料理＆お菓子＆パン＠手作り

暑い時期にぴったり！冷やしぶっかけ明太しらすうどん

ぶっかけ冷やし明太しらすうどんの自炊記録とレシピです。明太子としらすたっぷりで、暑い時期にぴったりな冷やしぶっかけうどんです。明太子としらす好きにはたまらない冷やしうどんですね。シンプルなので、お好みでトッピングも追加していいと思います。ごちそうさま。

パン活日記と次回のスーパーセール準備♪

  明日から子供達の学校も分散登校という形で再開！ また忙しい日々が帰ってきそうです。   今日もあれこれバタバタしてしまいましたが、どうしても食べたかったメニューは作ることが出来

筍の土佐煮　　筍を使い切る③

かなりアップが遅れていますが、この日はお寿司の出前を取って楽々簡単割引クーポン付きのDMが送られてきたので、前日にランチタイム寿司を注文しておきました我家...

何年かぶりのチーズケーキです

何年かぶりにチーズケーキを焼きました。 あまりに久しぶり過ぎて自分の持っている型のサイズも分からず、 型のサイズを確認するところから始めるという（笑） あ、ちなみに自宅にいる時間が多い今、 色んなものを片付けたり処分したり。 開かずの扉になっていたお菓子作りの型を閉まってある プ...

伊勢の幸三昧♪

ちょっと一息ついたということで、晩ごはんもちょっと贅沢に。伊勢の生牡蠣・伊勢海老・鯛を並べてみた。うひひー鯛はお造りではなく「鯛の生ハム」。ほんのりスモークとハーブの香りが利いてて塩加減もエエ感じ。お勧めの食べ方やというお寿司にして、刻みわさびと山椒

さっぱりおいしい☆あじの干ものずし＆いかの蒸し煮☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪夏めいた今日は爽快レシピ、“あじの干ものずし”で晩ご飯。干ものの塩けと梅干し、みょうがの酸味が味の決めて。具だくさんのすしでさっぱりとした味わい。新鮮なヤリイカはフライパンでさっと蒸すだけのお手軽煮。初夏の爽快レシピ、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月30日のメニュー・あじの干ものずし・いかの蒸し煮・さつまいものレモンマヨあえ・豆腐とわかめ、にんじん、きのこのみそ汁あじの干ものずし鳥取県産の真あじの開き干しを焼いて、きゅうり、みょうがとちらし寿司に。A酢、砂糖（各適量）塩（少々）１．あじの干ものは焼き、骨と皮を取って粗くほぐします。２．みょうがはせん切りにし、熱湯でさっとゆでて湯をきり、Aに加え混ぜます。３．きゅう...さっぱりおいしい☆あじの干ものずし＆いかの蒸し煮☆

グラニーモチーフ、ついに目標をたてる。

こんにちは！ この間のグラニースクエアモチーフをいくつ編んだらいいのか計算しました。 だいたいコタツカバー（長方形）というと185cm×230cmみたいなのですが それよりすこし小さめにしたいので 最低140cm×200c

湯種角食パンと豆大福

緊急事態宣言が解除されたので 久しぶりに実家へ。 母の日＆父の日を兼ねて、ささやかな気持ちと 湯種角食パンを持っていこうと決めていたので だいぶ前から緊張してました。 U字と俵型成形迷ったけれど ここは失敗できないので 慣れているほうの俵型に！ くぅぅ、しまった・・膨らみすぎた！ もう少し早く気が付けばよかった💦 ホワイトラインあきらめよう。 (´Д⊂ｸﾞｽﾝ 🍞湯種1斤食パン🍞 カメリア250g 水分量72% 200℃で29分 セントル ザ ベーカリーの本を参考に 湯種の配合と水分量を変えて作りました。 ダメだ、角ばってる・・・ 焼いてる途中の香りはすっごく良かったのにぃ。 本当は1斤をどー…

便利で美味しい保存食レシピ２つ

おはようございます。朝から末っ子（犬）が大騒ぎ。騒いでも人はでてこないことを学ばせているのですが人間の精神力も学びます。。空です。  娘（人間）もそのおかげで…

あつくてあそべない

こんにちはひゃー、暑いどろどろ溶けちゃいそうだよ43度は続く・・・お外行く？いったっても　いいぞにゃんこちゃーん♪ちょっとは　あそべって　いわれてまったぁーんじゃ　くるりん　して　じゅんび　おっけー♪よいしょっと！すったかたったった〜あつすぎて　あそべんで　もう　ねとくわzzz今日のThorとちゃーのごはんの一部チキン入り卵焼きと野菜おじや金曜日の家主ランチピーナツバターとピーチジェリーのサンドイッチこれに...

アレルギー除去食　朝食＆夕食

アレルギー＆アトピーっ子の息子のご飯記事です。  こんなに食べれないものがあって、「何食べてるの？」と、よく聞かれます。   確かに普通に何でも食べれる…

フランスのイワシの缶詰

●　フランスのイワシの缶詰 おうちフレンチ。他にネタがなくて、なんだか夜ご飯の写真ばかりになってしまっています～。  この日のメニューは・・・☆アスパラガスの…

ビールのお供に最高！プロの簡単本格オリジナルチャプチェのレシピ大公開！

どうもMasaboです。 今日は先日作った手作り本格キムチを使ったオリジナルチャプチェのレシピを公開したいと思います。 お題「#おうち時間」 www.masapho3939.com 本来はキムチを使用しない韓国料理の定番『チャプチェ（春雨炒め）』ですが、今回はせっかく作ったキムチとその余り汁を無駄にする事なく活かす簡単本格レシピをお伝えしたいと思います。 簡単、かつご飯とビールのお共に最高！！もし無ければキムチとキムチの汁なしでも美味しく仕上がります。是非試してみて下さい。 用意するもの（１〜２人前） 作り方 作り方のポイント 最後に 用意するもの（１〜２人前） 牛肉 50g 玉ねぎ 1/2玉…

❥ツナと大豆のミックスハーブサラダ～Catnip~♡

◆ハーブの定義 人間に役に立つ植物～◆ ということで、Catnipさんも猫さまだけでなく、人にも非常に役に立つことご紹介ﾃﾞｽ❣ エルブドプロバンスをつかって、、オチャレな香りの豆乳ヨーグトドレッシング～

❥レンズ豆のサラダ ～紅茶なのに Black Tea❣～

レンズ豆は、水に漬ける必要もなく、使いやすい豆です、我が家の定番お惣菜～お弁当のおかず❣ オチャレなカフェランチの1品としても大活躍ﾃﾞｽ～ 美味しい紅茶とご一緒に❣

❥豚ヒレアップルマスタードソース(ﾊﾟｯｸｸｯｷﾝｸﾞ)　～りんごｻﾝ~♡

「りんごが赤くなると医者が青くなる」りんごのポリフェノールの力は絶大、健康にも美容にも、お肌ピカピカ、ダイエット効果まで❣豚ｻﾝとの相性も最高ﾃﾞ~ｽ❣もちろんロカボな、マスタードソースを添えて❣

簡単♪トマトのステーキ☆カリカリポークのせ＆焼きなすのとろろあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪１週間おつかれさま！の献立は、トマトのステーキ☆カリカリポークのせ。加熱して甘みも栄養も増したトマトにカリカリに香ばしく焼いた豚肉をのせます。甘辛いソースをかけ、ねぎをちらして風味＆食欲アップ♪もやしのナムルを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月29日のメニュー・トマトのステーキ☆カリカリポークのせ・焼きなすのとろろあえ・もやしのナムル・ごぼうとわかめ、まいたけのみそ汁・ごはん焼きなすのとろろあえ焼きなすと、すりおろした長いもをあえ、青じそをのせ、めんつゆをかけていただきました。トマトのステーキ☆カリカリポークのせAしょうゆ・酒・みりん（２人分で各大さじ1/2ほど）１．トマトはへたを取り、横に３等分～４等分に切ります。...簡単♪トマトのステーキ☆カリカリポークのせ＆焼きなすのとろろあえ♪

ドライイーストが手に入った

昨日やっとドライイーストが手に入りました。 ホットケーキミックスが姿を消し始めた頃、ドライイーストも見つからなくなり…。 昨日久しぶりにお目見え🎵 まあ焼くのはホームベーカリーなんですけど。 (何故か玄関

蒸しパンケーキ？！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、ツイッターで女優の吉瀬美智子さんがお子さんのおやつに作った蒸しパンの写真を拝見、美味しそうだった…

キャロットパン＆ザ・大阪

昨夜、temahimeさんのブログで見たキャロットパンを焼いてみました！ １時間ほどでできるんです♪おまけに、今朝大阪市内を周ってきました。

ケチャップ好きにはたまらない？美味しいナポリタン！

今回はナポリタンの自炊記録とレシピです。ケチャップ一本だけで洋食屋さんのナポリタンの味に近いものができます。メインの食材はウィンナーやたまねぎ、ピーマン・なすなどを使ってます。ケチャップだけの味付けとは思えないぐらい美味しいです。ごちそうさま。

食材宅配サービスでミラノ風カツレツにチャレンジ！

今回はミラノ風カツレツの自炊記録とレシピです。食材は豚肉のロースとパン粉、チーズやハーブなどでカツレツの味付けをしました。使う油の量は少なめでよかったのが意外でした。食材宅配サービスのおかげで新たな料理にチャレンジできて勉強になりました。ごちそうさま。

【今週の常備菜】宿題のような常備菜作りと豚小間の唐揚げ…早朝の困り事

こんにちは。昨日はダンナさんがリモートで家に居たのですが午前中は雨上りだったし公園に行っても遊具が濡れてて使えないかな？と家に居て…お昼寝してから出掛けよ...

チョコレートムース(ヴィーガン)

皆さんアクアファーバ又はアクアファバって聞いたことがありますか？ アクアファバとはお豆の茹で汁でこれは特にひよこ豆の煮汁を示しているのかその他のお豆...

TEEMA（ティーマ） のソーサープレート15cm◎北欧食器 iittala（イッタラ）のカップアンドソーサー サイズ感𓇼

今回はティーマのカップアンドソーサーのソーサープレートについてお話しします✨ 今日は以前ご紹介したブログ記事👇の補足になればと思っています♪ sayainu.hatenablog.com カップアンドソーサーを買うとソーサープレートが付いてきますが、物によってはカップをホールドする為のくぼみが付いてたりしますよね💡 iittala（イッタラ）のTeema（ティーマ）に至ってはくぼみがなく、通常のプレートとして使えるのがポイントです♪ カップの容量は約220mlでコーヒーにも紅茶にも使いやすい大きさ☕️ ソーサーのサイズは約15cm x 約2.5cm✨ ティーマのカップアンドソーサーはホワイト、…

ダッシュ～鉄板ペッパーランチ　連続ラン挑戦582日目

◼️連続ﾗﾝ582日目<残り418日> 今日は土曜日です、ということは どうせ鉄板で焼いて飲んで 明日は二日酔い確定でしょう ですので今日は、昼間にﾃｷﾄｰﾊﾞﾙ走かましてきましたﾀﾀﾀﾀｰ🏃 ああ疲れた、腹へった さあ今日は、今流行りの鉄板ﾍﾟｯﾊﾟｰﾗﾝﾁ！ ｲﾝｽﾀ映え！らしいですね 味はどうなんでしょう 乾杯🍺 ◼️本日のﾗﾝﾆﾝｸﾞ 日時 2020/05/23(土) 14時 距離 4.5㎞ 記録 0:34:32 天気 曇 ◼️ﾗﾝﾆﾝｸﾞ所感 ﾃｷﾄｰﾊﾞﾙ走5本 67-74-77-80-70 なんでしょう、このﾊﾞﾗﾊﾞﾗのﾀｲﾑ これは練習になってませんね😓 ◼️筋ﾄﾚ（体幹+腸…

ブラックココアでパン

こんにちは！ 強力粉があと6kgあるのでどんどんパンを焼いてますよ。 お弁当もパンを持たせたり、朝食にパンを出したりしてます。 私は朝お米食べないとお腹が持たないのでどちらかといえばご飯派なのですが 子

☆サラダチキンのカルパッチョ風＆カレー炊き込みごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩道に咲いていました。陽は西の空を真っ赤に染めて沈んでいきました。メインは鶏むね肉料理。ねぎ、しょうがといっしょにフライパンで蒸してサラダチキンに。薄切りにしてトマトと放射状に盛りました。ドレッシングはごまを入れた和風味。みんなの大好きなカレー炊き込みごはんといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月28日のメニュー・サラダチキンのカルパッチョ風・カレー炊き込みごはん・オニオン卵スープカレー炊き込みごはん秋の定番料理だけど食べたくなりました。きのこ、カレー、ソーセージ、マヨネーズ・・・みんなの好きなものばかり＾＾材料（米２合の場合）ウインナーソーセージやベーコン（適量）しめじ（１パック）玉ねぎ（1/2個粗みじん切り）...☆サラダチキンのカルパッチョ風＆カレー炊き込みごはん☆

tiring✨洗濯槽オキシC🌀手縫い!😷到着wとんぺい焼き,大根竹輪煮物～レーズンパン焼

槽洗浄2ヶ月前にやって、ﾋﾟﾛﾋﾟﾛ出なくて不本意。カビ臭くないけど、初めてオキシクリーンで自己流で洗ってみた。10年もの😱動画はアメリカ版オキシだったけど、丸い容器のOXIClean使いました。最後に書きますね。 こ

手軽にサクッと作るレモンシロップと、レモンスカッシュ

ときどきいただく国産無農薬レモン。冷凍保管しておくことも多いのですが、シロップを作ると手軽にいろんなドリンクが楽しめます。個人的には一度に大量に作るより、レモン１個で気づいた時にちょこちょこ仕込むのが好きです。レモンシロップの簡単レシピ。

鏡餅の余りでおかきを作りました

おはようございます！朝からお腹いっぱいの小鉄んです♪ 先日強制的に持ち帰らされた冷凍の鏡餅が今朝、おかきに変身！では作り方を。

5/29 オクラの肉巻きの花金弁当♪

毎度おなじみ花金弁当でおはようございます！毎週金曜日は1週間頑張った自分へのご褒美と「花金」にちなんで、花モチーフのお弁当を作っています♪・オクラの肉巻き・昭和の定食屋さんの味！ぷりぷりマカロニサラダ・大人のお花玉子・紫玉ねぎのマリネ・激リピ★おつまみ♡やみつきキャベツ・かぼちゃ南蛮・お花ご飯 花金ver.今日は何やらオクラもご飯も頼りない感じでぎこちなくなってしまった(ﾉ∇≦*)肉巻きはしゃ...

【絶品】固めプリンをおうちでつくったらおやつの時間が優雅になった

プリンアラモードが大好きで、たまにおうちでプリンアラモードパーティーを開催します。世にたくさん出回っているプリンの中でも、プッチンプリンが一番おいしいと思っているコスパのいい人間なので、だいたいはプッチンプリンを使ってアラモードしています。

【ビクトリアケーキ】あの女王が愛した絶品お菓子とは

ビクトリアケーキはヴィクトリア女王が愛したケーキとして、古くからイギリスで親しまれています。日本人であれば、このケーキの名を聞いたことがある人の方が少ないのではないでしょうか。日本のショートケーキと同じくらいイギリスではポピュラーなお菓子で

レモン好きにはたまらない！家庭で本格【味しみレモンケーキ】

もうすぐ夏。レモンが美味しい季節がやってきますね。レモンは様々な料理に使われますが、そのおいしさを最大限に引き出した甘いもの好きにはたまらない食べ物といえばレモンケーキです。レモンケーキって美味しいですよね。軽くてさっぱりしていて夏の暑い時

アレルギー除去食　昼食

 こんにちは。寒さが戻って、どんよりした日が続いています。   掃除熱が燃え上がっていて昨日は掃除しまくりました～！   掃除をすると空間がピカッと光っていく…

令和でも一本５０円の団子屋【税込】　連続ラン挑戦580日目

◼️連続ﾗﾝ580日目<残り420日> じいさん！ がんばってくさい これからも！！！ ﾌｧﾝとしては、もちろん 値上げしても買 うかどうかは、、わかりませんが じいさん！ 兎に角がんばってくさい これからも！！！ ◼️本日のﾗﾝﾆﾝｸﾞ 日時 2020/05/21(木) 6時 距離 7㎞ 記録 0:36:39 天気 曇 体重52.2、体脂肪率13.1、内臓脂肪Lv2 骨格筋率41.2、基礎代謝1376、BMI17.7 ◼️ﾗﾝﾆﾝｸﾞ所感 左膝が痛いのでゆったりｼﾞｮｸﾞ 団子を5本食べれば膝なんて治ります うん、じいさん頑張ってくさい ◼️筋ﾄﾚ（体幹+腸腰筋） ①腕立て50回 ②ｽｸﾜｯ…

40おっさんの誕生日ケーキ

昨日は夫の誕生日でした。平日ですが帰宅時間が早めだったのでおうちでお祝いと、言ってもケーキ作ってちょっとご馳走食べるだけです。リクエストは「フルーツいっぱいのやつ。」あ、はい。こんな感じでどうでしょう。やっぱり苺があるとフルーツがより映える～♡生クリームのケーキでも良かったけど、タルトにしたのは自分が食べたかったから(*´з`)フルーツの飾りつけは兄弟でやってくれました。適当に盛ってもそれっぽくなるから...

♪さけの青じそフライ＆エビ入りオーロラポテトサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪穏やかな日常が一日も早く訪れますように。メインはさけ。身は赤いけど、白身魚。青魚のようにEPAやDHAを多く含み、皮にはビタミンB1も。使い勝手のいい生の切り身をフライにしました。青じそを巻いていつもと違う、さわやかな味わいに。甘酸っぱいオーロラソースのポテトサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。５月27日のメニュー・さけの青じそフライ・さつま揚げと小松菜のさっと煮・エビ入りオーロラポテトサラダ・きのこと豆腐のみそ汁・ごはんさつま揚げと小松菜のさっと煮プラスさつま揚げでボリュームもうまみもアップ！☆だし・みりん（各適量）、しょうゆ・塩（各少々）を煮立たせ、さつま揚げと小松菜を加え、小松菜がしんなりするまで中火で煮ます。さけの青じそフライサクッとジューシー♪...♪さけの青じそフライ＆エビ入りオーロラポテトサラダ♪

5/28 鶏のコチュマヨ焼きの乗っけ弁♪

木曜日の乗っけ弁でおはようございます今日は桶弁当箱で。・鶏むね肉のコチュマヨ焼き・蓮根のマスタードマヨ和え・かぼちゃ南蛮・オクラの麺つゆ漬け・白だし味玉・明太人参・紫キャベツのスイチリマリネ・菜の花のペペロンチーノ・玄米ご飯メインは鶏むね肉のコチュマヨ焼き。下味冷凍しておいたものを朝、オーブントースターで焼きました！ご飯は玄米ご飯。乗っけちゃうからわかんないけど、詰め方動画撮ったので後ほどInst...

【天ぷら粉】御法度な？ドーナツに挑戦！綺麗好き王子とオバちゃん化する姫

こんにちは。昨日は日曜日、今日は月曜日。。。呟いておかないと毎日お休みだから曜日の感覚が無くなるぅ～(*´ω｀*)ゞまぁ～ゴミの日があるから何とかなるけど...

具沢山で栄養たっぷり！洋食の朝ごはんにミネストローネ

具沢山で栄養たっぷりなミネストローネの自炊記録とレシピです。洋食の朝にこのミネストローネがあればそれだけで満足感があります。それぐらい具沢山でボリュームたっぷり。トマト缶・にんじん・たまねぎ・マッシュルーム・アスパラ・ウィンナーで作りました。ごちそうさま。

ニンニクでマスク注意！エビとホタルイカのアヒージョ

エビとホタルイカのアヒージョの自炊記録とレシピです。ニンニクたっぷりで元気になる美味しいアヒージョです。ただその日のマスクの中はニンニク臭が凄かった...マスクする時は食べ物に気を使わなきゃいけませんね。エビもホタルイカも美味しかったです。ごちそうさま。

チョコレートのパンと、アルコール

こんにちは 来月から学校が始まるみたいで心配でもあり、ホッと胸を撫で下ろすとこでもありますね。 お勉強を根気よく二人分教え続ける自信がなくて ずーーーーーっと苦痛でしたよ。 うちは小学生二人ですが 小

コストコで買い物、初めての冷凍エビ

久しぶりにコストコへ。まだまだ休校中で、昼食が必要。娘からリクエストされていたピザ。モッツァレラとパンチェッタ。娘は更にチーズをたくさんのせて、トースター...

この間の晩御飯

地元のアスパラガスが手に入るようになったので作ったアスパラガスのサラダとエビをローズマリーとガーリックでマリネして焼き上にのせて頂きました~~^^ ...

紫陽花・メダカ・夜ごはん(ジューシー鶏の照り焼きレシピ)

『紫陽花・メダカ・夜ごはん(ジューシー鶏の照り焼きレシピ)』をご紹介♡ジューシー鶏の照り焼きは、鶏もも肉に片栗粉をまぶすことで肉汁がでないようコーティング効果があるので、食べたときに肉汁のジューシー感・甘辛の味付けを楽しめながら美味しくいただける鶏の照り焼きとなっております。

夫のお誕生日会

●　夫のお誕生日会 先日、夫のお誕生日におうちレストランをしました。  テーブルコーディネートは娘がクロスや食器を選んでくれました！お誕生日席には子どもたちか…

☆カリカリチキン ねぎ塩だれ＆ゆずこしょう風味のきんぴらごぼう☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪鶏もも肉を焼きました。鶏もも肉にはたんぱく質が多く疲労回復効果も。こんがりと焼いた肉に、ごま油の風味とねぎの辛さがおいしい、ねぎ塩だれをよ～くからめて召し上がれ♪きんぴらごぼう、玉ねぎのレンジピクルスを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月26日のメニュー・カリカリチキンねぎ塩だれ・ゆずこしょう風味のきんぴらごぼう・新玉ねぎのレンジピクルス・豆腐と小松菜、まいたけのみそ汁・ごはんゆずこしょう風味のきんぴらごぼういつものきんぴらごぼうに、ゆずこしょうをプラスしました。さわやかな風味が大好きです。カリカリチキンねぎ塩だれねぎ塩だれは温やっこ、冷やっこなどにも。ねぎ塩だれ（作りやすい分量）長ねぎのみじん切り（1/2本分）オリー...☆カリカリチキンねぎ塩だれ＆ゆずこしょう風味のきんぴらごぼう☆

休校、自粛、からの解除でスケジュールがわからんっちゅうの！！

ウィンナーロール  成形、下手くそですお惣菜パンは滅多に作らないのですが、作ったら家族が喜びます。 今朝、下の娘は登校日なのに、起こすのを忘れてました 休校が…