料理

ゴーヤのピーナッツあえ

今夜の一品に作ったのは、ゴーヤ、パプリカ、鶏肉のピーナッツあえです。我が家では、ゴマあえよりもピーナッツあえの頻度が高め！まぁ、ココは千葉ですしね（笑）粉末ピーナッツを利用しているので、具材を準備しておけばササッと完成。ゴーヤーのほろ苦さと、ピーナッツの甘さが絶妙なんです！彩りに入れたパプリカは、プランターで栽培したもの。お野菜だけでなく、タンパク質も積極的にとるよう心がけているので鶏ささ身も入れましたよ。何度でも作りたくなるレシピです。―――――――――――――――――花や野菜などの情報をインスタにアップしています。ご興味ある方はぜひ！インスタグラムmariru_4647―――――――――――――――――ゴーヤのピーナッツあえ

【お家でバイキング　★ 『肉巻きおにぎり』（レシピあり）他色々・・・★ 6連プレートに好きな物をとって】

★　お家でバイキング　★ 『肉巻きおにぎり』（レシピあり）他色々・・・ 6連プレートに好きな物をとって 今日は『山の日』で祝日ね どこかお出かけしようかと思ったけど 外は暑いし・・・ どこも混んで

長女と次男の合同バースディパーティーにお赤飯を炊いてみた

8月7日は長女の18歳の誕生日。 選挙権のある成人になりました。 8月12日は次男の12歳の誕生日。 来年は中学生になります。 毎年合同でバースディパーティをやっているが コロナ禍の今年は友達を呼ばずに家

やりたい事やるべき事。

  古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  裸族で過ごす事が楽すぎてひとりのときは解放感たっぷりに裸族でいる事が増えると子たちの散歩の事…

８月１１日に食べた物。ファミマのアールグレイ香るシフォンケーキ。

８月１１日に食べた物の記録です。今日の昼食もファミリーマートで 購入。新商品のアールグレイ香るシフォンケーキがとってもおいしいです。

【暑くて夕食のメニューが思いつかないわ　★ 〈日本ハム〉『ハムチーズ』『ナンドッグ』『ロールピザ』】

★　暑くて夕食のメニューが思いつかないわ　★ 〈日本ハム〉『ハムチーズ』『ナンドッグ』『ロールピザ』 今日も朝から(("Ｑ(；′Д`)> あぢ～ぃ 外に出るのもｲﾔ(≧ヘ≦ ))ｲﾔー (*'∀')┏┓［ＴＶ］テレビとお友

豚バラのチョエラ風(ネパール料理)と冷蔵庫の残り物カレー 毎日ご飯

豚バラ肉が安かったので、本に載っていた「豚トロのチョエラ風（ネパール料理）」をアレンジして、「豚バラのチョエラ風」を作ってみました。 それだけだと寂しかったので、冷蔵庫にあった残り物の夏野菜と万能キーマベースを使って残り物カレーを作りました♪ ❏チョエラとは ネパールのカトマンズ盆地に昔から住んでいるネワールと呼ばれる人々の肉料理。 肉をたくさんのスパイスで和えた料理のことです。 豚バラのチョエラ風（ネパール料理） レモンとスパイスでしばらくマリネ にんにくや青唐辛子と炒め、トマト缶を投入 ❍使ったスパイス→コリアンダー、クミン、チリ、ターメリック、S＆B赤缶カレー粉。 夏野菜の残り物カレー …

うちの食卓「究極のフレンチトースト」

このフレンチトーストは、逆輸入のフレンチトーストで、”モンテ・クリスト・サンドイッチ”からヒントを得て作るフレンチトーストです。

7月のCooking Class♪

7月のCooking Classはシーフードイタリアンでしたお暑い中ご参加くださった皆様ありがとうございました♥*ズッキーニと帆立のケッパーソース＊いかと...

８月１０日に食べた物。夕食はヒッコリーの冷凍ハンバーグ

８月１０日に食べた物の記録です。夕食は、ハンバーグレストランのヒッコリーの冷凍ハンバーグ。

沸騰ワード10 志麻さんのニラソースをアレンジしてエスニック餃子♪毎日ご飯

先日作った「沸騰ワード10」の志麻さんのステーキのニラ＆ミントのソース。 沸騰ワード10の志麻さんのニラのステーキソースのレシピはこちら♪ boccadileone.hatenablog.com こちらを食べた時に「餃子っぽいな？」と思ったので、実際に志麻さんのニラ＆ミントソースを餃子にしてみました！ 志麻さんのニラソースのアレンジでエスニック餃子 【材料】【所要時間約40分】 ＊ニラ 1/2束（ニラ：ミント＝6：4、半々にしたかったけれど、そこまでミントがなかった） ＊ミント 60枚くらい ＊キャベツ 1/8 個弱 ＊しょうが 1.5片くらい（多くてOK） ＊レモンの皮 適量（1/3個分くら…

丸ガニのパスタと埼玉初上陸｢ミニヨン｣のクロワッサン 毎日ご飯

近所の魚屋さんで私の大好きな「丸ガニ（ヒラツメガニ）」が激安で売っていたので、まずはトマトクリームパスタを作りました！ 丸ガニ（ヒラツメガニ）のトマトクリームパスタ 詳しいレシピはこちらになります♪（読んで下さった方々、ありがとうございます！） boccadileone.hatenablog.com 安いと思ったけど、以前は100gあたり70円。 今回は120円だったので少し高かったのね💦 カニが260円で買えるのは嬉しいですね！ ❏丸ガニは身を食べるというよりも、ミソと身で出汁を取る使い方をします♪ 左 捌きまーす右 10分ほど炒めて香りを出しまーす 左 玉ねぎとにんにくを入れて炒めまーす右…

【お墓参りに行ってきました　★ 暑さ対策でお揃いの『​クールネックタオル』★ 今日の夕食は『豚丼のあたま』『スパゲティーナポリタン』他】

★　お墓参りに行ってきました　★ 暑さ対策でお揃いの『​クールネックタオル』 今日の夕食は『豚丼のあたま』『スパゲティーナポリタン』他 もうすぐお盆なので〈多磨霊園〉に お墓参り（旦那君の方）に行っ

失敗!固いイタリアンプリン カラメルの失敗を取り戻す方法 毎日ご飯

先日、「固いプリンが食べたい！」と思い、イタリアンプリンを作ってみました。 イタリアンプリンは、クリームチーズを入れてオーブンで蒸して作るのですが、失敗してしまったので、失敗した原因と対策も楽しんで（？）頂けたらと思います♪ ついでにカラメルソースも失敗してしまったので、失敗の原因と解決方法もご参考になりましたら嬉しいです！ 固めのイタリアンプリン（味が失敗した訳ではありません） 【材料】確かこんな感じだったと思う…（うろ覚え💧） ＊クリームチーズ 200g ＊玉子 3個 ＊生クリーム 100ml ＊牛乳 100ml ＊きび砂糖 70g ＊バニラエッセンス 適量 ❍グラニュー糖 60g（カラメ…

手打ち麺2022 No.4～No.7

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2022 No.4～No.7の記事になります（先回は手打ち麺2022 No.1～No.3）。 〇2022 No.4 トロフィエ　３人分 粉：オーション 240g、塩一つまみ、オリーブオイル 大匙１ 水 112.8g(47％) この記事（４/３日）はカテゴリ「パスタ」の方に掲載しました（この記事）。 〇2022 No.5 フズィッリ　２人分 粉...

【〈北海道十勝〉の『長寿源 豚丼のたれ』　★ 今日の夕食は『豚丼』『ニラと玉子の味噌汁』他】

★　〈北海道十勝〉の『長寿源 豚丼のたれ』　★ 今日の夕食は『豚丼』『ニラと玉子の味噌汁』他 〈北海道十勝〉の『長寿源 豚丼のたれ』が届きました と言う事で、今日の夕食は『豚丼』に決定！ フライ

フランスのIKEAで、お昼ごはん

IKEAに行ったことのある人は、体験済みだと思いますが、IKEAは、”巨大迷路”。レストランは、IKEAの定番メニューに加えて、ベジタリアンメニューが注文できる

８月７日に食べた物。休日なので朝はパンケーキを作りました。

８月７日に食べた物の記録です。休日の朝はパンケーキを焼いて ゆったり朝ご飯。

８月６日に食べた物。お土産の町村農場特製チーズケーキを食べました。

８月６日に食べた物の記録です。 デザートに娘がお土産で買ってきてくれた町村農場特製チーズケーキを食べました。

【今日の夕食は冷蔵庫の整理がてら色々・・・　★ 『オートミールのハーフ＆ハーフカレー』 『焼きハーフ＆ハーフカレー』★ デザートは『いちごミルク』】

★　今日の夕食は冷蔵庫の整理がてら色々・・・　★ 『オートミールのハーフ＆ハーフカレー』 『焼きハーフ＆ハーフカレー』 デザートは『いちごミルク』 今日もそんなに暑くなくて(・∀・)ｲｲﾈ!! お散歩がて

【キャロママの介護サービスの1週間　★ 夕食は『マッシュルームミートソーススパゲティー』 『サラダ』＆『ハイボール』付き】

★　キャロママの介護サービスの1週間　★ 夕食は『マッシュルームミートソーススパゲティー』 『サラダ』＆『ハイボール』付き 今日も涼しくて(・∀・)ｲｲﾈ!! コレが続いてくれるとイイんだけどね～～～ い

フランスは、猛暑の夏休みで食事も中断

目的地に着くと、いつもは、パラソルの下で多くの人が昼食を取っているのですが、パラソルがあっても日差しが当たっているので、ほとんど空席でした。

８月５日に食べた物。全粒粉入りロールパンでサンドイッチ。

８月５日に食べた物の記録です。今日は、全粒粉入りロールパンで サンドイッチを作って昼食に持っていきました。

トマトと桜エビのパスタ

トマトと桜エビのパスタを作りました。プランターで栽培したロッソナポリタンという品種のトマトの糖度は9.8。高糖度の品種なので標準的な数字です。でも、濃厚で甘くて最高！！そう思えるのは、やはり育てたせいでしょうか。親バカかしらね（笑）今朝、ロッソナポリタン、白ワインと塩を少々加えて煮詰め、最後にレモンを絞ってシンプルなソースにしておきました。それに、ニンニクのみじん切りをプラス。パスタに絡め、釜揚げの桜エビもパラパラッとして、焼いたトマトをのせたら完成。トマトソースの味が濃ゆいこと！加熱することで甘み、うま味を存分に楽しめますよ。桜エビとの相性抜群。自分で育てたお野菜で作る料理は格別です。「あぁ、幸せ～」（笑）ごちそうさまでした。―――――――――――――――――花や野菜などの情報をインスタにアップしていま...トマトと桜エビのパスタ

【ちょっとマジメ（？）に夕食の準備　★ 『筑前煮』『ポテトサラダ』『ごぼうサラダ』『いなり寿司』他 （簡単レシピあり）】

★　ちょっとマジメ（？）に夕食の準備　★ 『筑前煮』『ポテトサラダ』『ごぼうサラダ』『いなり寿司』他 （簡単レシピあり） 今日は朝から雨が降ったりやんだり・・・ 涼しくて(・∀・)ｲｲﾈ!! 窓を開けてパ

８月４日に食べた物。デザートは成城石井で購入した生プレミアムレアチーズケーキ

８月４日に食べた物の記録です。デザートは成城石井の生プレミアムレアチーズケーキ。

８月３日に食べた物。今日はおまかせフルーツのメロンを食べました。

８月３日に食べた物の記録です。

アジフライが美味すぎた

アジフライの思い入れ 前回の釣行記、先週末にしこたま入手したアジを日曜日に刺身にし、月曜日に塩焼きにし、火曜日にアジフライにして食べましたが アジフライが最強すぎました コレについては思い入れがありまして2019年5月に「リアル版釣りバカ日誌」と題して社長をGORITURIにお招きしたことがあるのですが、夕方の部の「釣った魚を食べる会」で食べた 何てことない、ただのアジフライ がくっそ美味かった記憶があり、今回はどうしてもアジフライで食べたかったのだ ちなみに当時はblogを一時休刊していた時期なので、ブログ内に記事はないのですが、インスタには残っていました (*'ω'*) View this…

【夏休みのお昼ご飯】　簡単ランチ！チャーシュー丼

夏休み、毎日作る子どものお昼ご飯。火を使わずスピード調理できるチャーシュー丼のレシピです。

【『クックバッドマート』で注文した食材が届きました　★ 冷凍保存の「ひき肉＆玉ねぎ＆にんじん炒め」 今日の夕食は『ナス＆ピーマンの味噌炒め』他色々 デザートは『美らパイナップル』】

★　『クックバッドマート』で注文した食材が届きました　★ 冷凍保存の「ひき肉＆玉ねぎ＆にんじん炒め」 今日の夕食は『ナス＆ピーマンの味噌炒め』他色々 デザートは『美らパイナップル』 今日は午前中に自

８月2日に食べた物。夕食は十数年ぶりに【あさくま】へ。

８月２日の食べた物も記録です。夕食は久しぶりにステーキのあさくまへ。食べ過ぎてしまいました。

８月１日に食べた物。夕食は、こてっちゃんで焼きうどん。

８月１日の食事記録です。みそ味のこてっちゃんを使って作った焼きうどんは簡単でおいしいです。

７月３１日に食べた物。今日は１日家にいました。

７月３１日に食べた物の記録です。朝食はモーニング風、デザートに小玉スイカを食べました。

７月２９日、３０日に食べた物。

７月２９日と３０日に食べた物。フレンチトースト、たつみ麺店さんの半生長そうめん、すももがおいしかった～

７月２８日に食べた物。夕食はふるさと納税の焼き鳥セット

７月２８日に食べた物。夕食はふるさと納税で申し込んだ 焼き鳥を炉端焼き器で焼いて食べました。

７月２７日に食べた物。ランチはららぽーとの食べ放題

７月２８日に食べた物の記録です。 ランチは、ららぽーとみなとアクルスで食べ放題ランチ。

【今日の夕食は手抜き料理　★ 『焼きそば　目玉焼き添え』『牛バラ焼肉』他】

★　今日の夕食は手抜き料理　★ 『焼きそば　目玉焼き添え』『牛バラ焼肉』他 今日は実家に行く前に夕食の買い物を済ませて 一度家に戻ってから実家へ”ＧＯ！” 15時から先週も行った『皮膚科』に行ってきま

沸騰ワード!志麻さんのニラとミントのステーキソース 毎日ご飯

先日放送された「沸騰ワード！」（2022/06/10）で紹介されていた、志麻さんの「ニラとミントのステーキソース」。 ベランダのミントもこの暑さでちょっと元気が無くなってきたので、さくっと収穫し早速作ってみました！ 「ニラソースってたまに聞くけど牛肉に合うの？ しかもミントが入っているんでしょ？まずいんじゃない？ (｡-∀-)ホントにホントに美味しいの？」 とちらっと思いましたが、みなさんはニラとミントの組み合わせってどう思います？ ニラとミントのステーキソース 【材料】【所要時間約15分】 ＊ニラ 1/2束くらい ＊ミント ニラ7：ミント3の割合（30〜40枚くらい） ＊しょうが 1片くらい…

【『クックパッドマート』の生鮮宅配ボックス「マートステーション」　★ 夕食のメインは『鮭の蒸し焼き』他 市販の『焼きカレーパン』を焼いて・・・】

★　『クックパッドマート』の生鮮宅配ボックス「マートステーション」　★ 夕食のメインは『鮭の蒸し焼き』他 市販の『焼きカレーパン』を焼いて・・・ 今日も朝から暑いね (("Ｑ(･∀･`;)ｱﾁﾁｯ いつもだった

｢茅の舎｣でお買い物♪カレーつけだれ＆冷やし専用出汁 毎日ご飯

茅の舎のお出汁が無くなってしまい、スーパーで売っているお出汁を色々と試す放浪の旅に、ここ1年ほど出ていました。 「安くて美味しいならなんでもいい⤴」と掘り出し物を探し、いろいろと買ってきたのですが、なかなか納得できるものに出会わず…（久世福商店はよかった♪） 先日、ディーラーのメンテナンスに行った帰り、立川に行ってきたので高島屋に入っている「茅乃舎」でお買い物をしてきました。 購入品 トータル1万円超えちゃいました…💧 ＊茅の舎の出汁（1800円と850円）×3パック ＊和風ピクルスの素（700円）×3本 ＊湯葉のお吸い物（800円） 和風ピクルスの素は、何度もリピート！ ドレッシングとして使…

アンコール・作り置きイタリア料理レッスンVol.２♪

5月にご参加頂けなかった生徒さんよりご希望があり作り置きイタリア料理Vol.２を開催致しました暑い中ご参加くださりありがとうございました♥少しずつご試食い...

【夕食はお家で〔バイキング〕　★ 6連プレートに好きな物をとって φ_(*^▽^*)_ψｲﾀﾀﾞｷﾏ～～～ｽ♪】

★　夕食はお家で〔バイキング〕　★ 6連プレートに好きな物をとって φ_(*^▽^*)_ψｲﾀﾀﾞｷﾏ～～～ｽ♪ 今日はお出かけの予定だったけど・・・ コロナウイルスの感染がまた増えてきたし 外は暑いのでお家でおとなし

材料3つ!沸騰ワード 志麻さんの大根とキウイの生ハムサラダ 毎日ご飯

最近料理番組を観る余裕もなかったのですが、録画しておいた「沸騰ワード!10」（2022/06/10）で、お手軽な前菜料理を志麻さんが作っていらしたので、やってみました！ 大根とキウイの生ハムサラダ 【材料】【所要時間約15分】 ＊大根 4cmくらい ＊生ハム 15枚くらい（安い生ハムで十分です） ＊ゴールデンキウイ 1個 ＊オリーブオイル 適量 ＊ブラックペッパー 適量 主な材料 テレビでは大根の形状を、ピーラーで皮を剥くように薄くしていましたが、なんとなく食感が美味しそうではなかったので、私はスライサーで薄切りにした後、1.5cm幅に切りました。 スライサーだとよりシャキシャキ感が増す気がし…