旬を感じる季節のご飯

お花見イベントのお料理

●　お花見イベントのお料理 春が待ち遠しい今日この頃。ただいま歳時記研究会「お花見オンラインイベント」に向けて準備の真っ最中です。普段の講座では、私と美枝子先…

【ご報告】暮らしを楽しむ年中行事 ～上巳の節句編～

●　【ご報告】暮らしを楽しむ年中行事 ～上巳の節句編～ 日本の伝統行事を現代の暮らしに取り入れやすい形でご紹介する、歳時記研究会主催のオンラインレッスン。今月…

休日は適当ご飯と仕掛け作成

2022年2月13日（日）ハイッ今日も釣りに行っておりませんごくごく普通の日曜日を過ごしております家内はリノベが終わった同級生のお宅にご招待で留守残ったはチンチクリンのオッサンとネコ１匹そのネコもコタツに閉じこもって遊んでくれないときた今朝は起床が遅く朝飯は抜きおネコ様には出かける前にご飯食を食べさせたようですがオッサンは放置モードなので昼前には空腹モードそれなら仕方ないのでいつもの適当発令たまには釜めしでもいきますか・・・材料は米１号おぎのやの釜めし容器塩鮭：半身（好みで一切れもOK）みつば：チビっと刻み生姜：チビっとしょう油：気持ちカツオだし：気持ち研いだ米を釜めし容器に入れて水を適量入れるしょう油、粉末カツオだし、刻み生姜を追加し混ぜてからの30分放置その間に半身の冷凍塩ジャケを臭み抜きの為、表面を軽く焼...休日は適当ご飯と仕掛け作成

上巳の節句レッスン始まりました！

●　上巳の節句レッスン始まりました！   昨日は歳時記研究会主催「暮らしを楽しむ年中行事 ～上巳の節句編～」の初日。 外は雪が降る中、画面越しに皆さまと一足早…

休日の適当料理

2022年2月5日（土）ヤリイカの釣りに行けないままとうとう2月に入ってしまいましたモタモタしているうちに近所の神社では梅の開花がチラホラする季節に突入一方、釣果は毎日チェックしているのですが、まだ本調子じゃなさそう今シーズンはいったいどうなっているんでしょうか？水温が高いとか潮流がいつもと違っているとかどなたかお分かりになる方がいらしたら是非教えて下さいませさてそんな不完全燃焼な休日ですがお昼の準備は相変わらず先日、嫁さんに好評だった中華風、豚肉、玉子、キクラゲで残った豚肉をスパゲティーに乗せて使い切り作戦材料はスパゲティーを適量、他に余っていたキャベツのざく切りと豚肉これだけ沸かしたお湯に塩とキャベツ投入して頃合いを見てスパゲティーを投入フライパンにオリーブを入れて刻んだニンニクと鷹の爪の輪切りポイニンニク...休日の適当料理

おうち会席ができるように、とメニューを考えています

●　おうち会席ができるように、とメニューを考えています   今日から2月ですね！ ただいま2月10日から始まる「暮らしを楽しむ年中行事 ～上巳の節句編」のレッ…