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キッコーマンのおそうざいの素を使った「キャベツと豚バラ肉のガリバタ炒め」のご紹介です。 シャキッと製法で水っぽさがなく、めちゃくちゃ美味しいガリバタ醤油が出来上がります。 ぜひ一度食べてみてください。

挑戦することは成長への第一歩です！ これから調理師の免許取得に挑戦するあなたを「大量調理の伊達メガネ」は応援しています。 思ってたより飲食の業界で働いて事務経験を積んでから調理師の資格取得にチャレンジ

パンを買いに湯河原へ行きました。言わずと知れた名店「BREAD&CIRCUS ブレッド＆サーカス」。めっちゃ行列していました。このお店の、ライ麦がたっぷり配合されたパンが好きでたまりません。パンは毎日は食べませんが、たまに食べるときには普通のパンよりもとっ

こんにちは「大量調理の伊達メガネ」です。 皆さんは給食の大量調理の厨房で果物が特別な食材ってご存知です？ なぜ、特別な食材なのかというと「生で提供」するからです。つまり加熱しないんですね。 最近の給食

ここはどこ？ わたしは京都市九条にあるタイ🇹🇭料理屋さんにきています。通勤の時にずっと前を通って気になった店調べたら結構おいしいみたいなんで来訪ですカーオ・マ…

 ボルカライストンカツ、オムレツ、ご飯にデミグラスソースをかけたものです。美味しく頂きました。

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図書館にまた通い始めました。小田原市は予約システムがあって、予約した本を近くの図書館で受け取れるようになっています。予約した本を受け取るついでに、館内の本も気が向くままに手に取り、その場で読むことが多いです。ふと気がつくと2時間くらい経っていたりしま

三国→三国港の一区間だけ乗ってきました。

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やすまるだしを使って作る炊き込みご飯をご紹介します。 7種類のきのこを使ってとても美味しい炊き込みご飯を作ることができます。 超おすすめのやすまるだしをぜひ一度使ってみてください。

本部デイサービスでは4月17日に

筍の季節が来ました。早速、小ぶりの筍を2本買い求めて、電気IH圧力なべで下ゆでしました。出汁を引き、皮をむいて水に浸けておいた筍を使って、筍御飯を炊きました。続いて、筍を春キャベツ、万能葱、人参、豚ばら肉 などと炒め物にし、大徳寺納豆を加えました。残