おいしいお料理とお菓子＠手作り

● 【ご報告】おうち料亭を楽しむ 盛りつけとお料理レッスン その1

● 【ご報告】おうち料亭を楽しむ 盛りつけとお料理レッスン その1 8月2日に開催しました、MY Dear LIFE様主催のオンラインレッスンのご報告です。リ…

【キャロママの介護サービスの1週間　★ 夕食は『マッシュルームミートソーススパゲティー』 『サラダ』＆『ハイボール』付き】

★　キャロママの介護サービスの1週間　★ 夕食は『マッシュルームミートソーススパゲティー』 『サラダ』＆『ハイボール』付き 今日も涼しくて(・∀・)ｲｲﾈ!! コレが続いてくれるとイイんだけどね～～～ い

♪ゴーヤの冷しゃぶサラダ＆カレー炊き込みピラフ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後５時過ぎ。南の空に浮かぶ雲がきれい（自宅から撮影）午後７時過ぎ。今日は34℃昨日より１℃だけ低くなりました＾＾（自宅から撮影）カレー炊き込みピラフ。きのこをたっぷり入れた、我が家の定番ごはんです。きのこ、カレー、ウインナーソーセージ、マヨネーズ・・・みんなが大喜びの味＾＾慌ただしい日も手近な材料で、炊飯器に全部を入れて、すぐに作れるのも嬉しい♪ゴーヤの冷しゃぶサラダ、ミニトマトとブロッコリーの白あえをサイドメニューにいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。８月５日のメニュー・カレー炊き込みピラフ・ゴーヤの冷しゃぶサラダ・ミニトマトとブロッコリーの白あえ・シンプルサンラータンゴーヤの冷しゃぶサラダ生野菜感覚で食べるゴーヤが新鮮...♪ゴーヤの冷しゃぶサラダ＆カレー炊き込みピラフ♪

アンコール・作り置きイタリア料理レッスンVol.２♪

5月にご参加頂けなかった生徒さんよりご希望があり作り置きイタリア料理Vol.２を開催致しました暑い中ご参加くださりありがとうございました♥少しずつご試食い...

トマトと桜エビのパスタ

トマトと桜エビのパスタを作りました。プランターで栽培したロッソナポリタンという品種のトマトの糖度は9.8。高糖度の品種なので標準的な数字です。でも、濃厚で甘くて最高！！そう思えるのは、やはり育てたせいでしょうか。親バカかしらね（笑）今朝、ロッソナポリタン、白ワインと塩を少々加えて煮詰め、最後にレモンを絞ってシンプルなソースにしておきました。それに、ニンニクのみじん切りをプラス。パスタに絡め、釜揚げの桜エビもパラパラッとして、焼いたトマトをのせたら完成。トマトソースの味が濃ゆいこと！加熱することで甘み、うま味を存分に楽しめますよ。桜エビとの相性抜群。自分で育てたお野菜で作る料理は格別です。「あぁ、幸せ～」（笑）ごちそうさまでした。―――――――――――――――――花や野菜などの情報をインスタにアップしていま...トマトと桜エビのパスタ

☆鮭のフライパン蒸し＆キムチ肉じゃが☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時過ぎ。猛暑日が続いています。（自宅から撮影）20分後。窓一面、部屋の中も茜色に染まります。甘塩鮭が主役のおかず。昆布のだしを鮭に吸わせながら蒸し煮に。温泉卵をからめると、甘塩鮭の塩けがほどよくマイルドに。白いご飯に抜群に合う、キムチ肉じゃがを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。８月４日のメニュー・鮭のフライパン蒸し・大根ときゅうりのごま酢あえ・キムチ肉じゃが・キャベツときのこ、にんじんのみそ汁・ごはん大根ときゅうりのごま酢あえさっぱり！シャキシャキ野菜の歯ごたえが心地いいほど。☆千切りにした大根、きゅうりは軽く塩をふってしんなりさせ、水けを絞り、白すりごま、カンタン酢であえました。鮭のフライパン蒸し体にや...☆鮭のフライパン蒸し＆キムチ肉じゃが☆

【ちょっとマジメ（？）に夕食の準備　★ 『筑前煮』『ポテトサラダ』『ごぼうサラダ』『いなり寿司』他 （簡単レシピあり）】

★　ちょっとマジメ（？）に夕食の準備　★ 『筑前煮』『ポテトサラダ』『ごぼうサラダ』『いなり寿司』他 （簡単レシピあり） 今日は朝から雨が降ったりやんだり・・・ 涼しくて(・∀・)ｲｲﾈ!! 窓を開けてパ

主人が購入したカップ麺と、うなぎで元気チャージ～♬

今日もお越し下さりありがとうございます主人、TVで紹介された新商品を早速スーパーで買ってきました。嬉しそうな顔はまるでお子ちゃまみたい～にほんブログ村カップ麺ができるまでの姿まで嬉しそう。5分待って蓋を空けたら～ジャントマトの香りがふわふわ～。すっごく辛い中にも、甘さがバランスよく混ざり合って、うん、はまりそう残ったスープにご飯を入れてトッピングにチーズなんか散らしてチンしたらトマトリゾットになりそうだし、又、買ってね～ちゃ～んと、マンゴープリンも準備してくれた主人（さっすが～）定年退職を終えて、これから主人の楽しい姿を見られると思うとワクワクな私です。ようやく、我が家の食卓にも鰻が登場。先日のドライブ土産で購入した「むすひ」と一緒にいただきました優しい酵母としゅわしゅわ～な感じが最高。美味しそうに食べて...主人が購入したカップ麺と、うなぎで元気チャージ～♬

♪鶏のから揚げ＆焼きなすのとろろあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時過ぎ。ツクツクボウシの声が聞こえてきます。20分後。辺りはすっかり暗くなってきました。みんな大好きな鶏のから揚げ。暑いけど揚げました＾＾いつものように、めんつゆ、酒、みりん、おろししょうが、おろしにんにく。そしてカレーパウダーもほんの少し足して、鶏もも肉にもみ込みます。しばらくおいて汁けを拭き、片栗粉をさっくりとまぶし、中温に熱した揚げ油でカラリと揚げました。衣はサクッと、鶏肉はジューシー！焼きなすのとろろあえ、さやいんげんのごまあえを副菜に、おいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。８月３日のメニュー・鶏のから揚げ・さやいんげんのごまあえ・焼きなすのとろろあえ・玉ねぎ、まいたけ、わかめのみそ汁・ごはんさやい...♪鶏のから揚げ＆焼きなすのとろろあえ♪

【『クックバッドマート』で注文した食材が届きました　★ 冷凍保存の「ひき肉＆玉ねぎ＆にんじん炒め」 今日の夕食は『ナス＆ピーマンの味噌炒め』他色々 デザートは『美らパイナップル』】

★　『クックバッドマート』で注文した食材が届きました　★ 冷凍保存の「ひき肉＆玉ねぎ＆にんじん炒め」 今日の夕食は『ナス＆ピーマンの味噌炒め』他色々 デザートは『美らパイナップル』 今日は午前中に自

スイカと桃のゼリー

今日も朝からセミの大合唱連日の猛暑日＆熱帯夜猛暑で外を歩くと滝汗、コロナ感染拡大が止まらず「不要不急の外出は避け」家に居るのが一番です桃が美味しい季節にな...

ごはんがすすむ☆さばのカレー風味から揚げ＆蒸し鶏の粒マスタードマリネ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時半近く。吹き荒れていた風も治まって静かな夕暮れ。三枚におろした福岡県産の真さばをから揚げに。下味にカレー粉をプラスして、いい風味♪カリッとした表面と柔らかい身の食感の差を楽しみながらいただきました。副菜には、蒸し鶏の粒マスタードマリネとベビーほたてのマヨネーズ炒め。ピリ辛味に食べながらも食欲湧いてきます。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。８月２日のメニュー・さばのカレー風味から揚げ・蒸し鶏の粒マスタードマリネ・ベビーほたてのマヨネーズ炒め・小松菜と豆腐のみそ汁・ごはん蒸し鶏の粒マスタードマリネ夏にぴったり。Aササミの下味酒、塩（各少々）B粒マスタードドレッシングオリーブオイル、粒マスタード（各適量）レモン汁or酢（少々）塩（...ごはんがすすむ☆さばのカレー風味から揚げ＆蒸し鶏の粒マスタードマリネ☆

【今日の夕食は手抜き料理　★ 『焼きそば　目玉焼き添え』『牛バラ焼肉』他】

★　今日の夕食は手抜き料理　★ 『焼きそば　目玉焼き添え』『牛バラ焼肉』他 今日は実家に行く前に夕食の買い物を済ませて 一度家に戻ってから実家へ”ＧＯ！” 15時から先週も行った『皮膚科』に行ってきま

♪赤パプリカと豚肉のソテー ねぎおろし添え＆ゴーヤとツナのサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時過ぎ、陽は水平線に。日暮れが早くなってきました。午後７時40分頃。西の空は一面茜色。37℃を超す厳しい暑さが続いています。夏疲れを取る、ビタミンの多いパプリカと豚肉を香ばしく焼きました。ねぎと大根おろしをぽん酢しょうゆであえて、肉で包むようにめしあがれ。ゴーヤとツナのサラダ、焼き野菜のめんつゆ漬けを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。８月１日のメニュー・赤パプリカと豚肉のソテーねぎおろし添え・ゴーヤとツナのサラダ・焼き野菜のめんつゆ漬け・ごぼうと厚揚げ、小松菜のみそ汁・ごはんゴーヤとツナのサラダマヨネーズとしょうがで味つけ。Aマヨネーズ（適量）しょうがのすりおろし（少々）塩、こしょう（各少々）１ゴーヤはヘタを取...♪赤パプリカと豚肉のソテーねぎおろし添え＆ゴーヤとツナのサラダ♪

【『クックパッドマート』の生鮮宅配ボックス「マートステーション」　★ 夕食のメインは『鮭の蒸し焼き』他 市販の『焼きカレーパン』を焼いて・・・】

★　『クックパッドマート』の生鮮宅配ボックス「マートステーション」　★ 夕食のメインは『鮭の蒸し焼き』他 市販の『焼きカレーパン』を焼いて・・・ 今日も朝から暑いね (("Ｑ(･∀･`;)ｱﾁﾁｯ いつもだった

フワフワなモンブランとかき氷　佐原ドライブの旅②

今日もお越し下さりありがとうございますふらっと入ったステキな古民家カフェ。「VMGCAFE（ブイエムジーカフェ）」で出会ったふわふわなモンブランとかき氷にほんブログ村「フレンチシェフが創るかき氷甘酒＆発酵ベリー」ベリーの濃厚ソースレンス豆の甘いソースとサワークリーム練乳の3醜類が添えられていました。サツマイモ生搾りモンブラン（季節によりますが、今回は地元で採れた”紅はるか”使用）目の前で、絹糸のような細さのクリームを絞り出して作る様子を見ることができます。きゃ～、しか言えなかった～上に芋チップス中には、生クリームとパイ生地・キューブ状のおいもちゃんが入っておりました～かき氷もモンブランもとろけるフワフワ感で、甘さも控えめでふらっと入った2人でしたが、幸せな笑みがこぼれ落ちゃいました～お土産に日本酒と柏屋の...フワフワなモンブランとかき氷佐原ドライブの旅②

☆ぶっかけそば＆鯛と野菜の天ぷら☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は朝早い時間に、近くの漁港へお買い物へ。漁を終えて帰ってきたイカ釣り舟。夜には水平線に並んだ集魚灯の灯りが、我が家からもキラキラと見えてきれいです。休日は、お気に入り、さっぱりめんレシピを食卓へ。たたきオクラのぶっかけそば。オクラのネバネバがめんとからんでなめらか。温泉卵をつぶしてまろやかな味わいに。サクサクッと食感がおいしい鯛と野菜の天ぷら、煮豆を添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。７月31日のメニュー・ぶっかけそば・鯛と野菜の天ぷら・煮豆・いなり寿司・わらび餅鯛と野菜の天ぷら福岡県産真鯛を天ぷらに。ピーマン、にんじんは衣に黒いりごまを入れて揚げました。ぶっかけそば大好きな抹茶のそばをゆで、オクラ（ゆでて薄...☆ぶっかけそば＆鯛と野菜の天ぷら☆

【夕食はお家で〔バイキング〕　★ 6連プレートに好きな物をとって φ_(*^▽^*)_ψｲﾀﾀﾞｷﾏ～～～ｽ♪】

★　夕食はお家で〔バイキング〕　★ 6連プレートに好きな物をとって φ_(*^▽^*)_ψｲﾀﾀﾞｷﾏ～～～ｽ♪ 今日はお出かけの予定だったけど・・・ コロナウイルスの感染がまた増えてきたし 外は暑いのでお家でおとなし