パン☆デザートお菓子作り

【手作りパン】ぐるぐるがかっこいい！スタイリッシュなロールパンを作るコツ

簡単手作りジャム、魔法の砂糖でたった5分！

色々なメーカーの砂糖がたくさん陳列されており、どれにしようか迷うほど...、その中に、”調理時間5分”と書かれたパッケージを発見！

【卵白消費レシピ】作りやすい分量で作るサクサク美味しいラングドシャクッキー

6月27日 カンパーニュのサンドウィッチ弁当と３人分のお弁当

 カンパーニュのポテサラサンド肉団子ブロッコリーサラダ 高校生の娘がご飯を残してくるので、カンパーニュのサンドウィッチにしましたパンの方が食べやすいみたいです…

うちのティラミスと吉田拓郎さん

 ここ半年くらい我が家でティラミスブームです イタリアの家庭で一番作られるデザートはティラミスだと、何かで読んだことがありますが、マスカルポーネとフィンガービ…

朝焼きのカンパーニュ

 天然酵母のカンパーニュを焼きました加水多めの軽い食感です 昨晩冷蔵庫に入れるのを忘れて、朝起きたら、タッパーの中でパンパンに膨らんでましたちょっとか発酵だけ…

型がなくても大丈夫！天板いっぱいにギュギュっと詰めて焼いたちぎりコッペパン

一度焼いて二度美味しいチョコケーキのレシピ

フランスのチョコレートケーキのレシピは、たくさんあり、種類も豊富です。今回、フランスで作られている代表的なチョコレートケーキを紹介

父の日のあんスコーン

娘が父の日のプレゼントにスコーンを焼きました。あんこが好きな父のために今年もまずは小豆を煮るところから。それから何を作ろうか考えて…自分のスイーツの本をあれこれめくってスコーンに決めてアレンジをしました。生地が柔らかく、扱いに少々苦労していましたが打ち粉

完成した梅シロップと、しわしわ梅の再生ジャム

5月の末に仕込んだ梅シロップ。氷砂糖が溶けてからさらに数日置きました。梅はエキスが出てしわしわに…このしわしわ梅を美味しく再生できないか…とりあえずかぶるくらいの水で柔らかく煮てみました。ふっくらして簡単に種が外れるようになったのであら熱を取って子どもたち

おやつにもおつまみにも＊「全粒粉」のチーズクッキー

「日清製粉グループ×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています。全粒粉アンバサダーの料理レシピ全粒粉を使った6月のテーマは「全粒粉で作る夏のかんたんおつまみ」。モニターでいただいた全粒粉でお酒にも合いそうな甘くないクッキーを焼きました。アクセントに粗挽

レーズン酵母のベーコンエピ

 クーラーつけてもつけなくても、寝苦しいこの季節うちの人たちは食欲が落ちます食パンとか、ご飯とか、食べにくいみたい そんな時でも、手でちぎって食べられる物って…

【ハーモグ5食の感想】『ゆるっとコントロールE』を一人暮らしで体験

一人暮らしで冷凍宅食Hemog(ハーモグ)『ゆるっとコントロールE』の5食コースを注文。通常注文or定期便から選べます。良い点や悪い点、味の感想も含めてブログにまとめます。宅配惣菜を取り入れて生活を効率化させましょう。

朝焼きクッペとサンドウィッチ弁当

レーズン酵母のバジルとチーズのクッペ  昨晩は眠りが浅くて、何度も目が覚めました諦めて4時ごろ起きてきて、仕込んでいたパン生地を出して、複温待ちしてました 自…

【かっこいいカンパーニュが焼けるまで】ショック！底割れでチーンなカンパーニュ

【パン作り】納得いかない超微妙なバゲットが焼きあがりました（苦笑）

メロンのカップデザート

朝から雨が降ったりやんだり・・・近畿地方も入梅し、これからはこんな日が続くのでしょうね～今日は気温が低めの梅雨寒ですアンデスメロンでカップデザート「安心で...

6月14日 サンドウィッチ弁当

今朝はレーズン酵母の瓶の蓋が開かなくてひと騒動でした蓋がパンパンに膨れて、破裂しそうでひえ〜 どうしても開かないので、夫が、蓋に穴を開けてくれて、ガスを抜いて…

玄米で初めての生米パン

パン作りはとても奥が深い世界だと聞く。気温やこね方で発酵具合が変わり、熟練の方でも時には失敗することもあるとか。だから私にはとても無理、とパンの世界には近づかないようにしてきた。 でも、せめてひとつだけ、素材もシンプルで、作り方も簡単なパン、自分の暮らしの定番になるようなパンを、ひとつでいいから作れるようになりたいという気持ちもずっと持っていた。 そんな時に出合ったのがお米から作る「生米パン」だ。考案したのはヴィーガン料理家のリト史織さん。生米パンの本もたくさん出されている方だ。 考案のきっかけは「米粉に精製する過程において、遺伝子組み換え酵素で処理しているケースがあるということを知り、米粉に…

昨日のおやつ♡レモンタルト

 タルト生地にレモンクリームを流して、冷やし固めた冷たいお菓子です タルトも慣れれば、それほど難しくはないのですが、二日かりだし、簡単じゃない😅 それでもフ…

【パン作り】どこから食べてもレーズンたっぷり♪しっとり柔らかレーズン食パン

既成のシンプルなケーキを薔薇のケーキに・お手軽美麗アレンジ

食べられる薔薇の花びら・ローズペタルを使った、簡単自己流アレンジレシピです。 　BASEより レトロなメイドさん  うちでは少し以前からコープデリを利用してい…

【かっこいいカンパーニュが焼けるまで】何がダメだった！？いびつなカンパーニュ

１か月以上空いてしもーてたやん(¯―¯٥)

気が付いたら、前回ブログ書いたん１か月以上前ま、色々忙しかったってコトで・・・ で、今日は久々のお休み。しかも予定の無いお休み。ってコトで・・・またパン焼いて…

食べたかったのにもうない！？黒ゴマ香る食パンで作るたっぷりたまごのサンドイッチ

6月9日 カンパーニュのサンドウィッチとアラフィフの鮭弁当

高校生のお弁当  昨晩焼いたカンパーニュが久々のヒットでしたふわふわもちもち、香ばしく  チキンソテーだけなので、意外とあっさり食べれます と、思う私食べてな…

不作のさくらんぼで、簡単クランブルの作り方

今年のうちのさくらんぼは、不作です...。”花があまり咲いていないなぁ”と、思っていましたが...

自家製カスタードでクリームパン

クリームパンを焼きました。まずはカスタードクリーム作りから。鍋一つでできてダマにもならず簡単です。卵黄を加えたり砂糖を増やしたりすればより濃厚に。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておくと包むときに楽です。パン生地の配合はごく標準にしました。■材料（10こ分）【A

コッペパンと丸パンでサンドウィッチ

ホームベーカリーの食パン焼き機能を使わずに捏ねだけお願いして成形パンを作る日々。この日は夜遅くにコッペパンと丸パンを焼きました。途中で取り出して二次発酵をしたりオーブンに移す手間はありますが、食パンコースと同じ250gの粉でできて、かかる時間は半分。試行錯誤

かぼちゃのテーブルロール

蒸して裏ごししたかぼちゃをパン生地に練り込んだテーブルロールを焼きました。■材料（10こ分）【A】・強力粉　250g・砂糖　20g・塩　4g・バター（食塩不使用）　30g・スキムミルク　10g・水　170ml・かぼちゃ（蒸して裏ごししたもの）　70g・ドライイースト　3g■作り方1．

休みだけど早起きした朝…じっくり発酵のハードパンを仕込んだ結果

ひんやり美味しいティラミス

 ティラミス、作りましたコーヒー液、多めの大人の味 カップは某有名店のプリンのカップです(^^;色々持ってますが、これが一番使いやすい   ケーキもいいけど、…

【パン作り】ダメな時は何をしてもダメ！そんなダメ期から脱出する私なりの方法

ピンクのフレジエ

普通の生活に戻っていますが、退院後は何をするにも意欲がわかず、ゴロゴロしていました「もう、今シーズンの苺は終わったかな～？」と思っていたら・・・なんと！業...

ティラミス準備

先日、コストコでマスカルポーネを買ったので、ティラミス作りますフィンガービスケットが手に入らないので、スポンジ作らないといけないから、やっぱり手がかかりますテ…

パリパリ食感とピリ辛なお味がたまらないベーコンエピ　上手く成型するコツはこれだ！