料理

エクレアと～まさか ハーフボトルワインとは！！

今日もお越し下さりありがとうございますエクレアちゃん散歩の帰りに立ち寄ったファミマで買っちゃった。たまーに食べたくなっちゃう（なんだか懐かし味が恋しくなるんですよね～）にほんブログ村たま～に食べたいと言えば、納豆チーズトースト。厚切り食パンによ～く混ぜた納豆。トッピングにスライスチーズをおいて焦げないようにトースト最後にグニュ～とマヨネーズをかけてな～んとなく黒ごまをパラリ（カロリーは気にしない）朝ごぱんでした～母に電話で納豆のアレンジ話をしたらドン引きしておりました～。母さま、パスタもいけるんですけど～先日、たまっていたポイントをワインに交換。届いたら・・・なっ、なんと手前の2本がハーフボトルでしたあ～、フルボトル３本のはずが・・・数日、眺めては落ち込んでたんですが～冷静に考えたらポイント利用だしちょっと高め...エクレアと～まさかハーフボトルワインとは！！

【作り方】ハッセルバックポテト

じゃがいもをジャバラ状に。切り目を入れて、具を挟んで焼くだけ！具材はチーズやベーコン何でもOK！見た目可愛くオーブンにお任せで一品作ろう！

豚骨でスープストックとラグーソースを作る

クラテッロ、フィオッコ、ハシッコの仕込み（この記事）で出た豚骨で、いつものように豚骨スープストックを取りました。・・・２/１９ 元々仕入れる国産豚原木（後ろ足一本）には足首から先は付いていないので、取れる骨は脛骨、腓骨、膝蓋、大腿骨、寛骨、仙骨。 何度も解体をやっていると骨の名前にも詳しくなりますww 骨は折って（又は割って）出汁が出やすいように骨髄を解放させる。 骨は切ろうとしても中々切れないし、...

【港区の3ヵ所の『桜』　★ 〈品川駅高輪口〉〈光林寺〉〈いきいきプラザ南麻布〉★ 夕食はひとりなので『スパゲティーミートソース』】

★　港区の3ヵ所の『桜』　★ 〈品川駅高輪口〉〈光林寺〉〈いきいきプラザ南麻布〉 夕食はひとりなので『スパゲティーミートソース』 今日はちょっと早めに実家へ”ＧＯ！” 途中の〈品川駅高輪口〉の『桜』

【作り方】オートミールパンケーキ！混ぜて焼くだけレシピ！

オートミールアレンジレシピ。今日はオートミールパンケーキ。シンプルに混ぜて焼くだけ。たまご、サラダチキン、サラダ、ヨーグルトと組み合わせてお食事パンケーキ。番外編でチョコパンケーキの写真もあるよ。簡単だから是非！

スペック♪

今月のPasta Classのスパッツリはスペックをカリッと焼いてソースにしますこのスペックが良い仕事してくれます♪スペックは北イタリアで生ハムを燻製＆熟...

【『清花公園』の満開の「桜」　★ 夕食は『あんかけかた焼きそば』＆『あんかけ焼きそば』★ 「かた焼きそば」は「ラーメンの生麺」を油で揚げて・・・】

★　『清花公園』の満開の「桜」　★ 夕食は『あんかけかた焼きそば』＆『あんかけ焼きそば』 「かた焼きそば」は「ラーメンの生麺」を油で揚げて 今日はキャロママのお使いで 大森駅まで自転車で”ビュ～～～

桜さくら ご近所のソメイヨシノ♬

今日もお越し下さりありがとうございます日曜日の午後。主人と２人でおやつを半ぶんっこ。桜の香りがお部屋に漂いほっこりほっこりにほんブログ村週末は荒れた天気でしたけど、楽しく過ごされましたか。雨上がりの日曜日。主人と散歩がてら神社へと続く参道の桜を見にいってきました。神社の景色もいつも以上に優しい色に春を感じる世界。ため息の連続。先週までは、河津桜が満開でしたが（先週の様子です）散り始めと入れ替えに淡い色したソメイヨシノが咲くのでこの時期は、神社までの散歩がいつも以上にワクワクしてしまう。気になっていたソメイヨシノキレイに咲いておりました。少し先にあるめがね橋全てがアートで、ずっとずっと眺めていたい桜ワールド。昨日は、近所にあるグリーングルメで「「玄米ロールとつくねの彩り野菜弁当」を購入。お昼ごはんに、おいしくいた...桜さくらご近所のソメイヨシノ♬

【近所の公園の『桜』が満開　★ 夕食は・・・ 『キムチ鍋』の余った「野菜類」で『あんかけ焼きそば』 ★『キムチ鍋』のリメイクで『チーズキムチ雑炊』】

★　近所の公園の『桜』が満開　★ 夕食は・・・ 『キムチ鍋』の余った「野菜類」で『あんかけ焼きそば』 『キムチ鍋』のリメイクで『チーズキムチ雑炊』 今日、東京の『桜』の満開の発表がありました。 お買

３月のPasta Class♪

今月のPasta Classが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥Instagramでもご紹介させて頂いています↓★2種類のパスタは...

【お家で『リモートお花見』　★ 『桜の名所』を「クロームキャスト」で「テレビ」に映して お料理いっぱい・・・】

★　お家で『リモートお花見』　★ 『桜の名所』を「クロームキャスト」で「テレビ」に映して お料理いっぱい・・・ 今日は〔チーム・グルメ（みどりこさん＆Ｍちゃん）〕と お家で『リモートお花見』でした

飯炊きヲカマ

  古都の空からおはようダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  誕生日会で野菜ソムリエが選ぶ新鮮野菜を使用したフレンチ…

主人の手料理 牛肉の赤ワイン煮でカンパ～イ♬

今日もお越し下さりありがとうございます時間をかけてコトコト煮込んだ主人作とろっとろ～な牛肉の赤ワイン煮にほんブログ村サラダも愛情が一杯「私たち夫婦って、漫才してるみたいだね～」何て言いながら笑いで賑やかに。楽しい宴となりました～食後のデザートは、主人がちょっと前に買ってきてくれたハーゲンダッツのアイス。濃厚で美味しかったお肉のあとで、アイスも美味しさ倍増でした～先日のチャーシュー作りに続いて料理を楽しんでいる主人。台所に立っている主人、なかなか絵になるわ～（何気にマイエプロンもあるんですよ）だんなさま～、次の手料理・・・楽しみに待ってま～すよっと今日もワクワクハッピーな1日になりますようにランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良かったらクリックよろしくお願いしま～す↓↓↓にほんブログ村そして...主人の手料理牛肉の赤ワイン煮でカンパ～イ♬

【『肉のハナマサ』に行ってきました　★ 今日の夕食は『ワンプレートディナー』】

★　『肉のハナマサ』に行ってきました　★ 今日の夕食は『ワンプレートディナー』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” この所、体調のよかったキャロママだけど ここ2・3日体調不良で・・・ 寒暖の差が大

遠慮のかたまり

  古都の空からおはようダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。    梅ドレッシングあとチビっとなのに今日もゴマドレッシ…

楽天マラソンに参加できないわけ。

今日は２５日。楽天マラソンも開催中。購入するなら楽天カードは今日がお得。 ですが我が家は手が出ません。空です。  理由は楽天カードをプレミアムからダウングレー…

【〈ＭＥＧＡドン・キホーテ〉の［野菜の詰め放題］★ 「玉ねぎ」「ジャガイモ」いっぱい・・・ 夕食は「ウインナーピザ」】

★　〈ＭＥＧＡドン・キホーテ〉の［野菜の詰め放題］★ 「玉ねぎ」「ジャガイモ」いっぱい・・・ 夕食は「ウインナーピザ」 今日は午後から自転車で”ビュ～～～ン！” 『健康診断』に行ってきました 空いてい

黒ビールで まん丸ビールパンと トマト煮♬

今日もお越し下さりありがとうございます黒ビールを使ってパンを焼きました（レシピ付きです）にほんブログ村「黒ビールパン」直径約20センチの丸パン1個分・強力粉150ｇ・ドライイースト3ｇ・塩小さじ1/2・きび砂糖大さじ１・黒ビール100cc①大きめのボウルにビール以外を入れて、手（指を少し広げてくるくる）でさっと混ぜます。②さらにビールを静かに加えながら混ぜます。③全体にビールがいきわたってきたら、あとはひたすら（ボウルの中で大丈夫です）手前から向こう側へ、ぐ～っと押し込むようにこねていきます（約10分）④生地の表面がつやっぽくなってきたら丸めて、ラップをかけ、暖かい所（28度～32度くらいがベスト）で、1.5～2倍（季節にもよりますが、1～2時間程度）になるまで発酵させます（一次発酵）発酵機では35度５０分です...黒ビールでまん丸ビールパンとトマト煮♬

【夕食は『スパゲティー』2種類　★ 『スパゲティーミートソース』『ナスの焼きスパゲティー』】

★　夕食は『スパゲティー』2種類　★ 『スパゲティーミートソース』『ナスの焼きスパゲティー』 今日は午後から自転車で”ビュ～～～ン！” 用事を済ませて・・・ せっかく外に出たんだからついでにスーパーの

【作り方】2分で簡単！オートミール雑炊

お手軽ダイエットご飯！料理が面倒な時、ダイエット中の置き換え。電子レンジとお湯でサクッと。オートミールをヘルシースタイル雑炊で食べよ。

【作り方】鶏むね肉の下味冷凍！おすすめ3選！

定番の鶏胸肉の下味冷凍！miiのおすすめ３選と、下味冷凍の鶏むね肉を使った日の献立を紹介。色々作ってるように見えて、時短で簡単に出来る組み合わせ。お肉を豚肉に変えてもおすすめ！

【冷凍常備菜3種類　★ 『ほうれん草おひたし』『ひじきの煮物』『きんぴらごぼう』 『カレーライス』（オートミール・ターメリックライス）】

★　冷凍常備菜3種類　★ 『ほうれん草おひたし』『ひじきの煮物』『きんぴらごぼう』 『カレーライス』（オートミール・ターメリックライス） 今日は朝から雨で真冬みたいに寒いね・・・ こんな日は外に出た

休日は不揃いバウムで おやつタイム 夜は馬刺しパート2♬

今日もお越し下さりありがとうございます無印良品の不揃いバウムにほんブログ村今回は、アイシングレモンとほうじ茶バウムをいただきました。どれも甘さ控えめでどの種類を食べてもハズレなしの無印良品の不揃いバウム。沢山ある中から選ぶ瞬間に毎回ワクワクしてしまう主人と2人で半ぶんっこ次回は何を選ぼうか。ねっ、だんなさま～夜ご飯は馬刺しがメインで先月、クレジットのポイントで注文した馬刺しが美味しかったのでまたまた、ポイント交換しちゃたお酒がすすむ夜の宴手抜きのオンパレードでしたけど、最高でした～先月は、こ～んな感じで美味しくいただきました～→「馬刺しの食べ比べ♬」昨日も朝からワクワク状態。日曜の朝にBTSのオンライン・ライブストリーミングがあり、先週のオンラインからず～っとドキドキワクワクが止まらない。最近、ふっとすると主人...休日は不揃いバウムでおやつタイム夜は馬刺しパート2♬

【作り方】だしパックで簡単めんつゆを作ろう！

めんつゆを簡単に作っちゃいましょ！ザッパでも簡単に作れる美味しいめんつゆ。アレンジ豊富なめんつゆのおすすめレシピ。沸騰させて冷ますだけ。保存方法も！

【桜が咲いていました★　夕食は『カレー』4種類　★ 北海道のお取り寄せ『流氷カレー』『帆立カレー』★ 定番の『キーマカレー』『バターチキンカレー』】

★　桜が咲いていました　★ 夕食は『カレー』4種類 北海道のお取り寄せ『流氷カレー』『帆立カレー』 定番の『キーマカレー』『バターチキンカレー』 最近、運動不足なので いつもは自転車で行くスーパーま

【今日の夕食は・・・　★ 『ほうれん草クリーム焼き』他色々 ★デザートは「コメダ特製小倉あん」「生　食パン」で 『小倉トースト』】

★　今日の夕食は・・・　★ 『ほうれん草クリーム焼き』他色々 デザートは「コメダ特製小倉あん」「生　食パン」で 『小倉トースト』 今日も良いお天気で暖かくて(・∀・)ｲｲﾈ!! でも花粉がいっぱい飛んでい

市場での買い物0214＆大アナゴ料理

クラテッロ（Culatello）仕込み用の原木（国産豚後ろ足）を注文しに、いつもの市場に行ってきました。・・・２/１４日 市場ですから、ついでに買って来たのは、大アナゴ（１.２kg）５４０円(税込み)、我が家では珍しい牛肉５００gが半額の８５５円(税込み)、ディ・マルティーノのヴェルミチェッローニΦ２.４mm,５００g袋が３袋で１０００円(税込み)。（下写真） やっぱり、長っぴょろい魚のでかい奴は結構下しにくいwww...

あんクロワッサンと 夜ごはんは サーモンのムニエルで乾杯♬

今日もお越し下さりありがとうございますあんクロワッサンにほんブログ村散歩帰りに立ち寄るコースの1つになっているパン屋さん「ヴィ・ド・フランス」サクサクなクロワッサンの生地に甘さ控えめのあんこがたっぷり入ったあんクロワッサンをテイクアウト。あんこ大好きな私にはたまんない公園の隅っこで満開に咲いていた水仙。誰の目にも入らないところなのに、とってもキレイに咲いていてうん、元気いっぱいチャージさせていただきました。散歩も寄り道も幸せを見つけることができるから続けられるのかも～夜ごはん今回は少量の片栗粉をフリフリ、オリーブオイルでさっと焼きました。塩なしで、仕上げに胡椒をパラリ。レモンをしっかり搾ると、塩なしでもサーモンの味がしっかりと味わえました。サーモンには、山芋と人参のオリーブ焼きとアボカドを添えて。アボカドも焼い...あんクロワッサンと夜ごはんはサーモンのムニエルで乾杯♬

【夕食の主食は〈乃が美〉の『生　食パン』　★ 『サラダ』『ハンバーグ』『サイドディッシュ』 ★具材がサイコロ状の『クリームシチュー』】

★　夕食の主食は〈乃が美〉の『生　食パン』　★ 『サラダ』『ハンバーグ』『サイドディッシュ』 具材がサイコロ状の『クリームシチュー』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 午後からケアマネさんの訪問

子供との時間

今日は雨で鬱々しますね。空です。 午後になると子供の昼寝の時間が気になります。笑昼寝しなくていい年にだいぶなってきてはいるのですが昼寝してくれると後が不機嫌に…

人と違う敏感覚◇フライパン迷子の人におすすめなフライパン

昨日は夜中に地震がありびっくりした方も多いのでは？我が家も結構揺れたので３・１１のことを思い出しました。 空です。わたしは地震がある時に大概、携帯がなる前にく…

【作り方】おすすめ！オートミールチャーハン

オートミール米化の定番！チャーハンのレシピとオススメのかさ増し具材を紹介！改めて結構食べてるなと実感。おかず多いからね。オートミール関係なく献立チェックにもどうぞ☺︎

【〈麻布十番商店街〉でお買い物～～～♪　★ 夕食は〈京樽〉の『KYOTO style. 紫乃（しの）』 『簡単おつまみ3点盛』】

★　〈麻布十番商店街〉でお買い物～～～♪　★ 夕食は〈京樽〉の『KYOTO style. 紫乃（しの）』 『簡単おつまみ3点盛』 昨日の地震はビックリしました。 その後もテレビを観ていて寝不足気味です 心配だっ

2022年度味噌仕込み

NETで頼んでいた生糀３kg（２升）が届きました。・・・２/１３日 この生糀は毎年自家製味噌造りに使用している糀で、国産コシヒカリ米１００％で作られている生糀です（下写真）。 ムラなく混ぜられ揉まれた塩切り糀は、マクロで撮影してみると良く判ります。 糀の周りにキラキラしている粒が塩の結晶（下写真） 一晩経った大豆は、しっかり水を吸ってこんなに膨れています（下写真）。 湯切りし...

豆乳プリンの マスカット＆ブルーベリーソースがけ♬

今日もお越し下さりありがとうございます豆乳を使って、ぱぱっとできちゃう簡単ヘルシーなスイーツを作りました（レシピ付きです）にほんブログ村「豆乳プリンのマスカット＆ブルーベリーソースがけ」50ml容器4個分＜材料＞☆ハウスお酢と果汁のペーストビネ果＜マスカット＞大さじ2☆ブルーベリージャム大さじ2・豆乳1/2カップ・水1/2カップ・きび砂糖大さじ2・粉寒天1ｇ＜作り方＞①☆の材料を小さいボウルに入れて、しっかり混ぜてソースの完成です。②鍋に豆乳以外を入れて、弱火で約3分混ぜる。③豆乳を入れて中火にして、沸騰したら火を止める。④容器に等分で流しいれ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。⑤固まったら（約1時間程度）、①のソースをかけて出来上がり。ペースト調味料でおいしさ広がる簡単レシピ「ハウス食品×レシピブログ」のモ...豆乳プリンのマスカット＆ブルーベリーソースがけ♬

【『ナスの焼きミートスパゲティー』　★ 地震があって”ビックリ！”】

★　『ナスの焼きミートスパゲティー』　★ 地震があって”ビックリ！” 今日も朝からイイお天気で暖かくて (・∀・)ｲｲﾈ!! でもね～～～ 花粉がいっぱい飛んでいそうなので お家でおとなしくしていましょ・・

おうちで豆乳カプチーノ 夜は手羽元と根菜のうま煮♬

今日もお越し下さりありがとうございます豆乳カプチーノは甘味なし代わりにチョコソースとチョコクリスピーをトッピング。にほんブログ村ストックしている栄養調整品。好きな物ばっかりだけら、賞味期限が近いと１人ワクワク。豆乳カプチーノと一緒にパクパク。豆乳をホイップするのには１００キンのこちらが大活躍しておりま～すヨイショヨイショ気分はおうちカフェお腹が満たされたあとは、夜ごはん用に早い時間からコトコトタイム。手羽元と冷蔵庫の余り食材（大根・ジャガイモ・レンコン・玉ねぎ・しめじ・生姜）を鍋に入れて、お水と醤油・ほんの少しのみりんでコトコト。蓋をして、弱火で30分煮込んで完成。仕事から帰ってきた主人が真っ先に（あっ、手洗いうがいを済ませてから）台所まで来て、チラっと見てるくれるのが我が家の夜ごはんの始まり。今日は、何だろう...おうちで豆乳カプチーノ夜は手羽元と根菜のうま煮♬

【食材別】きゅうりでプラス一品！副菜レシピ

【食材別レシピ】絶対つくって！きゅうりの辛子漬けが一押し！きゅうりの簡単おすすめレシピまとめ。混ぜるだけ、漬けるだけで一品出来ちゃう。小鉢で彩りもプラス♡

【夕食は昨日の残りで〈ワンプレートディナー〉　★ おつまみに『キリ & スティック』】

★　夕食は昨日の残りで〈ワンプレートディナー〉　★ おつまみに『キリ & スティック』 今日はキャロママの病院の付き添いで いつもより早めに実家へ”ＧＯ！” 病院は空いていたのですぐに終わって 買い物

中国風ザーサイ漬けの本漬け

この記事は、国産ザーサイの仮漬けまでの記事の続きとなります。 ちょっと忙しくて、仮漬け２度目の塩増しから本漬け予定の２/１２日を１日過ぎてしまいましたww いよいよ本漬けです。・・・２/１３日 本漬けに使う瓶を煮沸消毒し、その瓶の中に仮漬けが終わったザーサイをギュウギュウに詰めていきます。 少し細胞が潰れる位ギュウギュウに入れるのが搾菜の「搾る」の由来になります。 ここで搾られてあのシンナリ感も出てく...

【作り方】めんつゆで簡単揚げ出し豆腐！

材料シンプル。簡単に作れて見映えもバッチリ！食卓のプラス一品にも便利に使える揚げ出し豆腐。揚げ出し豆腐の日の献立に迷った時に献立まとめもあるよ。

【作り方】豆乳とチーズで洋風ミルフィーユ鍋

白菜と豚肉の定番ミルフィーユ鍋を豆乳とチーズで洋風に。切るだけ簡単レシピ。見た目華やかなお鍋で楽しくご飯！

アランチーニ♪

先日のオンラインレッスンはリクエスト頂きアランチーニとパロッツォのレッスンを開催致しましたご参加くださりありがとうございました♥沢山できたアランチーニは実...

【今日はホワイトデー　★ 夕食はちょっと豪華（？）に『ステーキ』 『サイドディッシュ』2種類 『ナス＆トマトのミートグラタン』（簡単レシピのリンクあり）】

★　今日はホワイトデー　★ 夕食はちょっと豪華（？）に『ステーキ』 『サイドディッシュ』2種類 『ナス＆トマトのミートグラタン』（簡単レシピのリンクあり） 今日はホワイトデー・・・ と言う事で夕食は

フルーツサラダに簡単ドレッシングと 満開の桜と トキメキと♬

今日もお越し下さりありがとうございます寒さからちょっぴり解放されて、サラダが美味しい季節には優しい酸味の手作りドレッシング（レシピ付きです）でほっこりサラダタイムしませんかにほんブログ村「ピンクグレープフルーツドレッシング」1人分・ハウスお酢と果汁のペーストビネ果＜ピンクグレープフルーツ＞大さじ1・オリーブオイル大さじ2・マヨネーズ小さじ1全てをボウルに入れて、フォークなどでしっかり混ぜたら出来上がりです。お好みのサラダにかけてねペースト調味料でおいしさ広がる簡単レシピ「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中です。モニターでいただいた「ハウスお酢と果汁のペーストビネ果＜ピンクグレープフルーツ＞」で作りました。優しい酸味があるので、マリネや酢の物のアクセントにも活躍してくれると思います。週末の...フルーツサラダに簡単ドレッシングと満開の桜とトキメキと♬

2月のCooking Class♪

2月のCooking Classが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥オーブン焼きのパスタの盛り付けの際には毎回歓声が上がりました♪...

【食材別】しいたけの献立集！

主菜にも副菜にも、隠れ具材にも。万能で美味しい椎茸！オーブン焼きに合う調味料、献立の組み合わせのヒントに！画像多めに献立をご提案♡

【今日の夕食のメインは『紅ズワイガニ』　★ 昨日の残りで『キムチドリア』】

★　今日の夕食のメインは『紅ズワイガニ』　★ 昨日の残りで『キムチドリア』 今日は朝から気温が高くて暖かくて (・∀・)ｲｲﾈ!! でもね～～～ 花粉がいっぱい飛んでいるから お家でおとなしくしていましょ

まん丸 豆乳パンを焼いたので あんサンドと～

今日もお越し下さりありがとうございます焼きたての豆乳パンに～にほんブログ村お水を豆乳に代えて、豆乳パンにへ～んしん食べるまで味の変化はわかんないけど、ドキドキしちゃう。バーガーバンズっぽくお肉の代わりにあんこをた～っぷり挟んでスープとサラダ・りんご煮を添えて、気分はおうちカフェスープは無印良品のこちら。粉末スープとフリーズドライが入ってるので、袋から取り出す時もムダ無く便利なんです常備しておくと便利な一品でした～2日目は、手作りスープを添えてコンソメスープにショートパスタと一緒に野菜（玉ねぎ・人参・キャベツに生しいたけ・トマトを小さく切り）を入れて弱火でコトコト。味つけは最後に塩・コショウを少しだけ。トマトの酸味がアクセントのシンプルな味つけですが、お野菜の甘さをう～んと楽しめるスープです。器やスープを代えるだ...まん丸豆乳パンを焼いたのであんサンドと～

【夕食は『キムチ鍋』　★ 〆は残ったスープで3種類 『炊き込みごはん』『雑炊』『ドリア』】

★　夕食は『キムチ鍋』　★ 〆は残ったスープで3種類 『炊き込みごはん』『雑炊』『ドリア』 今日は朝からイイお天気で暖かくて (・∀・)ｲｲﾈ!! いつもの時間に実家へ”ＧＯ！” キャロママが昼食を食べて