おうちごはんを楽しむ暮らし

玉ねぎを切っても涙が出ない人が実際やってる裏技6選！

玉ねぎを切ると涙が止まらない人必見！玉ねぎを切っても泣かない人はどう切ってるの？ゴーグル、割り箸、ガムを噛むなど涙が出ない方法をご紹介します。

●ロデヴと角食

この二つを同時進行で 焼いてしまいましたー焼成温度が 全然違うこのお二方。。生地の仕込み時間と工程 ちゃんと考えなきゃいかんですね。。 ロデヴはいつもストレートで 焼くけど、 今回は用事の都合で冷蔵オーバナイトして 焼きましたストレート焼きの時の クラムと気泡の感じが違うただ下手くそなだけかなこれはこれで美味しかったから 良しとさせてください(´∀｀) しかし角食は 期限切れのふすまを消費したくてふすまを5％ 入れたのだけど、、、蜂蜜も10% 入れたのだけど、、、いつもよりちょいと多めに バターは8%入れたのだけど、、、 匂いがダメだったーー ふすまとバター？ なんかこの3つの組み合わせ 良く…

●ビターチョコ＆オレンジピール

寒くなると チョコレートのパンが 恋しくなるのはホットコーヒーを飲む回数が 増えるからチョコレートをお供に コーヒーを飲むと いつもの珈琲がより美味しく 感じます。。カカオ65%のクーベルチュールと オレンジピールをココアを練り込んだ ハード系の生地で包み込んでソシソンクープで 焼きました ソフトな生地の チョコパンとは違って噛みごたえのあるクラストと 甘くないココア生地ビターチョコのじわじわ感じる 甘さと オレンジピールの爽やかな香り 絶妙ですにほんブログ村ランキングに参加しています ポチりと応援よろしくお願いします(〃ω〃)レシピブログに参加中♪インスタグラムもパンだらけです(〃ω〃) ↓

おうちごはん　と　お弁当

娘のお弁当＊イカ、エビ、ズッキーニ、パプリカ、にんじんのケチャップライス＊ハンバーグ＊ササミフライ＊かぼちゃの煮物＊れんこん、紫キャベツの甘酢漬け＊大正豆...

ぱぱっと加えるだけで ジャガイモとツナの炒め物♬

今日もお越し下さりありがとうございます「ヒガシマル×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画でいただいた牡蠣だし醤油を使った「ジャガイモとツナの炒め物」のレシピをご紹介します。牡蠣だし醤油の料理レシピ「ジャガイモとツナの炒め物」２～３人分＜材料＞・じゃがいも１個・玉ねぎ1/2個・ツナ缶70g・生姜すりおろし小さじ１・牡蠣だし醤油大さじ1と1/2・水大さじ３・ごま油大さじ１＜作り方＞①じゃがいもと玉ねぎは、それぞれ８ミリ程度の千切りにする。②フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ・じゃがいもの順で炒めます。③水と牡蠣だし醤油を加え、蓋をして約６分弱火で蒸し煮。④③に生姜のすりおろしと、ツナを汁ごと加えて中火で炒める。⑤再度、蓋をして弱火で約３分蒸して完成です。今回いただいた商品はこちらになります＊牡蠣だし醤油は、鰹と昆布...ぱぱっと加えるだけでジャガイモとツナの炒め物♬

牛スネ肉のシチューと、3種デリ！

やっと！！娘の中間試験が終わりましたー！！！！も〜やっぱり試験前だと心配事が絶えず。解放された途端、昨日はお酒めっちゃ飲んでしまった！仕事も朝から今日あったのに、夜中までドラマみたり(笑)さてさて✨昨日のご飯ではないけど前に作った牛スネシチュー◡̈♥︎美味しかった〜とろっとろに圧力鍋で煮込んだので♡menu★牛スネ肉のシチュー★真鱈とキャベツのえごま油ソテー★舞茸のウニ醤油焼き★温野菜のガーリックマヨネーズ和え★...

受験って金がかかると実感しているここ最近。

こんにちは！先日の晩ごはんはこちら。 ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らしメインは、長女がだーい好きな、手羽中の甘辛揚げ。ジューシーで甘辛く、いくつでも食べられちゃう甘辛揚げは、家族みんな好きだけど、特に長女は大好物！手羽中の甘辛揚げが

【業務スーパー】値段3度見！！ 200円以下で買える絶品瓶詰めをドドーーンと4選！

業務スーパーにはここ最近ちょこちょこ通っているつもりなんですが、初めて出逢った超お得商品ヾ(*´∀｀*)ﾉイタリア産のミックスピクルスです！実は、今までの記事にもちょいちょい登場させていまして。笑この日とか...この日も...♡白いコロンとした物体は、ミニ玉ネギ！め

【感謝】夫婦二人暮らしはリメイク料理♪＆おかげさまでブログ開設5周年

今日はこの写真から↓余ったコロッケを翌日は海老の餡をかけてリメイク！二人分にしてはちょっと多かったボタン海老！でも200円の安さに買う手は止められなくて翌日はたっぷりある海老の殻を使ってビスクスープ♪我が家でとれた大豆を使ってポークビーンズ！シチュー系は控え

電動パン切り包丁でパンも肉も簡単にカット！しかも安くておすすめです♪

皆さんお使いのパン切包丁の使い心地はどうですか？思い通りにカットできていますか？ こんな方におすすめ ホームベ…

おすすめ千石アラジンのオーブントースターは0.2秒で発熱！

『アラジン』は今、注目を集めているオシャレ家電！電気屋さんでも見かけますが、オシャレな雑貨屋さんでもよく販売さ…

初心者でも燻製が自宅で簡単に作れる燻製器3機種♪やり方なども紹介！

新型コロナウイルスの影響で”宅飲み”が、中心の生活環境になっている今、もっと美味しくお酒を味わうために、燻製料…

人気のおすすめラクレットグリル！ラクレットもフォンデュも出来るので便利♪

ここ最近話題のラクレット！チーズフォンデュも良いのですが、たまには違うチーズの楽しみ方をしてみたい、スイスの郷…

人気の低温調理器の違い・選び方・おすすめ３機種を紹介♪

硬くなりがちなお肉料理が、低温調理器を使うととても柔らかいお肉に大変身！！今までチャレンジしてみたかった本格的…

【ヨーグルトメーカーで失敗した方必見】失敗の原因は温度にあった！

健康のために、ダイエットのためにとヨーグルトを毎日食べる方に便利なヨーグルトメーカー！ 今回ご紹介するヨーグル…

●ライ麦25%全粒粉15%カンパーニュ

ライ麦の割合を増やしたカンパーニュ 焼きました インスタのフォロワーさんが 教えてくれたライ麦と全粒粉の 美味しい配合を参考に レシピを作りましたいつものカンパーニュが 最近、何か物足りないなーと感じていたら このカンパーニュを焼いて 「これだ！」 と思えたカンパーニュです暫くこの配合にハマりそう♡ 大1コor 中2コ ライ麦 75g 全粒粉 45g 準強力粉 180g 発酵種 60g ＊下記参照 塩 6g モルト 1.5g ルヴァンリキッド 30g 巨峰液種 15g 水 210g ＊ 巨峰酵母液元種を全粒粉で継いだもの私が使用した小麦は。。 ライ麦→細挽き北海道産 全粒粉→スムレラor臼夢 …

感謝祭で思わずポチ！長年憧れ続けたものー♪

少し前のおやつタイムはりんごとチーズのパウンドケーキでした。ちょっとね、、いよいよオーブンの火加減が怪しい気もしますが・・＾＾；パウンドケーキを作った時にどのカッティングボードにしよう・・？と選ぶのだけど、私が作るパウンドケーキはちょっと

手打ち麺2020 No.56～2020 No.58

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.56～No.58の記事になります（先回は手打ち麺2020 No.51～2020 No.55）。 〇2020 No.56 フズィッリ・メーディオ は、後日カテゴリ「パスタ」の記事として掲載しました（この記事）。 〇2020 No.57 新蕎麦超粗挽き二八蕎麦 ２人前(250g) 蕎麦粉：中津川産新蕎麦抜き実の自家製粉無篩い超粗挽き粉　2...

【vlog】一人暮らしの朝ごはん・日常

『【vlog】一人暮らしの朝ごはん・日常』をご紹介♡

牡蠣だし醤油で 簡単 豚肉とキャベツの炒め物

今日もお越し下さりありがとうございます「ヒガシマル×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画でいただいた牡蠣だし醤油を使った「豚肉とキャベツの炒め物」のレシピをご紹介します。牡蠣だし醤油の料理レシピ「豚肉とキャベツの炒め物」二人分＜材料＞・豚肉小間切れ200g・キャベツ150g・人参40g・生姜すりおろし小さじ１・牡蠣だし醤油大さじ1と1/2・ごま油大さじ１＜作り方＞①キャベツは食べやすい一口サイズ・人参は千切りにします。②フライパンにごま油を熱し、人参をしっかり炒めます。③フライパンの端に人参を寄せ、豚肉を広げながら並べて炒めます。④キャベツを加えさらに炒めます。⑤最後に生姜のすりおろしと牡蠣だし醤油を加えて味を整えて完成です。今回いただいた商品はこちらになります＊牡蠣だし醤油は、鰹と昆布の「合わせだし」にうま...牡蠣だし醤油で簡単豚肉とキャベツの炒め物

【お父さんの週末料理】2020年11月21～23日～たこ焼き大失敗。禍転じて福となす？～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。 　勤労感謝の日で3連休。土曜の昼は外食した。 　娘はテスト前なので部活は休み。 　11月2...

卵が苦手な娘がよろこんで食べたキッシュ。

時間にゆとりのある 週末の夜ご飯に キッシュを作りました。 キッシュは私の大好物ですが、 自分で作るのは初めてのこと。 段取りが悪く たっぷり時間がかかりましたが どうにか出来ました＾＾ じゃがいもとベーコンと 玉ねぎのキッシュ。 本当はベーコンとほうれん草が 食べたかったけれど 家にあるもので。 それに、 子どもたちが好きな具材で＾＾ 生地にバターを使わない レシピがあったので、 参考にさせてもらいました。 娘は数年前まで卵アレルギーがあり、 完全除去の時期もありました。 アレルギーによる辛い症状を 今でも覚えている娘。 娘のしんどい姿を見る度に 自分を責めてきた私。 卵アレルギーの数値が下…

ホットジンジャーティーで ぽかぽか♬

今日もお越し下さりありがとうございますホットジンジャーティーでぽかぽか（レシピは下にありま～す）あれこれ考えてはワクワク。おうち時間、すきま時間に楽しいことを考えてワクワク。気分は「アンというな名の少女/赤毛のアン」のように今は、ステキなイギリスの田舎町でお茶してる私。今は、ホテルのラウンジでちょっとお洒落なわたし。今は、主人と二人で旅先でお茶なんかしてるかも～。うふふにほんブログ村手作りでジンジャーシロップを作って、美味しいお茶時間でぽかぽか「ジンジャーシロップ」完成200cc・生姜スライス（皮のまま）50g・水100cc・甜菜糖（又はきび砂糖）80g・レモン汁60cc・クローブ8粒①鍋にレモン汁以外を入れて、弱火で甜菜糖が溶けるまで煮る。②火を止めて、レモン汁を加え、そのまま冷まします。③冷めたら、こして（...ホットジンジャーティーでぽかぽか♬

一人暮らしのお家にある食材でお昼ごはん/カレーライス・マカロニサラダ

『一人暮らしのお家にある食材でお昼ごはん/カレーライス・マカロニサラダ』をご紹介♡

セリアで出逢った！ これはiittala？ ティーマ？？ 目を疑った北欧食器そっくりなうつわ！

セリアで出逢ってしまった素敵なうつわ✨このフォルム。北欧食器のアレを彷彿とさせませんか？？そう、イッタラ ティーマヾ(*´∀｀*)ﾉ写真上がイッタラ✨下がセリアです！！ティーマの方がツルッとしていて光沢があるのに比べ、セリアはマットな質感です。ちょうど、ティー

頑張りたいのに体力がついていかない。もどかしい日々。

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らしメインはポークチャップ。ほぼ野菜しかうつっていませんが、豚肉が入ってます。（笑）なんせ、お肉はほぼ長女のお皿へ盛り付けられているもんで、わたしのお皿には必然

●巨峰酵母のバゲット

食パンに続きこちらも巨峰酵母で焼いたバゲットこちらは酵母液を そのまま仕込み水として使用 手前はレーズン酵母 奥が巨峰酵母 巨峰の皮の色が抽出されて 赤紫色の水にこの色がクラムに 現れるかなぁと 淡い期待を抱いて焼きましたが生地仕込んでみたら ほんのり薄いピンク色 焼くとわからーん！ 焼きがあまくて味も薄い印象 そしてルヴァンリキッド少しと 加水を全て巨峰酵母液に 置き換えたので独特な巨峰の渋み？えぐみ？ みたいなものを感じて 美味しくはありませんでしたー(^^;;酵母液のみで仕込む時は 香りや味の強い酵母は 焼くパンを考えた方が良いかも好みだけど 食事パンを焼く時はりんご酵母などの 柔らかい…

●巨峰酵母の食パン

食パンも奥が深ーーーーい選ぶ粉によって 味も食感も変わるーこちらは巨峰酵母で焼いた 歯切れの良い サクサク食パン クラストも厚めな焼き上がり そのまま食べるより 軽くトーストして 食べるのが美味しい仕事休みだったのでおうちでゆっくり 室温26℃程度で発酵させました 14:50 捏ね上げ(生地温23.6℃) ↓ 18:00 パンチ (生地1.2倍程度) ↓ 20:45 生地2倍強 ↓ 2分割 ↓ 二次発酵 26〜28℃ 1.5〜2h 型の8〜9割程度の高さまで ↓ 230℃予熱 ※お湯を入れたココットも入れる生地入れて オーブン220℃に下げて 13〜15分焼き ↓ 210℃に下げて ココットを…

「おうちでコメダ」が楽しめる♪お手軽「パキッテこしあん」

喫茶店好きの私がモーニングにほとんど行かなくなって・・すごく「コメダ珈琲店」が恋しくなった時のいつかの１人ごはん。スーパーでこんな便利なものを見つけて♪買ってきました(о´∀`о)「コメダ珈琲店 パキッテ こしあ

今人気のお弁当箱の炊飯器♪会社のお昼ご飯に炊きたてのご飯を！

皆さん、節約や健康の為に家からお弁当を持って行かれる方は意外と多いのではないでしょうか？ でも冬だとご飯が冷た…

お弁当・ピザやお惣菜をそのまま保温できる保温プレート！宅飲みにもおすすめです♪

皆さん、コンビニやスーパーでお弁当やお惣菜などを買ったりするときってありますよね。そんな時、ふとこう思った事あ…

今大人気のシリコンバッグのスタッシャーとは何？真空低温調理でも使える♪

最近TVで取り上げられた、話題のシリコーンバックの『ｓｔａｓｈｅｒ（スタッシャー）』。 初めて耳にする人も多い…

家で簡単にしっとりサラダチキンが作れる人気のサラダチキンメーカー♪

スーパーへ買い物に行ったとき、鶏のもも肉がむね肉くらいの値段になればいいのにと思うことありますよね。 鶏のむね…

【ゆで卵・半熟ゆで卵作りが簡単】簡単操作のオススメゆで卵器♪

ゆで卵や温泉卵を自宅で作る事は多いですか？ ゆで卵・温泉卵・半熟卵を料理で使う機会って意外と多くないですか？ …

ほったらかし家電のオススメ電気圧力鍋で料理が楽に簡単に安全に。

日々、仕事・育児などで家事にかけれる時間って減っていますよね。 コロナウィルスの影響で在宅ワークや本業以外にも副業をする人も増えてきています。 生活するうえで、とても大切なのが食事ですよね。 今流行りの『ほったらかし調理』で家事の負担を減らす方が本当に増えてきています。 そこで今回紹介するのが電気圧力鍋です！ 圧力鍋でも料理時間の短縮はできますが、圧力鍋は火加減や時間を気にしないといけないので、キ

【毎日の夜ご飯の献立の悩み・作るのが大変】ホットクックで解決します♪

忙しい毎日の中で、外せないのが食事です。 どれだけ疲れていても、食事はかならず用意しないといけませんよね。 でも心の中では・・・ と考えたくなりますよね。 一人暮らしならまだしも、家族がいる場合はそんなわけにはいかないですよね。 毎日の献立を考えるのは本当に悩まされます。 献立を考えても、次は買い出しと調理の時間も必要になってしまいます。 ホットクックならこんな悩みが解決 毎日の献立を考える手間

共働きワーママのリアル晩ご飯（11/16～11/22）

基本情報 ・食べるのは好きだが、作るのは苦手だ。 ・娘（４才）、息子（２才）、夫と私の４人家族。 ・息子は卵アレルギー。2020/1月～つなぎ可になったので、ならし中。 ・通勤片道１時間・夕方１時間の時短勤

【無印良品】冬の鍋を盛り上げるのは鍋の素ではなくこれでした♪

今日はこの写真から↓この日の夕飯は鍋。見た目は今ひとつですが、XO醬ベースの旨味の濃いスープです♪鍋を盛り上げるのは大好きなお酒はもちろんですが、【日本酒】醸し人九平次　La maison　山田錦　720ml（ラ・メゾン）La Maisonとはフランス語で「家」おうちのみにピッタ

【業務スーパー】まだまだあった逸品！コスパ最高！家族が笑顔になる美味しいもの♪

最近、コストコよりも通っていると思う業務スーパーヾ(*´∀｀*)ﾉいつも、業務スーパー好きな同僚に教えてもらって買い物に行くのですが、その中でコスパ的にも最高なんじゃないかと思う美味しいハムを見つけました✨※賞味期限が短いのは撮影日がちょっと前だからです。ドド

三色ごはんのお弁当　と　作り置きのおかずでおうちごはん♪　と．．．

娘のお弁当＊三色ごはん・むき枝豆・塩麴そぼろ・炒り玉子＊パプリカの甘酢漬け＊チーズ、大葉の豚肉巻き＊椎茸のチーズ焼き＊紫キャベツ、れんこんの甘酢漬け＊きゅ...

くるくる りんごパン DE おうちカフェ♬

今日もお越し下さりありがとうございますお休みの日は、のんびりな朝でスタート。青空だと、何もかもにワクワクしてしまう前日に作ったりんごのコンポート（レシピは最後にアップしますね）パン生地をこねて発酵まち生地をのばして、りんごのコンポートをた～っぷりのせて美味しく焼けますように完成しました～おうちカフェいつもと変わらない笑顔の主人とのステキな時間うふふ。料理の楽しみを作ってくれるのは、主人の笑顔なんですよね～先日もコンポートのレシピを投稿しましたが、美味しいりんごが手にはいったらぜひ～「りんごのコンポート」食べやすい量りんご1個レーズン大さじ2きび砂糖大さじ1レモン汁大さじ1塩小さじ1/4①りんごは皮をむき、薄くスライスします。②全ての材料を鍋に入れて、弱火で約15分（水分が飛んで、林檎がしんなりするまで）時々混ぜ...くるくるりんごパンDEおうちカフェ♬

貰ったら絶対に嬉しいヾ(*´∀｀*)ﾉ　贈答品にオススメなヘルシー＆絶品スープセット！

お試しに...と思って購入したスープセット✨外箱もパッケージもめっちゃカワイイ！！女子なら絶対にテンションが上がりますよね♡実は...このセットはリベンジしたものでして。笑最初に購入したのがこちら。間違って3種×2個セットを買ってしまった。王道の3種がお好きな方に

五穀米の坦々雑炊まぐろのハーブ焼きとサムファイアの三彩蒸し野菜のせ

昨日の残りからのアレンジごはんのお粥さんシリーズ、坦々麺のスープととりおき野菜を合わせた具沢山のお粥さん

ハーブ納豆といろいろキノコのなめ茸のスパゲティ

ハーブ納豆といろいろキノコの自家製なめ茸のスパゲティ

シーフードのエスニックトマトカレー

大好きなおうちカレーのひとつ。保存の効く冷凍食品と缶詰を使ったカレー。イカをヨーグルト味噌床に浸けて、トマトの水煮ベースで創るスパイスカレー。

もうすぐボジョレー解禁♪簡単なのにお洒落に見えるおうちごはん！

2020年のボジョレーヌーボーの解禁日は11月19日（木）と明日なんですよーー♪ボジョレーヌーボの解禁日は11月の第3木曜日と決まっていて日付変更線などの理由から日本は世界で一番早くボジョレーが解禁されるんです＾＾解禁日は毎年ちょっとしたお祭りに

【業務スーパー】もしかしてコストコを超えた！？ コスパ最高の冷凍食品を発見ヾ(*´∀｀*)ﾉ

一度ハマると抜け出せない業務スーパー。ただ、家からまぁまぁ遠いところにあるのでちょこちょこ行けないのが悲しいところではありますが( ﾉД`)今回も、また素晴らしい商品を発見してしまいましたーーー！！それは...こちらヾ(*´∀｀*)ﾉこだわり生フランクです＾＾そして、

セリアの型でツリーパンと星のベーコンエッグサンドそして感情崩壊した私。。。

こんにちは。一昨日の夜は私の体調不良で結局20時台には寝てしまい💦 昨日の朝は子供達…きっと早く起きるだろうな。。。と腹をくくっていたのに...

これ1本で 簡単 きのこのあんかけ♬

今日もお越し下さりありがとうございます暖かくなると、暖かいお豆腐が食べたくなりますね。我が家で定番の豆腐のきのこあんかけ。あれこれ調味料を混ぜずに、たった1本の牡蠣だし醤油加えるだけでうま味たっぷりのあんかけができました。（レシピは下にありま～す）「ヒガシマル×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で牡蠣だし醤油をいただきました＊牡蠣だし醤油は、鰹と昆布の「合わせだし」にうま味の強い播磨灘産真牡蠣エキスを加えているので、醤油に比べて味がまろやかなことが特長です。牡蠣だし醤油の料理レシピではでは、超簡単レシピのご紹介です「きのこのあんかけ」二人分＜材料＞・しめじ・えのき・椎茸各50g・牡蠣だし醤油大さじ4・水200ml・生姜すりおろし小さじ1☆水小さじ4☆片栗粉小さじ2＜作り方＞①きのこの石づきを切り、えのき・し...これ1本で簡単きのこのあんかけ♬

シャトレーゼで発見！！アラフォーに嬉しすぎる糖質86％カットのピザ♪

普段、スイーツを買うことはあまりないのでシャトレーゼは滅多に行かないのですが…TVで紹介されていたのを見てこちらを買ってきました(*´з`)【シャトレーゼ...