おいしいお料理とお菓子＠手作り

手打ち麺2020 No.14～2020 No.19

手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.14～No.19の記事になります。 〇2020 No.14 蕎麦粉のニョッキはカテゴリ［パスタ］の記事として掲載しました（この記事）。 ※手打ち麺は１年通しのロットナンバーを入れています（2020 No.13はこちら） 　 〇2020 No.15 超粗挽き全粒粉入りタリアッチはカテゴリ［パスタ］の記事として掲載しました（この記事...

末長く大事にしたい！夫婦で過ごすおうち時間

私は夫と過ごす時間を大事にしたい！という気持ちは強い方だと思っています。夫婦って確かに人生レベルで考えると、一緒にいる時間は長いかもしれません。だけど、今の年齢、今の環境、今の姿・思考で一緒にいられるのは、やっぱり「今」しかない。そして、年

さっぱりおいしい☆あじの干ものずし＆いかの蒸し煮☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪夏めいた今日は爽快レシピ、“あじの干ものずし”で晩ご飯。干ものの塩けと梅干し、みょうがの酸味が味の決めて。具だくさんのすしでさっぱりとした味わい。新鮮なヤリイカはフライパンでさっと蒸すだけのお手軽煮。初夏の爽快レシピ、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月30日のメニュー・あじの干ものずし・いかの蒸し煮・さつまいものレモンマヨあえ・豆腐とわかめ、にんじん、きのこのみそ汁あじの干ものずし鳥取県産の真あじの開き干しを焼いて、きゅうり、みょうがとちらし寿司に。A酢、砂糖（各適量）塩（少々）１．あじの干ものは焼き、骨と皮を取って粗くほぐします。２．みょうがはせん切りにし、熱湯でさっとゆでて湯をきり、Aに加え混ぜます。３．きゅう...さっぱりおいしい☆あじの干ものずし＆いかの蒸し煮☆

厚切りベーコンのカルボナーラ

ブロックベーコンを買ってあったので、今日のお昼は厚切りベーコンのカルボナーラ。ぜいたくにベーコンを使って。生クリーム・チーズは使わないので、あっさりタイプです。美味しく出来ました。(*^^)vランキングに参加しています。にほんブログ村

鶏とキノコのパエリア

良い天気☀今日は、同僚を招いての宅飲み。豚ヒレ肉のローストポークしっとり、柔らかく仕上がりました。メインは、鶏とキノコのパエリアマイタケ・エリンギを入れました。キノコからいいお出汁が出て、美味しく出来ました。(*^^)v誰かと一緒の食卓は、やっぱり美味しい。ラ

筍の土佐煮　　筍を使い切る③

かなりアップが遅れていますが、この日はお寿司の出前を取って楽々簡単割引クーポン付きのDMが送られてきたので、前日にランチタイム寿司を注文しておきました我家...

便利で美味しい保存食レシピ２つ

おはようございます。朝から末っ子（犬）が大騒ぎ。騒いでも人はでてこないことを学ばせているのですが人間の精神力も学びます。。空です。  娘（人間）もそのおかげで…

アレルギー除去食　朝食＆夕食

アレルギー＆アトピーっ子の息子のご飯記事です。  こんなに食べれないものがあって、「何食べてるの？」と、よく聞かれます。   確かに普通に何でも食べれる…

フランスのイワシの缶詰

●　フランスのイワシの缶詰 おうちフレンチ。他にネタがなくて、なんだか夜ご飯の写真ばかりになってしまっています～。  この日のメニューは・・・☆アスパラガスの…

簡単♪トマトのステーキ☆カリカリポークのせ＆焼きなすのとろろあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪１週間おつかれさま！の献立は、トマトのステーキ☆カリカリポークのせ。加熱して甘みも栄養も増したトマトにカリカリに香ばしく焼いた豚肉をのせます。甘辛いソースをかけ、ねぎをちらして風味＆食欲アップ♪もやしのナムルを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月29日のメニュー・トマトのステーキ☆カリカリポークのせ・焼きなすのとろろあえ・もやしのナムル・ごぼうとわかめ、まいたけのみそ汁・ごはん焼きなすのとろろあえ焼きなすと、すりおろした長いもをあえ、青じそをのせ、めんつゆをかけていただきました。トマトのステーキ☆カリカリポークのせAしょうゆ・酒・みりん（２人分で各大さじ1/2ほど）１．トマトはへたを取り、横に３等分～４等分に切ります。...簡単♪トマトのステーキ☆カリカリポークのせ＆焼きなすのとろろあえ♪

蒸しパンケーキ？！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、ツイッターで女優の吉瀬美智子さんがお子さんのおやつに作った蒸しパンの写真を拝見、美味しそうだった…

豆腐ドーナツ💘材料たったの3つだけ😍手作りレシピ✨

超簡単な、パッパと作れちゃう最高に美味しいドーナツ🍩💘材料は、たったの3つ❗😻ホットケーキミックス　200g😻絹ごし豆腐　150g😻卵　1個お手軽お手軽🙌大きさにもよるけど、だいたい15個分くらいだよ🙆我が家は大食い一家だから🐷材料2倍にして大量に作っちゃう

【天ぷら粉 入り】帽子パンは止まらない旨さだった♪コロナ禍…テレビ化…

こんにちは。昨日はダンナさんの帰りが遅くなり久しぶりのワンオペお風呂。姫が「あっちー！あっちーの！」と言いながら湯上りにビショビショの裸ん坊のまんま大脱走...

NEW電子レンジで初のおかず作りして弁当

きのうのお弁当日記で書いてた電子レンジで、チン！を2回ほどやってメインおかずができました。 時短やね～、お鍋も洗わなくていいしね～、油をひいたりお湯を沸かしたりもしなくていいしね～。 メインおかずは電子レンジにもともとセットされてるオートメ

☆サラダチキンのカルパッチョ風＆カレー炊き込みごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩道に咲いていました。陽は西の空を真っ赤に染めて沈んでいきました。メインは鶏むね肉料理。ねぎ、しょうがといっしょにフライパンで蒸してサラダチキンに。薄切りにしてトマトと放射状に盛りました。ドレッシングはごまを入れた和風味。みんなの大好きなカレー炊き込みごはんといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月28日のメニュー・サラダチキンのカルパッチョ風・カレー炊き込みごはん・オニオン卵スープカレー炊き込みごはん秋の定番料理だけど食べたくなりました。きのこ、カレー、ソーセージ、マヨネーズ・・・みんなの好きなものばかり＾＾材料（米２合の場合）ウインナーソーセージやベーコン（適量）しめじ（１パック）玉ねぎ（1/2個粗みじん切り）...☆サラダチキンのカルパッチョ風＆カレー炊き込みごはん☆

【絶品】固めプリンをおうちでつくったらおやつの時間が優雅になった

プリンアラモードが大好きで、たまにおうちでプリンアラモードパーティーを開催します。世にたくさん出回っているプリンの中でも、プッチンプリンが一番おいしいと思っているコスパのいい人間なので、だいたいはプッチンプリンを使ってアラモードしています。

【ビクトリアケーキ】あの女王が愛した絶品お菓子とは

ビクトリアケーキはヴィクトリア女王が愛したケーキとして、古くからイギリスで親しまれています。日本人であれば、このケーキの名を聞いたことがある人の方が少ないのではないでしょうか。日本のショートケーキと同じくらいイギリスではポピュラーなお菓子で

【みんなで作ろう】食べなきゃ損！絶品ハミングバードケーキの魅力

「ハミングバードケーキ」って聞いたことありますか？日本人であればあまり聞き慣れない名前かもしれません。町のケーキ屋さんではあまり見かけませんよね。いったいどんなケーキなのでしょうか。気になったので作ってみたところ、想像を超えた美味しさでした

レモン好きにはたまらない！家庭で本格【味しみレモンケーキ】

もうすぐ夏。レモンが美味しい季節がやってきますね。レモンは様々な料理に使われますが、そのおいしさを最大限に引き出した甘いもの好きにはたまらない食べ物といえばレモンケーキです。レモンケーキって美味しいですよね。軽くてさっぱりしていて夏の暑い時

アレルギー除去食　昼食

 こんにちは。寒さが戻って、どんよりした日が続いています。   掃除熱が燃え上がっていて昨日は掃除しまくりました～！   掃除をすると空間がピカッと光っていく…

ステーキの思い出、そしてステーキ丼

こんにちは。私の大好きな言葉のひとつが、ステーキです。ビフテキももちろん、チキンステーキとか、ラムステーキもイイですね。ステーキ丼も、心躍る言葉です(*^▽^*)戦後の食糧難を経験した世代でもないのに、不思議です。小さいころ、初めてのナイフ

♪さけの青じそフライ＆エビ入りオーロラポテトサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪穏やかな日常が一日も早く訪れますように。メインはさけ。身は赤いけど、白身魚。青魚のようにEPAやDHAを多く含み、皮にはビタミンB1も。使い勝手のいい生の切り身をフライにしました。青じそを巻いていつもと違う、さわやかな味わいに。甘酸っぱいオーロラソースのポテトサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。５月27日のメニュー・さけの青じそフライ・さつま揚げと小松菜のさっと煮・エビ入りオーロラポテトサラダ・きのこと豆腐のみそ汁・ごはんさつま揚げと小松菜のさっと煮プラスさつま揚げでボリュームもうまみもアップ！☆だし・みりん（各適量）、しょうゆ・塩（各少々）を煮立たせ、さつま揚げと小松菜を加え、小松菜がしんなりするまで中火で煮ます。さけの青じそフライサクッとジューシー♪...♪さけの青じそフライ＆エビ入りオーロラポテトサラダ♪

逗子とちぎや*生姜入りがんも*ほうれん草の胡麻和え*日々の惣菜*

紀ノ国屋 鎌倉店にも売っている 逗子とちぎやさんの 『生姜入りがんも』 刻んだ生姜が入っていて おいしい◎ ほの甘く煮て いただきます 『ほうれん草の胡麻和え』 杵つき黒ごまで あえる

【天ぷら粉】レシピ有☆バスク風チーズケーキに挑戦！子供は奪い取る旨さ(笑)

こんにちは。今日から近畿の３府県で宣言が解除されたけど。。。なんだかドキドキ(ｰ ｰ;)　本当に大丈夫かな💦ダンナさんの会社は、出勤になる...

和風ハンバーグ

気温が上昇し日差しも強くなってきました帽子をかぶり、サングラスをしマスクをして歩いていると、ちょっと怪しく見えたりして(笑)清々しい風が吹き、お散歩・お出...

紫陽花・メダカ・夜ごはん(ジューシー鶏の照り焼きレシピ)

『紫陽花・メダカ・夜ごはん(ジューシー鶏の照り焼きレシピ)』をご紹介♡ジューシー鶏の照り焼きは、鶏もも肉に片栗粉をまぶすことで肉汁がでないようコーティング効果があるので、食べたときに肉汁のジューシー感・甘辛の味付けを楽しめながら美味しくいただける鶏の照り焼きとなっております。

夫のお誕生日会

●　夫のお誕生日会 先日、夫のお誕生日におうちレストランをしました。  テーブルコーディネートは娘がクロスや食器を選んでくれました！お誕生日席には子どもたちか…

☆カリカリチキン ねぎ塩だれ＆ゆずこしょう風味のきんぴらごぼう☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪鶏もも肉を焼きました。鶏もも肉にはたんぱく質が多く疲労回復効果も。こんがりと焼いた肉に、ごま油の風味とねぎの辛さがおいしい、ねぎ塩だれをよ～くからめて召し上がれ♪きんぴらごぼう、玉ねぎのレンジピクルスを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月26日のメニュー・カリカリチキンねぎ塩だれ・ゆずこしょう風味のきんぴらごぼう・新玉ねぎのレンジピクルス・豆腐と小松菜、まいたけのみそ汁・ごはんゆずこしょう風味のきんぴらごぼういつものきんぴらごぼうに、ゆずこしょうをプラスしました。さわやかな風味が大好きです。カリカリチキンねぎ塩だれねぎ塩だれは温やっこ、冷やっこなどにも。ねぎ塩だれ（作りやすい分量）長ねぎのみじん切り（1/2本分）オリー...☆カリカリチキンねぎ塩だれ＆ゆずこしょう風味のきんぴらごぼう☆

続３９・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続３８・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、手打...

🔶お好みで❗簡単おうちプリン (しっかり&なめらか)

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

うどんナポリタン

今日はテレワーク。💻お昼ごはんは、うどんナポリタンです。太麺のパスタ替わりに、玉うどんを炒めました。具材は、粗びきソーセージ・玉ねぎ・ピーマン・エリンギ。なかなかの出来でした。(*^^)vランキングに参加しています。にほんブログ村

♪白身魚のマヨネーズ風味焼き＆春キャベツとわかめのめんつゆあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ヒペリクム・カリキヌム（這性の常緑低木）が朝陽に輝いて咲いてました。今日も鯛を食卓に。お刺身用の大きな柵が500円ほどで買えたのでチーズマヨ風味のソースに漬け込んでから電子レンジのオーブン機能でこんがりと焼きました。こんがりと焼けた身はふわっとやわらか！さっぱりサブおかず、春キャベツとわかめのめんつゆあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月25日のメニュー・白身魚のマヨネーズ風味焼き・豚肉としめじの甘辛煮・春キャベツとわかめのめんつゆあえ・新じゃがと新たまねぎのみそ汁・ごはん春キャベツとわかめのめんつゆあえAめんつゆ（適量）水（少々）練り辛子☆キャベツはざく切りにし、塩少しを加えた熱湯でさっとゆで、水けを絞り、わかめ...♪白身魚のマヨネーズ風味焼き＆春キャベツとわかめのめんつゆあえ♪

【天ぷら粉】御法度な？ドーナツに挑戦！綺麗好き王子とオバちゃん化する姫

こんにちは。昨日は日曜日、今日は月曜日。。。呟いておかないと毎日お休みだから曜日の感覚が無くなるぅ～(*´ω｀*)ゞまぁ～ゴミの日があるから何とかなるけど...

☆フレッシュトマトとツナのパスタ＆ステーキ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪夏を思わせるような暑い一日でした。真夏日になった日曜日は、トマトとツナのパスタで晩ご飯。イオンも再開して産直のお店にもフレッシュな野菜が並んでうれしくなります。買ったのは真っ赤なトマト。ツナ缶、ニンニク、赤唐辛子といっしょに炒めてパスタにからめます。塩とこしょうでシンプル調味。甘酸っぱいトマトとツナのうまみでクセになるおいしさ。ステーキといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月24日のメニュー・フレッシュトマトとツナのパスタ・ステーキ・レンジ蒸しなすと生ハムのサラダ・春キャベツのスープフレッシュトマトとツナのパスタ１．トマト（２人分で２～３個）は皮を湯むきにしてざく切りに。スパゲッティは袋の表示より１分ほど短めにゆでま...☆フレッシュトマトとツナのパスタ＆ステーキ☆

++5/11～5/17までの夜ごはん*++

本日2回目の更新です(´▽｀*)1週間が経つのがほんと　早いです・・・・・。前週は手抜き料理ばかりだったので　この週は　ちょっと　気合を入れて・・・　笑笑...

レアチ

食べたくなったので作りました。  底が抜ける型は５号サイズしか持ってないので・・・ ２人分はカップで(姪っ子１と甥っ子も来てたので７人分ね) 冷やして固めて、…

きのこソースのハンバーグ

久しぶりの青空が嬉しい。今夜のメインはきのこソースのハンバーグ。粗びきのひき肉をつかいました。マイタケ・エリンギ・玉ねぎを炒め、昆布つゆを加えて和風ソースに。一緒にスペイン風オムレツも。美味しく出来ました。(#^^#)ランキングに参加しています。にほんブログ村

マスクで肌が潤ってる気がするのときのうと同じ弁当

2月に新型ウイルスが上陸した頃とか、ずっと前からマスクをしてた人にはもう承知のすけの事実かもしれませんが。 わたし、1日中しっかりマスクしてるのって実は、こっちの方面で検査陽性が報告された4月になってやっとでして。 デスクで仕事してるときは

【回顧】最初で最後のキラキラティアラ会 1日目

デビュー年の12月、ジャニアイの遠征でほとんどの沼メンに会うことができましたが、本州以外に住んでいる沼メンとはなかなか会えません。キンプリちゃんの現場が一切な…

Cake for 2nd Anniversary

昨日作ったキンプリちゃん デビュー2周年のケーキできあがりました紫耀くんがブルーベリー食べてあっかんべーしてたのが可愛かったのでブルーベリータルトほんとはタル…

♪パリッと塩さば グリル焼き＆長いものガーリックバターじょうゆ焼き♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪みるみる西の空が茜色に染まっていきました。塩さばが食べたくなりました。昆布漬けの塩さばを買い求め、脂ものり、ほどよい塩加減にごはんがおいしくて大満足。長いものガーリックバターじょうゆ焼き、きゅうりとたこの酢のものを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日が一日も早く訪れますように。５月23日のメニュー・塩さばグリル焼き・長いものガーリックバターじょうゆ焼き・きゅうりとたこの酢のもの・豆腐とほうれん草のみそ汁・ちくわとかにかまぼこの磯辺揚げ・ごはん長いものガーリックバターじょうゆ焼き加熱した長いものほくほく＆シャキシャキ食感が大好き♪A砂糖、しょうゆ、酒（各適量）☆長いもは皮をむいて１cmぐらいの厚さに切ります。フライパンにオリーブ油、バター各少々を中火で熱...♪パリッと塩さばグリル焼き＆長いものガーリックバターじょうゆ焼き♪

めかぶとろろそば

久しぶりに太陽がのぞいた。晴れる☀って素敵。今日のお昼はめかぶとろろそば。サクサク感を足したくて、ザク切りの長いもを添えました。ねばねばパワーです。ランキングに参加しています。にほんブログ村

子供達と作ったバスク風チーズケーキ★たかが４g…されど４g！今週のオニギリ

こんにちは。昨日は約50日振りに電車に乗って職場に行ってきました。休み中、職場には車で何回か行ってるけど電車で行ったのが久しぶり過ぎて少し浦島太郎感があり...

家であるもので簡単に！！我が家の果実酢レシピ

昨日、私の偏頭痛でわんこが散歩に行けなかったために朝から大騒ぎ。５時に起床の我が家の大人組です。空です。  時折整体に行っていたのがコロナから行かなくなって３…

キムチを１０キロ買う

キムチがお好きな方にはホール状態のキムチをおすすめします。切るのは面倒でも料理に使える汁がたくさん出るので、使い勝手が良いです。私たちはそのホールキムチを一回の買い物で10キロ分買っちゃってます。その理由をお話しします。

焼きとんかつ＆コロッケ

雨曇りの一日。昼過ぎにちょこっと陽が射したけれど、あとは雲に覆われた空。家にいて時間に余裕があったので、夕飯は焼きとんかつ＆コロッケ。衣をつける工程までは一緒で、揚げ焼きに。ある意味原点回帰？衣がサクっと仕上がって、美味しく出来ました。食べたかったメニュ

おうちごはん

※今日は、ねこちゃん写真をおやすみして、わが家の食卓をちょこっとお披露目。簡単料理も、器のおかげで、それなりに見えるでしょ (*´艸｀*)最近、 “器が欲しい病” が再発して困ってま～す！いつもご訪問ありがとうございます。クリックしてもらえると嬉しいです！よろしくお願いしますﾟ+｡(o･ω-人)･.｡*↓　↓　↓ にほんブログ村※コメントをいただける場合は、下の「拍手」からお願いします☆...

ビーチバレー大会のお誘い＆日本インカレ　連続ラン挑戦581日目

◼️連続ﾗﾝ581日目<残り419日> 友人から👙夏のﾋﾞｰﾁﾊﾞﾚｰ大会の連絡が来ました 早いなあ、もうそんな時期か 全然練習していない でも夢の中では ﾊﾞｯｸｱﾀｯｸ佐村河内！ 間違えた！ ﾊﾞｯｸｱﾀｯｸ中垣内！ なんですけどね ﾚｼｰﾌﾞで骨が折れそうな手首してますんで、練習した方がいいのですが そうだ！二人制なんだから、ﾚｼｰﾌﾞしなけりゃいいじゃん そしたら、無条件でｱﾀｯｸもしなくていい 僕ﾄｽだけ！うしゃしゃ🤭 それよりも iuau.jp 日本ｲﾝｶﾚが中止ですか、しょうがないですね 6/5～6/7に平塚で開催される予定だったので 楽しみにしていたのですけども www.gud…

焼きうどん

今日のお昼は焼きうどん。豚肉・玉ねぎ・人参・キャベツ・ピーマンを入れました。味つけは、めんつゆ＋醤油。カツオ節を散らして。美味しく出来ました。ランキングに参加しています。にほんブログ村

アレルギー対応【黒豆甘納豆入り黒糖米粉蒸しケーキ】レシピ

こんにちは。今日は雨降り。    こんな日は掃除をしたり、断捨離したり、家の中を綺麗にする日にしよう♪   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・…