野菜大好き人間大集合！

今頃・・・・梅の剪定

我が家の梅もやっと花が咲き出しました。 ただし、花が咲いているのは北側の枝で、南側の枝は、ほとんど葉になる芽？ 更に上方に枝が伸びすぎていたり枝が混んでいたりで放置してきた付けが来たような・・・・

アウトドア用ネットで椎茸吊るす

先日、セリアのアウトドア用ドライネットを買いました。 ファスナー付き！！ しいたけ入れます。 ベランダの竿に干します。 しいたけは日光浴でビタミンDが10倍に増えます。 干す時は、カサを下にします。 カサを上にすると、胞子が落ちて、そこからしなびたり黒ずんだりしてしまいます。 しいたけを代表する栄養素「ビタミンD」。日の当たらない室内で栽培された椎茸のビタミンDは、出荷時はほぼゼロなんだとか。 しいたけに含まれる「エルゴステロール」は、紫外線を浴びることでビタミンDに変化します。 調理前に30分から1時間干すだけで、ビタミンDが10倍になるそうです。 売られている干ししいたけですが、熱風で乾燥…

ぬか床作りが不要！ブルックスのぬか美人なら９０分でぬか漬けが完成！

あの自宅で作るのが大変だった、ぬか漬けが９０分で完成。さらに乳酸菌も、ヨーグルトなどの乳製品よりも、ぬか漬けの乳酸菌が長時間生き続けるので、便秘・肌荒れ・コレステロールなど健康を気にしている方にもおすすめです！

夫の干しえのき茶、まだ続いています

以前に夫が干しえのき茶にはまった話を書きました。あれから半年。夫はなんと１日も休まず飲み続けているんですよ。正直こんなに続くとは思ってもみませんでした。 retoriro.hateblo.jp そしていつの間にかウエスト周りが６㎝もやせ、ズボンにもスペースができたそうです。内臓脂肪が減ったかどうかは定期健診へ行かないとわかりませんが、お腹周りがすっきりした実感があるようです。 果たしてこれはえのき茶効果なのか、違うのか。 えのき茸に含まれるエノキタケリノール酸が内臓脂肪を積極的に減少させる効果があるというえのきだけダイエット。干すことで成分が凝縮し、切り刻むことで有効成分を抽出できるとか。 夫…

いつもの・・・野菜買い出しドライブ

家の葉物在庫が減ってきたこともあり、ちょいと三浦へ。 いつもの順番通りに須軽谷です。この日はいつもより空いていたような・・・。9時半でも駐車場に空きがありました。 キャベツだの白菜だの、サニーレ