料理＆お菓子＆パン＠手作り

しっとりジューシー☆チキン照り焼き＆かぼちゃの甘煮

ランキングに参加してます。応援お願いします♪鶏もも肉をこんがり焼いて、さらに蒸し焼きにして火を通したら甘辛いタレを回しかけて照りよく煮絡めます。ご飯がおいしくてたまらない、しっとりジューシー、チキン照り焼きのでき上がり。かぼちゃの甘煮、カリフラワーとにんじんの酢のものをサイドメニューに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。12月８日のメニュー・チキン照り焼き・かぼちゃの甘煮・カリフラワーとにんじんの酢のもの・白菜としいたけのみそ汁・ごはんかぼちゃの甘煮ほっこりした甘みはヘルシーなおやつにも。☆ひたひたになる量の水とともに鍋に入れて中火にかけ、落としぶたをして煮、砂糖（適量）、しょうゆ（少々）で調味し、さらに落としぶたをして煮含めます。チキン照り焼き鶏もも肉は縮まな...しっとりジューシー☆チキン照り焼き＆かぼちゃの甘煮

【夕食はふたり別々のメニューです　★ 『ハヤシ＆カレーのあいがけ』 『具沢山　生ハムピザ』（画像付きレシピあり）】

★　夕食はふたり別々のメニューです　★ 『ハヤシ＆カレーのあいがけ』 『具沢山　生ハムピザ』（画像付きレシピあり） 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” この所、体調が良いキャロママ 昼食の『うどん

ご飯がすすむ♪鯛の煮つけ＆れんこんのチーズサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪手軽にできて、なごめるおかず、煮魚。今日もフッ素樹脂加工のフライパンで煮ました。浅く、直径が大きいので、煮やすさ、取り出しやすさではいちばん。真鯛を、魚のにおい消しになるしょうが、ごぼうをいっしょに入れてふっくら煮つけました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。12月７日のメニュー・鯛の煮つけ・れんこんのチーズサラダ・ほうれん草の白あえ・もやしと油揚げ、わかめ、まいたけのみそ汁・ごはんれんこんのチーズサラダ☆れんこんは皮をむいて酢を加えた熱湯でゆで、ゆでたにんじんとともに、マヨネーズ、すし酢、こしょうであえました。枝豆を散らし、粉チーズをふって。鯛の煮つけ愛媛県産の真鯛の切り身が４切れ800円とお買い得でした＾＾ほうれん草の白あえ☆もめん豆腐（...ご飯がすすむ♪鯛の煮つけ＆れんこんのチーズサラダ♪

【保湿剤「ヘパリン類似物質油性クリーム」　★ 夕食はお家でラーメン屋さんごっこ 『行列のできる店のラーメン 最強のラーメン 背脂豚骨醤油』 『チャーハン』『棒棒鶏』】

★　保湿剤「ヘパリン類似物質油性クリーム」　★ 夕食はお家でラーメン屋さんごっこ 『行列のできる店のラーメン 最強のラーメン 背脂豚骨醤油』 『チャーハン』『棒棒鶏』 今日は午前中自転車で家を出て 皮

クリスマスリースを玄関に♡と...シュトレンはこんな感じ♬.*ﾟ

すっかり忘れていたリース。玄関に飾りました。手持ちのクリスマスの飾りはとりあえずこれでおしまい。でも、何だかあまりクリスマス気分にならず(^^;もうちょっとキャンドルとか増やしたいな〜♡.。*゜+.*.。☆゜+..。*゜+。.゜☆.。*゜+.*.。.昨日のシュトレン。たまたま昨夜長男が立ち寄り、1本お持ち帰りしました。残り2本♡1本はリボンをかけて寝かせます。1本はすぐに食べますっ(*´艸`*)マジパンがちょっとはみ出ちゃったんです...

シュトレン作ってます♡

今年はシュトレン作りました♬.*ﾟ最近はYouTubeでレシピ動画がたくさんあるので便利です。いくつか見てみて、分かりやすいのを参考にしました。結構な量です(笑)レシピ動画では、1個分でしたが、3等分にしました。1個は長男にあげようと思ってます♡まだ寝かせ中♡❅:*.。 ｡.*:❅ご訪問ありがとうございます❅:*.。 ｡.*:❅＊ランキング参加中＊　♡わんぽち頂けると嬉しいな♡    　　　  ◆天然石のブログは...

美しい紅葉の新宿御苑！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、ご近所新宿御苑の紅葉が素晴らしいのでまとめてご紹介。しばらく前に黄葉したプラタナス並木、冬バラと…

【vlog】お家にある食材で作り置きを作りながらの夜ごはん

『【vlog】お家にある食材で作り置きを作りながらの夜ごはん』をご紹介♡

白い小麦粉不使用、ぷくっと膨らむ『ピタパン』の作り方

「ピタ」とはヘブライ語でアラブのパンという意味です。ギリシャ語では「ピタ」はパイやケーキの意味もあります。イタリアでは「ピザ」の語源となったとも言われています。イギリスでは「ピタパン」を、ポケット状の空洞が特徴的なので、「ポケットパン（pocket bread）」とも呼んでいます。

洋梨尽くしメニューのレッスン♪

大阪モデル赤信号が点灯した為12月9日のサロンレッスンの延期とオンラインレッスンに切り替えました。楽しみにして下さったりわざわざお仕事のお休みを取ってご参...

☆豚肉のしゃぶしゃぶ＆さつまいものカラメル焼き☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪朝は冷えても日中はポカポカ陽気でした。いつものしゃぶしゃぶに大根、わかめをスタンバイ。大根、にんじんはピーラーでひらひらに切り、すぐに火が通ります。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維両方を持つわかめもさっと湯で洗い、磯の香のいい香り、風味にお箸がとまりません＾＾中はホクホク、外はカリッと焼けて香ばしい、さつまいものカラメル焼きを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。12月６日のメニュー・豚肉のしゃぶしゃぶ・さつまいものカラメル焼き・ブロッコリーのごまあえ・紅みかんさつまいものカラメル焼きフライパンで蒸し焼きにして、中はホクホク、外はカリッ！１．さつまいもは皮をつけたまま乱切りにし、５分ほど水にさらし、水けをざっと拭きます。２．フ...☆豚肉のしゃぶしゃぶ＆さつまいものカラメル焼き☆

冷蔵庫の整理とお正月の予定

土日で冷蔵庫の食品を片っ端から片付けた小鉄んです。年末に向け、特に冷凍庫を空けておかないといけないので、家の中のもので食事やおやつを沢山作りました。お酒は特別な日に飲むよう健康的に改善中！発泡酒からオールフリーへ変更しています。

【今日のメニューは『ヒレステーキ』　★ 取り皿にお肉と付け合わせの マッシュポテト・いんげん・コーンをとって・・・】

★　今日のメニューは『ヒレステーキ』　★ 取り皿にお肉と付け合わせの マッシュポテト・いんげん・コーンをとって・・・ 今日は旦那君とホームセンターでお買い物 ゆっくり見たいのに 旦那君は買う物を買

誕パ

長男のね、今だに(プチ)反抗期の長男のね、誕生日が今月なんす。で、私の休みの都合もあって、今日(６日)に誕パ致しました ・・・とは言っても、甥っ子はテスト前、…

愛猫ももっちが変えた人生①

 愛猫ももっちが変えた人生①ももっちが１０歳を越えて11歳になりました考えてみると10月10日が　うちの子記念日なんですももっちは　2010年の体育の日（今は…

Ｇｏ　Ｔｏ　Ｅａｔで　くら寿司に行って来ました！

Ｇｏ　Ｔｏ　Ｅａｔで　くら寿司に行って来ました ちょっと　苦労して　スマホから　予約してやっと食べに行って来ました　平日の４時ごろに　予約して　最短で９時半の…

ちゃんぽんをまた　パスタ麺で作りました

 さあ～む～い寒い！もう　朝晩寒くなりましたすでにエアコンつけっぱなしのももっち家ですまた　電気代かさみますみなさんちは　エアコンつけてます？  ももっち家の…

ラーメン屋さん　まこと屋に行きました　＆　愛猫ももっち

夏になんですけどここまこと屋さんに行きました       どれにしようかな？でももっち父さんは牛じゃんラーメンももっち母さんは鶏じゃんラーメン味は忘れてしまっ…

とろ～り♪クリームシチュー＆白身魚のゆずこしょうマヨ焼き♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪小春日和の穏やかな一日でした。明日も晴れそう。今日は、やさしい味わいで大好きなクリームシチュー。豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しめじ、ブロッコリー。家にあるいつもの材料で作ります。材料をオリーブ油で炒めて、ひたひたの水、スープの素を加えてコトコト。野菜がやわらかくなったら火を弱め、小麦粉（１人分大さじ１ぐらい）をふり入れて混ぜ、なじませます。牛乳を注いでとろ～りとするまで煮、塩、こしょうで調味。仕上げにピザ用チーズを加え、やさしく混ぜながらチーズを溶かします。ゆでたブロッコリーをちらして、とろ～り♪クリームシチューの出来上がり♪白身魚のゆずマヨ焼きを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。12月５日のメニュー・とろ～り♪...とろ～り♪クリームシチュー＆白身魚のゆずこしょうマヨ焼き♪

【冷蔵庫＆冷凍室の食材で《居酒屋さんごっこ》　★ 『牡蠣長ねぎ炒め』ほか色々・・】・

★　冷蔵庫＆冷凍室の食材で《居酒屋さんごっこ》　★ 『牡蠣長ねぎ炒め』ほか色々・・・ 今日は朝から雨で寒いよ～～～（ブルブル） 近所のスーパーのお買い物以外は外に出ないで お家でゆっくりしました

ニョッキ♪

12月のオンライン＆サロンレッスンは洋梨尽くしメニューです🍐久しぶりにニョッキを作ります。見た目は過去にレッスンでご紹介したニョッキと同じ...

温泉卵をからめて☆豚肉どんぶり＆れんこんとお豆のマリネ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪豚肉どんぶり。チャチャッとできて、おいしい♪温泉卵がからんだ甘辛豚肉がたまらない！我が家で大人気のスタミナ料理です。れんこんとお豆のマリネ、長いものキムチあえを添えてごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。12月４日のメニュー・豚肉どんぶり・れんこんとお豆のマリネ・長いものキムチあえ・厚揚げとキャベツのしょうがスープれんこんとお豆のマリネA玉ねぎのみじん切り（少々）白ワインビネガーor酢（適量）塩、こしょう、砂糖orはちみつ（各少々）オリーブオイル（適量）☆れんこんは皮をむいて水にさらし、水けをきって熱湯でゆでます。ゆで上がる直前にミックスビーンズを加え、すぐにざるに上げて水けをきり、混ぜ合わせたAであえます。豚肉どんぶりニンニク、豆板醤、ごまの風...温泉卵をからめて☆豚肉どんぶり＆れんこんとお豆のマリネ☆

【ごみの《戸別訪問収集》　★ 今日の夕食はふたり別々のメニューです 】『豚の生姜焼き』他色々 『つけスパゲティー』】

★　実家のごみの《戸別訪問収集》　★ 今日の夕食はふたり別々のメニューです 『豚の生姜焼き』他色々 『つけスパゲティー』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 寒いのでお庭の銀杏の葉っぱのお掃除は”

コロッケバーガーで腹ごしらえ♡と...罪の声観てきました

予定通りコロッケをはさんで食べました(*´艸`*)今年になってフラを本格的に始め、更に先月から夫と新しいスポーツクラブに通うようになり、妙に体を動かしているので、食べる量がすっごいすっごい増えました（笑）少しがっちりした気もしますが(^^;;、食欲が止まりません(๑>ᴗ<๑)今日もスポーツクラブに行く前にコロッケバーガーをぺろり♬.*ﾟそして、映画館へ直行。滑り込みセーフで「罪の声」を観ました。びっくりしたのは映...

ほっこり和食♪鮭の西京焼き＆豚汁♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪香ばしい香りとコクで白いご飯がおいしくてたまらない鮭の西京漬け。明太子のお店で買いました。鮭をレンジグリルにおまかせで焼いてる間に豚汁、小松菜の白あえ、たこときゅうりの酢のもの、ひじきの煮ものを作って添えました。心がほっこり和む和食、ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。12月３日のメニュー・鮭の西京焼き・小松菜の白あえ・たこときゅうりの酢のもの・ひじきの煮もの・豚汁・ごはん小松菜の白あえさっとゆでた小松菜のシャキシャキ食感がさわやか！☆白だし、白すりごま、少しのマヨネーズであえて。鮭の西京焼き香ばしい香りとコクに白いご飯がすすみます。たこときゅうりの酢のもの北海道産のお刺身用ゆでだこ、とてもきれいでした。わかめもいっしょに。ひじきの煮もの豚汁豚...ほっこり和食♪鮭の西京焼き＆豚汁♪

【vlog】お昼ごはん/欲張りさんの具沢山クリームシチュー

『【vlog】お昼ごはん/欲張りさんの具沢山クリームシチュー』をご紹介♡

【夕食のメインは『ナスのミートグラタン』　★ 『クリームシチュー』『ホウレン草玉子炒め』 　★　「ロマネスコ」茹でて『サラダ』】

★　夕食のメインは『ナスのミートグラタン』　★ 『クリームシチュー』『ホウレン草玉子炒め』 「ロマネスコ」茹でて『サラダ』 今日も朝から寒いね・・・（ブルブル） 午前中にお買い物を済ませてひと休み

洋梨パイ♪

今月の『洋梨尽くしのメニュー』のドルチェは見た目も洋梨そのものです&#127824;ハーフカットした洋梨にフィリングしてパイ生地と焼き上げます♪洋梨も期間...

☆ペッパーチキン♪タルタルソースがけ＆じゃがいものきんぴら☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は鶏むね肉を食卓へ。疲労回復効果もあるとされる鶏むね肉は低脂肪、低カロリーで高たんぱく、しかも経済的。塩、こしょう、ニンニク、粗びき黒こしょうをまぶし、オリーブオイルで蒸し焼きにしてジューシーな食感に。たっぷりのタルタルソースをかけていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。12月２日のメニュー・ペッパーチキン♪タルタルソースがけ・じゃがいものきんぴら・えのきとわかめの酢のもの・豆腐とごぼう、水菜のみそ汁・ごはんじゃがいものきんぴら味つけはめんつゆで♪１．じゃがいもは皮をむいて棒状に切り、水で洗ってラップをかけ、レンジでさっと加熱します。にんじんは水少々をふり、ラップをかけてレンジでさっと加熱。２．油を熱して１を炒め合わせ、めんつ...☆ペッパーチキン♪タルタルソースがけ＆じゃがいものきんぴら☆

【手芸用品の整理をしました　★ 今日の夕食は旦那君のリクエストで和食 　★　『ぶり大根』『焼き鳥（たれ）』その他】

★　手芸用品の整理をしました　★ 今日の夕食は旦那君のリクエストで和食 『ぶり大根』『焼き鳥（たれ）』その他 昨日から右の肩甲骨の所が痛くて 普通にしていればそうでもないけど 手を揚げたり重い物を持

【ご報告】和ごころフレンチでクリスマス オンラインレッスン

●　【ご報告】和ごころフレンチでクリスマス オンラインレッスン   11月27日と29日にオンラインで開催しましたクリスマスレッスンのご報告です。     …

●モーンプレッツェル

モーンって ドイツ語で「ケシの実」ポピーシードの事日本のあんぱんの表面に 付いてたりする小さな粒みたいなやつ^ ^あれは白いポピーシードこのモーンプレッツェル は 黒いポピーシードを使って蜂蜜やシナモン、 カルダモン、バターなどで 練り上げた香り高いペーストを冷蔵庫で寝かせていた生地で 折り込みました 細く分割したものを ネジネジしてプレッツェル成形 この成形が 楽しくて好き常温に戻した バターが入ったペーストなので焼くとデニッシュのような ザクザク食感に程よいスパイスの香りと プチプチのポピーシードの食感 なんともいえない クセになるペーストです お好みで 冷めてから アイシングを線描きして…

♪牛肉のすき煮 献立♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は、牛肉のすき煮献立。すき焼きのおかず版。ウイークデーはみんなの時間が揃わないのでフライパンで作り、取り分けています。やわらかい牛肉も、ねぎもしらたきにも甘辛い味がしっかりしみてご飯がたまらなくおいしい＾＾シャキシャキほうれん草ときのこのおひたし、大根と水菜のごま酢あえを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。12月１日のメニュー・牛肉のすき煮・ほうれん草ときのこのおひたし・大根と水菜のごま酢あえ・かぼちゃ、わかめのみそ汁・ごはんほうれん草ときのこのおひたし農産物直売所で買ったほうれん草。大きな葉でシャキシャキと新鮮でした。☆めんつゆ、出汁、練り辛子であえました。牛肉のすき煮牛肉はさっとゆでて、アクを除きました。しらたきも...♪牛肉のすき煮献立♪

【今日の夕食は『キーマカレー』　★ 「ターメリックライス」炊きました 　★　『サラダ』には「オレンジカリフラワー」】

★　今日の夕食は『キーマカレー』　★ 「ターメリックライス」炊きました 『サラダ』には「オレンジカリフラワー」 今日はキャロママのちょっと遠い病院の 外来の付き添いで朝家を出て実家へ”ＧＯ！” 8時台

ブログ巡り

最近ハマっていること。今日は鬼滅じゃないですよ～ブロ友さん達のブログ巡りです。✨ 歳の割に、私って知らないコトが多くて💦ブロ友さん達の世界や出来事に引き込まれて気がつけば自分が記事を書くのを忘れてる！これはまさに昨日のこと。

イングリッシュマフィンでチーズトースト♡

先日焼いたイングリッシュマフィン。おひとり様お昼ご飯に、チーズを乗っけて食べました♡モッツァレラチーズと、ミックスチーズ♬.*ﾟ美味しすぎる(*´艸`*)昨夜の満月大きかったですね🌕日没直後が一番大きくて、色もオレンジで綺麗なのですが、あっという間に高くなって白くなっちゃうんですよね。もう12月。やりたいこと、やらなければならないこと、いっぱいありすぎて焦ります。大掃除メモも作らないといけませんね(ง •̀_•́) ...

基本のふわパン♡

日差しを利用して生地の発酵と、種つぎ♡最近は、夜作って朝まで室温発酵するのが日課になってます。寒いので、2〜3時間の差は大して影響なし。発酵が足りないよりは良いみたいです(^^;二次発酵はオーブン機能使って、40度で一時間～ビニールもかけてます。ガスオーブンなので、ビニールかけないと生地がパサパサに乾燥します^^;210度余熱で、200度に下げて18分焼成。閉じ目がきちんとくっついていなかったみたいですね〜多めに作っ...

にゃんこの寝顔は天使よね　＆　ちょっとおしゃれなランチなど

昨日の記事にも書いたけど昨日から　のどが痛く　体もだるいでも　熱はないので　コロナかどうかわからないからしばらく　様子を見ることにしたももっち母さんの平熱は　…

そば粉のおやつ//アマゾンセール

賞味期限わずかの"そば粉"を使ってしまいたくて、クッキーとスコーンを焼いてみました。 そば粉だけだと食べづらいんじゃないかと、ジンジャークッキー風に しょうがとシナモン、カルダモンを入れたので香りはよかったけど お砂糖が少なすぎたようでマズイ…(*_*)粉を食べてるみたいだ。 見た目だけ、可愛いだけのクッキーです(笑) 毎朝、ぐちゃぐちゃに割ってハチミツ入りヨーグルトに混ぜて食べています(^^;) スコーンは残ったそば粉と薄力＆強力粉を混ぜました。 板チョコをいれてチョコチャンクスコーンに。 普段はふすま粉を入れて作るので、食感などはそんなに変わりなく ほんのりそば粉風味で美味しくできました◎…

【『インフルエンザ予防接種』に行ってきました　★ 今日の夕食は・・・ 『ホウレン草ベーコングラタン』 『ガーリックシュリンプ』】

★　『インフルエンザ予防接種』に行ってきました　★ 今日の夕食は・・・ 『ホウレン草ベーコングラタン』 『ガーリックシュリンプ』 今日は『インフルエンザ予防接種』に行ってきました 注射がキライなので

サクッとスパイシー☆さばのカレー竜田揚げ 献立☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪冬の足音が聞こえてくるような夕暮れ。生活習慣病予防によいDHAやEPAを含むことで知られる青背魚、さば。サクッとした歯ごたえとスパイシーな味つけが食欲をそそるさばのカレー竜田揚げ。カレーパウダーをプラスしたつけ汁にしばらく漬け、片栗粉をまぶして中温に熱した揚げ油でカラッと揚げました。秋のおいしい味覚、さつまいもとセロリのプチおかずを副菜にした献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。11月30日のメニュー・さばのカレー竜田揚げ・コロコロさつまいものごまあえ・セロリのじゃこ炒め・白菜と油揚げ、春菊のみそ汁・ごはんコロコロさつまいものごまあえ１．さつまいもは小さめに切り、ひたひたの水とともに火にかけ、やわらかくゆでて水けをき...サクッとスパイシー☆さばのカレー竜田揚げ献立☆

ぱぱっと加えるだけで ジャガイモとツナの炒め物♬

今日もお越し下さりありがとうございます「ヒガシマル×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画でいただいた牡蠣だし醤油を使った「ジャガイモとツナの炒め物」のレシピをご紹介します。牡蠣だし醤油の料理レシピ「ジャガイモとツナの炒め物」２～３人分＜材料＞・じゃがいも１個・玉ねぎ1/2個・ツナ缶70g・生姜すりおろし小さじ１・牡蠣だし醤油大さじ1と1/2・水大さじ３・ごま油大さじ１＜作り方＞①じゃがいもと玉ねぎは、それぞれ８ミリ程度の千切りにする。②フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ・じゃがいもの順で炒めます。③水と牡蠣だし醤油を加え、蓋をして約６分弱火で蒸し煮。④③に生姜のすりおろしと、ツナを汁ごと加えて中火で炒める。⑤再度、蓋をして弱火で約３分蒸して完成です。今回いただいた商品はこちらになります＊牡蠣だし醤油は、鰹と昆布...ぱぱっと加えるだけでジャガイモとツナの炒め物♬

りんごのマフィン(卵・白いお砂糖・乳製品未使用）でお茶タイム

今日もお越し下さりありがとうございます長い間、マクロビライフをしていた時に大好きで何十回も焼いていたマフィンです。卵・白いお砂糖・乳製品を使わないマフィン。ゆっくり噛んで優しい味を楽しみませんかとてもざっくりなレシピですが、楽しみながら是非トライしてね「りんごのマフィン」6個分＜材料＞・りんご1/3個・小麦粉2カップ（ふるっておく）・ベーキングパウダー5g・甜菜糖1/4カップ・レーズン大さじ1・塩小さじ1/5(一つまみ）・シナモンパウダー小さじ1☆サラダ油100cc☆豆乳200cc＜作り方＞①りんごは皮を剥き、縦に3等分にカットして、薄くスライス。②ボウルに☆以外を入れて、ゴムべらでざっくり混ぜる。③☆を加え、ゴムべらでしっかり混ぜる。④型に流し入れ、オーブン170度30分で完成。こんな感じで中もしっとり12月...りんごのマフィン(卵・白いお砂糖・乳製品未使用）でお茶タイム

Italian BreadⅡ♪

今月のBread ClassはItalian BreadⅡのレッスンを開催しました。ご参加下さった皆様ありがとうございました♥＊パンツェロッティ＊フリセッ...