キッチンライフ

素人、手間をかけずに糠漬けを楽しむ

　発酵したものというのは健康にいいものです。　糠漬けは滋養もあり涼味があります。・・・お尋ねというかコメントを頂戴しました。　はい。とても便利なものだとアタシも思いますw（笑）。　いつからか、こんな商品なものが世の中にはあるのですｷﾘｯww。　「東海漬物」なんて有名メーカーでしょう。キュウリのキューちゃん！！　十年モノの糠漬けをやられているとか。　それはすごいw。　糠は少しずつ減りますので足しはしますが...

ステンレス鍋のコゲ落とし【ミニマリスト志望主婦の家事】

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第一回目「バゲットアレンジ」レッスンでした。

カンパーニュ＆エピを同時進行で！ 土曜日に、初の「バゲットアレンジ」レッスンをさせていただきました♪ 初めてのレッスンは、それなりに準備も必要だし、 ちょっと緊張してドキドキしたり。 Read More

見た目も涼しいきゅうり水で水分補給

「こまめに水分補給を！」 この暑さの中、毎日のように耳にするフレーズですね。そして最近よく聞くのは「マスクをしていると喉の渇きに気づかない」という話。マスクで口の中が潤ってるような気がするのは錯覚みたいです。 さらに年を取ったら喉の渇きに鈍感になるそうな。気づかないうちに脱水になるそうな。 これは大変。意識してちょこちょこ水分補給をしないといけません。 最近よく飲んでいるのが右の「きゅうり水」 きゅうりをピーラーで削ってお水に入れただけですが、レモンバームを1枚入れるとかなりすっきりとした味になって美味しいです。見た目も涼しそうじゃないですか。 左はお試しでスイカの切れ端を入れてみました。庭の…

気まぐれ作り置き5品。とサビ猫。

スーパーに夜行っちゃうと、安くなったお肉や魚は早めに調理しておこっ！と、また夕飯後の片付いた台所で、さらなる家事が増えますが💦次の日の朝昼晩御飯が楽になると思えば辛くはない！作り置き〜！！menu★鶏もも肉とモロッコインゲンとパプリカの、パプリカパウダー煮！★ラム肉のニンニク生姜焼き★ニラ麻婆豆腐★ベーコン入り人参シリシリ★鶏もも肉とほうれん草の刻みキノコソテー鶏肉を塩コショウや醤油、ニンニクで炒めてパプリ...

初！『マイキッチン』での対面ピザレッスンでした。

対面ピザレッスンでした 昨日はお友達が来てくれて、 初めてのわが家での対面レッスン！でした。 今までも友人宅に教えに行ったことは何度もあるのだけど、 Read More

「ホウボウ」の食卓を味わう

　タイトルは「あっちこっちの食卓」という意味ではありません。　「ホウボウ」という魚が買えたのでした。　その意味では日本は広い。本日も、あっちでもこっちでもホウボウなんてのが食卓に上っているんでしょうけどwww。　旬は冬のはずですが、なぜか安く手に入りました。？。　大きな丸ごとの一尾が50円です。もともとの定価も400円と安いものでした。　割と高級魚なはずです。「なんか、通りがかっちゃってたまたま網に引っか...

ショコラバゲットが人気でうれしい❤

レッスンで作ったバゲット♪ 先日の「２時間で焼ける・こねないバゲット」レッスンで作った バゲットたち。 この日はショコラバゲットのアレンジ方もお伝えしました♪ Read More

バゲット生地のアレンジで★カンパーニュとエピ

カンパーニュ＆エピの試作 「２時間で焼ける・こねないバゲット」の生地をアレンジして作る、 カンパーニュとエピのレッスン。 （バゲットレッスンをとってくださった方向けのレッスンです！） Read More

ARABIA ムーミンパパのマグカップ(Moomin)◎我が家のアラビア ムーミンマグコレクション𓇼

北欧食器の中でも人気の高いムーミンマグ✨ムーミンはフィンランド発祥の地として知られていて、Arabia Finland（アラビアフィンランド ）ではマグカップやプレートなどのムーミン関連の食器が販売されています♪ 今回はムーミンパパをお迎えしたのでご紹介させていただきます✨ 最近お迎えしたのがこのムーミンパパマグカップ◎ 船に乗って旅をするムーミンパパの姿が描かれています🚤 マグの反対側はこんな感じで、ランタン片手に荷物を持ちながら夜空を見上げているパパの姿が✨この後ろ姿がなんともとっても可愛いです☺️ こちらは現在販売されているムーミンパパです♪ // リンク うちの実家のワンちゃんと我が家…

常備菜で簡単ヴィーガンお寿司

今週のお題「寿司」 握り寿司や散らし寿司、家でお寿司を作るとなると結構手間ひまがかかります。そこで冷蔵庫に在る常備菜を使って、簡単にヴィーガンお寿司を作ってみました。 ピクルス系の常備菜はこちら。左はゴーヤのピクルスで、右はキャロットラぺ。 こちらはオクラのピクルス。ミニトマトやマスカットも入れて。 いつもパンに合わせていただくことが多いピクルスですが、さっぱりしてご飯にも意外と合いますよ。 和風の常備菜はこちら。奥がひじきの白和え、左が茗荷の梅酢漬け、右が椎茸の甘辛煮。 冷蔵庫にあるものをご飯に載せるだけではいくらなんでも手抜きすぎるかと思い、ご飯を型で抜いたらお寿司っぽくなりました。名付け…

採り立て野菜と鰈のマスタードクリームソースパスタ！

先月、校外学習に行けた中一の次女！あいにくの大雨の日でしたが、いろんなラディッシュとか、ハウスで野菜収穫を楽しんできました。クルックフィールズって、千葉で新しくできた場所ですね！私も行ってみたい！！夕飯は自分で収穫した野菜、そのままの味で😁ワンプレートディナーです！menu★鰈とブロッコリーのマスタードクリームソースパスタ★本日収穫の野菜たち★トマト★ラディッシュの葉のニンニク炒め楽しそうでよかった！雨で...

性懲りもなくアサリを買う

　こういうのは続くのです。　またまたアサリが安く手に入りました（笑）。　「貝類」が続くということになります。　大粒で30個ぐらい。80円でしたw。　一度「引き」があるとこういうのは続くものです。　これを拒否してはいけません。　せっかく続いているのです。　これを「最近、ずっと続いているから」なんて言って、やめたりしてしまうともう暫くはお得に手に入らなかったりします。　欲しくなっても暫くはもらえなくなって...

フライパン買い替え、悩んだ末「レミパンプラス」を買いました（おまけあり）

おはようございます。昨日の午後はすごい雷雨でした。実はちょっと疲れて昼寝してたのですが、さすがに目が覚めました。なんぴとたりとも俺の眠りを妨げる奴は許さん…と言いたいけど、泣く子と雷様には勝てぬ。— となりのとろろ@リノベしましたっ！ (@toroko_0306) 2021年7月11日 さてそんな私の生活の記でございます。 我が家のメンバー紹介 フライパンを買い替える事にした 開封の義 おまけ1 おまけ2 我が家のメンバー紹介 ・長男たろう 5歳、保育園年長組。 ・次男じろう 3歳、保育園年少組。 ・三太(夫) アラフォー会社員。 ・とろろ(私) ミドフォー会社員。 先日は誕生日の記事にお祝い…

牛肉の金柑ジャム煮＆オリーブと蓮根のソテー♪

夕飯〜。お友達のおばあちゃんからいただいた手作りの金柑のジャム、最後はこれをアレンジしてメインのおかずに！金柑ジャムに加えた調味料は、塩、ケチャップ、蜂蜜、生姜、醤油です！！私の勘は的中😂これ美味しかったです！menu★金柑ジャムの牛肉炒め★オリーブとパプリカと蓮根とほうれん草のオリーブオイルソテー★大根の出汁煮★きゅうりの梅おかか大葉和え★ご飯ご馳走さまでした★最近仕事行きたくない病院です。せっかくパート...

そのすぐ後につぶ貝が手に入って

　さて、いよいよ後日談www。【バイ貝とサザエをツマミにしてツブ貝で失敗】の顛末。　　バイ貝が入手できたその翌日、今度は「つぶ貝」が売られていました。　こういう「引き」があるものですwww（笑）。　これもカキカキしてもらえて激安でした。アサリも買えてしまい貝づいています。　嬉しい♪。　まずはアサリのボンゴレ、ビアンコであっさりといただいたwww。　白ワインの酸っぱいところを飛ばして作ります。　味付けはコショ...

大人のおやつ♡ショコラバゲット

ビターな甘さで大人の味。ショコラバゲット お友達の家に遊びに行くのに、 何もって行こうか～？って聞いたら、 そこの高校生の娘さんから、 Read More

手作りバンズで作るおうちバーガーが、一番おいしい♪

手作りバンズは外せない♪おうちバーガー 独立記念日の翌日。 振り替え休日だった月曜日のごはんは、 久々のおうちバーガーでした。 Read More

トースターでローストポーク(^o^)

家族は丼。私は丼じゃなく、、ローストポークと半熟味付け玉子のサラダプレート！子供たちはローストポーク丼に！menu★ローストポーク★半熟味付け玉子★サラダ★キムチ★辛味噌えごま豆腐めんどくさいから、かたまりのお肉買ってきて、料理酒とシーズニングと塩と生姜とニンニクとちょい醤油＆みりんあたりを揉み込んで、一晩寝かせてから、ホイルでくるんでトースターへ。1200Wを30分✖️2回くらいまわして、最後はホイルとってもう20...

ズワイガニの炊き込みご飯とタラのムニエル！

七夕🎋⭐️昔なら七夕も子供のために夕飯色々やったけどーーまぁ、普通の夕飯でした。ズワイガニのカニ缶使ったことが一応贅沢(笑)☆ズワイガニの炊き込みご飯☆鱈のムニエル☆糖質カットマヨでベーコンポテトサラダ☆スライス焼きかぼちゃ☆揚げナスのお浸し☆卵スープ にほんブログ村料理ランキング...

アラビア（ARABIA） ムーミンマグ 『トゥギャザー(Together)』2021イヤーズマグ◎夏限定ムーミンファミリーのマグカップ𓇼

アラビアフィンランドから2021年のサマーマグが販売されました♪私が毎年新作を楽しみにしている北欧食器の1つです✨今回の夏限定マグカップは、ビーチでのんびり過ごすムーミン一家が描かれています♪ 表面はカードゲームをしているムーミン パパ、パラソルの下で読書をしているフローレン（スノークのおじょうさん）🏖 反対側はパンケーキを焼いているムーミンママと焚き火の前に座りムーミンママの作るパンケーキを見ているムーミン トロール🥞各々の時間を楽しく過ごしている様子が伺えます♪ バックスタンプはいつもと変わらずムーミンが筆を持っている後ろ姿です♪一番下に小さく2021と印字されています💛 サマーマグは毎年…

旬のキュウリで無限一夜漬け!ジャガイモのチーズオムレツの付け合わせ

キュウリの漬物メニュー 夏野菜が旬です。 野菜の直売所に行くと、キュウリが山盛り200円だったので、さっぱり一夜漬けを作りました。 塩とショウガ、赤唐辛子を少々で漬けたシンプルなキュウリの漬物は、飽きずに美味しい。 ジャガイモのチーズオムレツ付け合わせにもぴったりなので、お伝えします。 スポンサーリンク // キュウリ キュウリ一本漬けレシピ 無限キュウリ ポテトサラダの具で2品 ゆるい糖質オフ まとめ キュウリ キュウリの一夜漬け むくみを予防するカリウムがたっぷり。 しかもカロリーオフなキュウリは、食べ過ぎても太ることがありません。 直売所で買ったのは、曲がったものが多いお得用・イボがたく…

豚ランプ肉を低温調理してハムにする

　「ランプ肉」というのがあります。　豚でも牛でも同じ部位があります。鶏にはないけどww。　いや、「ポンジリ」というのがそれに当たる部位でしょうかww（笑）。　いやんw。　人間で言えばお尻のところ、バンと突き出したヒップの部位です。　エクボなんかあったりする場所です。　あれはあるヒトとないヒトがいるw。　人間ならもっちりとしたセクシーな臀部の肉の、ほんの少し上の辺りです。　ちなみにアタシは蒙古斑が尻にある...