パン☆デザートお菓子作り

今シーズン、最初で最後のモンブラン10ｃｍタルト型で2台焼き、お持たせにしました2人で食べるのに丁度良い大きさですマロンピューレの大缶を戴いていたので、小...

いざという時に家にあると便利！金柑蜂蜜を作りました。 金柑には粘膜の炎症を沈める作用があると言われていますよね。なんの栄養素がどんな風に効くのかしら？と気になったので少し勉強してみました。 金柑の皮に含まれるポリフェノールの一種である「ヘスペリジン」という成分が、のどや扁桃腺の炎症を抑えて、腫れや痛みを軽減させてくれるそうです。そのため風邪のひきはじめに効果があると言われているそうです。 それからこの「ヘスペリジン」は粘膜の炎症を抑える効果の他にも、抗酸化作用、動脈硬化や心筋梗塞の予防、抹しょう血管を強くして血流を改善させる効果、高血圧の予防、コレステロール値を下げる効果、など様々な効果が期待…

美肌効果、整腸効果が期待できる美容によいオヤツを作りました。 作業時間３０分で作れる簡単な焼きドーナツです。型なしで作れるので後片付けの洗い物も少なくて楽です。 材料で使った、はったい粉、きな粉、オリーブオイル、蜂蜜、にはそれぞれ美容によい栄養素が含まれています。 腸内環境を整えるのに必要な栄養素は、食物繊維、オリゴ糖などですが、はったい粉やきな粉には食物繊維が豊富に含まれていて、またきな粉にはオリゴ糖も含まれています。腸内環境を整えることは美肌にも繋がりますし、これは私の経験なのですが腸内のコンディションが悪いと肉体的、精神的にも影響が出てくる場合があります。それについて書いた記事は下にリン…

今月１１日は長男の１５回目の誕生日でも、１１日は平日なので、ちょっと早めて７日の土曜日に誕生会しました。午前中、当の本人長男と甥っ子は受験生のため、学校で開い…

紫芋クリームタルトレット風焼きました今年も 色鮮やかな むらさき芋を買いましたよフィリップス フードプロセッサー マルチチョッパーで クリーム状にオレオがなかったので コストコで買った バリラ ムリーノ

いただきもののラ・フランスを使ってパウンドケーキを焼きました。「パウンド（＝1パウンド）」の由来にならってバター、砂糖、卵、粉類を全て同量に。粉にはアーモンドプードルを加えて風味を出しました。■材料（20cmのパウンド型1台分）・バター　100g・上白糖　100g・卵

​塩みるくぱん 焼きました って これは焼く前の写真``r(^^;)ポリポリ 二次発酵前 の 丸めたパン生地 二次発酵が終わって クープを入れ ​コストコ ヒマラヤンピンクソルト​をふりふ～り はい 焼き上がりで～す

おはようございます。ご訪問ありがとうございます。友人のお母さんから、ゆずをいただきました。うれしい！お家の庭に木があるそう。以前、別の友人にもらった手作りのゆず茶が美味しかったので、作ってみることに。レシピは、ゆずをくださったお母さんのものを参考にしまし

小腹が空いたので冷やご飯で骨や歯を強くするおせんべいを作ったお話です。 そうだ！おせんべいを食べたい！と思い立ってから２０分くらいで香ばしい焼き立ておせんべいが出来ちゃいます。とっても簡単で美味しいです(*´ω｀*) けずり粉には骨や歯を強くする為に必要な栄養素である、カルシウム、リン、マグネシウム、ビタミンＤが含まれています。そんなけずり粉を使っておせんべいを作ってみました。 作り方は簡単です！ 材料 直径６ｃｍのおせんべい３枚くらい ・ご飯 １００ｇ ・けずり粉 小匙１ ・青のり 小匙１ ・白ごま 小匙１ ・醤油 小匙１ ・ごま油 適量 作り方 冷やご飯をレンジで軽く温めます。熱々にしてし…

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

休日の夫と子どもたちでスイーツ作りをしました。今回は夫と娘で決めたというスイートポテト。絞り出しにする予定が少し固めだったのでおとなしくココットに詰めることになりました…さつまいもは固くて子どもに切らせるのは危険だし、蒸し器もまだ熱くて無理。蒸すところま

ちょっと前に作ったクランブルバナナパウンドケーキ。これまたちょっと前に買ったオレンジページ１１/２号に載っててとってもおいしそうだったので作ってみました。このケーキ　難易度超高め？クランブルとチョコチップが焦げちゃいましたカットしてみると断面は何やら生焼けのような感じになってるし～・・原因はレシピより温度が高すぎたのねきっと。そして生地は混ぜ方が足りなかったのかも～・・・。オレンジページさん！！こ...

紅玉とウースター・ペアメインを掛け合わせた真っ赤なりんごでジャムを作りました。皮を一緒に煮るとほんのりピンクになります。■材料・りんご（紅玉系の赤くて酸味の強いもの）　2こ（400g／正味250g）・上白糖　150g・レモン汁　大さじ1・シナモンスティック　1本■作り方

娘が借りてきたお菓子の本を参考にくるみゆべしを作りました。クルミは先日の和クルミを使用しました。■材料（作りやすい分量）・白玉粉　100g・黒糖（粉末）　60g・クルミ（乾煎りしておく）　40g・醤油　小さじ2・水　140ml・片栗粉（打ち粉用）　適量■作り方1．耐熱容器

「ボーソー米油部」の活動です。今月のテーマは「自己紹介＆使ってみよう♪米油レシピ」ということでわが家の定番のおやつを…もう何度目かになりますがあらためてご紹介します。それほど簡単で美味しくておすすめです。主な材料は3つだけ。ホットケーキミックス・絹豆腐・牛

簡単！！ パンに塗っても美味しいよ！！ ・さつまいも200g ・バター30g ・牛乳150cc ・砂糖40g まずさつまいもの皮を剥き、火の通りを早くするため、薄めにカットし鍋に。 さつまいもが被さるぐらい水を入れて柔らかくなるまで煮る！！！ 待ってる間に別の鍋に他の材料を入れて砂糖バターが溶けるまで火を入れる。 まぁ、溶ければいいからレンチンでもいいよっ！！ さつまいもが柔らかくなり、バター砂糖が溶けたら合わせて ハンドブレンダーでががががががが できあがりぃ！！ んまんま。 にほんブログ村

本日は久々のウォーキングでした。すいどうみち緑道を抜け自衛隊の記念行事を満喫しようというJRさわやかウォーキングです。 アンティークパパとrosemam...

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頂き物です。トマトも梅も好物♪二つが一緒になった？？これは・・・期待が膨らみましたよ。我が家にお番茶の葉がなかったのが残念。お茶の葉は　あそこでなくっちゃ...

今年も、ハロウィンのクッキー焼きました！下の子のお友達がうちに集まるということで、私は昨日は仕事早上がり！また、手作り感に満ち溢れちゃってるクッキーですがwwあとは、ホットケーキミックスでふわふわなこんなのも焼いたり！母楽しむ☺️そして。ツナも。ハロウィンなので🎃化けました。オレンジのカエル。ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)なぜカエルww着ぐるみあんま嫌がらないところが可愛い。。。さてと。七連勤の半ばが過ぎたよ！あと三日がん...

​レッドベルベットケーキ 焼きました今回は材料の バターミルクから作りました 生クリームを ひたすら撹拌していくと 水分が出てくるので 水分を切ります この水分がバターミルク  使っているのは  ​【送料無

映画を観るおともにポップコーンを作ったお話です。 ポップコーンって使う油と入れるものさえ間違わなければ、とても健康的なオヤツになると思うんです(*´ω｀*) しかも作り方によってはノンオイルでも作れるのでダイエット系オヤツにもなれちゃう。食べ過ぎた日の翌日とかにどーしても小腹が空いてたまらない時とかにダイエット系ポップコーンを作って食べるのもいいかもしれません。 でも今日は気にせずにオリーブオイル、すりおろしにんにく、塩、粉末バジル、を使ってガッツリ系オヤツのガーリックバジル味のポップコーンを作っちゃいました( *´艸｀) 作り方は簡単です！ 材料 １人分 ・トウモロコシの種 大匙１ ・オリー…

ハロウィン ミイラのパン焼きました今年は ​マルシンハンバーグを具にしましたパン生地を スタンバイして その上に ハンバーグをおいて くるっとくるんで 出来上がり～思ったより大きく ボリュームが出ましたこ

プレーンの焼きドーナッツがおいしかったので大好きなチョコ味にアレンジしました。ブラックココアを混ぜてビター感を出してみた♪オレンジスライスを入れて味にアクセントをつけてみましたチョコとオレンジって合うよね～そういえば今年はハロウィーンらしいお菓子を作っていないと気付くまみママちゃん。たぶんこのまま10月が終わっちゃう予感　大・・・・...

​久しぶりのスイーツ 濃厚ガトーショコラ型から外すのに ちょいと失敗して ところどころ角がないけど``r(^^;)ポリポリ 使用した型は ノルディックウェアの Brilliance small Bundt ５カップですあら熱が冷めたら

「ドーナッツが食べたい」という夫のリクエストで焼きドーナッツを作りました。焼きドーナッツが流行ったのってずいぶん前だったような・・・。そのころドーナッツ型は買ったものの買って満足しちゃってそれっきりになっていました。シンプルにプレーンを焼いて余っているチョコレートを溶かしてコーティング。ピンクが可愛いいちごチョコにはイチゴフレークを シックなブラックチョコレートにはカシューナッツをトッピング♪ イメ...

サツマイモの芋ようかんが食べたくなったので作ったお話です。 スーパーへ買い出しに行ったらレジの横に「すぐに売り切れるので大量入荷いたしました！」というポップと一緒に芋羊羹が山積みで売られていました。買おうかどうしようか迷いましたが、ちょっと作ってみたくなったので急遽サツマイモを買い足して作ってみました。 ゼラチンで作る芋羊羹の作り方。 家にあると思っていた寒天がなかったので、代わりに残っていたゼラチンを使って作りました。結論からいうと、めちゃくちゃ美味しい芋羊羹になりました(*´ω｀*) 材料 ・サツマイモ 普通サイズのもの半分 ・豆乳(なければ水でも大丈夫です) 大匙６ ・粉ゼラチン ５ｇ …

Cooking ClassやSpecial Lessonなどで自家製パンを焼きお料理とともにお召し上がり頂いているのですがそのパンをいつの日からか「Rom...

休日のこどもクッキング。今回はかぼちゃ白玉のお汁粉を作りました。簡単に白玉粉にかぼちゃのフレークを加えて、小豆も缶詰を使用。蒸したかぼちゃを加えた白玉と、きちんと小豆を煮たバージョンはこちら。今回一番難しかったのは缶を開ける作業です。プルトップがほとんど

#PR #PremiumPartner 小3の長女が今年ハマりにハマっているタピオカ 世間でも大流行中。そろそろ流行も終わる？と思っていたけど、 まだまだどこもお店も「タピオカはじめました」的なポスターを前面に出して

10月28日（月）11:00～もしくはciao★piccolo-mondo.net★を@に変えて直接メールをお送りください。にほんブログ村↑応援Click...

今月のCooking Classのドルチェはイタリア産のお粉＆マロンクリームを使ったタルトをご紹介致します。秋なのでリーフ型で焼いてみました♪焼き菓子大好...

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Succes praline、シュクセ・プラリネです。 アーモンドの香ばしさを引き出すため、しっかり焼いてカリッとさせたシュクセ生地を用います。 カリカリに乾燥させたシュクセ生地が、挟んだクリームの水分を吸うことで、しっとりとした独特のやわらかさになった頃が食べごろです。 Succes praline(直径18㎝ 2台分) Pata a succes 卵白 375g 砂糖 90g アーモンドパウダー 300g 小麦粉 15g 粉糖 210g Sucre glace 少量 Creme au beurre au praline クレーム・オ・ブール 基本分量 プラリネ 120g Finition …

エセさんが作ったチーズケーキ 参考動画 https://youtu.be/QwLBJXYakp4 わたしのバナナパンは凹んでる （Ｔ_Ｔ)えーーん 前回は上手く焼けたのに～ 見た目は良くないけれど味は良かったですよバナナパンのレシピ 牛乳 170cc 強力粉 250g マーガリン 20g 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1 バナナ 1本 シナモン 適量 ドライイースト 小さじ1上記の材料をホームベーカリーに入れてスイッチオン！ あとは待つだけ 悔しいから上手く焼けたパンの画像もup！ ホームベーカリー 餅 シロカ siroca SHB-512 米粉 ジャム 生キャラメル ソフトパン 餅つき機 もちつ…

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

Gateau au moka、ガトー・オ・モカです。 コーヒー味のショートケーキです。 基本は以前紹介したサクランボを使ったガトー・オ・スリーズや苺のガトー・オ・フレーズと、ほぼ同じ構成です。 コーヒー牛乳のような誰もが大好きな甘いお菓子です。 Gateau au moka(直径18㎝のもの 1台分) Pate a genoise 卵 ３個 砂糖 90g 小麦粉 90g バター 30g Creme au beurre au cafe 卵白 120g 砂糖 20g 水 60ml 砂糖 180g バター 450g エクストレ・ド・カフェ 45ml Imbibage ラム酒 20ml シロップ(2：…

小五の次女(˙˘˙̀ ✰11歳のお誕生日！！学校あったけど(あたしも仕事早番で朝からあったけど)前日にスポンジとカボチャのポタージュだけは作っておいて、帰って急いで支度して、ちょっと遅くなったけど、birthdayパーティーです。パパいないしwwま、いっか！ 今年も、ネコのケーキです。どうしてもツナ🐈を飼ってから、我が家は黒猫のものを揃えちゃいます。おかげでケーキも白い可愛い猫ちゃんではなく、チョコホイップの黒猫ケーキ...

Chausson napolitain、ショソン・ナポリタンです。 2枚貝のような筋目の浮き出たパイ生地のお菓子です。ショソンとはスリッパのことで、その形が似ていることから名づけられました。 ショソンは伝統的なヴィエノワズリーの一つですが、クリームやチョコレート、リンゴやマロンなどの果物の砂糖漬けなど、色々なものを挟んだショソンがあります。 その中でも、今回はラム酒の効いたアパレイユ入りのショソン・ナポリタンを紹介します。 Chausson napolitain(約30個分) Pate feuilletee パート・フイユテ 250g バター 250g ※バターはポマード状にしておくこと。 A…

なんだかカタカナばっかりのタイトルって読みにくいな。 クランベリーとクルミのパンがまた食べたくって今回はレーズンも追加してローフ型で焼きました。  一次発酵後…

カスタードを折り込んで焼いたパンです。   作り方をかなり簡単に説明します。  一次発酵が終わったパン生地を薄く延ばします。   昨夜作っておいたカスタードク…

旅行前に焼いたお芋と渋皮煮入りのロールパン♪ この前おさつパンを焼いた時に残ったお芋の甘煮を冷凍しておいたので 先日作った渋皮煮を伸ばした生地に細かくカットして乗せてクルクル巻いて焼きました。

アイキャッチはキーマカレー弁当。 ナポリタンと林檎のお弁当。 カンパーニュサンドとコーンスープのお弁当。 ハム・ゆで卵・ […]

イベントレポート募集します！先週の土曜日は、新居マンションの非常時の勉強会でした。エントランスホールに集合。AEDが設置されています。画像左下はアンティー...

買って満足！あなたの買い物レポート！新しい住所になったので申し込んでみました。オイシックスの初めての方限定！人気食材お試しセットまず、プレゼント品の　ふる...

チョコレートとホワイトチョコレートの違いをズバリ！！……… パッケージに書かれているカカオ分の正しい認識の仕方

ロゼッタ、ブレイジング、サウンドホール、ブリッジピン、サドル、インレイ、ポジションマークなど、アコスを構成するパーツの役割などを解説

じゃーん！適当さつまいもケーキです！あたしが作るとなんでも適当（笑）でも見た目は美味しそう😀たっぷりのさつまいもを茹でてつぶして、卵と小麦粉、オリゴ糖とラカント、バター、ベーキングパウダー、などで適当にケーキっぽい生地作り、、、半分くらいにココアと、大きめに刻んだブラックのチョコを混ぜ込んで！オーブンで焼いたんだけど、途中で出して卵＆牛乳液をハケで塗り、また少し焼いてから、一旦取り出して、メープル...

今月のBread Classが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました♥Basic Courseの＊プティパン＊フロマージュVariati...