おいしいお料理とお菓子＠手作り

使い捨てマスクを洗う

こんばんはぺこちゃんです。 パソコンの事を書こうと思いましたが、今回は使い捨てマスクの事を書きます。 使い捨てマスクなかなか手に入らない状況で、手持ちのマスクをできるだけ再利用して使えるように綺麗に洗える方法があります。 ただし、使い捨てマスクは洗ってしまうとマスクとしての機能は減少しますが、それを承知の上で、再利用してマスク不足を乗り切ろうと思います。 食器用の中性洗剤で試したのですが、ファンデーション汚れ、黄ばみが少し残ってしまいました。 そこで普段使っている資生堂のスポンジクリーナーを使いマスクを洗う事にしました。 白く、生地の痛みも少なく白く綺麗に洗う事ができました。 最近では、よく再…

++3/30～4/5の夜ごはんの記録*++

私の夜ごはんの記録*少しばかり　遅れ気味ですが(;´∀｀)ゞ見てくださると　毎日の励みになります♡3/30（月）前日の　夜ご飯が　カレーライスだったので　...

宝石みたいなシュワシュワフルーツゼリーのレシピ

暑くなってくるとのどごしすっきりのゼリーが食べたい！粉ゼラチンを使うととても簡単に作れるゼリー。フルーツを取り合わせると色鮮やかで目にも嬉しいデザートです＾＾今日はサイダーを使ったシュワシュワゼリーのレシピをご紹介します。 (ads

【レシピ＋１】鮪のユッケ（実践1回）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋１、今回は魚屋三代目さんの鮪のユッケ！超簡単＆超美味しい大衆つまみでした。

NARUTO 春ヴァージョン

苺を使ったオリジナルケーキ　NARUTOの春ヴァージョンを作りました細巻きロールケーキを使い、中はムース仕立てになっています二人食べきりサイズ10cmセル...

♪いわしとパプリカのオリーブオイルソテー＆オープンオムレツ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は魚献立。手開きにしたいわしは水けをしっかり拭き取って塩、こしょう。小麦粉を薄くまぶし、パプリカ、まいたけといっしょにオリーブオイルで焼きます。明日がお休みならニンニクも効かせたいところ。粗びき黒こしょうをパッパッとふって、若者もごはんがすすみます＾＾えびとブロッコリーのオムレツを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分、400円ほどの献立です。穏やかな日が一日も早く訪れますように。４月15日のメニュー・いわしとパプリカのオリーブオイルソテー・えびとブロッコリーのオムレツ・マカロニサラダ・長いもとわかめのみそ汁えびとブロッコリーのオムレツ☆溶き卵に牛乳を加え、塩、こしょう。大きく混ぜて軽く焼き、ブロッコリー、ミニトマトをのせます。ピザ用チーズを散らして蓋...♪いわしとパプリカのオリーブオイルソテー＆オープンオムレツ♪

人混み避けて花散歩！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　緊急事態宣言発出ＤＡＹ９　毎日感染者数が上昇し大変心配な日々ですが、今の新規感染者数は１０－１４日程前に感染なさった方…

大きめ柑橘類の皮のむき方

実家便が届きました。たくさんのお野菜や本、そして夏みかんが届きました。だいぶ気温も上がってきて気づけば喉が乾いていたりするので、やや苦味のある夏みかんの酸味がとっても美味しいです。ただ夏みかんって結構、皮が分厚いので、ちょっと皮をむくのが億

長女作、カレーライス★

先週のだけど、上の子が作ってくれたカレーライス🍛私が仕事で子供休校のとき作ってもらったらとっても上手にできてたので、またおねだりして作ってもらいました！中2女子。隠し味は、、鉄腕ダッシュで見たキムチの汁！！と、アレンジで麺つゆですって！美味しくできました😂私が作ったのは、たったのこれだけ。ブリの刺身切って、オリーブオイルとレモンと醤油をかけたものと、、前の日から漬けておいた、らっきょう漬けの漬け物、...

《免疫力↑》発酵食とネバネバのランチ

新型コロナウイルス、まだまだ感染拡大は続いています。今できることはそんなに多くないですが、外出を自粛すること、そして自己の体調管理を万全にして、日々粛々と過ごすことが大事なのかなと感じる毎日です。急に勤務体系が変わったりとか。なかなかお出か

【レシピ＋１】スルメイカのゲソ焼き（実践3回）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋１、本日はThe 寿司屋のつまみ・スルメイカのゲソ焼きです。

☆たけのこご飯＆鶏天ごま塩仕立て☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪数日ぶりの青空がまぶしい。夕陽もギラギラ輝いて沈みます。また、たけのこご飯を炊きました。もち米も足しておこわ風。滋味豊かな春の味わいを楽しみました。ごまの香りがふわっと口の中に広がる、鶏天ごま塩仕立てを添えて、ごちそうさまでした。ひとり分、円ほどの献立です。穏やかな日が一日も早く訪れますように。４月14日のメニュー・たけのこご飯・鶏天ごま塩仕立て・小松菜の白あえ・たけのこと春キャベツの炒めもの・新玉ねぎとしいたけのみそ汁たけのこご飯もち米を足しておこわ風。にんじんも具に、白だし、酒で調味。鶏天ごま塩仕立てご飯もお酒もお弁当にもぴったり。１．鶏むね肉orもも肉はひと口大のそぎ切りに。強めに塩をふり、ニンニク少々を加えて揉み込みます。２．天ぷら衣を少し硬めに作り（市販の天...☆たけのこご飯＆鶏天ごま塩仕立て☆

リベンジ！クマニラ・クリームスープ

雲がいいですね。雲好きのKenwanが撮った写真だ。...

【いちご】手製のシャーベットと、森村桂さんとヨハネの苺

こんにちは、しゅりです。先日、母にイチゴをもらいました。美味しそうだったから、と手渡されたそれは、スーパーで売られているパックのイチゴです。小さい頃は、実家で同居していた祖父母がイチゴを栽培していまして、その季節には食べ放題だったなと思い出

アヒージョの残りで”きのこのクリームパスタ”。

    きのこ類の少なかったシドニーでもここ数年エノキやシメジ、シイタケなどのきのこが手に入るようになりました。 昨夜はそのきのこ類でアヒージョを。これはワイ…

明日の朝食はフレンチトーストいかがですか？オレンジ＆コアントローでおうちカフェ！

    美味しくて、見た目も素敵な朝食はその日1日をハッピーにしてくれます！  明日はフレンチトーストの朝食、いかがですか？              フレン…

♪ポークソテー☆ガーリックオニオンソース♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ポークソテー☆ガーリックオニオンソース。豚ロースとんカツ用肉をこんがり焼き、たっぷりの、おろし玉ねぎだれをかけていただきます。甘くてやわらかな豚肉に新玉ねぎ、にんにく、しょうがのうま味が相まって、幸せ。セロリと焼き油揚げのごまあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分、360円ほどの献立です。穏やかな日が一日も早く訪れますように。４月13日のメニュー・ポークソテー☆ガーリックオニオンソース・セロリと焼き油揚げのごまあえ・新ごぼうのサラダ・豆腐とわかめのみそ汁・ごはんセロリと焼き油揚げのごまあえ焼き油揚げをプラスして食べごたえアップ。セロリの葉も使い、すがすがしい香り♪Aすりごま（適量）砂糖、しょうゆ（各少々）☆油揚げはオーブントースターで焼き、細切りに。...♪ポークソテー☆ガーリックオニオンソース♪

《在宅勤務》定食屋さんの女将気分で

この社会情勢なので、主人の仕事も徐々に在宅勤務の日が増えてきました。フルリモートというにはまだまだですが、それでも出勤する頻度は今後もどんどん減っていきそう。そういうこともあるんだなぁ、と社会の流れに驚いたり。働き方改革という面では、強制的

子どもたちと味噌づくり

●　子どもたちと味噌づくり 子どもたちからのリクエストがあり、家族で味噌づくりをしました。1年半ほど前に「タッパーウェア製品を使ったカラダに優しい手作り味噌教…

焼きカスタードのせチョコレートタルト

クッキー弁当を作る

どうぶつの森(ポケ森)でぴょんたろうが出てきて、イースターである事を知りました。 イベント事はどうぶつの森が教えてくれる。平和で良きゲーム。 イースタークッキーを焼きました。 バターが残り少なかったので、ココナッツオイルで代用。 一時期ハマって集めていた海外のクッキー型。 イースターは特に可愛くてお気に入りなのですが うまく抜けなくて歪になってしまいました。がっくり(◞‸◟) なので途中からクッキー缶作りに変更です。 元の生地は一緒でココア・チョコチップ・抹茶・紅茶をそれぞれ入れただけ。 詰めると思いのほか種類がいるし、うまく詰められないものですね。 みなさんの投稿を見ていると、きっちりキレイ…

甘酒も作ってみました♪

昨日の味噌仕込みで、 麹が余ったので、 甘酒も作ってみました。 参考にしたサイトは、 味噌仕込みでもみた↓です。 http://marumikouji.jp/recipe/amazaketsukuri/ 残っている麹の量から 必要なお米の量を計算して、 お米を1合分程度緩めの水加減で炊いたら、 80°Cくらいに冷ますのですが 気付いたら65°Cほどだったので、 少し熱湯を足して温度を上げ、 麹を混ぜたら60〜65°Cになっているのを確認して、 炊飯器の蓋を菜箸を噛ませて閉めて 上に本を置いて押さえて、 一晩置きました。 ちょっと色がついたかな？ やばいかな？ と思いましたが、 お米感？麹感？ …

【レシピ＋１】イカ焼き

巷のレシピを素人目線で深堀りするレシピ＋１、今回は魚屋三代目さんのイカ焼きです。５つの＋１ポイントを提案します。

最近のワンプレートランチ

免疫力を上げるため、「栄養が体に満ち足りる食事」を目指して献立を考える日々。毎日のことなので、あまり難しいことは考えず、なるべくたくさんの種類の食材をなるべくバランスよくなるべく決まった時間に適量を食べるということだけゆる〜く意識して、自分

☆鍋焼きうどん＆ちくわの磯辺揚げ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪寒の戻りで寒かった今日はホカホカ温かうどん。しいたけ、にんじん、かまぼこ、三つ葉。エビはさっと揚げて天ぷらに。昆布とアゴでとっただしに、しょうゆ、みりん、顆粒和風だしをうどんと入れてコトコト。仕上げに卵黄をのせていただきました。今日もごちそうさまでした。ひとり分、円ほどの献立です。穏やかな日が一日も早く訪れますように。４月12日のメニュー・鍋焼きうどん・ほうれん草のおひたし・ちくわの磯辺揚げ・いなりずしほうれん草のおひたし削り節と釜揚げシラスをのせて。鍋焼きうどん九州産小麦100％の冷凍うどん、シコシコとした歯ごたえでした。ちくわの磯辺揚げエビを揚げたついでに、ちくわとアスパラも揚げました。いなりずし油抜きをした油揚げ、お手軽にめんつゆと水、みりんで煮含めました。おい...☆鍋焼きうどん＆ちくわの磯辺揚げ☆

本当なら・・・

今日(12日)はミュージカル薄桜鬼を観劇に行くはずだった日(´；ω；`)ｳｩｩせっかく取れた９列目のチケットは払い戻しとなり、せっかく取ったお休みも予定の無い…

オートミールクッキー///アラビアマグカップ

きょうのおやつ。 オートミールをふたつかみ、薄力粉ひとつかみ、ふすま粉ひとつかみ お砂糖スプーン山盛り２杯、塩ひとつまみ 軽く混ぜ合わせて、ココナッツオイルをいれてすり合わせる。 ココナッツオイルはすり合わせながら、全体が少ししっとりするくらい入れる。 ぎゅっと握った時に固まるくらいまでお水をいれ混ぜて ドライフルーツとチョコを入れて、 コップの底で押しつぶしながら平べったく成型して 180度で裏がこんがりするまで焼いたら完成。 なんとなくで出来て、意外と美味しいオートミールクッキー。 表面にでた 焦げたドライフルーツは硬くて苦いので、捨てましょう(笑) アラビアのムーミンママ マグカップ、買…

ポテトサラダのお料理手帳

ポテトサラダを作ってみたら、おいしく出来上がった。今度また作る時のために、使った材料とコツを書きとめたい。使用したジャガタライモ（通称：ジャガイモ）は、皮まで食べやすいと噂の新じゃが。味つけも塩コショウと酢とマヨとブラックペッパーと家で揃っちゃうたぶん相

＜片づけレシピ＞材料１つ、4分間で作れるチーズクラッカー

チーズクラッカー こちら、最近の自粛生活の中で、子ども達が楽しみにしてくれているチーズクラッカーです。 突然ですが、このチーズクラッカーは材料１つだけでできています。何でできているでしょうか？ ベビー

♪まぐろのステーキ＆ピリ辛肉じゃが♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪夜になって雨が降り出しました。明日は嵐になりそう。静岡県産のまぐろをステーキに。大トロのお刺身もいいけれど、お手頃な赤身のサクをさっと焼きます。赤身は高たんぱく、低カロリーで、鉄やタウリンも多い部位。にんにくしょうゆ味は、ご飯にもお酒にもぴったり。いつもよりパンチの効いた肉じゃがといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日が一日も早く訪れますように。４月11日のメニュー・まぐろのステーキ・きのこのマリネ・ピリ辛肉じゃが・クレソンと新玉ねぎのみそ汁・ごはんきのこのマリネAオリーブ油、白ワインビネガーor酢（各適量）塩、こしょう（各少々）☆きのこ（しめじ、えのきだけ）はオリーブ油でしんなりするまで強めの中火で炒め、熱いうちにAに加えてあえ、冷ましながら味をな...♪まぐろのステーキ＆ピリ辛肉じゃが♪

外出自粛で読書どうぞ！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　緊急事態宣言発出ＤＡＹ５　毎日感染者数が上昇し大変心配な日々ですが、今の新規感染者数は１０－１４日程前に感染なさった方…

【アラ-1】スルメイカ

絶賛開催中のアラ－１ＧＰ、第5試合は変わり種のスルメイカ！イカ出汁と言えば乾燥スルメですが、生のアラで出汁を取ったら、いろいろ新発見！

☆カリカリチキンソテー＆小松菜とえびのスパゲティ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪カリカリチキンソテー。皮はカリッと、中はジューシー！シンプルだけど、ちょっとていねいに焼きます＾＾上手に焼けたらそれだけでうれしい！たっぷりの青菜とぷりぷりのえびで彩りも楽しい、小松菜とえびのスパゲティを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日が一日も早く訪れますように。４月10日のメニュー・カリカリチキンソテー・小松菜とえびのスパゲティ・春キャベツのヨーグルトコールスロー・新じゃがいもとブロッコリーのみそ汁カリカリチキンソテー鶏もも肉は皮目を下にして横長に置き、筋を切るように浅く４～５本切り込みを入れ、塩、こしょうをふってまぶし、皮目から焼きます。出てくる脂が多すぎると、きれいな焼き色にならないのでペーパータオルで除き、返して焼き、火を通します。小松菜と...☆カリカリチキンソテー＆小松菜とえびのスパゲティ☆

朝ごはんと、さつまいものパウンドケーキ

だいぶ暖かくなってきたんだけど、まだまだ冷えるのでなかなか暖房器具が手放せない関西です。お天気いいので「でかけたい…！」という気持ちはどうしても湧き上がってしまうけれど、今週末もしっかりstay home!おうち時間を充実させたいと思います

☆美味しく食事～身体の管理☆

普段通りに起きてしっかり朝ごはんから、3食で栄養を摂る。いつも通り。食事は美味しく楽しんで元気でいよう。そうか、早朝から外での仕事、というのでないなら、朝...

春になると食べたくなる桜餅風道明寺蒸し

ソメイヨシノはそろそろ散り始め、八重桜の蕾がふくらんできましたたまに行く魚屋さんでスズキの三枚おろしとホタルイカを買い、今の時期にぴったりな道明寺粉を使っ...

マヨネーズ【手作りだと美味しくなるもの】簡単なのに

こんにちは、しゅりです。昔から、マヨネーズをあまり好みません。酸っぱいものも、脂肪たっぷりのものも大好きなのに、マヨネーズだけはどうも感心しません。なので、からあげにマヨネーズとか、ごはんにマヨネーズとか、食指が動きませんでした。いやいや、

♪和風おろしハンバーグ＆にんじんとハムのごま酢あえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はハンバーグ。大根おろしと青じそを添えて、ポン酢しょうゆでいただきます。まったりとコクあるハンバーグにおろしとポン酢を絡ませると、さっぱりとジューシー。新玉ねぎとパプリカのソテー、ゆでたスナップえんどう添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日が一日も早く訪れますように。４月９日のメニュー・和風おろしハンバーグ・にんじんとハムのごま酢あえ・長いもとスプラウトのめんつゆかけ・小松菜とまいたけ、高野豆腐のみそ汁・ごはんにんじんとハムのごま酢あえ冬の寒さに耐えて育った春にんじんは、水分が多く甘みが強いのでサラダにぴったり。A砂糖、塩（各少々）B酢、白すりごま（各適量）☆にんじんはせん切りにし、Aを加えてかるくもみ、しんなりするまでおきます。かるくしぼり、せん切...♪和風おろしハンバーグ＆にんじんとハムのごま酢あえ♪

【豊パト】愛媛県八幡浜の真鯛＠西治分店

娘の誕生日会用に、豊洲仲卸売場にて調達。愛媛県八幡浜産の真鯛を西治分店さんで頂きました！超美味し。

《外出自粛》STAY HOMEな毎日を有意義に過ごそう！

今できることはそんなに多くはないけれど、外出を避けて少しでも早く新型コロナウイルスの感染拡大が収束していきますように。わが家も主人が在宅勤務をするようになったり、私も仕事をおやすみさせていただいたりと、圧倒的に家で過ごす時間が増えています。

とことん楽しむひとりごはんと、嬉しいお届け物

朝ごはんはもちろん、圧倒的に和食が多いわが家の食卓。-おうちごはんシリーズ-とはいえ、休日の朝食をメインに、週に何回かはパンを食べます＾＾そういえば小学校の給食も、私の時代は月火木がごはんで水金がパンだったけれど、今はどんな感じなんだろう？

クリスマスローズ・欲張り鍋焼きうどん

去年買った 小さな苗だったクリスマスローズが初めて咲きました♡花びらのふちには赤みのかかったピンク色で白色の花びらがとても可愛らしいクリスマスローズです♡味付けあげを使った『きつねうどん』・卵が入った『月見うどん』のきつねと月見が入っている『欲張り鍋焼きうどん』簡単レシピをご紹介♡

ジャスミン蕾・母直伝 具沢山 田舎ばら寿司

母直伝の具沢山田舎ばら寿司レシピです。旬の筍・ぶんどう豆が入った具沢山ばら寿司をご紹介♡

【レシピ＋１】やりたいレシピ一覧表

やりたいレシピを整理してみました。キーワードは３つ！１．寿司屋のつまみ的な一品、２．大衆酒場にありそうな魚料理、３．スペインバルのタパス的な料理、よだれが止まりません。笑

ちゃちゃっと☆えびとブロッコリーのマヨ炒め＆にら玉☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ストックしていたえびで晩ごはん。甘みとプリプリ感を楽しめ、色鮮やかで食卓が華やかになるえび料理。マヨネーズでちゃちゃっとお手軽に。にら玉、春キャベツのごまみそあえを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日が一日も早く訪れますように。４月８日のメニュー・えびとブロッコリーのマヨ炒め・にら玉・春キャベツのごまみそあえ・豆腐と焼きねぎのすまし汁・ごはんにら玉春が旬のにら。柔らかく、香りも強くておいしい。Aオイスターソース、酒、しょうゆ（各適量）こしょう（少々）１．フライパンにサラダ油とごま油を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れて半熟状に焼き、取り出します。２．フライパンにサラダ油とごま油各少々を足し、にらを入れてさっと炒め、Aで調味。１を戻し入れてさっと炒め合わ...ちゃちゃっと☆えびとブロッコリーのマヨ炒め＆にら玉☆

家Cafeで愉しむ春いちごのデザート

私が住む自治体にも緊急事態宣言が出ました今迄もそこそこ外出自粛していましたが、より一層気を引き締めたいと思いますもともと運動音痴で、旅行やお出かけ以外はど...

♪青じそチーズカツ＆新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪満開から散り始めました。久しぶりにチーズカツ。チーズを香り高い青じそで包んでから、肉でサンド。薄切り肉が、ごちそうメニューに！サクッ、とろ～りと、おいしさのハーモニーに幸せ＾＾新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日が一日も早く訪れますように。４月７日のメニュー・青じそチーズカツ・きんぴらごぼう・パプリカとセロリのピクルス・新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁・ごはんきんぴらごぼうやわらかな新ごぼうの香りも大好き。青じそチーズカツ青じそとスライスチーズを豚ロース薄切り肉でサンド。１．豚ロース薄切り肉は横長に並べ塩、こしょうをふってから小麦粉を薄くふります。２．豚肉１枚の上に青じそ２枚を横に並べ、スライスチーズ（半分に切り、２つに折...♪青じそチーズカツ＆新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁♪

《レシピ》最高に美味しいバナナブレッド、できた！- 『ラムレーズン入り♡ふんわりバナナブレッド』

これは美味しい～♪　ラムレーズン入りバナナブレッド 冷蔵庫を開けるたびに気になっていた、これ… これ以上ないほどまっ黒になったバナナ。（笑） （あ、でもでも、これは冷蔵庫で保存してあったので、 皮はこんなにまっ黒ですが、中はまだそれほど傷んでないんですよ。） 何とかこれをレスキューせねば…と、 バナナブレッドを作ることにしました。…

素朴な味わいのドーナッツのレシピ

素朴な味わいのドーナッツをおうちで食べたい！わが家の手作りドーナッツは甘さ控えめで作ります。チョコをかけるとミスドのチョコファッション風で嬉しい＾＾新鮮な油を使って揚げられるのが手作りドーナッツの魅力でもあります。 (adsbygo

++3/23～3/29の夜ごはんの記録*++

今日にも　7都道府県に緊急事態宣言が　発令されるようですね・・・(>_<)でもでも　国民　一人一人が・・・協力して　一日も　早く　コロナの収束...