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料理&お菓子&パン@手作り

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料理&お菓子&パン@手作りの記事

1件〜100件

  • 豆苗と山芋の冷製ポタージュ
    2022/06/30 14:20
    豆苗と山芋の冷製ポタージュ

    梅雨明けも早かった上に、気温の上がり方がすごいので、6月だというのに「夏バテがすごそこ」という感じです。 体調を崩す人も多いようで、救急車のサイレンが頻繁にきこえてきます。 今日は午前中に買い物に出ましたが、荷物を分けて持つ、娘の欲しい食料を買うという目的で娘を連れて行ったら、もう彼女はフラフラで、ほぼ役立たず。 食欲も失せ気味で、どうでもいい感じに……。 そんな時にぴったりの、栄養満点でのど越しのよいスープ。 栄養価の高い豆苗と山芋と牛乳の組み合わせです。 ジャガイモでもできますが、私は豆苗の時は山芋が好きです。 玉葱は高いので入れませんでしたが、山芋なら玉葱不要で十分に美味です。豆苗の癖も…

  • さっぱり☆あじの南蛮漬け&焼きなすのとろろあえ☆
    2022/06/30 14:05
    さっぱり☆あじの南蛮漬け&焼きなすのとろろあえ☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪ベランダのマンデビラ。今年もたくさんの蕾をつけ、咲き始めました。熱風が吹く夕暮れ(自宅窓から撮影)さっぱり南蛮漬け、今日はあじで作りました。三枚におろしたあじは、味がしみやすいようにひと口大のそぎ切りに。酒、塩各少々をからめて下味をつけたら、汁けをふいて軽く片栗粉をまぶします。フライパンに油を熱してあじをこんがりと焼き、南蛮酢(お手軽にカンタンリンゴ酢に漬けました)に漬け、からめます。スライス玉ねぎ、ミニトマト、赤唐辛子もいっしょに漬け、酸味と辛みでさっぱりと^^とろろとなすのツルっとした口当たりが最高、焼きなすのとろろあえを添えて、ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月29日のメニュー・あじの南蛮漬け・焼きなすのとろろあえ・にんじんと糸...さっぱり☆あじの南蛮漬け&焼きなすのとろろあえ☆

  • 【《マチノマ大森》(複合施設)で涼んでいました ★ 今日の夕食は「冷たいおつまみ系」を中心に・・・ 〆は『焼きチーズカレー』】
    2022/06/30 12:01
    【《マチノマ大森》(複合施設)で涼んでいました ★ 今日の夕食は「冷たいおつまみ系」を中心に・・・ 〆は『焼きチーズカレー』】

    ★ 《マチノマ大森》(複合施設)で涼んでいました ★ 今日の夕食は「冷たいおつまみ系」を中心に・・・ 〆は『焼きチーズカレー』  今日も朝から暑いよ~~~(_;′Д`)_ 旦那君が節電の為に ”家に居ない

  • ジューシー♪鶏のから揚げ&ピーマンのきんぴら♪
    2022/06/29 15:56
    ジューシー♪鶏のから揚げ&ピーマンのきんぴら♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後3時前。梅雨が明けた空に白い雲。輝いて見えました。午後7時30分頃。太陽は燃えながら水平線に。みんな大好き!鶏のから揚げ。コクがあってジューシーで、やや肉質がかためのもも肉で作りました。めんつゆ、酒、みりん、しょうが汁。すりおろしにんにく、塩、こしょうはほんの少し。全部を合わせて、よくもみ込み、30分ほどおいて汁けを拭き、片栗粉をまぶして弱めの中火で揚げ、仕上げに油の温度を上げてカリッとさせました。ピーマンとパプリカのきんぴら、キャベツとツナのごま酢あえを添えて、ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月28日のメニュー・鶏のから揚げ・ピーマンとパプリカのきんぴら・キャベツとツナのごま酢あえ・かぼちゃとわかめのみそ汁・ごはんピーマンとパプ...ジューシー♪鶏のから揚げ&ピーマンのきんぴら♪

  • 鯛の頭の煮物
    2022/06/29 12:35
    鯛の頭の煮物

    鯛。お頭です。半分に切って一尾分のお頭が1パックになっていることが多いです。 夕方のスーパーで、値引きシール二重貼りですから、何にも考えずに買いました。 白身ですから痛風ケア向き。 鯛めしもいいし、焼いてもいいし、蒸し料理もいい……でも、今回は普通に煮ました。 こってり味にしないで、白身の上品さを生かすように薄味です。 肉魚などのプリン体を減らしたいのですが、見た目が寂しいのも困ります。 そのまま丸ごと盛り付けたらボリュームがあるように見えます。食べるのに時間がかかるのもケアにいいです。骨ばかりで身が少ないので切り身より大きいけれど切り身より食べる量は少なくて済むのもいいです。 鯛の頭の煮物 …

  • 【〔アンナミラーズ 高輪店〕8月31日で閉店 ★ 今日の夕食は『ラタトゥイユ』(画像付きレシピリンクあり)他色々】
    2022/06/29 11:09
    【〔アンナミラーズ 高輪店〕8月31日で閉店 ★ 今日の夕食は『ラタトゥイユ』(画像付きレシピリンクあり)他色々】

    ★ 〔アンナミラーズ 高輪店〕8月31日で閉店 ★ 今日の夕食は『ラタトゥイユ』他色々 (画像付きレシピリンクあり  今日はちょっと早目に実家へ”GO!” 途中の〈品川駅高輪口〉にある《ウイング高輪》

  • 簡単手作りジャム、魔法の砂糖でたった5分!
    2022/06/29 02:57
    簡単手作りジャム、魔法の砂糖でたった5分!

    色々なメーカーの砂糖がたくさん陳列されており、どれにしようか迷うほど...、その中に、”調理時間5分”と書かれたパッケージを発見!

  • ごはんがすすむ☆えのきの豚肉巻き照り焼き&大根のマヨポンあえ☆
    2022/06/28 14:47
    ごはんがすすむ☆えのきの豚肉巻き照り焼き&大根のマヨポンあえ☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪えのきの豚肉巻き照り焼き。豚ロース薄切り肉に青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のコク。おいしいとびっきりのコラボ!今日は、暑さに負けないように、にんじんもいっしょに巻いて栄養アップ♪包丁を使わずに作れる、大根のマヨポンあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月27日のメニュー・えのきの豚肉巻き照り焼き・ほうれん草のおひたし・大根のマヨポンあえ・なすとわかめのみそ汁・ごはんほうれん草のおひたし“海の宝石”と言われる、アスタキサンチン豊富な桜エビを添えて。えのきの豚肉巻き照り焼き豚ロース薄切り肉(8枚200g)の場合Aみ...ごはんがすすむ☆えのきの豚肉巻き照り焼き&大根のマヨポンあえ☆

  • 砂肝のケチャップ風味煮
    2022/06/28 13:23
    砂肝のケチャップ風味煮

    我が家のいつもの砂肝の赤ワイン煮。 冷凍して保存する分を取った残りにケチャップ等を加えて味変しました。 ご近所さんにいただいた紫の玉葱をスライスして、青菜と一緒に盛り付けた上に汁ごとのせれば、メインのできあがり。 簡単です。 砂肝のケチャップ風味煮 砂肝のケチャップ風味煮の痛風ケアメニュー 砂肝のケチャップ風味煮添え野菜焼きパプリカのマリネヤングコーンの煮物キュウリスライス人参の醤油漬け風エノキダケと水菜の味噌汁白米ご飯2杯 ヤングコーンは白醤油で煮てみました。 人参は歯ごたえを残して軽く茹でて、醤油ベースのタレで和えれば、食べる頃には醤油漬けみたいになります。 いろいろやっているようで手間は…

  • 【夕食は『すき焼き』 ★ 『大田原牛の切り落とし』『野菜類』『新発田麩』★ 〆は『うどん』】
    2022/06/28 09:51
    【夕食は『すき焼き』 ★ 『大田原牛の切り落とし』『野菜類』『新発田麩』★ 〆は『うどん』】

    ★ 夕食は『すき焼き』 ★ 『大田原牛の切り落とし』『野菜類』『新発田麩』 〆は『うどん』  今日も朝から暑いよ~~~(_;′Д`)_ 「電力需給ひっ迫注意報」が発令されて・・・ (-"-;A ...アセアセ

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  • さっぱり♪ぶっかけそば&豆腐の照り焼き♪
    2022/06/27 15:26
    さっぱり♪ぶっかけそば&豆腐の照り焼き♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後7時30分。うだるような暑さの日曜日でした。暑くて、ツルッとのどごしのいいめんが食べたくなりました。抹茶入りそばに、早朝に産直のお店で買ったオクラと青じそ、みょうが、そして温泉卵をのせて、さわやか&まろやかな味わいに。お気に入りの木綿豆腐は、なめらかな照り焼きにして、おいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月26日のメニュー・ぶっかけそば・豆腐の照り焼き・きゅうりのキムチ漬けあえ・にぎり寿司豆腐の照り焼きなめらかな味わいは、じっくり味わって食べたくなります^^Aしょうゆ、みりん(各適量)1木綿豆腐は適宜に切り、キッチンペーパーにのせ、ラップはかけないでレンジで数分加熱。ざるにのせ、水けをきります。21の全面に...さっぱり♪ぶっかけそば&豆腐の照り焼き♪

  • トルテリーニの手抜きトマトバルサミコソース
    2022/06/27 11:26
    トルテリーニの手抜きトマトバルサミコソース

    手抜きイタリアン。 詰め物をしたタイプの乾燥パスタはあまり買わないようにしていますが、見切りワゴンに入っていたので買ってみました。 普段買わない理由は(昭和の頃はまだすごく不味いものしか輸入されていなくて買っても失敗が多かったという)昔のイメージが抜けないからです。 とは言え、輸入されるパスタの種類も増え、日本人の身近な食べ物になった今の時代、試してみる価値はあるでしょう。 初めて食べるパスタですから、ソースもすぐできる手抜きでお試しです。 手をかけたソースで不味かったら残念さが倍増しますからね。 トルテリーニの手抜きトマトバルサミコソース このパスがは中身がチーズと表記されていました。定番。…

  • 【夕食は『イカと里芋煮』他色々(レシピあり) ★ 〆は『スパゲティーナポリタン』 デザートは『赤肉メロン』の「レノン」
    2022/06/27 09:37
    【夕食は『イカと里芋煮』他色々(レシピあり) ★ 〆は『スパゲティーナポリタン』 デザートは『赤肉メロン』の「レノン」

    ★ 夕食は『イカと里芋煮』他色々(レシピあり) ★ 〆は『スパゲティーナポリタン』 デザートは『赤肉メロン』の「レノン」  今日も朝から真夏日で(_;′Д`)_ 暑い~~~ 暑いけど自転車で”ビュ~~~ン!

  • 6月27日 カンパーニュのサンドウィッチ弁当と3人分のお弁当
    2022/06/27 09:33
    6月27日 カンパーニュのサンドウィッチ弁当と3人分のお弁当

     カンパーニュのポテサラサンド肉団子ブロッコリーサラダ 高校生の娘がご飯を残してくるので、カンパーニュのサンドウィッチにしましたパンの方が食べやすいみたいです…

  • ディープなフランス
    2022/06/27 07:20
    ディープなフランス

    1972年にフランス政府給費留学生試験なるものを受けたら、運よく合格。26歳の時にパリの高等師範学校(エコールノルマルシューペリウール)とパリ第四大学大学院に在籍することになった。印象派の美術館オランジュリやルーブル美術館にしばしば歩いて通ううちに、ゴッホやレンブラントの絵画に魂を奪われるような体験をした。絵の前に立ち尽くし、原画が奥深い魅力を秘めていることを知った。画布の奥から画家の精神の息遣いというのか、声のようなものが聞こえてくるではないか。別世界に連れ去られてゆくような、生々しくもある経験を何度かした。東京にいたときは、絵は教養のため、また珍しい光景や美を味わうためだけのものだったのだ…

  • 酉の市の招福熊手、パン生地、土鍋
    2022/06/27 07:20
    酉の市の招福熊手、パン生地、土鍋

    www.youtube.com 神社で開かれていた酉の市に行ってきました。以前にもまして賑わっていて、招福熊手もよく売れているようで、商談成立後の威勢のいい三本締めの掛け声が小雨模様の露店のあちこちからはじけました。手締めによって売り手は活気溢れるパワーを買い手に返礼として送っていました。招福熊手は、商売繁盛や開運を祈り「福をかき集める」熊手とされ、そこにはお多福や七福神や宝船や大判小判などの縁起物が豪華に盛り上がるように飾られています。 残念ながら今ではほとんど廃れましたが、おもしろいのは、その買い方の作法です。招福熊手を安く買うほど縁起が良いとされていたので、買い手はまず売り手と値切り交渉…

  • ☆今週の人気ごはん☆
    2022/06/26 11:25
    ☆今週の人気ごはん☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は1週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、6月21日☆チキングリルサラダ&ほうれん草とかにかまのレモンポン酢☆でした。魚焼きグリルは、強い火力で一気に加熱するので、鶏もも肉も香ばしく、ふっくらな焼き上がりに。ピリッと香味豊かなマスタード風味のドレッシングをかけて、ごはんがすすむおかずサラダができました。ほうれん草とかにかまのレモンポン酢、いんげんの炒め煮を副菜にした献立、おいしくいただきました。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。...☆今週の人気ごはん☆

  • 【《BIG FUN 平和島》でお買い物 ★ 今日の夕食のメインは『鹿肉のステーキ』】
    2022/06/26 10:35
    【《BIG FUN 平和島》でお買い物 ★ 今日の夕食のメインは『鹿肉のステーキ』】

    ★ 《BIG FUN 平和島》でお買い物 ★ 今日の夕食のメインは『鹿肉のステーキ』  今日も朝から(_;′Д`)_ 暑い~~~ お洗濯物が”カラッ!”と乾くのは嬉しいけどね 午後から自転車で”ビュ~~~ン!” 《BIG

  • 【レシピあり】簡単♪冷凍パイシートで丸いカスタードフルーツパイ
    2022/06/26 00:48
    【レシピあり】簡単♪冷凍パイシートで丸いカスタードフルーツパイ

    冷凍パイシートでカスタードフルーツパイを 作ってみました☆*。 パイの中のカスタードクリームは全卵で 電子レンジだけで作れるのでとても簡単なんです。 丸い形はお家にあったコップで 型抜きしてみました(^^) 材料(4個分) パイ 冷凍パイシ

  • 厚揚げ、人参、ヒジキ、鶏肉入り山芋焼き
    2022/06/26 00:39
    厚揚げ、人参、ヒジキ、鶏肉入り山芋焼き

    厚揚げは安くて便利なタンパク質補給食材。 厚揚げ料理は色々な味で楽しめますが、見た目が地味でかわり映えがしない印象です。 とうとう、厚揚げを具にした焼き物を作ってしまいました。 生地は山芋ベース。彩りと栄養のためにヒジキと人参、旨味のために鶏ひき肉を少々。 厚揚げは細めの短冊切りです。 見た目がこんな感じになりました。 厚揚げ、人参、ヒジキ、鶏肉入り山芋焼き 厚揚げ、人参、ヒジキ、鶏肉入り山芋焼きの痛風ケアメニュー 厚揚げ、人参、ヒジキ、鶏肉入り山芋焼きキュウリの梅添えモヤシの和え物水菜のサラダヤングコーン沢庵(市販品)ナメコと小松菜と油揚げの味噌汁白米ご飯2杯 「何が入っているかわかる?」 …

  • 「ヨーグルト(健康入り)」(お品書き用記事)
    2022/06/25 21:27
    「ヨーグルト(健康入り)」(お品書き用記事)

    時々、食べている「ヨーグルト健康入り」👇が、完成形です。パクパク、パクパク。(^///^)混ぜる前は、こんな感じです。それでは「ヨーグルト(健康入り)」の「お品書き」をはじめます。ベースのヨーグルトは。ビヒダス、プレーンヨーグルトです。1食で、200g 使います。200gで、たったの「92kcal」は嬉しいヘルシーさです、ヾ(≧▽≦*)oここに、「冷凍ブルーベリー」を入れます。「冷凍ブルーベリー」については、「COSぇもん食堂...

  • 八天堂バームクーヘンdeあったか冷たいスイーツおうちカフェ
    2022/06/25 16:26
    八天堂バームクーヘンdeあったか冷たいスイーツおうちカフェ

    クール便で届いたバームクーヘン。ハートの形がかわいい*.(๓´͈ ˘ `͈๓).* 解凍することで、全国どこでも八天堂さんの味が楽しめるのは嬉しいな♬おすすめの食べ方は常温で4時間解凍。くりーむパンでお馴染み”八天堂”さんの新商品午前中、冷

  • うちのティラミスと吉田拓郎さん
    2022/06/25 12:25
    うちのティラミスと吉田拓郎さん

     ここ半年くらい我が家でティラミスブームです イタリアの家庭で一番作られるデザートはティラミスだと、何かで読んだことがありますが、マスカルポーネとフィンガービ…

  • 【今日の夕食は『3種類のミックスピザ』(簡単レシピ付き)】
    2022/06/25 11:33
    【今日の夕食は『3種類のミックスピザ』(簡単レシピ付き)】

    ★ 今日の夕食は『3種類のミックスピザ』 ★  まだ6月だというのに朝から (_;′Д`)_ 暑い~~~ 今日もいつもの時間に実家へ”GO!” 来週から真夏日が続くそうなので エアコンのフィルターをお掃除し

  • ヤングコーンと人参と小松菜のレモンサラダ
    2022/06/25 10:58
    ヤングコーンと人参と小松菜のレモンサラダ

    メインは肉か魚じゃないとダメという印象を持っていると、この日のメインは砂肝の炒めでしょうか。 プレーンに味付けは塩と胡椒。 私としては、メインは納豆です。砂肝はおまけ。 納豆では物足らないお隣さんのために一人分と、娘にも少々。 残りの砂肝は煮て、半分冷蔵庫、半分冷凍庫へ。 ここまではいつも通り過ぎる状態ですし、その中でも納豆は料理とは言わないので……今日の紹介はサラダ。 ヤングコーンと人参と小松菜のレモンサラダ ヤングコーンと人参と小松菜のレモンサラダの痛風ケアメニュー ヤングコーンと人参と小松菜のレモンサラダ納豆砂肝の炒め物枝豆入りおからサラダ沢庵(市販品)ワカメとなるとの味噌汁白米ご飯2杯…

  • ♪夏野菜と豚しゃぶのごま玉ねぎだれ♪
    2022/06/25 08:03
    ♪夏野菜と豚しゃぶのごま玉ねぎだれ♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日も真夏のような暑さでした。ビタミン豊富な夏野菜&豚肉で、暑さ疲れを解消!豚肉に含まれるビタミンB1は疲労回復ビタミンとも呼ばれ、疲れに効果抜群。にんにく、にら、玉ねぎなどアリシンを含む野菜と食べると、ビタミンB1の吸収率もアップ♪今日は、たっぷり玉ねぎのたれをかけて、おいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月24日のメニュー・夏野菜と豚しゃぶのごま玉ねぎだれ・ピーマンとかまぼこのチャンプルー・なすと油揚げのさっと煮・豆腐とにんじん、にらのみそ汁・ごはんピーマンとかまぼこのチャンプルー味のからみがよくなるようにピーマンは手で裂いています。1ピーマンは手で半分に裂いてへたと種を除き、さらに食べやすい大きさに裂きま...♪夏野菜と豚しゃぶのごま玉ねぎだれ♪

  • 鯖缶と野菜のおかずサラダ
    2022/06/24 14:58
    鯖缶と野菜のおかずサラダ

    鯖の栄養が丸ごと摂れる便利な鯖缶ですが、プリン体は多めですね。 生を缶に閉じ込めて圧力調理ですから、製造工程で栄養も旨味も減ることが無いです。 つまり、煮魚や蒸し魚を作るのと違ってプリン体の逃げ場がありません。 青魚の栄養はたっぷり摂りたいし、プリン体は減らしたいという矛盾。 1缶一人前必要な勢いだった以前は鯖缶を諦めていました。 痛風ケアも10年に近づいてくると、肉や魚が山盛りじゃないことに慣れて、物足らなさも鳴りを潜めているはず。 年齢も上がりますから少し緩めの見直しをしていってもいいし、作るこちらも慣れて、知識も増え、組み合わせに苦労しないでメニューを仕上げられるようになりました。 鯖缶…

  • 簡単☆カレー炊き込みピラフ&むね肉のゆずこしょうマヨ焼き☆
    2022/06/24 11:41
    簡単☆カレー炊き込みピラフ&むね肉のゆずこしょうマヨ焼き☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪カレー炊き込みピラフ。我が家の定番ごはん、慌ただしかった日によく作ります。むきえび、きのこ、カレー、ソーセージ、マヨネーズ・・・みんなが大喜びの味^^手近な材料ですぐに作れるのも嬉しい♪鶏むね肉のゆずこしょうマヨ焼きといっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月23日のメニュー・カレー炊き込みピラフ・鶏むね肉のゆずこしょうマヨ焼き・豆腐ときゅうりの梅サラダ・トマトとねぎの塩スープ鶏むね肉のゆずこしょうマヨ焼き冷凍庫に1枚だけ残っていたむね肉をアスパラとソテーに。☆鶏むね肉は薄くそぎ切りにして軽く塩、こしょうをふり、オリーブ油(適量)で炒め、アスパラ(さっとゆでる)を加えます。マヨネーズ(適量)、ゆずこしょう(...簡単☆カレー炊き込みピラフ&むね肉のゆずこしょうマヨ焼き☆

  • 【くぅママさんと「カレーランチ」 ★ 〈ローカル インディア 調布パルコ店〉 今日の夕食(おつまみ)は色々 ★ 〆は『五目チャーハン』 ★デザートは『さくらんぼ』】
    2022/06/24 10:31
    【くぅママさんと「カレーランチ」 ★ 〈ローカル インディア 調布パルコ店〉 今日の夕食(おつまみ)は色々 ★ 〆は『五目チャーハン』 ★デザートは『さくらんぼ』】

    ★ くぅママさんと「カレーランチ」 ★ 〈ローカル インディア 調布パルコ店〉 今日の夕食(おつまみ)は色々 〆は『五目チャーハン』 デザートは『さくらんぼ』  今日は久しぶりにくぅママさん(高校の時

  • ++5/30~6/5までの夜ごはん*の記録++
    2022/06/24 09:31
    ++5/30~6/5までの夜ごはん*の記録++

    いつも 訪問*&応援*ありがとうございます♡↓ ↓にほんブログ村今日は先週の夜ごはん 記録を・・・。5/31(月)この日は 久しぶりに 野菜ひじき...

  •  ツオップのパンで、おうちブランチ~♬
    2022/06/24 06:52
    ツオップのパンで、おうちブランチ~♬

    今日もお越し下さりありがとうございますコロナ禍で、ずっと行けてたなかった大好きなパン屋さん「ツオップ」←HP車だとご近所さんと言える距離なのに、ようやく時間を見つけて主人と行ってきました~。にほんブログ村昔は、ふらっと立ち寄って、のんびり購入できたけど超有名になっちゃって(嬉しい事ですけど)、長蛇の列なんですが、平日の朝一で行ったら、何と4番目!!(ラッキー、ゆっくり選ぶことができました)購入したのは右からWチーズベーグル・ミントチョコチップベーグル・よもぎ小豆ベーグル続いては、手前右から時計まわりにいちじくケーキ・照り焼きチキン・マンゴーのブリオッシュ・キャラメルメロンパン焼き豚と人参のサンド最後はキタノカオリクッペと黒糖ノアチェリーこちらは、小分けして冷凍保存しました~。さっそく、購入したパンの中から...ツオップのパンで、おうちブランチ~♬

  • 【レシピあり】紅玉りんごで作るピンク色のりんごジャムとコンポート
    2022/06/23 22:42
    【レシピあり】紅玉りんごで作るピンク色のりんごジャムとコンポート

    紅玉(こうぎょく)りんごでジャムとコンポートを 作りました。複雑な工程が無いので 簡単に作ることができます! りんごの皮を一緒に煮るだけでこんなにきれいな ピンク色になるんです♪ 紅玉ジャムの材料 紅玉りんご3個(皮と芯を取り除いて正味が約

  • 娘が作るクレームブリュレタルトと、息子の作品
    2022/06/23 21:14
    娘が作るクレームブリュレタルトと、息子の作品

    先日、娘が作っていたのはクレームブリュレタルト。 → ★YouTubeで見ながら作り、とても分かりやすくて簡単だったそう。15cmの型で、オーブンもバーナ...

  • 朝焼きのカンパーニュ
    2022/06/23 16:34
    朝焼きのカンパーニュ

     天然酵母のカンパーニュを焼きました加水多めの軽い食感です 昨晩冷蔵庫に入れるのを忘れて、朝起きたら、タッパーの中でパンパンに膨らんでましたちょっとか発酵だけ…

  • フレンチカレー試作中♪
    2022/06/23 16:13
    フレンチカレー試作中♪

    ● フレンチカレー試作中♪ これからの季節、食卓にのぼる回数が増えてくるカレー。子どもたちはもちろん、私も大好きなので、よく一緒に作っています。  こちらは次…

  • ほっこり♪魚の煮つけ&焼きなす♪
    2022/06/23 13:52
    ほっこり♪魚の煮つけ&焼きなす♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は梅雨もお休み。明日も晴れたらいいな。久しぶりに魚の煮つけで晩ご飯。長崎県産の天然真鯛の切り身を甘辛く煮ました。ここは近海でとれるせいか、手頃な価格で買えます。香り高い新ごぼう、新しょうがといっしょに煮て、ごはんがすすみます。焼きなすを副菜に、ほっこり心も和むご飯、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月22日のメニュー・魚の煮つけ・焼きなす・かぼちゃのレンジナムル・小松菜としめじのみそ汁・ごはん・スイカ焼きなす魚焼きグリルで焼いて、なすが香ばしい。削り節、おろししょうが、万能ねぎ、みょうがを添えて。魚の煮つけいっしょに煮た、新ごぼうもやわらかくて、たまらなくおいしい^^かぼちゃのレンジナムルほんのり香るごま油が...ほっこり♪魚の煮つけ&焼きなす♪

  • 梅シロップ
    2022/06/23 13:38
    梅シロップ

    今年は青梅1kgで、梅シロップだけを漬けました梅酒は2年ものと6年ものが残っているので、今年はシロップだけです1kg単位でしか売っていないけど、本当は50...

  • おぼろ豆腐の冷やし鉢
    2022/06/23 12:07
    おぼろ豆腐の冷やし鉢

    体が暑さに慣れて来なtいこの時期は、温度や湿度、気圧の大きな変化に体調を崩しやすいですね。 体が重いし、気分も空と同じにどんよりするし、何より気持ちの悪い暑さ。 真夏よりも冷たいものが欲しい気分になります。 そして、食事をお出しした後いつ食べるかわからないお隣さんの食事は、食中毒を避けるために冷蔵庫渡し。 どうせ冷えてしまうからと、珍しく、おぼろ豆腐を買いまして、冷たい料理。 冷凍品のイクラ。まだ冷凍庫に残っています。 こういう時に使うと便利ですね。 おぼろ豆腐の冷やし鉢 おぼろ豆腐の冷やし鉢の痛風ケアメニュー おぼろ豆腐の冷やし鉢茄子の茹で浸し鰯の煮物添え野菜枝豆入りおからの煮物メンマ10種…

  • 【今日の夕食は ★ 『ナス&マッシュルームのスパゲティーミートソース』】
    2022/06/23 08:41
    【今日の夕食は ★ 『ナス&マッシュルームのスパゲティーミートソース』】

    ★ 今日の夕食は ★ 『ナス&マッシュルームのスパゲティーミートソース』  昨日実家で、植木屋さんをやったので ちょっとお疲れモード 足腰&腕も痛いし・・・ (体力がなくなってきたなぁ~~~) 日中

  • 海辺でおしゃれなBBQ♪
    2022/06/23 06:25
    海辺でおしゃれなBBQ♪

    5月の最終日曜日☀大好きなイントラさん二人と慕っている仲間たちとのBBQイベント♪24人分のラム肉仕込んでパンを焼いてパスタサラダを作って参加こんなに大量...

  • 一度焼いて二度美味しいチョコケーキのレシピ
    2022/06/23 05:25
    一度焼いて二度美味しいチョコケーキのレシピ

    フランスのチョコレートケーキのレシピは、たくさんあり、種類も豊富です。今回、フランスで作られている代表的なチョコレートケーキを紹介

  • 【レシピあり】レンジで簡単!食べたい時にすぐ作れるいちごのコンポート♪
    2022/06/22 15:10
    【レシピあり】レンジで簡単!食べたい時にすぐ作れるいちごのコンポート♪

    春になっていちごが安く買えるように なってきたらコンポートを作っています。 お砂糖とお水と一緒に 電子レンジでチンするだけでとっても美味しい コンポートが作れるので紹介したいと思います♪ コンポートとは? コンポートとはフランス語で 「くだ

  • ズッキーニ入りおからのトルタサラータ
    2022/06/22 12:45
    ズッキーニ入りおからのトルタサラータ

    先週、少し気温が下がった日がありました。おからチャンス! ズッキーニがあるうちにという気持ちもあって、日持ちしないけれど、食中毒の季節だけれど、おからで塩味のケーキ。 赤と黄色のパプリカに人参、ズッキーニ多め。 チーズで全体の味をまとめました。 多めのチーズで、外はパリッ、中はしっとりとろける食感。 お昼ご飯に、おやつに、と急いで食べました。 おからってどうしてこんなに足がはやいのでしょう。この季節では、あっという間に傷んでしまいますから大急ぎでお腹に収納です。 ズッキーニ入りおからのトルタサラータ 近頃、きちんと自覚していなかったけれど自分がとても苦手だなと思うことをたまたま発見してしまいま…

  • ☆チキングリルサラダ&ほうれん草とかにかまのレモンポン酢☆
    2022/06/22 11:44
    ☆チキングリルサラダ&ほうれん草とかにかまのレモンポン酢☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪雨上がりの陽射しがまぶしそう。鶏もも肉を魚焼きグリルでこんがり焼きました。強い火力で一気に加熱するので、香ばしく、ふっくらな焼き上がりに。ピリッと香味豊かなマスタード風味のドレッシングをかけて、ごはんがすすむおかずサラダができました。ほうれん草とかにかまのレモンポン酢、いんげんの炒め煮を副菜にいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月21日のメニュー・チキングリルサラダ・ほうれん草とかにかまのレモンポン酢・いんげんの炒め煮・豆腐とわかめ、まいたけのみそ汁・ごはんほうれん草とかにかまのレモンポン酢ビタミン豊富なほうれん草にレモンをプラスして。Aレモン汁、みりん、しょうゆ(各少々)1ほうれん草はゆでて流水で冷まし、水けをしぼって食...☆チキングリルサラダ&ほうれん草とかにかまのレモンポン酢☆

  • 久々に ももっち家の献立日記
    2022/06/21 23:49
    久々に ももっち家の献立日記

     久々に ももっち家の献立日記  ***************************************  *********************…

  • レトルト山本屋の味噌煮込みうどん&長崎ラーメンカップ麺とか
    2022/06/21 23:49
    レトルト山本屋の味噌煮込みうどん&長崎ラーメンカップ麺とか

     前に名古屋に行ってたまたま食べた 味噌煮込みうどん美味しかったのでレトルトのだけど見つけたので買って食べましたお店で食べた味には及ばないけどそれなりに おい…

  • ♪鮭となすの南蛮漬け献立♪
    2022/06/21 13:38
    ♪鮭となすの南蛮漬け献立♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪蒸し暑かった今日は、鮭の南蛮漬けを食卓へ。鮭は片栗粉をまぶし、多めの油で焼いて、揚げるよりも手軽。焼き立てをたれに漬け、味をしみこませて。いっしょに焼いたなすも、たまらなくおいしい^^厚揚げとにらの中華炒め、ごぼうとさつまいもサラダを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月20日のメニュー・鮭となすの南蛮漬け・ごぼうとさつまいものサラダ・厚揚げとにらの中華炒め・大根ときのこのみそ汁・ごはんごぼうとさつまいものサラダ☆ごぼう、さつまいも、にんじんは小さめに切り、沸騰したお湯でやわらかくなるまでゆで、湯をきり、マヨネーズ、レモン汁or酢であえ、ゆでたいんげんを散らして。鮭となすの南蛮漬け材料(2人分)生鮭の切り身(2切れ)...♪鮭となすの南蛮漬け献立♪

  • 鯵の塩焼き
    2022/06/21 11:13
    鯵の塩焼き

    栄養価の高い青魚の塩焼きは、普通のご家庭なら日常の料理ですが、痛風ケアの必要な人がいる我が家では、プリン体の多い青魚の丸ごと一尾は滅多に食卓に上りません。 女子にとっては、今や珍しい印象になってしまったご馳走です。 焼き立てのふっくらとした身はたまりませんね。 「もう一尾食べたい!」と言うほど、食欲不振なことを忘れるぐらいに娘のテンション上がっていました。 ということで、皆さんには珍しくもなんともない写真を……。 鯵の塩焼き 鯵の塩焼きの痛風ケアメニュー 鯵の塩焼き茹で人参のサラダニラのお浸しモヤシの赤紫蘇和え大根の醤油漬け(市販品)人参、蒟蒻、小松菜、油揚げ、ワカメの味噌汁白米ご飯2杯 夕方…

  • レーズン酵母のベーコンエピ
    2022/06/21 09:55
    レーズン酵母のベーコンエピ

     クーラーつけてもつけなくても、寝苦しいこの季節うちの人たちは食欲が落ちます食パンとか、ご飯とか、食べにくいみたい そんな時でも、手でちぎって食べられる物って…

  • 【夕食用に『サーモンマリネ』作りました(レシピあり) ★ 後は手抜き・・・( *´艸`)フフフ ★〆は『焼きカレー』 ★デザートは〈FOUNDRY〉の『厚切りアップルパイ』】
    2022/06/21 09:55
    【夕食用に『サーモンマリネ』作りました(レシピあり) ★ 後は手抜き・・・( *´艸`)フフフ ★〆は『焼きカレー』 ★デザートは〈FOUNDRY〉の『厚切りアップルパイ』】

    ★ 夕食用に『サーモンマリネ』作りました(レシピあり) ★ 後は手抜き・・・( *´艸`)フフフ 〆は『焼きカレー』 デザートは〈FOUNDRY〉の『厚切りアップルパイ』  今日は朝からジメジメしていて暑いよ~

  • ☆ステーキ&ライスピザ☆
    2022/06/20 13:09
    ☆ステーキ&ライスピザ☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後7時半ちかく。真夏のように暑い一日でした。20分後(自宅の窓から撮影)夫はお肉が大好きなので父の日の今日はステーキに。鹿児島県産の枕崎牛の赤身をバターで焼き、シンプルに塩、黒こしょうをふって。適度にやわらかで甘みも感じられ、大満足の味わい。炊きたてのごはんでライスピザを焼き、お刺身用サーモンはマリネにしていただきました。これからも健康に気をつけてお仕事頑張ってください。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月19日のメニュー・ステーキ・ライスピザ・サーモンと玉ねぎのマリネ・ミネストローネ・メロンサーモンと玉ねぎのマリネ1お刺身用サーモンのさくは塩、砂糖、こしょう(各少々)をまぶし、ラップで包んで冷蔵庫にしばらく入れ、出てきた水けは...☆ステーキ&ライスピザ☆

  • ポークハンバーグ バルサミコワインソース
    2022/06/20 11:57
    ポークハンバーグ バルサミコワインソース

    先日、論文を提出してホッとして、ずーっと放置していたお料理用ワインを開封。 今、ワインを少しだけでも飲むのは私だけですし、家計の都合上(これが大きい)、一本400円以下の赤ワイン。 飲むのを我慢するより、お料理に使うワインを我慢するほうがちょっとストレス。 なのに……たかがそんな格安品を味見したかったので、味見可能な気分と機会が来る日までお料理に使うのを必死で我慢していたという……私は変な人です。 開封して味見も終了しまして、めでたくお料理に。 ポークハンバーグバルサミコワインソース ポークハンバーグバルサミコワインソースの痛風ケアメニュー ポークハンバーグバルサミコワインソース添え野菜ひじき…

  • 【《お弁当ランチ》は『海鮮丼』 ★ 〈碑文谷公園〉で動物とふれあい ★今日の夕食は『スパゲティーナポリタン』他】
    2022/06/20 10:13
    【《お弁当ランチ》は『海鮮丼』 ★ 〈碑文谷公園〉で動物とふれあい ★今日の夕食は『スパゲティーナポリタン』他】

    ★ 《お弁当ランチ》は『海鮮丼』 ★ 〈碑文谷公園〉で動物とふれあい 今日の夕食は『スパゲティーナポリタン』他  今日はみどりこさん&Kちゃんと《お弁当ランチ》 みどりこさんが「ごはん」を用意してく

  • リクエストのイタリアンブレッドレッスン♪
    2022/06/19 22:03
    リクエストのイタリアンブレッドレッスン♪

    Bread ClassのBasicを終了されパンドミーに続いて「フォカッチャが焼いてみたかったんです」のリクエストでItalian Breadメニューのレ...

  • 【『スコップカニクリームコロッケ』 ★ 昨日の残りの「クリスピー」で『酢鶏』(簡単レシピあり) デザートは『ミスタードーナツ』】
    2022/06/19 19:37
    【『スコップカニクリームコロッケ』 ★ 昨日の残りの「クリスピー」で『酢鶏』(簡単レシピあり) デザートは『ミスタードーナツ』】

    ★ 『スコップカニクリームコロッケ』 ★ 昨日の残りの「クリスピー」で『酢鶏』(簡単レシピあり) デザートは『ミスタードーナツ』  今日は久しぶりに川崎駅でお買い物~~~ \(¯∇\)アッチイッタリ・・・(ノ∇¯)ノコッ

  • ズッキーニと人参のひき肉入り味噌炒め
    2022/06/19 11:26
    ズッキーニと人参のひき肉入り味噌炒め

    ズッキーニ。 地産品売り場で、バラバラな大きさなのにお値段同じ。大きいものならお値段との折り合いがつきました。 人参、パプリカ、ズッキーニ、カラフルなので元気が出る感じです。 洋野菜ですが、和風にシフトしたかったので、味噌味。 色を鮮やかに残したいし、優しい味にしたかったので、この場合は赤味噌ではなくて白味噌ですね。 ひき肉を使って炒めれば、野菜炒めでも肉の旨味で満足度が上がります。 ひき肉がメイン具材ではないので、肉の量も控えることができてプリン体も少なめにできます。 ズッキーニと人参のひき肉入り味噌炒め ズッキーニと人参のひき肉入り味噌炒めの痛風ケアメニュー ズッキーニと人参のひき肉入り味…

  • ♪今週の人気ごはん♪
    2022/06/19 10:58
    ♪今週の人気ごはん♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪梅雨の中休みで晴れの日が続いています。(午後7時30分頃自宅より撮影)いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は1週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、6月14日♪ポークソテートマトソース&レンジ蒸しなすの明太チーズあえ♪でした。豚ロース薄切り肉(しょうが焼き用)をソテーに。軽く塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶしたら溶き卵をくぐらせます。フライパンに油少々を弱めの中火で熱し、豚肉を並べ入れて両面を焼き、ピカタを作ります。甘くて濃厚なトマトソースがしっとりピカタにマッチ。このトマトソースはパン粉焼きや魚のフライにもよく合います。レンジ蒸しなすの明太...♪今週の人気ごはん♪

  • ☆チキンカレー&たこサラダ☆
    2022/06/18 15:23
    ☆チキンカレー&たこサラダ☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪昨日、今日と梅雨の中休み。明日も晴れたらいいな♪(自宅窓から撮影)今日はみんな大好きカレー。冷蔵庫の鶏むね肉で作りました。じゃがいもではなく、長いもを使って、とろみ感アップ。食感もホクホクとして、意外なおいしさを楽しめます^^材料を切ってあえるだけの、たこサラダ、ジュリエンヌスープを添えた献立、ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月17日のメニュー・チキンカレー・たこサラダ・ジュリエンヌスープ・すいかたこサラダお刺身用ゆでだこ、トマト、きゅうり、黄パプリカを酢、オリーブオイル、塩、こしょう、はちみつであえました。チキンカレーオリーブオイルで鶏むね肉、玉ねぎ、にんじん、にんにくをしっかり炒め、長いもを加えて炒め合わせ、水を加えて弱めの中火で...☆チキンカレー&たこサラダ☆

  • 朝焼きクッペとサンドウィッチ弁当
    2022/06/18 11:38
    朝焼きクッペとサンドウィッチ弁当

    レーズン酵母のバジルとチーズのクッペ  昨晩は眠りが浅くて、何度も目が覚めました諦めて4時ごろ起きてきて、仕込んでいたパン生地を出して、複温待ちしてました 自…

  • 【ケンタッキー〉の『創業記念パック』 ★ 『具沢山ホットサンド』】
    2022/06/18 09:54
    【ケンタッキー〉の『創業記念パック』 ★ 『具沢山ホットサンド』】

    ★ 〈ケンタッキー〉の『創業記念パック』 ★ 『具沢山ホットサンド』  今日もいつもの時間に実家へ”GO!” 午後からキャロママの訪問歯科の先生が来て 口腔内のチェック(歯科健診) 特に悪い所もない

  • 海苔入り和風スパゲッティサラダ
    2022/06/18 08:44
    海苔入り和風スパゲッティサラダ

    お隣さんだけ必要だった夕食の日。何でもない鰤のアラの煮物がメイン。 前回鰤アラとキャベツとニラの煮物を作った時に、キャベツとニラを加える前に取り出して、冷凍しておいた分を登場させました。 ケアには少し量が多かったかなという感じですが、ケア料理を始めて以後ずーっと発症が無いのでOKということに。 一応栄養バランスのために添え野菜もつけました。 普通の料理過ぎるので、今日の紹介は小皿料理のこれ。 海苔入り和風スパゲッティサラダ 鰤のアラ煮の痛風ケアメニュー 鰤のアラ煮添え野菜トマト海苔入り和風スパゲッティサラダ尽き蒟蒻の煮物梅干(市販品)ナメコの味噌汁白米ご飯2杯 娘のためにお昼ご飯にスパゲッティ…

  • あんバナナホットサンドで おうちカフェと 新しい家具♪
    2022/06/18 07:27
    あんバナナホットサンドで おうちカフェと 新しい家具♪

    今日もお越し下さりありがとうございますバナナを横に半分カットして、あんこを挟んでホットサンドメーカでほどよく焼きあげて完成にほんブログ村あんバターではなくって、あんバナナサンドにプリン付き(ちょっと崩れちゃった~)でブランチの始まり。バナナって、味の主張が強くなくって、色々な料理に活用できるから大好き。今度はバナナと何をサンドしてみようか。考えただけでワクワクワクワクと言えば、先日、主人とドライブがてら家具屋さんへ行ってきました。長い道のり、梅雨の合間の青空の下を車で走っているとあ~、新しい始まりに向かって進んでいるな~って気がしてきて。久し振りに大きな家具屋さんへ行きましたが、見てるとアレコレ部屋の中をイメージしてワクワク~。今の仮住まいから、もうすぐ新居へ引っ越すので、断捨離も進んでおります。今回は(...あんバナナホットサンドでおうちカフェと新しい家具♪

  • 【ハーモグ5食の感想】『ゆるっとコントロールE』を一人暮らしで体験
    2022/06/17 23:26
    【ハーモグ5食の感想】『ゆるっとコントロールE』を一人暮らしで体験

    一人暮らしで冷凍宅食Hemog(ハーモグ)『ゆるっとコントロールE』の5食コースを注文。通常注文or定期便から選べます。良い点や悪い点、味の感想も含めてブログにまとめます。宅配惣菜を取り入れて生活を効率化させましょう。

  • 娘が好きなレシピ本、ナゲットとドーナツがあった日
    2022/06/17 21:10
    娘が好きなレシピ本、ナゲットとドーナツがあった日

    だれウマさんの悶絶ズボラ飯のレシピ本。娘が、簡単に作れて美味しくて好き、なんて言いこれまでいくつかここから作ってくれています。息子のサッカー観戦で帰宅が遅...

  • 多国籍料理の食卓
    2022/06/17 20:31
    多国籍料理の食卓

    夕飯は殆ど和食の我家ですが、この日は家呑みでなんちゃって多国籍料理タイで買ったタレを入れる用の高台の器も4年前の震度6弱の地震で3客割れてしまい、奇跡的に...

  • フーディストノートさまにレシピ掲載していただきました。
    2022/06/17 14:55
    フーディストノートさまにレシピ掲載していただきました。

    フーディストノートさまに夏パスタのレシピを掲載していただきました! 【ランチにおすすめ!「ミニトマトとツナ」で作るやみつきパスタ】 の中の「ミニトマトとツナの和風冷製パスタ」です♪ ミニトマトと大葉を切って、ツナ缶と調味料を合わせたところに

  • トウモロコシ出汁の野菜スープ
    2022/06/17 12:36
    トウモロコシ出汁の野菜スープ

    いけないと思いつつ、値引きシールにつられて買ってしまったヤングコーン。 一袋税込みで400円越えが税込み200円でおつりが……。 皮を剥く前に「小さくなるぞ~」と覚悟してイメージして剥き始めました。 4分の1になるはずと思ったら、5分の1ぐらいになりました。 当初予定通りに皮は山盛りになり、これまた予想通りに捨てられない……。 剥き終わって気がつけば、それをどうするかも考えないままに、無意識に外側の硬くて汚れた葉とヒゲの先と、内側の柔らかくて綺麗な葉とヒゲを分けていました。 節約とエコが染みついた根っからの貧乏性。 結果、こうなりました。 トウモロコシ出汁の野菜スープ 葉とヒゲをじっくり煮出し…

  • 【トルコ旅行2022】トルコ生活1日目。願いがどんどん叶っていく。
    2022/06/17 11:18
  • 【 冷凍保存の『ひき肉&玉ねぎ&にんじん炒め』 ★ 『スコップコロッケ』(画像付きレシピあり)】
    2022/06/17 10:27
    【 冷凍保存の『ひき肉&玉ねぎ&にんじん炒め』 ★ 『スコップコロッケ』(画像付きレシピあり)】

    ★ 冷凍保存の『ひき肉&玉ねぎ&にんじん炒め』 ★ 『スコップコロッケ』(画像付きレシピあり)  今日はお料理の日・・・ いつもの冷凍保存の 『ひき肉&玉ねぎ炒め』を作りました (昨日の『オムレツ』で

  • ☆さばのカレー竜田揚げ&ほうれんそうとゆで卵のマヨネーズ焼き☆
    2022/06/16 14:16
    ☆さばのカレー竜田揚げ&ほうれんそうとゆで卵のマヨネーズ焼き☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪きれいな真さば、珍しく和歌山県産でした。みそ煮と迷って、竜田揚げに。カレーパウダーもちょっぴりプラスして元気をチャージ♪サクッとした歯ごたえとスパイシーな風味が食欲をそそります。かぼちゃの煮もの、ほうれんそうとゆで卵のマヨネーズ焼きを副菜にして今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月15日のメニュー・さばのカレー竜田揚げ・かぼちゃの煮もの・ほうれんそうとゆで卵のマヨネーズ焼き・豚薄切り肉とごぼうのみそ汁・ごはんかぼちゃの煮もの砂糖、みりん少々で煮、仕上げにしょうゆを少し加えて。さばのカレー竜田揚げA酒、しょうゆ、カレー粉(各適量)みりん(少々)さばは三枚におろし、水けをふいてそぎ切りに。混ぜ合わせたAにときどき返しながらしばらく漬けま...☆さばのカレー竜田揚げ&ほうれんそうとゆで卵のマヨネーズ焼き☆

  • 鶏ご飯
    2022/06/16 11:59
    鶏ご飯

    ハイナンチキンライス、カオマンガイなど、アジア地域には美味しい鶏肉の炊き込みご飯がありますね。 日本の鶏めしは昆布や鰹の出汁の中に具材として鶏肉を入れたものですね。 鶏の出汁100%の和風味の鶏の炊き込みご飯を試してみました。 プリン体たっぷりなので痛風ケアの必要なお隣さんにはお出しできません。 女子ご飯としてのチャレンジ。 鶏ご飯 鶏の栄養丸ごとなので、プリン体も多いけれど、タンパク質もコラーゲンもたっぷり。 たまにはこういうご飯もいいものです。 鶏の旨味がたっぷりで、醤油ベースなのにどこかアジアン。でも、和風味。 苦地位に入れると意外性があって、面白さがありました。 娘は完食。しっかり食べ…

  • 6月16日 ハンバーグ弁当
    2022/06/16 10:16
    6月16日 ハンバーグ弁当

    高校生のお弁当  ハンバーグ卵焼きズッキーニのジョンスパゲティナポリタンプチトマト ハンバーグとスパゲティはレンチンですお弁当に入ってるスパゲティって美味しい…

  • 料理教室2回目
    2022/06/15 22:46
    料理教室2回目

    先月から行き始めた料理教室2回目です。 ジャガイモ🥔のビシソワーズと、 鶏のピカタ🐓と マンゴームース🥭 ピカタのソースがとてもおいしかったけれど、 分量が適量なので、 家で再現できるかは、微妙ですね💦 付け合わせも、 ナス🍆とトマト🍅とチーズ🧀 を重ねてオーブンで焼いたもので 美味しかったです。 肉を焼く時に、 熱しないままのフライパンに、 油を乗せて、 ピカタの衣をつけた鶏肉を乗せてから 火をつけてました。 何故なのか聞いてみなかったけど、 その方がいいのかな? その方法で色よく焼けました。 うちで卵液につける時は、 卵🥚1個で沢山の鶏肉にまぶしつけようと がんばりますが、 今回はボールに…

  • 人参と豆苗とキャベツとなるとの八宝菜風
    2022/06/15 12:38
    人参と豆苗とキャベツとなるとの八宝菜風

    今まで一度も買ったことが無かった食材かもしれません。買った記憶が無いです。 なると。 なるとはラーメンのトッピングの彩りのためのものというイメージ。 それに、わざわざピンクに色付けされていて、添加物だらけで体に悪そうなイメージ。 失礼千万。 値引きシール2重貼り。思わず手に取りました。原材料表示を確認。 カニ蒲鉾や紅生姜など、いろいろ赤色色素が危険ということが広まった結果、パプリカ色素や赤蕪色素で色付けされているものが増えつつあります。 これも安心安全な現代風の新しいなるとでした。 プリン体が少な目の練り物ということで痛風ケアに嬉しいではありませんか。 人参と豆苗とキャベツとなるとの八宝菜風 …

  • ♪ポークソテー トマトソース&レンジ蒸しなすの明太チーズあえ ♪
    2022/06/15 11:34
    ♪ポークソテー トマトソース&レンジ蒸しなすの明太チーズあえ ♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪豚ロース薄切り肉(しょうが焼き用)でメインを作りました。軽く塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶしたら溶き卵をくぐらせます。フライパンに油少々を弱めの中火で熱し、豚肉を並べ入れて両面を焼き、ピカタを作ります。甘くて濃厚なトマトソースがしっとりピカタにマッチ。レンジ蒸しなすの明太チーズあえ、ほうれん草の梅のりあえを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月14日のメニュー・ポークソテートマトソース・ほうれん草の梅のりあえ・レンジ蒸しなすの明太チーズあえ・豆腐とまいたけ、わかめのみそ汁・ごはんほうれん草の梅のりあえ風味豊か!おつまみにも。材料(3~4人分)ほうれん草(1束200g)梅干し(種を除く1~2個分)A焼きのり...♪ポークソテートマトソース&レンジ蒸しなすの明太チーズあえ♪

  • ++5/23~5/29までの夜ごはんの記録*++
    2022/06/15 10:31
    ++5/23~5/29までの夜ごはんの記録*++

    いつも 訪問*&応援*ありがとうございます♡↓ ↓にほんブログ村今日から 6月ですね。あっと言う間に 5月が 過ぎ去ってしまいましたが(^_^;)...

  • 梅シロップ
    2022/06/14 22:47
    梅シロップ

    今年も庭の梅に実がなったので、 シロップを作りました。 すぐに氷砂糖を準備できなくて、 梅の実を冷凍保存していました。 梅と同量の氷砂糖を 消毒した器にかわりばんこに入れて 氷砂糖が溶け切ったら出来上がり。 今飲んでいるのは、 昨年の実を冷凍していたのを春先に仕込んだものです。 今年の実はほぼ1キロだったから 氷砂糖1キロ買いましたが、 春先に仕込んだ時は、 それより氷砂糖が少なくてもできました。 なので、 今回も、氷砂糖は8割くらいで仕込んでます。 今日も一日クタクタ。 疲れた時には、 梅シロップを強炭酸で薄めて飲んだら 最高に癒されます♪ 先日作った紫蘇ジュースとも 混ぜてみたら、 しそジ…

  • 成城石井の発酵バタークロワッサン
    2022/06/14 15:41
    成城石井の発酵バタークロワッサン

     買おうか買おまいか 迷った末に見送って 帰ってきてから後悔したものを 今回はしっかり買ってきた 発酵バターのクロワッサン(¥369) 成城石井のクロワッサン テレビを見ないので知らなかったのだけど 話題になっていた模様 ←店頭情報 よくある感じのサイズで3個入り この値段はかなり良心的  開けてみたら バターの香りがたっぷり溢れてきた トースターで慎重にリベイクをして モーニングプレートにした 香り高...

  • 6月14日 サンドウィッチ弁当
    2022/06/14 15:31
    6月14日 サンドウィッチ弁当

    今朝はレーズン酵母の瓶の蓋が開かなくてひと騒動でした蓋がパンパンに膨れて、破裂しそうでひえ〜 どうしても開かないので、夫が、蓋に穴を開けてくれて、ガスを抜いて…

  • メロンのカップデザート
    2022/06/14 14:59
    メロンのカップデザート

    朝から雨が降ったりやんだり・・・近畿地方も入梅し、これからはこんな日が続くのでしょうね~今日は気温が低めの梅雨寒ですアンデスメロンでカップデザート「安心で...

  • 茹で卵の鶏肉包み煮
    2022/06/14 10:21
    茹で卵の鶏肉包み煮

    プリン体の多い鶏むね肉。しばらく買っていませんでした。 下の娘の栄養補給にと久しぶりに買い物かごへ。 でも、お隣さんには不向きな食材。お好きな脂も少ないしプリン体は多いし。 高タンパク低カロリーはプリン体が多い食材ということが多いので困ります。 タンパク質は補充したいけれど、プリン体が多いのでたくさん使えないからあまり意味がないです。 家計的には助かる鶏むね肉なので、タンパク質でありながらプリン体はゼロという鶏卵と合わせて肉の量を減らす作戦を選択。 鶏肉と卵とくれば親子丼とですが、玉葱は高いし、おかず感は無いし……。 茹で卵の鶏肉包み煮 茹で卵の鶏肉包み煮の痛風ケアメニュー 茹で卵の鶏肉包み煮…

  • 【今日の夕食は・・・ ★ 『チキンロール』(レシピあり)他色々】
    2022/06/14 09:51
    【今日の夕食は・・・ ★ 『チキンロール』(レシピあり)他色々】

    ★ 今日の夕食は・・・ ★ 『チキンロール』(レシピあり)他色々  今日は午後から手芸用品の整理をしました 生地・毛糸・ビーズ等々・・・ ├o(^^o )≡( o^^)o┬お片づけお片づけ そんな事をしていたらも

  • 玄米で初めての生米パン
    2022/06/14 08:39
    玄米で初めての生米パン

    パン作りはとても奥が深い世界だと聞く。気温やこね方で発酵具合が変わり、熟練の方でも時には失敗することもあるとか。だから私にはとても無理、とパンの世界には近づかないようにしてきた。 でも、せめてひとつだけ、素材もシンプルで、作り方も簡単なパン、自分の暮らしの定番になるようなパンを、ひとつでいいから作れるようになりたいという気持ちもずっと持っていた。 そんな時に出合ったのがお米から作る「生米パン」だ。考案したのはヴィーガン料理家のリト史織さん。生米パンの本もたくさん出されている方だ。 考案のきっかけは「米粉に精製する過程において、遺伝子組み換え酵素で処理しているケースがあるということを知り、米粉に…

  • ☆サーモンフライ オーロラソース添え&ラタトゥイユ☆
    2022/06/14 08:09
    ☆サーモンフライ オーロラソース添え&ラタトゥイユ☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は鮭がメインの献立。カリッと揚げて、オーロラソースをかけると、いい匂い^^大好きな、たっぷりの夏野菜のラタトゥイユ、きのこと豆のマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月13日のメニュー・サーモンフライオーロラソース添え・ラタトゥイユ・きのこと豆のマリネ・小松菜と玉ねぎのスープ・ごはんラタトゥイユ野菜をじっくり炒めて野菜の甘みが引き出され、大好きなレシピ。1なすは輪切りにし、水にさっとさらして水けを拭きます。玉ねぎ、黄パプリカ、トマトはひと口大に切ります。にんにく少々はみじん切りに。2フライパンにオリーブ油(適量)を中火で熱し、なすを入れてこんがりと焼き、取り出します。32のフライパンに油少々を足して玉ねぎ、...☆サーモンフライオーロラソース添え&ラタトゥイユ☆

  • 蕪菜とひき肉の胡麻味噌そぼろ
    2022/06/13 13:29
    蕪菜とひき肉の胡麻味噌そぼろ

    メインはいつもの天ぷらの三種盛りです。プリン体の少ないものオンパレード。 ひじきと人参のかき揚げは一口サイズに。赤蕪で色付けされた紅生姜も一口サイズに。竹輪は縦半分に切って大きさを出しました。 黒、オレンジ、赤、茶色でカラフルです。大葉でもあればもっと良かったのですが、いつもの通りのあり合わせ食材での痛風ケア料理です。 緑はお味噌汁に。 蕪菜とひき肉の胡麻味噌そぼろ 天ぷら三種(ヒジキと人参、紅生姜、竹輪)の痛風ケアメニュー 天ぷら三種(ヒジキと人参、紅生姜、竹輪)モヤシの和え物蕪菜とひき肉の胡麻味噌そぼろトマト蕪と人参の塩麹漬け小松菜と油揚げの味噌汁白米ご飯2杯 野菜や海藻ばかりで物足らない…

  • ♪チキンハンバーグの照り煮&ほうれん草のおひたし ♪
    2022/06/13 11:47
    ♪チキンハンバーグの照り煮&ほうれん草のおひたし ♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪近くの神社では、今日まで菖蒲まつりが行われていました。約100種類10万株の江戸菖蒲が境内や参道階段を彩っていて、お散歩しながら楽しみました。久しぶりにチキンハンバーグを食卓へ。たねに豆腐を混ぜ込んで、ふんわり柔らかに。甘辛いたれ&温泉卵がからみ、チキンハンバーグも濃厚な味わいに。チャチャっとできる、ほうれん草のおひたし、きのこのみぞれあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月12日のメニュー・チキンハンバーグの照り煮・ほうれん草のおひたし・きのこのみぞれあえ・なすとわかめのみそ汁・ごはん・メロンほうれん草のおひたし削り節と大好きな釜揚げしらすをのせて。チキンハンバーグの照り煮材料(2人分)A鶏ひき肉(150g)木...♪チキンハンバーグの照り煮&ほうれん草のおひたし♪

  • 【今日は〇〇回目の結婚記念日 ★ お家でパーティーしました】
    2022/06/13 10:07
    【今日は〇〇回目の結婚記念日 ★ お家でパーティーしました】

    ★ 今日は〇〇回目の結婚記念日 ★ お家でパーティーしました  今日は〇〇回目の結婚記念日 お家でパーティーしました 先ずは『スパークリングワイン』で (*^ー^)/▼♡▼ヽ(^ー^*) チン♪ 今回のお料理

  • 嬉しい! お友だち同士のつくれぽ
    2022/06/13 00:46
    嬉しい! お友だち同士のつくれぽ

    ● 嬉しい! お友だち同士のつくれぽ 久しぶりのつくれぽご紹介♪ 今日はお友だち同士のお二人です。 まずは、ハンドメイド作品とピアノのお教室 Brillant…

  • ジャガイモの海苔明太和え
    2022/06/12 14:01
    ジャガイモの海苔明太和え

    メインは娘の要望で麻婆豆腐。辛くないように豆板醤はほんの少し。 醤油ベースのプレーンな麻婆豆腐ですが、ニンニクに弱い我が家の女子の体なので、ニンニクの代わりにニラを入れました。 花椒も入れて、ニラが入って、麻婆豆腐の香りだけれど、実際はニンニクを使っていないし、辛みも油も控えめの胃腸が弱い人向けの優しい麻婆です。 お隣さんには物足らないかもしれませんが、調味料はいろいろ変えてもニンニク無しは決定事項。 ほぼお隣さん中心で女子が譲る食生活が結婚当初からずーっと、今も続いていますが、こればかりは私一人我慢しても、娘も弱っているとお腹を壊すから仕方がないです。 ジャガイモの海苔明太和え ニラ入り醤油…

  • ☆今週の人気ごはん☆
    2022/06/12 13:08
    ☆今週の人気ごはん☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は1週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、6月7日☆あじのカレーかば焼き&豚しゃぶ入りコールスロー☆でした。今、まさに旬を迎えておいしいあじ。真あじを三枚におろし、カレー風味のかば焼きにして、ごはんがすすみます^^定番サラダに、ちょこっと冷しゃぶをプラスした、豚しゃぶ入りコールスロー、厚揚げとピーマンのバターしょうゆ炒めを副菜にいただきました。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。6月7日あじのカレーかば焼き&豚しゃぶ入りコールスロ...☆今週の人気ごはん☆

  • 【『ハーフ&ハーフグラタン+ラザニア』 ★ (トリプル炭水化物 トリプルチーズ)】
    2022/06/12 12:24
    【『ハーフ&ハーフグラタン+ラザニア』 ★ (トリプル炭水化物 トリプルチーズ)】

    ★ 『ハーフ&ハーフグラタン+ラザニア』 ★ (トリプル炭水化物 トリプルチーズ)  以前から作ってみたかった 『ハーフ&ハーフグラタン+ラザニア』を作ってみました 使った「パスタ」は↓の3種類

  • 山の幸を頂く
    2022/06/12 08:19
    山の幸を頂く

    三つ峠から帰ってきた晩御飯はあらかじめメニュは考えてあって、足りないものは富士吉田で買っておきました。 まずは三つ葉です。どっさりあります。全部よく洗ってざく切りにします。 三つ葉鍋にします。

  • サクッとジューシー♪鶏の唐揚げ&なすのおろしがけ♪
    2022/06/11 15:50
    サクッとジューシー♪鶏の唐揚げ&なすのおろしがけ♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪サクッとジューシー♪鶏の唐揚げ。鶏もも肉で作りました。肉は余分な脂肪を除いて小さめにカット。めんつゆ、みりん、しょうが汁、おろしにんにくを合わせて、カレーパウダーもほんの少し加えた中に20分~30分、ときどき上下を返しながら浸します。汁けを拭き、片栗粉をまぶしたら、中温に熱した揚げ油でじっくり揚げ、仕上げに火を強めて揚げます。サクッとジューシー♪鶏の唐揚げのでき上がり♪なすのおろしがけ、長いものもずく酢あえを副菜に、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月10日のメニュー・鶏の唐揚げ・なすのおろしがけ・長いものもずく酢あえ・玉ねぎと小松菜のみそ汁・ごはんなすのおろしがけ揚げ焼きにしたなすを、めんつゆでサッと煮て。Aめ...サクッとジューシー♪鶏の唐揚げ&なすのおろしがけ♪

  • 人参ソースのパスタ
    2022/06/11 11:26
    人参ソースのパスタ

    日本製の生のフェットチーネ。 モチモチしてお気に入りです。 生のスパゲッティもありますが、こっちのほうが好みです。 昔と違ってセモリナ粉も日本で手に入る時代になって、自分で手打ちもしてみたいけれども、なかなかそういう贅沢なチャンスは巡って来ませんね。 米の飯じゃないとまともな食事とみなさない人がいると、余分に自分のためだけに粉ものに手間をかけているゆとりはなくなります。 そんな時でも生のモチモチ麺が手軽に食べられる時代になって、嬉しい限り。 人参ソースのパスタ 人参そのものをソースに。 この色に惹かれますね。 食欲が沸く色。元気が出る色。気分が明るくなる色。社交的になる色。 オレンジ色は色々な…

  • 【今日の夕食は『キムチ鍋』(手作り鳥だんご入り) ★ 〆は『炊き込みごはん』『雑炊』『チーズ焼き』】
    2022/06/11 10:57
    【今日の夕食は『キムチ鍋』(手作り鳥だんご入り) ★ 〆は『炊き込みごはん』『雑炊』『チーズ焼き』】

    ★ 今日の夕食は『キムチ鍋』(手作り鳥だんご入り) ★ 〆は『炊き込みごはん』『雑炊』『チーズ焼き』  今日もいつもの時間に実家へ”GO!” キャロママが昼食を食べている間に 買い物に行って、夕食を

  • おにぎりと オクラ入りねばねば野菜のスープで朝ごはん♪
    2022/06/11 06:00
    おにぎりと オクラ入りねばねば野菜のスープで朝ごはん♪

    今日もお越し下さりありがとうございます朝食は、紫蘇ワカメおにぎりとスープでシンプルににほんブログ村スープは、無印良品ののオクラ入りねばねば野菜のスープこれは、手抜きしたい時にはずっごくオススメ。おにぎりって、やっぱり愛が一杯包まれてるからかな~(あっ、自分で握っていながらですが・・・)ほっこりしますね梅雨に入り、近所の紫陽花もドンドン咲き初めてわけもなく嬉しくなっちゃう。何事も楽しい思考に変換して梅雨の季節を楽しみましょうね~。ステキな週末になりますようにランキングに参加しております(ブログ☆ふわふわ風に乗って)良かったらクリックよろしくお願いしま~す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリックもよろしくね→おにぎりとオクラ入りねばねば野菜のスープで朝ごはん♪

  • 小松菜、豆、イカの炒めもの
    2022/06/10 21:03
    小松菜、豆、イカの炒めもの

    小松菜、金時豆(水煮)、イカでピリ辛の炒めものを作りました。小松菜は2袋100円で購入。とてもお買得でした!材料をゴマ油で炒めて、豆板醤、醤油、酒などで調味。金時豆には甘さがあるので、砂糖は加えていませんよ。小松菜はサッと炒める程度で食感を楽しみます。最後に食用菊をパラパラッとね。彩りプラスで、おめかし完了(笑)今夜も時短、簡単、ササッと調理!辛さが食欲をそそる一品でした。―――――――――――――――――花や野菜などの情報をインスタにアップしています。ご興味ある方はぜひ!インスタグラムmariru_4647―――――――――――――――――小松菜、豆、イカの炒めもの

  • ☆白身魚のハーブパン粉焼き&トマトと豆腐のマリネ☆
    2022/06/10 12:41
    ☆白身魚のハーブパン粉焼き&トマトと豆腐のマリネ☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪今が旬の白身魚のイサキは、さっぱりと淡白な味わい。お刺身用に三枚におろしたものを買いました。香りのいいハーブパン粉をまぶしてカリッと焼きあげて満足のメインに^^サイドメニューは、トマト+豆腐でマリネに。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月9日のメニュー・白身魚のハーブパン粉焼き・トマトと豆腐のマリネ・さつまいものヨーグルトサラダ・かき卵スープ・ごはんトマトと豆腐のマリネトマトに豆腐を加えてマリネに。おつまみにも♪Aレモンの絞り汁、オリーブオイル(各適量)すりおろしにんにく(少々)塩(少々)1木綿豆腐はラップはかけないでレンジで数分加熱。ざるにのせて水切りをし、食べやすく切ります。2ミニトマトは食べやすく切り...☆白身魚のハーブパン粉焼き&トマトと豆腐のマリネ☆

  • カジキマグロと海藻の塩麹カルパッチョ
    2022/06/10 11:30
    カジキマグロと海藻の塩麹カルパッチョ

    痛風ケアに不向きの刺身。その中でも青魚系は問題あり。 鰹、鮪、鯵、鯖、鰯……尿酸値が危険な時は避けたいですね。 でも、食べたい。 日本人ですから、当然です。 青魚を食べる日は、どうしてもタンパク質は不足気味になるけれど、プリン体の多いほかの食材と一緒に食べないようにして、量を減らして食卓に。 ミネラルたっぷり海藻はお腹も膨れますから、合わせるといいですね。 和風に塩麹ベースで作ったカルパッチョにしたら、ケアじゃない人にも、ヘルシー志向の人にも、和食好みの人にもとても喜ばれるものになりますね。 カジキマグロと海藻の塩麹カルパッチョ カジキマグロと海藻の塩麹カルパッチョの痛風ケアメニュー カジキマ…

  • 1か月以上空いてしもーてたやん(¯―¯٥)
    2022/06/10 00:19
    1か月以上空いてしもーてたやん(¯―¯٥)

    気が付いたら、前回ブログ書いたん1か月以上前ま、色々忙しかったってコトで・・・ で、今日は久々のお休み。しかも予定の無いお休み。ってコトで・・・またパン焼いて…

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