毎日のごはん

大活躍の100均便利グッズで簡単おうちごはん＆scopeさんでもうすぐ販売！

先日のすんごい遅くなったお昼ごはん　笑夜ごはんが深夜になる時は、ガッツリ食べないとお腹がすくのでこの日はから揚げ定食でした＾＾と言っても、から揚げは買ってきたお惣菜　苦笑頂き物で白ネギがたくさんあるのでひと手間加えてみました♪この、ネギ大好

春の海の"あおさ"よ♡ひと味ちがう香る味噌汁☆

あおさ香るお味噌汁は二番だし × 信州味噌イメージは、おだやかな春の海。具は、あおさの他に絹ごし豆腐、ねぎ、ブロッコリーの茎。主役ひきたて盛りあげて。最後、火…

☆菜の花とベーコンのスパゲティ＆豚ヒレ肉のソテー☆

参加してます。応援お願いします♪お休みはパスタが多い我が家。豚ヒレ肉のソテーに合わせてペペロンチーノにしました。材料は菜の花とベーコン。オリーブオイルにうつしたニンニクと赤唐辛子の風味に食欲をそそられます。パプリカとセロリのレンジピクルス、レタスと根菜のポトフを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。３月10日のメニュー・菜の花とベーコンのスパゲティ・豚ヒレ肉のソテー・パプリカとセロリのレンジピクルス・レタスと根菜のポトフ菜の花とベーコンのスパゲティ菜の花はさっとゆで、スパゲティのゆで汁とともに仕上げにスパゲティと合わせてからめました。豚ヒレ肉のソテー☆豚ヒレ肉は軽く塩、こしょうをし、小麦粉を薄くまぶし、オリーブ油でソテーに。トマトケチャップ、ウスターソース、バター少しを合わせたソースを添えて。パプリカ...☆菜の花とベーコンのスパゲティ＆豚ヒレ肉のソテー☆

MOTTAINAIが合言葉♡出汁がら昆布ピリ辛佃煮☆

ばい貝飯おにぎりセットは旅の途中ＳＡで。出汁がら昆布でチャチャッとピリ辛つくだ煮です。昆布の繊維を断つように細い千切りが望ましい。口あたりよく味なじみいいよう…

ロメインレタスの美味しいレシピとダンナの残業が増えた件

ロメインレタスが余ったら是非作ってみて欲しい「ロメインレタスのお浸し」普通のレタスよりしっかりしてるから、茹でてもシャキシャキ食感！歯ざわりが楽しくて美味しい1品です。作り方も超カンタン。

https://tanupokopo.exblog.jp/27478654/

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♪春野菜たっぷり晩ご飯♪

参加してます。応援お願いします♪朝は０℃の気温も日中は16℃まで上がりポカポカ陽気に。そんな日は新鮮な春野菜を求めて、いくつかの産直のお店へ。成長するエネルギーをたっぷりと蓄えた春野菜をシンプルに調理して食卓へ。心も和んで元気が出そう＾＾今日もごちそうさまでした。３月９日のメニュー・甘塩鮭・だし巻き卵・菜の花の辛子あえ・新玉ねぎのシラスおかかあえ・アサリとブロッコリーのガーリックバター蒸し・新じゃがいもの甘辛ガーリックバター炒め・春キャベツのみそ汁・ごはん新玉ねぎのシラスおかかあえしょうゆ、めんつゆなどをかけて。そのままでも。甘塩鮭・だし巻き卵・菜の花の辛子あえアサリとブロッコリーのガーリックバター蒸し１．アサリは殻同士をこすりあわせてよく洗い、水けをきります。ニンニクはみじん切りに。ブロッコリーは小房に分けて...♪春野菜たっぷり晩ご飯♪

休肝日ごはん 小松菜の納豆和え、せりと揚げの味噌汁献立。

休肝日の献立。せりと揚げの味噌汁、漬もの、小松菜の納豆和え、しらすごはん。毎日のように食べているおかげで「ぬか漬けの人」としても知られるわたくしですが、今年は珍しく、冬場も休ませることなくぬか床をフル稼働させております。

アタリメMIX♡はりはり漬。旅の思ひで主水汁☆

主水汁(もんどじる)とは車麩、お揚げ、野菜など具沢山おすまし☆お出汁やさしい湯宿お夕飯の留椀として。直江兼続の叔父といわれる樋口主水助ゆかりの地にあやかって。…

☆チキン照り焼き＆新玉ねぎのレンジピクルスプレート☆

参加してます。応援お願いします♪今日は家族の大好きなチキン照り焼き。明日はお休みなのでニンニクもプラスして。まったりと濃厚な味わいは、ご飯はもちろん、お酒にもぴったり。マカロニサラダとレンジでお手軽な、新玉ねぎのレンジピクルスを添えていただきました。ひとり分円ほどの晩ご飯、ごちそうさまでした。３月８日のメニュー・チキン照り焼き・新玉ねぎのレンジピクルス・マカロニサラダ・新じゃがいもと油揚げ、ねぎのみそ汁・ごはんチキン照り焼きAしょうゆ、酒、みりん、砂糖、しょうが汁、すりおろしにんにく（各適量）☆鶏もも肉は余分な皮と脂肪を除きます。筋を数か所切り、塩、こしょうを軽くふり、小麦粉を全体にまぶします。油を中火で熱して両面を焼き、Aを回しかけて煮からめます。新玉ねぎのレンジピクルス常備菜にも。Aすし酢（適量）水、赤唐辛...☆チキン照り焼き＆新玉ねぎのレンジピクルスプレート☆

先日のおうちごはんで気付いた必要な物をポチ！オーバーラン中～

先日の夜遅ごはん（深夜ごはん）です。ひな祭りの時にこんな風にしたかったんだよねぇ・・と思いながらのごはんです　笑久々に豆皿を使いたくって♪豆皿とおうちごはんでも鶏の胸肉の大葉とチーズ巻き以外は全部残り物です＾ｍ＾使っている器は市岡泰さん

頂き物ラッシュの消費９～１１日目☆簡単ポテトのチーズ焼き

先日の続き。（関連記事「頂き物ラッシュの消費７日目・８日目～豆腐大量消費」）頂き物消費９日目は豚バラ肉の生姜焼き。この日は豚バラ肉だけなので、頂き物率少ないです（笑）。後はサラダと大根のお味噌汁。にほんブログ村テーマ 毎日のごはん頂き物消費１０日目はポテ

シンプルしょうゆ焼きそば＊小トラのお誕生日

最近ちょっと気に入ってるのがしょうゆ焼きそば。シンプルだけどさっぱりしているしバリエーションも豊富。今日は、ベビーリーフをたっぷり入れてアクセントに紅生姜...

超絶♡熟成イカ"肝"がキモ！じゃがバター塩辛☆

出汁がら昆布ピリ辛つくだ煮(桜えび)牛ごぼう時雨風(ミックスきのこ、生姜)３点盛・大根の皮漬物・ナッツ田作り・ブロッコリー白和え(干し椎茸、にんじん２種、こん…

♪新玉ねぎのスクランブルエッグ＆あじのムニエル 和風きのこソース♪

参加してます。応援お願いします♪今日も新玉ねぎを食卓へ。バターもいっしょにオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒めます。バターの量は香りづけ程度。しんなりとしたら溶き卵を流し入れて玉ねぎに絡めます。マジックソルトをサッとふって、ケチャップでいただきます。新玉ねぎの季節になると食べたくなる一品です。あじのムニエルに添えていただきました。ひとり分円ほどの晩ご飯、ごちそうさまでした。３月７日のメニュー・あじのムニエル和風きのこソース・新玉ねぎのスクランブルエッグ・春キャベツの甘酢あえ・高野豆腐とほうれん草のみそ汁・ごはん新玉ねぎのスクランブルエッグA塩、こしょう（各少々）Bバター、オリーブ油（各適量）１．玉ねぎは薄切りに。卵は割りほぐし、Aで調味。２．フライパンにBを中火で熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりとしたら１の卵液を...♪新玉ねぎのスクランブルエッグ＆あじのムニエル和風きのこソース♪

旅行＆即席チョコプディング♪ Chocolate Pudding

旅行中でブログをお休みしていました　 　 もう少し滞在予定です 写真は毎日たくさん撮っているので 帰国したらまとめます　 　     まだアップしていなかった…

原木しいたけ春子ちゃん♡丸焼き焦がし醤油☆

めかぶ酢ナッツ田作り しいたけ焼(レモン)温奴ふきのとう味噌 旅先で仕入れた原木"春子"しいたけちゃんは軸カット、丸焼きに♪傘ウラにお醤油たらしたら しずくだ…

ヘルシー☆とんカツ＆菜の花とツナの辛子マヨあえ☆

参加してます。応援お願いします♪家族の大好きなとんカツ。とんカツ用豚肉はしっかりたたいてやわらかな仕上がりに♪衣に粉チーズとパセリを混ぜ合わせてオリーブオイルでじっくり焼きます。表面はカリカリ！中はジューシー！ミラノ風カツレツに菜の花と新玉ねぎの辛子マヨあえ、にらとえのきのさっと煮を添えていただきました。ひとり分円ほどの晩ご飯、ごちそうさまでした。３月６日のメニュー・ヘルシー☆とんカツ・菜の花と新玉ねぎの辛子マヨあえ・にらとえのきのさっと煮・あさりのみそ汁・ごはん菜の花と新玉ねぎの辛子マヨあえツーンとした辛子の風味が好き。Aマヨネーズ、白すりごま（各適量）練り辛子、しょうゆ（各少々）☆ゆでた菜の花、薄切り新玉ねぎをAに加えてあえます。ツナ缶も少しだけ足して。ヘルシーとんカツAパン粉（手で細かくしています）、粉チ...ヘルシー☆とんカツ＆菜の花とツナの辛子マヨあえ☆

今年のやる気の出なかったひな祭りごはん。

昨日やっと録画していたEテレの「趣味どきっ！」の北欧ジャーナリストの森百合子さんの回を見れました＾＾森さんのお宅は築80年の日本家屋なのだけどお部屋の中はもう北欧ヴィンテージとか北欧雑貨がたくさんーー♪結構物は多めな感じではあるのだけど凄くまとまって

卵の飾り切りチャレンジと大根の煮物レシピ２つ。

前から気になってた「卵の飾り切り」の方法を調べてみたら意外と簡単そう！って思って初トライした話と、大根のコッテリ煮物と優しい甘さの煮物レシピ2つ。

https://tanupokopo.exblog.jp/27473081/

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豚バラとキャベツのさっと煮♪昨日の夕飯【クックパッド簡単レシピ】

昨日は豚バラが安く買えました♪何を作ろうかと、スマホで検索。簡単で、こどもたちが食べやすいのがいいんだよな～。と思いつつ、クックパッドで見つけたレシピが豚バラとキャベツのさっと煮です。キャベツがたくさん食べられそう！煮るだけなのも楽でいいな

『フィリピン・南国の光』 帰国

あれから何日間かの残りの日々はこの小さな食堂で過ごすことが多くなった。家で食事をしてからの二度目の朝食。給仕の女の子と会話したり、来店するお客さんを観察したり、表の往来をぼおうっと眺めていたリ。帰国前日、お店のお姉さんをデートに誘った。お店のオーナーでもあるお母さんに承諾を得て忙しいレストランをしばしお休み。友達のバイシクルでお出かけ。『SMモール・パラパラ /Sm Pala-Pala - Dasmariñas』 SMプライム...

今宵は　カレイの昆布〆　～　本日は啓蟄　＆　一粒万倍日

先日のカレイのお刺身の半身を昆布で〆ておきまして、翌々日に昆布〆の夕食でした。体調もあったのかもわかりませんが、昆布〆のほうがrosemamaには美味しく...

雪どけを惜しむ人♡あさ寝あさ湯と美雪ます☆

美雪ます (にぎり)いくらサーモン米麹漬。ご当地らしい肴コンビでおさんぽ後のどをおるおす♪美雪ますはニジマス(母) × アメマス(父) アブラほどほど後味さら…

ピリッとおいしい♪えびマヨ＆みそけんちん汁♪

参加してます。応援お願いします♪今日はえびおかずをメインに。えびとブロッコリーのピリ辛マヨ炒め。マヨは手早くコクを出したいときにとっても便利♪豆板醤もちょっぴりプラスして、ピリッとした風味に食欲をそそられます。ほっこり和む、みそけんちん汁を添えていただきました。ひとり分250円ほどの晩ご飯、ごちそうさまでした。３月５日のメニュー・えびとブロッコリーのピリ辛マヨ炒め・かぶと油揚げの煮もの・ほうれん草ともやしのナムル・みそけんちん汁・ごはんかぶと油揚げの煮ものやさしい味わいに、ほっこり。材料（２人分）かぶ（２～３個）油揚げや厚揚げ（適宜）だし（カップ１と2/3）A酒（大さじ１）みりん（大さじ２）Bしょうゆ（小さじ２）塩（小さじ1/3～1/2）１．油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、適宜に切ります。かぶは茎を数cm残して...ピリッとおいしい♪えびマヨ＆みそけんちん汁♪

https://tanupokopo.exblog.jp/27471696/

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☆豚肉とねぎのめんつゆ炒め＆切りこぶとさつま揚げの煮もの☆

参加してます。応援お願いします♪豚肉とねぎのめんつゆ炒め。丼にしてもうまい＾＾！めんつゆで作るからお手軽♪白いご飯にすごく合います。ほっとするお母さんの味、切りこぶとさつま揚げの煮ものなど３品を添えてひとり分240円ほどの晩ご飯、ごちそうさまでした。３月４日のメニュー・豚肉とねぎのめんつゆ炒め・切りこぶとさつま揚げの煮もの・かぼちゃのごまマヨサラダ・大根とスプラウトのさっぱりサラダ・豆腐と小松菜、まいたけのみそ汁・ごはん切りこぶとさつま揚げの煮もの常備菜にも。A砂糖、しょうゆ（各適量）１．乾燥切り昆布は水につけて戻し、食べやすく切ります。さつま揚げ、にんじんは短冊切りに。２．サラダ油を熱し、にんじんを弱火で炒め、切り昆布を加えてさっと炒め合わせます。３．水（ひたひたの量）、さつま揚げを加え、落としぶたをして中火...☆豚肉とねぎのめんつゆ炒め＆切りこぶとさつま揚げの煮もの☆

<monitor>玉露園　お徳用こんぶ茶

玉露園のお徳用こんぶ茶スタンド袋をいただきました。こんぶ茶を使った、おいしいレシピも届きました。たっぷり９５ｇ入った、顆粒状のこんぶ茶。北海道羅臼産の、良質ラウス昆布を使用しています。大粒の顆粒状で、さっと溶けて味わい深い～。パスタ等にも使ってみたいです。玉露園ファンコミュニティファンサイト参加中<monitor>玉露園お徳用こんぶ茶

アメリカ人どんな和食が食べれるのやら、、、。

週末に初めてダンナの姪っ子家族が遊びに来たのでまずは、フランクリン科学博物館へダンナと姪っ子家族が見学にここまでみんなと一緒に小トラとお散歩して家へ戻り ...

ひなまつり ちらし寿司♪たっぷりの錦糸卵がおいしい♪

参加してます。応援お願いします♪今日はひなまつり。今年も家族みんなが好きな定番のちらし寿司にしました。甘辛く煮た具を酢めしに混ぜて、いりごま、桜でんぶをふり、錦糸卵、お刺身サーモン、菜の花、キヌサヤ、にんじん、酢れんこんをのせた目にも楽しいちらし寿司にみんなのお箸がすすみます＾＾菜の花と生ハムのサラダ、はまぐりの潮汁、いちごとオレンジのマリネ、桜餅を添えて楽しくいただきました。ひとり分700円ほどの晩ご飯、ごちそうさまでした。３月３日のメニュー・ちらし寿司・菜の花と生ハムのサラダ・はまぐりの潮汁・いちごとオレンジのマリネ・桜餅・甘酒ちらし寿司☆しょうゆと砂糖、酒、みりんで甘辛く煮たごぼう、にんじん、しいたけ、まいたけ、油揚げ、かんぴょう、しらす干しを酢飯に混ぜ、いりごま、桜でんぶをふり、錦糸卵、漬けにしたお刺身...ひなまつりちらし寿司♪たっぷりの錦糸卵がおいしい♪

楽天スーパーSALE！始まります！　のんびり休日ランチ

のんびりと過ごす休日は、冷蔵庫にあるもので昼食 冷凍庫が見やすくなったので、食材の把握もひと目で分かります♪

母の誕生日祝いなのに母にご馳走になってしまった

昨日とは違い暖かかった今日は 少し遅くなってしまったけど5日が誕生日だった母のお祝いで 妹と3人食事をして来ました 89才になっても相変わらず気持ちが若く元気な母でも　 脚が悪いので思うように出歩けず 新聞の折り込みチラシを見て行ってみたいと言っていた店 横浜近辺に数店舗あ...

横浜関内で海老焼売雲吞麺と気ままな港散歩

先月は3人の都合が合わず会えなかった 高校時代の友人達とのランチ 今日は海老焼売雲吞麺を食べに3回目の関内にある「賢記」へ＾＾ 一度食べたら忘れられない美味しさの香港雲吞麺は プリプリの海老と焼売の中身を一緒に包んであるボリュームあるワンタンと 香港細麺にひと口デザートもつ...

麺つゆで作る具沢山な汁物が旨い件。とろみにハマる。

味付けは麺つゆだけ。材料をごま油で炒めてから軽く煮るだけでできる具沢山スープが超美味しくてハマってます。こちらは料理研究家yuuさんのレシピ。

https://tanupokopo.exblog.jp/27468709/

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楽天・買って良かったもの＊その人気の高さに納得！な、ヘビロテ確定品♪ ＆ ひなまつり

今日はひな祭りですね♪わが家は予定の都合で、一足早く昨日花祭りのお祝いをしました(*´▽｀*)↓早くもひなまつりの豪華料理も♡ブログ村テーマおうちでパーティー　特別な日のお料理いなり用のお揚げが家に余っていたので、今年はちらし寿司ではなくお稲荷さんにしてみました。初めて「オープンいなり」というものを作ってみました。急いで作った&子供もたくさん手伝ってくれて、少々粗めですが・・・(;´∀｀)今回作ってみてコツとか...

またもラーメンを食べに。(苦笑)

近くにあるオーガニックスーパーで有名なWhole Foods Marketへ。同じスーパーでも地域によって違うのも楽しい。昨晩は、そこでラーメン！フードコ...

☆新じゃがいものマヨミートグラタン＆春キャベツと鮭のスパゲティ☆

参加してます。応援お願いします♪今日も新じゃがいもを食卓に。豚ひき肉にマヨも調味料も混ぜて、ゆでた新じゃがいもにのっけて焼くだけのグラタン。お手軽なうえにカレーの香りも引き立ち、食欲わいちゃいます♪春キャベツと甘塩鮭のペペロンチーノ風スパゲティ、すぐに火が通る野菜ときのこのクリームシチューといっしょにいただきました。ひとり分290円ほどの晩ご飯、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。３月２日のメニュー・新じゃがいものマヨミートグラタン・春キャベツと鮭のスパゲティ・レタスと水菜のサラダ・きのことブロッコリーのクリームシチュー・全粒粉パンきのことブロッコリーのクリームシチュー１．玉ねぎ、きのこ（しめじ、まいたけ、エリンギ）、豚薄切り肉をオリーブオイルで炒め、弱火にして小麦粉を振り入れ、よくなじませ、牛乳を加え...☆新じゃがいものマヨミートグラタン＆春キャベツと鮭のスパゲティ☆

餃子の皮で簡単　手乗りピザ

餃子の皮って使い切るのが意外と難しいですよね。数枚だけ余っちゃったりして。そんな時は冷蔵庫にある具材を適当に乗せて手のひらサイズのピザにしちゃいます。❚材料・餃子の皮・・・・・・今回は３枚・ツナ(缶詰)・・・・・ 適量・マヨネーズ・・・・・適量・ピーマン・・

ひな祭りの食卓にも♪簡単いろいろイベントごはんレシピ。

明日は桃の節句ですね♪あまり関係がない・・といえども季節のイベントは楽しみたいので＾ｍ＾雛祭りのごはんは何にしようかなー？と思っているところです。ちなみに、昨年はラップで包むだけの簡単てまり寿司でした♪不器用な私でも出来る作り方はこちらに→「不

頂き物ラッシュの消費７日目・８日目～豆腐大量消費

先日の続き。（関連記事「頂き物ラッシュの消費６日目～やめられない、とまらない」）お豆腐をたくさん頂いたので、２日間はお豆腐を一気に消費（笑）。頂き物消費７日目は麻婆豆腐。頂き物の市販の麻婆豆腐の素があったので、お豆腐多めで麻婆豆腐に。自前は長ねぎのみ（笑

お魚系パエリア&生ハムサラダ♪ Seafood Paella & Salad

昨日は目黒雅叙園へ　  いろいろな「お雛様」を見てきました ウォーキングも頑張りました       お魚系「パエリア」Seafood Paella にほんブロ…

しみしみ♡イカ大根。てまり寿司、七目おこわ☆

イカ大根は肝を溶かないすっきり仕立て☆えんどうまめパラっと♪昆布を落としぶたにのんびり火入れ。お酒、みりん、お醤油、生姜。先にイカだけサッと煮て取り出し。鰹こ…

お箸がとまらない♪牛丼♪きのこでボリュームアップ！

参加してます。応援お願いします♪今日はリクエストの牛丼。酒で風味をつけて煮て、肉がかたくならないように、いったん取り出して戻し入れます。卵黄と紅しょうがをのせて、もうお箸がとまらない＾＾冷蔵庫の余り食材で作った副菜３品を添えた献立、ひとり分290円ほどでできました。ごちそうさまでした。３月１日のメニュー・牛丼・ブロッコリーとにんじんのオニオンサラダ・白菜とスプラウトのおかかしょうがあえ・アボカドと新玉ねぎのサラダ・豆腐とわかめ、ねぎのみそ汁ブロッコリーとにんじんのオニオンサラダ☆にんじんと、ゆでたブロッコリーを、すりおろし玉ねぎ・酢（各適量）、塩・こしょう・はちみつ（各少々）を合わせたドレッシングでいただきました。お気に入りサラダです＾＾牛丼九州産の和牛にきのこをプラスしてボリュームアップ♪材料（３人分）牛こま...お箸がとまらない♪牛丼♪きのこでボリュームアップ！

糖質オフ中の夜遅ごはん&スーパー セールで気になるもの！

最近荒れ放題だったキッチン。昨日雑貨屋さんで買ってきた物を収納するために今日はせっせと片づけをしていました＾ｍ＾これは便利　「キッチン収納術」収納・片付けまた、、見せれるレベル（←自分比）になったらアップしたいと思います　笑最近、ごはん作りが

レンジでフレンチトースト特集byレシピブログくらしのアンテナ

今朝は、3月に入ったと言うのに雪が舞う朝を迎えてます。なぜかフレンチトーストを作った朝でした。レシピブログさんくらしのアンテナでみなさんの美味しそうなレン...

▼ごはん記録と「はじこい」７話感想

久しぶりにごはんの記録を。 体調不良で一時的に家事を放棄していたら冷蔵庫内の食材の賞味期限が近づいてきて。食材を使い切るために慌てています。あ〜、寝込んでほっともっとに頼っていた時はラクだったのになぁ〜。⇦ごはん記録『ベーコンチーズのパリパリ包み焼き』さ

春の風味 ふきのとう味噌

ふきのとうを頂いたのでふきのとう味噌にしました。お酒のおつまみにちびちびやっても良し、ご飯のお供にしても良し。春の風味を楽しめます。❚材料・ふきのとう・・・１０個くらい・味噌・・・・・・大さじ４・みりん・・・・・大さじ２・砂糖・・・・・・小さじ２・サラダ

今宵は　カレイのお刺身です。

我が家の近くにできたスーパマーケットはお魚売り場が充実しています。最近元気なカレイが売られています。一生懸命エラ呼吸しています。一度目は私の前で売り切れ、...