料理

超簡単！手作りなめ茸

おはよう♪ 今日と明日はパート休み♪今朝は７時過ぎまで寝てた。 昨日は久しぶりにノブに送ってもらいパートへ朝の自転車通勤、アレで結構体力使ってるんやなあ送って…

採取してきた野のきのこの水煮など

１０/１日～１０/３日と、わらびさんの白樺湖山荘にきのこ狩りに行っていたのですが、滞在中にタップリ食べたのとは別に、採取したきのこを分けて頂いてきました。・・・１１/３日 下写真左上から時計回りに、香茸（これだけは蓼科の自由農園で買ったもの）、クリタケ、竹ザル（マスタケ、チャナメツムタケ、本シメジ）、クリフウセンタケ（下写真）。 翌日に早速、香茸は細く裂いて、自作ディハイドレーターでカラカラ...

【〈品川駅高輪口〉のバス停前の銀杏　★ 今日の夕食のメインは〈かぶら屋〉の『串焼』】

★　〈品川駅高輪口〉のバス停前の銀杏　★ 今日の夕食のメインは〈かぶら屋〉の『串焼』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 途中の〈品川駅高輪口〉のバス停前の 銀杏の木は色づいてきてキレイ

赤い食材を漬けたり、煮たり

今週のお題「赤いもの」 お題の「赤いもの」と聞いて、すぐに浮かんだのがこちら。マルイデパートの前にあるハートの郵便ポストです。何度見てもインパクトある～。黄金の天使、弓矢も刺さっているエンジェルポスト。ラブレターをここに入れて出すと恋が叶うらしいですよ。 自然界で赤いものと言えば、大地（赤土）、太陽、炎、血液、等々。力強いエネルギーが感じられる色ですね。第１チャクラの色。そして食材はやっぱり唐辛子かな。 そこで、唐辛子＋トマトを使ってトマトの水キムチを作ることにしました。トマトは夏野菜なので冬には控えていましたが、最近はトマトラーメンとかトマト鍋とか冬でも利用が増えていますね。 サラダ感覚の水…

おぜんざいで ほっこり ほっこり♬

今日もお越し下さりありがとうございます空気が冷えてくると、おぜんざいが食べたくなっちゃうにほんブログ村トーストの前で、お餅の焼き加減を見ながらクンクン。甘～い香りのおぜんざいと、ちょっと焼いたお餅の香ばしいかおり。お餅ちゃん、もう１個焼いちゃおうか・・・明日のおやつもおぜんざいにしようか・・・お仕事がんばってる旦那さま。私の悩みって、こんな感じなんですひんやり空気の中の朝さんぽ。毎日見てるのに、景色が秋色がドンドン変化している。落ち葉の上をカサッカサッと音を立てて歩いているとホクホクのさつまいもが食べたくなっちゃった。食欲の秋。うふふ、私の脳はちゃんと逆らわずに働いているわ～。今日も身近にある小さな幸せが見つかりますようにランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良かったらクリックよろしくお願い...おぜんざいでほっこりほっこり♬

イカ墨を練り込んだタリアテッレ♪

今月のPasta Classの乾燥パスタはイカ墨を練り込んだタリアテッレを使いますパッケージは変わりましたが以前にもレッスンで使ったことがあります手打ちパ...

【介護保険で福祉用品をレンタル　★ 今日の夕食は『ジャンボチキンカツ』他】

★　介護保険で福祉用品をレンタル　★ 今日の夕食は『ジャンボチキンカツ』他 今日は実家に行く日ではないけど キャロママが腰が痛くて歩くのが大変になってきたので 介護保険で福祉用品をレンタルする為に実

オーブン料理♪

過去のレッスンメニューのオンラインレッスンご希望頂きレッスンさせて頂くことになりました♪*マカロニのティンバッロ＊野菜のパスティッチョ＊ナポリ風ポルペット...

最近作った雑穀粥２種

最近作った雑穀粥の記事です。 前日に合鴨ガラでスープストックを取った際に、出し殻になった骨の回りについている肉、コラーゲン、骨髄を回収して、佃煮を作りました（この記事）。 出し殻肉とは言え、取ったスープストックを入れて旨味を戻しているので、結構美味しい佃煮になったのです。 この佃煮をお粥にトッピングして食べてみたいと、お昼お賄い昼食はお粥にしました。・・・１０/６日 お粥と言っても、私の好きな雑穀...

【病院で血液検査　★ お散歩がてら川崎駅でウインドウショッピング 今日の夕食は『あんかけかた焼きそば』】

★　病院で血液検査　★ お散歩がてら川崎駅でウインドウショッピング 今日の夕食は『あんかけかた焼きそば』 今日は午前中に郵便局に用事があって 自転車で”ビュ～～～ン！” その足で内科の病院に行って血液

いちごジャムで マフィンを焼きました（卵・乳製品未使用）

今日もお越し下さりありがとうございます甘味はいちごジャムでマフィンを焼きました（またまた簡単レシピ付きです）にほんブログ村「卵・乳製品未使用の苺マフィン」マフィン型５～６個分＜材料＞・小麦粉２カップ（ふるっておきます）・ベーキングパウダー5g・塩小さじ1/4・苺ジャム大さじ４・豆乳200cc・油（今回は米油を使用）100cc＜作り方＞①計量カップに豆乳と油を入れ、さらに苺ジャムを加えてフォークでよ～く混ぜます。②ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・塩を入れ、ゴムべらで混ぜる。③さらに①を加え、ゴムべらで混ぜる。④マフィンカップに流し入れ、オーブン１７０度３０分焼いて完成です甘さ控えめのマフィンに仕上げました。食欲の秋。ヘルシーな手作りマフィンに挑戦してみませんか夏の暑い日は、断捨離時間が増えて身体を動かす作業ば...いちごジャムでマフィンを焼きました（卵・乳製品未使用）

【今日の夕食はひとりなので簡単なメニュー　★ 明日は血液検査があるので 大好きな「チーズ」＆「お肉類」は封印】

★　今日の夕食はひとりなので簡単なメニュー　★ 明日は血液検査があるので 大好きな「チーズ」＆「お肉類」は封印 いつもの時間に実家へ”ＧＯ！” キャロママは1週間ぐらい前から腰痛がひどくなって 本当

【『コロコロコロッケ』作りました　★ （画像付きレシピあり） 夕食は急きょ変更！ 『コロコロコロッケ』＆『カレー』】

★　『コロコロコロッケ』作りました　★ （画像付きレシピあり） 夕食は急きょ変更！ 『コロコロコロッケ』＆『カレー』 今日は午前中に皮膚科に行って いつもの保湿剤をもらって その足でお買い物を済ませ

ネバネバ食材で腸活

   古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  まだお腹ゆるゆるだし来週山の辺の道を歩く予定してるんで腰と膝に負担がかからぬよう少しでも体…

かぼちゃ尽くしメニュー♪

かぼちゃ尽くしのオンラインレッスン＆サロンレッスンが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥画像はサロンレッスンのテーブルです♪＊かぼち...

【今シーズン初めての『キムチ鍋』　★ 〆は『キムチ炊き込みご飯』 1杯目はそのままで　2杯目は雑炊風で・・・ （画像付きレシピあり）】

★　今シーズン初めての『キムチ鍋』　★ 〆は『キムチ炊き込みご飯』 1杯目はそのままで　2杯目は雑炊風で・・・ （画像付きレシピあり） 今日は日中、クローゼットの整理して ┤ｏ（゜▽゜＠）オカタヅケ（＠

合鴨ガラからスープストック取り他

２週間ほど前に購入して冷凍在庫している合鴨１羽を、何時でも使えるように捌いてパーツ別に真空包装しました。・・・９/３０日 下写真左上から時計回りに、片側鴨ロース、左右毛羽、もう片側鴨ロース、ハラミ＆ボン尻他、片側腿、鴨ガラ、もう片側腿。これはこのまま冷凍保存しました。 しっかり真空包装をしての冷凍は氷焼けもせず、劣化も極めて少ないのです（下写真）。 それから５日後・・・１０/５日 少し時間...

久しぶりに 主人と 焼き肉ランチ デート♬

今日もお越し下さりありがとうございますお昼っから、お肉ちゃんを美味しくいただきました～にほんブログ村主人のリクエストで、ご近所さんにある「焼き肉トラジ」へ。久しぶりに主人と外ご飯デート（もう、ドキドキ）隣のテーブルを気にせずにしっかりとした個室で、気分は夜デートをしてるみたい昼間っから赤ワイン１本あけて、お腹いっぱい幸せ一杯久しぶりだもん、OKOKわ～、改めて写真見てびっくり腰近くまであった髪の毛がドンドン短くなっている私（妹からも、ちびまる子かと笑われちゃったし・・・）ちょっとだけ伸ばそうかな～。夫婦間でも、言えないこと、話しづらいことっていっぱい。こうして２人時間を誰にも邪魔されず（お片付けも気にせず）時間も気にせずに語り合えたのは、ほんといつぶりだろう。コロナ禍で、いつもと違う出来事がすっごいスピード訪れ...久しぶりに主人と焼き肉ランチデート♬

５週末連続きのこ狩り-第２週末（9/24～9/26）

記事が前後します。 ９/１８日から１０/１７までの５週連続になる毎週末に、きのこ狩り目的でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 例年であれば、１０月の連休に、わらびさんの白樺湖山荘で 「オータムキャンプ」 と称したきのこ狩りをやっていたのですが、今年は新型コロナで非常事態宣言も出ていて、例年のように多人数では集まれません。 そこで今年は１度の 「オータムキャンプ」ではなく、９/１８～９/２０を始...

【『栗の渋皮煮』完成しました　★ （作り方のリンクあり） 今日の夕食は30分で完成！ ★〆は『まぜら～ 濃厚にんにく醤油まぜそば』】

★　『栗の渋皮煮』完成しました　★ （作り方のリンクあり） 今日の夕食は30分で完成！ 〆は『まぜら～ 濃厚にんにく醤油まぜそば』 昨日作った『栗の渋皮煮』 1晩シロップにつけて完成しました

りんごジュースで さつま芋の生姜煮♬

今日もお越し下さりありがとうございます寒くなると毎日でも食べたくなるさつま芋ちゃん。今回は、りんごジュースを加えてコトコトさつま芋の生姜煮を作りました（レシピあり）にほんブログ村「さつま芋の生姜煮」食べやすい量＜材料＞・さつま芋（皮付き）300g・りんごジュース１カップ・塩小さじ1/3・生姜汁小さじ１・レモン汁小さじ２☆くず粉小さじ１（水小さじ２）・炒り黒ごま適量＜作り方＞①さつま芋は皮ごと約１センチ角にカット。②小さいボウルに☆を入れて、しっかりくず粉を溶かす。③鍋に①とりんごジュースを加え蓋をして強火にかける。④沸騰したら塩・生姜汁・レモン汁を加え、蓋をして弱火で５分煮る。⑤蓋をはずし、弱火でさらに５分煮る。⑥②のくず粉液をもう一度溶かして、⑤に加え時々混ぜるながら約５分弱火で煮て完成です。⑦お好みで熱々の...りんごジュースでさつま芋の生姜煮♬

【『栗の渋皮煮』を作りました （画像付きレシピあり）★ 今日の夕食は・・・】

★　『栗の渋皮煮』を作りました　★ （画像付きレシピあり） 今日の夕食は・・・ 今日は午後から『栗の渋皮煮』を作りました 以前たくさん届いて冷凍しておいた「栗」 熱湯をかけて5分置くと鬼皮がむ

作ってみたら美味しかったチャイ

こんにちは京都の朗読家　馬場精子です11月になりましたね昨日は録音がやっとできてほっとしましたお昼間は車の音や生活音など結構、音が聞こえます夜が1番良いのです…

セロリ♪

先日生徒さんの長野のお友達から沢山セロリが届いたのでと新鮮で立派なセロリをお分けくださいましたとても香りが良くフレッシュなセロリは火を通さずそのまま頂くの...

【今日は『文化の日』で祝日　★ ちょっと早めに夕食の●━ヽ(´∀｀★) お料理開始！★ 『肉じゃが』を作っている間に色々作りました】

★　今日は『文化の日』で祝日　★ ちょっと早めに夕食の●━ヽ(´∀｀★) お料理開始！ 『肉じゃが』を作っている間に色々作りました 今日は『文化の日』で祝日 と言っても、どこにも行く予定も無いので 日中ゆっ

【元気のない「アメジストセージ」の苗　★ 今日の夕食は『具沢山焼きカレー』 （画像付き簡単レシピあり）】

★　元気のない「アメジストセージ」の苗　★ 今日の夕食は『具沢山焼きカレー』 （画像付き簡単レシピあり） 今日はキャロママの近所の病院に行く為 いつもより早く実家へ”ＧＯ！” 整形外科に行って肩の水

パパッと簡単 お家でサイコロステーキ♬

今日もお越し下さりありがとうございます我が家の夕食メインは一口サイズにカットしたサイコロステーキ（レシピ付き）にほんブログ村「サイコロステーキ」２人分＜材料＞・BOSCOシーズニングオイル華やかなハーブミックス大さじ１・牛肉300g・ズッキーニ1/2本・玉ねぎ1/2個・塩こしょう各小さじ1/4☆ケチャップ大さじ１☆ウースターソース大さじ１＜作り方＞①牛肉は、大きめの一口サイズに切る。②ズッキーニは５ミリサイズの輪切。玉ねぎは薄く切る。③小さいボウルに☆を混ぜ合わせておく。④フライパンにBOSCOシーズニングオイル華やかなハーブミックスを熱し、弱火で玉ねぎ・ズッキーニの順で炒める⑤フライパンの端に④を寄せ、空いたところに牛肉を並べて焼きあげます。⑥お肉に火が通ったら野菜を混ぜ合わせて炒め、最後に③のソースを絡めて...パパッと簡単お家でサイコロステーキ♬

【ワタミの宅食】一人暮らしにおすすめな食事配達サービス（容器使い捨てOK）

一人暮らしの自炊をほとんどしない、あとう(@ato_ganai）です。 外出しにくい状況の中、最近ネットスーパーの注文も

【実際に使ってよかった宅配サービス】生活を充実させたい社会人におすすめ

一人暮らしで実際に利用して良かった『宅配サービス』をブログで紹介します。宅食からクリーニングまで体験しました。「時間」と「お金」を比較して社会人生活を効率化させていきましょう。

【ウェルネスダイニング】一人暮らしで1回お試し&冷凍宅食の味の感想

一人暮らしの自炊はほぼやらない、あとう(@ato_ganai）です。「ウェルネスダイニング」を注文した体験談や味の感想をまとめます。在宅ワークに切り替えてから「宅食サービス」を活用してます。家事の時間を減らして、空いた時間はブログなどの労働にあててます。食事の時短は助かります。 意見がわかれると思いますが、一人暮らしは家事を省いて個人で収入を増やす努力をしたほうが良いと考えてますm(__)m 今回利用した宅食サービスは『ウェルネスダイニング』です。

【らでぃっしゅぼーやの感想】一人暮らしでお試しセットを注文した体験談

一人暮らしの(@ato_ganai）です。野菜宅配『らでぃっしゅぼーや』のお試しセットを注文しました。野菜の詰め合わせが送料無料で届きます。味の感想や料金をブログにまとめます。

【まごころケア食】一人暮らしで注文した味の感想や料金について(個人の評価)

一人暮らしで自炊をほぼしない、あとう(@ato_ganai）です。在宅ワークで宅食やデリバリーの注文機会が増えました。 『まごころケア食』の初回お試しセット（7食3980円）を注文したのでブログに感想をまとめます。

【スギサポdeli】一人暮らしでお試し注文した感想（初回クーポン利用)

一人暮らし@ato_ganaiです。宅配食事『スギサポdeli』を注文してみました。通算5社目ですｗ試した感想は「初回」が送料無料でお得でした。実際の『バラエティセット』7食の画像もあります。自炊よりも冷凍食の時短がおすすめな体験談をまとめます。

【BASEフードのスタートセット】一人暮らしで注文した体験談(味の感想)

効率的な食事を好む(@ato_ganai）です。自炊と外食回数のバランスは、一人暮らしの永遠の課題です。『BASEFOOD』の継続スタートキットを注文しました。パスタとパンの味の感想をブログ体験談にまとめました。

志麻さんの白ワインバターソースをアレンジしてみた

志麻さんの｢魔法のソースレシピ｣に載っていた白ワインバターソースをアレンジしてみました。 まず、鍋に白ワイン50ml、酢大さじ1、塩ひとつまみ、黒こしょう適量(こしょうでも良い)を入れて沸かします。 3分の1くらいになるまで弱火で煮詰めて、旨味を凝縮させます。 バター50gを少しずつ加え、沸騰させないように弱火でバターをゆっくり溶かします。 バター50gって、どのくらい？ これで150gだから、これの3分の1❗️❓ そんなに❗️❓ バターソースって、ほとんどバターなんですね。 どっ子、作ってみて初めて知りました。 バター少しずつ溶かしていって。分離しないように、バターを少しずつ溶かしていくので…

ドキドキして行った幼稚園の面接

昨日はストウブでシチューを作ることに。  ストウブは本当便利。ストウブのおすすめレシピはこちら。 STAUB(ストウブ)で作るおすすめ簡単レシピ | 心地よい…

【今日の夕食は・・・　★ ストック食材と昨日の残り物でリメイク 『おかずプレート』他いろいろ】

★　今日の夕食は・・・　★ ストック食材と昨日の残り物でリメイク 『おかずプレート』他いろいろ 今日から11月・・・ 今年もあと2ヵ月しかないのね (-_- )ｼﾐｼﾞﾐ 年末の大掃除に向けて ストックしてある

【🦇👻🎃　Happy Halloween　🎃👻🦇　★ 夕食は〈メゾンカイザー〉の『バゲットモンジュ』 『キャベツ＆ミートボールのトマト煮込み』他 (画像付き簡単レシピあり）】

★　🦇👻🎃　Happy Halloween　🎃👻🦇　★ 夕食は〈メゾンカイザー〉の『バゲットモンジュ』 『キャベツ＆ミートボールのトマト煮込み』他 (画像付き簡単レシピあり） 🦇👻🎃　Happy Halloween　🎃👻🦇 ↑は以前作った

森星ちゃん紹介☆ヘルシーで簡単なniceクリーム

寒くなるとお風呂上りに濃厚なアイスクリームを食べたくなりませんか？ハーゲンダッツやスーパーカップ、MOWなどのバニラやチョコのカップアイスをコタツや暖かいお部屋でキンキンに冷えたアイスを食べるのが幸せだったしますよね。しかし気になるのが添加

冷たい空気と 秋の公園

今日もお越し下さりありがとうございますハロウィンの楽しみ方。我が家はスイーツでワクワクにほんブログ村冷たい空気の中の朝散歩。手袋に、スカーフにコート。まるで冬みたい柿の木がぎっしり実を付けていて、最後の秋を楽しませてくれています。休日の散歩はすれ違う人もほとんどいなくって、寒いけれど、時々はずすマスクのお陰で解放された気分で心地良かったり。１日の中でも寒暖の差がある秋の空気。コロナにインフルエンザ・風邪対策をしっかりとって１１月と秋を満喫していきましょうねランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良かったらクリックよろしくお願いしま～す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリックもよろしくね→冷たい空気と秋の公園

しっとり鶏ハム

   古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。   週末の旦那との朝食で食べさせてあげたくて(食べたくて)夜中に思いたちムクっと起き鶏ハムづ…