おうちごはんを楽しむ暮らし

「疲れた～」の時に助かる！！おうちごはんが即豪華になるもの。

この数日、珍しく予定が重なっていまして、、キャパの小さな私はすぐにバタバタとなってしまい「夜ごはん作るの厳しいー！」となりふと浮かんだのが少し前から冷蔵庫で寝かせていたこちら ♪燻製を極めるお店 えんじん 煙神さんの燻製詰め合わせセットーー！

魔法のフライパンと　きくらげ料理

今日もお越し下さりありがとうございますマクロビライフにどっぷりつかっていた頃に購入した魔法のフライパン今は納品までに４年となっております。人気があるのにはちゃ～んと理由がありますね我家は、１１年半前に購入（ブログでもアップしてました～）→最近、マイブームのきくらげちゃんがフライパンの中で大活躍しております「きくらげとキムチのチャーハン」きくらげを水で戻して、みじん切り。ボウルに卵（二人分で卵２個使用）を割り入れて、ご飯をしっかり混ぜ混ぜ←これ、かなりオススメ～。きくらげをキムチと一緒にさっと炒めて、卵ご飯を加えて強火で一気に炒めます。塩胡椒で味付けして完成ある日のお昼ご飯主人の大好物・じゃこ天と泡盛と一緒にいただきました～母から、きくらげ身体にいいから食べなさいね～と言われて。日本製のこちらを購入しております。...魔法のフライパンときくらげ料理

大分の郷土料理、りゅうきゅう丼が絶品だった件。

こんにちは♪先日、娘とドンキーに行ってきました。2階の日用品コーナー、日本の大型ドラッグストアの化粧品コーナーみたいなかんじで、娘と色々見ていたら、なんだ...

おうちごはん　と　お弁当

娘のお弁当＊照り焼きハンバーグ＊ズッキーニのパルメザンチーズソテー＊カニカマ巻き玉子焼き＊チーズと大葉巻き豚カツ＊にんじんのナムル＊パプリカのちりめん山椒...

今話題のフォトジェニックな愛され食品！可愛いうえに美味しすぎた♪ & お知らせ

おはようございます。＾＾まずはちょこっとお知らせから。先日宝島社さんから発売になりました、『床にものを置かないだけで、一生散らからない家になる！』に掲載していただきました。「“床にモノを置かない”とすべてが上手くいく！」というコンセプトで、床にモノを置かずにスッキリ暮らされている方の実例や習慣などがたくさん紹介されています。載っているお宅がみなさんスッキリきれいで、目の保養になるし、マネしたくなるア...

夏が旬の魚*イサキの刺身*魚勘*おうちごはん

魚勘(坂の下)で 夏が旬なので美味しい♪という イサキのお刺身を作ってもらいます 桃色がきれい おいしいです♪ 身の感じは, ふわふわしっとりもっちり....かな? 名札がないと どれ

時短です！袋に戻してレンチンできちゃう枝豆！

おはようございます。「あなたらしい子育てと生き方」を手に入れようママのための子育て＆ライフスタイルコーチstellaです。Instagramを新しくしました。Instagram 登録して下さると更新した記事が届きます。よろしくお願いします。 ＊　＊　＊コレって私が知らなかっただ

●メロンパン(アレンジ2種)＊レシピ

中にほろ苦いカラメルが入った 格子柄のメロンパンと上掛けビス生地に キャラメルチョコチップが入った ひび割れタイプのメロンパンです 幼稚園〜小学生向けに作った 朝ごはんやオヤツに丁度良い 小ぶりなサイズです今回はレーズン酵母の中種と 微量のイーストで作りました中種については下記記事を参考に♡ ↓●愚者のレーズン種の使い方 - 愚者のパン●少量でレーズン種の元種 - 愚者のパン生地に包むカラメルタブレットと キャラメルチョコチップはこちら #大槻食材 製菓材料店 キャロット ●パン生地 30g×20個分 強力粉(春よ恋) 240g 薄力粉(ドルチェ) 60g きび砂糖 30g 塩 5.4g 牛乳…

●ミニセルクルでプチおやつ

通販で頼んでいたセルクル届いてからハッとする小さいやんけー厚焼きマフィンを焼く為のセルクル だったのですが、 届いたのは 50×35mm小さいセルクルは 厚めの丸いスコーンを焼く時に 型抜きで使うようなサイズサイズちゃんと確認しなかった 愚者が悪いです(^^;せっかくなので 先日メロンパン作った時に同じ生地 30gをこのセルクルで焼いてみました こんなに小さいセルクル。。生地量どうなんだ。。(^^; 焼けたーーーー 見た目可愛い♡♡♡一応、菓子パン生地なので 中にカラメルを入れて 粉糖で仕上げ(^^)発酵は7割位で丁度良かったです。 にほんブログ村ランキングに参加しています ポチりと応援よろし…

●枝豆ベーコンのチーズロール

子供が朝ご飯食べ終わるのって、 時間かかりませんか〜 平日の朝 もう学校、幼稚園の支度 しなきゃいけない時間なのにー！！ 朝ご飯のペースが遅い！！ それ、うちの娘(^^; 菓子パンなら倍々速くらいの 速さですけどね。。ƪ(˘⌣˘)ʃ 甘いのばかりもやってられんし、 出来れば 野菜とかおかずも 出来るだけ摂って欲しいと 思ってしまうのが親心。。 少しでも栄養のあるものを。 もう少しスピーディーに食べきれる シンプルな朝ご飯にしたくて久しぶりに惣菜系焼きました 幼稚園児なら4〜5口、 小学生なら2、3口で食べきれる 4〜5センチ位の四角いプチ惣菜パン 今回は枝豆とベーコンの角切り、サイコロチーズを…

●バナナ食パンとフレンチトースト

バナナを買うと大体1〜2本は黒く なりかけるので、黒くなる前にパン生地に練り込んで 食パンにしましたバナナ食パンを使って、 朝ごはんでフレンチトーストにキッチン窓から ちょうどいい朝日が差し込んで 輝かせてくれました(^^; バナナ食パン そのまま食べても、 軽くトーストしても ほんのりバナナの香りがします(^^)製法変えて2回試作していますが、 まだレシピ修正中です。。確定したらレシピ載せたいと 思いますフレンチトーストのレシピは ざっくりと紹介します(^^)↓↓↓アパレイユは砂糖無しバナナ食パンのバナナの香り を残す為に極力シンプルに 焼きました食べる時は メープルシロップでカラメリゼした…

●バナナ香る湯種の全粒粉食パン

先日焼いたフレンチトーストに 使用したバナナ食パン湯種仕込みです♡ ほのかなバナナの香りバナナケーキのように甘くはなく、 フレンチトーストの為に焼いた食パン 湯種のバナナ食パンパウンド型で山型に♡ 配合載せます(^^)バナナはちぎって最初から 投入してしました パウンド型1本●湯種 石臼挽き全粒粉(ロイヤルストーン) 60g 熱湯 120g ●本捏ね 超強力粉(ゆめちから) 60g 強力粉(春よ恋) 180g 塩(ゲランドの塩) 6g きび砂糖 6g バナナ 90g ルヴァンリキッド 15g イースト 0.6g 水 60g 無塩バター 15g ＊バナナは完全に茶色く変色したもの は使わない方が…

【カルディ】今日またすぐに買うレベル！ 最高に美味しい夏を楽しむグルメと激辛「トロネロ」

カルディのシークヮーサー冷麺。パッケージからして爽やかなんですが✨作ってみたら、さらにさらに爽やか！さすがにシークヮーサーは手に入らずレモンで代用してますが、この綺麗なスープの色、見て下さい！生めんなので、茹で時間も40秒✨ツルツル～としてコシがある麺も美

🔷チルドをアレンジ！餡掛け焼売

簡単・節約料理の作り方を載せます。今夜のメニューのヒントになるかもしれません！見てみて下さい。

⋆⋆楽天ポチ品♡お薦め”天使の海老”で絶品パスタ⋆⋆

お買い物マラソン盛り上がってますね  私も！！と書きたかったのですが何故か気持ちが上がらず･･･まだ何もポチできていません･･･どーした自分  なので今日はス…

簡単にできちゃう 水ようかんと 豆乳マンゴープリン♬

今日もお越し下さりありがとうございます蒸しむし梅雨明け、まだかな～ヒンヤリデザートの季節。冷たい麦茶も美味しいきせつ～青空恋しいけど、気分は夏～夏にピッタリ、おうちで簡単にできちゃう水ようかんのレシピをアップしま～す「水ようかん」50cc容器4個分・粒あん150ｇ・水200g・粉寒天2ｇ・むき甘栗（4粒・半分にカット）①容器をぬらします（ようかんがツルンと取れやすくなります）②容器2個にはカットした栗を入れます。③鍋に全ての材料を入れて、あんを全体にほぐします。④中火～弱火で約3分（丁寧にゴムべらで混ぜてね）⑤沸騰したら火を止めて、容器に流し入れます。右が栗入りです（ん～、下にあるけどよく見えない～）粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。ヨイショっとひっくり返すと、こ～んな感じに完成あんこは、お好みでこしあんにし...簡単にできちゃう水ようかんと豆乳マンゴープリン♬

バズビデオvol.12【vlog・料理】動画『夜ごはん』/ボロネーゼ風パスタレシピ

『バズビデオvol.12【vlog・料理】動画『夜ごはん』/ボロネーゼ風パスタレシピ』をご紹介♡

手作りバターチキンカレーに、お手軽にナンを添えたい！

うちの息子、バターチキンカレーが大好き。普通のカレーを作ると、大抵、「次のカレーはバターチキンカレーがいいなぁ。」と言います。そしてバターチキンカレーを作...

【お父さんの週末料理】2020年7月11・12日～豚肉のコリコリ三昧～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。 　よく雨が降る。息子の野球もあったりなかったりだ。 　雨のため、私のランニングコースで土砂崩れ...

おうちごはん*ゴーヤーチャンプルー*霧島黒豚*日々の献立

暑くなってくると ゴーヤーの出番 苦味系,わりと好き (パプリカよりも緑色の苦いピーマンのほうが好き) ゴーヤー にんじん たまねぎ キャベツ 豆腐は入れません(なんとなく) たまごは入れます

美味しすぎる上に豪華ー！！最近のお取り寄せNo1♪贈り物にも最適な絶品スイーツ。

数日前に届いた美味しいもの ♪伊藤久右衛門さんの「宇治てぃらみす（抹茶・ほうじ茶・玄米茶）6個入り」が届きましたー( *´艸｀)抹茶好きにはたまらないギフト・・♪↓夏のギフトはこちらから！日経新聞「NIKKEIプラス１」入賞し紹介されたスイーツの

コロナ禍の今でも活躍中！ 楽天で買ったおもてなし用グッズを家族で楽しむ♪

コロナが流行る前によく使っていたおもてなし用の大モノ．．．おしゃれなケータリングサービスのお店を真似っこしたくて楽天で購入した「生舟」という木箱です。参考までに...こちらです↓ 沢山の人数が集まる時は、これにおつまみやおにぎりをドーンと盛ってお出ししてまし

汚部屋片付けよりも料理にハマったドラマ「私の家政夫ナギサさん」

おはようございます。「あなたらしい子育てと生き方」を手に入れようママのための子育て＆ライフスタイルコーチstellaです。Instagramを新しくしました。Instagram 登録して下さると更新した記事が届きます。よろしくお願いします。 ＊　＊　＊元片付けベタだった私として

【ダイソー】コレは便利！即買いした大人気のキッチングッズ♪( ´▽｀)

おはようございます。 REIです♪  いつもご訪問頂き ありがとうございます ＊  ダイソーでずっと探していた キッチン便利グッズをやっと見つけました\(//…

　チョコくるみパンと マンゴ～　♬

今日もお越し下さりありがとうございますチョコくるみパンを焼きました～予定ではクルクル巻きだったのに・・・「こちら先月焼いたちぎりパン」うっかり粉にチョコとくるみを加えちゃいまして～（焼き上がれば良しとして）急きょ変更して、こちらになりました日曜日のサンデーブランチ沖縄の妹から美味しそうなマンゴーが届きました甘くってジューシーでしたサンデーブランチが豪華になって嬉しい会いたいな～追伸私のいなか・沖縄では、県を訪れた地元以外の方から次々とコロナ陽性患者が出ており、又、米軍基地からも数十名のコロナ陽性者（ようやく人数の公表に）が出ており、残念です。一人一人が責任を持った行動をとって欲しいと願います。ランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良かったらクリックよろしくお願いしま～す↓↓↓にほんブログ村そ...チョコくるみパンとマンゴ～♬

【おうちごはん】野菜がモリモリ食べられちゃうガーリックパン粉とパリパリチキン

手打ち麺2020 No.25～2020 No.29

手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.25～No.28の記事になります。 〇2020 No.25 アネッリはカテゴリ［パスタ］の記事として掲載しました（この記事）。 ※手打ち麺は１年通しのロットナンバーを入れています（2020 No.24はこの記事） 　 〇2020 No.26 あやひかりのザルうどん　２人前 粉 あやひかり 200g、水 100g（50%）、塩 9g 今日は少し暑...

【レシピ】名前のインパクトがすごい！夏バテでも食べやすいメイン料理♪

今日はこの写真から↓先週末、世界の鶏料理の特集が新聞の一面を飾っていて写真の『よだれ鶏』というインパクトのある名前に釘付け！なんでもよだれが出るほど美味しいという中華料理。どれどれ、レシピを読めばサラダチキン風に胸肉を調理してよだれが出る決め手は辛酸っぱ

フォトジェニックな海鮮丼が一瞬でできる♪ 贈り物にも最適な極上海鮮セット

7年連続でグルメ対象を受賞しているまぐろ処　一条さんより、すんばらしい海鮮セットをいただきましたヾ(*´∀｀*)ﾉ＼本マグロの大トロ／＼無添加お刺身用ウニ／＼北海道産イクラ醤油漬け／大トロもカットされた状態で届くのでまな板も包丁も不要です＾＾アーっという間に海

ある日の晩ごはんと、「トラウマ」ってこういう感じ？！って実感した時の事。

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らしメインは、から揚げ。今回はスイートチリソースをつけて食べました。(*^-^*)スイートチリソースって、地味ーに我が家の冷蔵庫に欠かせない調味料です。から揚げや生春巻

「おうちごはん」　と　「お弁当」

娘のお弁当＊肉団子の甘酢あん＊カニカマ、むき枝豆の玉子焼き＊チーズと大葉巻き豚カツ＊黄と緑のズッキーニのパルメザンチーズソテー＊アスパラ、トマト、大葉＊五...

お弁当と　おうちごはんと　つぶやきと

娘のお弁当＊ごはんの上に焼き鮭、大葉＊肉団子の甘酢あん＊かぼちゃのサラダ＊お豆の煮物＊玉子焼き、ごま塩＊ズッキーニのソテー＊紫キャベツの甘酢漬け＊トマト、...

お弁当と　おうちごはんと　ワイヤープランツぼうぼう＾＾

娘のお弁当＊チキンライス・チキン、パプリカ、ズッキーニ、ピーマン＊塩麹と甘麹漬け煮豚＊むき枝豆巻き玉子焼き＊ブロッコリー、トマト、大葉＊紫キャベツの甘酢漬...

「古城そうめん」　体験レポートです♪

香川県の製粉会社さん、木下製粉株式会社さんからまたまたお声がけ頂き、美味しい体験をさせて頂きました。麺好きにはとても嬉しい体験です( *´艸｀)木下製粉さ...

HMで紅茶のスコーンと　小さな幸せ

今日もお越し下さりありがとうございます熱々を頬張りたいけど～、とりあえずデザートボウルにのっけちゃって眺めるひととき。リビングは優しい香りで幸せになっちゃうあっという間に完成しちゃう（バター未使用）スコーンのレシピをご紹介しま～す「HM紅茶のスコーン」5～6個分・HM（ホットケーキミックス）200g・紅茶60g（冷まします）・茶葉大さじ1/2（ティーバッグ1個分）・サラダ油（今回は米油を使用）30g①ボウルにHMと茶葉を入れて、ゴムべらで混ぜます。②紅茶と油を入れて、さらに生地を切るようにざっくり混ぜます。③生地に液体がなじんだら、手で混ぜます（余り混ぜすぎないようにしてね）④生地を伸ばし、型にとり、クッキングシートを敷いた天板に並べます。⑤オーブン180度15分焼いて出来上がり～朝ご飯。主人の大好きなメロンも...HMで紅茶のスコーンと小さな幸せ

続４１・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続４０・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、手打...

ハマっているIKEAの絶品ソース！アレンジには要注意が必要かも？

かなり前の夜ごはん写真ですが、、この時、サーモンに使っているのはホワイトソースなどではなくIKEAの「レモン&ディルソース（4人前）」でした ♪これはサーモン4切れを用意して耐熱容器に並べて入れて上からかけて180℃のオーブンで20～25分焼く

【コストコ】非常食にもGOOD！コスパも味も最高な缶詰を初めて買ってみた話。

先日のコストコ記事に続き、第二弾です。初めて買ってみたこの缶詰。 6缶セットになっているチキンブレストです。日本ではあまり見かけない鶏むね肉の水煮缶✨シーチキン缶とは比べ物にならない大きさだし、中身は354gも入っていて1缶で大満足！そのままサラダでいただきま

ふるさと納税で、季節のお楽しみ

秋田県三関市から、旬のさくらんぼが届きました。さくらんぼ、桃、メロン、梨に葡萄。毎年これからの時期は、私の大好きな果物がたくさん出回る季節です。季節のお楽しみとして、ふるさと納税をして果物の返礼品をいただいています。三関市のさくらんぼは、つやつや真っ赤で、ぷりっと大粒。そしてとっても甘いです。昨年いただいてお気に入りになり、今年もリピート。今年も安定の美味しさでした。三関市はもう今年は受付終了した...

季節を楽しむ、赤紫蘇シロップとレモンシロップ

今年こそは挑戦したいと思っていた赤紫蘇シロップ。先日スーパーに寄った時に運良く赤紫蘇が手に入り、ようやく作ることができました！くみくみさーん、もはや2年越し？3年越し？になりましたが、ついに実行できましたー！あまり大きな瓶がなかったので、少量で濃く作れそうなこちらのレシピを参考にしました。北欧、暮らしの道具店：夏の定番、赤しそジュースの作りかた赤紫蘇を綺麗に洗って、沸騰させた湯に押し込むようにしなが...

茄子なす～ キーマカレーのあとは♬

今日もお越し下さりありがとうございます今朝は、トーストしたパンにオレンジマーマレードとブリーベリージャムをぬりぬり。これだけで、夏してる～って感じでワクワク夏のお野菜で浮かぶのが～、茄子ちゃん親戚から美味しそうな茄子をいただきました（毎年、楽しみなんです。うふふ）茄子料理。細かくカットしてキーマカレーに変身レシピはこちらから→「お茄子たっぷりキーマカレー」今回は、カレールーの代わりにカレー粉を使いました（隠し味にはトマトケチャップ）味はおとなしめですけど、やっぱり私はカレー粉の味付けが好き（主人な濃厚なカレールー派）余ったキーマカレーは、翌日、甘辛味噌味にして茄子とピーマン炒めに最近、食卓に頻繁に登場している、茄子の焼き浸し。暑くなると食欲が落ちそうになりますが、元気がでる料理で蒸し暑さを乗り切っていきたいです...茄子なす～キーマカレーのあとは♬

さっぱり和風ハンバーグの晩ごはん。楽天お買い物マラソンポチレポ。

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らしメインは、和風ハンバーグ。お野菜たっぷり、大根おろし、大葉でさっぱり食べられる和風ハンバーグ。我が家の姉妹はハンバーグが大好きなので良く作りますが、こってり

白米にそばの実を入れて炊いてみた｜かみ応えがあり食物繊維も豊富なご飯に変身！

夫がそばの実を買ってきました。 そのまま白米と一緒に炊けるむきそばです。 夫の買い物好き（特に食料品）は以前に記事にしたことがあります。

割引クーポン多数！ポチレポ続き♪＆大人気の万能グラスを初めて使ってみた！

いつかの遅めのお昼ごはん。。朝ごはん（ブランチ）を食べすぎて　笑！でも、微妙な時間にモリモリ食べると夜ごはんが入らなくなるし。で、、小腹がすいたーーの図＾＾；トーストしたパンに野菜と生ハムを乗せただけのオープンサンド＆アイスコーヒーでし

おからコロッケと肉巻き(*´˘`*)♡

またまたおから料理(笑)先週作ったやつだけど〜！おからコロッケ！(うちはほぼおからプラスたっぷり挽き肉と玉ねぎ、じゃがいも少し！！)揚げ物だからヘルシーじゃないかもだけど、中身ぎっしりのジャガイモよりはずーっと健康的で、そして意外とおからが美味しく食べれます！玉ねぎ挽き肉をガーリックと塩コショウで炒めて(いつもはクミンとかもいれちゃう！！)チンして潰したジャガイモと、その2倍以上の生おからを、豆乳で割り...

結婚記念日とポチレポ

またまた更新が開いてしまいました(*´Д｀)パート先が再開し、久しぶりに職場のみんなとお喋りしながらお仕事楽しかったです！が、体が重い～三ヵ月ぶりでなまってたのと実際太ったのと。いい加減体重を戻したいです・・・！昨日7/7日は13年目の結婚記念日でした。平日だったので週末焼肉をリクエストし、（半年くらい行ってない！）簡単なもので～、と思っていましたが。。次男に「ごちそうにしてね！」と朝プレッシャーをかけられ...

おかず作りday☆12品！

今日はお友達んちのおかずを作る日にして。1日キッチンにした！完成！☆鶏もも肉のかぶみぞれ煮☆手羽先と夏野菜のグリル☆エビのえごま油ソテー、アボカドソース☆おからと鶏ひき肉の豆乳パスタソース☆揚げナスとインゲンの中華風ダレ浸し☆タコとキュウリとトマトの根昆布出汁マリネ☆湯がきサーモン＆ホタテのレモンマリネ☆ツナと三葉の豆腐サラダ☆舞茸としめじとセロリのカレーバルサミコ酢ソテー、鶏肉入り☆牛肉卵とじ☆細切りナスと...

素麺の日のおかず問題！七夕の日の献立と美しく盛り付けるポイント♪

昨日から素麺ネタが続いていますが　笑彩りの美しい素麺のレポはこちら↓今日は7月7日で七夕で「素麺の日」でもあるんですよ♪七夕に素麺を食べる由来は古代の中国の話にまで遡るそうですが健康祈願や芸事がうまくなるようにという説があるそうです。そし

七夕*おうちごはん*ガーリックシュリンプ*ヤモリとカエルの器*

殻なしエビ使っちゃいます むきえび(ブラックタイガー) にんにく(みじん切り) オリーブオイル 塩 コショウ 漬けこんで バターで焼き焼き つけあわせは カイワレとパクチー盛り盛り ヤモリ

【お父さんの週末料理】2020年7月4・5日～皮から作る水餃子～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。 　土曜の昼は外食した。 　7月4日（土）　 雨で息子の野球は中止。みんなで娘のテニス用具...