料理

【お家で〈居酒屋さんごっこ〉　★ 『ローストビーフ』『海ぶどう』『あん肝』『焼きビーフン』 『かまぼこ盛り合わせ』『ほうれん草ベーコン玉子炒め』他】

★　お家で〈居酒屋さんごっこ〉　★ 『ローストビーフ』『海ぶどう』『あん肝』『焼きビーフン』 『かまぼこ盛り合わせ』『ほうれん草ベーコン玉子炒め』他　 この所、疲れやすいキャロトモ・・・ （お年のせ

今朝は グリーンスムージーとホットサンド♬

今日もお越し下さりありがとうございますぱぱっと朝ごはんでおうちカフェの始まりはじまり～にほんブログ村朝から火を使わず、何気に楽してま～す。今回のグリーンスムージー（キャベツときゅうり・バナナにお水を加えて一気にガガ～っと）ジャン春にレシピブログさんでいただいたホットサンドメーカーも大活躍中ハム・きゅうり・チーズサンドとチョコバナナサンドの２種類。かりっと感がたまんないです～蒸し暑い日々。無理のないていどに料理時間も楽しみたいと思いま～す。今日も、元気に乗り切っていきましょうねランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良かったらクリックよろしくお願いしま～す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリックもよろしくね→今朝はグリーンスムージーとホットサンド♬

【今日の夕食は・・・　★ 『生ハムとウインナーのハーフ＆ハーフミックスピザ』 『たらこスパゲッティー』（簡単レシピあり）】

★　今日の夕食は・・・　★ 『生ハムとウインナーのハーフ＆ハーフミックスピザ』 『たらこスパゲッティー』　 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 今まで木曜日だったキャロママの『訪問リハビリ』が 金

【久しぶりに『キーマカレー』作りました　★ 「ターメリックライス」でガッツリ系 ★『野菜ジュース』『ミルミル』『ハイボール』と一緒に】

★　久しぶりに『キーマカレー』作りました　★ 「ターメリックライス」でガッツリ系 『野菜ジュース』『ミルミル』『ハイボール』と一緒に　 今日は午前中から「パソコン」で ハンドメイドの型紙や台紙を作っ

合鴨のラグーソース作り

先日（6/6日）、合鴨ガラでスープストックを取った際に、出し殻になった骨回りの肉は丁寧に回収して、取ったばかりのスープストックを少し加え旨味を戻しておきました（その記事）。 この骨回り肉はラグーソースに仕立てるのだけれど、その日は時間が取れず、取り合えず冷凍保存していたのです。 この日、時間が取れたので、ソフリットを作り、解凍した骨回り肉、トマトジュース、塩、胡椒を加え、ラグーソースに仕立てました。...

【ご飯がすすむイカレシピ】　タウリンたっぷり！夏バテ防止に「びっくりドンキー風」イカの箱舟レシピ

ハンバーグレストランびっくりドンキーの隠れた名品「イカの箱舟」をアレンジして再現したレシピ。暑い夏に是非！

【　『ローストビーフ』作りました（レシピリンクあり）　★ 夕食は『ローストビーフの食べ比べ』 「黒毛和牛」「アンガスビーフ」】

★　『ローストビーフ』作りました　★ 夕食は『ローストビーフの食べ比べ』 「黒毛和牛」「アンガスビーフ」　 今日は朝から曇りで涼しくて(・∀・)ｲｲﾈ!! 午前中に自転車で”ビュ～～～ン！” 皮膚科に行って

レーズンパンを焼いて のんびりランチライム♬

今日もお越し下さりありがとうございますレーズンパンを焼いて、のんびりランチタイムにほんブログ村室内も３０度を軽く超えてると（あっ、リビングはエアコンつけてま～す）パン生地の発酵も、いつもの半分の時間で２倍に（すごいわ～）うっかり外出なんかしたら、大変なことに。パン生地も生きてるから、こちらの都合のとおりにはならないもの。これが、楽しかったりするのですが。さてさて、完成したのはこちら私てきパン作りは超アバウト（レシピもかな～りアバウト）なので、見た目はこんな感じになったり～（失敗はなしなし）こうでなくっちゃなんて決めつけがないと料理もすっごく楽しくなると思います。何事も小さな一歩から成長は生まれますものねさてさて、焼きたてのレーズンパンと一緒にサラダを添えて冷えヒエのグリーンティーと一緒にいただきました。グ...レーズンパンを焼いてのんびりランチライム♬

20220707海老のガーリックマヨ★リアルな夢★警告？

ムスコーがいない時は アレルギーなのかどうかはわかりませんが 海老を食べると蕁麻疹が出るし 帆立などの貝類も...

【スマホでキャロママの「マイナンバーカード」交付申請　★ 今日の夕食は『フライ盛り合わせ』他 ★「アメリカンレリッシュ」で簡単『タルタルソース』★最後に『焼きバターチキンカレー』】

★　スマホでキャロママの「マイナンバーカード」交付申請　★ 今日の夕食は『フライ盛り合わせ』他 「アメリカンレリッシュ」で簡単『タルタルソース』 最後に『焼きバターチキンカレー』　 今日はキャロママ

「もっと！魔法のてぬきおやつ」はお菓子作りデビューしたい人にピッタリでした

1.「もっと！魔法のてぬきおやつ」はお菓子作りデビューしたい人にピッタリでした どっ子、ごはんはつくるけど、おやつはあんまり作ってなかったのね。 息子のおやつの思い出がコンソメポテトになりそうだ…まぁ、それもいいけど、おかあさんの手作りおやつってものを、記憶の片隅にでも叩きこみたい…。 でも、おやつ作るのって料理が得意な人や上手な人がするイメージなのよね…。ハードルがごはん作りよりも高い💦 でもね、この本はそんなおやつ作りの高かったハードルをがっつり下げてくれた本です。 [書籍のメール便同梱は2冊まで]/もっと!魔法のてぬきおやつ 材料2つから!オーブン不使用![本/雑誌] (単行本・ムック)…

ズッキーニのカレーピカタ

昨夜はズッキーニのピカタをおつみまにしました。卵には、パルメザンチーズとカレーパウダーも加えて、作りましたよ。生でも食べられるので、サッと焼くくらいが私好み（笑）ズッキーニはカボチャの仲間だけれど、うれしいことに低カロリー。ビタミンＣやカロテンも豊富なので、美肌にも期待できそうね。いろいろなお料理で楽しみたいな！ズッキーニのカレーピカタ

【「電子証明書の有効期限通知書」（マイナンバーカードの更新）　★ 今日の夕食は『牛焼肉』他★ 『2種類のチーズの焼きスパゲティー』】

★　「電子証明書の有効期限通知書」（マイナンバーカードの更新）　★ 今日の夕食は『牛焼肉』他 『2種類のチーズの焼きスパゲティー』　 先日「電子証明書の有効期限通知書」 （マイナンバーカードの更新）

続７５・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続７４・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

蒸さない！焼かない！なめらかぷるぷるプリン

みなさんこんにちは！ プリンの作り方の紹介です。 プリンの作り方と言えば、蒸したり、蒸し焼きにしたりしますが、温度や時間を気にしないといけないので非常に難しいです。 温度や時間の調節がうまくいかないと、「す」が入って穴だらけのプリンになってしまいます。 ボウル、ホイッパー、鍋があればできます。 オーブンも蒸し器も使わない、なめらかぷるぷるプリンの作り方を紹介します。 ＜材料＞ 直径7㎝のココット5個分 ・粉ゼラチン・・・・5ｇ ・水・・・・・・・・大さじ2 ・グラニュー糖・・・60ｇ ・水・・・・・・・・大さじ1 ・お湯又は水・・・・大さじ1 ・卵黄・・・・・・・3個 ・砂糖・・・・・・・70…

【今日の夕食は簡単調理・・・　★ 『銀ひらすの煮付け』『ほうれん草ごま和え』『麻婆春雨』他色々】

★　今日の夕食は簡単調理・・・　★ 『銀ひらすの煮付け』『ほうれん草ごま和え』『麻婆春雨』他色々　 今日は朝から曇っているので 猛暑にはならなかったけど それでも暑いよ～～～(_;′Д`)_ いつもだった

無印良品の米粉のパンケーキで ワンプレートモーニング♬

今日もお越し下さりありがとうございます朝からパンケーキを焼いてのんびりいただきました。にほんブログ村計量いらずで、１袋３～４枚分の「無印良品の米粉のパンケーキ」を使いました。卵と牛乳（今回は豆乳を使用）を混ぜるだけで美味しく焼き上がります忙しい朝とかには便利ですねサラダとスクランブルエッグ・ベーコンにキウイとプルーンカフェオレと一緒にいただきました。気分はホテルのモーニング何てどう？笑顔でウンウン頷いてくれる主人。この笑顔だから、料理時間も楽しいのです。美味しいねって言ってくれる主人には感謝感謝なり朝さんぽも、もう夏の空気満開で、歩くパワーが半減しそう。公園の紫陽花も雨不足で大変だろうな～。来週あたりは、雨マークも見えそうだから、あちこちで恵みの雨が降ってくれるといいですねとにかく水分補給に適度のエアコン...無印良品の米粉のパンケーキでワンプレートモーニング♬

合鴨ガラでスープストック取り他

４/３０日に合鴨を捌いた際に出た合鴨ガラ（この記事）、そして６/３日に合鴨を捌いた際に出た合鴨ガラ（この記事）をそれぞれ真空包装して冷凍保存していました。 この日少し時間が取れたものだから、この二つの合鴨ガラでスープストックを取ることにしました（下写真）。・・・６/５日 圧力高で２時間。 蓋に水をかけて圧力を落とし、ステンレス網ボウルで濾す（下写真）。 合鴨ガラのなれの果て（つまり...

【《ウイング高輪》の4店舗8月31日に閉店　★ 今の《品川駅高輪口（西口）》の様子 ★今日の夕食は『夏野菜のミートソーススパゲティー』】

★　《ウイング高輪》の4店舗が8月31日に閉店　★ 今の《品川駅高輪口（西口）》の様子 今日の夕食は『夏野菜のミートソーススパゲティー』　 今日も朝から暑いね～～～(_;′Д`)_ こんな日はどこにも行きたくな

【『マスクチェーン』作ってみました　★ 今日の夕食は『具沢山冷やし中華』】

★　『マスクチェーン』作ってみました　★ 今日の夕食は『具沢山冷やし中華』　 今朝、起きたら暑いせいかだるくて・・・ しかも頭痛・眩暈・吐き気もあって(-"-;A ...アセアセ 熱もないし、血圧は正常だし