春キャベツのペペロンチーノ
2021年3月29日（月）日曜は天気が大荒れであちこちの船宿さんが出船を見送りしたようですねしかし我が家は土日と用事があったので釣りは予定に入らず日曜の昼食はだいたい自分が作ることなになっている暗黙のルールとは言うものの献立や予定は全くなくその日の気分で決まる今回は気温が上がったせいか春キャベツを使ったスパゲティーを思いつく昼前に近所のスーパーで1.6ｍｍのスパゲティーとベーコン、キャベツ、アンチョビ、ニンニクを購入帰宅後にオリーブオイルにニンニクを香り付けそこへ種を抜いた赤唐辛子の輪切りを頃合いを見てベーコン投入多めの塩をした別鍋にスパゲティー投入茹で上がり1分半前にちぎったキャベツ投入油が出たフライパンにゆで汁を入れて攪拌乳化そこへ茹で上がったスパゲティーを投入し小刻みにしたアンチョビも投入して混ぜる家内は...春キャベツのペペロンチーノ
