ミルクジャム作りと スコーン(バター未使用)スローな時間
今日もお越し下さりありがとうございます時間がある時にふっと作りたくなる「ミルクジャム」久しぶりにコトコト作ってみました「ミルクジャム」完成約300g・牛乳500cc・きび砂糖200g①厚手の鍋に牛乳と砂糖を入れ、中火で沸騰させます(混ぜながらまちま~す)②沸騰したら、中弱火でコトコト。静かにゴムべらで約1時間気長に混ぜます。(足が疲れないように、椅子があるといいですね)③1/3くらいの量になったら(最後の10分くらいで一気にとろみが出ます♬)焦げないように弱火でしっかり混ぜて完成④煮沸した瓶に入れます。私はこちらのジャムの空き瓶を使用しました~(ちょうど、良いサイズ)ミルクジャムを塗ってみたくなって、スコーンを焼いちゃった新しいオーブンが来て、もうすぐ2ヶ月。何となく、扱い方が理解できて、焼き上がりの状態を見る...ミルクジャム作りとスコーン(バター未使用)スローな時間