お弁当大好き〜☆おいしいご飯大好き〜☆

手作りチーズケーキを極めてみる🍰

昨日はベイクドチーズケーキの試作をしました。 おいし～い家族好みのチーズケーキを作りたくて、３度目の試作です！ 主人が、ぎゅっとした濃厚なチーズケーキが好きなのでそれを目指しているのですが、湯煎焼きのニューヨークチーズケーキにすると粉が入らないのでべちゃっとしてしまったり、市販のクッキーを砕いて底生地にするとザクザクボロボロでチーズの部分との相性が悪かったりしてなかなか理想に届きません(´･･｀)💧 今回は底生地をタルトにして、チーズ部分との相性が良く今までで一番の出来でした！ 写真は、クリームチーズ１パック（200ｇ）を使い、５号丸型の８等分サイズです。 焼き色が分かりやすいように画像加工は…

お家お茶会に「船橋屋」のくずもちでほっこりタイム

亀戸に本店を構える船橋屋 なんのお店かよく分からないけれど、下町の電車では前に座っている人が良く持っている紙袋🛍 くず餅のお店だったのかあ 確かに亀戸駅は、駅通路でいつもくずもちを販売している気がする🌝 下町の多くの方に愛されているであろう、安定の手土産を見つけたぞ✨ 大人になってから手土産を買う機会が増えましたが、何を買っていいか悩むので嬉しいです！ 船橋屋のくず餅は、小麦でんぷんを乳酸菌で発酵させた和菓子だそうです。 小麦でんぷんの食べ物なんて、お麩しか知りませんでした😳 なんと！15ヶ月も掛けてゆっくり発酵させるよう！ そうして、柔らかなお餅の食感と、あの "くにゅっ ぷりっ"とした歯切…

今日の弁当🍚

チキンのおろし玉ねぎソースと 夏野菜の和風マリネ→おしゃれに言ってるけど、ただの焼き浸しです🙄 サイゼリアのオリーブオイルを頂いたので、おろし玉ねぎソースを作ってみたら あら！大好きなサイゼの、ディアボラ風チキンの味にかなり近い✨ お店のは、みじん切りの玉ねぎとパセリか何かを出来上がり寸前に足してる感じがします。 このオリーブオイルが美味しくて、以前作った時は全くお店の味とは違ったのに、今回はかなりいい感じでした😆 ソースは残ったらパンにつけて食べよう🍞🥖💕 トマトやパプリカはちょっと高いけど、それだけで彩り良くなるので便利ですね！ 嬉しい❤️

昨日の弁当

牛肉の辛味噌炒めトマトとピーマンと玉ねぎのオムレツ弁当 テレビで「オーブントースターでオムレツが作れる」と言っていたので、試してみました。牛乳がないので、だし汁で出汁巻風にパウンドケーキ型にツルツルのオーブンシートを敷いてトースターで20分焼いてみたのですが、なかなか卵に火が入りませんでした。はみ出たオーブンシートが焦げて香ばしい香りがしてきたではないか😧ピーマンと紙が焦げるのでアルミホイルをふわっと被せて、魚焼きグリルで焼きました。あら、あっという間！その後10分で中までしっかり焼きあがりました✨始めから魚焼きグリルにすればよかったなあm(._.)m夏野菜は彩りが良くて嬉しい💕朝食に明太マヨ…

今日の弁当

こんばんは🙌 今日の主人のお弁当は ・鶏肉の柚子胡椒（ゆずこしょう）炒め ・茄子とピーマンの甘味噌炒め 色が汚いので生の人参をのせるという暴挙 💗 職場でレンジにかけるから大丈夫でしょう！ 柚子胡椒炒め、うまうま～ やはり鶏の油は美味しいなあ✨ 蒸し暑い季節は香辛料の効いたものが食べたくなりますね。 ピーマンと茄子は炒めたら量が多かったので、半分はさつま芋を足してカポナータにしました。 さつま芋を茹でてから他の野菜と一緒にトマト缶とケチャップで煮込んだのですが、さつま芋はあまり合いませんでした💧 やっぱりベーシックに玉ねぎにしとけば良かったー"(-""-)" 今日は２０週の妊婦検診でした。 体…

お給料日前、スーパーの豆苗栽培が助かる！

豆苗は大抵スーパーで100円弱で買えます💗 一度使った後、水につけて日の当たる所に置いておくだけで２回は育ちます!(^^)! 水につけた翌日は、切り口が乾燥して失敗かと思いましたが、次の日には１本１本の根本から新芽が生えてきてその後はぐんぐん伸びます。 ３、4日で食べるのにちょうどいい長さになります。 是非お試しあれ~ 生で食べられるようですが、辛かったので軽くレンジにかけました⭐ お弁当の彩（いろどり）プラスにも！ 今日の弁当はもやしとエリンギの豚しゃぶ弁当🐷 豚肉にはビタミンB１が多く、糖の代謝に一役買ってくれます。 野菜もりもり🍄✨ 主人は鍋はあまり好きじゃないのでセブンイレブンの玉ねぎ…

夏におすすめ🌞パクチーがスッとするエスニック弁当

蝉が鳴き出し、夏っ！！て感じになってきましたね🙌 夏は風情があって好きです🎐 なんだか急にパクチーが食べたくなって、今日の弁当は ・パクチーどっさりの豚肉ケチャップ炒めご飯 ・トマトとコーンのサラダ にしました。 ご飯に炒り卵を載せ うっすら塩を振った豚肉に小麦粉をまぶします。こま肉を使う時は、粉を打つと肉が固くなるのをかなり軽減できます！ みじん切りにした生姜とごまをごま油で炒め、香りが出たら、先ほどの豚肉を入れて炒めます。 焦げ目がつくようになるべくいじらず、けれどたまに様子を見て肉が塊にならないようにほぐします。 こんがりしてきたら、ケチャップと酒をフライパンに足します。ケチャップを酒で…

*メリ☆食* 本日の曲げわっぱ弁当♪

おはようございます。 今日の旦那弁当です。 ■甘酢肉団子 ■わさび菜のお浸し ...

ほっこり♪かれいの煮つけ＆豚汁♪

参加してます。応援お願いします♪今日は、魚おかずを主菜にいただきました。この時期のものは脂がのって味もまた格別です。ほっこりあたたまる煮つけで旬の味を堪能。かれいの煮つけ、ほろりと煮た白身はごはんのおかずにピッタリ！紙ぶたをのせて少なめの煮汁で煮あげました。今日もごちそうさまでした。ひとり分450円ほどの献立です。11月６日のメニュー・かれいの煮つけ・ひじきと野菜のとうふ寄せ・白菜とかまぼこのレンジしょうがあえ・豚汁・ごはんかれいの煮つけいっしょに煮たごぼう、しょうが、しめじ、ゆでた青菜を添えて。ひじきと野菜のとうふ寄せひじきと野菜のとうふ寄せ（冷凍食品）と、ソテーにしたなすを揚げ出し風にしていただきました。白菜とかまぼこのレンジしょうがあえAめんつゆ（適量）しょうがのすりおろし、水、砂糖（各少々）１．白菜の葉...ほっこり♪かれいの煮つけ＆豚汁♪

11/7 チキンのピリ辛味噌マヨ焼きの乗っけ弁とお弁当現場動画♪

木曜日の乗っけ弁でおはようございます♪わーいヽ(´▽`)/今日で9連チャン弁当、終了でーす(≧▽≦)ああ…長かった～！！ 下味冷凍◎チキンのピリ辛味噌マヨ焼き♪ by みずか★ 蓮根のマスタードマヨ和え◎お弁当に♪ by みずか★・オクラの麺つゆ漬け・味玉 人参のクミン炒め◎お弁当やおつまみに♪ by みずか★・ほうれん草の胡麻和え 菊花の甘酢漬け◎作り置きに♪ by みずか★・玄米ご飯鶏むね肉のピリ辛味噌マヨ焼き。最終日は、下味冷凍に頼...

ご機嫌な奥さんと今日のお弁当

おはようございます！ 昨晩は私と奥さんで帰宅時間がほぼ一緒だったので近くの洋食屋さんで外食をしてきました。お店に入ると1人の女性の方がワインを飲みながら食事をされています。 私と奥さんが席について色々話していると、その女性の方が微笑ましそうにずっとこちらを見ています。外食ということで奥さんがすごくご機嫌だったので、その様子を見て微笑んでいたのだと思います。本当にご機嫌な様子が隠し切れずに溢れ出ていましたからね笑 思わず私までニコニコになってしまいました( ‾•ω•‾ )/ さて、それでは昨日のお弁当の反省と今日のお弁当紹介をしていきます！ 昨日のお弁当の反省 昨日のお弁当はこちらです！ www…

*メリ☆食* 本日の曲げわっぱ弁当♪

■豚焼き肉 ■わさび菜と揚げのお浸し サラダ用に買ったわさび菜がどっさり残ってるのでお浸...

11/6 ささみの照り焼き弁当とお弁当現場動画♪

おはようございます♪9連チャン弁当8日目。もう、もう…。ヘロヘロです(>_...

ごはんがすすむ☆チキンハニーマスタード照り焼き☆

参加してます。応援お願いします♪午後６時前の空は一面茜色に染まっていました。白いごはんがすすむ鶏の照り焼き。小麦粉をまぶしてから蒸し焼きにして、うまみをギュッと閉じ込めます。粉のおかげで、たれがからみやすくなり、つやつや！はちみつで甘みをきかせたたれは、こってりと濃厚。ピリッとした粒マスタードで味にアクセントをつけていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分430円ほどの献立です。11月５日のメニュー・チキンハニーマスタード照り焼き・ほうれん草と白菜のおかかあえ・ツナのポテトサラダ・豆腐とまいたけ、ねぎのみそ汁・ごはんほうれん草と白菜のおかかあえプラスかつおぶしで、風味アップ♪Aしょうゆ、かつおぶし、みりん（各適量）☆ほうれん草（ゆでて冷水にとる）、白菜、にんじんはゆで、水けをきり、食べやすく切ってAであえま...ごはんがすすむ☆チキンハニーマスタード照り焼き☆

今日のお弁当

おはようございます！ 今日は一段と寒いように感じます。朝シャンをしたからでしょうか。ブルブル震えながら通勤をしています( ‾•ω•‾ ) 日もだいぶ短くなってきましたよね。子供の頃は遊ぶ時間が短くなるため、冬があまり好きではありませんでした。 今はどうかなぁ… どちらかと言うと夏より冬の方が好きかもしれません。私は汗っかきなので夏場は大変なんです。そういう理由もあって、朝の通勤時間はラッシュの時間を避けて、早めに家を出ています。 逆に冬場は、外に出た時のピリッと寒い感じは割と好きです。目がシャキッと冷めますからね( ‾•ω•‾ ) さて、それでは昨日のお弁当の反省と今日のお弁当紹介をします！ …

ベランダ栽培のミニ野菜

ベランダ栽培しているミニ野菜を収穫して、サラダに春から次々に種をまき収穫しているミックスベビーリーフと初秋に初めて植えた二十日大根種まきをした日を記してい...

11/5 アスパラ肉巻き弁当と詰め方動画♪

おはようございます♪9連チャン弁当7日目。もう数えられなくなってきた(笑)・アスパラの肉巻き・オクラの麺つゆ漬け 菊花の甘酢漬け◎作り置きに♪ by みずか★ 人参のクミン炒め◎お弁当やおつまみに♪ by みずか★ 蓮根のマスタードマヨ和え◎お弁当に♪ by みずか★・味玉 なんちゃって海老天おにぎり◎お弁当に♪ by みずか★ミニミニアスパラが安かったので、3本まとめて肉巻きにしちゃいました！タレは焼肉のたれ( ´艸｀)おにぎりはな...

♪豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し＆さんまの竜田揚げ♪

参加してます。応援お願いします♪晩秋の頃になると思い出して食べたくなる、豆腐の変わり蒸し。ラップしてチンで、蒸し器いらずのお手軽おかずは、ちゃちゃっと作りたい日にぴったり。ご飯もお酒もすすむ、さんまの竜田揚げを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分円ほどの献立です。11月４日のメニュー・豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し・さんまの竜田揚げ・かぼちゃの煮もの・ほうれん草のしょうが風味おひたし・大根と油揚げ、春菊のみそ汁・ごはん豆腐と豚ミンチのレンジ蒸しやさしい味わいにほっこり。材料（４人分）もめん豆腐（１丁）豚ひき肉（250gほど）えのきだけ（１束みじん切り）A塩（小さじ1/3）片栗粉（大さじ２）おろししょうが（小さじ１～２）B鶏ガラスープor顆粒中華だし（小さじ１～２）しょうゆ（大さじ1/2ぐらい）酒（大さ...♪豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し＆さんまの竜田揚げ♪

今日のお弁当

おはようございます！ 3連休明けの出勤はなぜか少しだけ憂鬱になりますね( ‾•ω•‾ ) 昨晩は水族館に行ってきました。帰りが遅かったのでお弁当は手抜きバージョンです！ 右からえのきのバター炒め、かぼちゃの煮物、ウインナー、卵焼き、アスパラベーコン、です。こう見えて卵焼きは私史上最高の出来でした( ‾•ω•‾ )/ いつも卵焼きをフワフワにするために牛乳を入れているのですが、昨日は牛乳を切らしていたので入れなかったのです。どうやら私の腕だと、フワフワの卵焼きはうまく巻けずにぐちゃぐちゃになってしまうようです( ‾•ω•‾ ) 当面は牛乳なしで焼いていこうと思います。まずは基本を抑えてからですよ…

11/4 鶏マヨと3種のご飯のおにぎり弁当♪

おはようございます♪9連勤も6日目。って言っても出勤はおっさんであたしは弁当作ってるだけだけど（笑）今日が何曜日かもわからなくなってます（笑）今日は3種のご飯でおにぎりを。・鶏マヨ・オク輪・明太人参・紫キャベツのスイチリマリネ・味玉・塩むすび (マンナンご飯、玄米、黒米入りご飯)鶏マヨあっためてたらめっちゃいい匂いでお腹空いた～（笑）ケチャップとマヨベースで、にんにくも入れてます！3種のご飯はマンナ...

海老仕立て☆味噌鍋＆揚げない大学いも☆

参加してます。応援お願いします♪どんよりと曇ってたせいか、ひんやりとした一日でした。そんな今日は、お鍋。KALDIで買った「海老仕立て☆味噌鍋」のつゆを使いました。濃厚な海老の風味がガツンとおいしくて、味噌の香りに心も体もホカホカ。バターの香りと塩けでお箸がすすむ、揚げない大学いもを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。11月３日のメニュー・海老仕立て☆味噌鍋・揚げない大学いも・玉ねぎとパプリカのマリネ揚げない大学いも材料（４人分）さつまいも（１本300g）Aバター（大さじ１）塩（少々）黒いりごま（適量）１．さつまいもは適宜に切り、さっと水に放して水けをきります。２．フライパンや鍋に入れ、水をひたひたに注いで火にかけ、沸騰したら弱火にし、柔らかくゆでます。３．湯を捨て、Aを加えてざっくりと混ぜます。海...海老仕立て☆味噌鍋＆揚げない大学いも☆

11/3 海老チリ弁当と詰め方動画と中華おにぎりの作り方♪

中華弁当でおはようございます！9連チャン弁当5日目！今日は詰め方もおにぎりの作り方も動画にしてみました！・海老チリ・炒り卵・中華おにぎりエビチリは昨日作成して朝温めただけ（笑）詰め方の秘訣は後程！中華おにぎりは作り方動画撮りました！ この投稿をInstagramで見る みずか(@xmizukax)がシェアした投稿 - 2019年11月月2日午後5時32分PDT 中華ってネーミングがあんまりにもざっくり(ﾉ∇≦*)ザーサイ...

♪とんかつ＆ほうれん草のおひたし♪

参加してます。応援お願いします♪今日は、サクッとジューシーなとんかつ。みんなのリクエスト。包丁の背でトントン叩いて伸ばして、衣のパン粉は、手でもんで細かく。フライパンにオリーブオイルを弱火～中火で熱し、カリッと焼いて香ばしく。風味よく焼き上がって、ちょっぴりヘルシー。ほうれん草のおひたし、糸こんにゃくとえのきのきんぴらを添えて、今日もごちそうさまでした。11月２日のメニュー・とんかつ・ほうれん草のおひたし・糸こんにゃくとえのきのきんぴら・もやしとわかめのみそ汁・ごはんほうれん草のおひたし削りぶしとシラスを添えて、めんつゆでいただきました。とんかつオリーブオイルで両面をじっくり焼きました。糸こんにゃくとえのきのきんぴら☆糸こんにゃく（水から入れてゆでます）をサラダ油でよく炒め、えのき、にんじんを加えて炒め合わせ、...♪とんかつ＆ほうれん草のおひたし♪

11/2 5分で詰めたよ休日早出弁当♪

なんちゃって自然光の写真でおはようございます♪なんちゃって自然光についてはこちら↓1/23 今日の乗っけ弁と、夜でも昼間のような写真を撮りたい！なんせ2時50分に起きて、作ったお弁当なので、真っ暗！以前の記事では真横から光を当ててみたけど、強すぎるかな？と思ったので今日は斜め下から当ててみました！うーん、今度は弱すぎる？やっぱり次回は真横からにしようっと。今日は5分で詰めました（笑）その模様はこちらの2枚目↓ ...

☆めんたい料理 博多 椒房庵 で晩ご飯☆

参加してます。応援お願いします♪今日は「博多くうてん」で食事をとりました。JR博多駅に直結した博多シティは博多駅博多口の駅ビルで、9階及び10階には「くうてん」というレストラン街があります。博多といえば、めんたいこ。椒房庵のめんたいこも人気があり、あごだしめんたいこをつかったお料理と博多の家庭料理を味わえるお店です。明太焼きしゃぶコースをお願いし、全てのお料理に明太子が使われ、心ゆくまで堪能しました。今日もごちそうさまでした。店内では、全国的に人気のだしや明太高菜漬け、炊き込みご飯の素など販売されてます。めんたい焼きしゃぶコースをいただきました。前菜鯛の胡麻醤油和え明太だし巻き卵めんたいコロッケめんたい焼きしゃぶ【ごはんのおとも】あごだしめんたいこめんたい高菜・味噌汁季節の甘味（モンブラン）おいしく食べてみんな...☆めんたい料理博多椒房庵で晩ご飯☆

吹き寄せご飯

今朝は濃霧で夜が明けるのが遅く感じました丹波の黒豆の枝豆　紫ずきんを買い、茹でたものを少し残しておき、吹き寄せご飯に入れました一般的な枝豆より大きく、もっ...

元小学校を改装した喫茶店　＠京都　前田珈琲 明倫店

スリールを後にし、近くにあるお香の老舗　松栄堂に寄り、ティータイムは、前田珈琲　明倫店へ京都市内に8店舗ある前田珈琲各々の店に特徴があり、こちらは閉校した...

10月のお弁当まとめ

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。10月が終わってしまった。2019年も、あと2カ月ですよ。そろそろ年賀状も買わないといけ...

11/1 花金弁当とお弁当現場動画とラディッシュの飾り切り♪

金曜日恒例！花金弁当でおはようございます♪毎週金曜日は、１週間頑張った自分へのご褒美と「花金」にちなんで、花モチーフのお弁当を作っています。いつも花金弁当は次の日休み～！っていう開放感にあふれて作ってるけど、9連勤真っ只中の今週は花金気分じゃありません(>_...

☆ゴロゴロ野菜のポトフ＆いわしのフライ☆

参加してます。応援お願いします♪陽が落ちたら、一気に冷え込んできました。今日は、あったかポトフ。キャベツ、玉ねぎ、にんじん、パプリカ、ソーセージを入れたらあとはお鍋におまかせ！淡い味つけで、野菜のやさしい甘みを味わいました。いわしのフライ、ポテトのチーズ焼き、きのこと豆のマリネといっしょに今日もごちそうさまでした。ひとり分400円ほどの献立です。10月30日のメニュー・いわしのフライ・ゴロゴロ野菜のポトフ・ポテトのチーズ焼き・きのこと豆のマリネ・ごはんいわしのフライ北海道産の真いわしを手開きにして、多めのオリーブオイルで揚げ焼きにしました。ゴロゴロ野菜のポトフキャベツもにんじんも玉ねぎ、パプリカも、とろとろに柔らか。スープの素、塩、こしょう、ローリエでコトコトと煮て。ポテトのチーズ焼き振ったパン粉の食感が楽しい...☆ゴロゴロ野菜のポトフ＆いわしのフライ☆

♪秋さけのソテー きのこチーズクリームソース＆かぼちゃのサラダ♪

参加してます。応援お願いします♪秋さけの切り身をソテーにしました。チーズ＆牛乳でとろみのある、きのこチーズクリームソースをかけていただきます。まろやかなソースにきのこの食感。さけがいっそうおいしく感じられ、一日の疲れも溶けていきそうです。サイドメニューはハロウィンにちなんで、かぼちゃのサラダ。粒マスタードと酢、オリーブオイルで和えて、すっきりとした味わいはお気に入り。食事を楽しくしてくれるスープは、和風カレースープ。ごはんがすすむ、おかず感覚のスープです。今日もごちそうさまでした。ひとり分280円ほどの献立です。10月31日のメニュー・秋さけのソテーきのこチーズクリームソース・かぼちゃのサラダ・ゆでキャベツのチーズサラダ・和風カレースープ・ごはんかぼちゃのサラダA粒マスタード、酢、オリーブ油（各適量）砂糖、塩、...♪秋さけのソテーきのこチーズクリームソース＆かぼちゃのサラダ♪

肉のそぼろ弁当

おはようございます。 今日はスッキリ晴れていますね。良い天気です( ‾•ω•‾ )/ 昨晩、お弁当を作っていると奥さんが『これやだ！』と指をさしてきました。指されたものはなんと白米！そぼろ弁当にしようと、珍しく白米を詰めていたのが気に入らなかった模様です。『これからそぼろを上にのせるんだよ〜』というと、『それならいいんだ〜』とご機嫌な様子でどこかに言ってしまいました。 ふりかけをかけて欲しいとねだる子供みたいで可笑しかったです( ‾•ω•‾ ) さて、それでは前回のお弁当の反省と今日のお弁当紹介をしていきます。 前回のお弁当 前回のお弁当はこちらです。 www.higekoioyaji.com…