お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
もやしとにんじんのカレー炒め
レンジちゃんちゃん焼き
ビリアうまタコス
ハッシュド大根
若竹と鶏肉の煮もの
初めての自炊!これだけ揃えればOK!料理初心者さん向け必須調理器具6選
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めかじきのクミンバターソテー
後藤流 春野菜のリゾット
アボカドグラタン
和風タリアータ
最近の我が家の夕ご飯の記録です。・・・と言っても、かなり溜まってしまったのでだいぶ前のです(苦笑)。【チキンカレー、えのき・しめじ・長ネギのお味噌汁】二夜連続カレーでお味噌汁も同じなので、写真は1日目だけで(笑)。2日目はチーズインカレーにしました。えの
初めての10連休が始まりましたね。お天気がちょっとイマイチかもしれませんが・・あさりも今が旬なので潮干がりなどを楽しまれてる方もいらっしゃるのではないでしょうか?私はあさりの旬は春だと思っていたんですが、あさりは年に2回産卵をするために旬が2回あ
こんにちは昨日はお昼の食事で終りました子守からの材料買出し行って料理は大変だよーって話すつもりだったんだけどお母さんが先に話してたそのときにはもう妹の中で...
参加してます。応援お願いします♪今日はリクエストの焼きそばを作りました。油を熱して豚肉ともやしを炒め、焼きそば用麺を炒め合わせて春キャベツを投入。全体に油がまわったら、ニラを加えて炒め、オイスターソース、しょうゆ、ウスターソース、酒、塩、こしょうで調味。削り節、目玉焼きをのせたら、おいしそ~う!と家族の声。厚揚げの、揚げだし豆腐もどきといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。4月29日のメニュー・焼きそば・揚げだし豆腐もどき・長いもの甘酢梅あえ・サーモンのお刺身・トマトと卵のスープ揚げだし豆腐もどき☆フライパンを中火で熱し(油はひかない)、食べやすく切った厚揚げの両面をこんがりと焼き、めんつゆ・水(各適量)を加えてひと煮。大根おろしとねぎをのせていただきました。焼きそば焼きそば用麺は、よくほぐれて使いやす...おつまみおかず☆焼きそば&揚げだし豆腐もどき☆
昨日はオーケストラ演奏を聴きに サントリーホールまで 久しぶりのクラシックコンサートで 心踊るひとときでした にほんブログ村 今日はスイスからお…
参加してます。応援お願いします♪今日もみんなの大好きなおかずを食卓へ。鶏のから揚げ。鶏もも肉を、めんつゆ、酒、みりん、塩、こしょう、しょうが汁、すりおろしにんにくを合わせた中にしばらく漬け込み、片栗粉を多めにまぶして弱めの中火でじっくり揚げました。揚げたてはもちろん、冷めてもカリカリ♪タケノコとしらす干しの炊き込みご飯といっしょにいただきました。ごちそうさまでした。4月28日のメニュー・鶏のから揚げ・タケノコとしらす干しの炊き込みご飯・新玉ねぎと削り節のサラダ・ブロッコリーのごまあえ・豆腐と小松菜のみそ汁タケノコとしらす干しの炊き込みご飯☆朝採りのタケノコ、にんじん、マイタケ、しらす干しを具にして。鶏のから揚げ☆鶏もも肉は、めんつゆ、酒、みりん、塩、こしょう、しょうが汁、すりおろしにんにくを合わせた中にしばらく...♪鶏のから揚げ&タケノコとしらす干しの炊き込みご飯♪
本日お休みで、車の一か月点検がありましたので、午前中はダイハツに。その後、昼食がてら、少し奥津をドライブし、いつものみずの郷でラーメンを食べた後、2時間ほど仕事に。休日というには、あんまりにもアレな休日でしたが、ここしばらくずっと読んでいた
昨日のお休み、点検ついでに奥津の道の駅などに行ってきました。葉ワサビとかあるといいなぁ、と思いつつのドライブだったのですが、残念ながら葉ワサビはどこも売り切れ!でも、木の芽とタケノコの水煮は購入出来ました。タケノコ、生でもいいし、と思ってい
田作り、キムチ、筑前煮風。牛ホルモン焼。玉ねぎ、にら、もやし、舞茸。キャベツなかった…主人はホルモン食べられず野菜だけ参戦。お豆腐、ブロッコリーを別に端で焼い…
最近の我が家の夕ご飯の記録です。・・・と言っても、かなり溜まってしまったのでだいぶ前のです(苦笑)。【豚バラ・にら・キャベツ・人参・玉ねぎの焼き肉風炒め、サラダ、明太子ご飯、キャベツの芯・大根葉・しめじのお味噌汁】頂き物大量消費の炒め物(笑)。豚バラ肉、
参加してます。応援お願いします♪今日は、みんなの好きなあじフライをメインに晩ご飯。チーズが香るサクッとした衣がおいしい!いつものように少なめの油で揚げ焼きにしてお片づけも楽ちん^^しらす干しと青じそをのせ、さわやかな味わいのなすの揚げびたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月27日のメニュー・あじフライ・なすの揚げびたし・春キャベツとにんじんのごまあえ・豆腐と新ごぼう、まいたけのみそ汁・ごはん・いちごなすの揚げびたしA酢、しょうゆ(各適量)1.なすは縦半分に切り、皮に斜めに浅く切り目を入れます。2.フライパンに少なめの油を熱し、なすの切り口を下にして入れ、さっと揚げ焼きに。上下を返してさらに数分揚げ焼きにします。3.ボウルにAを合わせて混ぜ、なすを加えて味をからめます。しらす干しと青じそをのせていた...チーズ香る☆あじフライ・なすの揚げびたし☆
GWが始まりましたね 我が家は家族の予定もいろいろなので カレンダーのファミリー共有で なんとか家族のスケジュールを 確認している状態です 今日の晩…
いきなりステーキで晩ごはん。大根サラダをステーキ肉にドサッ☆付合せコーンをインゲンにチェンジ♪途中で鉄板再加熱は必須☆ごはん大盛り完食です♪ある日お昼にTKG…
参加してます。応援お願いします♪今日はリクエストのデミソース風ハンバーグ。新玉ねぎを使って、いつも以上にしっとりとした食感に。セロリとたこ、トマトのサラダ、レタスとブロッコリーのミモザシーザーサラダ、ころころかぼちゃのスープといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。4月26日のメニュー・ハンバーグ・レタスとブロッコリーのミモザシーザーサラダ・パセリライス・セロリとたこ、トマトのサラダ・ころころかぼちゃのスープハンバーグ☆ケチャップ、中濃ソース、赤ワイン、はちみつ、バターで作ったソースをかけて。レタスとブロッコリーのミモザシーザーサラダ☆ゆで卵をふり、マヨネーズ・粉チーズ・レモン汁or酢・牛乳(各適量)、すりおろしにんにく・塩・こしょう(各少々)を合わせたドレッシングでいただきました。パセリライス☆みじん切...♪ハンバーグプレート・ころころかぼちゃのスープ♪
春らしいアスパラで焼きアスパラ特集 レシピブログのくらしのアンテナコーナーに掲載して頂きました! 和風味のアスパラも今度、考えてみようかなと思ってます。で...
こんにちは! 冷蔵庫にあるものでパパっとおうちごはんを作ることに憧れています。 私はセンスがないので、レシピを見ながらじゃないと料理が作れません。
少し前の残り物ばかりのお昼ごはんです。この日、母が小澤基晴さんの個展に行っていたので私も行きたかったーー!!!!と小澤さんのプレートを使って、「こんな風に使っているよ」と母に写真を送りつけていました 笑下に敷いているのはこちら。エジプトばかり
参加してます。応援お願いします♪いつも行く産直のお店で買った、地あじの開き。玄界灘産で身が厚く、程よい塩加減。箸を入れるとホロッと身が崩れ、口の中に深い旨みがじわじわと広がります。新じゃがで作った、ホクホクの肉じゃがを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月25日のメニュー・地あじの開き・新じゃがいもの肉じゃが・きゅうりとわかめのナムル・もやしと油揚げ、スナップえんどうのみそ汁・ごはん新じゃがいもの肉じゃが鹿児島産の新じゃがいもと地元産の新玉ねぎ、長崎産の豚薄切り肉で作りました。地あじの開き玄海灘で水揚げされたお刺身用のあじを天日に干したものだそうです。きゅうりとわかめのナムル包丁いらずであっという間にできてお気に入り。Aごま油、白いりごま(各適量)1.きゅうりはしま目に皮をむき、めん棒などでたた...☆あじの開きと新じゃがいもの肉じゃが☆
ヒガシマルの「揚げずにとんカツ」を使ってみた感想。脂質制限中の身に油大さじ2は多いんで半分以下で焼きました。そしてそら豆グリルの美味しさにビックリした話。
最近の我が家の夕ご飯の記録です。・・・と言っても、かなり溜まってしまったのでだいぶ前のです(苦笑)。【鮭の蒸し焼き、サラダ、ニラ玉焼き、納豆、しめじ・白菜・大根の味噌汁】母直伝の鮭の蒸し焼き。魚と一緒に野菜ときのこがたっぷり取れます。お昼に食べ損ねた納豆
田作り、昆布つくだ煮、トマト筑前煮風(ごぼう、にんじん、干し椎茸、こんにゃく、ピーマン、鶏皮、出汁がら昆布)筑前煮&おでん、両者 “イイトコどり” 根菜を鶏皮…
引越し便がちゃんと到着!しかもとんでもない大きいトラックでタイアが全部で18本‼︎引越し業者さん何軒か掛け持ちする場合があるので確認!「まさかこれ全部じゃ...
参加してます。応援お願いします♪今日の主菜は牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め。新玉ねぎも牛肉も火の通りが早いから、すぐにできるうれしいレシピ。しょうゆと砂糖だけのシンプルな味つけだけどごま油の風味にみんな大満足。すっきりとした味わいが箸休めにもぴったりな、トマトと長いもの甘酢あえを副菜においしくいただきました。ごちそうさまでした。4月24日のメニュー・牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め・トマトと長いもの甘酢あえ・春キャベツとワカメの辛子めんつゆあえ・ほうれん草と油揚げ、しめじのみそ汁・ごはんトマトと長いもの甘酢あえAりんご酢or酢、砂糖(各適量)塩(少々)☆長いもは皮をむき、ポリ袋に入れてすりこぎなどでたたいてつぶします。Aを混ぜ合わせ、トマトとともに加えてあえます。牛肉と新玉ねぎの甘辛炒めトロトロにやわらかな玉ねぎが甘くておい...時短レシピ♪牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め・トマトと長いもの甘酢あえ♪
サフラン風味の味が恋しくなり 晩御飯はタジン風鶏肉料理 「土鍋炊き」ですけどね 「レモン風味の豆チキンタジン」 Chicken Tagine …
最近の我が家の夕ご飯の記録です。・・・と言っても、かなり溜まってしまったのでだいぶ前のです(苦笑)。【豚こま・にら・人参・玉ねぎの焼き肉風炒め、サラダ、もずく酢、しめじの味噌汁】頂き物のにらをまとめて消費したくて炒め物。とにかく、ニラをたくさん頂くので、
水菜サラダ(パプリカ、新玉ねぎ、大根、レモン、ごまドレ)干し椎茸煮、昆布つくだ煮いかそうめん(おろし生姜)落とし玉子のお味噌汁(お揚げ、わかめ、大根)麦入りご…
参加してます。応援お願いします♪トマトとささ身のチーズ焼き。オーブントースターを使ってパパッと完成!トースターにおまかせしてる間に、フライパンでたらのソテーを同時進行。火を使わないでパパッと調理の切り干し大根のサラダを添えて、忙しかった今日も、食卓を笑顔で囲めました。ごちそうさまでした。4月23日のメニュー・トマトとささ身のチーズ焼き・たらのソテーパプリカのマスタードソテー添え・切り干し大根のサラダ・小松菜と麸、えのきだけのみそ汁・ごはんトマトとささ身のチーズ焼きトースターにおまかせレシピ。パン食にも。1.トマトはへたを取り、幅1cmぐらいのくし形に切り、ささ身は筋を取ってひと口大の薄いそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふります。2.耐熱の器にトマトとささ身を並べ入れ、オリーブオイル適量、塩少々をふって、ピザ用...トースターにおまかせ☆トマトとささ身のチーズ焼き・たらのソテー☆
コブスのプレミ本舗まるごとキューブだしをいただきました。鹿児島県産かつお節と北海道産昆布を素材にしたおだし。かつお節の高い香りを生かす、フリーズドライ製法で作りました。お湯に溶かすだけで、味とコクと香りの高いおだしができ、様々な和食メニューに使えます。化学調味料・食塩は不使用で、1個でお味噌汁2人前のおだしになります。お吸い物に使ってみると、とても自然で優しいお味。普段出汁を取った後に濾してしまうと70%を捨ててしまうかつお節を、まるごと食べられるので、良質なたんぱく質を体内に取り込む事が出来て良いですね。プレミ本舗のファンサイト参加中<monitor>コブスプレミ本舗まるごとキューブだし
今日は歯科検診 お天気が良かったので少し歩いたら 暑かったです にほんブログ村 「セロリ風味のミネストローネ」Minestrone Soup…
夜勤あけました最近夜勤の送りを練習してるのですがナースさんが書いた薬の処方のしかた?書いてることが読めない書いてるまま読むと違うと教えてもらって送り中だっ...
最近の我が家の夕ご飯の記録です。・・・と言っても、かなり溜まってしまったのでだいぶ前のです(苦笑)。【鯵の開き、サラダ、はんぺん・ピーマン・玉ねぎ・しめじのバターポン酢炒め、ネギ納豆、ふかひれスープ】しめじ・ポン酢・ふかひれスープは頂き物。トラコミュ お
煮なます、パプリカ水菜サラダ(ごまドレ)長芋お好み焼(ソース、マヨネーズ、青のり粉)小麦粉不使用☆ほぼ長芋とろろステーキ的な?地味〜に旨み食材てんこ盛り♪ガッ…
香りと風味を閉じ込めて からりと揚げる サックリと噛みしめれば香ばしい空豆の香りとホクホクの豆 グビっと喉を鳴らす 春の風景、空豆の天麩羅。 *額賀円也 梅のお皿 *加藤祥孝 梅小皿 2人暮らしの天麩羅は 麺類の横に添える時 こうしてお酒のアテになる時 大量に揚げない場合は 衣に卵を使いません 小麦粉+マヨネーズ+炭酸水 天麩羅粉も量が減らずに最後まで...
参加してます。応援お願いします♪こってり&ガッツリの豚肉のしょうが焼きにさっぱり大根おろしをたっぷりかけたら・・・、いくらでも食べられちゃう!!もちろん、すりおろしたしょうがもたっぷり!万能ねぎの小口切りを散らして風味濃厚なしょうが焼き、大好きです。エッグポテトサラダといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。4月22日のメニュー・おろしたっぷり♪豚肉のしょうが焼き・エッグポテトサラダ・桜えびと春キャベツのさっと煮・豆腐としいたけのみそ汁・ごはんエッグポテトサラダAマヨネーズ、粒マスタード(各適量)牛乳、塩、こしょう(各少々)☆ゆでた新じゃがいもが熱いうちに市販のフレンチドレッシングを回しかけ、よくからめて冷まし、きゅうり、(薄切りにして塩をふり、しんなりするまでおき、水で洗って水けを絞る)、新玉ねぎ、ゆで...おろしたっぷり♪豚肉のしょうが焼き・エッグポテトサラダ♪
昨日、にちようびの 幸せな珈琲時間。 久々に休日に仕事じゃなく、家にいた夫と 行く春を惜しみつつ、無印のさくらバウムを半分こ。 桜の味がほんのり丁度良く、おいしかったです♪ + + + + + + + 最近の週末は、ドラマ「きのう何食べた?」の録画を観て、 料理が苦手な私にしては作りたい欲がUPしています(*´﹀`*) ↓先週のドラマを観たあとの記事です。 www.kurashinooto.com 第3回の録画を観て、久々に食べたくなったのは、 佳代子さんとキャベツを半分このコールスロー。 キャベツ2玉でも3玉でも200円って、すごいわ。 そんな楽しいスーパー、うちの近所にも欲しい! チキンの…
小松菜漬、煮なます、干し椎茸煮いりごま卓上で手動スリスリ♪春キャベツステーキ地元採れアスパラガスソテー(にんにく、コチュジャン、マヨネーズ)豚肉炒め春キャベツ…
ついに念願の保温お弁当箱を手に入れました!入れ物つきを探したんだけどチェックが甘く、ただの布の袋で保温って感じのアルミの付いた袋じゃなくてご飯はお湯で温め...
最近の我が家の夕ご飯の記録です。・・・と言っても、かなり溜まってしまったのでだいぶ前のです(苦笑)。【湯豆腐、サラダ、明太子ご飯】頂き物の美味しい豆腐で湯豆腐。野菜やきのこも入れたので、肉の無い水炊き・・・頂き物で出来た鍋です(笑)。豆腐、にら、白菜、し
参加してます。応援お願いします♪とてもきれいな、長崎産の真鯛が4切れで650円!迷わずお買い物カゴへ。鯛の水けを拭いて、少し高いところから塩をパラパラッと振り、グリルへ。ふんわりとした身に、心もふんわり。春ならではの味と香り、豆ご飯といっしょにおいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月21日のメニュー・豆ご飯・鯛の塩焼き・ほうれん草の白あえ・タケノコの土佐煮・新玉ねぎとわかめのみそ汁・いちご豆ご飯1.豆はさっと塩ゆでにし、ざるにあげます。ゆで汁は捨てずに取り置きます。2.ゆで汁を洗った米に加え、足りなければ水を加えていつもの水加減にし、塩、酒(各少々)を加えて混ぜ、普通に炊きます。炊き上がったら取り置いた豆を加えて混ぜます。鯛の塩焼きなますを添えていただきました。ほうれん草の白あえサラダ感覚で♪Aオリーブ...☆豆ご飯・鯛の塩焼き献立☆
おもてなしにBRUNOでたこ焼きパーティ♪今回用意した具材はたこ、しらす、青ネギ、キムチ、チーズ、ノンフライの天かす。しらすと青ネギ入りをポン酢で食べるスタイルも好評でしたよ。デザートはたこ焼き器で作るベビーカステラに。
煮なます(にんじん、大根、出汁がら昆布)かぼちゃ煮(昆布)こんにゃく味噌田楽(粉山椒)あさり赤だし活用☆八丁味噌ゆるベジ麻婆豆腐ある意味リメイク意外スパイシー…
参加してます。応援お願いします♪今週も土曜日はスパゲティ^^えびとトマトのクリームスパゲティ。まろやかなニンニク風味のクリームが甘いむきえびと完熟トマト、スパゲティに絡んで、たまらないおいしさ。ヘルシーなむね肉のフライパンローストチキンを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月20日のメニュー・えびとトマトのクリームスパゲティ・フライパンローストチキン・新玉ねぎとしらす干しのチーズトースト・新ごぼうとベーコン、まいたけのスープえびとトマトのクリームスパゲティ材料(4人分)トマト(3個ほどざく切り)スパゲティ(240g)オリーブオイル、塩(各適量)ニンニク(1かけ薄切り)生クリーム(1~1.5カップ)1.スパゲティは表示どおりにゆでます。2.フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで炒めた...♪えびとトマトのクリームスパゲティ・フライパンローストチキン♪
最近の我が家の夕ご飯の記録です。・・・と言っても、かなり溜まってしまったのでだいぶ前のです(苦笑)。【納豆、サラダ、ニラ玉の味噌汁】お昼ご飯が食べ放題の外食で、高カロリー摂取(苦笑)、お腹が空かなかったので、軽く食べました。お昼に食べられなかった納豆と前
今が旬の真っ只中、の新玉ねぎ!もうすぐ時期が終了してしまうので、今のうちにかなり食べまくっています 笑新玉ねぎってかなりシンプルな作り方をしても間違いのない美味しさですよね。この新玉ねぎのレシピを3個ほど「michill」さんに書かせていた
出汁がら昆布つくだ煮小松菜漬水菜サラダ(新玉ねぎ、おかか、ごまドレ)フキの葉 MIX 豆腐ハンバーグにチーズをトッピングして(ピーマン、ごぼう)前日と同じメニ…
昨晩は麻婆豆腐でした。残業必須だったのですが、もうメニューが決まってたので楽勝🎶ヒィヒィが止まらない麻婆豆腐うちの麻婆豆腐は、水切りした豆腐を切らずスプーン…
生協さんから「新玉ねぎ」が届いたので 「春」のスープ 「新玉ねぎと肉団子のスープ」Onion & Meatball Soup にほんブログ村 香菜…
参加してます。応援お願いします♪今日は、合いびき肉と春野菜のカレー。新玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにして、煮込み時間を短縮。合い挽き肉のうまみとコクで、煮込んだようなおいしさに。きのことミックスビーンズのマリネ、さつまいものハニーサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月19日のメニュー・新玉ねぎの卵黄ミンチカレー・きのことミックスビーンズのマリネ・さつまいものハニーサラダ・春キャベツとベーコンのガーリックスープきのことミックスビーンズのマリネAオリーブ油、白ワインビネガーor酢(各適量)塩、こしょう(各少々)1.玉ねぎ適量はみじん切りにし、混ぜ合わせたAに加え、なじませておきます。2.きのこ(しめじ、えのきだけ、エリンギ、しいたけなど)はオリーブ油でしんなりするまで強めの中火で炒め、熱いうちに1...☆新玉ねぎの卵黄ミンチカレー・きのことミックスビーンズのマリネ☆
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景