家庭料理

お料理にハマりたい！！＊ご意見募集してます

こんにちは、さくらです昨日は朝一から職場でのトラブル対応にﾄﾞﾀo(>дд< )oﾊﾞﾀ実は、ひょっとしたら警察沙汰になるかもしれないくらいのトラブルだったん…

話題の米こうじ甘酒を炊飯器で簡単に♪豆乳とミックスで美魔女ドリンク

麹から作る甘酒 厳しい残暑が続いて、食欲が落ちていませんか？ 私は麹とご飯と水を混ぜて、炊飯器の保温調理で甘酒を作り、飲んでいます。 飲む点滴と言われる甘酒は、ブドウ糖やビタミンB1、B6、必須アミノ酸を含んで夏にぴったりの飲み物。 ハンドブレンダーで豆乳と攪拌すれば、コスパ最高の美魔女ドリンクになります。 手作り甘酒のレシピを、お伝えします。 スポンサーリンク // 麹で作る甘酒 作り方 できあがり 美魔女ドリンク 美魔女おやつ まとめ 麹で作る甘酒 豆乳と甘酒ドリンク コーヒー好きでしたが、私は今、カフェインを控えています。 そこで夏の水分補給に、甘酒を作りました。 冷凍庫に保存していた麹…

🔷牛肉の三色炒め

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

鶏唐揚げ丼の献立

昨晩、同居人さんがお得意の鶏唐揚げを作っておいてくれました〜。 久しぶりに唐揚げ丼が食べかったので、残しておいて、今日のお昼ごはんに決定。 鶏唐揚げ丼　スウィートチリソース 　 厚揚げとしめじと豆苗のお味噌汁 先日、久しぶりにチャイナタウンに立ち寄って、その時に、...

さいころ野菜と塩豚のカレーと玄米のたまごチャーハンの献立

＊さいころ野菜と塩豚のカレーと玄米のたまごチャーハンの献立 さいころ野菜と塩豚のカレー 玄米のたまごチャーハン グリーンピースのマッシュ 食欲がない朝、 とりあえず、あった野菜、 玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいも をサイコロ状に切って、水からことこと、沸騰...

食欲の秋が来た。冬に備えてポトフの簡単レシピ：ストウブのココット鍋でコトコト煮込んだポトフで野菜の滋味を存分に召し上がれ。

食欲の秋。 今回は、ポトフが美味しくできる簡単レシピを紹介する。 また、我が家で大変気に入って大切に使っているストウブのココット鍋のことも紹介してみたい。 だいぶ涼しくなってきたが、これから寒い冬に向けては、暖かいポトフで体と味覚を労わりたい。 これから冬にかけてはニンジンとカブが美味しくなるし、春になると玉ねぎとキャベツが美味しくなる。野菜それぞれの旬を楽しむにも最適な料理だ。 そして、ことこと煮込んだ野菜のやさしく温かい滋味は、最高のご馳走だ。 といっても、時間をかけて煮込む以外は、作り方はごく簡単。 材料も調理も、大雑把でアバウトにやって大丈夫なので、料理が苦手な方も、ぜひお試しあれ。 …

そら豆「ミーノ」とチーズのパンを焼いてみた。絶品ミーノ・ブレッドのレシピ。

最近セブンイレブンで、そら豆を素揚げしたスナック菓子が売っている。 カルビーの「ミーノ」だ。 美味しいのでしょっちゅう食べているが、今回はチーズと一緒にミーノを練り込んでパンを焼いてみた。 予想通り美味しかったので、レシピと共に紹介する。 調理機器について パン生地は、ホームベーカリーでこねた。パン生地を手ごねで作るやり方は、よそで調べてください。 我が家のベーカリーは、友人が要らなくなったものを10年ほど前に譲ってもらっもの。 そして、東芝の石窯オーブン。こちらも購入から10年近くたっているが、大変重宝している。 レシピ 以下のレシピで、焼けたパンは、直径15㎝ほど。 人数で言ったら、2～３…

自家製餃子パーティーを楽しく手軽に！

自家製餃子は格別においしい。みんなで包んで食べる餃子パーティーはますます楽しい。 けれども、餃子の具を用意する際、野菜をみじん切りするのが重労働で面倒くさい。そんなみじん切りを簡単にしてくれるのが、フードプロセッサーである。 本記事では、フードプロセッサーを使った餃子のレシピをご紹介したい。 自家製餃子のススメ 最近は冷凍食品の餃子もだいぶおいしくなったが、それと比べても自家製餃子のおいしさは格別である。 冷凍食品だとどうしても、野菜のおいしさが飛んでしまっているように思う。自家製だと野菜の配分を好みで調整できるのも、魅力だと思う。（外食しようが冷食だろうが、においの強い餃子が最近ははやらない…

爽やかな中米の風味、ヘルシー自家製サルサソースの簡単レシピ

自家製サルサソースを手軽に サルサソースのレシピ 材料 料理法 フードプロセッサについて 自家製サルサソースを手軽に メキシコ料理というと、タコス、ブリトーなどおいしいものが多いが、どの料理にも野菜たっぷりのサルサソースが付いて来る。暑い国のソースだけあって、野菜の香りが爽やかで、とても楽しみなものである。 輸入品店やコストコでも瓶詰のサルサが売っているが、新鮮野菜で作る自家製サルサは比較にならないくらい格別である。 サルサソースは、野菜をまじめに包丁で賽の目に切って作ろうとすると大変だが、フードプロセッサーを使用するととても簡単。野菜が多く摂れるからヘルシーでもある。 今回は、フードプロセッ…

超簡単なのに絶品ピザソースのレシピ！旬のトマトの新鮮な香りと味わい、酸味までも丸ごと堪能し尽くす。

家族で、また友達と、とても楽しく盛り上がる自家製ピザ。 せっかく作るならひと手間加えて、新鮮なトマトの香りと味わいを堪能し尽くす絶品ソースを作りませんか？ このレシピは煮たりしないので、手間も時間も大してかからないのに、専門店なみの素晴らしい味わいが出ます。 このレシピに慣れると、ケチャップやスーパーで売っているピザソースには戻れなくなっちゃいます。。。 本ピザソース・レシピではトマトの鮮度が命。トマトの旬の春～夏がおススメ！ ピザ生地のレシピ 生地の材料 生地のレシピ 超簡単なのに絶品ピザソースのレシピ ピザソースの材料 ピザソースのレシピ あとは生地に載せるときの注意点 レシピの生い立ち …

紫キャベツとツナのサラダとパスタサラダ

今日の副菜： 紫キャベツとツナの甘酸っぱいサラダ フシリのパスタサラダ ＊紫キャベツとツナの甘酢胡麻和え 紫キャベツ　1／４個 ツナ缶　小１缶 きび砂糖　大さじ１ 醤油　小さじ２ ビネガー　大さじ２ （今回はアップルサイダー使用） 天然塩　ふたつ...

鮭かま塩焼きとあら汁の献立

お醤油買いにローカルの日本食料品店に。 鮮魚コーナーにて、その日のアラが格安で売られているのですけど、鮭かまx２で50pで売られてた（書いていいのでしょうか？！） 脂ののったかまの塩焼き Salmon head は、もしレストランのメニューにあったとしたら、結構なお値段なの...

鶏肉の甘酢あんかけと茄子のお味噌汁の献立

甘酸っぱい味付けの献立の日 鶏肉の甘酢あんかけ 紫キャベツとツナのマリネ 茄子とクレソンの胡麻味噌汁 ＊鶏肉の甘酢あんかけ 鶏腿肉 リーク コジェット ねぎ ライスブランオイル 甘酢あん 酢、きび砂糖、醤油、水　各大さじ２づつ　 片栗粉　小...

🔷肉巻きシシトウ唐揚げ

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

茶碗蒸しスープ

火を使いたくない時、電子レンジで作るスープ 正直いうと、あまり電子レンジは使いたくない、、、ですが、調理時間が短縮できるのと、電子レンジだから可能になるレシピもあって、この、茶碗蒸しを崩したようなテクスチャーにするには、やっぱり、蒸す必要があります。 鍋で作ったら、...

棒々鶏とピーマンナムルの卵かけ丼

ちょっと小腹がすいた時の、ありあわせ丼 棒々鶏とピーマンナムルの卵かけ丼  ごはん少なめで Spicy tahini chicken and sesame peppers donburi  Small bowl but instant protein booster ...

麻婆豆腐とさやえんどうの玉子とじのどんぶりと春巻きの献立

麻婆豆腐と一口ごはんの春巻き キャベツの千切りとチーズの春巻き いつもの、麻婆豆腐を、さやえんどうの玉子とじと一緒にどんぶりに。 そして、春巻きの皮が余ってたから、巻いてみました。 キャベツの千切りとチェダーチーズの春巻き 。 麻婆豆腐は好きで、よく作ってる献立...

あんバターパン

朝ごはん・あんバターパン・サラダ・シャウエッセン・マリネ・さくらんぼ🍒・カフェ・オ・レ適当な感じだけど、あんバターパン😍適当に焼いたパンに餡子とバターをは…

感動の花火と買い物の選択

最近の朝ごはん色々。下に少しボヤきあり。給付金が入ったその日、帰宅したらテレビが壊れていた😭『え、変な電波送られたんじゃない』と冗談まじりに🤭会話しながら…

14歳のbirthday、簡単パーティー(笑)

先週、長女14歳になりました！！お誕生日当日は塾で、時間なかったので、前日にお祝いしました。仕事もあったので簡単メニュー！！menu★リクエストのスペアリブ★マルゲリータ★チキンのロースト、自家製ガーリックソース★椎茸とベーコンのふわふわチーズオムレツ★ミニトマトとモッツァレラチーズのレモンマリネ★スシローのお寿司たち★サーティワンのアイスケーキ★生プルーンとすあま串スペアリブは、フォークでブサブサ刺しまくり、...

ぶどうゼリー レシピ

こんばんはぺこちゃんです。 今回は手軽で簡単に、ぶどうゼリーの作り方を紹介したいと思います。 アサヒ飲料さんのウェルチと森永乳業さんのビヒダスヨーグルトを使います。 ウェルチを選んだ理由は、濃厚で味がしっかりしているので、薄まらなことです。 ビヒダスヨーグルトを選んだ理由は、ヨーグルトが固めで酸味が程よいので選びました。 ぶどうの濃厚さとヨーグルトの酸味のバランスがいいので、是非この2つを使ってくださいね。 手軽で簡単なので、お子さんと一緒に作ることができるのでオススメです。 2人分 材料 ゼリーの材料 ★水・・・50ｃｃ ★ゼラチンパウダー・・・5ｇ ★ウェルチ・・・200ｃｃ ソースの材料…

🔷夏バテに❗簡単冷製ラタトゥイユ

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

かりんとうレシピ

みなさんお久しぶりです。ぺこちゃんです。 庶民が慣れ親しんできた、昔ながらの駄菓子かりんとうの作り方を紹介します。 材料も比較的揃えやすいです。 約200グラムできます。 市販のかりんとう1袋が80ｇ～140ｇなので、少し多めにできます。 材料 ① ★薄力粉・・・100ｇ ★ベーキングパウダー・・・2ｇ ★全卵溶き卵・・・25ｇ ★水・・・30ｃｃ ★片栗粉（打ち粉）・・・適量 ★揚げ油・・・適量 ★黒糖・・・125ｇ ★水・・・25ｃｃ もっとたくさん作りたい方はこちらの分量です。 ② ★薄力粉・・・200ｇ ★ベーキングパウダー・・・4ｇ ★全卵溶き卵・・・1個 ★水・・・60ｃｃ ★片栗…

おうち飲みメニュー〜ー！！

下の子の友達のママで、たまーに飲みに来てたママも、コロナで超〜〜〜久しぶりになってました！！！！！いつもご飯を楽しみに、お酒持って来るママ(´^ω^｀)下の子同士、小一でお友達になってから、もう6年目★途中アメリカに転勤で行ってしまった時は戻ってこない覚悟してたけど、また日本にいてくれてハッピー😆うちの上の子のことも、大好き〜ギューって、可愛がってくれるママ。話も面白くww楽しい時間を過ごせました！menu★銀ダ...

鶏むね肉はキウイでやわらかジューシー♪炊飯器の低温調理で簡単

鶏むね肉はキウイ酵素でジューシー 鶏むね肉は高タンパク低カロリーで、お手頃な価格でメリット大です。 でも、焼いたり煮たりするとパサついて、食感が固いのがデメリットですね。 キウイの酵素がお肉を柔らかくする！ そのことを知って、キウイを鶏むね肉にまぶして、炊飯器の低温調理で鶏ハムにしました。 フルーティな酸味がきいて、さっぱり味でおいしい。 しっとり柔らかに仕上がったので、お伝えします。 スポンサーリンク // 鶏むね肉は疲労回復に効く 鶏むね肉のキウイハム やわらか鶏むね肉 まとめ 鶏むね肉は疲労回復に効く 鶏むね肉は疲れたときにおすすめ いきなりの 酷暑で30度超えは、日々の生活で疲れてしま…

シモオデザイン

朝ごはん・トースト・目玉焼き・ベーコンと舞茸ソテー・レタスとトマト・カボチャのポタージュ・カフェ・オ・レ少しゆっくりできる朝。好きなものを色々と。夏野菜の値段…

グラノーラ

朝ごはん・スコーン・ゴマチーズパン・サラダ・ヨーグルトとグラノーラ・カフェ・オ・レ・スイカスコーンはシノノメさん。グラノーラは円居さんのものです。ゴマチーズパ…

ステーキで夜ごはん！

夜ごはん・ステーキ・アスパラと揚げじゃが・紫玉ねぎとトマトのピクルス・レタス・ソーセージ・カボチャのスープ・トマトの炊き込みごはん夜はお祝いを兼ねてステーキ！…