イタリアン/イタリア料理

とっても良かったボーザのレストラン

イタリアのサルディニア島の西岸にある町、ボーザを訪れた日、丘の上の城跡見学の後は、まずランチの予約をしました。 いつものように、夫がネットで検索し、良さそうなレストランを選び、電話で予約。 Locanda di Corte という店です。

肉ロールのトマトソース煮

安価で美味しく栄養があり、家族全員が笑顔になる一品は、我が家では「Involtini di carne」です。 材料は、 ①　牛肉（又は子牛）のFettine…

ラ・ペローザで食べたものと、この日の夕食

イタリアのサルディニア島北西部の突端にある美しいラ・ペローザのビーチで一日過ごした日、ランチは辺りに一軒だけだった海の家風のレストランにて。 イカのフライと、カラサウ版ピザのようなものをシェアし、カンパリ・スプリッツを飲みました。

おうちでアペリ

 たまにはこういうのもいいんじゃないですか？ オリーブと、干しトマトのオイル漬け（お義母さん作）とCrostini( カリカリのラスクの甘くないバージョン？写…

タラのプーリア風オーブン焼き

バッカラッ！　一瞬聞き間違えると、関西弁で「わからん！」という発音に近いタラ。 塩漬けを買うと、２−３日水につけておくとは言っても、分厚いタラであれば、一週間…

要領の悪い夕食準備。Troccoli ai Funghi Porcini

昨日は、えらく大そうな日でした。 夜食は前に冷凍しておいたPorciniのパスタと、サラダと、セコンドは羊のチーズと熟成Parmigianoをつまむ、 という…

極楽(名東区)_リストランテ・エスト #パスタランチ（2020年11月の土曜日）

ランチが食べれるお店をネットで探していた時に、このお店を見つけました。店内がとても広いようなので、ソーシャルディスタンスが確保され、コロナ禍でも安心かなと思って行ってみることにしました。家族３人でお店に着いたのは11:40頃です。↑お店の外観。階段で２階に上ります。↑階段を上り切ったところには、でかでかと今月のパスタの紹介がありました。 店内に入ると、男性スタッフの方に予約の有無を確認されました。予約は取っていないこと伝えると「お席を準備致しますので、少々お待ちください」と、とても丁寧な対応でした。学生バイトとかではなく、ベテランスタッフのホール係が数名いらっしゃるようで、本格的なレストランと…

手とナイフで作るパスタ

さてさて、 ここ数ヶ月、JAASGAローマ公認ガイド協会のRedazione （編集部）にいまして、 この闇の時期に我らのサイトを一新し、内容を充実させていこ…

豚のスネ肉ビールオーブン焼き

うちの夫が「ああStinco(スネ肉）が食べたくなってきた」と２週間前からずっと言ってましたが、私は無視していました。 だって、あのスネ肉料理を夫が作るていう…

黒木瞳、岡江久美子など芸能人の自宅を探訪しながら尾山台・等々力・野毛散策（１）：黒木瞳/大和田獏・岡江久美子夫妻/長州力//児玉誉士夫

等々力渓谷周辺の散策については、「五島美術館と等々力渓谷・古墳群」で古墳を切り口に散策しましたが、今回は、芸能人の自宅を切り口にして、尾山台・等々力・野毛地区を散策したいと思います。（※）他の芸能人関係の記事については、「芸能人・著名人関連のカテゴリ」がありますので、ご関心のある方はこちらを御覧ください。★★★ ★★★（尾山台駅から出発）東急電鉄・大井町線の「尾山台駅」から出発します。「尾山台駅」は急...

ウサギ料理とサルディニアのビール、そして教会

イタリアのサルディニア島北西部の町、アルゲーロでのこの日は、普通の平日。 夫が朝の散歩がてら、市場に赴き、ウサギ肉を買ってきました。 仕事を始める前に、牛乳、ローズマリー、ガーリック、オリーブ油、パセリでマリネードし、冷蔵庫に保存。 午前の仕事を終えた後、オーブンで料理しました。

アルゲーロのお気に入りレストランで

イタリアのサルディニア島の離島、アジナーラ島のツアーに参加した日は、午後7時過ぎにアルゲーロの町に辿り着きました。 かなり疲れたので、町なかで夕食を食べて帰ることに。 迷わず、数日前に行って気に入った Il Pesce D'Oro というレストランへ行きました。

ポルチーニの鉄板焼き！これほど美味しいものはない。

季節です！ポルチーニ  夫が３キロ半も注文したので、ご近所さんと分けまして、今晩はポルチーニ尽くしです。 もちろんパスタと絡めたり、ステーキの上に乗せたり、い…

今日はタコのマリネ。イタリア・プーリア風。

 プーリアで買ってきたタコを冷凍しておいたのをやっと使いました。 義母から教えてもらった方法ですが、タコを生の状態をそのままお鍋に入れます。 水を加えず、タコ…

イタリア ・ 川沿いのリストランテで ♪

2018年ひとりイタリア秋旅10月イタリア・ヴェネツィア2日目ブレンタ川クルーズ ＋フェニーチェ劇場にてオペラロッシーニ『セミラーミデ』ひとり旅スケジュールはこちらブレンタ川クルーズの解説はこちら以前のクルーズ Part.１   Part.２  Part.３         Part.４ Part.５    Part.6ラ・マルコンテンタ（ご不満の夫人）の異名を持つ愛人❤️を多く持ったフォスカリ夫人のヴィッラを後にこれからブレンタ川クルーズで川沿いのリストランテに行きます。クルーズ船から直ですよ。直!! これって、セレブ感アップ⤴︎⤴︎⤴︎お隣のテーブルセッティング壁に目をやると。。。無数の絵皿日本でこれやっちゃうと危ない。。。でもイタリアも地震多いのにね。この中からマンマの目を引いたのは？これで〜〜〜す!!真...イタリア・川沿いのリストランテで♪

<gourmet>サイゼリヤ　日替わりランチ

サイゼリヤの日替わりランチをいただきました。ポテトが混ざったコールスローが美味しい。スープにオリーブオイルと黒こしょうをふりました。ナスのミートソーススパゲティ。ホットソースをかけて、ピリッとさせました。トッピングが粉チーズになって、またシュレッドチーズに戻っている様です。まろやかデミグラスソースのハンバーグ。ほうれん草にはシチリア産海塩をふりました。ふっくらしたハンバーグに、甘酸っぱいデミグラスソースととろんとした玉子をからめて美味しくいただきました。秋のまちがいさがしもあと１つ見つからず･･･。<gourmet>サイゼリヤ日替わりランチ

イタリア ・ ヴェネツィア　☆☆☆ ホテルの朝食

2018年ひとりイタリア秋旅10月イタリア・ヴェネツィア2日目ひとり旅スケジュールはこちら部屋の窓を開けると。。。右を見るとこれ↓下を見るとこれ↓でした。さあ、1階のレストランで朝食です。奥の方に座ったのでバイキングの食事は別の部屋に取りに行きます。イタリアの朝食はお決まりのカップチーノ☕️フルーツ盛り合わせと甘〜いパン食べ放題!!旅行中はどうしてもビタミン不足になりがちです。この盛りだくさんのフルーツとお菓子のようなドルチェ？タルト？で元気回復!!さて、今日の予定はブレンタ川クルーズです。その前にホテルのそばの散策マンマが宿泊の☆☆☆ホテル”HotelAla "お値段も、まあまあ。三ッ星ホテルでこの界隈ではいいかな。何しろフェニーチェ劇場まで数分このロケーションがお気に入りとなったわけです。隣に教会があります...イタリア・ヴェネツィア☆☆☆ホテルの朝食