毎日のごはん

石巻から届いた海の恵みの美味しい物たち♪たっぷり使っておうちごはん。

先日、宮城県石巻からとっても美味しい物が届きました( *´艸｀)石巻の海産物を販売されている「井上海産物店」様から三陸の海産物の美味しさを味わってほしいとモニターをさせていただいたのですーー♪↓井上海産物店さんのお店はこちら。石巻の海産物の通販サイト

頂き物ラッシュの消費６日目～やめられない、とまらない

先日の続き。（関連記事「頂き物ラッシュの消費５日目」）頂き物消費６日目はさんま定食。さんまの塩焼き、大根おろし、冷奴、にら玉焼き、サラダ、明太子、雑穀米、わかめの味噌汁。にほんブログ村テーマ おうちでごはんっ！！頂き物はにら玉焼きに使ったニラとお味噌汁の

春寒の晩しみじみ♡しじみ茶碗蒸し。あい鴨鍋☆

ほわ〜んプルン♡むき身トッピング♪宍道湖の大和しじみたち。前日、酒蒸してむき身を蒸し汁に浸しておきました。いつもの茶碗蒸しと同じ作り方お出汁を「しじみ蒸し汁」…

今朝の朝ごはん＆小トラと一緒に街中お散歩

限られた食材と食器で今朝の朝ごはん。(^^;;作るのもこんな感じに(苦笑)１つのフライパンで。一回で時短？！1人分だから出来る技？お味噌汁もお湯をマグカッ...

『フィリピン・南国の光』 共同墓地

タガイタイから帰って身を持て余した私はビール片手に再び夜の街にふらりと。街の空気銃屋さん。鳥でも撃つのでしょうか？ネットカフェ。近所に二三軒ありました。子供たちのたまり場になっています。レストランの食事より、こういった暮らしに根差した食べ物のほうがいい。軟骨やレバーを甘辛く油で揚げた焼き鳥。なんですかと聞いたら『ペップ』と言っていた。食事というより子供のおやつといったところ。かばんを背負った子供た...

♪鶏むね肉のねぎだれから揚げ献立♪

参加してます。応援お願いします♪今日は、みんなの好きなから揚げ。鶏むね肉で作りました。ごま油風味のねぎだれをかけて、ワンランクアップのおいしさに大満足＾＾牛乳を注いで煮るだけの、かぼちゃのミルク煮、セロリのコールスローサラダを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。２月27日のメニュー・鶏むね肉のねぎだれから揚げ・かぼちゃのミルク煮・セロリのコールスローサラダ・高野豆腐とまいたけ、春菊のみそ汁・ごはんかぼちゃのミルク煮ただ、かぼちゃにひたひたの牛乳を注ぎ、汁けがほとんどなくなるまで煮るだけ♪かぼちゃと牛乳の甘みとコクでクリーミーな洋風味に。弱めの中火でふたをしないで煮ます。お好みでスープの素を加えても。鶏むね肉のねぎだれから揚げ材料（２人分）鶏むね肉（１枚）とき卵（１個分）A酒、すりおろしにんにく、...♪鶏むね肉のねぎだれから揚げ献立♪

［低脂質レシピ］酢豚レシピ2つ。甘酢餡は脂質ゼロで作れる件

脂質制限中はなかなか食べれない中華料理ですが、酢豚の甘酢餡は脂質ゼロ。クックドゥでも脂質0！見た目コッテリ、味も普通の酢豚と遜色なしの美味しい酢豚レシピ2つをご紹介。

昨日の夕飯はそぼろ丼！　

昨日は、夕方にこどもを病院に連れていったので、ごはんを作る時間が遅くなりました。挽き肉を買っていたので、ハンバーグでも作ろうかと思っていたのですが、時間がなくなったので、そぼろ丼に変更になりました。メニューは・そぼろ&玉子丼・白菜、

これは、、、買って良かった！＊大物キッチンアイテム！ リアル使用レポあれこれ♪

前回の楽天お買い物マラソンで買った、BRUNOホットプレート、届いてます♪他にもレポされている方がたくさんいらっしゃるので今さらかもですが、お付き合いいただければ嬉しいです。＾＾↓scopeさんファブリックのパネルが素敵♡楽天マラソン・・・届いたら到着レポ☆うちが買ったのは、本体、ホットプレートとして使える「平プレート」、あると便利な「たこ焼きプレート」、の他に、お鍋や煮物ができる「セラミックコート鍋」が付いた...

なめこ芋煮＆ナメタガレイ♪ Imoni Soup & Flounder dishes

昨夜は日本酒で「おうちのみ」　   子供達は遅かったので 「酒の肴」系の晩御飯       「なめこ芋煮」Imoni Soup  家庭料理ランキング  　なめ…

「マヨネーズチキンライス - 大谷桃子さんのお皿」

　　　　　＊大谷桃子 バナナ葉の長皿   　＊金井啓 粉引しのぎ カフェオレボウル　　＊辻本路 葉っぱ箸置き NHK Eテレ放送の「趣味どきっ！」 月曜シリーズ、火曜シリーズ、水曜シリーズと分けて放送 シーズンごとにテーマに合わせたドキュメントを放送しています 2月からの火曜シリーズは 「人と暮らしと、台所」 第1回目は、憧れの料理家 有元葉子さんでした 言わずもがな！素敵なキッチンと暮らしぶり 有元さんに...

☆鮭と野菜のフライパン蒸し＆新玉ねぎのカレー風味あえ☆

参加してます。応援お願いします♪今日は鮭がメインの献立。昆布のだしを、甘塩鮭と野菜に吸わせながら蒸し煮に。温泉卵をからめると、甘塩鮭の塩けがほどよくマイルドに。新玉ねぎのカレー風味あえ、長いもとレタスのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。２月26日のメニュー・鮭と野菜のフライパン蒸し・新玉ねぎのカレー風味あえ・長いもとレタスのサラダ・ほうれん草と油揚げ、えのきだけのみそ汁・ごはん新玉ねぎのカレー風味あえカレー風味に食欲わいちゃいます。Aカレー粉（少々）すし酢、しょうゆ（各適量）☆玉ねぎはスライサーなどで薄切りにし、水でさっと洗い、水けを絞ります（新玉ねぎではない場合は熱湯でさっとゆでます）。混ぜ合わせたAに加えてあえます。スプラウトもいっしょに。鮭と野菜のフライパン蒸し温泉卵を鮭にからめながらどう...☆鮭と野菜のフライパン蒸し＆新玉ねぎのカレー風味あえ☆

中華風ポークリブ煮込み♪ Brased Pork Rib & Celery

『スパイス大使』今月のテーマは あったか煮込み料理　   「ポークリブ」を使って中華風に アレンジしてみました　   ブラックペパーを効かせて　 にんにく・豆…

安い豚肉が美味しくなる！カルディの便利な時短お助け商品♪

今日も買い物で買ってきたのですが＾＾豚こま肉ってお安いですよねーー♪今日も1㎏500円だったので　笑買ってきて小分けにし、下味をつけたりして冷凍作り置きをしました。その写真を撮ったら良かったのだけど＾＾；常備菜や作りおき簡単♪おすすめ♪時短料理のワザ

春の陽気に♡すっぱいがいっぱい！煮なます☆

金柑もずく酢 長芋の梅酢ゆかり和え 煮干し煮なます 酸っぱいものばかり♪煮なますはにんじん、大根を油炒め三杯酢で煮てつくりますが…煮干し甘酢漬のスペシャルな旨…

IKEAフードのお気に入りで手抜きご飯^^;

IKEAフードのお気に入りで晩ごはん。この日の夜は、平目とIKEAのレモン＆ディルソースでオーブンへポイ！食器類がまだ届いていないので使い捨てのフォイルで...

頂き物ラッシュの消費５日目

先日の続き。（関連記事「頂き物ラッシュの消費３日目・４日目」）頂き物消費５日目は頂き物の大量のニラを使う事に。ついに頂き物の豚バラ肉も単独で出番です（笑）。豚バラ肉を炒めて、これでもかというくらい、フライパンにニラを大量投入。にほんブログ村テーマ 手作り

炊飯器に放置で完成　お手軽ローストビーフ

比較的安価で手に入る外国産の牛もも肉ブロックで簡単にローストビーフが作れます。表面を焼き付けたお肉を炊飯器で低温調理。とってもお得にローストビーフが楽しめます。❚材料・牛もも塊（赤身メイン）・・・４００～５００ｇ・塩・・・・・・・・・・・・・適量・こしょ

チキンと野菜のジンジャーココナッツミルク煮♪ Chicken Coconut Milk Stew

月曜日スタートです　 元気にいきましょう〜     最近の煮込み料理　 チキンと野菜のジンジャーココナッツミルク煮Chicken Stew with Coco…

♪春キャベツと豚肉のホイコーロー＆ブロッコリーのナムル♪

参加してます。応援お願いします♪甘辛みそ風味のホイコーロー。甘くてしゃきしゃき食感の春キャベツをたっぷり使います。豊富なビタミンCで風邪を寄せつけないで疲れもとれそう。新玉ねぎの梅あえ、ブロッコリーのナムルを添えていただきました。ごちそうさまでした。２月25日のメニュー・春キャベツと豚肉のホイコーロー・新玉ねぎの梅あえ・ブロッコリーのナムル・豆腐のピリ辛スープ・ごはん新玉ねぎの梅あえさっぱり！味の濃いメインのときにピッタリ♪A梅肉（適量）酒（少々）☆玉ねぎはスライサーで薄切りにし、さっと洗って水けを絞り、合わせたAに加えてあえます。そのままでも、しょうゆやめんつゆを少しかけても。春キャベツと豚肉のホイコーロー材料（２人分）豚薄切り肉や豚こま切れ肉など（150gほど食べやすく切り、塩、こしょう各少々で下味をつけ、...♪春キャベツと豚肉のホイコーロー＆ブロッコリーのナムル♪

地元B級グルメのサンドinアメリカ

フィラデルフィアと聞くとクリームチーズと思う方も多いと思うのですがフィラデルフィアの地名が使われているだけなんです。^^;フィラデルフィアと聞くと出るのが...

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食べる落としぶた２種♡さば缶で和風ポトフ☆

さば缶で和風ポトフ〜にんじん、玉ねぎ、インカのめざめ、ブロッコリー、糸こんにゃく、昆布〜まず根菜から煮ます。かつお昆布だしに、さば水煮缶の汁。みりん、うす口醤…

夕飯は焼きそば！お昼みたいな夕飯でも気にしない！

こどもって、いきなり「お腹すいた～！」って言い出すから困りますよね。さっき、おやつ食べてたじゃないか～！と思うんだけど、こどもは待てないから大騒ぎ。ということで、昨日の夕飯はどーん！焼きそばと中華スープ！最近、お昼ごはんではないかと...

諏訪湖姫とゆかいな仲間たち

諏訪湖姫コレクション　2017 もうあれから、一年たつのですね。スクナヒコナでございます。やっと終わった上野大根の収穫時期、諏訪上野の小さな部落はこの半月間、まるで戦場のようです。冬も間近な大根畑に朝早く独りで立てば、朝日に輝く大根葉の霜がきらきらとてり輝いてそれはそれは美しかった。他の農家さんは4人5人と親戚、縁者、多くの応援を呼んで、わっしょいわっしょいっと大根を引き抜いてはトラックで運んでゆく...

［低脂質レシピ］美味しかった鶏胸肉料理2つ。どっちも簡単です♪

高タンパクで低脂質で低価格な鶏胸肉は脂質制限中にも嬉しい食材。パサつきがちなのが難点だけど工夫次第でしっとり美味しくできるんですね♪ってことで、最近作って美味しかった鶏胸肉レシピを2つご紹介しますー。

ぽかぽかスパイスを使って♪簡単すぎる夜ごはん。

レシピブログさんから「GABANスパイス」をモニターでプレゼントしていただきました＾＾今回は、ジンジャーとブラックペパーとカイエンペパーの3種♪その中でもカイエンペパーが凄く気になってので早速使ってみました。「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラ

即出しおつまみ　キャベツの塩昆布もみ

キャベツと塩昆布を一緒にもむだけ。仕上げにごま油をかければあっという間におつまみが一品出来ちゃいます。❚材料・キャベツ・・・・３～４枚・塩昆・・・・・・１５gほど・ごま油・・・・・大さじ１・白炒りごま・・・大さじ１❚作り方１、キャベツは２cm幅の短冊切りにす

「ニョッキとビーフシチュー、冬料理が減った話」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊水野幸一 銅彩 リム皿　 この冬は おでんも2月に入ってやっと作ったのが1回目 ビーフシチューもこれが1回目 いつもはいち早く作るものが後回しになるほど 何を食べてたんだっけ？？？ 振り返ってみても この冬、あまり温かい煮込み料理は作ってないよう そう言われてみれば オット「あれー、今年スキヤキ食べてないきがするんだよね～」 もしかして ...

ご飯がすすむ☆鯛の煮つけ＆豚汁☆

参加してます。応援お願いします♪気温が二桁になった今日は近くの浜辺をお散歩。吹く風もやさしく波もおだやかでした。長崎産の鯛の切り身を煮つけました。濃いめの煮汁がしっかりからんだ煮魚と炊きたての白いごはん。体も心もほっこり和みます。少しのからしとニンニクでお箸がすすむ、もやしとツナのポン酢サラダ、具だくさんの豚汁を添えて、いただきました。ごちそうさまでした。２月24日のメニュー・鯛の煮つけ・もやしとツナのポン酢サラダ・にら玉・豚汁・ごはんもやしとツナのポン酢サラダ半端に残っているツナを缶汁ごと使って。おつまみにもぴったり。Aポン酢しょうゆ（適量）ねりがらし、おろしにんにく（各少々）１．もやしは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて冷まし、水けを絞ります。万能ねぎは適宜に切ります。２．Aを混ぜ合わせ、ツナ（適...ご飯がすすむ☆鯛の煮つけ＆豚汁☆

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オイスター煮麺♪ Oyster Noodle

「牡蠣」が美味しい季節　  アジア風の「オイスターヌードル」を 今週のランチ会で作ってみました　     「オイスター煮麺」Oyster Noodle 家庭料…

♪ウインナーと春キャベツのスパゲティ＆ホタテと小松菜のグラタン♪

参加してます。応援お願いします♪お散歩道に今年もミモザが咲き始めました。鹿児島産の大きな春キャベツを買いました。ウインナーとニンニク、唐辛子と炒めてピリ辛味のペペロンチーノ風スパゲティに。さっと炒めた春キャベツの甘さが際立って食欲をそそられます♪ホタテと小松菜のグラタン、れんこんとサラダビーンズのマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。２月23日のメニュー・ウインナーと春キャベツのスパゲティ・ホタテと小松菜のグラタン・れんこんとサラダビーンズのマリネ・新じゃがいもとにんじんのスープウインナーと春キャベツのスパゲティAゆで汁（少々）白だし（適量）こしょう（少々）１．フライパンにバター・オリーブオイル（各適量）を中火で熱し、みじん切りニンニク・赤唐辛子（各少々）を炒めます。香りが出たらウインナー、ざく切り...♪ウインナーと春キャベツのスパゲティ＆ホタテと小松菜のグラタン♪

そら豆としらすのカリカリ炒め

茹でたそら豆としらすをサッと炒めるだけ。とっても簡単で美味しいレシピです。❚材料・そら豆・・・・・・・好みの量・しらす・・・・・・・好みの量・オリーブオイル・・・適量・塩・・・・・・・・・少々・しょうゆ・・・・・・小さじ２・みりん・・・・・・・小さじ２❚

カルディのお気に入り！を使って簡単おうちごはん。

少し前のおうちごはんは大好きなお店のパンとスープで簡単ワンプレートランチでした。「パンとスープ・・」という言葉がでるといつも頭をよぎるのがこちら。もしかしたら「かもめ食堂」よりも観てるかも＾ｍ＾↓とても心地良いのです。　DVDとブルーレイ。で

開楽*ジャンボ餃子*テイクアウト*池袋

池袋のお土産は 開楽のジャンボ餃子の テイクアウト 生餃子もあるけど, 1度焼いてもらったほうが ラクなので; あとはおうちで ホットプレートにのっけとくと 焼き目はサックリ ヒダヒダのほうは

夕飯は、レトルトのパスタとコーンスープ。たまには手抜きしましょうよ。

昨日は、たまにある夕飯を作りたくない日。え？たまにじゃないだろって？そーなんです。３日に２日くらいはごはん作りたくないんです(笑)頑張って作る日もあるけど、昨日の夜は頑張れなかったので、レトルトだらけの夕飯にしました。こどもたちは、冷凍のお

「和風だし」で「坦々うどん」♪ Spicy Udon Noodle

『基本のだし』を使った「麺」料理 最近　いろいろと作っています      先日は白ごまペースト・醤油・唐辛子粉で スープを作りました   「和風・坦々うどん」…

おろしたっぷり☆ハンバーグ＆玉ねぎとしめじのチーズスープ☆

参加してます。応援お願いします♪ひさしぶりにハンバーグ。みずみずしい大根おろしをたっぷり添えてポン酢しょうゆでいただきます。さっぱり＆しっとりジューシー。ゆでたパプリカやかぼちゃ、スナップえんどう、そして、サラダほうれん草を添えたら春っぽいプレートに。オリーブ油でじっくり炒めた玉ねぎとしめじのチーズスープを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。２月22日のメニュー・おろしたっぷりハンバーグ・ミモザシーザーサラダ・ブロッコリーとツナのサラダ・玉ねぎとしめじのチーズスープ・ごはんミモザシーザーサラダ☆しゃきしゃきレタスに、ゆで卵をトッピングして。マヨネーズ・レモン汁・粉チーズ（各適量）、にんにくのすりおろし・塩・こしょう（各少々）を混ぜ合わせたドレッシングをかけて。おろしたっぷりハンバーグ☆合い挽き肉...おろしたっぷり☆ハンバーグ＆玉ねぎとしめじのチーズスープ☆

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お土産「ミーゴレン＆パンダンケーキ」♪ Mi Goreng & Pandan Chiffon

最近のいただきもの　 　   インドネシアのミーゴレン　   ミー( mie) は麺　 ゴレン  (Goreng)は揚げる 有名なインスタント麺ですね　  作…

夕飯は中華丼！こどもも野菜をもりもり食べてくれた～！

今年の冬は、白菜が安くて助かります♪昨日の夕飯は、白菜たっぷりの中華丼にしました！中華丼の材料は、白菜、人参、豚こま肉の３つだけ。うずらの卵とかいれると本格的なんだろうけど、どうもあの小ささで鶏の卵と同じくらいの値段するのが、コスパ悪いよな

♪さばのみそ煮が主役の献立♪

参加してます。応援お願いします♪おなじみのさばのみそ煮。今日は少しアレンジして時短で作りました。さばに小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油を熱します。皮目を下にして並べ強火で焼き、両面に焼き色をつけて取り出します。フライパンの油をふいたら煮汁を入れ、たたきごぼう、しょうがを入れてしばらく煮ます。さばを戻し、落としぶたをして５分ほど強火でガーっと煮、煮汁をからませ、しょうがを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。２月21日のメニュー・さばのみそ煮・長いもと桜えびのポテトサラダ・ほうれん草のからしあえ・きのこけんちん汁・ごはん長いもと桜えびのポテトサラダ加熱した長いもはモッチモチ♪☆長いもは皮をむき、１cmほどの厚さに切り、ラップをかけてレンジでチン。熱いうちにつぶしてマヨネーズを混ぜ、桜えび、コーンを...♪さばのみそ煮が主役の献立♪

今日のお昼は、明太うどん！ ＋ お散歩で見つけたのは、、、。

讃岐うどんが１つだけ残っていたので明太うどんをお昼に作ってみました。有り難い事に夫君は、明太子に興味無しなので1人で食べ放題(苦笑)海外だと韓国系スーパー...

https://tanupokopo.exblog.jp/27454169/

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時短！漬け込み時間30分で簡単美味しいローストチキン。

マラソンの時によく鶏のタタキと同梱するかなりお得な鶏の手羽元。　1本1本大きくって、、1㎏500円！忙しい時にこの鶏のタタキや手羽元が冷凍庫にあるだけで気分がラクになるんですよねー( *´艸｀)鶏のタタキはカットするだけで良いし！午前中

頂き物ラッシュの消費３日目・４日目

先日の続き。（関連記事「頂き物ラッシュの消費２日目」）頂き物消費３日目は、またお鍋（笑）。今回は寄せ鍋です。寄せ鍋風うどんと言っても過言では無い程、うどんが大量に入っています（汗）。白菜、長ねぎ、えのき、うどんは頂き物で、鶏むね肉、人参、豆腐は自前です。

台湾ラーメン風ピリ辛♡煮込みうどん。青柳☆

金柑もずく煮干し酢おろし和え わけぎ青柳(あおやぎ)ぬたピリ辛煮こみうどん(豚ばら肉、絹ごし豆腐、にら、にんにく、ねぎ)わが愛しのソウルフード♡台湾ラーメンを…

カレーけんちんきしめん♪ Curry Kishimen Noodle

暖かい日が続きますね　 昨日はお散歩中菜の花を見つけました    『ヤマキだし部』 基本のだしを使って 「カレーけんちんきしめん」Curry Kishimen…

カリッとジューシー☆ひと口ヒレカツ＆ブロッコリーのめんつゆ漬け☆

参加してます。応援お願いします♪豚ヒレ肉をカツにしました。ひと口大のそぎ切りにして衣をまぶしたら、フライパンにオリーブ油を多めに入れて中火で熱し両面をこんがり焼いたら、ふたをして数分蒸し焼きに。カリッとジューシーなヒレカツのでき上がり♪ゆずこしょうの風味に食欲をそそられるブロッコリーのめんつゆ漬けを添えてごちそうさまでした。２月20日のメニュー・ひと口ヒレカツ・ブロッコリーのめんつゆ漬け・しめじと新玉ねぎの酢のもの・大根と油揚げのみそ汁・ごはんブロッコリーのめんつゆ漬け☆ブロッコリー、パプリカはゆで、めんつゆ・水（各適量）、ゆずこしょう（少々）を合わせた中に入れ、ときどき混ぜながらしばらくおいて味をなじませます。ひと口ヒレカツオリーブ油で焼いて油の量も少なくてすみ、ヘルシーなのもうれしい。しめじと新玉ねぎの酢の...カリッとジューシー☆ひと口ヒレカツ＆ブロッコリーのめんつゆ漬け☆