お酒大好き

松の寿（まつのことぶき）「純米吟醸」山田錦H28BY

栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、松の寿（まつのことぶき）「純米吟醸」山田錦H28BYを飲んだ感想。これは最近のお気に入りレンズ、Carl ZeissのApo Sonnarで撮影したガラスの林檎だ。ガラス越しに見るパステルなランタナの花ももちろん美しいが、その被写体とレンズの間の空気までクリアで美しい。まさにYuki no Sake。

花陽浴（はなあび）「純米吟醸」八反錦 生にごり酒

埼玉県の南陽醸造株式会社さんが醸す、花陽浴（はなあび）「純米吟醸」八反錦 生にごり酒を飲んだ感想。ラベルのイメージほどではないが、カラフルな描写。これはフローティングガーベラだ！。水に浮かべられたことで増幅される爽やかさ、色とりどりの小さめのガーベラが南国の木陰を連想させます。

琵琶湖さかずき3回目は笑四季さんで

日曜は｢第３回琵琶湖さかずき」のZoom飲みやった。前回は仕事で参加できひんかったし、２ヵ月ぶりである。お酒を姉小路の西本酒店さんで調達し、いざスタンバイ。この前も拝見したなぁというお顔がちらほら。会うたことはないけど、みんな酒好き仲間である。用意したアテは

蓬莱泉（ほうらいせん）「純米大吟醸」空 2020

愛知県の関谷醸造株式会社さんが醸す、蓬莱泉（ほうらいせん）「純米大吟醸」空 2020を飲んだ感想。この滑らかなバランスと艶、これはミルククラウンだ。美しいだけでなく、きらりと光る光芒。流石zeiss！、プラナーの御親類だけあってプルプルしています。

蓬莱泉（ほうらいせん）「純米吟醸」和、熟成生酒、微炭酸

愛知県の関谷醸造株式会社さんが醸す、蓬莱泉（ほうらいせん）「純米吟醸」和、熟成生酒、微炭酸を飲んだ感想。これは、水槽の中で涼し気に泳ぐ金魚だ。エアレーションの泡は爽快かつ、綺麗な甘みは艶やかな魚体。炭酸が増すことで得られる透明感。

そして今日も明日も産直ごはんは続く

買い物をした当日は総菜メインで済ませ、晩は内職。録画しといた酒場放浪記を見ながら、面倒くさい芋ツルの皮むきと葉唐辛子の葉っぱちぎりなどをしておく。ちなみに今回の芋ツルは、あらかじめ軽く塩茹でして水に浸け、あく抜きを済ませてから皮をむいたんで、いつもより爪

新政（あらまさ）「生酛純米」生成 2019 Ecru（エクリュ）別誂中取り

秋田県の新政酒造株式会社さんが醸す、新政（あらまさ）「生酛純米」生成（エクリュ）別誂中取りを飲んだ感想。広がる世界観。これは！、見上げた藤棚だ。素朴な水墨画を思わせるような枝ぶりに、オーラさえ感じる高貴な紫の藤の花。計算された新政ワールドは小京都。

南丹の産直野菜・魚と総菜で家飲みの幸せ♪

道の駅で買うたもん野菜・素材編。万願寺、ピーマン、キュウリ、ナス、ゴーヤ、オクラなどの夏野菜あれこれ。畑シメジ、たんくろう（早生の黒枝豆）、黄色いトマト、縞ウリといった京都ならではの野菜。そしてこの季節は絶対に見付けたら必ず買う芋のツルと葉唐辛子♪　丹波

室内OK！卓上ミニ燻製器「もくもくクイックスモーカーS」でワインに合う絶品おつまみを

室内＆卓上で気軽に出来る燻製器が我が家にやってきました♡ 燻製が大好きで休日にウッドデッキでカセットコンロを使ってよくするのですが↓ こんなに小さいのにすごく本格的に出来るのには正直びっくり。 しかも！！なんとこれ、固形 ...

バズビデオvol.20【vlog・日常・料理】(後編) 疲労回復に豚肉 夏野菜で一人焼肉

『バズビデオvol.20【vlog・日常・料理】(後編) 疲労回復に豚肉 夏野菜で一人焼肉』をご紹介♡

バズビデオvol.21【vlog・日常・料理】お昼ごはん・一人晩酌準備

『バズビデオvol.21【vlog・日常・料理】お昼ごはん・一人晩酌準備 』をご紹介♡

【番外】激渋食堂 - 中華・洋食「辰巳軒」＠石神井公園

今回は石神井公園にある中華と洋食が楽しめる食堂「辰巳軒」。個人的には洋食メニューのほうが酒のつまみになるから好きだなぁ。盛り合わせもきれいだ。俵型のハムカツ、おススメです。

而今（じこん）「純米吟醸」雄町火入れ2019BY

三重県の木屋正酒造合資会社さんが醸す、而今（じこん）「純米吟醸」雄町火入れ2019BYを飲んだ感想。この艶♪。これは睡蓮のしずくだ。中心部分の黄色の色艶は正に雄町のそれで、花のシベとは思えないほどの美しさ。八重に咲きながらもヨレがなく端正で、透明感がある。葉は丸い柔らかな色合いのブラウンリーフ。

気が狂った様に酒開封

こんばんは。KAZです。 ここ最近ウイスキーの開封日記が多いなぁって感じた人もいるかと思います。 なんか特別引き金があった訳ではないけど、 飲みきってから次のボトル開封ってやってると、飲み比べとか、そも

梅田でサクッとはしご酒

大阪仕事２日目は、駅近の新しい飲食街へ行ってみた。エストのフードホールである。月曜日のせいか午後6時という時間のせいか、どこもわりと空いていた。その中で、2/3ぐらいお客さんが入ってたので、人気店やとわかる｢三徳六味｣さん。厨房を囲むコの字のカウンターは、ほぼ

醴泉（れいせん）「純米吟醸」酒無垢R1BY

岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉（れいせん）「純米吟醸」酒無垢R1BYを飲んだ感想。このあっさり甘味と、意識させない酸味のバランス。これは、アガパンサスだ！。中心から八方に広がりを見せるが、開ききる直前もまた美しい。

地鶏の炭火焼が旨い人気店で

先週大阪で仕事があったんで、とても大切な大阪の友人と久しぶりに会うことになった。軽くご飯でもと、連れて行ってくれたのは「一心」さん。御堂筋線東三国駅からすぐのとこにある焼き鳥屋さんで、超人気店らしい。コロナ以前は予約してもなかなか入れなかったとか。この日

二毛作立ち飲みから軒先立ち飲みへ

先日、打ち合わせで府庁の北方面へ行ったのを幸いと、帰りに下長者町西洞院を東へ行った「井倉木材さん」へ寄った。コロナ禍以降、午後４時から開いてるのがありがたい。めちゃ人気店やけど、この時間なら空いててすっと入れるしね。井倉木材は有名なのでご存じの方も多いと

常山（じょうざん）「純米大吟醸」超辛

福井県の常山酒造合資会社さんが醸す、常山（じょうざん）「純米大吟醸」超辛を飲んだ感想。前に出てくるお酒ではないので、派手な子たちと合コンしてはいけません。奥ゆかしい佇まい。もう一度注意深く含む。もうこの時点で釘付けです。あの目力ですっかりやられてます。これは、クレマチスだ！。何という表情、口中にはすでになくとも、脳裏に焼き付く描写。

柿渋で二日酔い知らずに

★★一日一回、ここをポチッとよろしく！お勧めブログ満載よ★★なにかと飲む機会の多い私（と言うか、毎日）、お酒のサポートサプリがあったらつい試しとうなる。今回、モラタメさんで試したんが「柿ダノミ10袋（1袋2粒入）」である。これ、住江織物さんという会社の製品

青煌（せいこう）「純米吟醸」雄町生原酒

山梨県の武の井酒造株式会社さんが醸す、青煌（せいこう）「純米吟醸」雄町生原酒を飲んだ感想。甘味優勢で酸と絶妙な鈍角で交わる。瑞々しく軽快な雰囲気、この気品、これは雨中のシェイラだ。オリエンタルユリなだけに妖艶さも兼ね備え、雨滴は瑞々しく細部にまで気遣った描写を見せる。

【番外】激渋食堂 - 中華そば・おそば「福幸軒」＠東久留米

今回はよく行く銭湯の近くにある鉄オタ蕎麦屋「福幸軒」。 突き当りの座席はリアル列車のシートで食事ができる。そば以外に中華系メニューも豊富。

黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」さかほまれ×荒木飛呂彦

福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍（こくりゅう）「純米大吟醸」さかほまれ×荒木飛呂彦を飲んだ感想。初夏の心地よい日差しと風。これは！、ハイビスカス・サニーウィンドだ。気持ち良い黄色い花弁の描写。可愛らしい左の蕾。蕊（しべ）と蕾が指し示す「空間」。

仙台ディープゾーン文化横丁の顔的な居酒屋、「源氏」をエクセルで描いてみた

仙台の文化横丁にあるThe Best Of 飴色酒場「源氏」をエクセル画で。 酒1杯につきお通しがセットで、おひとり様4杯まで。1杯1000円ほど。 コの字カウンターの極致。 静寂酒場だ酩酊だ。 パーツ数427。

奈良萬（ならまん）「純米」無ろ過瓶火入れR1BY

福島県の夢心酒造株式会社さんが醸す、奈良萬（ならまん）「純米」無ろ過瓶火入れR1BYを飲んだ感想。この繊細さ！、そして程よい膨らみ！、これはzeissレンズで表現された桔梗（キキョウ）だ。花弁は繊細な描写、右の蕾は風船のように膨らむ。見事な五角形は(1+√5)/2の黄金比。

Shackleton前回投稿したウィスキー情報に過ちがあったため、再投稿。100年前、...

この投稿をInstagramで見る Shackleton 前回投稿したウィスキー情報に過ちがあったため、再投稿。 100…

【番外】激渋食堂 - 中華「新京」＠東長崎

今回は激渋食堂篇でまたも町中華黄金地帯の東長崎エリアにある「新京」。 本格派の激渋 x 枯具合の極致。 料理も裏切らない昭和ワールド。

大阪梅田は選択肢が増えたね♪

大阪出稼ぎ２日目はちょっと早く終わった。大阪駅まで戻っても５時半やし、今日はルクアのフードコートへ行くかな。そう思うて行って見たけど、日曜のこんな時間でも、さすが人気店には行列ができてる。ふじ子さんは10人ぐらい、紅白は30人ぐらい。だもんでどこにすべぇか考

博多の西中洲で行く当てもなく飛び込んだおでん屋、「安兵衛」をエクセルで描いてみた

博多に行った際あてにしてた店にふられて途方に暮れて放浪して飛び込んだおでん屋「安兵衛」。じつは予約しないで入れたのは奇跡だったらしい。見事な飴色酒場をエクセル画で。 パーツ数530。

電車乗る前に立ち飲み言うたらここやねー

３日連続の大阪仕事、朝８時から夜７時まで詰めてたので、かなりくたびれる。だもんでどこかへ移動する元気はない（が、それでも飲んで帰りたい悲しいサガ）。こういうときに重宝するのが、阪急梅田駅の新梅田食道街。電車に乗る前、軽く飲んで食べて満足できるのだ。まずは

ワイン検定は9/13(日）及び9/16(水）

ワイン検定ブロンズクラスは、9/13(日）と9/16(水）に開催することにしました。 正直平日に需要があ...