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    鮭おにぎりvol.84  木型で鮭おにぎり進化の予感!

    おはようござい!築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。今日は「鮭おにぎりvol.84木型を新調!」についてです。節分を過ぎた頃に、築地の道具屋さんで新しい木型を買いました。同時に3つ抜けるので便利。三種のおにぎりを同時に作れます。俯瞰で具の位置も調整できるので、見た目の仕上がりも美しい!今までのプラスチック型は、丸っこいのが難点で木型なら、美しい三角形に仕上がるはずです。ところが3連は、意外に難しい。力が均等にかからないと上手に抜けません。道具は買ってからが勝負で、慣れるまでがひと仕事。木は水を吸うのか、ぬらしてから使うときつくなるように思います。この型だと、おにぎり1個が80g。女性なら3個でちょうど一食分で、お昼のお弁当が賑やかになりそう...鮭おにぎりvol.84木型で鮭おにぎり進化の予感!

    しゃけこ

    しゃけこさんの市場日記

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  • 台湾好きな人!台湾・中華・大同電鍋料理

    台湾好きな人!台湾・中華・大同電鍋料理

    台湾好きな人のトラコミュです。 お勧めの食べ物、レストラン、街、レシピ、大同電鍋のこと、台湾人と文化のこと、ぜひ紹介してください☆

    テーマ投稿数 76件

    参加メンバー 13人

  • クロワッサン

    クロワッサン

    クロワッサンが大好きな方!!あなたのお気に入りのクロワッサンのお店紹介、もちろん手作りクロワッサンも大歓迎!皆さんの大好きなクロワッサン記事どんどんトラックバックしていきましょう(o^^o)

    テーマ投稿数 12件

    参加メンバー 7人

  • タクックレシピ集

    タクックレシピ集

    ご飯とおかずが一緒に作れる、タイガー社製の「タクック」という炊飯器を買いました。簡単なアイデアレシピを持ち寄りませんか? ブログ村にまだなさそうだったので初めてトラコミュ作ってみました。

    テーマ投稿数 5件

    参加メンバー 1人

  • スーパーラジエントヒーターを使う

    スーパーラジエントヒーターを使う

    第3の加熱機器として言われているスーパーラジエントヒーター。 IHに付属のラジエントヒーターではない調理器です。 導入されている方、興味がある方色々お話しましょう。 使用方法や料理方法についてなど、情報交換出きると嬉しいです!

    テーマ投稿数 6件

    参加メンバー 1人

  • 海釣りとかんたん釣魚料理

    海釣りとかんたん釣魚料理

    ファミリーフィッシングいろいろと 釣れた魚をメインにした料理をご紹介します。

    テーマ投稿数 8件

    参加メンバー 2人

  • クックパッド!みんなのレシピ

    クックパッド!みんなのレシピ

    クックパッド(cookpad)をやっているみなさん、 自慢のキッチン、素敵なレシピを紹介し合いませんか? おうちごはんや節約レシピ、簡単レシピに簡単レシピ… 色んなレシピをシェアしてお料理ライフを楽しみましょう♫ お気軽にトラックバックしてください〜

    テーマ投稿数 3件

    参加メンバー 3人

  • シンガポール料理はどうだ?

    シンガポール料理はどうだ?

    最近流行りのシンガポール料理は旨いぜ!!

    テーマ投稿数 1件

    参加メンバー 1人

  • 冬の身体があたたまる料理

    冬の身体があたたまる料理

    寒い日に頂きたい身体が温まる料理やレシピを教えてください。

    テーマ投稿数 3件

    参加メンバー 3人

  • あなたのお勧め超ご当地グルメの記事

    あなたのお勧め超ご当地グルメの記事

    貴方が、食べ歩きや、ご自分の街で見つけたお店のメニュー紹介の記事を張ってください。 激辛・激アマ・ゲテモノ美味しければ何でもありです。 よろしくお願いします。 自分で作る料理はNGです。

    テーマ投稿数 28件

    参加メンバー 8人

  • みんなの家のおいしい鍋レシピ。

    みんなの家のおいしい鍋レシピ。

    鍋の季節ですね♪ みんなの家のおすすめ鍋レシピを教えてください。

    テーマ投稿数 11件

    参加メンバー 2人

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  • vol.85 世界の鮭料理編 紅鮭で作るペリメニ(ロシア風餃子)

    おはようござい!築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。今日は「vol.85世界の鮭料理編紅鮭で作るペリメニ」についてです。春を待ちわび、春らしい料理が作りたくなりました。桜の花のようなペリメニ。それは、ロシア風の餃子で、当店斜め前奥の魚政さんから伺った一品です。政さんはロシアで料理の仕事をしていたので、「ハーブはディル」、「サワークリームで食べるんだ!」…と、耳寄りなアドバイスをくれます。寒い国なので、肉や魚のすり身で餡を作り、小麦粉の皮に包んだら戸外で冷凍状態のまま保管し、茹でて食べるとのこと。<種の準備>材料:小麦粉・オリーブオイル・水すいとんより少し堅めに、適量をビニール袋に入れて五分くらい捏ね、そのまま冷蔵庫で寝かせます。<餡の材料>...vol.85世界の鮭料理編紅鮭で作るペリメニ(ロシア風餃子)

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  • 鮭おにぎりvol.84  木型で鮭おにぎり進化の予感!

    おはようござい!築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。今日は「鮭おにぎりvol.84木型を新調!」についてです。節分を過ぎた頃に、築地の道具屋さんで新しい木型を買いました。同時に3つ抜けるので便利。三種のおにぎりを同時に作れます。俯瞰で具の位置も調整できるので、見た目の仕上がりも美しい!今までのプラスチック型は、丸っこいのが難点で木型なら、美しい三角形に仕上がるはずです。ところが3連は、意外に難しい。力が均等にかからないと上手に抜けません。道具は買ってからが勝負で、慣れるまでがひと仕事。木は水を吸うのか、ぬらしてから使うときつくなるように思います。この型だと、おにぎり1個が80g。女性なら3個でちょうど一食分で、お昼のお弁当が賑やかになりそう...鮭おにぎりvol.84木型で鮭おにぎり進化の予感!

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  • おむすびファン

    首都圏おむすび店の食べ歩きと農業・米全般に関する情報ブログです。

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  • しゃけこさんの市場日記

    築地場外市場で鮭専門店「昭和食品」を営む<しゃけこ>と申します。 天然の鮭の美味しさを探求しています。 2019年より「鮭おにぎり」100レシピ公開にチャレンジ。 四季を通じて、様々な鮭のおにぎりを展開していきます。

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