おいしいお料理とお菓子＠手作り

秋の琥珀糖

今日のおやつは秋の琥珀糖。 以前、紅白の琥珀糖をご紹介しましたね。 今回は秋の紅葉をイメージした琥珀糖を作ってみました。 作り方は同じ（笑）。 椛・銀杏・木の葉の型で抜くだけです。 簡単ですが、秋らしい和菓子が出来上がりました。 ラカントを使うと結晶化が早く、型抜きしたそばから結晶化が進みます。 エネルギーも糖質もグ～ンと抑えられます。 型抜きした残りも勿体ないのでいただきますよ～。 今日は秋の琥珀糖のレシピをご紹介します。 Instagramでスワイプレシピも公開中です。 動画もあるのでご参考に⇩ View this post on Instagram A post shared by すず…

++11/1～11/7までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡今日は先週の夜ごはんの記録*を・・・毎日のお弁当＆夕ごはん11/1（月）ごはん・あじフライ・蒸しキャベツ・みそ汁(豆腐...

ヨーグルトでホットケーキ、コストコハニーバター美味しい

ホットケーキたまに食べたくなります。ヨーグルトがある時はヨーグルトで作ります。 卵を溶いて、ヨーグルト200ccを入れて混ぜて、ホットケーキミックス200gを4回位に分けて混ぜる 弱火で熱したフライパン(熱した後、一度濡れ布巾に置く) 弱火で焼く フツフツしてきたらひっくり返す ホットケーキには、コストコのハニーバター 美味しい。 泡立て器もフライ返しも持ってないので、箸とスプーンで作ってます。適当に作っても美味しくなるのがいいですね。 コストコのハニーバターおすすめです。原材料は、はちみつとバターのみ。スプーンですくうタイプなので使いやすいです。パンにも良く合います。 (function(b…

365日の献立　１１月１４日

令和３年１１月１４日 クリームシチュー （鶏もも肉・人参・タマネギ・じゃが芋・しめじ・かぶ） カリフラワーのタルタル和え （卵・カリフラワー・マヨネーズ） 白菜のゆかり和え （白菜・ゆかり） ミートボール （肉団子）

牡蠣フライ

今夜は揚げ物。牡蠣フライ・コロッケ・チキンカツ。手間も時間もかかるけれど、揚げたては格別。具だくさんの豚汁と一緒に。美味しく出来て嬉しい。!(^^)!ランキングに参加しています。にほんブログ村

こたつキャンプ鍋っています。ソロキャンプ女子が実況します。

ちょい寒かと思われるかもしれませんが、いまがキャンプのベストシーズンなんですよ〜。 焚き火がすごく楽しいですしね！ ブログ休んでた間にも2回キャンプ行って、その時のこともゆっくり書きたくてたまらなくはあるんですけども。 今夜のキャンプ中継を

おせち料理♪

●　おせち料理♪   クリスマスレッスンとお正月レッスン。 ほぼ同時期にレッスンがあるので、頭の中はクリスマスとお正月を行ったり来たり(笑)   歳時記研究会…

【今日はちょっとお疲れモード　★ 夕食は大好きな『スパゲティー』＆『ピザ』 ダブル炭水化物～～～( *´艸｀)ﾌﾌﾌ】

★　今日はちょっとお疲れモード　★ 夕食は大好きな『スパゲティー』＆『ピザ』 ダブル炭水化物～～～( *´艸｀)ﾌﾌﾌ 今週は実家に続けて行ったり 川崎にお散歩？お買い物？に行ったりしていたので ちょっとお

マーラーカオ

今日のおやつはマーラーカオ。 中国蒸しパンです。 今日は電子レンジではなくお鍋で蒸してみました。 ちょっと手間はかかりますが、やはりレンチンよりもふんわり美味しく出来上がりました。 レーズンを入れたいところですが、糖質が高いので黒ごまで手を打ちました（笑）。 今日はマーラーカオのレシピをご紹介します。 Instagramでスワイプレシピも公開中です。 動画もあるのでご参考に⇩ View this post on Instagram A post shared by すずめ (@f.suzume) 材料 作り方 ポイント カロリーと糖質 材料 （Φ１２ｃｍ１こ分） 卵 ２個 ラカント ２５～３０…

ほっこりやさしい焼き芋ポタージュで温まる。ねっとり焼き芋のアレンジレシピ

余った焼き芋のアレンジ料理。焼き芋ポタージュは、濃厚でほっこりやさしく温まる。さつまいもの甘味の中に、焼き芋の少し香ばしい香りがほのかにする、秋を感じる美味しいポタージュレシピ。

【感想】半額GET！松屋冷凍牛めしの具30袋（安いセールで節約）

半額セールで松屋の『牛めしの具(プレミアム)』を安く購入しました。ネット通販で30袋5999円なので1袋あたり約200円です。実際の味や感想、どのサイトがお得か等をブログにまとめます。牛丼を節約したい方もコスパの良い買い物になります。

鶏の照り焼き

今夜のメインは鶏の照り焼き。植野食堂で観たレシピを参考にしました。詳しいレシピはこちら（植野食堂リンク）お肉はふっくら。柔らかく仕上がりました。優しい甘さのタレが良い感じ。美味しく出来ました。(*^-^*)一緒に白菜とホタテ缶のミルク煮。生姜のみじん切りと、ホタ

365日の献立　１１月１３日

令和３年１１月１３日 海老のオーロラソース和え （海老・レタス・トマト） 卵スープ （卵・わかめ） たたき胡瓜 （胡瓜・焼き肉のたれ） 巣ごもり卵 （卵・キャベツ） きのこのポン酢マリネ （えのき・しめじ・ニンニク・鷹の爪）

☆ビーフシチュー＆生ハムおにぎり☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪久しぶりにビーフシチューで晩ご飯。煮込み時間のかかるビーフシチューも、薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に。火の通りの早い、薄切り肉や切り落としの肉を使います。そして市販のデミグラスソース缶で仕上げれば、間違いなしのおいしさ♪青じその風味もいい、生ハムおにぎりを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月12日のメニュー・ビーフシチュー・豆腐としらす干し、トマトのサラダ・キャベツとわかめの辛子じょうゆあえ・生ハムおにぎり豆腐としらす干し、トマトのサラダ淡白な豆腐にうまみとボリュームが加わって、大満足♪Aぽん酢しょうゆ、ごま油（各適量）水（少々）おろししょうがの絞り汁（少々）☆もめん豆腐はざるにのせて自然に水けをきり...☆ビーフシチュー＆生ハムおにぎり☆

簡単おしゃれな前菜追加！ 盛り付けレッスン

●　簡単おしゃれな前菜追加！ 盛り付けレッスン   11月22日に行うMY Dear LIFEさん主催のオンラインレッスン「クリスマスはおうちレストラン！ 盛…

【〈品川駅高輪口〉のバス停前の銀杏　★ 今日の夕食のメインは〈かぶら屋〉の『串焼』】

★　〈品川駅高輪口〉のバス停前の銀杏　★ 今日の夕食のメインは〈かぶら屋〉の『串焼』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 途中の〈品川駅高輪口〉のバス停前の 銀杏の木は色づいてきてキレイ

ねっとり焼き芋からスイートポテトへ。子供と一緒に簡単お菓子作り。

ねっとり焼き芋アレンジのスイートポテトは、甘い。作り方もとっても簡単で子供と一緒に楽しくお菓子作りができます。余った焼き芋があったら作りたい、甘くて美味しいスイートポテトレシピ。

ダルゴナコーヒーゼリー

今日のおやつはダルゴナコーヒーゼリー。 ちょっと前に流行ったダルゴナコーヒー。 コーヒーを泡立てたものをミルクに乗せる韓国発の飲み物ですね。 このダルゴナコーヒーを低糖質ゼリーにしました。 ダルゴナコーヒーの泡は消えてしまいますので、出来立てをお召し上がりくださいね。 今日はダルゴナコーヒーゼリーのレシピをご紹介します。 Instagramでスワイプレシピも公開中です。 動画もあるのでご参考に⇩ View this post on Instagram A post shared by すずめ (@f.suzume) 材料 作り方 ポイント カロリーと糖質 材料 （グラス３つ分） 《コーヒーゼリ…

【男飯】パナゲ流『生姜焼きプレート』はコレだ！【アレンジレシピ】

『生姜焼き』 またの名を、、、 『ポークジンジャー』 、、、 あなたは、、、 "分厚いロース肉" "薄切りロース肉" "バラ肉" どれ派ですかー？ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ 僕はもっぱら、、、 バラ肉&マヨ抜き派です❤️ 、、、さて。 今回は"生姜焼きを作る"という、至ってシンプルな内容ですが、、、 そこは"ペーパー調理師"の腕の見せ所！ "パナゲ流レシピ"と"スーパーで見つけた初めて食べる〇〇"で、、、 世界に１つ！ かつ、、、 2度と作れない！ 『生姜焼きプレート』 を、作っていきたいとおもいます。 あ。 2度と作れないのは分量がテキトーだからです。(笑) 、、、 是非…

かぼちゃ尽くしメニュー♪

かぼちゃ尽くしのオンラインレッスン＆サロンレッスンが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥画像はサロンレッスンのテーブルです♪＊かぼち...

作り置きで、今むっちゃハマっている、おいしいもの　

そのなかで作り置きしている調味料、 ドレッシングもそのひとつですが、 なかでも今、我が家で常にあるもの、 それが、こちら！ 食べるラー油ナッツ おなじみの 「 辛そうで辛くない少し辛いラー油 」のアレンジですが あんまり好きすぎて、量が減ってきたので ここにまた「追いラー・ナッツ...

塩さば弁当とふかし芋が止まらない

安定の焼き魚弁当。 最近は弁当に手をかけないようになって、時短できててすごくいい感じ◎ ・塩さば ・炒り玉子 ・赤玉ねぎの酢玉ねぎ ・小松菜とえのきの胡麻和え 塩さばは切り身をグリルにつっこんでタイマーのスイッチぽんだけだし、 炒り卵はガー

♪焼きとり丼＆ブロッコリーとツナのチーズ蒸し♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪焼きとり丼。鶏もも肉に下味をつけてじっくり焼きます。出てきた脂を拭き取り、しょうが汁を加えた甘辛いタレをからめて、あたたかいご飯に盛ると、お箸がとまらない＾＾焼いて甘みが引き出された長ねぎを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月11日のメニュー・焼きとり丼・ブロッコリーとツナのチーズ蒸し・レンジ蒸しなすのごまだれがけ・ほうれん草といわしすり身のみそ汁ブロッコリーとツナのチーズ蒸しとろ～り溶けたチーズが、ホクホクじゃがいもにからんでおいしい。１．じゃがいもは皮をむき、水にさらして水けをきり、ラップをかけてレンジで柔らかくなるまで加熱。ブロッコリーはさっとゆでます（生のまま炒めても）。２．フライパンにオリーブ油を中火...♪焼きとり丼＆ブロッコリーとツナのチーズ蒸し♪

家でねっとり焼き芋作り。甘くて最高！オーブンレンジで放ったらかし。

家で甘くて美味しいねっとり焼き芋を作ろう。買っても良いけど自分で作った方が安上がり。オーブンレンジを使って放ったらかしでできる、ねっとり焼き芋の作り方。

【介護保険で福祉用品をレンタル　★ 今日の夕食は『ジャンボチキンカツ』他】

★　介護保険で福祉用品をレンタル　★ 今日の夕食は『ジャンボチキンカツ』他 今日は実家に行く日ではないけど キャロママが腰が痛くて歩くのが大変になってきたので 介護保険で福祉用品をレンタルする為に実

鱈のガリーリックギーバター焼きの味付けは、ニュートリショナルイーストのディルで！

鱈と、ほうれん草としめじをガーリックギーバターで焼いてニュートリショナルイーストのディルで味付けしました。

キュウリと卵の酢の物

キュウリと卵の酢の物です。義母さんから頂き物だという卵をたくさんお裾分けいただいたもので、卵料理が続いていました。その中の一品。薄焼き卵を酢の物にしてみま...

48時間前に予約して購入「タルト・タタン」

リンゴ、砂糖、バター、小麦粉、塩の”5つの材料だけ”で作れる、フランス生まれのスイーツ「タルト・タタン」をご存知ですか？「タルト・タタン」は、リンゴのタルトのようですが、「リンゴ・タルト」とは違います。タルト・タタンは、焼き上がったら、冷やしてひっくり返します。

コレ知ってる人いる！？『アレッタのペペロンチーノ』【パスタレシピ】

まずは、コチラをみていただきましょう！ はぃ、ドン！ この野菜、、、 ご存知ですかー？ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 、、、 この野菜、、、 『アレッタ』 という名前で、 "ブロッコリーとケール" を掛け合わせて作られた、日本産の比較的新しい品種だそうです。 ネタ探しで、お馴染みのスーパー徘徊をしていたら発見したこのお野菜。 食べた事はないですが、どうやらパスタにも合うとの事なので、、、 これはもう、、、ね！ 素材の味を活かした 『ペペロンチーノ』 で、味わうしかないと！ 、、、というわけで！ 作ってみました❤️ 掛け合わせになっている"ケール"といえば、青汁に使われていて苦い…

りんごタルト

今日のおやつはりんごタルト。 型を使わずタルトを作ってみましょう。 型なしりんごタルトです。 タルト生地を型に詰めてから焼きしてアーモンドクリームを詰めて焼いて。。。 面倒だな～。 ということで簡単に型を使わずタルトを焼いてみることにしました。 おうちで頂くタルトです。 簡単なのが一番です。 今日はりんごタルトのレシピをご紹介します。 Instagramでスワイプレシピも公開中です。 ご参考に⇩ View this post on Instagram A post shared by すずめ (@f.suzume) 材料 作り方 ポイント カロリーと糖質 材料 （１台分） 《タルト生地》 アー…

☆焼き塩鮭 ワンプレート☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後２時40分頃東の空に虹がかかってました。お手軽に甘塩鮭を焼きました。程よい塩加減に腹ペコさん達は白いごはんがおいしそう＾＾加熱したホクホクとした食感も格別、長いものバターしょうゆ炒め、小松菜のおひたし、卵焼き、ミニトマトのゆずこしょうあえとワンプレートに盛りつけ、いただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月10日のメニュー・焼き塩鮭・卵焼き・長いものバターしょうゆ炒め・小松菜のおひたし・ミニトマトのゆずこしょうあえ・水菜ときのこのみそ汁・ごはんミニトマトのゆずこしょうあえミニトマト（10個の場合）Aゆずこしょう（小さじ2/3）砂糖（大さじ1/2～１）水（大さじ２）１．ミニトマトはヘタを取り、かるく切り込みを入れます。熱湯にくぐら...☆焼き塩鮭ワンプレート☆

失敗しない超簡単ホワイトソースで作る、秋鮭とほうれん草のクリームパスタ。

牛乳と小麦粉だけで超簡単ホワイトソースの作り方。ダマにならない失敗しない方法で、家にあるものだけで手軽に作ろう。簡単ホワイトソースを使った、秋鮭とほうれん草のクリームパスタ献立レシピ。

【病院で血液検査　★ お散歩がてら川崎駅でウインドウショッピング 今日の夕食は『あんかけかた焼きそば』】

★　病院で血液検査　★ お散歩がてら川崎駅でウインドウショッピング 今日の夕食は『あんかけかた焼きそば』 今日は午前中に郵便局に用事があって 自転車で”ビュ～～～ン！” その足で内科の病院に行って血液

シャインマスカットのタルトが食べたーい！

と、思ってスーパーへ。が、、、高いやんっっシャインマスカットってめっちゃ高いやんっ一番安いんでも、一房９８０円(税抜)してたから、よー買わんかったんで、横見た…

365日の献立　１１月１０日

令和３年１１月１０日 鶏のあんからめ （鶏唐揚げ・野菜） 白菜の味噌汁 （白菜・じゃが芋・油揚げ） 胡瓜と春雨の酢の物 （胡瓜・はるさめ・ごま・ハム） カリフラワーとゆで卵のサラダ （カリフラワー・卵・ツナ缶・マヨネーズ） チーズ＆胡瓜ちくわ （竹輪・チーズ・胡瓜）

♪しっとりポークソテー ケチャップソース＆クリームコーンスープ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪メインは豚肉を焼くだけレシピ。香ばしく焼いた豚ロースとんカツ用肉に洋食屋さん風のソースをかけて豪華っぽいメインのでき上がり♪スープは市販のクリームコーン缶でお手軽にシチュー風。カリフラワーとパプリカの酢のものを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月９日のメニュー・しっとりポークソテーケチャップ・ソース・カリフラワーとパプリカの酢のもの・れんこんの素揚げ・クリームコーンスープ・ごはんカリフラワーとパプリカの酢のもの材料（２人分）カリフラワー（100g）パプリカやにんじんなど（50g）Aだし汁or水（大さじ２）砂糖（大さじ１）塩（小さじ1/4）１．カリフラワーは塩少々を加えた熱湯でやわらかくゆで、火を止める直前にパプリカを加...♪しっとりポークソテーケチャップソース＆クリームコーンスープ♪

四谷のカフェと黄葉！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、たまにはご当地カフェをご紹介しなくては（笑）。スーパーの帰りにサクっと寄ったカフェ・ヴェローチェ…

お手軽間引き大根レシピ。間引き菜も全部使い切り、こっくり大根と鯖缶の煮物献立

大きく成長する前の小ぶりの間引き大根を使った、お手軽大根レシピ。間引き菜も使って大根丸ごと全部献立。こっくり大根と鯖の煮物は、鯖缶を活用して簡単に。臭みのない美味しい鯖缶の紹介も。

【今日の夕食はひとりなので簡単なメニュー　★ 明日は血液検査があるので 大好きな「チーズ」＆「お肉類」は封印】

★　今日の夕食はひとりなので簡単なメニュー　★ 明日は血液検査があるので 大好きな「チーズ」＆「お肉類」は封印 いつもの時間に実家へ”ＧＯ！” キャロママは1週間ぐらい前から腰痛がひどくなって 本当

13歳のお誕生日dinner♪♪

もうこれ、先月の話。お誕生日祝いのこと、載せ忘れてました！次女、中一、13歳になっちゃいました〜🍰💗今年も、ケーキは手作りでリクエスト来ました(笑)とりあえず。(♡ϋ)ﾉおめでとう♡menu★ミートパイ★豚肩ロースの柔らかジューシーチャーシュー！★チキンとほうれん草のグラタン★エビゴロゴロサラダ★肉巻きおにぎり★サツマイモのポタージュ★シマエナガのバースデーケーキ🎂今回も、1から全部手作りはしました！！！！！そして、リク...

フレンチトースト

今日の朝ごはんはフレンチトースト。 といってもパンではなく焼き麩のフレンチトースト。 焼き麩はタンパク質が多いので１００ｇあたりにするとパンやオートミールよりも低糖質です。 おまけにオートミール１食３０～４０ｇが目安ですが、すき焼き麩は１０こで１５ｇ。 充分低糖質ですね。 １食に充分な分量ですが軽い（笑）。 型崩れしにくいすき焼き麩や車麩がおすすめです。 寝る前に卵液に浸しておいて、朝焼くだけ。 すぐに食べたいときはおつゆ麩のような柔らかい麩が良いでしょう。 今日はフレンチトーストのレシピをご紹介します。 View this post on Instagram A post shared by…

365日の献立　１１月９日

令和３年１１月９日 八宝菜 （豚肉・白菜・人参・しめじ・たまねぎ・もやし・ピーマン・シーフードミックス・うずら卵） 卵スープ （卵・わかめ） たたき胡瓜 （胡瓜・焼き肉のたれ） カリフラワーのツナマヨ和え （カリフラワー・ツナ缶・マヨネーズ） ベイカの煮付け （ベイカ）

ハム＆ベーコンエッグ丼

今日のお昼は、ハム＆ベーコンエッグ丼。ご飯の上に、キャベツの千切りを敷いて、焼いたベーコン・ハム・目玉焼きをオン！シンプルだけど、間違いないヤツです。黄身のからんだご飯と、ベーコンの旨味・・・やっぱり美味しい。(^^♪ランキングに参加しています。にほんブログ

☆ピリ辛えびマヨ＆大根のひらひらナムル☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪えびマヨをメインの献立。マヨは手早くコクを出したいときに便利。使いすぎに気をつけておいしいご飯♪ブロッコリーとしめじも加えてボリューム＆栄養アップ＾＾大根はピーラーでスライスし、ちゃちゃっと炒めてナムルに。厚揚げとわかめのみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月８日のメニュー・ピリ辛えびマヨ・大根のひらひらナムル・こんにゃくとえのきのめんつゆ炒め・厚揚げとわかめのみそ汁・ごはん大根のひらひらナムルA砂糖、白いりごま、にんにくのすりおろし（各少々）１．大根はピーラーでスライスし、少しのごま油で炒め、しんなりしたら塩（少々）を加えます。２．Aを加えて弱火にし、水けがなくなるまで炒め、万能ねぎを加えてさっと炒め合わせまし...☆ピリ辛えびマヨ＆大根のひらひらナムル☆

合鴨ガラからスープストック取り他

２週間ほど前に購入して冷凍在庫している合鴨１羽を、何時でも使えるように捌いてパーツ別に真空包装しました。・・・９/３０日 下写真左上から時計回りに、片側鴨ロース、左右毛羽、もう片側鴨ロース、ハラミ＆ボン尻他、片側腿、鴨ガラ、もう片側腿。これはこのまま冷凍保存しました。 しっかり真空包装をしての冷凍は氷焼けもせず、劣化も極めて少ないのです（下写真）。 それから５日後・・・１０/５日 少し時間...

++10/25～10/31までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡やっと　夜ごはんの記録が　現在に追いついた！！・・・って　思っていたのに先週　ごはん記録をUP出来ず　またまた　遅れち...

味付け1つ。余り食材とは思えない！美味しい｢豚バラと彩り野菜炒め｣レシピ

冷蔵庫の中の微妙な量の余り食材。野菜と肉を合わせて、味付け1つの超簡単、野菜炒めレシピ。余り食材とは思えない、逆に余らせて作りたくなるほどラクで時短で美味しいお手軽メニューです。

【『コロコロコロッケ』作りました　★ （画像付きレシピあり） 夕食は急きょ変更！ 『コロコロコロッケ』＆『カレー』】

★　『コロコロコロッケ』作りました　★ （画像付きレシピあり） 夕食は急きょ変更！ 『コロコロコロッケ』＆『カレー』 今日は午前中に皮膚科に行って いつもの保湿剤をもらって その足でお買い物を済ませ

ネバネバ食材で腸活

   古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  まだお腹ゆるゆるだし来週山の辺の道を歩く予定してるんで腰と膝に負担がかからぬよう少しでも体…

365日の献立　１１月８日

令和３年１１月８日 ポトフ （鶏もも肉・人参・玉ねぎ・キャベツ・じゃが芋・ウインナー） 野菜サラダ （胡瓜・トマト・卵・ハム）