暮らし・料理・ナチュラル生活・日記

市場での買い物-Part2(魚の処理編)

あまり安かったものだから、沢山買ってしまった魚の処理編になります（購入編はこちら）。 まずは良型のマトウダイ２匹（２.２kg）。 順当に内臓を取り、３枚に下し、身はハラスを削ぎ皮を剥ぎ、頭＆カマは兜割に、中骨は適当なサイズに切る。 内臓は、肝、胃（裏返して中も良く洗う）、卵、ついでに身から剥いだ皮も取り置きました。 肝は中々立派なサイズ（下写真）。・・・４/３日 内臓、中骨はこの日の夕食で食...

白い花が可憐な「花わさび」

岩手県産の「花わさび」を購入！わさび特有の香りがほのかにしますが、実際に食べてみるとほとんど辛みは感じません。花わさびは、揺すったり、揉んだりして刺激を与えると辛みが出てくるんですよね。「目覚めよ、花わさび」刺激が大事！（笑）あとは、密閉容器などに入れて空気に触れないようにすれば、風味がよいまま保存できます。我が家は醤油漬けにするのが定番。ごはんのお供に、おつまみに、お蕎麦といっしょに食べても◎短い期間しか味わえない旬菜！ありがたくいただきます。白い花が可憐な「花わさび」

チクワの穴にキュウリを挿す

　チクワ、「竹輪」と書きます。　ご存知、「チクワ」というのは穴が開いていて、魚のすり身を使ったカマボコのようなものです。　カマボコは板に盛って蒸します。　チクワは同じことを竹の棒にやる。　竹の棒にすり身をなすりつけて焼いて、そのままチクワになっているのも四国地方の名産にあったりします。　キリタンポのように囲炉裏端で焼き上げるようなイメージが湧いてきます。　まるでチクワの都市伝説を形にしたような商品...

♪ポークソテー ガーリックオニオンソース＆キャロットラペ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪我が家の元気レシピ、ポークソテーガーリックオニオンソース。肉にはしっかりと焼き色をつけて。たっぷりの、すりおろし新玉ねぎにおろしニンニク、おろししょうが、しょうゆ、酒、はちみつを加えてとろりと煮つめたとびきりおいしいソースをかけていただきます♪キャロットラペ、和風ポテトサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月７日のメニュー・ポークソテーガーリックオニオンソース・キャロットラペ・和風ポテトサラダ・春キャベツ、油揚げ、まいたけのみそ汁・ごはんキャロットラペ粒マスタードをアクセントに。Aオリーブ油（適量）白ワインビネガーor酢（適量）粒マスタード（適量）塩（少々）はちみつor砂糖（少々）１．黄パプリカ、にんじんはせん切り...♪ポークソテーガーリックオニオンソース＆キャロットラペ♪

「不要不急」も人それぞれ

まん延防止等重点措置と緊急事態宣言。もう、聞き飽きたという人も多いようです。コロナの話なんてしたくない気持ちの人も多いようです。昨年の今頃はコロナに関する不安で苦しむ人が多かったです。今は、コロナの中での生活に慣れ、仕事がある人は普通の生活に移行したい様子です。収入の無い人は外へ出ればお金がかかるので、否応なく自粛で我慢の様子です。収入の有無による心の温度差は以前より大きく隔たってしまったように感...

売切れ必至！GLOW2021年8月号（DEAN＆DELUCA付録） まとめて予約購入できますよ♪

 ご訪問ありがとうございますmono * tama です   GLOW（グロー） 2021年8月号の付録がまたまた DEAN＆DELUCA （ディーン&デルー…

狭いLDKでも大丈夫！ソファダイニングという選択肢

LDKが狭くてもソファダイニングならスペースを有効活用できます。ソファダイニングにするにはどんな形のソファやテーブルがいいか、高さの選び方などを解説。

☆鯛の煮つけ＆豚こまと新ごぼうの炒め煮☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後６時半頃の西の空には秋を思わせる雲の群れ。また鯛を煮ました。きれいな天然鯛がお買い得になってて、やっぱり買っちゃいます＾＾新ごぼうは、豚こま切れ肉と炒めてから煮て、コクがアップ！よく味がしみたごぼう、こんにゃくに、ほ～っこり。ほうれん草の白あえを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月６日のメニュー・鯛の煮つけ・豚こまと新ごぼうの炒め煮・ほうれん草の白あえ・あさりのみそ汁・ごはん豚こまと新ごぼうの炒め煮☆豚こま切れ肉と新ごぼう、にんじん、こんにゃく（水から入れて煮立たせ、アクをとる）をサラダ油で炒めてから、水（ひたひたの量より少し少なめに）、酒、砂糖、みりん、しょうゆを加え、落としぶたをして、ときどき混ぜなが...☆鯛の煮つけ＆豚こまと新ごぼうの炒め煮☆

【ダイソー】キッチンでの不便がスッキリ解消！半永久的に使えて想像以上に便利だったアイテム

少し前にダイソーで購入したコチラの透明なアイテム。なんとなーく気になって買ったものですが想像以上に使えるアイテムでした！こちらのアイテムはダイソーの「ゲル...

部活やめて受験勉強に専念した方がいい？＆カレーピラフのお弁当

昨日は連休明け出勤したら、 同僚に『顔色悪いけど調子悪い？貧血っぽいよ』っと言われてしまった。 うっ！モロにバレてますや

ホワコちゃんいらっしゃる....

窓に『ドゴッ』とぶつかる聞き覚えのある音... すごい訪れかたするあの子たち.... さては.... やぱり あごのしたに黄色いホワホワ 窓のした(ベランダ)に 目を

ブルーベリーとフランボワーズのケーキ

ブルーベリーとフランボワーズがとっっても安かったのでたくさん購入♪ ケーキを作りました。 生クリームが1パックしかなくて節約しながら塗りましたが 側面分が足りず、カスカスに…。 こういう時は"ネイキッドケーキ"ということにしています。 生クリームは節約しましたが、ブルーベリーはたっぷりなので高さは十分でした◎ 食べるのは夜なので、カットした写真は無しですが好評でしたよ♪ ちょいちょい ちょいちょい はいはい、取りますよっ ねこブログ・手作りおやつ・手作りパンに参加中

非常食はおいしいご飯!賞味期限切れ間近のアルファ米尾西を食べた感想まとめ

先日だいぶ前に購入した非常食のアルファ米尾西の賞味期限が切れそうだったので食べてみました。正直非常食はあまりおいしいイメージがなかったので、感想をまとめてみました。非常食はおいしいご飯!賞味期限切れ間近のアルファ米尾西を食べた感想今回食べた

♪そら豆ご飯＆手羽元のグリル♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪そら豆を炊き込みご飯に。翡翠色した、ほくほく甘いそら豆の春ならではの味わいに、ほっこり。香ばしく焼いた鶏手羽元といっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月５日のメニュー・そら豆ご飯・手羽元のグリル・れんこんとにんじんのサラダ・豆腐と小松菜のみそ汁そら豆ご飯１．米は洗ってざるに上げ、30分ほどおきます。そら豆はさやからはずし、塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、皮をむきます。２．米に酒（米２合の場合大さじ１ぐらい）、塩（少々）を加え、水を目盛りまで注いで混ぜ、普通に炊きます。３．炊き上がったらそら豆を加えて混ぜます。黒いりごまをふっていただきました。手羽元のグリルAおろしにんにく、しょうゆ、みりん（各適量）ごま油（少...♪そら豆ご飯＆手羽元のグリル♪

【届いたレポ】絶妙なカラーが最高にツボ♡CMで話題のパステルマスク徹底レビュー！

前回のお買い物マラソンで注文していた【洗って使える3D パステルマスク】が届きました。みちょぱCMの話題のマスク！届いたのは私と長女用のSサイズ、次女用の...

市場での買い物-Part１(購入編)

プラスチックのコンテナを市場の肉屋さんから借りたままだったので、この日に返しに市場へ行ったのです。・・・４/３日 まず最初に返すものは返して、市場内を物色。 何とこの日は、魚屋さんに買いたいものが沢山有りました。 まずは１.５kgもあった大きな鱧。 何と５４０円（税込）！ 旬にはまだ少しだけ早いからか、随分安い。 これくらい大きいと骨も太くて硬く、骨切りも大変になる上に、骨切りされた短い骨片でも食べて...

おしゃれじゃなきゃいけないの？おしゃれの定義は自分で決めるのが本当のシンプリストです。

以前、シンプリストの服選びという記事でも書いたのですが、 なぜこんなにも、女性は（男性も）おしゃれでなくちゃいけないことを強いられるのか。 simplelivinglisa.hatenablog.com ママでもおしゃれ。 40代でもおしゃれ。 ぽっちゃりでも、おしゃれ。 こういうタイトルを見ると、嫌気がさします。 そもそも「でも」ってなんだよ！ ママは基本、おしゃれじゃない 歳を取ったらおしゃれじゃない ぽっちゃりだったら、おしゃれじゃない そうにしか聞こえないのは、私だけ？？？ 別にママだろうが、歳を取ろうが、どんな体型だろうが関係ないし！ 第一に、おしゃれじゃなきゃ、いけないの？？？ そ…

こどもの日のご飯＆塩麹漬け豚肉ソテー弁当

久しぶりのお弁当です。 と言っても中3日ですが。 GWは、ほぼ冬眠してました。 外出自粛ではなく、冬眠です。 1日15時

ウィルス感染。

Ｕ-ＮＥＸＴを存分に楽しんでいたＧＷ。突如、それは現れた。"このパソコンはウィルスに感染してい

☆焼きなすのおろしそば＆握り寿司☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪晩ご飯は家族のリクエストでおろしそば。なすをオリーブオイルでソテーにして大根おろしといっしょに添えました。なすもそばも、なんともいえないおいしさに食欲わいちゃいます♪卵焼きと、お店で買った握り寿司といっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月４日のメニュー・焼きなすのおろしそば・卵焼き・握り寿司卵焼き白だしと、ほんの少しのマヨネーズを隠し味に、卵６個で作りました。焼きなすのおろしそばなす（切り込みを入れて火を通りやすく）、にんじん、ピーマンは肉を焼くときに加えるくらいの油で蒸し焼きにし、大根おろしとともに、そばにのせ、めんつゆでいただきました。握り寿司イオンで買ったお寿司、新鮮でおいしかったです＾＾おいしく食べて...☆焼きなすのおろしそば＆握り寿司☆

赤ちゃんの乾燥肌対策とスキンケア

赤ちゃんの乾燥肌対策とスキンケア 赤ちゃんの乾燥肌とスキンケアについて悩んでいるお母さんが少なくないようです。 乾燥肌は、成人の専売特許というわけではありません。 小さな赤ちゃんも、環境や外部からの刺激によって肌が乾燥してしまいます。 冬場は乾燥しやすいですから、特に乾燥肌への対策が必須となります。 本来生まれたばかりの赤ちゃんは、母親の免疫を受け継いでいるので肌もふっくらしています。 お肌のお手入れなどしなくても、赤ちゃんのお肌はすべすべです。 免疫機能の効果は半年程度で失われますので、そうなると赤ちゃんの肌は乾燥や刺激によって荒れるようになります。 特に外気が乾燥している季節に外出すると、…

【セリア】ちっちゃくて可愛いドライブーケ♡

 ご訪問ありがとうございますmono*tama です    セリアで一目惚れしてしまいました  プリザドライブーケローズピンクミックス  ドライフラワーのミニ…

ドーム型弁当箱の詰め方！詰めやすい！食べやすい！洗いやすい！

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コウケンテツさんのおすすめレシピ７選とガチ推ししたい理由５つ

コウケンテツさんのレシピをガチで推したい理由を熱く解説！おすすめレシピ７選を私のアレンジ方法も含めて紹介します。コウケンテツさんの紹介するレシピは手に入れやすい食材・調味料・調理器具で手軽においしく作れるところが魅力です。

Ｕ-ＮＥＸＴ三昧。

やばい、今日はほぼビデオ。と言っても小一時間くらいは

スーパーすいてる時間帯や曜日はいつなのか？日曜日は避けた方がいい？

なるべく人の集まるところには行きたくないものの、スーパーへは買い物に行かないといけません。学生時代スーパーでアルバイトをしてたことがあるのでその経験からそこで極力空いている時間帯や曜日はいつなのか、日曜日は避けた方がいいのかを考えてみました

♪ステーキと春キャベツのコールスローサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪吹き荒れた風もおさまって、今日は五月晴れのお天気。福岡と陸続きの島、志賀島へドライブ。「漢委奴国王」と刻まれた金印が発見されたことで有名な島は、周囲約11kmと小さい。青空と白い砂浜が、まぶしくきれいでした。晩ご飯はGWということでステーキ♪九州産の肩ロース肉は、とても柔らかで甘みが感じられてとろけそう＾＾クリームコーンに牛乳、野菜を足した、お手軽なスープを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月３日のメニュー・ステーキ・春キャベツのコールスローサラダ・コーンクリームスープ・ケーキ春キャベツのコールスローサラダ春キャベツ、新玉ねぎ、にんじん、きゅうりを、酢、オリーブオイル、塩、こしょう、少しのはちみつであえて。ス...♪ステーキと春キャベツのコールスローサラダ♪

退職代行サービスは弁護士法違反！非弁行為で違法にはならないの？

インターネット上では、たまにこんな書き込みやつぶやきを目にすることがあります。 退職代行サービスは弁護士法違反！ 退職代行業者は非弁行為を行なっている違法な業者！ たしかに世間一般の認識では「そもそも

【楽天】プチ贅沢！プリプリ海老をお取り寄せ♪

 ご訪問ありがとうございますmono*tama です   2年連続ステイホームのGWですね家族で外食したいけどやめといたほうがいいよな〜（変異株怖いし） って…

4月のお弁当１ヶ月分のまとめ

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やっつけたるとみずがない

こんにちは土曜日、今日は37度だよ暑いおとこがふたり、でも私にはちょうどいいくらいだからエアコンはなし（笑何、その戦闘態勢？きょうは　かつ！むりだ・・・むーかーつーくぅー｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡でも　いっぱい　かんで　やった♪つかれたで　ちょっと　ねとくわzzz土曜日の家主ランチバーガー　ビーフにブルーチーズ入り　Anaheim chile　玉ねぎ　トマト　ガーキン　チーズ　コーン　見えてないけどフレンチフライもある1皿目この後...

春を感じる1品~~: )苺とアスパラガスの前菜

ちょっと間が空いてしまいました…。すみません。その日は家族にお祝いしてもらいみんなでご飯を頂きました。＾＾今はちょうどアスパラガスのシーズンでもあり苺も出...

ＧＷのいさかい。

ＧＷ、掃除頑張っている。思ったよりもはかどっている。ウォークインでほこりをかぶった子供たちの思い出の品々。

☆えびとしめじのマカロニグラタン＆ポトフ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪吹き荒れた風もやっとおさまって夕陽も静かに水平線に吸い込まれていきました。肌寒かった今日はグラタンのリクエスト。グラタンはマカロニをゆでたり、具を炒めてソースを作ったり。ちょっとだけ手間がかかるけど、できたとき、食べたときの感動はひとしお。ソーセージと春野菜のうまみがじんわりしみて、心もやさしくなれるポトフを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月２日のメニュー・えびとしめじのマカロニグラタン・ローストビーフと新玉ねぎのマリネ・ポトフ・ガーリックトーストローストビーフと新玉ねぎのマリネ新玉ねぎをたくさんスライスしました＾＾水菜もいっしょに。ポトフ春キャベツ、スナップえんどう、にんじん、パプリカ、新玉ねぎは丸ごと。そしてソー...☆マカロニグラタン＆ポトフ☆

【無印良品】リニューアルした○○で収納がグレードUP！冷蔵庫で嵩張るアノ収納に快適フィットのアイテム♪

最近、無印良品でアクリルレタースタンドを購入しました。実はコレ、以前からあった「アクリルレタースタンド」がワイドサイズにリニューアルしたもの。無印良品の人...

生ハムを吊っていたパイプハンガーが壊れた！

生ハム類を吊るして熟成させているパイプハンガーが、何もしていないのにいきなり壊れて倒れ、生ハム類は床に散乱していました。・・・４/２日 これは壊れる前の在りし日のパイプハンガー（下写真）。 この時には上下に２台のパイプハンガーを配置して使っていたけれど、１台は別用途（多分白カビサラミで）で使われて、１台だけになった上、今年仕込んだ原木生ハムが１本増えていました。 １台のパイプハンガーの耐...

ブルーノ【ムーミン・スヌーピー】のホットサンドメーカーで楽しい朝食を！

今人気のBRUNO（ﾌﾞﾙｰﾉ）のホットサンドメーカーの紹介です。ムーミン・スヌーピーのコラボレーションで可愛いデザインで、キャラクターの焼き目が付くので朝食も楽しくなります♪お手入れもプレート脱着できるのでいつでも清潔に保つことも出来ます。

子育てのこと　３　働くことの是非

社会で働く女性が一般的になりました。そのことに誰も違和感は感じないと思います。しかしながら、子育て中となると、仕事をやめたり勤務時間を減らしたりする傾向にあります。独身時代から結婚、出産と進むにつれ、同じ職場で継続勤務することが難しくなるのは、今も昭和時代と変わらないような気さえします。学校卒業と同時に正規雇用となった会社でキャリアを積みながら結婚し、子育てし、親の介護までしながら定年までとは想像...

【１】買って良かった！クイジナートのトースター。パンの焼け具合とか、美味しい話。

 ■kujirato-m 毎朝のパンがおいしい。  普通にスーパーで買う食パンなのに、おいしい。 春の陽ざしも、 日常がおいしいから始まることも、 お気に入りの道具がある

GWの楽しみがない・・という長女のため。

最近ふさぎ気味長女。ＧＷの予定はもちろんない。のんびり掃除でもしようかと考えていたが、長女にはＧＷがイヤなもの

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日も暴風吹き荒れる一日でした。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、４月26日（月曜日）の☆おろしハンバーグ春野菜添え＆ミモザシーザーサラダ☆でした。春から夏は、大根おろしと青じそ、ポン酢しょうゆで食べるハンバーグがお気に入り。新玉ねぎを炒めて肉だねに加え、甘み、とろみが加味されて、たまらなくおいしい仕上がりに。春野菜のソテーを添えて、楽しくいただきました。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。おろしハンバーグ春野菜添え＆ミモザシーザーサラダおいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように明日晴れる？寒暖差の激しい毎日です。風邪などひかれませんよう...♪今週の人気ごはん♪

三角おにぎりの詰め方と作り方！簡単に！なら型抜きがおすすめ

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【キャンドゥ】これからの季節に大活躍！オシャレな虫よけ

 ご訪問ありがとうございますmono*tama です   暑くなってくると気になるのが蚊などの虫たち 家に入れたくないですよねー  キャンドゥでオシャレな虫よ…

カフェヴィヴモンディモンシュ*オムライス(ケチャップ添え)と苺のパフェで雨宿り*

桜散るころ ブランチと雨宿りの日 【オムライス(ハーフ)】550円 オムライスのデミグラが苦手なので抜きで (ハンバーグのデミグラは大丈夫なんだけど;) ケチャップ添えでいただきます たまご

捨てるもんじゃないネ

　最近のこと、よく煮魚をやるようになりました。　以前は照り焼き、グリルで焼くのが多かった。　グリルで焼かれたパリパリになった皮が美味しい。大好きです。　そこにちょっぴりの醤油、せいぜいレモンや大根おろし、もみじおろしぐらい。　そんな感じでお魚をいただいていました。　ところが、これをやると身が崩れてしまう魚があってどうにも格好が悪い。　ムニエルや衣をつけてもなんだか崩れやすいお魚があります。　「カッ...

カリッ☆鮭とにらの落とし揚げ＆なすの甘酢あえ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪使いやすくて食べやすい切り身魚、さけ。新玉ねぎ、ニラといっしょにカリッと揚げました。しょうゆで下味をつけたさけ、甘い新玉ねぎが相まって、しあわせ。さっぱりとした、なすの甘酢あえを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月30日のメニュー・鮭とにらの落とし揚げ・なすの甘酢あえ・ひじき煮・実だくさんのみそ汁・ごはんひじき煮水煮大豆もプラスして。鮭とにらの落とし揚げ材料（２人分）生さけ（２切れ）にら（1/2束食べやすく切る）玉ねぎ（1/3個ぐらい薄めのくし形切り）揚げ油（適量）A酒、しょうゆ、砂糖（各少々）B小麦粉or市販の天ぷら粉（大さじ４）片栗粉（大さじ２）塩（少々）水（大さじ４ぐらい）１．さけは骨を抜き、小さめに切り、Aをか...カリッ☆鮭とにらの落とし揚げ＆なすの甘酢あえ☆