キッチンライフ

ウクライナ紛争のせいでカレーが焦げた

ロシア侵攻三日目。　実に気持ちの悪い国際世論です。ロシア叩きだけが溢れていて薄気味悪い。　ネットでもほとんどがウクライナ支持、ロシアを指弾している。なにこれw。　アタシは誠実でいたい。　だから素直に思ってることを言っちゃう。　今、ネットなんかで、きっとテレビでも戦闘映像が流れてて、見れば気持ちが高揚してしまう人も多いんでしょう。　映像に影響されてウクライナ側に肩入れしてしまう。　分からないでもない...

砂肝はひと手間でもっと美味しく

アタシは鶏の砂肝が好きです。　ツマミに最高です。　プリプリ、コリコリした食感が至福の味わい。淡白でもちゃんと鶏らしい味がします。　よく味を滲みこませた砂肝はつい酒が進んでしまう。　昨晩、呑み過ぎてしまったそんな言い訳w。　砂肝というのは嗜好品の極みと思います。鶏のキモだというのに高い（泣）。　人気があるから入手が難しく、とうとう定価で買ってしまった。　しかしこういうものが最近は高くなりました。　モ...

発想の転換の味付けカレー肉

味付け肉を買う時、少し迷ってしまいました。　スーパーの「味付け肉」というのは微妙なものです。　ズボラな方、面倒な人のために予め味をつけておいてくれ、後は焼くだけという趣旨なのでしょうが、これがモノによって扱いが必要になります。　たいていは濃すぎる味付けで、そのままは食べにくい。　頼んでもいないのに濃厚、塩分が強すぎたり甘すぎたり、肉の味すらどっかにいっちゃってるのがあります。　結局、野菜をたっぷり...

アラビアクロッカス（Krokus）復刻した北欧ヴィンテージ食器◎花柄のプレート𓇼

ヴィンテージ食器のコレクションの中でもお気に入りなクロッカス✨ 今回はARABIA クロッカス（Krokus）についてご紹介したいと思います♪ エステリ・トムラの代表作であるクロッカスは繊細花柄が素敵なシリーズです◎モノトーンとグリーンの2種類があります✨実は2022年1月26日に復刻版が日本で販売されることになりました👏 クロッカス／Krokus プレート（アラビア／ARABIA）19cm ブラック 数量限定販売で人気すぎて売り切れ続出しているみたいですが、どうやら色んなショップの情報を見ていると今後再入荷する予定があるみたいです✨ 我が家にあるのはヴィンテージバーションのクロッカスプレート…

パスタを茹でたらトングを使う

天皇誕生日です。お言葉で清々しい気分。やはり令和は違うw。　コメントいただきありがとうございます（嬉）。　お教えいただいたことも共感いただいたことも、大事にしようと思います。カルボナーラというのは奥が深い。　ニンニクなしで作るのもアリでしょう。　唐辛子でオリーブオイルを入れず「赤い水性のカルボナーラ」とか。シャアw。　ぺペロンチーノについてもよく言われることですが、「シンプルなものは奥が深い」なんて...

キャンドゥ＊時短の神あらわる！こんなのずっと探してた、新作キッチンアイテム♪

「こんなの欲しかった！」というものを見つけました！「シリコーン茹でざる」！（JAN：4521006 923590）こちらは、330円（税込）のキャンドゥの新商品です。↓新作ミッフィが可愛いブログ村テーマ１００円ショップCan⭐Do開けてみるとこんな感じ。サイズ：（約）17.5×13×高さ3cm（収納時）材質：シリコーンゴム、ポリプロピレン耐熱温度：ハンドル部分→120℃、ざる部分→230℃真っ白なキッチンアイテムが好きです(*´▽｀*)↓セリアのくす...

ケチじょうず小笠原洋子さんの永遠の一鍋料理とは？ズボラ鍋で食費節約

永遠の一鍋料理は究極おうちご飯 『ケチじょうず』を提唱の小笠原洋子さん72歳は、おひとり様の生活をなさっています。 大根やニンジンなど野菜の皮も料理に使い、1日1,000円の暮らしは老後不安の強い味方となりそうですね。 小笠原洋子さんが考案された『永遠の一鍋料理』について、お伝えします。 スポンサーリンク // 小笠原洋子さんのケチじょうず 永遠の一鍋料理 究極の節約ご飯 アジフライも一鍋に わが家の夕食 小笠原洋子さんのケチじょうず ヒレカツとブロッコリー天ぷら 小笠原洋子さんはフリーで働いた期間が長く、年金をそれほど多くは受給されていないとのこと。 老後不安から、ケチじょうずに目覚めた女性…

バレンタインの濃厚ショコラ(*´˘`*)

今年はまだコロナコロナなので子供たちも友チョコ交換とかもなく。そごうの催事場でバレンタイン限定の好きなチョコ買ったり家でテキトーに濃厚ショコラ焼いたりしました(^^) 最後のひと手間で、丸くカットした紙おいて、ココアパウダーふって、ドライフランボワーズ散らしてオシャレに見せといた！私の適当な作り方で、クーベルチュールチョコ120ｇ無縁バター65ｇラカント30ｇ卵3つ豆乳50ｇくらい小麦粉15ｇくらい湯煎でバターと...

バレンタインデーの後日談は悟りの心

こちら都市部では週末にかけて再び雪予想だとか。また言ってました。　また雪煽りが予想されます（笑）。　昨日の買い物は正解だった。　昨日はやはり見込み通り、半額品がたくさん買えたのでした。　こちらでは連休中に大雪警報が出たものだから、買いだめした人が多数いたのでしょう。　その反動であまり売れず処分品が続出したのか。　今回は魚を主に手に入れました。　黒ソイ、鯵、鯖。リコッタチーズ、ピザもいただいたw。　...

【名もなき家事】そのパッケージ不要です！やる事多すぎてしんどいと感じるママの先取り収納法

こんにちは！ 三連休ですね。休みとは言っても、出かけるのも今は控えているしどうしてもお家に目がいきますよね～ お家時間のクオリティ向上にはなんと言っても、自分…

【収納】カゴ好き整理収納アドバイザーのおススメ活用法10選と愛でる暮らし

こんにちは！ 先日、整理収納アドバイザー仲間との忘年会がありました。今年も1年、共にお片づけ活動に励んできた仲間。 刺激を受けたり、励ましてもらったり、一緒に…

お家ご飯♡カレーピラフとクラムチャウダーとフィギュアについて思うこと

今日はのこりご飯使いたかったので上げ膳娘たちのお家ご飯  カレーピラフハンバーグキャベツとツナのたいたんクラムチャウダー ほぼ作り置きのワンプレートです こう…

キャンドゥ＊ネットで気になってたアレが100円で！食材の鮮度を保持してくれる、キッチングッズ♪

キャンドゥで、良いものを見つけました(*´▽｀*)「シリコーンゴム　根菜カバー」！大1P（JAN：4936181 526861）と、小2P（JAN：4936181 526878）の2種類が売ってました。根菜類の切り口にセットして、鮮度を保持してくれるアイテムです。キャンドゥの新商品っぽい。↓無印風ランタンが超高見え！ブログ村テーマ１００円ショップCan⭐Do開けてみるとこんな感じです。材質はシリコーンゴム。サイズは、大：直径約7.5cm小：直径約3.5cmと...

節分塗り絵　豆まきコッカー　★　鍋ソロ

節分 塗り絵 RW BLACK BUFF バフ 鬼 お多福 豆まき 鍋 IH 差入れ お土産 頂き物 マリトッツォ キウイ スイーツ おやつ お菓子 グルメ tea time 洋菓子 アメコカ州コッカ村 コッカ村 コッカー コッカーグッズ アメリカンコッカースパニエル 犬 愛犬 ペット アート はんどめいど ハンドメイド 絵 イラスト わんこ ワンちゃん グッズ 雑貨 てづくり 手づくり 手作り 作家 モチーフ アニマル 動物 全犬種 トールペイント オリジナル…

お家ご飯♡鍋焼きうどんと自家製酵母のクッペ

娘たちのお家ご飯  上の娘はアルバイト、下の娘はお休みです。 たまには暖かい麺類を食べたいよね特に下の娘は、うちでお昼ご飯食べる事がそう多くはないですから、ど…

照り焼きにこだわってみたものの

　「鰤の照り焼き」というのをウチではよく作ります。　冬は鰤がまた美味しい季節です。　「色々と表現が正確ではない」と、そんな理由で最近は使われなくなったそうですが「寒ブリ」なんて呼ばれ方もありました。　ウチは小麦粉をまぶして作る擬似的なブリの照り焼きです。　「ブリ照り」w。　やはり本当ならフライパンで焼きながらタレをハケで塗って照りが出るまでじっくり焼くのでしょう。　同じことを網、直火でやれば蒲焼と...

卵穴あけ器をポチっ押し出血

生卵（なまたまご）をプッチンと卵穴あけて料理する「卵穴あけ器」は使い方それぞれで便利らしいが、冷蔵庫に貼ってある「卵穴あけ器」を何かのボタンと間違え指で押したら出血した独り言のつぶやき写真ブログです。

雪。期末試験終わり！カオマンガイ風のもっちり鶏飯。

下の子の、期末試験が終わった〜！！！2日間朝から勉強も付き合いました。😭これで受験も試験も終わり私は一息つけるのかしら🤣今日の晩御飯は、簡単に！炊飯器でカオマンガイ風のご飯に！もち米と白米のミックスと、塩とニンニクモミモミした鶏もも、酒、鶏だし、ごま油、生姜、醤油、味覇ちょい、で、炊き込んだもっちりなご飯🍚menu☆カオマンガイ風もっちり鶏飯☆コンソメスープ(ウインナー、白菜、じゃがいも、パプリカ、ネギ、人...

【一人暮らしの朝食】1週間プロテインだけで生活した感想(バナナより良い)

朝ゴハンは時短派、あとうです。 朝食ゼリー生活に変化をつけたくなり、現在プロテインに置き換え生活中です。 この味が好きで

【一人暮らし】つるかめキッチン「バランス栄養御膳」7食お試し(味の感想)

一人暮らしで冷凍宅食つるかめキッチン『バランス栄養御膳』の7食コースを注文。都度（お試しセット）or定期便が選べます。良い点や悪い点、味の感想も含めてブログにまとめます。宅配惣菜を取り入れて自炊を効率化させましょう。

【宅配の味】etsu(エツ)『旬彩美膳』一人暮らしでお試し(感想＆クチコミ)

一人暮らしで冷凍宅食etsu（エツ）『旬彩美膳』の5食コースを注文。お試しセットor定期便が選べます。良い点や悪い点、味の感想も含めてブログにまとめます。宅配サービスを取り入れて生活を効率化させましょう。

チューブタイプ調味料の誘惑

「チューブタイプ」の調味料というのがあります。　そう聞くとワサビとかカラシ、そんなのが真っ先に思いつきます。　あのタイプを出しているのはハウス食品、S&Bが主なところです。　あれはどれも箱が同じサイズ。まるで取り決めたように同じです。店頭に並べる都合から自然にそうなったのでしょう。　「チューブタイプ調味料の規格」なんてのがあるはずもありません。　このタイプの商品は意外と頑張っているなとアタシは思...

フライパン、リベンジ購入！

お正月、フライパンの福袋を買いそびれまして、 使ってないフライパンを捨ててなかったからだ！ と、古いフライパンを手放しました。  『新しく買ったのに捨ててなか…

2月7日 とんかつ弁当

高校生娘のお弁当  トンカツ卵焼き焼きそばブロッコリーのサラダ 今朝は夫に起こされるまでぐーすか寝てました😅冷凍庫にとんかつ一枚発見して、両手で拝みました …

ベーコンとキノコの濃厚カルボナーラ☆

カルボナーラがめっちゃ美味しくできた時の写真😋ベーコンとしめじと玉ねぎとニンニクとオリーブオイルを炒めておいて、、生クリームと塩コショウとコンソメ粉末と粉チーズと卵黄で最後にさらなる卵黄のっけて、特別なカルボナーラ〜😄麺も太麺でアルデンテに茹でて、最高の出来でした(笑)(笑)子供たち大喜び😙ついでに。これ、前記事でアップした手作りの恵方巻きのあまりのアレンジ💙💚💛次の日冷蔵庫で酢飯も固くなっていたけども、、...

【ニトリ購入品】密かな人気のあのトレーが本当にすごかった！

こんにちは！横浜の暮らし評論家／整理収納アドバイザー「我が道ライフ」の大木です。今日のテーマ：ニトリ購入品！密かな人気のあのトレーが本当にすごかった！先日ニトリで購入したトレーがとっても使いやすくて使用頻度爆上がり！！みんなで取り合って使っています。「すべりにくい木製トレー」という商品。我が家が購入したのはMサイズのヤナギサイズはSS、S、M、Lの４種類。色はヤナギの他にウォールナットがあります。ウォー...

今年の節分はキンパ

今年の節分はキンパでした 娘たちの丸がじりようのハーフカット  椎茸も戻してなくて、スーパーに行ったらお刺身がとっても高くて、とりあえず、干瓢だけ買って帰ると…

久しぶりの鶏のモモ肉で美味しさに驚く

　「サテトム」という調味料が安く手に入りました。　ベトナムの調味料です。　150円。　半額。お買い得です。　辛い系の調味料ですが甘みもあります。香辛料の味わいが美味しい。　レモングラスが利いています。　ご飯に乗せて食べても美味しいです。　激辛。　「食べるラー油」に似ていますが味わいはとてもエスニック。　　嬉しい処分品ですが辛いのが見切られているようで、そのうち「ハリッサ」も買えるかなw。　チュニジアの...

油揚げないと死ぬわw

あー、ホントに。　油揚げがないと死ぬw。そう思った。　いつもの業務スーパーで補充しようと思ったら売り切れ。翌日行っても品切れ。　なにこれ？　ロックダウンで物流停止なの？w　最近、「品切れ」というのがとても多い。　なんだか我が国はカツカツのところで生活している感じになってきたわよね。　こわひ。　色んなモノの値段も上がってきて。それでも岸田はまだ繰言のように「デフレ対策」なんて言ってる。　財務省が焚きつ...

汁は成長する

帰省で家内は正月をやらなかったそうな。　お節料理も食べてないと言います。　まあ、なにしろ喪中でしたからw。　で、こっちに無事に帰ってきて、昨晩のこと、アタシは何を食べるか考えてた。　「雑煮にするか？　食ってないんだろ？」「うん。」「よし。食べてないもんな」　さっそく雑煮の支度となりました。 　まずゴボウから。　ゴボウを適量切ってピーラーで細く切ります。　ササガキよりもずっと細くて...

姪っ子にさしいれしたガトーショコラ

 簡単なガトーショコラを焼いて、イチゴを飾ってみました。 これは下の娘が大喜びでした。 上の娘が姉のところで姪っ子と一緒にいるので、差し入れに。  生クリーム…

【サステイナブルな暮らし】生活クラブが来た日の玄関は、こう！

こんにちは！横浜の暮らし評論家／整理収納アドバイザー「我が道ライフ」の大木です。今日のテーマ：生活クラブが来た日の玄関は、こう！週に１度、宅配で食材が届きます。お米やビール、缶詰、そして大量の野菜と重いものが中心。玄関先で受け取ったらすぐ各所へ移動してすぐ片付けるのですが、これがちょっと大変と思われている方も多いようです。確かに、最初は右往左往して大変でした笑が、一度流れを決めてしまえば大丈夫。短...

2月1日 鶏と蓮根の甘酢和え弁当

高校生娘のお弁当  鶏と蓮根の甘酢和えちくわの天ぷら卵焼きブロッコリーのソテーいちご うちはフルーツ用の小さな容器がなくて、いつもこんな感じです。透明の使い捨…