常備品で炒めたり、あえたり。穏やかな連休も、もう後半。明日も晴れたらいいな^^今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月4日のメニュー・ヒレかつ・糸こんにゃくとにんじんのきんぴら・きのこキムチ・新じゃがいもと小松菜のみそ汁・ごはん糸こんにゃくとにんじんのきんぴらこんにゃくは手軽に食物繊維がとれるので、いつもストックしてます。☆糸こんにゃくは水から入れて煮立たせ、アクを取り、ごま油で炒めて、しょうゆ、酒、みりん、いりごまで調味しました。ヒレかつ今日も少ない油で揚げ焼きに。片付けもさっと拭いて洗い、楽ちん♪きのこキムチ...☆夕陽とヒレかつ&きのこキムチ☆

  • 圧力鍋の進化系マルチクッカー、InstantPotと日本で売ってる機種の比較
    2022/05/05 03:55
    圧力鍋の進化系マルチクッカー、InstantPotと日本で売ってる機種の比較

     去年の秋、YouTubeのヘルシー料理とかヴィーガン料理の番組を立て続けに見ていてどうしても欲しくなって買ったInstantPot です。 イギリスではこちらのブランドより、Ninjaのプレッシャークッカーの方が主流かもしれません。日本だったら、パナソニックとかアイリスオーヤマ...

  • 端午の節句のテーブルコーディネート 4
    2022/05/05 00:26
    端午の節句のテーブルコーディネート 4

    ● 端午の節句のテーブルコーディネート 4 あと少し、端午の節句テーブル集続きます♪今回は2019年の写真です。  令和になって間もない当時のブログを見ると、…

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